Ce nu trebuie depozitat? Ce alimente ar trebui și nu trebuie păstrate la frigider? Păstrarea alimentelor în frigider
Alimentele și produsele perisabile cu o perioadă de valabilitate scurtă, cum ar fi carnea și laptele proaspăt, brânza de vaci și iaurtul, ouăle și fructele de mare ar trebui trimise imediat la frigider, dar cum rămâne cu legumele, fructele, mierea și, de exemplu, pâinea?
Pentru confortul dumneavoastră, am făcut o listă de produse care trebuie scoase rapid din frigider (dacă sunt în prezent acolo).
Pâine
Păstrarea pâinii în frigider este inutilă. Ceea ce vei salva este puțin probabil să fie apetisant: pesmetul va deveni umed și dur. Dacă intenționați să terminați pâinea în următoarele patru zile, lăsați-o în coșul de pâine sau pe masă, acoperit cu un șervețel. Pentru perioade mai lungi, înfășurați pâinea într-un prosop de hârtie moale și puneți-o la congelator.Cafea
Pare logic că nu ar trebui să fie acolo, dar mulți oameni pun pachete deschise sau cutii de cafea în frigider. Acest lucru nu se poate face (desigur, dacă scopul tău nu este să neutralizezi mirosul neplăcut de la alte produse cu ajutorul lui). De la frig și umiditate, boabele își vor pierde imediat aroma și vor absorbi toate mirosurile străine. Cel mai bun loc pentru cafea este pur și simplu un loc întunecat și uscat. Până la urmă, dacă nu ai la îndemână un borcan bun, bine sigilat și sunt multe boabe de cafea care trebuie păstrate, este mai bine să le pui la congelator - vor fi mai multe șanse să le păstrezi "în viaţă".
Ceapă
Umiditatea din frigider nu este cel mai bun prieten pentru prospețimea cepei (mai ales a celei tăiate la jumătate). Din această cauză, chiar și ceapa întreagă necurățată devine moale și se strică rapid. În plus, umiditatea excesivă favorizează creșterea bacteriilor dăunătoare și mucegaiul rapid. Cel mai bine este să păstrați ceapa într-un loc răcoros și uscat, pur și simplu nu le puneți lângă cartofi: fapt interesant: atunci când sunt depozitate împreună, termenul de valabilitate al ambelor se reduce la jumătate.Ulei de masline
Prima și cea mai importantă regulă în păstrarea uleiului de măsline este menținerea regimului de temperatură. Temperatura optimă pentru el este de +12-16 grade. În frigider, uleiul poate începe să se separe, pot apărea sedimente, iar consistența produsului se poate schimba și de la lichid la mai dens (nu fără pierderea gustului și a proprietăților aromatice, desigur).
Busuioc
În frigider, frunzele de busuioc se ofilesc rapid, își pierd aroma și, de asemenea, absorb perfect toate mirosurile străine, drept urmare salata sau sandvișul dvs. vor dobândi aroma minunată a pastelor de ieri sau a omletei de dimineață. Busuiocul este în primul rând o plantă și cel mai bine este să-l depozitați într-un borcan cu apă cu tulpinile înmuiate acolo. În general, aceste reguli se aplică oricărei salate verde.Miere
Dacă este depozitată corespunzător, perioada de valabilitate a mierii este practic nelimitată. Trebuie să-l păstrați acasă într-un borcan bine acoperit (de preferință din sticlă) într-un loc întunecat și la temperatura camerei. Un mediu rece face ca mierea să se cristalizeze și să-și schimbe gustul - nu avem nevoie de asta.
Ciocolată
La temperaturi scăzute se acoperă cu un strat alb neplăcut. Acest lucru se întâmplă deoarece frigul îngheață umezeala și cristalele de zaharoză încep să apară pe suprafața ciocolatei. Strict vorbind, ciocolata nu se strică din această cauză, dar își pierde din prezentare și, mai important, din gust.Usturoi
Usturoiul are si probleme de pastrare in frigider asemanatoare cu „ceapa”, care par a fi la rece! ─ începe să germineze cu o viteză fără precedent. Umiditatea va face, de asemenea, usturoiul să devină moale și necomestibil. Principala recomandare este să depozitați capetele și mai ales cățeii de usturoi într-un loc uscat, inaccesibil umezelii (se poate face împreună cu ceapa).Avocado
Există o părere că avocado se coace mai repede și are un gust mai bun în frigider, iar aceasta este una dintre cele mai comune concepții greșite. Un avocado necopt, desigur, va deveni mai moale după ce a stat în frigider pentru o anumită cantitate, dar punctul nu va fi în coacerea lui, ci în umiditatea care este absorbită în fruct prin coajă. Depozitarea la frigider este permisă numai dacă avocado este deja copt, dar trebuie să îl păstrați în siguranță timp de 1-2 zile. Unul dintre sertarele de jos ale frigiderului este potrivit pentru asta. Dar este mai bine să lăsați avocado să se coacă în aer liber.
Cartof
Frigiderul nu este cel mai bun loc pentru a depozita cartofii. Frigul transformă amidonul în zahăr, care schimbă nu numai gustul tuberculilor, ci și structura: fiți pregătiți pentru faptul că cartofii vor deveni în curând dulci și sfărâmicizi. Modul ideal de a depozita cartofii este să-i pui într-o pungă de hârtie și să-i așezi într-un loc răcoros, dar nu geros.rosii
La frigider, roșiile își pierd tot gustul și devin moi, deoarece aerul rece păstrează procesul de coacere și umplere a roșiilor cu suc. Un gust lipicios, făinoase, nu este ceea ce ne așteptăm de la roșiile coapte, așa că pur și simplu le depozităm într-un loc bine aerisit, răcoros (dar nu rece).
Merele
De asemenea, nu este deloc necesar să-l puneți la frigider imediat după cumpărare. De fapt, povestea de aici este opțională: merele pot fi păstrate aproximativ o săptămână la temperatura camerei și abia apoi la frigider. Unele tipuri de mere pot fi păstrate la temperaturi medii (17-18C) aproximativ o lună, cu condiția să fie ambalate individual.Banane
Ca și merele, bananele pot fi puse la frigider ─ dacă se dorește. Dacă ați cumpărat banane necoapte, atunci este mai bine să le lăsați să se coacă într-un loc răcoros, dar nu rece, într-o pungă de hârtie (apropo, puteți, împreună cu mere). Bananele coapte se întunecă rapid și devin maronii în frigider, dar până la un moment dat acest lucru nu le afectează gustul.
Există o părere că frigiderul este cel mai bun mod de a păstra alimente. În unele cazuri, această regulă chiar funcționează. Există însă și produse care, păstrate la frigider, își schimbă gustul, aspectul și chiar își pierd în rău proprietățile benefice. În această recenzie, am adunat produse pe care aproape toată lumea le are în casă și care nu ar trebui puse la frigider.
1. Cartofi
Cartofii nu tolerează bine frigul. Deja la temperaturi sub 7 grade Celsius, are gust dulce. În plus, dacă depozitați cartofii în frigider, aceștia acumulează acrilamidă cancerigenă. Modul ideal de a păstra cartofii este într-un loc răcoros, dar nu înghețat.
2. Fasole verde
Din cauza frigului, păstăile de fasole își pierd aspectul atractiv și calitățile lor benefice. De aceea, pentru conservarea fasolei verzi, se recomanda congelarea acestora.
3. Cafea
Cafeaua nu trebuie păstrată niciodată în frigider, cu excepția cazului în care scopul tău este, desigur, să absoarbă mirosurile neplăcute de la alte alimente. De la frig și umiditate, boabele își vor pierde instantaneu aroma și, de asemenea, vor absorbi toate mirosurile străine. Cel mai bine este să vă păstrați cafeaua într-un loc întunecat, uscat și răcoros, sau dacă trebuie să o păstrați pentru perioade mai bune, puneți-o la congelator.
4. Roșii
Roșiile din frigider își pierd gustul datorită faptului că aerul rece încetinește procesul de coacere. În plus, aerul umed și rece afectează negativ textura acestui produs.
5. Banane
Tot ce trebuie să faci este să pui banane de orice fel în frigider, iar acestea se vor întuneca instantaneu. Aspectul lor va deveni foarte neatractiv. Prin urmare, dacă un magazin vinde banane de culoare închisă, înseamnă că acestea nu au fost depozitate corect în timpul transportului.
6. Avocado
Mulți oameni cred că dacă puneți un avocado în frigider, fructele se vor coace. Fructul va deveni de fapt mai moale, dar scopul nu este deloc în coacere, ci în umiditatea pe care o absoarbe prin coajă. Prin urmare, trebuie să păstrați avocado nu în frigider, ci într-un vas cu fructe pe masă.
7. Pâine
Pâinea este un alt produs care nu trebuie păstrat la frigider. Dacă te trezești brusc cu exces de pâine în casă, este mai bine să faci biscuiți din ea. La frigider, pâinea devine veche foarte repede.
8. Miere
Datorită temperaturii scăzute și umidității ridicate din frigider, mierea se cristalizează și își pierde nu numai gustul și textura, ci și proprietățile sale benefice. Dacă mierea este depozitată corect - într-un borcan într-un loc întunecat la temperatura camerei sub capac - atunci perioada de valabilitate a acesteia este aproape nelimitată.
9. Ceapa
Ceapa din frigider își pierde prospețimea, devine inutilizabilă și moale. Când este păstrată la frigider, această legumă se strică rapid. În plus, umiditatea ridicată din frigider contribuie la creșterea mucegaiului.
10. Busuioc
Este mai bine să puneți busuioc în apă, ca florile. La frigider, verdeturile se ofilesc, își pierd aroma și absorb mirosurile străine.
11. Fructe exotice
Fructele tropicale, atunci când sunt expuse la temperaturi scăzute, încep să putrezească și să elibereze substanțe nocive. Dacă trebuie să le păstrați mult timp, atunci trebuie să le înfășurați în hârtie, să le puneți într-un dulap și să le păstrați la temperatura camerei.
Apropo, uleiul de floarea soarelui nu trebuie păstrat nici la frigider. Și mai ales pentru cititorii noștri.
Te-ai confruntat vreodată cu faptul că uneori totul îți cade din mâini și ziua nu merge bine de îndată ce îți simți piciorul pe un papuci și mergi la bucătărie să faci cafea? Iar ideea aici nu este deloc că te-ai ridicat pe picior greșit. Problema este mult mai profundă. Aruncă o privire în jur și dacă găsești ceva din lista noastră, scapă imediat de el. Și nu-ți pare rău: liniștea și armonia în casă sunt mult mai importante!
1. Primul lucru pe care il faci imediat ce te dai jos din pat este sa iti cauti papucii tai preferati. În cele mai multe cazuri. Probabil că de acolo vom începe! În niciun caz nu trebuie să depozitați în apartament papuci vechi, uzați sau rupti. La urma urmei, ele atrag energie negativă și nu ai nevoie de asta deloc. Poți fi mai inteligent și înlocui modelul obișnuit de șlapi de casă cu o versiune de plajă - atât la modă, cât și durabilă.
2. Același lucru este valabil și pentru întreaga ta garderobă. Hainele și pantofii vechi rupti nu au loc în casa ta. Treceți prin garderoba dvs. și ceea ce a căzut deja în paragină sau nu a fost purtat de mai mult de două sezoane poate fi aruncat în siguranță. Apropo, trebuie să vă despărțiți de lucruri conform regulilor. Cum să faci asta pentru a nu te răni - citește.
Fotografie GettyImages
3. Să trecem la fel de mâncare. Dacă setul tău preferat, pe care l-ai moștenit de la bunica ta, este rupt sau crăpat, nu ezitați să-l duceți la coșul de gunoi! Și oricât de mult îți place ceașca ta drăguță, dacă o piesă se desprinde din ea, atunci trebuie să sufere aceeași soartă ca și setul. La urma urmei, după cum știți, o farfurie este un simbol al familiei. Așadar, imaginează-ți care este părerea ta despre familia ta, că permiți mâncărurilor cu crăpături, așchii sau defecte să fie în casă. În plus, este nesigur pentru sănătate și perturbă energia produselor.
4. Florile proaspete sunt, desigur, minunate și utile pentru casă. Dar! Acest lucru nu se aplică plantelor cățărătoare. Se pot înfășura în jurul casei, dar numai din exterior. Se crede că laștile atrag boli, dar dacă sunt situate în exterior, atunci, dimpotrivă, vă protejează și vă păstrează pereții.
5. Acest lucru este valabil și pentru stuf. Mai ales sub formă uscată! Ele atrag boli și nenorociri. De asemenea, iarba cu pene nu este recomandată a fi păstrată în casă. Nu vrei să devii mai devreme, nu-i așa? Dar dacă dintr-o dată trebuie să îmbunătățiți starea de bine a familiei sau pur și simplu să echilibrați situația, cumpărați urgent begonie! Această plantă este considerată un simbol al unei relații fericite.
6. Dacă te trezești brusc cu panseluțe acasă, scoate-le imediat pe ușă! Aceste flori cu siguranță nu au loc în apartamentul tău. În mod tradițional, aceste plante sunt plantate lângă curțile bisericilor, așa că nu aveți nevoie de un astfel de cartier. Dar, de exemplu, dacă ai flori uscate în casă, atunci nu este mare lucru. Florile uscate (cu excepția stufului și a ierbii cu pene, așa cum am scris deja) vor ajuta la neutralizarea energiei negative și chiar la protejarea împotriva bolilor.
7. Acest punct va fi util mai ales celor cărora le place să arunce bradul de Crăciun mai aproape de mai-iunie. De fapt, ramurile de conifere într-o vază sunt potrivite doar în timpul sărbătorilor de Anul Nou, iar în restul anului păstrarea lor acasă este un semn rău.
8. Puțin misticism. Fotografiile persoanelor decedate nu trebuie afișate într-un loc vizibil. Cert este că fotografiile sunt încă o legătură cu lumea cealaltă, unde noi, cei vii, nu avem nevoie să ne uităm din nou. Prin urmare, este recomandat să păstrați fotografiile rudelor care nu mai sunt cu noi separat de fotografiile celor vii, cel mai bine - într-un album separat. Și nu te uita la ele prea des. Nu te lăsa dus.
Sfaturi utile
Oamenii păstrează alimentele cu zăpadă și gheață încă din cele mai vechi timpuri, dar primele frigidere comerciale, introduse la începutul secolului al XX-lea, au schimbat asta. Frigiderele de acasă au făcut posibilă pentru prima dată păstrarea alimentelor perisabile proaspete.
Cu toate acestea, de-a lungul timpului, oamenii au început să păstreze aproape toate alimentele în frigider, indiferent dacă ar trebui să fie acolo sau nu.
În timp ce unele alimente trebuie să fie refrigerate, unele sunt cel mai bine lăsate la temperatura camerei.
Depozitarea alimentelor
Banane
Dacă păstrați bananele la frigider, coaja se va închide rapid și va schimba textura bananei. Dacă aveți banane prea coapte, folosiți-le la copt sau adăugați-le la smoothie-uri.
Pâine
Păstrarea pâinii în frigider face ca aceasta să se învețe mai repede. Frigul face ca pâinea să se întărească mai repede decât temperatura camerei. Dacă doriți să păstrați pâinea mai mult timp, cel mai bine este să o depozitați într-un coș de pâine sau să o puneți la congelator. Prezența conservanților va determina cât timp puteți păstra pâinea. De obicei, termenul de valabilitate al pâinii variază de la câteva zile la câteva săptămâni.
Unt
Toată lumea știe cât de dificil poate fi uneori să întinzi pe pâine o bucată tare de unt înghețată. De fapt, untul poate fi depozitat pe raft într-un vas cu unt, ferindu-l de lumină și aer. Untul este în mare parte gras, așa că poate fi lăsat la temperatura camerei câteva zile. Pentru o păstrare mai lungă, va trebui totuși să-l păstrați la frigider.
Cafea
Cafeaua măcinată își pierde gustul dacă este păstrată la frigider. Cel mai bine este să păstrați cafeaua într-un loc răcoros și uscat într-un recipient închis pentru a evita umezeala. De asemenea, puteți păstra fasolea în congelator, deoarece fasolea are cel mai bun gust când o măcinați la o temperatură scăzută.
Păstrarea alimentelor în frigider
Pepene
Nu păstrați pepenele în frigider. Frigul face ca pulpa să se desprindă și, prin urmare, este mai bine dacă pepenii și pepenii verzi sunt depozitați pe un raft. Odată tăiat pepenele sau pepenele, acesta trebuie păstrat la frigider timp de trei până la cinci zile.
Piper
Frigiderul înmoaie ardeii, deși unii experți recomandă refrigerarea ardeilor pentru a prelungi perioada de valabilitate a acestora.
Cu toate acestea, cel mai bine este să depozitați ardeii într-o pungă de hârtie pe un raft. Dacă doriți ca ardeiul să se coacă mai repede, puneți o roșie coaptă într-o pungă de hârtie.
rosii
Temperatura rece a frigiderului face roșia suculentă sfărâmicioasă și moale. Dacă o roșie moale curge lichid, începe să se strice.
Reguli de depozitare a alimentelor
Cartof
Cartofii trebuie păstrați într-un loc răcoros și întunecat. Cu toate acestea, frigiderul este prea rece pentru acest scop. Temperaturile scăzute degradează amidonul natural, afectând textura și aroma. Cel mai bine este să păstrați cartofii într-o pungă de hârtie.
Mere și pere
Le puteți păstra la frigider, dar aerul rece tinde să le strice textura crocantă. Lasă-le pe raft, dar dacă preferi aceste fructe reci, pune-le la frigider.
Piersici, prune și cireșe
Este mai bine să nu refrigerați fructele cu semințe. Păstrați-le pe raft și bucurați-vă de ele când sunt coapte.
Ceapă usturoi
Aceste alimente cu miros puternic își pot transfera mirosul altor alimente și le pot înmuia în timp. Păstrați-le într-o pungă de hârtie.
Miere, dulceață, sirop
Mierea se cristalizează în frigider, așa că trebuie păstrată la temperatura camerei ferit de lumina soarelui. Deși dulcețurile și conservele pot fi păstrate la frigider, le puteți lăsa la temperatura camerei după deschidere.
Un frigider este pur și simplu o salvare pentru o persoană modernă. Pregătit pentru utilizare ulterioară și nu trebuie să stați la aragaz de trei ori pe zi: scoateți-l, încălziți-l, cina este gata.
Și, în general, suntem obișnuiți să ascundem orice mâncare în frigider pentru a nu dispărea. De la afumaturi și uleiuri vegetale până la gem și legume...
Totul pare logic - temperaturile scăzute ar trebui să prelungească durata de viață a proviziilor alimentare, să încetinească putrezirea etc., dar frigiderul nu este util pentru toate alimentele.
Ce nu poate fi păstrat în frigider și de ce?
Nu puteți păstra conserve, carne afumată sau gemuri în frigider. Aceste alimente ocupă doar spațiul care ne lipsește mereu. Legumele tari (cartofi, morcovi, ceapă, păstârnac) trebuie păstrate în folie sau într-o cutie de plastic, dar nu la frigider. Oricât de ciudat ar părea, se vor deteriora mai repede în ea.
Roșiile, vinetele, castraveții, dovleceii și alte legume care conțin apă nu trebuie păstrate la frigider. Se acoperă imediat cu pete negre și încep să putrezească. Dacă doriți să păstrați vinetele pentru o lungă perioadă de timp, dar nu aveți timp să le păstrați, doar tăiați-le în cercuri și uscați-le. Păstrați înșirate pe o sfoară, ca ciupercile. Iarna, face o tocană delicioasă de legume.
Pepenii și dovleceii nu se îmbunătățesc de la frigider.. Nu este indicat să păstrați pepenele galben la frigider, mai ales dacă acesta a fost deja tăiat. Este mai bine să-l aruncați, deoarece va emite gaz etilenă. In general, pepenii si dovleceii, daca pielea nu este deteriorata sau pata de vanatai, chiar ierneaza pe dulapul de bucatarie si isi pastreaza prezentarea si gustul normal luni de zile (si dovleacul pana la primavara). Același lucru este valabil și pentru mere, pere și struguri.
Amintiți-vă, fructele tropicale nu pot fi păstrate la frigider, oricât de mult ai vrea să mănânci o mandarină rece, dacă o mănânci este departe de a fi sănătoasă. La temperaturi scăzute, fructele putrezesc și eliberează substanțe nocive. Pune toate citricele pe rafturile din dulap. Nici rodii și curmali nu le place acest lucru. Este mai bine să înfășurați aceste fructe în mai multe straturi de hârtie și să le depozitați într-un loc uscat, la temperatura camerei. Fructele necoapte se coc cu succes în astfel de condiții.
Nu depozitați ciocolata și dulciurile în frigider. Condensul apare pe suprafața lor la temperaturi scăzute. Apoi se usucă, iar la suprafață rămân mici cristale de zahăr, s-ar putea spune că ciocolata „devine gri”. Îl poți mânca în această formă, dar nu este la fel de gustos sau frumos. Dacă aceste dulciuri sunt strâns împachetate în polietilenă, condensul nefericit le poate face nu numai să devină gri, ci și să devină mucegai.
Uleiul de măsline nu trebuie păstrat la frigider. La frig se va fulgera si va deveni fara gust. Nu există loc pentru miere în frigider; frigul îi distruge toate proprietățile benefice.
ALIMENTE CARE POT FI PĂSTRATE ÎN FRIGORIDER
Puteți păstra carnea, carnea de pasăre și peștele la frigider. Este mai bine să păstrați stocurile de carne și pește în congelator împărțite în porții de unică folosință în pungi de plastic cu semne: carne pentru friptură, oase pentru supă etc. Carnea dezghețată nu poate fi recongelată, deoarece aceasta îi deteriorează fără speranță calitatea. Devine uscat, dur și fără gust. Dar peștele tolerează destul de bine un astfel de tratament. Amintiți-vă că în niciun caz nu trebuie să spălați carnea și peștele destinat depozitării! Carnea, carnea de pasăre și peștele necongelate, precum și produsele lor semifabricate, destinate gătirii în viitorul apropiat, pot fi păstrate pe cel mai de jos raftul frigiderului. De regulă, acesta este un capac de sticlă al compartimentului pentru legume. Unele gospodine preferă să pună aceste produse alimentare pe raftul de sus, mai aproape de evaporator. Într-adevăr, temperatura acolo este mai scăzută. Dar medicii sfătuiesc categoric să nu facă acest lucru. O scădere accidentală de la topirea cărnii sau a peștelui în brânză de vaci, lapte sau cârnați depozitați dedesubt poate provoca toxiinfecții alimentare severe.
Brânză ar trebui păstrat la frigider fără peliculă, deoarece fiecare bucată din ea este un mini laborator chimic. Brânza trebuie păstrată într-un borcan de plastic împreună cu 2-3 bucăți de tăiței obișnuiți. Fidea vor absorbi umezeala și vor împiedica brânza să dispară.
ouă Trebuie să le așezați cu atenție pe ușile frigiderului, în niciun caz nu ar trebui să fie depozitate în ambalaje comerciale din plastic.
Ești conștient de asta pâine se poate pastra la frigider? Dacă nu, atunci încearcă. Păstrați-l în frigider într-o cutie cu capac etanș. Temperatura scăzută va proteja pâinea de mucegai, iar cutia va împiedica să se învețe. Iar în compartimentul congelator, pâinea poate rămâne proaspătă luni de zile. Într-un moment critic, acest lucru va elimina gravitatea conflictului asupra cine ar trebui să meargă după pâine. Este mai convenabil să înghețe pâinea feliată în prealabil. Apoi luați câte felii aveți nevoie, puneți-le într-un recipient închis și păstrați-le la cald pentru o vreme.
Plăcinte, cupcakes, rulouri De asemenea, se păstrează bine la congelator. Înfășurați-le strâns în folie sau plastic pentru a împiedica aerul să intre și puneți-le la frigider până când este potrivit. Când aveți nevoie, fără a dezgheța, încălziți-l în cuptorul cu microunde într-un recipient etanș sau în cuptor: și nimeni nu va crede că nu au fost doar copți. Adevărat, acest sfat nu se aplică plăcintelor cu ceapă, varză, ouă - congelarea nu face decât să înrăutățească gustul acestor umpluturi.
Lapte in pungi de plastic sau de hartie nu se va acri multe zile daca il tineti la congelator. Dar gustul și valoarea nutritivă sunt reduse, așa că nu ar trebui să depozitați mult lapte în acest fel. Este logic să păstrați una sau două pungi pentru orice eventualitate.
Câteva despre ambalarea alimentelor în frigider
Atunci când ambalăm alimentele pentru depozitarea în frigider, urmărim mai multe obiective simultan: protejăm alimentele de uscare, de absorbția mirosurilor străine și de accesul oxigenului, care susține procesele biochimice și accelerează îmbătrânirea.
Este convenabil să păstrați carnea, peștele și carnea de pasăre gătite învelite în folie, în borcane, tigăi sau în tăvi speciale din plastic sau emailate, cu capace etanș.
Bolurile pot fi acoperite cu capace improvizate din folie de uz casnic. Sau îl puteți acoperi cu o bucată de polietilenă și îl puteți fixa de-a lungul părților laterale cu o bandă de cauciuc sau un șnur elastic. Acest lucru va fi mai bine atât pentru alimente, cât și pentru frigider - un strat de zăpadă nu se va forma atât de repede pe evaporator.
Și o altă subtilitate mică, dar foarte utilă: înainte de a o pune în ambalaj, este mai bine să păstrați separat alimentele și recipientul pentru o perioadă de timp pentru a se răci. În caz contrar, în interiorul ambalajului va apărea în curând umezeală condensată, în special pe legume, ceea ce accelerează alterarea.
Principalul truism în ceea ce privește păstrarea legumelor, precum și a fructelor și ierburilor, este că acest lucru nu trebuie să se întâmple nici la lumină, nici în aer liber.
În lumină, încep să respire activ, procesele biologice continuă, care accelerează ofilirea și înrăutățesc gustul. Perioada de valabilitate este redusă de două până la trei ori.
