सरल पदार्थों के साथ. सरल और जटिल पदार्थ - ज्ञान हाइपरमार्केट

वे सभी पदार्थ जिनके बारे में हम स्कूल रसायन विज्ञान पाठ्यक्रम में बात करते हैं, आमतौर पर सरल और जटिल में विभाजित होते हैं। सरल पदार्थ वे पदार्थ होते हैं जिनके अणुओं में एक ही तत्व के परमाणु होते हैं।परमाणु ऑक्सीजन (O), आणविक ऑक्सीजन (O2) या बस ऑक्सीजन, ओजोन (O3), ग्रेफाइट, हीरा सरल पदार्थों के उदाहरण हैं जो रासायनिक तत्व ऑक्सीजन और कार्बन बनाते हैं। जटिल पदार्थों को कार्बनिक और अकार्बनिक में विभाजित किया गया है। अकार्बनिक पदार्थों में, निम्नलिखित चार वर्ग मुख्य रूप से प्रतिष्ठित हैं: ऑक्साइड (या ऑक्साइड), एसिड (ऑक्सीजन और ऑक्सीजन मुक्त), आधार (पानी में घुलनशील आधारों को क्षार कहा जाता है) और लवण। गैर-धातुओं के यौगिक (ऑक्सीजन और हाइड्रोजन को छोड़कर) इन चार वर्गों में शामिल नहीं हैं, हम उन्हें पारंपरिक रूप से "और अन्य जटिल पदार्थ" कहेंगे;

सरल पदार्थों को आमतौर पर धातु, अधातु और अक्रिय गैसों में विभाजित किया जाता है। धातुओं में वे सभी रासायनिक तत्व शामिल हैं जिनमें d- और f-उपस्तर भरे हुए हैं, ये चौथे आवर्त में तत्व हैं: Sc - Zn, 5वें आवर्त में: Y - Cd, 6ठे आवर्त में: La - Hg, Ce - लू, 7वें काल में Ac - Th - Lr. यदि अब हम शेष तत्वों के बीच Be से At तक एक रेखा खींचते हैं, तो बाईं ओर और नीचे धातुएँ होंगी, और दाईं ओर और ऊपर - अधातुएँ होंगी। अक्रिय गैसें आवर्त सारणी के समूह 8 में स्थित हैं। विकर्ण पर स्थित तत्व: Al, Ge, Sb, Po (और कुछ अन्य। उदाहरण के लिए, Zn) मुक्त अवस्था में धातुओं के गुण रखते हैं, और हाइड्रॉक्साइड में क्षार और अम्ल दोनों के गुण होते हैं, अर्थात। एम्फोटेरिक हाइड्रॉक्साइड हैं। इसलिए, इन तत्वों को धातु-अधातु माना जा सकता है, जो धातुओं और अधातुओं के बीच एक मध्यवर्ती स्थिति रखते हैं। इस प्रकार, रासायनिक तत्वों का वर्गीकरण इस बात पर निर्भर करता है कि उनके हाइड्रॉक्साइड में कौन से गुण होंगे: मूल - जिसका अर्थ है कि यह एक धातु है, अम्लीय - एक गैर-धातु है, और दोनों (स्थितियों के आधार पर) - धातु-गैर-धातु है। जो उसी रासायनिक तत्वसबसे कम सकारात्मक ऑक्सीकरण अवस्था (Mn+2, Cr+2) वाले यौगिकों में यह स्पष्ट "धात्विक" गुण प्रदर्शित करता है, और उच्चतम सकारात्मक ऑक्सीकरण अवस्था (Mn+7, Cr+6) वाले यौगिकों में यह एक विशिष्ट गुण प्रदर्शित करता है अधातु. सरल पदार्थों, ऑक्साइड, हाइड्रॉक्साइड और लवण के बीच संबंध देखने के लिए, हम एक सारांश तालिका प्रस्तुत करते हैं।

पिछले अनुच्छेदों में सामग्री का अध्ययन करते समय, आप पहले से ही कुछ पदार्थों से परिचित हो चुके हैं। उदाहरण के लिए, हाइड्रोजन गैस के एक अणु में रासायनिक तत्व हाइड्रोजन के दो परमाणु होते हैं - एच + एच = एच2.

सरल पदार्थ वे पदार्थ होते हैं जिनमें एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं

आपके द्वारा ज्ञात सरल पदार्थों में शामिल हैं: ऑक्सीजन, ग्रेफाइट, सल्फर, नाइट्रोजन, सभी धातुएँ: लोहा, तांबा, एल्यूमीनियम, सोना, आदि। सल्फर में केवल रासायनिक तत्व सल्फर के परमाणु होते हैं, जबकि ग्रेफाइट में रासायनिक तत्व कार्बन के परमाणु होते हैं।

अवधारणाओं के बीच स्पष्ट रूप से अंतर करना आवश्यक है "रासायनिक तत्व"और "साधारण बात". उदाहरण के लिए, हीरा और कार्बन एक ही चीज़ नहीं हैं। कार्बन एक रासायनिक तत्व है, और हीरा रासायनिक तत्व कार्बन द्वारा निर्मित एक सरल पदार्थ है। इस मामले में, रासायनिक तत्व (कार्बन) और सरल पदार्थ (हीरा) को अलग-अलग कहा जाता है। अक्सर किसी रासायनिक तत्व और उसके अनुरूप सरल पदार्थ को एक ही नाम दिया जाता है। उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन तत्व एक साधारण पदार्थ - ऑक्सीजन से मेल खाता है।

यह सीखना जरूरी है कि हम कहां किसी तत्व के बारे में बात कर रहे हैं और कहां किसी पदार्थ के बारे में, इसके बीच अंतर कैसे किया जाए! उदाहरण के लिए, जब वे कहते हैं कि ऑक्सीजन पानी का हिस्सा है, तो हम ऑक्सीजन तत्व के बारे में बात कर रहे हैं। जब वे कहते हैं कि ऑक्सीजन सांस लेने के लिए आवश्यक गैस है, तो हम साधारण पदार्थ ऑक्सीजन के बारे में बात कर रहे हैं।

रासायनिक तत्वों के सरल पदार्थों को दो समूहों में बाँटा गया है - धातु और अधातु.

धातु और अधातुउनके भौतिक गुणों में मौलिक रूप से भिन्न। सभी धातुएँ सामान्य स्थितियाँपारे को छोड़कर ठोस - एकमात्र तरल धातु. धातुएँ अपारदर्शी होती हैं और उनमें विशिष्ट धात्विक चमक होती है। धातुएँ लचीली होती हैं और गर्मी और बिजली का अच्छी तरह से संचालन करती हैं।

अधातुएँ भौतिक गुणों में एक दूसरे के समान नहीं होती हैं। तो, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन गैसें हैं, सिलिकॉन, सल्फर, फास्फोरस ठोस हैं। एकमात्र तरल अधातु ब्रोमीन है, जो एक भूरा-लाल तरल है।

यदि हम रासायनिक तत्व बोरान से रासायनिक तत्व एस्टैटिन तक एक पारंपरिक रेखा खींचते हैं, तो लंबे संस्करण में आवधिक प्रणालीरेखा के ऊपर गैर-धातु तत्व हैं, और इसके नीचे हैं धातु. आवर्त सारणी के संक्षिप्त संस्करण में, इस रेखा के नीचे गैर-धातु तत्व हैं, और इसके ऊपर धात्विक और गैर-धातु दोनों तत्व हैं। इसका मतलब यह है कि आवर्त सारणी के लंबे संस्करण का उपयोग करके यह निर्धारित करना अधिक सुविधाजनक है कि कोई तत्व धात्विक है या अधात्विक। यह विभाजन मनमाना है, क्योंकि सभी तत्व किसी न किसी तरह से धात्विक और गैर-धात्विक दोनों गुण प्रदर्शित करते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में यह वितरण वास्तविकता से मेल खाता है।

जटिल पदार्थ और उनका वर्गीकरण

यदि सरल पदार्थों की संरचना में केवल एक ही प्रकार के परमाणु शामिल होंगे, तो यह अनुमान लगाना आसान है कि जटिल पदार्थों की संरचना में कई प्रकार के विभिन्न परमाणु शामिल होंगे, कम से कम दो। एक जटिल पदार्थ का उदाहरण है पानी; आप इसका रासायनिक सूत्र जानते हैं - H2O. पानी के अणु दो प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं: हाइड्रोजन और ऑक्सीजन।

जटिल पदार्थ- विभिन्न प्रकार के परमाणुओं से युक्त पदार्थ

आइए निम्नलिखित प्रयोग करें।सल्फर और जिंक पाउडर मिलाएं। मिश्रण को धातु की शीट पर रखें और लकड़ी की टॉर्च का उपयोग करके आग लगा दें। मिश्रण जलता है और तेज आंच के साथ तेजी से जलता है। रासायनिक प्रतिक्रिया के पूरा होने के बाद, एक नया पदार्थ बना, जिसमें सल्फर और जस्ता परमाणु शामिल थे। इस पदार्थ के गुण प्रारंभिक पदार्थ - सल्फर और जिंक के गुणों से बिल्कुल अलग हैं।

जटिल पदार्थों को आमतौर पर दो समूहों में विभाजित किया जाता है: नहीं कार्बनिक पदार्थऔर उनके व्युत्पन्न और कार्बनिक पदार्थ और उनके व्युत्पन्न।उदाहरण के लिए, सेंधा नमक एक अकार्बनिक पदार्थ है, और आलू में मौजूद स्टार्च एक कार्बनिक पदार्थ है।

पदार्थों की संरचना के प्रकार

पदार्थों को बनाने वाले कणों के प्रकार के आधार पर, पदार्थों को पदार्थों में विभाजित किया जाता है आणविक और गैर-आणविक संरचना।

पदार्थ में विभिन्न संरचनात्मक कण हो सकते हैं, जैसे परमाणु, अणु, आयन।फलस्वरूप, पदार्थ तीन प्रकार के होते हैं: परमाणु, आयनिक और आणविक संरचना वाले पदार्थ। पदार्थों विभिन्न प्रकार केइमारतें होंगी विभिन्न गुण.

परमाणु संरचना के पदार्थ

परमाणु संरचना वाले पदार्थों का एक उदाहरण कार्बन तत्व से बने पदार्थ हैं: ग्रेफाइट और हीरा. इन पदार्थों में केवल कार्बन परमाणु होते हैं, लेकिन इन पदार्थों के गुण बहुत भिन्न होते हैं। सीसा- भूरे-काले रंग का एक नाजुक, आसानी से छूटने वाला पदार्थ। डायमंड- पारदर्शी, ग्रह पर सबसे कठोर खनिजों में से एक। एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने पदार्थों के गुण भिन्न-भिन्न क्यों होते हैं? यह सब इन पदार्थों की संरचना के बारे में है। ग्रेफाइट और हीरे में कार्बन परमाणु अलग-अलग तरीकों से एक साथ जुड़ते हैं। पदार्थों की परमाणु संरचना होती है उच्च तापमानउबलना और पिघलना, एक नियम के रूप में, पानी में अघुलनशील, गैर-वाष्पशील।

क्रिस्टल जाली - क्रिस्टल की संरचना का विश्लेषण करने के लिए पेश की गई एक सहायक ज्यामितीय छवि

आणविक संरचना के पदार्थ

आणविक संरचना के पदार्थ– ये लगभग सभी तरल पदार्थ और अधिकांश गैसीय पदार्थ हैं। ऐसे क्रिस्टलीय पदार्थ भी होते हैं जिनकी क्रिस्टल जाली में अणु शामिल होते हैं। जल आणविक संरचना वाला पदार्थ है। बर्फ की भी एक आणविक संरचना होती है, लेकिन तरल पानी के विपरीत, इसमें एक क्रिस्टल जाली होती है जहां सभी अणु सख्ती से क्रमबद्ध होते हैं। आणविक संरचना वाले पदार्थों का क्वथनांक और गलनांक कम होता है, वे आमतौर पर नाजुक होते हैं और बिजली का संचालन नहीं करते हैं।

आयनिक संरचना के पदार्थ

आयनिक संरचना वाले पदार्थ ठोस क्रिस्टलीय पदार्थ होते हैं। आयनिक यौगिक पदार्थ का एक उदाहरण टेबल नमक है। इसका रासायनिक सूत्र NaCl है। जैसा कि हम देख सकते हैं, NaCl में आयन होते हैं Na+ और Cl⎺,क्रिस्टल जाली के कुछ स्थानों (नोड्स) में बारी-बारी से। आयनिक संरचना वाले पदार्थों में उच्च गलनांक और क्वथनांक होते हैं, नाजुक होते हैं, आमतौर पर पानी में अत्यधिक घुलनशील होते हैं, और विद्युत प्रवाह का संचालन नहीं करते हैं।

"परमाणु", "रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं को भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए।

• "परमाणु"- एक विशिष्ट अवधारणा, क्योंकि परमाणु वास्तव में मौजूद हैं।
• "रासायनिक तत्व"– एक सामूहिक, अमूर्त अवधारणा है; प्रकृति में, एक रासायनिक तत्व मुक्त या रासायनिक रूप से बंधे परमाणुओं, यानी सरल और जटिल पदार्थों के रूप में मौजूद होता है।

अधिकांश मामलों में रासायनिक तत्वों और संबंधित सरल पदार्थों के नाम समान होते हैं।

जब हम मिश्रण के किसी पदार्थ या घटक के बारे में बात करते हैं - उदाहरण के लिए, एक फ्लास्क क्लोरीन गैस से भरा होता है, पानी का घोलब्रोमीन, आइए फॉस्फोरस का एक टुकड़ा लें - हम एक साधारण पदार्थ के बारे में बात कर रहे हैं। यदि हम कहते हैं कि एक क्लोरीन परमाणु में 17 इलेक्ट्रॉन होते हैं, पदार्थ में फॉस्फोरस होता है, अणु में दो ब्रोमीन परमाणु होते हैं, तो हमारा मतलब एक रासायनिक तत्व से है।

एक साधारण पदार्थ (कणों का संग्रह) के गुणों (विशेषताओं) और एक रासायनिक तत्व (एक निश्चित प्रकार का पृथक परमाणु) के गुणों (विशेषताओं) के बीच अंतर करना आवश्यक है, नीचे दी गई तालिका देखें:

जटिल पदार्थों को अलग किया जाना चाहिए मिश्रण, जिसमें विभिन्न तत्व भी शामिल हैं।

मिश्रण के घटकों का मात्रात्मक अनुपात परिवर्तनशील हो सकता है, लेकिन रासायनिक यौगिकों की संरचना स्थिर होती है।

उदाहरण के लिए, एक गिलास चाय में आप एक चम्मच चीनी, या कई, और सुक्रोज अणु मिला सकते हैं С12Н22О11बिल्कुल शामिल है 12 कार्बन परमाणु, 22 हाइड्रोजन परमाणु और 11 ऑक्सीजन परमाणु।

इस प्रकार, यौगिकों की संरचना का वर्णन एक द्वारा किया जा सकता है रासायनिक सूत्र, और रचना कोई मिश्रण नहीं.

मिश्रण के घटक अपनी भौतिकता बरकरार रखते हैं रासायनिक गुण. उदाहरण के लिए, यदि आप लौह चूर्ण को सल्फर के साथ मिलाते हैं, तो दो पदार्थों का मिश्रण बनता है। इस मिश्रण में सल्फर और आयरन दोनों अपने गुण बरकरार रखते हैं: लोहा चुंबक द्वारा आकर्षित होता है, और सल्फर पानी से गीला नहीं होता है और इसकी सतह पर तैरता है।

यदि सल्फर और आयरन एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो सूत्र के साथ एक नया यौगिक बनता है फेज़, जिसमें लोहे या सल्फर के गुण नहीं हैं, लेकिन इसके अपने गुणों का एक सेट है। कनेक्शन में फेज़लोहा और सल्फर एक-दूसरे से बंधे हुए हैं, और मिश्रण को अलग करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली विधियों का उपयोग करके उन्हें अलग करना असंभव है।

इस प्रकार, पदार्थों को कई मापदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है:

विषय पर एक लेख से निष्कर्ष सरल और जटिल पदार्थ

• सरल पदार्थ- ऐसे पदार्थ जिनमें एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं
• सरल पदार्थों को धातु और अधातु में विभाजित किया गया है
• जटिल पदार्थ- विभिन्न प्रकार के परमाणुओं से युक्त पदार्थ
• जटिल पदार्थों को विभाजित किया गया है जैविक और अकार्बनिक
• परमाणु, आणविक और आयनिक संरचना वाले पदार्थ होते हैं, उनके गुण अलग-अलग होते हैं
• क्रिस्टल कोशिका- क्रिस्टल संरचना का विश्लेषण करने के लिए एक सहायक ज्यामितीय छवि पेश की गई

परमाणुओं और रासायनिक तत्वों के बारे में

प्रकृति में और कुछ नहीं है

न यहां, न वहां, अंतरिक्ष की गहराइयों में:

सब कुछ - रेत के छोटे कणों से लेकर ग्रहों तक -

एकीकृत तत्वों से युक्त है।

एस. पी. शचीपाचेव, "रीडिंग मेंडेलीव।"

रसायन विज्ञान में, शब्दों को छोड़कर "परमाणु"और "अणु"अवधारणा का प्रयोग अक्सर किया जाता है "तत्व". इन अवधारणाओं में क्या समानता है और वे कैसे भिन्न हैं?

रासायनिक तत्व – ये एक ही प्रकार के परमाणु हैं . इसलिए, उदाहरण के लिए, सभी हाइड्रोजन परमाणु हाइड्रोजन तत्व हैं; सभी ऑक्सीजन और पारा परमाणु क्रमशः ऑक्सीजन और पारा तत्व हैं।

वर्तमान में, 107 से अधिक प्रकार के परमाणु ज्ञात हैं, अर्थात् 107 से अधिक रासायनिक तत्व। "रासायनिक तत्व", "परमाणु" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर करना आवश्यक है

सरल और जटिल पदार्थ

उनकी मौलिक संरचना के अनुसार उन्हें प्रतिष्ठित किया जाता है सरल पदार्थ, एक तत्व के परमाणुओं से मिलकर (एच 2, ओ 2, सीएल 2, पी 4, ना, सीयू, एयू), और जटिल पदार्थ, विभिन्न तत्वों (H 2 O, NH 3, OF 2, H 2 SO 4, MgCl 2, K 2 SO 4) के परमाणुओं से मिलकर बना है।

वर्तमान में, 115 रासायनिक तत्व ज्ञात हैं, जो लगभग 500 सरल पदार्थ बनाते हैं।

देशी सोना एक साधारण पदार्थ है।

एक तत्व की विभिन्न गुणों में भिन्न-भिन्न सरल पदार्थों के रूप में विद्यमान रहने की क्षमता कहलाती है अपररूपताउदाहरण के लिए, तत्व ऑक्सीजन O के दो एलोट्रोपिक रूप हैं - डाइऑक्सीजन O 2 और ओजोन O 3 जिनके अणुओं में परमाणुओं की संख्या अलग-अलग होती है।

तत्व कार्बन सी के एलोट्रोपिक रूप - हीरा और ग्रेफाइट - उनके क्रिस्टल की संरचना में भिन्न होते हैं। एलोट्रॉपी के अन्य कारण भी हैं।

रासायनिक यौगिकउदाहरण के लिए, पारा (II) ऑक्साइड HgO (सरल पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - पारा Hg और ऑक्सीजन O 2), सोडियम ब्रोमाइड (सरल पदार्थों के परमाणुओं के संयोजन से प्राप्त - सोडियम Na और ब्रोमीन Br 2)।

तो, आइए उपरोक्त को संक्षेप में प्रस्तुत करें। पदार्थ के अणु दो प्रकार के होते हैं:

1. सरल- ऐसे पदार्थों के अणुओं में एक ही प्रकार के परमाणु होते हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं में वे विघटित होकर कई सरल पदार्थ नहीं बना सकते।

2. जटिल- ऐसे पदार्थों के अणुओं में परमाणु होते हैं अलग - अलग प्रकार. रासायनिक प्रतिक्रियाओं में वे विघटित होकर सरल पदार्थ बना सकते हैं।

"रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर

अवधारणाओं के बीच अंतर करें "रासायनिक तत्व"और "सरल पदार्थ"सरल और जटिल पदार्थों के गुणों की तुलना करके संभव है। उदाहरण के लिए, एक साधारण पदार्थ - ऑक्सीजन- सांस लेने और दहन में सहायता के लिए आवश्यक रंगहीन गैस। सबसे छोटा कणसरल पदार्थ ऑक्सीजन एक अणु है जिसमें दो परमाणु होते हैं। कार्बन मोनोऑक्साइड (कार्बन मोनोऑक्साइड) और पानी में भी ऑक्सीजन शामिल है। हालाँकि, पानी और कार्बन मोनोऑक्साइड में रासायनिक रूप से बाध्य ऑक्सीजन होती है, जिसमें विशेष रूप से एक साधारण पदार्थ के गुण नहीं होते हैं, इसका उपयोग श्वसन के लिए नहीं किया जा सकता है; उदाहरण के लिए, मछलियाँ रासायनिक रूप से बंधी ऑक्सीजन, जो पानी के अणु का हिस्सा है, में सांस नहीं लेती, बल्कि उसमें घुली मुक्त ऑक्सीजन लेती है। इसलिए, जब हम किसी रासायनिक यौगिक की संरचना के बारे में बात करते हैं, तो यह समझना चाहिए कि इन यौगिकों में साधारण पदार्थ नहीं होते हैं, बल्कि एक निश्चित प्रकार के परमाणु होते हैं, यानी संबंधित तत्व।

जब जटिल पदार्थ विघटित होते हैं, तो परमाणु मुक्त अवस्था में निकल सकते हैं और संयोजित होकर सरल पदार्थ बना सकते हैं। सरल पदार्थ एक ही तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं। "रासायनिक तत्व" और "सरल पदार्थ" की अवधारणाओं के बीच अंतर की पुष्टि इस तथ्य से भी होती है कि एक ही तत्व कई सरल पदार्थ बना सकता है। उदाहरण के लिए, तत्व ऑक्सीजन के परमाणु डायटोमिक ऑक्सीजन अणु और ट्रायटोमिक ओजोन अणु बना सकते हैं। ऑक्सीजन और ओजोन बिल्कुल अलग-अलग सरल पदार्थ हैं। यह इस तथ्य को स्पष्ट करता है कि रासायनिक तत्वों की तुलना में कहीं अधिक सरल पदार्थ ज्ञात हैं।

"रासायनिक तत्व" की अवधारणा का उपयोग करके, हम सरल और जटिल पदार्थों को निम्नलिखित परिभाषा दे सकते हैं:

सरल पदार्थ वे होते हैं जिनमें एक रासायनिक तत्व के परमाणु होते हैं।

जटिल पदार्थ वे होते हैं जिनमें विभिन्न रासायनिक तत्वों के परमाणु होते हैं।

"मिश्रण" और "रासायनिक यौगिक" की अवधारणाओं के बीच अंतर

जटिल पदार्थों को अक्सर कहा जाता है रासायनिक यौगिक।

प्रश्नों का उत्तर देने का प्रयास करें:

1. मिश्रण रासायनिक यौगिकों से संरचना में किस प्रकार भिन्न होते हैं?

2. मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के गुणों की तुलना करें?

3. आप किस प्रकार मिश्रण के घटकों और रासायनिक यौगिक को अलग कर सकते हैं?

4. क्या इससे न्याय करना संभव है बाहरी संकेतमिश्रण और रासायनिक यौगिक के निर्माण के बारे में?

मिश्रण और रसायनों की तुलनात्मक विशेषताएँ

मिश्रण को रासायनिक यौगिकों से मिलाने के प्रश्न	तुलना
	मिश्रण	रासायनिक यौगिक
मिश्रण रासायनिक यौगिकों से संरचना में किस प्रकार भिन्न होते हैं?	पदार्थों को किसी भी अनुपात में मिलाया जा सकता है, अर्थात्। मिश्रण की परिवर्तनशील संरचना	रासायनिक यौगिकों का संघटन स्थिर रहता है।
मिश्रण और रासायनिक यौगिकों के गुणों की तुलना करें?	मिश्रण में पदार्थ अपने गुण बरकरार रखते हैं	यौगिक बनाने वाले पदार्थ अपने गुणों को बरकरार नहीं रखते, क्योंकि अन्य गुणों वाले रासायनिक यौगिक बनते हैं
किसी मिश्रण और रासायनिक यौगिक को उसके घटक घटकों में किस प्रकार अलग किया जा सकता है?	पदार्थों को भौतिक तरीकों से अलग किया जा सकता है	रासायनिक यौगिकों को केवल रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से ही तोड़ा जा सकता है
क्या किसी मिश्रण और रासायनिक यौगिक के निर्माण को बाहरी संकेतों से आंकना संभव है?	यांत्रिक मिश्रण के साथ गर्मी का निकलना या रासायनिक प्रतिक्रियाओं के अन्य लक्षण नहीं होते हैं	किसी रासायनिक यौगिक के निर्माण का अंदाजा रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेतों से लगाया जा सकता है

समेकन के लिए कार्य

I. सिमुलेटर के साथ काम करें

द्वितीय. कार्य को हल करें

पदार्थों की प्रस्तावित सूची में से सरल और जटिल पदार्थों को अलग-अलग लिखिए:
NaCl, H 2 SO 4, K, S 8, CO 2, O 3, H 3 PO 4, N 2, Fe।
प्रत्येक मामले में अपनी पसंद स्पष्ट करें।

तृतीय. प्रश्नों के उत्तर दें

№1

सूत्रों की श्रृंखला में कितने सरल पदार्थ लिखे गए हैं:
एच 2 ओ, एन 2, ओ 3, एचएनओ 3, पी 2 ओ 5, एस, फ़े, सीओ 2, कोह।

№2

दोनों पदार्थ जटिल हैं:

ए) सी (कोयला) और एस (सल्फर);
बी) सीओ 2 (कार्बन डाइऑक्साइड) और एच 2 ओ (पानी);
बी) Fe (लोहा) और CH 4 (मीथेन);
डी) एच 2 एसओ 4 (सल्फ्यूरिक एसिड) और एच 2 (हाइड्रोजन)।

№3

सही कथन चुनें:
सरल पदार्थ एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं।

ए) सही

बी) गलत

№4

मिश्रण के लिए जो विशिष्ट है वह है
ए) उनकी एक स्थिर रचना है;
बी) "मिश्रण" में पदार्थ अपने व्यक्तिगत गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं;
सी) "मिश्रण" में पदार्थों को भौतिक गुणों द्वारा अलग किया जा सकता है;
डी) "मिश्रण" में पदार्थों को रासायनिक प्रतिक्रिया का उपयोग करके अलग किया जा सकता है।

№5

"रासायनिक यौगिकों" के लिए निम्नलिखित विशिष्ट हैं:
ए) परिवर्तनीय रचना;
बी) "रासायनिक यौगिक" में निहित पदार्थों को भौतिक तरीकों से अलग किया जा सकता है;
सी) किसी रासायनिक यौगिक के निर्माण का अंदाजा रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेतों से लगाया जा सकता है;
डी) स्थायी रचना.

№6

हम किस मामले की बात कर रहे हैं ग्रंथिकैसा रहेगा रासायनिक तत्व?
ए) लोहा एक धातु है जो चुंबक द्वारा आकर्षित होती है;
बी) लोहा जंग का हिस्सा है;
सी) लोहे की विशेषता धात्विक चमक होती है;
डी) आयरन सल्फाइड में एक लौह परमाणु होता है।

№7

किस मामले में हम एक साधारण पदार्थ के रूप में ऑक्सीजन के बारे में बात कर रहे हैं?
ए) ऑक्सीजन एक गैस है जो श्वसन और दहन का समर्थन करती है;
बी) मछलियाँ पानी में घुली ऑक्सीजन में सांस लेती हैं;
सी) ऑक्सीजन परमाणु पानी के अणु का हिस्सा है;
डी) ऑक्सीजन हवा का हिस्सा है।

सभी पदार्थों को सरल और जटिल में विभाजित किया जा सकता है। सरलये वे पदार्थ हैं जिनके अणुओं में एक ही तत्व के परमाणु होते हैं। सरल पदार्थों के अणुओं में एक तत्व के एक (उदाहरण के लिए, He, Mg, Kr), दो (उदाहरण के लिए, Cl 2, H 2, N 2) और अधिक परमाणु (उदाहरण के लिए, O 3, S 8) शामिल हो सकते हैं। तत्व धातु (जैसे लोहा, तांबा) और अधातु (जैसे सल्फर, नाइट्रोजन) हो सकते हैं।

जटिल पदार्थया रासायनिक यौगिकये वे पदार्थ हैं जिनके अणुओं में दो या दो से अधिक तत्वों के परमाणु होते हैं। उदाहरण के लिए NO 2, AgCL, NaOH।

अभ्यास 1बताएं कि कौन से पदार्थ, जिनकी संरचना सूत्रों द्वारा व्यक्त की गई है: Na, H 2 S, O 2, H 2 O, सरल हैं और कौन से जटिल हैं? अंतिम यौगिक की संरचना को प्रतिशत (द्रव्यमान द्वारा) के रूप में व्यक्त करें।

उत्तरसरल पदार्थ सोडियम (Na), ऑक्सीजन (O 2) हैं, जो एक तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं, हाइड्रोजन सल्फाइड (H 2 S) और पानी (H 2 O) जटिल पदार्थ होते हैं, उनके अणु विभिन्न तत्वों के परमाणुओं से बने होते हैं।

रासायनिक यौगिकों के सूत्रों का उपयोग करके, आप किसी पदार्थ का दाढ़ द्रव्यमान, उसकी मात्रात्मक संरचना, अर्थात निर्धारित कर सकते हैं। किसी दिए गए पदार्थ में प्रत्येक तत्व की सामग्री (द्रव्यमान अनुपात या प्रतिशत में)।

H2O का मोलर द्रव्यमान 18 g/mol है, जो 100% है। यौगिक में हाइड्रोजन 2 मोल परमाणु है, और ऑक्सीजन 1 मोल परमाणु है, जो प्रतिशत में है (वजन के अनुसार): % H 2 = 2 100/ 18 = 11.1

% ओ 2 = 16 100/18 = 88.9

अभ्यास 1(आत्मसंयम के लिए)

1. दिए गए उदाहरणों में सरल और जटिल पदार्थों को इंगित करें:

क) हीरा, कार्बन डाइऑक्साइड, ओजोन, टेबल नमक:

बी) ग्रेफाइट, फॉस्फोराइट, हाइड्रोजन सल्फाइड, सल्फर;

ग) ऑक्सीजन, सल्फर डाइऑक्साइड, बुझा हुआ चूना, मैग्नीशियम।

प्रत्येक पदार्थ में किन तत्वों के परमाणु शामिल हैं, उन्हें इंगित करें।

2. निम्नलिखित यौगिकों के संघटन को प्रतिशत (वजन के अनुसार) के रूप में व्यक्त करें:ए) एच 2 एस, FeO; बी) CuS, CaO; ग) Fe 2 O 3, H 2 SO 4; घ) FeCL 3, SO 3; ई) सीओ 2, सीयू 2 एस।

3. इंगित करें कि कौन से पदार्थ, जिनकी संरचना निम्नलिखित सूत्रों द्वारा व्यक्त की गई है, जटिल हैं:एस 8, सीयू 2 एस, एसओ 3, ना, एनएच 4 ओएच? बताएं कि वे किन तत्वों के परमाणुओं से बने हैं।

4.कौन सा ऑक्साइड लौह तत्व से भरपूर है; FeO, Fe 2 O 3, Fe 3 O 4?

5.कौन सा कनेक्शन:क्या Cu 2 S, CuS, CuSO 4 में अधिक सल्फर होता है?

ऑक्सीकरण अवस्था और परमाणुओं की संयोजकता

ऑक्सीकरण अवस्था (S.O.)किसी यौगिक में एक परमाणु का सशर्त आवेश है, जिसकी गणना इस प्रस्ताव के आधार पर की जाती है कि रासायनिक बंधन विशुद्ध रूप से आयनिक है। ऑक्सीकरण अवस्था का मान ऋणात्मक, धनात्मक या शून्य हो सकता है, जिसे द्वारा दर्शाया जाता है अरबी अंक""+"" या ""-"" चिह्न के साथ और तत्व प्रतीक के ऊपर रखा गया है, उदाहरण के लिए: सीएल 2 0, के + 2 ओ -2, एच + एन +5 ओ -2

परमाणु-आणविक सिद्धांत के मूल सिद्धांतों के आधार पर हम परिभाषाएँ दे सकते हैं सरल और जटिल पदार्थ.

सरल पदार्थ एक रासायनिक तत्व के परमाणुओं से युक्त पदार्थ कहलाते हैं।

उदाहरण के लिए:

ओ 2, एन 2, एस 8.

जटिल पदार्थविभिन्न रासायनिक तत्वों के परमाणुओं से युक्त पदार्थ कहलाते हैं।

उदाहरण के लिए:

एच 2 ओ, एच 2 एसओ 4, सीयूसीएल 2।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पानी एच 2 ओ जैसे जटिल पदार्थ में हाइड्रोजन और ऑक्सीजन नहीं होते हैं (ये सरल पदार्थों के नाम हैं - हाइड्रोजन - एच 2 और ऑक्सीजन - ओ 2), लेकिन हाइड्रोजन तत्व के परमाणुओं से बने होते हैं। - H और ऑक्सीजन तत्व के परमाणु - O.

कुछ रासायनिक तत्व कई सरल पदार्थ बनाने में सक्षम होते हैं जो संरचना और गुणों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। वर्तमान में, 400 से अधिक सरल पदार्थ ज्ञात हैं। इस प्रकार, कार्बन तत्व सरल पदार्थ बनाता है: ग्रेफाइट, हीरा, कार्बाइन और फुलरीन. जब इनमें से प्रत्येक पदार्थ जलता है, तो केवल कार्बन मोनोऑक्साइड (IV) CO2 बनता है। इससे पुष्टि होती है कि इन सरल पदार्थों में एक ही तत्व के परमाणु होते हैं साथकार्बन.

वह घटना जिसमें एक ही तत्व कई सरल पदार्थ बना सकता है, कहलाती है अपररूपता, और इस मामले में बनने वाले सरल पदार्थ हैं एलोट्रोपिक संशोधन।

एलोट्रोपिक संशोधनों का एक उदाहरण सरल पदार्थ हो सकते हैं - ऑक्सीजन के बारे में 2 और ओजोन के बारे में 3 एक ही तत्व - ऑक्सीजन के परमाणुओं से निर्मित।

एलोट्रॉपी की घटना दो कारणों से होती है:

 अणु में परमाणुओं की विभिन्न संख्या, उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन O2 और ओजोन O3,

 क्रिस्टल जाली की विभिन्न संरचना और विभिन्न क्रिस्टलीय रूपों का निर्माण, उदाहरण के लिए, हीरा, ग्रेफाइट, कार्बाइन और फुलरीन।

किसी पदार्थ की कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेने की क्षमता की विशेषता होती है रासायनिक गुणपदार्थ.

रासायनिक घटनाएँ (प्रक्रियाएँ) – ये ऐसी प्रक्रियाएँ हैं जिनके परिणामस्वरूप कुछ पदार्थों से अन्य पदार्थ बनते हैं।

यदि, किसी प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, किसी पदार्थ की रासायनिक प्रकृति नहीं बदलती है, तो ऐसी प्रक्रियाओं पर विचार किया जाता है भौतिक.

भौतिक प्रक्रियाओं के उदाहरणों को पारंपरिक रूप से किसी पदार्थ के एकत्रीकरण की स्थिति में परिवर्तन माना जाता है: कुछ लवणों के आयनिक क्रिस्टल का पिघलना, धातुओं का पिघलना, पानी और अन्य तरल पदार्थों का वाष्पीकरण, आदि।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विघटन जैसी प्रक्रिया पर विचार किया जा रहा है भौतिक रासायनिक, और, इस मामले में, रासायनिक और भौतिक घटनाओं के बीच की सीमाएँ काफी मनमानी हैं।

भेद करने की प्रथा है साफ (रासायनिक रूप से शुद्ध) पदार्थ और मिश्रणपदार्थ.

शुद्ध या व्यक्तिगत पदार्थ वे पदार्थ हैं जो एक ही प्रकार के कणों (समान संरचनात्मक इकाइयों वाले) से बने होते हैं।

उदाहरण हैं चांदी (इसमें केवल चांदी के परमाणु होते हैं), सल्फ्यूरिक एसिड और कार्बन मोनोऑक्साइड (IV) (इसमें केवल संबंधित पदार्थों के अणु होते हैं)।

शुद्ध पदार्थों की विशेषता स्थिरता होती है भौतिक गुण, उदाहरण के लिए, गलनांक ( टीपीएल) और क्वथनांक ( टीकिप)।

कोई पदार्थ शुद्ध नहीं है यदि उसमें एक या अधिक अन्य पदार्थों की मात्रा हो - अशुद्धियाँ

यदि कई शुद्ध पदार्थों को मिलाकर एक सिस्टम बनाया गया है और उनके गुणों में कोई बदलाव नहीं हुआ है और इसे उपयोग करके अलग किया जा सकता है भौतिक तरीकेआरंभिक पदार्थों पर, तो ऐसी प्रणाली कहलाती है मिश्रण. मिट्टी, समुद्र का पानी, वायु सभी विभिन्न मिश्रणों के उदाहरण हैं। मिश्रण में सम्मिलित पदार्थ कहलाते हैं अवयव. मिश्रण में घटकों की सामग्री व्यापक सीमाओं के भीतर भिन्न हो सकती है।

कई मिश्रणों को उनके भौतिक गुणों में अंतर के आधार पर उनके घटक भागों - घटकों - में विभाजित किया जा सकता है। पदार्थों को अलग करने और शुद्ध करने के लिए उपयोग की जाने वाली बड़ी संख्या में विधियाँ हैं:

 छानना,

 निपटान के बाद निथारना,

 पृथक्करण फ़नल का उपयोग करके पृथक्करण,

 सेंट्रीफ्यूजेशन,

 वाष्पीकरण,

 क्रिस्टलीकरण,

 आसवन (सहित) आंशिक आसवन),

 क्रोमैटोग्राफी,

 उर्ध्वपातन और अन्य।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि व्यवहार में, "शुद्ध" कहे जाने वाले पदार्थ केवल सशर्त होते हैं। पदार्थों का शुद्धिकरण एक जटिल कार्य है तथा केवल एक ही प्रकार की संरचनात्मक इकाइयों से युक्त पूर्णतः शुद्ध पदार्थ प्राप्त करना व्यावहारिक रूप से असंभव है।