Acasă › Boli › Sandvișuri cu pește roșu pentru masa de sărbători - rețete simple și gustoase. Sandvișuri cu pește roșu - rețete

Sandvișuri cu pește roșu pentru masa de sărbători - rețete simple și gustoase. Sandvișuri cu pește roșu - rețete

Folosirea peștelui roșu de diferite soiuri, caviarul scump de somon, fructele și legumele exotice în procesul de preparare a sandvișurilor este departe de a fi o tendință nouă a vremurilor recente, dar o tehnică cunoscută de mult atunci când alcătuiesc meniul principal pentru orice vacanță. Situate în centrul mesei festive, pe consolele de gustare sau pe mesele tip bufet ale oricărui banchet, acestea devin un atribut indispensabil oricărei sărbători, fie că este vorba. Revelion, sărbători de naștere și aniversare, banchete de nuntă, evenimente corporative sau doar o cină pentru prieteni.

În principiu, nu contează deloc cât de grandios este plănuit să fie servit preparatul fierbinte și ce este planificat ca acesta conform meniului de sărbătoare, aperitivele apetisante sunt întotdeauna distribuite între oaspeți cu viteza fulgerului, fără a strica pofta de mâncare. dintre cei adunați.

În cazul peștelui roșu, alegerea consumatorului este absolut nelimitată. Toate soiurile existente sunt recomandate pentru utilizare în gătit. Acest lucru depinde complet de preferințele individuale, de natura sărbătorii planificate și, desigur, de bugetul planificat alocat pentru costul pregătirilor pentru meniul de sărbătoare. De regulă, la prepararea sandvișurilor sunt de preferat următoarele: somon roz, somon și păstrăv.

Următoarele rețete vă vor ajuta nu numai să vă pregătiți frumos, priceput și cu gust, ci și să decorați cele mai populare gustări pentru orice sărbătoare.

Rețetă: Sandvișuri fierbinți cu somon

Produse pentru reteta:

pâine pâine albă;
Un pachet de unt de înaltă calitate;
File de somon proaspăt nesărat (somon roz în acest exemplu);
Aproximativ 200 gr. orice brânză tare;
Un borcan mic de maioneză cu grăsime medie (veți avea nevoie);
Caș ca alternativă la maioneză pentru o rețetă mai puțin grasă;
O grămadă de ceapă verde tânără;

Fileurile de pește roșu trebuie clătite bine sub jet de apă și uscate, întinse pe un prosop de hârtie;

După ce vă asigurați că nu există exces de lichid, puteți începe să tăiați peștele în bucăți porționate. dimensiune medie. Cel mai convenabil va fi să tăiați fileul în farfurii sau cuburi;

Bucata pregătită de brânză tare se da pe răzătoare fină sau medie;

Pentru a face un preparat de brânză, trebuie să amestecați bine brânza rasă cu 5 - 6 linguri de maioneză (caș), astfel încât să obțineți o masă destul de groasă, omogenă;

Pâinea trebuie tăiată în bucăți întregi egale;

Este necesar să preîncălziți cuptorul la +180° C;
Acoperiți o tavă sau o foaie potrivită pentru gătit cu pergament sau hârtie de gătit;
Ungeți o parte a feliei de pâine cu o bucată de unt topit. Așezați pâinea pe o foaie de copt, cu partea unsă în jos;

Pâinea feliată trebuie coaptă până când apare crusta caracteristică maro auriu. Acest lucru va dura 5 – 7 minute;

După ce a trecut timpul alocat, scoateți pâinea din cuptor și răciți puțin;
Apoi a doua parte a pâinii feliate este unsă cu ulei. Puneți feliile cu partea unsă cu unt în jos;
Pe fiecare bucată de pâine se pune cu grijă un file de somon roz tocat și se acoperă strâns cu amestecul de brânză și maioneză;

Pune apoi sandvișurile la cuptor pentru 15 minute. După ce a trecut timpul alocat, sandvișurile cu somon trebuie scoase din cuptor, așezate pe un vas mare plat (pe un rând) și, dacă se dorește, ornat cu pătrunjel proaspăt.

Daca aceasta reteta ti se pare prea complicata, bucatile de paine pot fi prajite intr-o tigaie sau in toaster. Principalul lucru este să nu le uscați, altfel pâinea se poate arde în cuptor în timp ce peștele se coace. Sandvișurile trebuie servite și calde, altfel se vor usca, deși reîncălzirea la cuptorul cu microunde va corecta situația și își vor recăpăta moliciunea de odinioară.

Rețetă: Sandvișuri cu somon roz, castraveți proaspeți și ou

O combinație de pește roșu și legume proaspete este destul de popular atunci când decorați o masă de vacanță. Mâncarea primește o aromă specială folosind pâine crocantă cu cereale, mai degrabă decât bucăți simple de pâine. Din fericire, varietatea lor pe rafturile magazinelor nu va dura mult pentru a găsi cele potrivite.

Produse pentru reteta:

Un pachet de pâine integrală;
1 – 2 castraveți proaspeți dimensiune medie;
Ouă de pui în cantitate de 1 - 2 bucăți;
Câteva linguri de maioneză cu grăsime medie;
Pește roșu ușor sărat, tăiat fâșii subțiri; (in cazul meu somon roz)
Mărar proaspăt;

Pașii pentru prepararea unei gustări conform acestei rețete sunt următorii:

Castraveții trebuie spălați, uscați și răzuiți în fâșii. Poate fi tăiat cu un cuțit;
În viitor, ar trebui să scurgeți tot excesul de suc de castraveți;

Se fierb ouăle tari, se decojesc, se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare;

Pentru a face umplutura, trebuie să amestecați niște maioneză cu ou ras;

Ungeți pâinea cu un strat subțire de maioneză, întindeți deasupra castraveți ras și acoperiți cu amestec de ouă. Compactați cu grijă straturile așezate;

Puneți un file de somon roz în centrul fiecărui sandviș, îndoind fâșiile în rozete.

Cel mai bun decor pentru o astfel de gustare ar fi mărar proaspăt. Dacă se dorește, astfel de sandvișuri pot fi completate cu rondele de măsline tocate sau felii de lămâie.

Rețetă: Sandvișuri cu castraveți cu pește roșu cu unt de crabi

Această rețetă de gătit vă permite să utilizați orice tip de pește roșu. Alegerea depinde numai de preferințele individuale.

Deci, veți avea nevoie de:

Baghetă proaspătă crocantă;
Bețișoare de crab de înaltă calitate (este mai bine să folosiți răcite decât congelate);
Un bat de unt;
Brânză afumată- 100 g.
Mărar proaspăt, pătrunjel sau alt tip de ierburi;
Pește roșu ușor sărat (somon, somon roz, păstrăv, somon chum);
Castraveți proaspeți în cantitate de 1 - 2 bucăți.

Tăiați bagheta în bucăți egale de 1 – 2 cm grosime;

Dezghețat untși amestecați bastoanele de crab într-un blender sau mixer;

Fiecare bucată de baghetă este acoperită cu amestecul rezultat deasupra și pe părțile laterale;

Mararul trebuie tocat mărunt și turnat într-o farfurie mare de adâncime medie;

Scufundați fiecare sandviș într-o farfurie cu ierburi, astfel încât părțile laterale ale feliei de pâine să fie complet acoperite cu ierburi;
Întindeți o felie subțire de brânză afumată (pentru iubitorii de mâncăruri cu gust pronunțat de afumat, altfel nu trebuie să o adăugați);
Castravetele se taie în felii sau fâșii medii;

Deasupra semifabricatului de sandviș sunt așezate: pe o parte, felii de castraveți, pe cealaltă, fâșii de pește tăiat în formă de trandafir.

Produsele combinate conform acestei rețete nu numai că se completează perfect, dar și evidențiază gustul celuilalt.

Rețetă de sărbătoare: Sandvișuri cu pește roșu „Buburuză”

Sandvișurile „buburuză” făcute folosind această rețetă sunt deosebit de populare în timpul evenimentelor speciale sau banchetelor festive. Surprinzătoare prin frumusețea și strălucirea lor, sunt totuși pregătite într-un mod destul de simplu:

Produse pentru reteta:

Câteva chifle de mărime medie;
somon ușor sărat - 200 gr.
250 gr. brânză de vânătoare;
Mai multe roșii cherry;
200 gr. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
Conserve de măsline fără sâmburi;
Orice ierburi proaspete, usturoi.

Procesul de gătit este după cum urmează:

Sandvișurile cu „Buburuză” vor deveni nu numai un deliciu gustos, ci și un decor cu adevărat demn pentru o sărbătoare festivă. Nu uitați să orniți vasul cu ierburi proaspete și felii de lămâie.

Sandvișuri cu decor de pește roșu:

După ce ați pregătit sandvișurile, va trebui să mai faceți câteva mișcări pentru a le aduce la perfecțiune. Exemple populare de proiectare a sandvișurilor cu pește roșu:

Sandwich cu caș și pește roșu:

Sandviș cu pește roșu și ou:

Foarte curând simbolul Anului Nou 2019 - Porcul Pământului Galben - va bate la ușile fiecăruia dintre noi și este timpul să pregătim mâncare pentru masa festiva. Astăzi vom vorbi despre peștele roșu. De fapt, există destul de multe soiuri de pește cu carne roz sau roșiatică, dar la noi toți se numesc de obicei pește roșu, ceea ce este o delicatesă. În consecință, preparatele din această categorie trebuie tratate cu respect, în conformitate cu statutul ridicat al peștelui. Lecția noastră de gătit de astăzi este dedicată preparării delicioaselor sandvișuri cu pește roșu pentru Anul Nou 2019, pe care le poți face chiar tu acasă, ghidat de cele 7 rețete ale noastre cu fotografii.

Ingrediente:

Pâine baghetă sau Borodino;
Unt;
somon ușor sărat sau alt pește roșu;
Kiwi.

Preparare:

Tăiați bagheta în felii subțiri și ungeți cu unt.
Tăiați somonul sau alt pește roșu în fâșii subțiri, de 1 cm grosime.
Tăiați kiwi-ul în felii subțiri.
Luați felii de malo și puneți pe o parte fileul de pește, iar pe cealaltă un cerc de kiwi.

Sandvișuri cu pește roșu și kiwi Anul Nou 2019 este o opțiune excelentă despre cum să-ți surprinzi pe cei dragi noapte festivă. Astfel de sandvișuri sunt decorate în moduri diferite, unii le decorează cu ierburi, în timp ce alții taie peștele sau kiwi în fâșii subțiri, adăugând ardei gras, și îl face în dungi, alternând toate produsele de mai sus. Rezultatul final este foarte neobișnuit și frumos este pur și simplu imposibil să nu observi un astfel de miracol. Încercați-l și probabil vă va plăcea.

Sandvișuri cu somon și mascarpone

Ingrediente:

baghetă albă;
somon ușor sărat - o bucată mică;
Mascarpone dupa gust;
linguriță de suc de lămâie;
Măsline - după gust.

Preparare:

Tăiați bagheta subțire și ungeți fiecare felie cu mascarpone.
Puneți deasupra brânzei o bucată subțire de somon ușor sărat.
Tăiem măslinele fără sâmburi în cercuri sau jumătăți și ne decorăm sandvișul cu ele, pe care îl stropim cu suc de lămâie la final. Iată!

Sandwich cu peste rosu si pasta de avocado

Prăjiți feliile de pâine în ulei până devin crocante.
Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tocați pulpa. Adăugați piper și suc de lamaie, amestecați bine. Acolo se adauga patrunjel tocat.
Întindeți pasta pregătită pe fiecare felie de pâine.
Tăiem roșiile cherry în jumătate, străpungem fiecare jumătate cu o frigărui și o lipim în sandviș.
Rulam peștele tăiat fâșii în „trandafiri” și îi punem deasupra sandvișurilor.

Lecție video despre prepararea unui sandviș cu pește roșu

Sandviș „Borodinsky”

Cu ajutorul unui tăietor de prăjituri, tăiați pâinea neagră în felii în formă de inimă.
Se unge pâinea cu unt moale, se presară deasupra mărar tocat mărunt, pătrunjel și ceapă verde.
În continuare, puneți bucăți de pește roșu peste el și stropiți din nou ceapă verde tocată. După cum puteți vedea, acestea și alte sandvișuri cu pește roșu pentru Anul Nou 2019 sunt destul de ușor de preparat, dar pe masa festivă creează cea mai incredibilă atmosferă.

Sandvișuri cu triunghiuri

Aceasta reteta este destul de originala, nu atat in ingrediente cat in forma de prezentare. Dar dacă încerci, chiar poate funcționa fel de mâncare frumos, poza decentaîn cele mai bune reviste culinare, iar Revelionul tău va fi decorat poate cu unul dintre cele mai colorate feluri de mâncare.

Tăiați pâinea albă sau de secară (orice preferi) în bucăți triunghiulare.
Unge-le cu unt si aranjezi frunze mari de patrunjel proaspat.
Tăiați peștele roșu în fâșii dreptunghiulare subțiri și înșirați-le pe frigărui sau scobitori într-o formă ondulată în formă de barca cu pânze, care este blocată în centrul sandvișului în sine - baza „bărcii”.
Dacă folosiți o scobitoare mai degrabă decât o frigărui, puteți trece o altă măsline mică pe vârful ei.

Sandviș „Comerciant”

Peștele roșu a fost întotdeauna considerat un produs al aristocraților. L-am mâncat nu doar de Anul Nou, ci și în fiecare zi. Întotdeauna a fost destul de scump și pentru o lungă perioadă de timp Numai comercianții și alte clase bogate și-au putut permite. Aparent, rețeta pentru acest sandviș provine din acele vremuri. Așa că vă propunem să pregătim un astfel de sandviș cu pește roșu pentru Masa de Anul Nou 2019.

Pentru această opțiune, mai întâi trebuie să pregătiți rulada de pește.
Fileul de pește roșu se bate puțin până la o grosime de 1-1,5 centimetri, se întinde generos cu unt moale, se rulează și se pune la frigider până se întărește untul.
Când rulada s-a răcit, tăiați-o în bucăți ovale (tăiate în diagonală).
Din alb sau pâine de secară taiati felii rotunde, puneti deasupra sandviciului frunze mici de salata verde, apoi o felie de castravete proaspat si bucatele de peste tocate se ruleaza pe ea. Astfel de sandvișuri cu pește roșu arată într-adevăr foarte bogat și aristocratic, iar în gust pot concura cu și mai mult preparate gourmet pentru Anul Nou 2019.

Sandviș „Escort”

Tăiați bagheta franțuzească în bucăți de 1,5-2 centimetri grosime.
Topiți puțin brânza și întindeți-o pe feliile de baghetă.
Se fărâmițează deasupra ierburile tocate mărunt (mărar, pătrunjel, ceapă verde).
Apoi, bucăți de pește roșu tăiate frumos sunt așezate frumos pe sandviș și stropite din nou cu ierburi.

In sfarsit

Ce alte sandvișuri cu pește roșu să pregătiți pentru Anul Nou 2019, puteți decide singur. Folosește-ne ideile sau, folosind oricare dintre ele ca bază, construiește-ți propriile capodopere culinare. An nou fericit!

Rețete de sandvișuri cu pește roșu - rece și fierbinte, din pâine albă și de secară, cu pește afumat, ușor sărat și fiert.

Cea mai simplă gustare sunt sandvișurile, dar pot fi preparate și în moduri diferite. Din pește roșu se pot face sandvișuri uimitor de gustoase și frumoase - somon, somon, somon chum, somon roz. Un astfel de aperitiv va decora orice masă, chiar și cea mai luxoasă, iar atunci când este servit într-un mod original – sub formă de tartine – va adăuga o eleganță aparte mesei festive. Sandvișurile cu pește roșu sunt sățioase, gustoase și sănătoase.

Sandvișuri cu pește roșu: design

Pentru ca orice fel de mâncare să aibă un aspect atractiv și apetisant, trebuie să fie frumos decorat înainte de servire. Sandvișurile cu pește roșu sunt decorate cu felii de lămâie, fructe și fructe de pădure proaspete și murate - struguri, coacăze roșii, mere, prune, pere, avocado. Boabele mici pot fi rulate în zahăr granulat, iar din legume - ridichi, castraveți, roșii, puteți face figuri interesante și flori frumoase. Feliile subțiri de pește roșu împăturite în formă de flori de trandafir arată foarte elegant pe sandvișuri. Morcovii sunt grozavi pentru a face tot felul de decorațiuni pentru gustări: îi puteți folosi pentru a face o mulțime de spirale mici, cuburi și bile.

O opțiune câștigătoare pentru decorarea aperitivelor este ierburile proaspete: mărar, pătrunjel, busuioc. Sandvișurile cu pește roșu cu crenguțe de rozmarin arată foarte elegant: aroma lor ușor de pin accentuează ușor gustul cremos al untului, care în varianta clasică este folosit pentru a unge crutoanele. Insa uleiul poate fi inlocuit cu pasta de avocado, crema de branza sau maioneza si sos dulce de mustar.

Retete de sandvici cu peste rosu

Rețeta 1. Reteta clasica

Veți avea nevoie de: 270 g de pește roșu ușor sărat sau afumat, pâine pentru pâine prăjită, 70 g de unt, felii de lămâie și crenguțe de pătrunjel.

Tăiați peștele de-a lungul coloanei vertebrale, îndepărtați toate oasele. Scoateți pielea de pe file și tăiați-le în felii subțiri. Faceți pătrate sau triunghiuri din pâine, ungeți fiecare bucată cu unt și puneți pe ea o felie de pește. Ornați sandvișurile cu crenguțe de ierburi și felii de lămâie.

Reteta 2. Canape cu peste rosu si branza

Veți avea nevoie de: 1 baghetă de pâine albă sau de secară (puteți folosi o pâine), 300 g de pește roșu ușor sărat, 240 g de brânză feta, 2-3 roșii mici ferme, crenguțe de mărar, măsline, lămâie.

Tăiați bagheta în felii subțiri. Dacă doriți, prăjiți-le ușor în prăjitor de pâine. Dacă ați luat o pâine, tăiați cercuri din ea folosind un pahar. Tăiați castraveții și roșiile în rondele, brânza în felii, somonul în felii subțiri. Pune roșiile pe pâine, brânză peste ele și deasupra felii de pește împăturite în jumătate. Așezați o măsline și o felie de castraveți (îndoite într-un acordeon) pe fiecare frigărui și străpungeți tartinele cu aceste „piramide”. Ornați sandvișurile cu crenguțe de mărar.

Reteta 3. Canape cu somon si crema delicata

Veți avea nevoie de: pâine neagră, 120 g cremă de brânză, 40 ml smântână, ierburi tocate, piper alb și negru proaspăt măcinat, sare.

Faceți cercuri din pâine neagră (ca în rețeta anterioară), prăjiți-le ușor sau uscați-le într-un toaster. Tăiați peștele în felii. Amesteca branza cu smantana, sare, ierburi tocate si piper. Ungeți crutoanele cu amestecul rezultat, puneți pe fiecare câte o felie de somon (puteți rula peștele sub formă de trandafir) și o crenguță de mărar.

Rețeta 4. Sandvișuri cu pește roșu și ridichi

Veți avea nevoie de: 90 g ridichi, 180 g castraveți, 200 g somon ușor sărat, un praf de sare, pâine de secară, 2 crenguțe de pătrunjel, o mână de ceapă verde și mărar tocate mărunt, 120 g brânză de vaci moale, piper măcinat.

Tăiați pâinea în felii, somonul în bucăți puțin mai mici, iar legumele în inele subțiri. Combinați brânza de vaci cu jumătate de mărar tocat mărunt, adăugați un praf de sare și piper. Ungeți amestecul de caș rezultat pe crutoane, așezați legumele - mai întâi ridichile, apoi castraveții, iar deasupra bucăți de file de pește. Ornați sandvișurile cu crenguțe de pătrunjel.

Rețeta 5. Sandvișuri calde cu pește roșu

Veți avea nevoie de: 4-5 bucăți de chifle cu susan, 300 g file proaspăt de pește roșu (somon, somon, somon roz), maioneză (de preferință de casă), 170 g brânză tare.

File de peste fierbe înăuntru apă fierbinte 5-7 minute. Tăiați chiflele în diagonală și ungeți cu maioneză. Se macină brânza pe răzătoarea grosieră. Puneți bucăți de pește răcit pe crutoane și peste ele brânză rasă. Coaceți la cuptor 10-15 minute: când brânza se topește și începe să se coacă, puteți scoate sandvișurile.

Rețeta 6. Sandvișuri cu somon și caviar roșu

Veți avea nevoie de: 2-3 chifle, 70 g unt, 70 g caviar roșu, 170 g file de somon ușor sărat, salată verde, 3-4 crenguțe de ierburi proaspete - mărar, pătrunjel sau rozmarin.

Tăiați chiflele în felii subțiri și ungeți-le cu unt. Puneți câte o lingură de caviar pe fiecare sandviș, astfel încât să ocupe jumătate din „teritoriu”. Tăiați fileul de pește în fâșii lungi și subțiri și puneți-l pe pâine. Tapetați o farfurie de sandviș cu frunze de salată verde, așezați crutoanele și garniți cu crenguțe de ierburi. Gustul dulceag al chiflelor se potrivește bine cu peștele și untul.

Rețeta 7. Sandvișuri frumoase cu pește roșu „Buburuze”

Veți avea nevoie de: 5 roșii mici, 200 g de pește roșu, 200 g de unt, un borcan de măsline fără sâmburi, o grămadă de pătrunjel, o pâine feliată.

Curățați peștele de oase și piele, tăiați în felii subțiri. Împărțiți fiecare bucată de pâine în două părți, ungeți cu unt și puneți deasupra o bucată de pește. Tăiați roșiile și măslinele în jumătate pe lungime. Faceți o fantă pe fiecare jumătate de roșie pentru a crea aripi de gărgăriță. Faceți un cap pentru fiecare vacă din jumătăți de măsline și pete din bucăți de măsline tăiate mărunt. Postează buburuze deasupra peștelui roșu. Ornați sandvișurile cu frunze de pătrunjel.

Rețeta 8. Sandvișuri cu somon afumat și fistic

Veți avea nevoie de: 10 felii de pâine de secară, 250 g somon afumat, 2 castraveți, 100 g fistic tocat, o mână de ceapă verde tocată, 40 g capere, 2 ouă fierte, 50 g unt.

Tăiați crusta de pe feliile de pâine și ungeți-le cu unt. Presărați sandvișurile cu firimituri de fistic. Tăiați castraveții, peștele și ouăle în rondele subțiri. Așezați mai întâi castraveții pe crutoane, apoi peștele și ouăle deasupra. Se presară sandvișurile cu capere și ceapa verde.

Rețeta 9. Sandvișuri cu pește roșu sărat și avocado

Veți avea nevoie de: 4 chifle mici, rotunde, 2 castraveți, 1 avocado, 2 felii de lămâie, 70 g cremă de brânză, 200 g somon ușor sărat, un praf de piper negru măcinat, o mână de capere.

Tăiați avocado pe lungime și îndepărtați sâmburele. Tăiați castraveții, peștele și avocado în felii subțiri. Tăiați fiecare chiflă în 2 jumătăți, uscați-o puțin în toaster sau cuptor, ungeți cu brânză și puneți deasupra peștele, avocado și castraveții. Se piperează ușor. Ornați sandvișurile cu capere și felii de lămâie.

Sandvișuri cu pește roșu - fotografii

În ajunul sărbătorilor, fiecare gospodină își pune întrebarea: ce fel de mâncare să surprindă oaspeții și să le mulțumească pe cei dragi?

– cea mai simplă soluție și, în același timp, de câștig-câștig. Sunt ușor de preparat, plăcute ochiului – dar nu durează mult, pentru că se mănâncă instant. Poftă bună!

O altă sărbătoare este o ocazie grozavă de a vă aduna toți prietenii și familia la o masă festivă. Cel mai bun decor pentru o astfel de masă va fi gustările mici, pe care nu orice gospodină le va pregăti într-o zi obișnuită. Sandvișurile cu pește roșu sunt doar astfel de gustări. Există un număr mare de variante ale acestei gustari: sandvișuri cu brânză de vaci și pește roșu și cu avocado și chiar cu roșii și măsline. Pe scurt, sandvișurile cu somon, păstrăv sau somon pot combina o mare varietate de umpluturi pot fi folosite ca bază, precum cremă de brânză sau unt; Un lucru este sigur - aceste elegante și gustări simple

Doar aspectul lor creează starea de spirit și senzația de sărbătoare potrivite pentru toți oaspeții prezenți. Informații despre gust

Gustări pentru bufet

Ingrediente
pește roșu ușor sărat – 90 g;
crema de branza - 4 linguri;
pâine albă sau neagră;

salata de alge marine pentru garnitura.

Cum se prepară sandvișuri pentru masa de sărbători cu pește roșu

Pentru a pregăti aceste sandvișuri ai nevoie de pește roșu ușor sărat. Păstrăvul sau somonul sunt cei mai potriviti pentru asta Puteți cumpăra pește deja sărat din magazin sau îl puteți săra chiar acasă. Astfel peștele tău va deveni mai gustos, iar economiile vor fi semnificative. Există multe rețete pentru sărarea peștelui. Cea mai simplă variantă este să stropești bucățile de pește roșu cu sare și să adaugi o crenguță tocată de mărar. După aceasta, acoperiți peștele cu folie sau folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o zi. Acest peste usor sarat se poate pastra 3-4 zile la loc racoros. Dacă ajungeți cu prea multă din această gustare ușor sărată, o puteți pune pur și simplu într-o pungă pentru depozitare la congelator.

Pentru aceste sandvișuri, folosiți pâine albă sau neagră, tăiată în felii nu mai groase de 1,5 cm Apoi tăiați cu grijă crustele de-a lungul întregului perimetru al feliei.

Uscați pâinea într-o tigaie fierbinte, unsă ușor. ulei vegetal sau folosiți un prăjitor de pâine.

Peștele roșu se potrivește foarte bine cu cremă de brânză, așa că folosește-l pentru aperitiv. Nu este interzis să pregătiți singur o astfel de brânză, dar pentru a economisi timp este mai bine să cumpărați brânză gata preparată.

Începeți să formați sandvișuri. Aplicați 1 linguriță pe pâinea uscată. crema de branza, pune deasupra o bucata de peste.

Ornați sandvișurile cu puțină salată de alge marine.

Se serveste imediat, in timp ce painea este inca umeda din branza si are o crocanta delicioasa. Poftă bună!

Sandvișuri cu caș și pește roșu

Ingrediente:

pește roșu ușor sărat – 150 g;
Pâine – 6 felii;
caș – 100 gr;
Capere pentru decor.

Preparare:

Tăiați pâinea în felii porționate de cel mult 1,5 cm grosime. Cel mai bine este să folosiți o baghetă, va arăta mai plăcută din punct de vedere estetic și nu va necesita o prelucrare suplimentară a feliilor. Dacă folosiți o pâine obișnuită, tăiați toate crustele de pe felie și dați-i o formă pătrată îngrijită. Dacă doriți, puteți prăji pâinea într-o tigaie fierbinte sau într-un prăjitor de pâine până se formează o crustă ușor crocantă.
Unti crema de branza pe fiecare bucata de paine. Alege brânză simplă sau cu ierburi adăugate. Alți aditivi nu vor fi combinați cu pește.
Tăiați peștele roșu (păstrăv sau somon) în fâșii subțiri. Asezati cu grija deasupra crema de branza. Decorați sandvișurile finite cu capere și stropiți cu puțin piper negru măcinat.
Rețea teaser

Sandvișuri simple cu unt, pește roșu și ridichi

Ingrediente:

pește roșu ușor sărat – 120 g;
Ridichi – 3 buc;
unt - 5 linguri;
Pâine de secară;
Caviar roșu, o crenguță de mărar pentru decor.

Preparare:

Întindeți un strat subțire de unt pe pâinea de secară feliată.
Tăiați peștele roșu în mai multe porții și puneți cu grijă deasupra untului, ocupând doar o jumătate din pâine.
Se spala ridichile, se usuca cu prosoape de hartie si se taie in felii foarte subtiri. Cu cât felia este mai subțire, cu atât sandvișurile rezultate vor fi mai frumoase. Așezați cercurile suprapuse unul pe altul pe cealaltă jumătate de pâine.
De făcut sandvișuri simple cu peste si ridichi pentru rezultate mai spectaculoase, orneaza-le cu cateva oua si marar tocat marunt. Serviți imediat, înainte ca peștele și caviarul să fie fierte.

Sandvișuri cu avocado și pește roșu

Ingrediente:

caș - 5 linguri;
Avocado – 1 bucată;
roșie - 1 bucată;
Ceapa rosie - 1 bucata;
Pâine.

Preparare:

Pentru acest aperitiv, folosește peștele tău roșu preferat, precum somonul sau somonul. Somonul roz și somonul chum sunt, de asemenea, bune pentru sandvișuri. Cumpărați pește ușor sărat gata preparat sau sărați-l singur. Tăiați-o în bucăți mici și subțiri.
Tăiați roșia în cercuri de grosime egală, iar ceapa rondele. Dacă în loc de ceapă roșie aveți doar ceapă, atunci trebuie mai întâi să o marinați pentru a scăpa de un gust și miros prea puternic. Se toarnă 3 linguri de rondele de ceapă tocate. otet si adauga cateva linguri de zahar in marinada si lasa 15 minute. Dacă folosești oțet de mere sau oțet de vin în loc de oțet obișnuit, ceapa va fi și mai aromată.
Curățați și sâmburele de avocado și zdrobiți-l într-un castron cu o furculiță până se formează o pastă.
Întindeți un strat subțire de caș pe o felie de pâine și acoperiți cu puțină pastă de avocado. Asezati apoi feliile de rosii intr-un singur strat si rondelele de ceapa. Acoperiți sandvișul cu bucăți de pește roșu. Se presară piper negru măcinat și se servește.

O altă opțiune de design pentru sandvișurile cu avocado și pește roșu este aceea că avocado nu este măcinat într-o pastă, ci tăiat în felii subțiri și așezat pe pâine sub această formă. Roșiile pot fi excluse complet din rețetă, iar ceapa poate fi pusă deasupra bucăților de pește. Puteți folosi și boabe de piper negru pentru decor.

Sandvișuri cu pește roșu și cremă de brânză

Ingrediente:

Pește roșu ușor sărat (somon, păstrăv, somon, somon chum etc.) – 200 g;
Pâine neagră;
Cremă de brânză – 150 gr;
Ierburi proaspete pentru decor.

Preparare:

Tăiați bucăți rotunde din pâinea Borodino. Acest lucru vă va permite să serviți frumos sandvișuri pe masa de sărbători. Prăjiți-le ușor într-o tigaie încinsă cu puțin unt sau într-un prăjitor de pâine pentru a da pâinii o crostanță delicioasă.
Pe fiecare bucată de pâine se întinde un strat subțire de cremă de brânză amestecată cu ierburi tocate. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu strica cercul de pâine.
Taiati pestele usor sarat fasii si rulati in forma de trandafir. Puneți trandafirul rezultat deasupra sandvișului și decorați cu crenguțe de ierburi proaspete. Sandvișurile cu pește roșu și cremă de brânză sunt gata. Serviți-le imediat în timp ce toate ingredientele arată frumos.

Sandvișuri cu pește roșu și lămâie

Ingrediente:

Pește roșu ușor sărat – 90 g;
brânză procesată – 80 gr;
Pâine;
Lămâie;
Verde pentru decor.

Preparare:

Sărați în avans peștele roșu preferat sau cumpărați-l gata făcut din magazin. Tăiați-o în felii subțiri.
Faceți pâine prăjită din pâine albă sau neagră. Cel mai bine este să folosiți o baghetă, deoarece pare mai avantajoasă când se servește pe o masă de sărbători.
Întindeți brânză topită pe felii de baghetă și puneți deasupra bucățile de pește. Trebuie remarcat faptul că utilizarea brânză procesată cu orice aditivi este inacceptabil, deoarece acestea nu vor fi combinate cu pește ușor sărat și vor strica gustul gustării.
Se ornează cu o jumătate de felie de lămâie feliată foarte subțire și ierburi proaspete. Serviți imediat sandvișurile cu pește roșu și lămâie, înainte ca peștele și lămâia să aibă timp să se usuce.

Sandvișuri cu pește roșu și caviar

Ingrediente:

Pește roșu ușor sărat – 100 g;
pâine brună;
Cremă de brânză – 50 g;
Castraveți – 1 bucată;
caviar negru - 2 linguri.

Preparare:

Tăiați pâinea cenușie în felii mici și tăiați cu grijă toate crustele. Pentru aceste mini sandvișuri, ar trebui să vă rămână doar bucăți mici de pesmet.
Întindeți o cantitate mică de cremă de brânză pe fiecare felie de pâine. Este important să folosiți brânză de înaltă calitate, astfel încât gustul ei să sublinieze doar celelalte ingrediente și să nu le întrerupă. Brânzeturile Ricotta și Philadelphia sunt cele mai bune în acest sens.
Tăiați subțire peștele roșu în fâșii alungite, astfel încât să poată fi rulat frumos pe pâine.
Pune o jumătate de felie de castraveți pe pâine, apoi peștele. Se ornează sandvișurile cu pește roșu cu puțin caviar negru și se servește.

Pe lângă pește, creveții pot fi folosiți în astfel de sandvișuri cu gustări. Pentru a pregăti o astfel de gustare, trebuie să acoperiți marginile pâinii prăjite cu brânză procesată sau caș, apoi să le rulați în ierburi tocate foarte fin. Acest lucru vă va permite să decorați sandvișurile într-un mod foarte frumos și original. Apoi puneți salata pe pâine. bastoane de crab, maioneză și verdeață. Acoperiți cu creveți cu coada nedecojită, o grămadă mică de caviar roșu și o crenguță de mărar. Dacă ești îngrijorat că creveții nu se vor ridica drept și vor cădea de pe partea de sus a creației tale culinare în cel mai inoportun moment, atunci pur și simplu asigură-l cu o frigărui. Astfel de sandvișuri sunt demne de servit la orice masă tip bufet, mai ales la masa de sărbătoare de Anul Nou, când fiecare gospodină visează să-și surprindă oaspeții. feluri de mâncare neobișnuiteși gustări.

Sandvișuri cu pește roșu, pâine neagră și roșii

Ingrediente:

Pește roșu ușor sărat – 120 g;
roșie - 1 bucată;
Cremă de brânză - 4 linguri;
Pâine neagră.

Preparare:

Pâinea neagră se feliează subțire, se taie crusta și se usucă într-o tigaie sau într-un prăjitor de pâine. Este necesar să se obțină o bază foarte crocantă în exterior, dar moale în interior pentru viitoarele sandvișuri.
Tăiați peștele ușor sărat în fâșii subțiri, roșiile în jumătate de felii. Dacă doriți, puteți înlocui peștele ușor sărat cu pește roșu afumat, acest lucru va face gustul sandvișurilor mai bogat. Încercați să faceți toate tăieturile de aceeași dimensiune, astfel încât la servire aperitivul să aibă un aspect estetic. aspect.
Unti crema de branza pe paine prajita. Pune roșia deasupra, apoi bucățile de pește. Se ornează cu ierburi proaspete și se servește imediat.

Sandvișuri cu pește roșu, mozzarella și măsline

Ingrediente:

pește roșu – 130 gr;
Biluțe de mozzarella – 1 pachet;
Pâinea este albă;
Măsline – 5 buc;
Ierburi proaspete pentru decor.

Preparare:

Uscați pâinea feliată într-o tigaie sau într-un prăjitor de pâine. Dacă doriți, puteți unge fiecare bucată cu un strat subțire de unt.
Peștele roșu din sandvișuri este combinat nu numai cu brânză de vaci sau cremă de brânză, ci și cu tipuri moi de brânză, cum ar fi mozzarella. Tăiați biluțele de mozzarella în jumătate și puneți-le pe pâine.
Tăiați peștele roșu de orice fel în fâșii subțiri și puneți deasupra mozzarella, rulând rulouri.
Se ornează cu rondele de măsline tocate, ierburi și piper negru măcinat. În loc de măsline, puteți folosi măsline verzi fără sâmburi, de asemenea tăiate în inele subțiri.

Sandvișuri cu castraveți și pește roșu

Ingrediente:

pește roșu – 150 gr;
Cremă sau caș – 100 g;
Castraveți – 2 buc;
Pâine albă sau neagră;
Ceapa verde pentru decor.

Preparare:

Pregătiți toate ingredientele pentru a asambla sandvișul. Tăiați castraveții pe lungime în felii foarte subțiri, iar peștele roșu ușor sărat în fâșii.
Ungeți feliile de pâine cu smântână sau cremă de brânză. Dacă se dorește, pâinea poate fi prăjită în prealabil într-o tigaie până devine crocantă, dar acest lucru nu este necesar, deoarece crocantul din acest sandviș va fi asigurat de castraveți proaspeți.
Puneți la întâmplare felii de castraveți deasupra brânzei. O altă variantă a acestei gustari presupune utilizarea murăturilor și acestea trebuie tăiate pe lungime și așezate pe pâine într-un singur strat.
Peste castravete se aseaza fasii de peste rosu, deasupra se presara ceapa verde tocata. Sandvișul se dovedește destul de elegant, dar îl puteți decora suplimentar cu piper negru măcinat sau jumătăți de felii de lămâie, ceea ce va da acru plăcută preparat gata preparat. Este important să rețineți că dacă pregătiți sandvișuri cu castraveți murați, atunci ar trebui să evitați să folosiți lămâie pentru a nu strica gustul gustării.

Ierburile proaspete sunt adesea folosite pentru a decora sandvișurile cu pește roșu. Nu ar trebui să vă limitați la mărar și pătrunjel disponibile în mod obișnuit, puteți sublinia foarte avantajos aspectul gustării cu ajutorul unor mici frunze de mentă sau cimbru, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Rozmarinul este ideal pentru decorarea mâncărurilor de pe masa de Anul Nou.
Nu face sandvișuri mari. Gustările mici vor fi mai apreciate pe măsură ce arată mai îngrijite. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o baghetă în loc de pâine obișnuită.

Puteți decora sandvișuri cu bucăți foarte mici de conserve de pește. De exemplu, somon roz sau șprot. Principalul lucru este să le adăugați doar puțin pentru a nu întrerupe nota principală de gust a peștelui roșu ușor sărat.

Jumătățile de roșii cherry sunt grozave pentru garnirea aperitivelor de pește roșu. Principalul lucru este să le așezi pe aceeași suprafață cu peștele, astfel încât culoarea roșie să contrasteze frumos cu masa de brânză albă. Folosind același principiu de accent, puteți pune jumătăți de ouă de prepeliță deasupra peștelui.
În ceea ce privește masa de sandvișuri care se întinde pe pâine, atunci imaginația îți poate da drumul. Pe langa crema de branza si unt mentionate anterior, puteti folosi un amestec de branza de vaci neindulcita si avocado. Ingredientele trebuie amestecate intr-un blender pana se omogenizeaza si adaugati putina sare. În loc de avocado, puteți folosi kiwi copt, apoi gustarea cu o astfel de pastă va dobândi un gust picant foarte neobișnuit. De asemenea, puteți obține un gust original batând untul și cremă de brânză în proporții egale.

Sandvișurile cu pește roșu pot fi făcute fierbinți. Pentru a face acest lucru, puneți aperitivul cu o cantitate minimă de ingrediente într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 7-8 minute. Acest timp va fi suficient pentru ca feliile subțiri de pește să se gătească. Sos pentru asta gustare fierbinte Se poate folosi tartrul obișnuit, pe care îl veți turna peste vas după coacere.
Puteți aranja sandvișuri în stilul sushi japonez. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în bucăți dreptunghiulare mici, astfel încât apoi să o puteți acoperi aproape complet cu pește.

O delicatesă strălucitoare, apetisantă, elegant prezentată atrage instantaneu atenția oaspeților. Astfel de aperitiv rece nu arată niciodată obișnuit, deoarece peștele „roșu” este numit nu după culoarea cărnii, ci după calitățile sale unice și proprietăți benefice. Sandvișurile cu pește roșu sunt lideri constanti printre varietatea de gustări prezentate la sărbătorile festive.

Sandvișuri cu caș și pește roșu

Ce varietate de locuitori marini sau oceanici să folosiți nu este o întrebare atât de importantă. Puteți lua somon, somon, somon roz sau somon.

Alegem in functie de preferinte.

Compoziția produsului:

caș - 150 g;
pâine;
păstrăv ușor sărat (sau alt tip de pește) - 300 g;
verdeturi de marar.

Metoda de gatire:

Se amestecă bine brânza și ierburile tocate.
Împărțim pâinea în felii subțiri (până la 1,5 cm) și folosim un pahar pentru a tăia semifabricate rotunde pentru sandvișuri. Puneți bucățile de pâine într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și uscați-le la cuptor.
Împărțim peștele în farfurii lungi și subțiri și rulăm fiecare în formă de trandafir. Ungem pâinea prăjită răcită cu amestec de brânză, pe care „plantăm” „muguri” eleganti de păstrăv. Decorați vasul cu ierburi.

Aperitivul a iesit excelent. Un tip de carne fragedă de pește prefigurează o masă gustoasă și neobișnuit de apetisantă.

Gustare de sărbători cu avocado

Atunci când alcătuim un meniu pentru vacanță, cu siguranță includem sandvișuri cu avocado și pește roșu în lista preparatelor reci. Oaspeții vor fi plăcut surprinși de gustul delicat al acestui fel de mâncare cu adevărat regal.

Produse necesare:

pâine prăjită;
lămâie;
smântână - 20 g;
felierea pestelui (afumat sau usor sarat);
avocado (copt și moale);
ierburi, condimente.

Procesul de gatire:

Curățăm fructele, le împărțim în două părți, scoatem sâmburele. Tăiați o jumătate din pulpă în felii subțiri. Se zdrobește o altă felie cu o furculiță, se condimentează cu ierburi tocate și condimente. Combinați amestecul cu smântâna și amestecați până devine o consistență de piure.
Tăiați pâinea în triunghiuri, uscați-o în prăjitor de pâine și ungeți-o cu amestecul pregătit. Apoi, puneți o felie de avocado pe fiecare pâine prăjită, apoi o bucată de pește. Folosim toate produsele astfel.
Stropiți aperitivul cu zeamă de lămâie și turnați peste restul de sos. Decorăm perimetrul părților laterale ale vasului cu mărar.

Un aperitiv pregătit expus pe o masă festivă este cel mai popular. Asta preferă oaspeții după primul pahar tradițional.

Sandvișuri cu pește roșu și cremă de brânză

Fanii bucătăriei japoneze știu despre minunata combinație de fructe de mare și cremă de brânză. Proprietățile acestor produse pot fi folosite nu numai pentru prepararea rulourilor sau sushi, ci și la prepararea sandvișurilor cu pește delicios.