O rețetă simplă pentru pâine cu brânză. Cartofi cu ceapă prăjită. Tortilla italiană cu brânză și verdeață într-o tigaie fără ulei.

tort brânză cu chefir pot fi preparate pentru cină sau ca o gustare pentru o gustare rapidă, dacă nu aveți timp pentru eliberarea altor, mai complexe și mai complicate feluri de mâncare. Produsele vor stinge perfect foamea și vor da ocazia să se bucure de gustul lor uimitor.

Cum să gătești prăjituri de brânză?

Pentru a proiecta un tratament, vor fi necesare produse simple, accesibile, experiență culinară minimă, rețetă adecvată și cunoașterea anumitor subtilități ale tehnologiei.

1. Turte de brânză preparate cu o umplutură, în care sunt utilizate calități diferite de tipuri de brânză, șuncă, carne, legume și amestecuri din mai multe componente.
2. Aluatul pentru prăjituri plate cu brânză este amestecat pe chefir cu adaos de chipsuri fine de brânză.
3. Făină înainte de frământare. Cantitatea sa este dozată, fără suprasaturarea bazei și lăsând-o moale și ușor lipicioasă.
4. Formate prăjituri de brânză pe iaurt se prăjește peste căldură medie într-o tigaie sub un capac sau maro în cuptor.

Clatite cu branza intr-o tigaie

Pentru a găti prăjituri delicioase cu brânză cu chefir într-o tigaie, puteți lua orice brânză sau soiuri de semi-dure sau se amestecă de mai multe feluri pentru un gust mai bogat de produse finite. Unele bucăți de brânză sunt adăugate la aluat, iar restul este folosit pentru a decora umplutura, adesea suplimentată cu verdeață.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• brânză - 3 cești;
• făină - 350 g;
• ulei vegetal.

preparare

1. În kefir adăugați sare, zahăr, sifon și un pahar de brânză, turnați făina și amestecați.
2. Separă coma de făină în 4 părți, se rostogoleste, se umple cu brânză și se împachetează marginile, ridicându-le.
3. Întoarceți tortul de brânză pe chefir cu o cusătura în jos, aplatizați-i cu palmele și maronizați pe o tigaie de ulei pe două laturi.

Clatite cu brânză în cuptor

Pentru cei care introduc cu prudență alimentele prăjite în dieta lor, este mai util să pregătești prăjituri plate cu chefir și brânză în cuptor. Produsele nu sunt mai puțin satisfăcătoare și gustoase, dar conțin mai puține calorii decât cele prăjite în ulei într-o tigaie. Umplerea poate fi pur și simplu brânză sau o combinație a produsului cu spanac și verdeață.

ingrediente:

• făină - 350 g;
• praf de copt - 1 lingurita;
• kefir - 200 ml;
• zahăr și mustar - câte 0,5 lingurițe fiecare;
• brânză - 300 g;
• ulei - 50 g;
• sare.

preparare

1. În kefirul cald, dizolvați sarea, zahărul, muștarul, adăugați ½ ceasca de brânză rasă, făină și amestecați.
2. Împărțiți baza în porții, rotiți-o, umpleți cu brânză, fixați marginile, puneți-o pe o tavă de copt.
3. Se presară produsele cu brânză deasupra și se coace timp de 15-20 minute la 200 de grade.

Brânzeturi cu chefir și șuncă

Turte deosebit de delicioase, aromate și nutritive cu șuncă. Pentru umplere este preferabil să alegeți un produs afumat sau să îl prăjiți într-o tavă cu ulei pentru a da un parfum dulce. Compoziția umpluturii poate fi extinsă prin adăugarea de ceapă sărată și puțină maioneză.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• brânză - 250 g;
• făină - 350 g;
• sare, sifon și zahăr - câte 0,5 linguri fiecare;
• oțet - 10 ml;
• șuncă - 250 g;
• ulei vegetal.

preparare

1. Combinați într-un castron de kefir, sare, zahăr și oțet stofă stins, puneți jumătate din brânză, turnați făina și amestecați.
2. Separați bucățile de bucăți în bucăți, rotiți fiecare, umpleți-le cu un amestec de șuncă rasă și brânză.
3. Zaschipyvayut marginile de tortilla, cusătură rastoarne produsul pe masă, mâinile aplatiza și se prăjește ușor pe o tigaie unsa sub capac.

Turte de brânză în 15 minute

După ce ați adoptat următoarea rețetă, puteți face brânză, după ce ați petrecut totul în jur de 15 minute. Produsele sunt proiectate în acest caz fără umplere, ceea ce economisește timpul leului. Servește delicatețea într-o formă fierbinte, adăugând smântână proaspătă sau sosul preferat de a alege.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• branza rasa - 200 g;
• făină - 350 g;
• sare, sifon și zahăr - câte 0,5 linguri fiecare;
• busuioc uscat sau un amestec de ierburi italiene - 1 lingurita;
• ulei.

preparare

1. În kefir turnați sare, zahăr și sifon, amestecați și lăsați timp de 5 minute.
2. Adăugați brânză rasă, ierburi, făină și frigeți aluat.
3. Separați bucata de porții, decorați fiecare tort rotund, dând forma dorită cu degetele.
4. Se prăjește prăjiturile rapide cu brânză într-o tigaie, după care se unge cu ulei.

Torturi cu brânză și verdeață

Dacă în rețetele anterioare le lipsește culoarea, prospețimea și aroma, gătiți într-o tigaie ținând cont de recomandările prezentate mai jos. În acest caz, brânza de umplutură suplimentate cu fascicul ierburi proaspete, printre care pot fi la fel de simplu mărar și pătrunjel și se amestecă cu busuioc, menta, coriandru, sau alte plante aromatice.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• brânză - 350 g;
• făină - 350 g;
• sare, sifon și zahăr - câte 0,5 linguri fiecare;
• verdeață - 1 grămadă mare;
• ulei vegetal.

preparare

1. În kefir stingeți sifon, amestecând ingredientele și lăsându-le timp de 10 minute, după care interferează cu sarea, zahărul, ½ ceasca de brânză rasă și făină.
2. Pentru umplutură, brânza rămasă este amestecată cu verdele, zdrobind-o cu câteva mâini.
3. Umpleți masa de prăjituri din aluat.
4. Puneți brânză cu brânză apetizantă pe chefir pe o tigaie cu ulei, care acoperă containerul cu un capac.

Tort plat georgian cu brânză

Torturi georgiană cu brânză într-o tigaie - khachapuri - conform tehnologiei originale sunt fabricate pe produsul matzoni de lapte fermentat. Cu toate acestea, nu toată lumea are posibilitatea de a dobândi o idee similară. Reteta antică caucaziană de către hostess este actualizată și adaptată, astfel încât kefirul este folosit ca bază pentru test.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• brânză - 400 g;
• făină - 450-500 g;
• ouă - 2 bucăți;
• sare și zahăr - 1 linguriță;
• soda - 0,5 tsp.
• verdeață - 1 grămadă mare;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

preparare

1. În iaurt se adaugă ouă, sare, zahăr, ulei vegetal, se toarnă sifon, 2 cesti de făină, se amestecă.
2. Brânza măcinată este amestecată cu oul, prăjiturile din aluat sunt umplute cu masa rezultată și dau produselor o formă rotundă.
3. Pregătiți brânză cu chefir într-o tigaie de ulei, pe un foc liniștit sub capac.

Clatite cu ceapa verde si branza

Clatite la iaurt cu branza si verde, decorate cu plus de ceapa verde, se vor bucura de un gust plin de piquant si de o aroma excelenta. Pentru o umplutură, este adecvată orice brânză de sare sau amestecul acesteia cu un produs de grad greu, care, dacă se dorește, se poate adăuga nu numai la umplutură, ci și pentru a aroma baza de făină, înlocuind o parte din făină cu ea.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• brânză - 250 g;
• făină - 350-400 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• ceapa verde - 1 ciorchine;
• patrunjel și menta - 40 g;
• unt - 50 g.

preparare

1. Se amestecă sarea de kefir, zahărul și sifonul, după care se adaugă făina și se amestecă.
2. Pentru umplerea brânzei, amestecați-o cu ceapă tocată, patrunjel și menta, umpleți amestecul cu porții de aluat, decorați prăjiturile.
3. Periați produsele pe o tigaie de ulei, lubrifiați cu ulei.

Prăjituri cu cartofi și brânză în tigaie

Deliciosul va fi delicatețea preferată a familiei tale. Combinația armonioasă și echilibrată a componentelor umplerii face impresiile cele mai plăcute, face produsele nutritive, nutritive și aromatice. Masa poate fi suplimentată opțional cu praz sărat și înmuiați sau cu ceapă de salată.

ingrediente:

• kefir - 250 ml;
• făină - 350 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• sifon și sare - 0,5 linguri fiecare;
• brânză tare - 300 g;
• feta - 150 g;
• cartofi - 1 kg;
• sare, piper, ulei.

preparare

1. Combinați chefirul cu sifon, sare, zahăr și făină, frământați.
2. Se fierb cartofii, se transformă în cartofi piure, se adaugă brânză prăjită și feta, sare, piper, se amestecă.
3. Asigurați aluatul și umpluturile tortilelor și prăjiți-le în ulei fierbinte, rumenind din două părți.

Pelete cu brânză Adyghe

Clatite cu brânză Adyghe într-o tigaie, fierte după următoarea rețetă, vor fi apreciate în special de iubitorii de mâncăruri picante și picante. În acest caz se adaugă usturoiul și ardeiul fierbinte, ceea ce conferă delicateții un gust caracteristic și aromă, a cărui saturație poate fi adaptată la gust, variind numărul de aditivi.

Aluat delicios, ierburi parfumate, gust de brânză-acru - un lucru minunat aceste prăjituri cu brânză!

Ele sunt pregătite foarte simplu, de cele mai multe ori ajutandu-le pe bucătar, când este nevoie de o gustare rapidă pentru cei dragi sau de oaspeți buni.

Sunt bune pentru ceaiul de seară sau micul dejun, iar pe o plimbare sau o călătorie nu sunt egale: prăjiturile cu brânză și ierburi sunt gustoase într-o formă rece și nu dau rău pentru o lungă perioadă de timp.

Principiile de bază ale gătirii prăjite plate cu brânză și verdeață

Aluatul pentru tortilla poate fi foarte diferit. Aceasta este o drojdie luxuriantă și o apă simplă destul de slabă, chefir blând și cremă foarte moale, chiar și roșii! Desigur, prăjiturile plate din aluat diferit vor fi diferite unul față de celălalt.

Brânza este, de asemenea, luată în diferite rețete. Solid, care este frecat. Soft tip Feta, este deseori tăiat în bucăți. Fuzionate fumate, topite sub formă de syrkov, precum și cremoase, care este pete pe un tort plat. Uneori brânza interferează cu aluatul, se folosește ca umplutură, iar în unele rețete este răspândită pe jumătate din tortul plat și acoperită cu a doua parte, se dovedește o astfel de patty.

În ceea ce privește verdeața, ierburile potrivite sunt mărarul, patrunjelul, coriandrul, precum și ceapa verde, usturoiul. Alte plante sunt posibile.

Tehnologia de fabricare este simplă, deși există opțiuni. La unii, verdele interferă cu aluatul, uneori se combină cu brânză rasă, dacă este un tort plat. Majoritatea produselor sunt prajite într-o tigaie.

Pentru prăjire, utilizați o cantitate mică de ulei vegetal sau procesul trece pe o tigaie complet uscată.

Servit prăjituri de brânză cu ierburi, împreună cu ceai, cafea, băuturi cu lapte. Acestea pot fi folosite cu supa, imprastiate cu unele paste, unt, smantana.

O reteta simpla de tigaie prajita prajita in tigaie cu branza si ierburi din aluat subtire

Un aluat simplu pe apă - poate fi gustos? Bineînțeles, nu numai găluștele și manti, dar și produsele prăjite, pot dovedi acest lucru. De exemplu, cheburecii - aluatul pentru ei este preparat. Din același test puteți face și tortilla. Crunchy, delicat, foarte gustos!

ingrediente

Greutatea făinii și volumul de apă trebuie să fie aceleași, de exemplu:

200 g de făină de grâu de cea mai bună calitate

200 ml de apă

150 de grame de branza - tot ce iti place, tare, topit si altele

Marar și pătrunjel verzui

Ulei pentru prăjire.

Metoda de preparare

Se fierbe apa.

Sifați făina în ceașcă.

Se fierbe apa imediat într-o făină, se amestecă bine, se pregătește aluatul. Ar trebui să fie moale. Corect, dacă este necesar, coerența cu făina.

Brânză tăiată în bucăți sau grătar

Verzilor să taie, poți ușor cu zbaturi, dacă brânza nu este foarte sărată

Se amestecă cu brânză

Rulați pastilele rotunde din aluat

Să pună o umplutură

Faceți prăjituri rotunde, tragând marginile spre centru din toate părțile. Este bine să închideți și să mergeți cu un bolț, astfel încât produsele să fie uniforme.

Într-o tigaie, încălziți puțul de ulei.

Prăjește tortilla de pe ambele părți până la maro auriu.

Gustos și cu ceai dulce și supă în loc de pâine.

Clatite cu brânză și ierburi din aluat de drojdie

Dacă doriți mai multe prăjituri pufoase, atunci este mai bine să alegeți un aluat de drojdie. Cu el va trebui să tinker, dar rezultatul merită. Dar pentru a forma prăjituri plate este mai ușor - nu trebuie să fie tencuite, ca plăcinte, cu umplutura. Brânza este pur și simplu presată în aluat.

ingrediente

Jumătate de pahar de lapte

Un ou

Pungă de drojdie uscată

O lingură de zahăr

O jumatate de lingurita de sare

200 de grame de brânză nu prea tare

O lingură de unt sau smântână grasă

O grămadă de patrunjel verde

Ulei vegetal.

Metoda de preparare

Lapte cald într-o stare caldă.

Se toarnă sare, zahăr, drojdie, se amestecă.

Cerne faina. Aproximativ o treime sau un sfert să se amestece cu lapte.

Puneți într-un loc cald timp de aproximativ o oră, amestecul ar trebui să se ridice.

Adăugați untul topit și oul.

Se taie pătrunjelul și se toarnă în masa totală.

Se adaugă restul făinii și se amestecă aluatul moale.

Scoateți o oră și jumătate să se ridice.

Tăiați brânza în cuburi mici.

Aluatul se împarte în bucăți. Fiecare se rostogoleste într-un tort subțire.

Răspândiți prăjiturile de brânză pe prăjituri plate, le zdrobiți ușor în aluat.

Punctați prăjiturile plat cu o furculiță în mai multe locuri și prăjiți în ulei preîncălzit.

Serviti cu smantana.

Clatite cu brânză și ierburi din aluat de kefir într-o tigaie

Un alt aluat simplu este kefirul. Brânza este distribuită uniform în pastile și topită. Și toate pentru că el nu acționează ca o umplere, ci este adăugat la aluatul în sine atunci când frământarea.

ingrediente

Un pahar de iaurt

O jumătate de pahar de făină de grâu

O lingurita de zahar

O jumătate de lingură de sare

O lingurita de sifon

250 de grame de brânză semi-moale

Ceapa verde cu pene, marar

Ulei vegetal.

Metoda de preparare

Kefir ușor încălzit.

Adăugați toate ingredientele uscate la acesta. Soda se stinge cu câteva picături de oțet.

Se taie mărunt fin, se adaugă amestecul.

Brânză tăiat cât mai mic posibil sau grătar pe o răzătoare mare. De asemenea, se toarnă în masa totală.

Se amestecă aluatul, ar trebui să fie un tip de smântână foarte groasă.

Se încălzește uleiul și se prăjește prăjiturile de brânză cum ar fi clătite, porțiuni de lingură și răsturnarea în câteva minute.

Perfect combinat cu ceai, bine conservat într-o excursie sau o excursie.

Tomate cu brânză cu verdeață într-o tigaie

Aceste tortilla au o culoare originala putin portocalie si o aroma usoara de rosii. Adăugarea cârnaților la umplutură le face mai hrănitoare, dar acest lucru nu este un ingredient obligatoriu. În plus, prăjiturile plate sunt că sunt coapte fără unt, într-o tigaie uscată.

ingrediente

O jumătate de cești de apă

O jumatate de cana de suc de rosii

Două linguri de ulei vegetal în aluat

Sare la gust

Un pahar de făină

100 de grame de brânză

100 de grame de cârnați afumați sau afumați

O lingură de unt

Metoda de preparare

Se amestecă apa, sucul de roșii, uleiul vegetal. Dacă nu există suc de roșii la îndemână, puteți amesteca câteva linguri de pastă de roșii cu un alt pahar de apă.

Se încălzește amestecul, sare, până la fierbere.

Turnați făina în lichidul fierbinte și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, dar să rămână în formă.

Se răcește, se împarte în bucăți.

Brânză la grătar, cârnați tăiate în benzi.

Rolați bucăți de aluat, puneți brânză și cârnați pe fiecare și acoperiți-o, dându-i o formă rotundă.

Se prăjește într-o tigaie încălzită, fără ulei, până la rumen.

Rabuiți într-o grămadă, lubrifiați cu unt.

Tortilla italiană cu brânză și verdeață într-o tigaie fără ulei

Acest tort este de asemenea coaptă pe o tigaie uscată. Ea vine din Italia și se numește Piadina. Brânză în acest caz este folosit soiuri moi. Dacă doriți, puteți adăuga în tort nu numai brânză și verde ca umplutură, ci și orice alte produse din carne, ciuperci, legume.

ingrediente

Făină Extra Class - kilogram

Două linguri de grăsime de porc - pot fi înlocuite cu margarină

Două linguri de ulei de măsline

Două lingurițe de alimente sifonice

Sare la gust

O jumătate de cești de apă

200-300 de grame de brânză moale, cum ar fi Philadelphia, Ricotta și altele

Pătrunjel verde și busuioc.

Metoda de preparare

Tăiați făina, puneți-o cu o glisantă, faceți o canelură.

În el pune sare, sifon, turnați ulei de măsline, grăsime topită sau margarină și apă.

Se amestecă aluatul abrupt, se înfășoară cu un film și se pune într-un loc cald timp de trei ore.

Împărțiți-le în bucăți și rotiți prăjiturile subțiri.

Aragaz într-o tigaie fierbinte.

Tortul foarte scos ar trebui să fie pe jumătate unsă cu brânză moale, se presară cu ierburi și se pliază în jumătate.

Serviți puțin rece, pentru a nu arde.

Sosuri picante cu brânză și verdețuri afumate

Aceste prăjituri sunt stropite cu brânză direct în timpul procesului de prăjire, apoi se face un al doilea strat de aluat. Aluatul - chefirul și brânza sunt cel mai bine procesate brânză de cârnați, afumate.

ingrediente

300 ml de iaurt

Două pahare de făină de grâu

Un vârf de zahăr mare

Linguriță de sare

O lingurita de produse alimentare cu sifon

200 de grame de brânză de cârnați

Marar și pătrunjel verzui

Piper negru măcinat, poate fi roșu

Ulei vegetal.

Metoda de preparare

Se amestecă ingredientele pentru aluat, ar trebui să fie ca o clătite, să stea timp de o jumătate de oră.

Branza de brânză mare, piper - puteți folosi pentru mai multe clare nu numai negru, dar, de asemenea, piper rosu, puteți introduce alte condimente aromate.

Adăugați brânza mărunțită la brânză.

Puneți în ulei fierbinte.

Când tortul este rumenit și începe să se barbotească, presărați-l uniform cu brânză și verde. După o jumătate de minut, turnați puțin aluatul deasupra și rotiți tortul.

Brânza va fi între două straturi de aluat prăjit.

Serviți fierbinte cu smântână, suc de roșii sau aditivi.

Trucuri și secrete de gătit prăjituri plate cu brânză și verde într-o tigaie

Dacă prăjiturile sunt prajite în ulei, trebuie să-l turnați moderat, așa că nu se dovedesc a fi prea grase. Pregătit pentru a coace patiseria pe un șervețel, astfel încât să fie absorbit excesul de ulei.

Torturile într-o tigaie uscată sunt prajite repede, nu le poți lăsa să ardă, așa că ar trebui să fie cât mai subțiri.

Brânza într-un tort plat înainte de prăjire trebuie așezată moderat și este bine să o îngropați, în caz contrar, umplutura topită se va epuiza și vor apărea multe stropi grași.

Aluat pe kefir, dacă este folosit, puteți îngheța pentru utilizare ulterioară. Și poți să faci de la el tortilla gata preparată cu brânză și să le pui în congelator. Dacă este necesar, mențineți timp de zece minute la temperatura camerei și prăjiți în ulei.

Prăjiturile cu brânză pot fi păstrate în frigider timp de până la o săptămână, mai ales dacă fiecare este învelit într-un film sau folie specială. Fără un frigider - cam o zi.

Nu toată lumea știe că puteți face prăjituri de brânză în 5 minute. După ce ați petrecut un pic de timp, vă veți multumi pe cei dragi cu produse de patiserie minunate. Acestea sunt combinate cu ceai și cafea. Acest fel de mâncare poate deveni un mic dejun complet și oferă un sentiment de sațietate înainte de cină. Avantajele prăjiturilor de brânză sunt diferitele lor variații. De exemplu, puteți face o tortilla care va dezvălui gustul coacerii într-un mod nou.

Fiecare gospodină are rețeta proprie de coacere rapidă, care include nu numai clătite, prajituri, prăjituri de cake, dar și prăjituri plate. Unul dintre principalele avantaje ale unei delicatețe este viteza de pregătire - nu mai mult de 5 minute pentru a frămânța aluatul. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat chiar și de către începători care au puțină experiență în fabricarea produselor din făină.

Vă recomandăm toată lumea să încerce diferite metode de gătit și de a găsi rețeta perfectă pentru, prăjituri delicioase, parfumate rumenit brânză, care vă va ajuta în diferite situații - în timp ce așteaptă sosirea oaspeților sau o familie pentru a alimenta un mic dejun complet, dacă este necesar.

Puteți găti prăjituri de brânză timp de 5 minute numai dacă frăgeați aluatul corect. Trebuie reținut că rețeta clasică prevede pregătirea unui astfel de tratament pe baza a trei ingrediente principale: brânză, chefir și făină.

Desigur, există și alte variante ale acestui fel de mâncare. Puteți găti tortilla într-un cuptor sau într-o tigaie convențională de prăjire. Ultima opțiune este ideală dacă doriți să faceți o delicatesă cât mai curând posibil. Cuptorul se va încălzi timp de aproximativ 10 minute.

Puteți oferi clătite o varietate de forme - de la runda obișnuită, care se termină pătrat și triunghiular. Vă recomandăm să nu faceți produsul prea mic sau prea mare. În primul caz, ele pot fi depășite în timpul gătitului, iar în al doilea - să rămână umed în interior. Desigur, în primul rând este necesar să urmați recomandările date de rețetă.

Produsele din făină pot fi preparate cu o varietate de umpluturi - acest lucru face ca prăjiturile să fie un fel de mâncare minunată, permițându-vă să arătați fantezie culinară. Cele mai populare umpluturi sunt sunca, carne tocată, ciuperci, ou fiert cu ierburi, cartofi cu ciuperci, carne de pui. Dar adăugarea unei umpleri nu este necesară - prăjiturile delicioase de brânză pot fi făcute fără ea.

Unul dintre criteriile importante pentru un delicios tratament este alegerea brânzei. Pe rafturile supermarketurilor sunt reprezentate sute de soiuri. În primul rând, nu recomandăm folosirea brânzei procesate pentru aluat - se poate adăuga numai la umplutură. În al doilea rând, nu este deloc necesar să cumpărați brânzeturi de elită care să aibă o valoare ridicată. Într-un fel de mâncare, brânza rusă, olandeză, brânză, brânză lituaniană și brună va dezvălui perfect calitățile gustului. Aceste soiuri sunt acceptabile pentru preț și sunt vândute la un magazin din apropiere.

Reteta clasica

O rețetă clasică implică prepararea de produse de făină de dimensiuni destul de mari. Diametrul lor ar trebui să fie de 15 - 18 centimetri. Puteți găti produse cu orice umplutură. Deci, pentru feluri de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 mililitri de kefir;
• 200 de grame de brânză tare;
• 2 cesti de făină de grâu;
• 1 lingură de zahăr;
• sare;
• sifon;
• ulei vegetal pentru prăjire.

Pregătirea trebuie să înceapă cu brânză - acest ingredient trebuie să fie așezat pe o grăunțătoare fină. După aceea, kefirul trebuie turnat într-un recipient separat și se adaugă zahăr, sare și sifon la vârful unei lingurițe. După aceasta, amestecul trebuie amestecat bine până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Apoi, adăugați brânză rasă și jumătate făină la chefir. Apoi puteți începe să frământați aluatul.

A doua parte a făinii trebuie introdusă treptat în amestec, astfel încât să nu existe bucăți. Gata de aluat nu trebuie să rămână în mâini. În acest caz, ar trebui să fie moale în consistență. După ce ați terminat pregătirea aluatului, puteți forma prăjituri. Acestea ar trebui să fie prăjite într-o tigaie bine încălzită. Dacă nu încălziți uleiul înainte de a trimite prăjitura care urmează să fie prăjită, aceasta o va absorbi și se va dovedi a fi grasă. Vă recomandăm utilizarea uleiului rafinat care nu are miros specific și nu se spală în timpul procesului de prăjire.

Produsele trebuie să fie prăjite pe ambele părți înainte de apariția unei cruste de culoare roșie sub capacul închis. În caz contrar, prăjiturile vor rămâne umede în interior. Puteți servi vasul cu smântână și alți aditivi după preferințele dvs. După cum puteți vedea, este pregătit foarte ușor și rapid.

Torturi de brânză engleză

Reteta pentru acest fel de mâncare provine din Anglia. Mulți, după ce au încercat o dată astfel de prăjituri, o fac o specialitate a familiei lor. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru a face delicioase prăjituri plate, trebuie să amestecați făina cu sare și un mic vârf de sifon. După aceea se adaugă untul moale în aluat. Trebuie să fie frământat cu o furculiță. Apoi se adaugă kefir, după care aluatul este amestecat într-o consistență omogenă. Dacă baza se lipeste de mâini, puteți adăuga mai multă făină.

După ce amestecați aluatul, trebuie să-l împărțiți în două părți. Fiecare parte trebuie rotită într-un cerc de 2 cm grosime. După aceea, cercul este tăiat în opt triunghiuri identice. Coaceți prăjiturile într-o tigaie sau într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. La aceeași prăjire durează aproximativ 5 - 10 minute, și coacerea - aproximativ 20 de minute.

În orice caz, o astfel de rețetă simplă și interesantă vă va bucura prietenii și cei dragi cu o mâncare incredibil de gustoasă. În acest caz, umplutura poate fi preparată separat, făcând stratul superior al prăjiturii din ea. Dacă doriți, puteți oferi produsele nu o formă triunghiulară, ci o formă rotundă. Această variație va permite plasarea umpluturii în interior, ca și în prima rețetă.

Prăjiturile de brânză sunt preparate din trei ingrediente principale: brânză, chefir și făină. Acest fel de mâncare poate fi făcut dacă doriți să luați micul dejun sau o gustare delicioasă. Aluatul pentru această delicatețe este frământat în doar 5 minute, ceea ce reprezintă un avantaj imens într-un ritm modern al vieții.

Micul dejun este masa principală a zilei și, dacă este încă gustoasă, atunci - un motiv bun pentru starea de spirit excelentă. În primul rând, micul dejun ar trebui să fie satisfăcător, dar nu greu.

Prajiturile de brânză cu brânză îndeplinesc pe deplin aceste cerințe, perfect combinate cu cafea sau ceai. Despre cum se fac astfel de prajituri de brânză și vor fi rostite.

Brânzeturi cu șuncă

Ele sunt foarte delicate și gustoase, iar principalul lucru este că rețeta lor poate fi schimbată, în funcție de umplere. În cazul în care sunca nu este prezent, nu vă faceți griji, acesta poate fi ușor înlocuită cu orice altă cârnați (cârnați), puteți face, de asemenea, aceste cartofi, și la cererea de tort cu branza si ceapa verde.

ingrediente:

1. brânză - 300 de grame;
2. chefir - sticlă;
3. făină - două pahare;
4. șuncă - 400 de grame;
5. sare, zahăr și sifon - 1/2 linguriță;
6. ulei vegetal.

Torturi de brânză de gătit

Este necesar să adăugați sifon, sare și zahăr la kefir. Se amestecă totul bine și se toarnă într-un vas profund. Adăugați făină și brânză rasă. Frământați aluatul. Nu ar trebui să fie lichidă și să vă păteze mâinile.

Împărțiți-o în bile medii, din care să faceți un tort, în mijloc, puneți șuncă rasă pe o răzătoare mare. Este bine să închideți tortul în jurul marginilor, să-l rotiți puțin cu un bolț. Se prăjește tortul de brânză într-o tigaie încălzită, la foc mediu, se acoperă cu un capac, până la maro auriu, pe ambele părți.

Brânzeturi în cuptor

Acestea sunt gătite în cuptor în doar cinci minute și diferă ușor de omologii prăjiți. De regulă, au umplutură de sus, nu înăuntru. Ceva care seamănă cu brânzeturile, dar mult mai gustoase și mai hrănitoare. Si cel mai important, atunci cand le gatiti, puteti economisi timp si nu stati mult timp la aragaz.

ingrediente:

1. făină - trei pahare;
2. lapte - sticlă;
3. ouă - două;
4. drojdie - 20 grame;
5. zahăr - o jumătate de ceașcă;
6. brânză (greu) - 300 grame;
7. maioneză - 100 de grame;
8. apă - 4 linguri;
9. usturoi - 2 cuișoare;
10. sare - ½ linguriță;
11. ulei vegetal.

preparare

Drojdia se dizolvă în lapte cald. Adăugați oul, zahărul, sarea. Adăugați treptat făina cimentată și frământați aluatul. Se adaugă uleiul vegetal și se amestecă din nou bine. Lăsați aluatul acoperit într-un loc cald timp de o oră, și în acest moment pregătiți umplutura.

Branzați brânza pe un răzătoare mare, în care se presează usturoiul și se adaugă maioneză. Pentru a umple nu a fost atât de gros, îl puteți dilua prin adăugarea de apă, se amestecă totul bine. Aluatul este împărțit în bile mici.

Bate bine ou ramas. Așezați bilele pe o foaie de copt unsă și le ungeți cu un ou. Faceți gropi în mijlocul cornurilor și puneți-le în umplutură. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Pâine georgiană cu brânză - Khachapuri

ingrediente:

1. Făină - 700 grame;
2. Iaurt - 500 de grame;
3. Ou - două;
4. Unt - 50 de grame;
5. Sarea este o lingurita;
6. Soda - două lingurițe.

umplere:

1. Mozzarella subțire - 450 de grame;
  2. Feta - 450 grame;
  3. Oul este unul.

Mod de preparare:

Se amestecă iaurt, unt, ouă și sare, se toarnă făină, se amestecă totul cu mâinile. Aluatul se dovedește a fi moale și elastic, deci trebuie să adăugați cât mai multă făină în cazul specific și apoi adăugați sifonul.

Se amestecă aluatul pe plăcuța pentru 10 minute. Întoarceți-l într-un castron, acoperiți cu înveliș alimentar și puneți-l în frigider timp de cel puțin 20 de minute.

Pentru umplutură, amestecați brânza și oulul într-un amestec omogen. Până la 220 de grade, preîncălziți cuptorul. Aluatul și umplutura sunt împărțite în șase părți. Împingeți aluatul cu mâinile și formați un tort cu un diametru de aproximativ 20 de centimetri.

În partea de sus, așezați umplutura și închideți tortul strâns, fixând marginile în formă de semilună. Coaceți timp de 15 minute, răcit ușor și serviți cald la masă.

Notă: dacă se dorește, brânza poate fi înlocuită cu orice alte umpluturi, chiar cartofi.

Quesadilla - tort de brânză mexicană (sau tortilla)

Făcând-o foarte repede și simplu. Tortilla și brânza sunt ingrediente obligatorii, umpluturile pot fi cele mai variate, dacă se dorește.

De multe ori, ingredientul principal este de pui, această opțiune este perfect pentru micul dejun, ca o gustare cu bere sau la fel ca gustare rapidă normal să mănânce, este vorba de un astfel de prăjituri neobișnuite cu carne de pui vor fi discutate.

Ingrediente necesare pentru quesadilla:

1. cheddar;
2. tomato este una mare;
3. orice pui - fiert, prăjit, tocat;
4. o prăjitură tortilată - cantitatea depinde de faptul că este pliată pe jumătate sau acoperită cu un alt tort;
5. usturoi;
6. condimente mexican - la discreția sa;
7. ardei iute;
8. coriandru.

Cum se prepară un tort de brânză mexicană:

1. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți, scoateți toate semințele. Tăiați, apoi tăiați carnea cu cubulețe mici;

2. Brânză pentru a alege astfel încât este bine topit, frecati-l pe un răzuit grosier;

3. Scoateți usturoiul și tăiați bine împreună cu cilantrul și chili. Din piperul tăiat în prealabil partiții și semințe albe;

4. Se amestecă ingredientele cu roșiile, se adaugă mirodenii și sare pe gust;

5. Tăiați fileul de pui cu paie, prăjiți în ulei de floarea-soarelui, dacă nu este prăjit;

6. Pe tortilla puneți ingredientele pe întreaga suprafață, dacă acesta va fi acoperit de un altul sau jumătate, dacă se va îndoi în jumătate;

7. Primul care a pus brânza rasă;

8. După fileul de pui, puneți roșii, usturoi, piper și mirodenii;

9. Apoi - din nou stratul de brânză;

10. Tortilă să se înfășoare pe o parte astfel încât umplutura să rămână în mijloc sau să o acoperi cu altul;

11. Strângeți-o puțin, împrăștiați-o uniform, dar ca să nu se scurgă în jurul marginilor;

12. Puneți-l pe o tigaie cu unt și prăjiți pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute, în timp ce brânza ar trebui să se topească, după ce a securizat tortul și umplutura înăuntru;

13. Scoateți Quesadilla din tigaie, se taie in 4 bucati si se serveste cu ardei murati picante, sos de tomate, rosii cherry, salsa și smântână sau smântână în mod necesar ca un fel de mâncare picant.

Timpul total petrecut pentru pregătirea quesadillei este de aproximativ 15 minute, așa că acest fel de mâncare în loc de ouă prăjite pentru micul dejun este destul de potrivit - rapid, satisfăcător și gustos!

Apropo, cel mai mare avantaj al acestui fel de mâncare este faptul că cel mai frecvent folosit unele alimente resturi care sunt situate în jurul valorii în frigider: resturile de brânză, carne de pui, și alții, probabil după un eveniment.

Quesadilla este gata! Bon apetit!

Astăzi vom face prăjituri de brânză sau așa cum se numesc khachapuri.

Există multe rețete pentru acest fel de mâncare: unele sunt făcute pe bază de drojdie, altele sunt fără ele. În acest caz, vom face turte nedospite - pe baza de iaurt sau de alte produse lactate fermentate, de exemplu, iaurt, lapte bătut sau smântână.

Le vom prăji într-o tigaie, iar ca ornament sau umplutură poți alege singur componentele potrivite. Astăzi vor fi câteva rețete de bază, similare în natură și diferite în unele lucruri mici.

Modul standard de preparare a prăjiturilor din brânză

Principalele ingrediente:

• Făină de grâu (cea mai înaltă calitate) - 2,5 cesti
• 150 de grame de brânză (Suluguni, Imeretian sau Adyghe sunt considerate cele mai potrivite, dar, în principiu, puteți folosi orice fel de brânză)
• 1 ceasca de matsoni (lapte coapta, smantana, iaurt)
• Un ou de pui
• O lingurita de zahar
• Pudră de copt pentru aluat sau jumătate linguriță de bicarbonat de sodiu
• O jumătate de lingură de sare
• Ulei vegetal 3-4 linguri ulei vegetal

Metoda de preparare:

După ce khachapuri este gata - va fi necesar să-l schimbi pe un vas de sticlă și să ulezi suprafața. Puteți servi, de asemenea, un vas cu roșii proaspete, mărar sau castraveți.

Reteta pentru pâine plată khachapuri la domiciliu

Gătit clătite delicioase umplut cu șuncă

Principalele ingrediente:

• Făină de grâu (clasa superioară) - câteva pahare
• 150-200 grame de brânză tare
• Un vârf de zahăr
• Pudră de copt pentru aluat sau puf de sodă
• Un vârf de sare
• Un pahar de iaurt, ryazhenka, matsoni sau alt produs din lapte acru conform gustului
• 150 - 200 de grame de șuncă, cârnați, cârnați sau cârnați

Metoda de preparare:

Cum sa faci un fel de mancare fara a adauga ulei?

Una dintre cele mai simple și mai populare rețete pentru prăjiturile de gătit, cu costuri minime de ingrediente și potrivite perfect pentru aproape orice umplere.

Principalele ingrediente:

• Pereche de ouă de pui
• Două linguri de făină
• 100-115 grame de orice brânză tare (de preferință suluguni sau Imeritian)
• Un pic de piper negru - atâta timp cât vrei
• O mică sare de mare - atâta timp cât vrei
• Un pic de verdeata pe gust

Metoda de preparare:

• Pregătiți amestecul de ouă. În primul rând, separat proteine ​​din gălbenușuri   - acest lucru va permite ou
    pentru a obține o consistență mai bună.

  Se amestecă gălbenușurile separat cu a trecut printr-o sită   făină și brânză, și după ce spuma apare pe suprafața gălbenușului - adăugați proteine. Apoi adăugați amestecul de ouă de piper măcinat, sare de mare și verde după gust și apoi amestecați bine.

• Începeți să coaceți burrito. Întregul stoc este necesar distribuie uniform   pe o formă de silicon pentru coacere, în care se va desfășura procesul de coacere a brânzei. Procesul de coacere are nevoie nu mai mult de zece   minute, dar trebuie să vă asigurați că marginile vasului nu sunt arse.

Rețetă video rapidă de tortilla într-o tigaie

Apetită prăjituri de brânză pe kefir în cuptor

Principalele ingrediente:

• Brânză tare (poate fi olandeză sau rusă) - aproximativ 400 de grame
• Un pahar de iaurt sau ryazhenka
• Cincizeci de grame de unt proaspăt
• Oțet cu sticlă sau sifon acid citric - la gust
• Un vârf de sare
• 300 de grame de făină au trecut printr-o sită
• De asemenea, în această rețetă veți avea nevoie de o umplutură: vom folosi 200 g brynza, puțin verde pe gust, piper și usturoi

Metoda de preparare: