Meniu de prânz de afaceri pentru fiecare zi. Salate

Și doar pentru preparatele pe care doriți să le scoateți în evidență, deoarece multe dintre ele se explică de la sine, spune Maurice Kaiser. Meniul va ghida clientul, dar ar trebui să fie în primul rând o persoană de vânzări. Pentru a atrage atenția cititorului și a stimula consumul, puteți, de asemenea, să vă încurcați cu latura emoțională a consumatorului, folosind laudele pentru a stabili feluri de mâncare, precum adjective gustoase, gustoase, delicioase etc. Un alt truc care atinge emoțiile clientului și indirect este să includă culori care să stimuleze dorința de a mânca.

Dacă acesta este scopul tău, folosește, fără exagerare, pentru a nu obosi ochii, roșu și galben. Nu este de mirare că multe fast-food-uri au aceste culori în întreaga identitate vizuală. Înțelegerea a ceea ce își dorește clientul este o provocare pentru că îi cunoști profilul, dar nu știi când este, dacă vrea să vorbească cu ospătarul, dacă vrea să vadă opțiunile în tăcere sau dacă este într-un grup și vrea pentru a discuta despre meniu. Și pentru a ajuta în această chestiune, trebuie să ne uităm mai mult la noile tehnologii. Clientul poate accesa acum meniul într-o varietate de moduri, nu doar fizic, cum ar fi printr-un site web, aplicații sau chiar printr-o tabletă oferită de restaurant în locul unui meniu de hârtie, prin care își poate selecta și plasa comanda fără trebuind să comunice cu ospătarul. Încă mai avem o mulțime de fotografii în Brazilia, vedem oameni folosind telefonul într-un restaurant și sondajele arată că clienții de astăzi durează mai mult pentru că sunt porniți. telefon mobilși încetinesc, dar nu pentru că consumă mai mult.

Dacă acestui client îi place să folosească Telefon celularîntr-un restaurant, de ce să nu-l faci să experimenteze mai mult cu acest instrument? - întreabă Kaiser. Prețurile ar trebui să fie vizibile, dar nu evidențiate. În general, restaurantele postează toate prețurile pentru preparatele lor aliniate în dreapta, unul sub celălalt. Acest aranjament facilitează pentru client compararea prețurilor și încurajează selecția de preparate mai ieftine. Pentru a evita acest lucru, cel mai bine este să lăsați prețurile și semnele dolarului discret la sfârșitul fiecărei descrieri de produs.

Un alt sfat este să nu bateți prețurile. Procedând astfel, oamenii vor avea ideea că felul de mâncare este mai ieftin și va fi mai probabil să îl consume. Cu toate acestea, Mauricio Kaiser subliniază că cel mai mult problema importantaîn această problemă este calitatea. Consumatorul s-a schimbat foarte mult și a spart bariera de preț în ceea ce privește calitatea și originea alimentelor. Calitatea este mai importantă decât prețul deoarece clientul vă analizează biletul mediu înainte de a vizita locul și este deja gata să cheltuiască acea sumă.

Vă puteți enumera felurile de mâncare într-un mod care ușurează plasarea unei comenzi de către client sau puteți include un nume special care aduce actul de identitate al gospodăriei. Ai grija insa sa nu exagerezi, prea multe nume iti pot transforma meniul intr-un circ si pot face dificila recunoasterea care este felul de mancare. Desigur, există întotdeauna excepții, ca în cazul caselor care urmează un alt concept. Frumos, cochet, cochet, scump, locul perfect pentru a vă impresiona oaspeții printre oameni frumoși.

Bucătărie calibrată, serviciu prietenos. Galerie văzută de Starck, tavan Dali, bucătărie „nerușinat” sau „100% rable” semnată de Yannick Alleno. Marine, dar nu numai această casă frumoasă, răsfățați-vă cu Philippe Dubois, se joacă în lounge-ul șic gourmet. Formule interesante, tabele spațiate.

Antoine Westermann a restaurat cu bucurie casa de lux a lui Gonkonta. Mâncăruri burgheze gustări frumoase, deserturi clasice fine, saloanele mici te fac sa accepti pensionarea. Bucătărie excelentă, fructe de mare frumoase, mese bine pregătite, serviciu atent, ajutându-vă să vă așezați la masă. Meniu: 20 euro, 28 euro.

Această casă rustică și confortabilă celebrează Cantal și Aveyron cu dexteritate. Sat mediu inconjurator, serviciu prietenos, feluri de mâncare solide și preturi bune aduce pofta de mancare. Frumoasa masaîn nuanțe de gri, un meniu luminos și generos, mâncăruri ușoare semnate Sylvain Sendra, găzduite de Rollinger și La Deserre sau: înțelegem că trebuie să rezervați din timp!

Meniu bun de prânz și pivniță bogată. Meniu: 50 euro, 60 euro, 110 euro. Meniu: 45 euro, 95 euro. Regele fructelor de mare este, de asemenea, favoritul miniștrilor și președinților de consilii regionale, precum și al deputaților din Adunarea vecină și le plac variațiile sale despre pește sălbaticși crustacee.

Meniu: 55 euro, 70 euro, 95 euro. Gilles și Elisabeth Epi au făcut din această masă plină de farmec în tonuri portocalii un loc mixt și sofisticat. Clasic la suflet, Frédéric Vardon, care a fost locotenent al Capelei Alain și apoi Alain Ducasse, a creat evenimentul la ultimul etaj al clădirii Hausmann. O masă de bucătar lângă bucătărie este la mare căutare.

Meniu: 44 euro, 49 euro. Bucătărie burgheză și vinuri frumoase din Loira. Marine esentiale fabrică de bere pentru editare și mâncare de presă. Frumosul birou al lui Cyril Lignac nu merită doar pentru șeful său însuși. Bucătăria este serioasă, decorul modern șic, serviciul sfârâiește și meniul de prânz este impecabil.

Jean-Paul Bucher, fondatorul Flo, a cumpărat această bijuterie a imperiului Costes, lângă Roland-Garros. Christian Philippe priveste cu incredere acest loc intre La Muette si Passy, ​​faimos de cand Nice Decor a trecut in revista vechea si atemporala revista de bere.

Acest fost templu al peștelui, observat în fabricarea berii, este un succes. Alerta bucatarie, servicii coafura gramada, mancare proaspata, medicamente usoare, preturi masurate. Pentru a găsi cea mai bună carne din Franța, trebuie să traversați Parisul. Rafinamentul lui Alain Senderens este recunoscut în bucătărie.

Meniu: 19 euro, 39 euro. O criză, alimentație adecvată, Lipsa unui restaurant de încredere: de la gastronomi la nutriționist, mulți oameni preferă să ia masa acasă. Dar uneori ideile sunt rare, te regăsești mereu cu obișnuitele paste reci cu ton, cu orez cu uleiuri de gust îndoielnic și cu salate care vor face bine de caritate dar vor demoraliza pe oricine.

Și apoi spunem nu rețetelor de prânz pentru biroul trist și mizerabil, resturilor de la zi și prânzurilor gata făcute găsite în supermarket. Dacă ești un gurmand, stai în fața computerului între o întâlnire și e-mailul șefului tău. Nu este sănătos și nu este suficient pentru tine. Încercați această versiune gourmet a unui sandviș cu șuncă de curcan și castraveți.

Îl poți pregăti cu o zi înainte și îl poți pune la frigider. Alegeți dacă îl puneți la microunde sau îl scoateți cu o oră înainte de prânz și mâncați la temperatura camerei. Salate crude nu pentru tine? Perfect, avem o rețetă vegetariană de birou pentru tine: Salată de tofu cu vinete și fasole verde. Dacă vinetele sunt în afara sezonului, înlocuiți-o cu legume cu care vă place să le combinați.

Pregătește aceste împachetări picante de pui cu o zi înainte și mănâncă-le fără a fi nevoie de tacâmuri. Idee nouaîn loc de un sandviș obișnuit. Cu siguranță nu dietetic, dar lacom, asta-i tot. Primiți-l seara și aduceți-l la birou dimineața. Cu această rețetă vei face față celei de-a doua jumătate a zilei, suntem siguri.

Regularul este ușor și mai rafinat: totuși, cuptorul cu microunde încălzește peștele, acesta poate deveni uscat și poate emite miros urâtîn tot biroul. Încearcă însă acest preparat atunci când vrei să te simți ca un gurmand chiar și printre documente și să atragi clienții acri.

O primă masă rece este atât de perfectă dacă nu ai un cuptor cu microunde la birou: suficient pentru orez, fasole, ceapă, avocado și roșii cherry. Deja la începutul toamnei poți alege supe delicioase, perfect pentru rețete de prânz de birou. Aceasta cu linte, pe langa faptul ca este foarte hranitoare, este si foarte buna datorita aromelor si condimentelor care se amesteca inteligent, precum ghimbirul si coriandru.

Dacă ați folosit excesiv de orez și paste, schimbați-le și începeți să utilizați bulgur pentru prânzul de birou. Și dacă tot nu ești mulțumit cu privirea. Fiecare familie își sărbătorește vacanța invitând oaspeții la prânz sau cină. Servirea unei varietăți mai mari de mese sau gustări necesită, de asemenea setări corecte masa si serviciul. Practica arată că acest lucru este posibil dacă sunt invitați 6 până la 8 invitați, chiar dacă se găsesc mai multe locuri la masă. Cum se prepară un meniu de sezon sau de prânz pe baza ingredientelor de sezon, câte feluri de mâncare și care este ordinea în care sunt servite?

Fiecare fel de mâncare de sărbătoare include: bautura aperitiv, aperitiv rece, aperitiv cald, fel principal, cina de dupa-amiaza, desert, fructe. În felul de mâncare, felul principal și control, nu trebuie incluse aceleași alimente. Dacă supa este carne, atunci principalul va fi de la păsări. Dacă este dintr-un joc, topping-ul său este format din legume. Produsul trebuie repetat. Dacă peștele este prăjit, nu va fi carne. Dacă este servit pui prăjit, desertul nu trebuie preparat la fel. Meniul mai poate fi urmatorul: bautura aperitiv, aperitiv rece, supa, aperitiv peste sau oua, fel principal cu carne, desert, branza, fructe.

Nu trebuie să ne fie teamă că sunt multe feluri de mâncare, pentru că el este mereu gata de vacanță. Este important să aveți o cantitate mică din fiecare. Si daca produse diferite alternați corect, primul fel de mâncare va deschide pofta de mâncare, al doilea îl va completa, al treilea vă va umple, ultimul va avea un gust mai bun și așa mai departe. Băutura este alcoolică și doar „două înghițituri”. Dacă sunt încă inexacte - acesta este timpul de așteptare pentru începători. Aperitiv rece făcut cu pește afumat, shake de pui sau creveți cu maioneză, roșii cu umplutură de salată rusească, ciuperci sau șuncă, caviar de pește, ou fiert cu sos de salata de legume, masline.

Se serveste in boluri mici, intr-o farfurie sau intr-un vas mare situat in mijlocul mesei, din care fiecare dintre invitati este lacom. Gustările calde pot fi preparate sub formă de sandvișuri calde, pâine prăjită cu brânză sau ciuperci, omlete sau cârnați fierți. Așezați-le într-un vas mare sau în vase mici care se potrivesc pe tacâmuri mari, pregătite în prealabil pe masă. Ciorba se serveste la masa in supa de la cantina. Din el folosește o lingură mare în ciorbe după ce mâncărurile din cartofi sunt luate din farfurie.