चिकन को धीमी कुकर में पूरी पन्नी में बेक करें। धीमी कुकर में चिकन को क्रस्ट के साथ कैसे बेक करें
हमारे घर में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया और भी आसान और आरामदायक हो गई है। इसमें खाना बनाते समय आपको समय को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे रसोई के काम बहुत आसान हो जाते हैं।
1:841आज हम धीमी कुकर में पन्नी में चिकन तैयार कर रहे हैं। यह व्यंजन असामान्य रूप से रसदार, कोमल बनता है और आपके मुँह में पिघल जाता है। सभी को खाना पकाने का आनंद!
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हमें ज़रूरत होगी:
2:45चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
नमक स्वाद अनुसार
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
चिकन ड्रमस्टिक - 5 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
तैयारी:
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इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हम चिकन ड्रमस्टिक्स, या चिकन जांघों का उपयोग करेंगे। चिकन ड्रमस्टिक्स को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
3:1221अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च के साथ गर्म परोसें। छोटे-छोटे कट करें, लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस भर दें।
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स्वाद के लिए सीज़निंग जोड़ें (हम मांस के लिए प्राकृतिक सीज़निंग के मिश्रण का उपयोग करते हैं), और खट्टा क्रीम के साथ चिकना भी करें। चिकन ड्रमस्टिक्स को फ़ॉइल पर रखें और सावधानी से लपेटें।
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मल्टीकुकर को "बेकिंग" प्रोग्राम पर सेट करें, खाना पकाने का समय 1 घंटा। मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे चर्मपत्र रखें (बस अगर कहीं पन्नी से रस लीक हो जाए) और चिकन को उसके ऊपर पन्नी में रखें।
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निर्दिष्ट समय के बाद, धीमी कुकर में पन्नी में चिकन तैयार हो जाएगा।
6:150 6:160सभी को सुखद भूख!
पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट।
रेडमंड कंपनी के मल्टीकुकर विभिन्न किस्मों में आते हैं। काफी बड़े कटोरे की मात्रा वाले कई मॉडल हैं। आप उनमें पूरी कंपनी या पूरे परिवार के लिए आसानी से भोजन तैयार कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, रेडमंड आरएमसी-011 मॉडल को लें। वह विभिन्न पहलुओं में उत्कृष्ट हैं। इस मल्टीकुकर में पर्याप्त शक्ति, स्टाइलिश डिज़ाइन, कार्यक्रमों की एक विस्तृत श्रृंखला और एक बड़ी मात्रा है।
यह सब आपको इसमें पन्नी में पके हुए चिकन को आसानी से पकाने की अनुमति देता है। आप वास्तव में यह व्यंजन कैसे बना सकते हैं? इसके बारे में हम आपको आगे बताएंगे.
रेडमंड धीमी कुकर में फ़ॉइल में पके हुए चिकन को पकाने के लिए सामग्री
- चिकन - 800 ग्राम.
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए.
रेडमंड मल्टीकुकर में फ़ॉइल में बेक किया हुआ चिकन तैयार करने की विधि
1) चिकन को अच्छी तरह से धोएं, इसे अपनी पसंद के अनुसार मसालों के साथ रगड़ें, इसे पन्नी की 3 परतों में लपेटें, और फिर इसे मल्टीकुकर कटोरे में रखें।
2) रसोई उपकरण का ढक्कन बंद करें, "मेनू" दबाएं, "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें, खाना पकाने का समय 1 घंटा 20 मिनट पर सेट करने के लिए टाइमर बटन का उपयोग करें (220V होम नेटवर्क से संचालित होने पर 1 घंटा)।
इस व्यंजन को बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है। लेकिन इसे तैयार करने में बिताया गया समय पूरी तरह से सार्थक है। पन्नी में पका हुआ चिकन स्वादिष्ट, सुगंधित, रसदार और कोमल बनता है। इस तथ्य के कारण कि हम चिकन को करी से कोट करते हैं, यह सुनहरा और गुलाबी हो जाता है। मेरी राय में, यह सबसे अच्छा व्यंजन है जिसे आप धीमी कुकर में चिकन से बना सकते हैं।
- चिकन (छोटा) - 1 टुकड़ा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- करी - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मंदारिन - 1-2 टुकड़े;
- आलूबुखारा - 10-15 टुकड़े;
- लहसुन - 4-5 कलियाँ।
पन्नी में चिकन पकाने के लिए, हम चिकन, आलूबुखारा, कीनू, नमक, काली मिर्च, करी और लहसुन का उपयोग करेंगे।
चिकन को नमक, करी, काली मिर्च और लहसुन के साथ प्रेस में डालकर रगड़ें। चिकन को 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें.
प्रून्स को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। हम कीनू को छीलते हैं और उन्हें स्लाइस में विभाजित करते हैं।
चिकन को आलूबुखारा और कीनू से भरें।
मल्टीकुकर पर, "बेकिंग" मोड सेट करें। चिकन को दोनों तरफ से 15 मिनट तक भूनें।
चिकन को फिर से करी से रगड़ें और पन्नी में लपेट दें। चिकन पर जितनी ज्यादा करी होगी, चिकन उतना ही सुनहरा होगा. चिकन को मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड पर 50 मिनट तक बेक करें। फिर फ़ॉइल खोलें और चिकन को "बेकिंग" मोड पर और 30 मिनट तक बेक करें।
यह बहुत नरम, कोमल और रसदार बनता है। और अगर यह चिकन है, तो परिणाम आश्चर्यजनक होगा।
मैं सब्जियों के साथ धीमी कुकर में पन्नी में चिकन पकाने के लिए एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करना चाहता हूं। सब्जियाँ चिकन के रस और स्वाद में डूबी हुई हैं और बहुत स्वादिष्ट बनती हैं।
इसके अलावा, यह व्यंजन आहार संबंधी है, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपना वजन देख रहे हैं या जिन्हें आहार पोषण की आवश्यकता है।
धीमी कुकर में पन्नी में चिकन
तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
- चिकन का ½ टुकड़ा;
- 5 बड़े आलू;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- 1 टमाटर;
- 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ;
- नमक, मसाले.
तैयारी:
हमने चिकन को बड़े टुकड़ों में काटा, मैंने इसे 5 भागों में काटा।
हलकों में गाजर मोड, आधे छल्ले में प्याज या आधे में छल्ले, टमाटर मोड भी। आलू को मोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
चिकन को एक गहरे कप में रखें, उसमें सभी कटी हुई सब्जियाँ और खट्टा क्रीम डालें। सभी चीजों में स्वादानुसार नमक डालें, चाहें तो कोई भी मसाला मिला लें।
मल्टी-कुकर कटोरे को फ़ॉइल की दो शीटों से आड़े-तिरछे ढक दें। चिकन और सब्जियों को बीच में रखें और चारों तरफ से पन्नी से ढक दें ताकि रस बाहर न निकले.
मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय 1 घंटा।
समय: 70 मिनट.
सर्विंग्स: 2
कठिनाई: 5 में से 2
धीमी कुकर में फ़ॉइल में चिकन की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी
मेरे पति उचित पोषण पर टिके रहने की कोशिश करते हैं और पूरे परिवार के आहार पर सख्ती से निगरानी रखते हैं, इसलिए धीमी कुकर में पन्नी में चिकन अक्सर हमारी मेज पर होता है।
चिकन को तला हुआ, उबाला हुआ, बेक किया हुआ या भाप में पकाया जा सकता है। अक्सर मेरे व्यंजनों में मुख्य घटक स्तन होता है, लेकिन कभी-कभी मैं पैरों को भी पकाता हूं, या मैं जंगली हो सकता हूं और पूरे शव को पका सकता हूं।
लेकिन हाल ही में हमारी प्राथमिकता धीमी कुकर में पन्नी में चिकन, या बल्कि उसके स्तन रही है। यह व्यंजन बहुत नरम और कोमल बनता है, और इसकी सुगंध आम तौर पर आपको भोजन के अलावा सब कुछ भूलने पर मजबूर कर देती है।
सामग्री:
खाना पकाने की तकनीक
स्टेप 1
हम मांस को धोते हैं और सुखाते हैं। इसे फ़ॉइल पर रखें और चाकू से कई छेद करें। अब आपको मांस को नमक और मसालों के साथ रगड़ने की जरूरत है।
आप बस लहसुन को ऊपर रख सकते हैं, या आप इसे चाकू से बनाई गई जेब में डाल सकते हैं।
चरण दो
स्तन की पूरी सतह पर वनस्पति तेल मलें। नींबू को मांस के ऊपर और नीचे रखना चाहिए। अब आपको पन्नी लपेटने की जरूरत है, यह काफी सावधानी से करना होगा, नहीं तो यह फट सकती है।
चरण 3
हम परिणामी लिफाफे को मल्टीकुकर कटोरे में रखते हैं और "चमत्कारी ओवन" को "बेकिंग" मोड पर सेट करते हैं। लगभग एक घंटे का समय निर्धारित करें, शायद थोड़ा अधिक।
चरण 4
सिग्नल के बाद हम गर्म लिफाफा निकालते हैं और उसे खोलते हैं। यकीन मानिए ऐसी खुशबू के लिए न सिर्फ आपका पूरा परिवार बल्कि आपके पड़ोसी भी किचन की ओर दौड़े चले आएंगे।
यह ब्रेस्ट किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है, लेकिन ताजी सब्जियों के साथ यह सबसे अच्छा लगता है।
खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में चिकन
जिसकी आपको जरूरत है
- आधा किलो चिकन पट्टिका.
- दो चम्मच टमाटर सॉस.
- पचास ग्राम खट्टा क्रीम।
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के बीस ग्राम।
- नमक।
- थोड़ी सी काली मिर्च.
खाना पकाने की तकनीक
स्टेप 1
- सबसे पहले सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आपको टमाटर को खट्टा क्रीम और मसालों के साथ मिलाना होगा। इन उत्पादों को समान उत्पादों से बदला जा सकता है। खट्टा क्रीम के बजाय, मेयोनेज़ काफी उपयुक्त है, और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के बजाय, कोई भी अन्य जड़ी-बूटियाँ, जब तक कि उन्हें चिकन के साथ जोड़ा जाता है।
चरण दो
फ़िललेट्स को धोएँ और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। परिणामस्वरूप सॉस में मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसके साथ फ़िललेट को कोट करें और इसे आधे घंटे तक बैठने दें। इस दौरान यह सुगंध से पूरी तरह संतृप्त हो जाएगा।
चरण 3
इसे चारों ओर लपेटो. सीवन शीर्ष पर होना चाहिए.
"बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें (तापमान एक सौ पचास डिग्री होना चाहिए)। अब आप लगभग पैंतालीस मिनट तक अपना काम कर सकते हैं। आप खाना पकाने के दौरान थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं। इससे स्वाद बिल्कुल नहीं बदलेगा, लेकिन आप निश्चिंत रहेंगे कि कुछ भी नहीं जलेगा, हालाँकि मैं ऐसा नहीं करता।
चरण 4
जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो पैकेज को "चमत्कारी ओवन" से हटा दें। पकवान तैयार है और फ़िललेट ने रस दिया है, मैं इसे किसी भी साइड डिश पर डालता हूं। इस व्यंजन को गर्म परोसा जा सकता है, या आप इसे ठंडा कर सकते हैं और सैंडविच के लिए सॉसेज के बजाय फ़िललेट का उपयोग कर सकते हैं।
पन्नी में सहजन
जीवन की वर्तमान गति के साथ, कई महिलाओं के पास स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का समय नहीं बचा है। लेकिन हम हमेशा कोई न कोई रास्ता निकाल लेंगे।
कुछ गृहिणियों के पास आपातकालीन स्थिति के लिए हमेशा फ्रीजर में मुर्गे की टांगें होती हैं। और अगर किचन में मल्टीकुकर हो तो आम तौर पर कई समस्याएं हल हो जाती हैं। ऐसा सहायक बहुत समय बचाएगा और आपको स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा।
जिसकी आपको जरूरत है
- लगभग दस चिकन ड्रमस्टिक्स।
- प्याज का एक जोड़ा.
- नमक और काली मिर्च.
- थोड़ी सी हरियाली.
- तीन गिलास पानी.
खाना पकाने की तकनीक
स्टेप 1
चिकन लेग्स को अच्छी तरह धो लें. यदि वे जमे हुए हैं, तो धीमी कुकर में खाना पकाने के समय में दस मिनट जोड़ें। पन्नी के एक रोल से लगभग चालीस सेंटीमीटर लंबे टुकड़े काटें। पैरों को नमक और काली मिर्च से रगड़ें और कटी हुई शीट (प्रत्येक के पांच टुकड़े) पर समान रूप से रखें।
अब इन सभी पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। शीर्ष पर छल्ले में कटा हुआ प्याज रखें।
चरण दो
चरण 3
हम इसमें बंडलों को एक दूसरे के ऊपर रखते हैं।
छेद सबसे ऊपर होने चाहिए. "स्टीम" प्रोग्राम सेट करें और लगभग चालीस मिनट तक प्रतीक्षा करें।
यह व्यंजन बहुत कोमल बनता है और इसमें कैलोरी भी कम होती है। मेरा पूरा बड़ा परिवार बेहद खुश है।
नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:
