Stroganoff de vită într-o rețetă de aragaz lent.
Rețete de carne de vită Stroganoff
carne de pui stroganoff
35 de minute
160 kcal
5 /5 (1 )
Stroganoff carne de pui Este de mare ajutor atunci când trebuie să pregătiți rapid un prânz sau o cină copioasă. Cu un minim de ingrediente poți face un fel de mâncare care se potrivește cu orice garnitură. Iar dacă îl decorezi frumos, îl poți servi chiar și pe o masă festivă.
Reteta de pui stroganoff cu smantana
Noi vom avea nevoie:
Ingrediente
Etape de gătit
Rețetă video pentru carne de pui stroganoff
Din acest videoclip veți afla pașii pregătirii stroganoff-ului de vită din piept de pui cu smântână.
Rețetă ușoară de stroganoff de pui
Astăzi vei învăța cum să faci o rețetă ușoară de stroganoff de pui. Întregul preparat va dura cel mult o jumătate de oră, dar rezultatul va fi un fel de mâncare consistent, suculent și frumos, care va merge perfect cu orice garnitură.
Noi vom avea nevoie:
— File de pui: 500 gr
— Smântână 10% grăsime: 200 g
— Pastă de tomate: 50 g
— Ceapa
— Făină: 1 lingură
— Muștar: 1 lingură
- Sare si piper
Tăiați pieptul de pui fâșii subțiri și puneți-l într-o tigaie fierbinte. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Adăugați ceapa la pui și prăjiți împreună timp de aproximativ 4 minute. Între timp, amestecați smântâna, pasta de roșii, făina și muștarul. Se toarnă sosul în carne, se adaugă sare și piper, se amestecă și se fierbe acoperit timp de 10 minute.
În total, din această cantitate de alimente vom obține 110 grame de proteine, 35 de grame de grăsimi și 25 de grame de carbohidrați.
Vezi cuțitele Samura pe site-ul web: www.samura.ru
Cod promoțional pentru o reducere de pe canal: kukharim
https://i.ytimg.com/vi/9iBd9w67R50/sddefault.jpg
https://youtu.be/9iBd9w67R50
2016-04-14T14:00:00.000Z
Pui Stroganoff cu ciuperci
- Timp de gătit: 45 de minute.
- Noi vom avea nevoie: plăci de tăiat, cuțit, tigaie cu capac.
- Numar de portii: 5.
Ingrediente
Etape de gătit
Rețetă video pentru stroganoff de carne de pui cu ciuperci
Din acest videoclip poți învăța cum să faci stroganoff de vită din file de pui cu ciuperci.
https://youtu.be/VFRNMcFICao
Pui Stroganoff într-un aragaz lent
- Timp de gătit: 36 de minute.
- Noi vom avea nevoie: ciocan, cuțit, scândură, aragaz lent.
- Numar de portii: 7.
Reteta Stroganoff de vita
Încercați stroganoff fraged de carne de pui de vită: alegeți varianta cu smântână, ciuperci sau într-un aragaz lent - vedeți rețete pas cu pas cu fotografii, videoclipuri și sfaturi.
30 minute
135 kcal
5/5 (3)
Carnea de vită Stroganoff este o carne atât de fragedă, tăiată în bucăți alungite, prăjită și înăbușită în sos de smântână. Se asortează de minune cu orice garnitură și salate de legume.
În varianta clasică, stroganoff de vită este făcut din carne de vită, dar eu îl gătesc adesea din file de pui - această opțiune mi se pare mai ușoară și mai rapidă. Carnea iese fragedă și se topește literalmente în gură.
Cercetătorii cred că acest fel de mâncare a fost inventat de bucătarul guvernatorului general Alexander Grigorievich Stroganov. Nu se știe dacă pentru „cinele deschise” pentru intelectualitatea săracă, care au fost organizate de un conte bogat în Odesa la sfârșitul secolului al XIX-lea, sau pentru a oferi mâncare gustoasă contelui însuși, care a avut probleme dentare la bătrânețe. cu siguranta. Dar, oricum ar fi, felul de mâncare a fost iubit în toată lumea. Se servește atât în restaurantele ieftine, cât și în restaurantele scumpe.
Astăzi îmi propun să stăpânesc un fel de mâncare atât de consistent și gustos precum carnea de pui stroganoff. Îți voi arăta câteva opțiuni simple de preparare: într-o tigaie și într-un aragaz lent. Sa gatim.
Piept de pui stroganoff cu smantana
Ustensile de bucătărie:
- placă de tăiat;
- tigaie;
- bol mic pentru prepararea sosului;
- spatula.
Produse necesare:
Stroganoff de pui cu smantana: reteta pas cu pas
- Clătiți fileul de pui sub jet de apă și tăiați-l în fâșii subțiri.
- Se incinge o tigaie, se adauga putin ulei vegetal si se pune puiul la prajit. Gatiti la foc mediu timp de 3 minute. Asigurați-vă că puiul nu se arde.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Cand carnea de pui s-a rumenit putin, adaugam ceapa in tigaie. Prăjiți ceapa cu puiul, amestecând, aproximativ 3-5 minute.
- În timp ce puiul și ceapa se gătesc, pregătiți sosul. Puneți smântâna într-un castron separat, adăugați o lingură de făină, o lingură de muștar, cincizeci de grame de pastă de tomate și amestecați.
- Adăugați sosul în tigaia în care se prăjește puiul și ceapa. Adăugați sare, piper și amestecați.
- Acoperiți cu un capac și fierbeți puiul în sosul de smântână timp de aproximativ 10 minute.
Serviți carnea fierbinte cu garnituri proaspăt preparate.
Cum să gătești carne de vită stroganoff din fileul de pui într-un aragaz lent
Este la fel de ușor ca decojirea perelor. Doar un avertisment: la începutul gătirii, puneți ceapa într-un singur strat pe fundul cuptorului multifuncțional, iar deasupra un strat de carne. Apoi carnea va fierbe pe patul de ceapa si ceapa se va praji uniform. Urmați instrucțiunile pas cu pas și veți avea carne minunată, fragedă, cu sos. Acesta este un plus excelent pentru orice garnitură.
Va dura ceva timp: 40 de minute.
Veți primi porții: 3.
Ustensile de bucătărie:
- placă de tăiat;
- folie alimentară;
- ciocan de bucătărie;
- Castron;
- multicooker.
Produse necesare:
- 400-500 de grame de file de pui;
- 1 ceapa mare (sau 2 mici);
- 50 de grame de unt;
- 1 lingura ulei vegetal;
- 40 de grame de făină;
- 1 lingura de pasta de rosii;
- 200 de grame de smantana;
- sare si piper dupa gust.
Reteta pas cu pas
Pui Stroganoff cu ciuperci
Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat și nu va dura mai mult de 20 de minute. Ciupercile adaugă note subtile și delicate de ciuperci stroganoff de vită. Se asortează perfect cu orice garnitură.
Produse necesare:
- 0,5 kilograme de file de pui;
- 2 cepe de marime medie;
- 2 linguri de ulei vegetal pentru prajit;
- 250 de grame de champignon proaspete;
- 50 de grame de făină;
- 200 de grame de smantana;
- sare si piper dupa gust.
Reteta pas cu pas
- Clătiți puiul sub jet de apă, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați bucăți alungite de aproximativ un centimetru grosime. Se sare, se piperează și se rulează în făină.
- Puneți o tigaie pe aragaz să se încălzească, adăugați câteva linguri de ulei vegetal.
- Într-o tigaie fierbinte, prăjiți carnea până se rumenește timp de aproximativ trei minute. Apoi scoateți carnea cu o lingură cu fantă și transferați-o într-un bol separat.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
- Se spală șampioanele, se usucă și se taie în felii subțiri.
- Se prajesc ciupitele cu ceapa in acelasi ulei in care a fost prajita carnea. Se prăjește până când ceapa devine aurie, apoi se adaugă carnea și se prăjește totul împreună: carnea, ceapa și ciupercile timp de cel mult 5 minute la foc mic.
- După un timp, se adaugă smântână, se amestecă, se fierbe sub capacul închis încă 3 minute și se stinge focul.
- Servește acest fel de mâncare fierbinte.
Citiți cu noi despre cât de gustos, rapid și ușor este de preparat.
Cu ce se servește acest fel de mâncare?
În varianta clasică, stroganoff de vită se servește la prânz cu cartofi prăjiți și felii de roșii proaspete. Atât vasul, cât și garnitura trebuie să fie fierbinți când sunt servite. Stroganoff de vită răcită își pierde consistența, aroma și atractivitatea.
De asemenea, puteți folosi piure de cartofi, terci de hrișcă sau fasole ca garnitură. O salată de legume proaspete va completa perfect preparatul. Poate fi servit cu clătite de cartofi și ierburi. De asemenea, vă recomand să încercați stroganoff de vită cu orez sau paste - nu veți regreta.
Reteta video pentru carne de pui stroganoff
Acest videoclip prezintă o rețetă simplă și rapidă pentru a face stroganoff de pui. Fanii instrucțiunilor video pot folosi recomandări pas cu pas pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și fraged.
Opțiuni de gătit
Carnea de vită Stroganoff poate fi făcută nu numai din carne de vită sau pui. Utilizați orice carne: porc sau miel. Există rețete cunoscute pentru stroganoff de vită chiar și din fructe de mare, calmari și creveți. Dacă gătiți acest fel de mâncare cu carne de vită, atunci luați partea de sacrum sau rinichi. Asigurați-vă că tăiați carnea peste bob. Apoi va deveni moale și fraged.
Principiul preparării carnei de vită stroganoff este carnea prăjită rapid (3-4 minute). Dacă îl supraîncălziți, va deveni dur, așa că nu ratați acest punct important. Apoi carnea se prăjește cu ceapă sau se fierbe pe un pat de ceapă până la cinci minute și se toarnă în sos de smântână cu adaos de pastă de roșii sau roșii și făină albite și zdrobite. Adaug si mustar in acest sos, adauga picant preparatului. Nu trebuie să faci asta.
Stroganoff de carne de vită din ficat într-un aragaz lent
În varianta clasică Stroganoff de vită preparat din carne de vita. Pe lângă carnea de vită stroganoff, există mâncăruri similare făcute din miel, păsări de curte, pește și organe. poate fi gătit pe aragaz, la cuptor sau la cuptor. Ne-am pregătit Stroganoff de carne de vită de ficat într-un aragaz lent. A ieșit moale și suculent.
Reteta de stroganoff din ficat de vita
- ficat (orice) - 800 g,
- smântână - 250 de grame,
- unt - 50 de grame,
- ceapa - 1 bucata,
- făină - 1 lingură,
- zahăr - 1/2 lingură,
- sare, piper - după gust.
Cum să gătești carne de vită stroganoff din ficat
Îndepărtați peliculele și venele de pe ficatul de porc și de vită. Dacă pregătiți stroganoff de vită din ficat de pui, pur și simplu tăiați venele de pe acesta. Ficatul de vită și de porc sunt tăiați în cuburi, iar ficatul de pui este tăiat în bucăți aproximativ egale. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Clătiți ficatul și uscați-l ușor. Așezați ficatul în vasul multicooker și porniți modul „Fry” și, amestecând constant, prăjiți ficatul timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați untul și ceapa în ficat și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 5-7 minute. După ce ceapa devine transparentă, adăugați făină și, amestecând, prăjiți timp de 2 - 3 minute.
Turnați treptat smântână în ficat, închideți capacul și gătiți timp de 10 minute în modul „Tocană”. Deschideți capacul și adăugați zahăr, sare și piper în ficat. Închideți capacul și fierbeți carne de vită stroganoff din ficatîncă 10 minute.
Stroganoff de vită se dovedește foarte fraged într-un aragaz lent, încercați să îl gătiți acasă, folosind carne de vită și porc, folosind rețete simple.
Te-ai hotărât să ai grijă de o cină gustoasă și satisfăcătoare? Timpul se scurge ca întotdeauna? Vă oferim o rețetă pentru felul de mâncare: „Vită Stroganoff” într-un cuptor lent. Vom pregati un fel de mancare pe baza de carne - vita.
Ingrediente:
- Carne de vită (file) - 500 gr.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Zahăr - ½ linguriță
- Sarat la gust
- Unt - 25 gr.
- Amestecul de ardei măcinați - după gust
- Apă - ½ cană multiplă
Pentru sos:
- Smântână (20%) - 250 gr.
- Pastă de tomate - 1,5 linguri
- făină de grâu - 1 lingură (în grămadă)
- Usturoi - 1-2 catei
- Condimente de ierburi de Provence - după gust
- Sarat la gust
- Apă - 1 pahar multiplu
Fotografia prezintă ingredientele necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare. Ar trebui să încercați să tăiați pulpa de vită (carne pre-spălată, desigur) în fâșii nu foarte largi, dar lungi. După aceasta, stropiți carnea de vită cu zahăr, amestecați și lăsați 15-20 de minute. In acest timp curat si ceapa si, tradandu-mi preferintele, tai ceapa in sferturi de rondele.
Pornesc multicooker-ul, punând mai întâi ulei în vas (să vă reamintesc - unt). L-am setat pe „Fry” - „Meat” și timpul este de 15 minute. Am pus ceapa in bol. La prăjire, capacul multicookerului nu se închide.
După 6-7 minute, adăugați carnea de vită în ceapă și amestecați. Cand carnea isi schimba culoarea adaugam un praf de sare si un amestec de ardei macinati. Am amestecat din nou, iar ceapa si carnea de vita se prajesc pana la semnal.
Apoi am setat modul „Tocană” - „Carne” - timp 1 oră. Turnam ½ cana de apa fierbinte in carne si ceapa, inchid capacul si incep programul.
Și un mic „bonus”. Odată cu carnea de vită voi avea și o garnitură. Cartofii decojiti si tocati (cam 4-6 cartofi - in functie de marimea lor) s-au pus intr-un recipient pentru abur si s-au presarat putina sare peste cartofi. Așezați recipientul cu cartofi peste carnea de vită. Carnea va fi înăbușită timp de 1 oră, iar cartofii vor fi scoși mai devreme - după 40-45 de minute. Apoi voi încerca să țin cartofii caldi - de exemplu, îi voi pune într-o cratiță și îi voi „înveli” cu o pătură.
Până se termină „Tocanita”, pregătesc sosul. Pentru sos, amestecați smântâna cu pasta de roșii și apă fiartă caldă cu un tel. Adaug făină în amestec (amesteci astfel încât să nu fie cocoloașe), un praf de sare, ierburi de Provence, usturoi (poți să-l toci mărunt cu un cuțit sau să folosești o presă de usturoi - este o chestiune de gust). Iar când se termină programul „Tocănitură”, turnam sosul în carne. Am amestecat, desigur. Am setat multicooker-ul pe modul „Coacere” și timpul este de 10 minute. Apăs pe „Start” fără să închid capacul. În tot acest timp amestec periodic stroganoff de vită. 10-8 minute din eforturile mele și stroganoff de vită este gata.
Cartofii deja așteaptă, iar familia își linge deja buzele - este timpul să-i puneți pe farfurii și să puneți cina pe masă.
Rețeta 2: stroganoff de vită într-un cuptor lent
Mâncarea este pregătită într-un aragaz lent timp de 1,5 până la 2,0 ore. Dar în tot acest timp participarea ta nu este necesară. Tot ce trebuie să faceți este să procesați, să pregătiți, să tăiați și să încărcați toate produsele în multicooker. Mâncarea va fierbe încet în aparatul de bucătărie, ceea ce îi va permite să păstreze gustul și suculenta maximă a cărnii. Mai mult, știm cu toții că carnea de vită, spre deosebire de carnea de porc, este mai capricioasă și mai pretențioasă în preparare. Dacă faci ceva greșit, riști să devii carne de vită uscată, strunoasă, pur și simplu „nu se mestecă”. Dar cu un multicooker totul este simplu: alegeți modul potrivit... voila - carnea gustoasă, suculentă, apetisantă, sănătoasă și aromată este gata! Este mai benefic pentru organismul uman decât carnea de porc și are, de asemenea, mai puține calorii. Să pregătim împreună cu tine o carne de vită Stroganoff delicioasă într-un cuptor lent.
- 850 g carne de vită (pulpă)
- 1 bucată Becuri
- 4 catei de usturoi
- 3 linguri. l. Ulei vegetal
- Dupa gust Sare, mustar, condimente si piper negru macinat
- 2 linguri. l. Pasta de tomate
- 4 linguri. l. Smântână
Să începem să pregătim carnea. Clătiți carnea de vită în apă rece și uscați. Apoi, trebuie să examinați cu atenție carnea pentru prezența peliculelor și a venelor, dacă găsiți, tăiați-le cu grijă cu un cuțit. Carnea trebuie tăiată în bucăți mici transversal. Apoi bate fiecare bucată cu un ciocan. Bucățile nu trebuie să fie prea mici sau subțiri. Consultați fotografia de mai jos. Apoi fiecare bucată de carne trebuie scufundată în muștar (puteți folosi orice muștar: picant, rusesc, american etc.). Apoi toate aceste bucăți trebuie puse într-un bol și lăsate la marinat 20 - 30 de minute. O poți face în frigider sau o poți face chiar pe masă dacă nu este fierbinte în bucătărie.
Turnați ulei vegetal în multicooker. Când carnea este marinată, puneți-o într-un vas multicooker încălzit. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați programul „ROASTING” sau „MULTICOOK”, 140 – 150 de grade. Trebuie să gătiți carnea timp de aproximativ 15 - 20 de minute în acest mod. Amestecați bucățile de carne de vită de câteva ori pentru a vă asigura că se gătesc uniform.
Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici și puneți-le în vasul cu mai multe gătite împreună cu carnea de vită. Se amestecă ingredientele.
Se amestecă smântâna și pasta de roșii, se adaugă condimente, sare și puțină apă. Puneti amestecul in vasul multicooker, distribuindu-l uniform peste carne.
Acum trebuie să schimbați modul în care preparatul nostru va fi gătit în continuare. Închideți multicooker-ul cu un capac, porniți programul „STEW” sau „MULTICOOK” la 90 de grade. Setați timpul la 120 de minute. În acest timp, nu trebuie să deschideți capacul.
Când auziți semnalul multicooker despre sfârșitul programului, grăbiți-vă să deschideți capacul și să vă bucurați de rezultat. Așa a ieșit pentru tine și pentru mine. Dacă vă place aroma de verdeață, puteți adăuga mărar tocat mărunt la sfârșit, cu 3-5 minute înainte de sfârșitul programului. Ca garnitură pentru stroganoff de vită, ne-am hotărât să pregătim orez pufos și vinaigretă, pe care le-am făcut și într-un slow cooker. Ajută-te, o cină plăcută!
Rețeta 3: Stroganoff de porc într-un aragaz lent
- carne de porc - 500 de grame;
- ceapa - 1 bucata;
- smântână 20% - 3 linguri;
- Sarat la gust;
- condimente - după gust;
- usturoi - 1 catel;
- apă - 100 ml;
- făină - 3 linguri;
- frunză de dafin - 1 bucată
În acest caz, gătesc stroganoff de vită din carne de porc. Am taiat carnea de porc usor congelata in cuburi subtiri. Carnea congelată este foarte ușor de tăiat. Las carnea asa pana se dezgheta complet.
Între timp, curăță o ceapă mare și o tai în inele subțiri.
Prăjiți ceapa într-un aragaz lent până devine transparentă.
Carnea mea este deja dezghețată. Trebuie pane usor in faina. Se toarnă făina într-un castron separat și se rostogolește carnea câteva bucăți o dată.
Asez carnea preparata in acest fel in vasul multicooker direct cu ceapa.
Amestecați și prăjiți carnea și ceapa timp de cinci minute. Trebuie să amestecați din când în când pentru a nu se lipi făina. Adaug sare, condimente si smantana in carnea prajita. Cu siguranță trebuie să adăugați apă. Aproximativ 100 de mililitri.
Amesteca totul din nou bine si adauga o frunza de dafin. Selectez modul „Tocană” și fierb carnea timp de 40 de minute.
Cu cinci minute înainte de a fi gata, deschideți capacul și adăugați usturoiul tocat mărunt. Și arunc o frunză de dafin. Nu trebuie lăsat în farfurie. Va schimba gustul nu in bine.
După cinci minute, stroganoff-ul de porc este gata.
Familia mea oferă acest fel de mâncare cu mare plăcere cu piure de cartofi. Ei cer adesea mai mult. Carnea este foarte moale și suculentă. Pe lângă carnea delicioasă, avem și sos excelent.
Reteta 4, pas cu pas: stroganoff de porc in slow cooker
Stroganoff de vită făcut din carne de porc va fi util cu orice garnitură. Familia mea iubește acest sos cu tăiței obișnuiți sau piure de cartofi. Rețeta de azi pas cu pas cu fotografii vă va dezvălui toate secretele gătirii cărnii de porc în stil Stroganoff cu smântână și pastă de roșii într-un cuptor lent.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de 500 - 600 de grame de pulpă de porc. Tăiem carnea în cuburi de 5-7 centimetri lungime. Pentru a asigura carnea de porc fragedă, aceasta trebuie dezghețată complet înainte de gătire, de preferință la temperatura camerei.
Începem să pregătim vasul tăind ms-ul în fâșii ca în fotografie și adăugând 2-2,5 linguri de făină în cuburi și amestecând bine. Este important ca fiecare bucată să fie acoperită uniform într-un strat de făină.
Acum, carnea de porc trebuie prăjită cât mai repede posibil. Voi face acest lucru în mai multe etape, deoarece porțiile mici se vor rumeni mai repede, ceea ce înseamnă că vor pierde mai puțin suc, ceea ce dă suculent cărnii. Am prajit volumul de carne de porc specificat in reteta in doi pasi.
Este mai bine să prăjiți nu într-un castron cu mai multe gătite, ci într-o tigaie obișnuită cu un strat antiaderent. Acest lucru se datorează faptului că suprafața tigaii este mai mare și cantitatea de carne pe timp de prăjire poate fi mărită.
Așadar, încălziți 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Puneți o porție mică de carne feliată și prăjiți-o rapid la foc maxim. Transferăm prăjirea finită într-un recipient separat și trecem la prăjirea următoarei porții de carne.
Tăiați o ceapă mare în jumătate și apoi tăiați în jumătate inele.
Într-un bol multicooker, încălziți 2 linguri de ulei vegetal și prăjiți ceapa până devine translucida.
Adăugați carnea de porc prăjită la ceapă.
Pe carne se pun 2 linguri de smantana si 1 lingura pasta de rosii. Pentru condimente, puteți adăuga un amestec de ardei sau ierburile preferate.
Umpleți conținutul cu 400 de mililitri de apă, adăugați sare după gust și amestecați.
Închideți capacul multicookerului și setați modul standard „Tocană” pentru 40 de minute.
Așezați orice garnitură pe farfurii și acoperiți-o cu carne de porc înăbușită în stil Stroganoff.
Carnea în sine se dovedește foarte fragedă, pur și simplu se topește în gură. Încercați să faceți stroganoff de porc folosind această rețetă cu fotografii și sunt sigur că veți fi mulțumiți de rezultat.
Rețeta 5: stroganoff de vită în smântână într-un cuptor lent
Un aragaz lent poate transforma chiar si cea mai tare carne intr-o masa minunata. Ea are un regim atât de minunat - „Quenching”. Chiar dacă fierbeți timp de cinci ore, nimic nu va arde. Așadar, pentru carnea de vită stroganoff nu vom lua carne proaspătă specială din piață, care este special potrivită pentru preparat, ci carne de vită crudă cumpărată din magazin. Genul pe care nu l-ai prăji într-o tigaie - atunci nu vei avea suficienți dinți pentru a-l roade. Sarcina este complicată de faptul că carnea va fi înăbușită fără sos - o vom adăuga la stroganoff-ul nostru de vită la sfârșit.
- 700 g carne de vita,
- 1 ceapa mare,
- 1,5 linguri. linguri de faina,
- 250 g smantana sau smantana groasa,
- 1 lingurita sare,
- piper proaspăt măcinat
Prăjiți ceapa. Această procedură a durat 15 minute în aragazul meu lent. Mi-a luat același timp să tai carnea. S-a dovedit a fi sprins și greu de tăiat - acestea sunt produsele cu care cel mai apropiat supermarket ne răsfață la reducere.
Am tăiat carnea peste bob, destul de subțire. Acum o poți pune în vasul cu multicooker și o poți prăji.
Dar prăjirea cărnii cumpărate din magazin este o activitate nerealistă astăzi. Carnea a fost stropită foarte generos cu apă. Aici ea chiar gâlgâiește.
Așa că am așteptat până când apa a fiert aproape complet. Acest lucru a durat încă 10 minute. Vasul multicooker poate fi închis. Modul „stingere” 40 de minute. Dacă setați acest mod doar pentru cel puțin o oră, ca mine, atunci este în regulă. Într-o oră carnea va deveni și mai moale. Timpul a trecut. Carnea a devenit foarte moale. Și este timpul să faceți un răsfăț delicios din asta. Adăugați o linguriță și jumătate de făină, o linguriță de sare. Vom adauga piper la servire. Am o astfel de moară și boabe de piper multicolore. Îmbunătățește gustul oricărui fel de mâncare! Și cu atât mai mult delicioasa carne de vită stroganoff.
Se amestecă astfel încât făina să nu fie vizibilă. Și adăugați smântână sau smântână. Folosesc de multă vreme doar 33% cremă. Cumva, smântâna noastră a devenit complet necomestabilă, dar crema și-a păstrat în continuare gustul natural.
Se amestecă și se lasă să clocotească trei minute pentru ca făina să se gătească, sosul să se îngroașe și să capete o culoare cremoasă.
Asta e tot. Stroganoff de vită se dovedește foarte moale, cu un gust cremos pronunțat. Și merge de minune cu piure de cartofi.
Rețeta 6: stroganoff de vită într-un aragaz lent (fotografii pas cu pas)
Stroganoff de vită în slow cooker este foarte simplu de preparat, nu necesită mult timp sau efort, iar cele mai comune ingrediente sunt folosite. Și la final obținem carne moale și aromată și mult sos gustos. Practic este o tocană de vită într-un sos, dar există câteva trucuri pentru a vă asigura că felul de mâncare iese exact așa cum ar trebui. Asigurați-vă că prăjiți carnea de vită și ceapa înainte de a începe să fierbeți. Cel mai bine este să folosiți cremă pentru umplutură. Și cu siguranță trebuie să lăsați vasul finit să stea sub capac, astfel încât stroganoff-ul de vită să devină și mai aromat. Un punct culminant deosebit vine din adăugarea de nucșoară măcinată, care schimbă radical gustul.
- 500 g carne de vită
- 0,5 linguriță nucsoara (macinata)
- 1 lingura. amidon de porumb
- 2 cepe sare
- 250 ml smântână 12%.
- piper negru
- 2 linguri. ulei vegetal
- 2 foi de dafin
Pregătiți produsele necesare. Clătiți carnea de vită, îndepărtați peliculele și uscați excesul de lichid. În loc de amidon de porumb, puteți folosi în siguranță amidon de cartofi sau făină.
Porniți multicookerul în modul „Prăjire”, adăugați ulei vegetal și lăsați-l să se încălzească timp de 1-2 minute. Tăiați carnea de vită în fâșii alungite și puneți-o într-un castron. Este mai bine să prăjiți în porții, altfel carnea va elibera mult lichid și va începe să se toarne.
