Naminis aviečių šerbetas. Aviečių šerbetas

Aviečių šerbetas – sultingas, aromatingas ir neįtikėtinai gaivus delikatesas, savo skoniu pavergiantis nuo pirmo kąsnio. Pagamintas iš šviežių aviečių, pridėjus šiek tiek cukraus ir citrinos sulčių, šerbetas turi sodrų aromatą ir nepaprastai skanų saldžiarūgštį aviečių skonį. Itin paprastos sudėties ir nepretenzingai paruošiamas aviečių šerbetas – puikus pasirinkimas skaniam ir natūraliam desertui, kuris patiks visai šeimai.

Norėdami paruošti desertą, jums reikės šių ingredientų.

Paruoškite cukraus sirupą. Sumaišykite 200 mililitrų vandens ir 200-250 gramų cukraus (cukraus kiekis priklauso nuo aviečių saldumo ir jūsų skonio). Įdėkite 2 arbatinius šaukštelius citrinos žievelės.

Sumaišykite ingredientus ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Kai sirupas užvirs, išjunkite ugnį ir sirupą visiškai atvėsinkite.

Atvėsusį sirupą nukoškite, kad neliktų citrinos žievelės gabalėlių.

Į maišytuvo dubenį įpilkite aviečių.

Supilkite paruoštą cukraus sirupą. Ingredientus plakite keletą minučių, kol gausite vienalytę aviečių tyrę.

Supilkite mišinį į indą, tinkamą maistui šaldyti. Įdėkite 1-2 šaukštus pagal skonį. šviežiai spaustų citrinų sulčių. Mišinio skonis turi būti saldus, bet su lengvu, maloniu rūgštumu.

Mišinį dėkite į šaldiklį ir maišydami kas 40-60 minučių atvėsinkite, kol pasieks minkštų ledų konsistenciją.

Procesas gali trukti nuo 4 iki 6-7 valandų, priklausomai nuo temperatūros ir aušinimo intensyvumo.

Jei mišinį paliekate šaldytuve per naktį arba laikymo metu jis visiškai užšąla, tai nėra problema. Desertui gana nesunkiai sugrąžinsite minkštą kreminę konsistenciją. Norėdami tai padaryti, tiesiog šiek tiek atitirpinkite aviečių šerbetą ir sutrinkite šakute/šaukštu arba trintuvu.

Patiekdami desertą dėkite į atšaldytas porcijų formeles ar stiklines, papuoškite avietėmis ir mėtų lapeliais.

Aviečių šerbetas paruoštas. Gero apetito!

Šerbetas yra rytietiškas saldumynas. Jis gali būti paruoštas skystu, kietu ir minkštu pavidalu. Ir nesvarbu, pagal kokį receptą gaminamas šerbetas, jis pasirodo ne tik skanus, bet ir gaivus desertas. Šiuos skanius desertus galima patiekti ne tik ant šventinio stalo, bet ir įtraukti į kasdienį meniu. Yra daug receptų, kaip gaminti šerbetą namuose.

Noriu jums pasiūlyti želatinos šerbeto receptą. Šis gaivus aviečių desertas patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Norėdami jį paruošti, mums reikės šių ingredientų:
0,5 kg šviežių aviečių,
vienas šaukštas tarkuotos citrinos žievelės,
vienas šaukštas želatinos,
du arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių,
du šaukštai granuliuoto cukraus,
180 ml vandens,

vieno kiaušinio baltymo.
Dabar išmokime pasigaminti šerbetą.

1. Šviežias avietes gerai ir atsargiai išrūšiuojame, nuplauname po tekančiu vandeniu ir blenderiu išplakame į aviečių tyrę, kurią vėliau pertriname per sietelį, kad neliktų visi grūdeliai.

2. Trijuose šaukštuose šalto virinto vandens ištirpinkite želatiną ir palikite penkioms minutėms. Įdėkite indą su želatina į vandens vonią, kad ji visiškai ištirptų. Tada į mišinį supilkite likusį vandenį (125 ml), šviežiai spaustas citrinos sultis, granuliuotą cukrų, citrinos žievelę ir gautą aviečių tyrę. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Supilkite gatavą mišinį į indą užšaldyti ir padėkite į šaldiklį dviem valandoms.

3. Išimkite gatavą šerbetą ir išplakite, sulaužydami ledo kristalus. Kiaušinio baltymą kruopščiai išplakite į storas putas. Tada atsargiai supilkite į šerbetą ir gerai išmaišykite. Vėl įdėkite į šaldiklį pusantros valandos. Tada dar kartą gerai išplakite ir sudėkite į porcijomis formeles. Formas su šerbetu dėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings.

4. Maždaug trisdešimt minučių prieš patiekiant aviečių šerbetą dėkite į šaldytuvą. Paruoštą naminį šerbetą sudėkite į taures, o viršų papuoškite šviežiomis avietėmis ir šviežios mėtų šakele. Skanus gaivus desertas paruoštas! Linkiu visiems gero apetito!

Aviečių šerbetas – gaivus desertas, kuris gali būti patiekiamas tiek ant šeimos, tiek ant šventinio stalo. Jų paruošimo receptai yra labai paprasti. Net naujokė namų šeimininkė gali juos įvaldyti. Tačiau yra keletas būdų, kaip paruošti tokį aviečių desertą.

Šerbeto su želatina receptas

Norėdami paruošti šį aviečių šerbeto receptą, jums reikės šių ingredientų:

• Avietės - 450 g
• Vanduo - 175 ml
• Želatina - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Citrinos žievelės - 10 g
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai.
• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.

Aviečių šerbeto su želatina paruošimo procesas yra toks:

1. Išrūšiuokite uogas, nuimkite stiebus, nuplaukite ir sutrinkite trintuvu.
2. Aviečių masę pertrinkite per sietelį, taip nuo jos pašalinsite visus grūdelius.
3. Paimkite želatiną, užpilkite 50 ml vandens ir palikite 5 minutes. Per šį laiką jis turės laiko išsipūsti.
4. Įdėkite indą su želatina į garų vonią ir palikite, kol ji visiškai ištirps.
5. Į želatinos masę supilkite likusį vandenį ir gerai išmaišykite.
6. Žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
7. Į želatiną įpilkite aviečių tyrės ir citrinos sulčių. Viską išmaišyti, tada dalimis suberti žievelę ir indą su gauta mase padėti 2 valandoms į šaldiklį.
8. Išimkite desertą, šiek tiek atvėsinkite ir išplakite. Taip atsikratysite jame esančių ledo kristalų.
9. Kiaušinio baltymą plakite mikseriu iki tirštų putų. Įdėkite jį į šerbetą ir vėl įdėkite į šaldiklį 1,5 valandos. Tada sudėkite desertą į formeles ir šaldykite dar apie pusvalandį.

Skanėstą reikia patiekti nedideliuose stikliniuose indeliuose, papuošti mėtų lapeliais ir šviežiomis uogomis.

Aviečių šerbeto su grietinėle receptas

Šis delikatesas iš grietinėlės ir aviečių yra labai skanus ir sotus. Jo receptas reikalauja šių ingredientų:

• Avietės - 600 g
• Grietinėlė (mažiausiai 33% riebumo) - 200 ml
• Romas - 3 šaukštai. l.
• Citrinų sultys - 30 ml
• Vanduo - 100 ml
• Cukrus - 150 g.

Desertas ruošiamas pagal šį receptą taip:

1. Į indą supilkite nurodytą kiekį vandens, įpilkite cukraus ir padėkite ingredientus ant ugnies. Užvirinkite juos ir pradėkite nuolat maišyti. Turite gauti vidutinio tirštumo sirupą.
2. Avietes išrūšiuokite, perkelkite į trintuvą ir susmulkinkite.
3. Gautą tyrę pertrinkite per sietelį.
4. Grietinėlę plakite mikseriu iki tirštumo, sumaišykite su aviečių mišiniu, tada supilkite atvėsusį sirupą, citrinos sultis ir romą. Viską gerai išmaišyti ir sudėti į formeles, kurios dedamos į šaldytuvą 6 valandoms.
5. Gatavą desertą patiekite šaltą.

Aviečių arbatos deserto receptas

Šis su arbata paruoštas skanėstas turi originalų skonį. Jo receptas apima šių ingredientų naudojimą:

• Avietės - 200 g
• Juodosios arbatos pakelis - 4 vnt.
• Cukrus - 100 g
• Vanduo - 400 ml
• Aviečių sirupas - 4 šaukštai. l.
• Citrinų sultys - 30 ml.

Šis delikatesas paruošiamas labai greitai:

1. Nurodytą kiekį vandens užvirinkite, suberkite cukrų ir virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies.
2. Į gautą sirupą panardinkite juodosios arbatos maišelius ir palikite 7-10 min. Būtina pagaminti stiprų gėrimą.
3. Išrūšiuokite avietes ir iš jų pagaminkite tyrę.
4. Į arbatos sirupą įpilkite citrinos sulčių. Viską išmaišykite, tada supilkite tyrę ir sirupą. Iš šių ingredientų reikia gauti vienalytę masę, kuri suskirstoma į formeles ir paliekama 3 valandoms šaldiklyje.

Deserto receptas su riešutais ir apelsinu

Aviečių šerbetas, paruoštas pridedant riešutų, apelsinų ir amareto, turi nuostabų skonį ir aromatą. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių ingredientų:

• Avietės - 500 g
• Cukrus - 70 g
• Oranžinė - 1 vnt.
• Riešutas - 4 vnt.
• Cinamonas - 5 g
• Amaretto - 20 ml
• kokoso drožlės - 10 g.

Šis delikatesas paruošiamas taip:

1. Paimkite kavos malūnėlį ir sumalkite cukrų į miltelius.
2. Apelsiną nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis ir iš puselių išspauskite sultis.
3. Sudėkite avietes į dubenį. Ten supilkite cukraus pudrą, apelsinų sultis ir amaretą, tada viską išmaišykite šaukštu.
4. Susmulkinkite riešutus ir išimkite branduolius. Sumalkite juos trintuvu.
5. Į dubenį su pagrindiniais ingredientais sudėkite kokosą ir riešutus. Paimkite mikserį ir viską išplakite iki vientisos masės. Įdėkite jį į šaldiklį kelioms valandoms.
6. Paruoštą šerbetą patiekite prie stalo, pabarstę nedideliu kiekiu malto cinamono.

Ruošdami šį skanėstą galite naudoti ne tik šviežias, bet ir šaldytas uogas. Prieš naudojimą juos reikės palikti keletą valandų kambario temperatūroje.

Vaizdo įraše parodytas dar vienas aviečių ir papajos šerbeto receptas: