Видео: очень вкусный салат «Обжорка» с курицей

В преддверии очередного праздника всегда хочется порадовать близких не только любимыми салатами, но и каким-нибудь новым блюдом. Чтобы не тратить время на поиски рецепта вкусного сюрприза, предлагаю вам приготовить классический салат «Обжорка». Сытное мясо отлично сочетается с обжаренными овощами, а солёные огурчики придают блюду пикантную нотку.

Пошаговый рецепт классического салата «Обжорка»

О существовании этого салата я и не подозревала ровно до того дня, как не попробовала его на празднике в честь окончания языковых курсов, на которые ходила в течение года. Одна из девушек нашей группы принесла это кушанье, разложив его в тарталетки. Признаюсь, сначала внешний вид блюда не вызвал у меня дикого желания пробовать его, однако интерес победил. Хочу сказать, что вкус салата оказался восхитительным, поэтому сейчас я и сама часто готовлю это блюдо для своих родных и близких.

Ингредиенты:

• 450 г отварной говядины;
• 2 моркови;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 солёных огурца;
• 200 г сухариков;
• майонез - по вкусу;
• чёрный молотый перец - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• растительное масло для обжарки;
• свежая зелень для украшения.

Этапы приготовления:

1. Говядину отварите в течение 50 минут. За несколько минут до окончания варки добавьте в кастрюлю пару щепоток соли, несколько горошин душистого перца и 1 лавровый лист.
   

   Мясо получится более ароматным, если при варке добавить в бульон специи и приправы

2. Готовое мясо остудите и нарежьте тонкой соломкой.
   

   

   Говядину можно нарезать соломкой или аккуратными кубиками

3. Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте до полумягкого состояния.
   

   

   Морковь должна быть мягкой снаружи и чуть хрустящей внутри

4. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
   

   

   Лук следует обжаривать до тех пор, пока он не не приобретёт золотистый цвет

5. Солёные огурцы нарежьте соломкой. Слегка отожмите подготовленный овощ руками, чтобы избавиться от излишка рассола.
   

   

   Чтобы огурцы не испортили салат избытком жидкости, следует слегка отжать их руками

6. Переложите все ингредиенты в большую миску, добавьте майонез, чёрный молотый перец и соль по вкусу, перемешайте.
   

   

   Количество майонеза в салате регулируется на вкус

7. Выложите кушанье в салатник.
8. Перед подачей на стол украсьте блюдо сухариками и свежей зеленью.
   

   

   Салат можно украсить веточками свежей петрушки, укропа или рубленым зелёным луком

Совет. Салат можно выложить в большой стеклянный салатник или прозрачные широкие стаканы слоями. В таком случае соблюдается следующий порядок: мясо, майонез, огурцы, снова майонез, обжаренные овощи, сухарики. В этом варианте кушанье смотрится ещё аппетитнее и праздничнее.