Prajituri glazurate de Anul Nou cadou.

În viață, mult mai mult depinde de noi decât credem, iar dacă astăzi ești obosit după mult timp zi de lucru, grijile de zi cu zi și viața de zi cu zi, se pare că Anul Nou- vacanța în sine este veselă și veselă, va fi organizată și va avea loc singură, gândiți-vă la altceva. Există probleme în fiecare zi. Dificultățile sunt o realitate de zi cu zi. Dificultățile sunt cele care ne fac să ne ridicăm și să mergem înainte. Și Anul Nou este atât de rar!... Și merită să încerci puțin să-l faci magic și special de data aceasta - în ciuda oboselii, a bugetului limitat, a lipsei de inspirație și a altor motive semnificative și nu atât de semnificative.

Încercați să găsiți timp și să faceți prăjituri de Anul Nou. Pune totul deoparte, du-te la bucătărie și începe să creezi chiar acum! Magia acestui proces simplu este atât de puternică încât cu siguranță vei simți că Anul Nou începe să îți bată la ușă!

5 motive pentru a face prăjiturile de Anul Nou:

1. Cadou

Sunt prăjiturile de casă frumos făcute și la fel de frumos ambalate minunat cadou sub bradul de Crăciun. Alegeți ideea care vă interesează cel mai mult, faceți cutii originale cu propriile mâini, adăugați cărți mici cu cuvinte calde - o astfel de surpriză comestibilă va fi amintită mult timp!

2. Bucurați-vă de proces

A crea, a crea o frumusețe extraordinară cu propriile mâini este atât de tare! Imaginați-vă doar - frământați aluatul cu mâna, bucătăria miroase a scorțișoară și mandarine și ați pornit un fel de film de Crăciun, amabil și naiv, și împreună cu copilul dvs. evocați fulgi de zăpadă și apoi îi împodobiți râzând cu multi- glazură colorată și veniți cu urări amuzante pentru toți cărora plănuiți să le oferiți prăjituri de Anul Nou... Nu-i așa că e fericire?

3. Delicios

Nu este un secret pentru nimeni că prăjiturile de casă sunt un strat atât de uriaș și minunat al copilăriei, încât prin definiție nu poate fi lipsit de gust! Acum imaginați-vă că vă creați singur acest miracol - cu acele componente care vă plac cel mai mult... cu acei aditivi care corespund ideii dvs. personale de produse de patiserie ideale.... Nu simți deja ce fursecuri uimitoare te așteaptă?

4. Atmosfera de vacanta

Ei bine, poate nu ai nevoie de brazi de Crăciun, de Moș Crăciun, de zăpadă, de cadouri pentru a înțelege că în calendar scrie 31 decembrie, dar pentru copii, conceptul de sărbătoare este alcătuit tocmai din aceste detalii - mirosul de mandarine împrăștiat peste tot. confetti de casă, fursecuri sub formă de fulgi de zăpadă și prăjituri cu oameni de zăpadă.

5. Toată lumea o poate face - dar sunt eu cel roșcat/fără brațe/dezorganizat (subliniați după caz)?

A face prăjiturile de Anul Nou nu este întotdeauna inspirație și impuls. Uneori merită să faci un efort asupra ta, forțându-te să te forțezi puțin, astfel încât până la urmă să obții un coș frumos produse de patiserie de casa, bună dispozițieși încredere că poți face orice în lume!

Cookie-uri cu ceas

Tic-tac, tic-tac... Acele ceasului urmează metodic an vechi, grăbind minutele în așteptarea vacanței. Cadranul face cu ochiul, zâmbește și pare că promite: doar ai puțină răbdare, Anul Nou este pe cale să vină!

Fursecurile în formă de ceas, care vor suna miezul nopții într-un minut, nu sunt doar delicioase, ci și foarte simbolice. Asigurați-vă că gătiți! Rețeta propusă s-a dovedit a fi excelentă: prăjiturile sunt bogate în gust, ciocolată strălucitoare și elegante.

Ingrediente pentru aluat

200 g unt moale
30 g smantana
200 g zahăr pudră
2 galbenusuri
60 g cacao pudră
350 g faina
1/3 lingurita. sare

Ingrediente pentru glazură

20 g proteine;
100 g zahar pudra.

Dacă într-adevăr, chiar nu ai timp să te joci cu prăjiturile de casă, dar chiar vrei să gătești ceva special pentru Anul Nou, cumpără orice prăjituri rotunde cu o suprafață netedă la brutărie, umple-le cu glazură de ciocolată acasă și apoi trageți acelui ceasului și formați-vă singur folosind glazura.

Pregătirea

1. Înmuiat unt, puneți smântâna și gălbenușurile într-un bol, adăugați zahăr pudră și sare, porniți mixerul și amestecați amestecul până la omogenizareși o ușoară creștere a volumului. Nu este nevoie să bateți cu sârguință - este mai mult despre amestecare.

1. Adăugați cacao, amesteca. Nu trebuie să o faceți cu atenție - doar pentru ca cea mai mare parte din cacao să fie combinată cu cea mai mare parte a untului, deși cu cocoloașe și locuri neamestecate.

1. Cerneți făina și adăugați-o în aluat în porții mici. Nu ar trebui să așezați întregul volum deodată - este probabil să aveți nevoie de puțin mai puțin decât este indicat în rețetă (acest lucru depinde de mulți factori - de exemplu, conținutul de grăsime și conținutul de umiditate al smântânii și al untului). Drept urmare, trebuie să obțineți aluat moale, dar nu lipicios cu o strălucire lucioasă. O strangem intr-o bila, o invelim in folie alimentara si o dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.

1. Întindeți aluatul răcitîntr-un strat de aproximativ 2-3 mm grosime, încercând să o faceți cât mai uniform posibil - modul în care faceți față sarcinii acum va determina cât de îngrijit și frumos va fi „ceasul” dvs. în cele din urmă. Și da, cel mai bine este să-l lansați imediat pe o foaie de hârtie de copt sau covoraș de silicon– aluatul este destul de delicat, iar la transferul aluatul de pe masă pe o tavă de copt, riști să-i deformezi frumusețea perfect netedă.

1. Să coacemîntr-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până la 10 minute, scoateți cu grijă prăjiturile din tava și transferați-le pe o placă sau un grătar pentru a se răci.

1. Când toate bucățile de ciocolată au ajuns la temperatura camerei, puteți începe să decorați. Pregătiți glazura: bate ușor albușul cu o furculiță (nu în spumă, ci doar în spumă - astfel încât masa să-și piardă pur și simplu vâscozitatea), amestecă cu zahăr pudră adăugat treptat (). Dacă bateți mai întâi albușul într-o spumă stabilă, glazura va deveni groasă și nu se va turna, nu veți putea desena nimic cu el, așa că aveți grijă și nu încercați să îmbunătățiți ceea ce este bun.

1. Transferați glazura într-o pungă de patiserie cu cel mai mic vârf („unul”, sau mai bine zis, „zero”) și desenați cadranele de ceas pe biscuiți– săgeți, numere, decor. Dacă nu aveți atașamente speciale, puteți rula cornete din hârtie de copt.

Din colecția Magic Food

Biscuiți „Toiagul lui Moș Crăciun”

În ultimii ani, personalul lui Moș Crăciun s-a schimbat semnificativ aspect– dacă în copilăria noastră era drept, masiv și alb ca cristal, acum a devenit în formă de cârlig și strălucitor. Fursecurile de această formă vor fi un decor drăguț pentru masa de Anul Nou.

Ingrediente pentru aluatul roșu

100 g unt
60 g zahăr
1 galbenus
1/3 lingurita. sare
3-4 picături colorant alimentar roșu

Ingrediente pentru aluatul alb

170 g faina
100 g unt
60 g zahăr
1 galbenus
1/3 lingurita. sare

Amestecam doua tipuri de aluat - batem untul cu zaharul si galbenusul pana se dizolva complet boabele, adaugam sare si faina. Adăugați colorant la aluatul roșu înainte de a adăuga făina. Dacă doriți, puteți pregăti o porție dublă de aluat dintr-o dată, pe care apoi o împărțiți în jumătate, amestecați vopseaua într-unul dintre ele - va fi dificil să frământați aluatul finit, astfel încât colorantul să fie distribuit uniform pe tot parcursul masa, dar este posibil. Alegeți opțiunea care vă este mai convenabilă.

Întindeți cu grijă „cârnații” lungi și subțiri din ambele tipuri de aluat - este mai convenabil să faceți acest lucru pe o suprafață ușor înfăinată. Apoi îndepărtăm excesul de făină cu o perie și împletim ambele „frânghii” împreună, încercând să ne asigurăm că pasul de țesere este același. Cu ajutorul unui cuțit sau răzuitoare pentru aluat, împarte frânghiile țesute în părți egale de aproximativ 7 cm lungime, din fiecare bucată se formează un toiag, se așează pe o foaie de copt și se coace până se coace aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Sfat: Dacă sunteți în mod fundamental împotriva utilizării coloranților alimentari în gătit, faceți doagele într-o schemă de culori alb și maro, înlocuind colorantul din aluatul roșu cu cacao. Acesta, desigur, nu este un clasic, dar este și destul de festiv și de recunoscut.

Biscuiți Brownie: Pomi de Crăciun

Cui nu-i plac brownies-urile? Toată lumea iubește copt american clasic! Coaceți aceste fursecuri brownie de ciocolată conform rețetei standard, dar după ce scoateți tortul parfumat din cuptor, tăiați-l în triunghiuri mai degrabă decât în ​​pătratele obișnuite. Introduceți un pai sau o bomboană lungă în baza fiecăreia, decorați cu glazură verde - vin brazii de Crăciun pe masa voastră!

Ingrediente

• 100 g unt
• 1 baton de ciocolata neagra
• 50 g cacao
• 40 g faina
• 3 ouă
• 100 g zahăr
• 1/3 lingurita. sare de mare grosieră
• aproximativ 150 g zahăr pudră, colorant verde și 2-3 lingurițe. suc de lămâie pentru glazură

Topiți untul într-o baie de apă, adăugați ciocolata ruptă în bucăți, amestecând, țineți apa fierbinte până la omogenizare completă.

Într-un castron separat, amestecați cacao, sare, făină. Se toarnă amestecul uscat în amestecul de ciocolată-unt, se amestecă și se adaugă ouăle pe rând, batând până la omogenizare de fiecare dată.

Turnați aluatul rezultat într-o formă tapetată cu hârtie de copt (dimensiune - aproximativ 20x20 cm), coaceți brownies-urile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru cel mult 20 de minute - fursecurile „corecte” trebuie să fie moi, aproape tricotate pe interior, dar crocant la exterior.

Scoateți tava din cuptor și după ce s-a răcit ușor timp de 3-4 minute, tăiați în porții triunghiuri. Apoi așteptați până se răcește complet și începeți să decorați.

Pentru a pregăti glazura, amestecă zahăr pudră, câteva picături de colorant alimentar și suc de lămâie până la o consistență care ți se potrivește personal - puțin mai groasă (va fi mai densă) sau puțin mai subțire (va fi mai netedă). Aplicați glazură pe fiecare triunghi și, odată uscat, transferați pe o farfurie.

Sfat: Dacă nu doriți să vă „jucați” cu glazura, puteți topi ciocolata albă, o nuanța cu suc de spanac, o puteți pune într-un cornet de casă și puteți aplica rapid un design pe brownies triunghiulare. Alternativ, puteți pur și simplu să bateți frișca sau să faceți bezea elvețiană. Rețeta de glazură de mai sus este potrivită și pentru decorarea acestor fursecuri.

Macaroane polvorones

Polvorones este un oaspete obișnuit pe masa de vacanță în Spania: acesta este castronul nostru de Olivier, doar într-o versiune dulce, este cu siguranță copt pentru Anul Nou și, în plus, este pregătit în cantitati mariîncât să fie suficient pentru tot timpul vacanta de iarna, ca să-l oferi oaspeților și să poți trata pe toți cei care se uită în casă, de la prieteni până la curierul care a livrat coletul. Poate că aceasta este cea mai festivă, mai neobișnuită și mai aromată versiune a prăjiților de Anul Nou, care intră treptat în cultura noastră culinară din alte țări ale lumii. Este posibil ca polvoronele să nu devină un produs de patiserie tradițional în familia ta, dar ar trebui să îl încerci măcar o dată!

Ingrediente

• 110 g faina
• 100 g unt
• 40 g zahăr pudră
• 50 g migdale decojite
• 1/3 lingurita. sare

Se pisează migdalele cu un blender în pesmet fin, fin, se împrăștie pe o tavă și se da la cuptor. Setăm temperatura la 150 de grade și uscăm masa de nuci timp de aproximativ o oră, scuturând periodic foaia de copt și amestecând astfel conținutul acesteia. Firimiturile de migdale ar trebui să dobândească o nuanță cremoasă plăcută și să dea o aromă ireală care plutește prin toată casa.

Se răcește bine - cel puțin 3 ore, de preferință peste noapte.

Se amestecă pesmetul de migdale, făina de grâu și zahărul pudră, se adaugă sare. Topiți untul, turnați-l în amestecul uscat și frământați până când este omogen, elastic (aluatul nu va fi neted din cauza fracțiunilor mari de migdale, dar ar trebui să vă străduiți pentru aceasta). Dacă masa nu este de acord să dobândească consistența dorită, mai adăugați puțin ulei sau untură ( grăsime de porc– apropo, în unele rețete polvoronele sunt complet preparate cu el). Frământați.

Întindeți aluatul într-un strat de 8-10 mm grosime (acești fursecuri sunt în mod tradițional groși), tăiați figurile cu forme, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru aproximativ 25 de minute - polvoronele clasice ar trebui rămâne palid și ușor.

Există un alt mod tradițional de a modela fursecurile - datorită faptului că sunt coapte în cantități mari de Anul Nou, nu există nici timp, nici dorință de a te juca cu rularea și tăierea, așa că pur și simplu scot aluatul dintr-o masă comună. minge cu o lingură și pur și simplu răsturnați-o pe o foaie de copt, ajutând cu degetele să îndepărtați „emisfera” rezultată de pe foaie.

Sfat: Pomii de Crăciun, oamenii de zăpadă și alți fulgi de zăpadă sunt, desigur, incredibil de festivi și de Anul Nou, cu toate acestea, puteți alege o altă opțiune, mai puțin standard și previzibilă. Tăiați fursecurile în pătrate obișnuite, coaceți și, după răcire, stivuiți-le în teancuri de 5-6 bucăți și legați-le frumos cu panglici - veți obține „cutii” drăguțe stilizate cu cadouri. Puțin supărător, dar bucuria sinceră a prietenilor tăi merită!

Dar această idee cu brazi multicolori de Crăciun este pentru cei care sunt gata să dedice timp pregătirii pentru Anul Nou. Poti asambla piramidele impreuna cu copilul tau - distractia este garantata!

10 idei ușoare de prăjituri de Anul Nou:

1. Biscuiții de covrige cumpărați din magazin sunt coarne de ren de Moș Crăciun aproape gata făcute! Pregătește fursecuri după rețeta preferată, modelează-le în ovale, pune coarne (două covrigi) în vârful „capului”, după coacere, fă ochi și o gură din ciocolată.

1. Orice prăjitură rotundă este un preparat excelent pentru fulgi de nea: pregătiți glazura după o rețetă dovedită și desenați modelele dorite deasupra aluatului copt. Nu uitați că astfel de fulgi de nea vor arăta frumos dacă aluatul și glazura au culoare contrastantă.

1. Nu crezi că confettiul de Anul Nou și decorul colorat de Paște pentru prăjiturile de Paște se aseamănă incredibil unul cu celălalt? Coacem fursecurile, turnam peste ele ciocolata topita si, cat este fierbinte, presaram decoratiuni rotunde cu zahar multicolor. Fursecurile confetti sunt gata!

1. Amestecați fulgi de porumb, nuci, fructe confiate rupte în bucăți mici într-un bol, adăugați niște cremă bine întărită (de exemplu, amestecați untul topit cu bezele de mestecat și o picătură de colorant verde), puneți masa rezultată pe o foaie de folie în sub formă de coroane mici de Crăciun, decorați cu mici decorațiuni colorate și fructe uscate. Odată căliți, veți avea prăjituri frumoase de Crăciun.

1. Dacă bateți bine câteva albușuri cu zahăr pudră și apoi adăugați o picătură de colorant verde în bol, amestecul poate fi așezat pe o tavă de copt sub formă de brazi mici de Crăciun. După coacere, puteți decora bezeaua după cum doriți.

1. Desigur, tăietoarele de prăjituri fac viața mult mai ușoară, cu toate acestea, există o mulțime de articole pe care le puteți tăia singur folosind un cuțit. Faceți un șablon pentru mănuși, o minge de Anul Nou pentru pomul de Crăciun, cizma lui Moș Crăciun, clopoței amuzanți, o casă acoperită cu zăpadă - și creați prăjituri minunate de sărbători!

1. Nu uitați de bărbați de turtă dulce - aceste fursecuri pot fi decorate sub formă Ghirlandă de Crăciun: împodobindu-vă bradul de Crăciun cu el, le veți oferi copiilor și invitaților un alt motiv de a crede în miracole!

1. Orice fursec va deveni de Anul Nou daca il faci in culorile clasice de Anul Nou - alb, verde si rosu. Pregătiți trei tipuri de aluat, împărțiți fiecare în 5-10 părți, amestecați bucățile rezultate, formați o minge mare, pe care o rulați într-un strat. Folosind tăietoare, tăiați fulgi de zăpadă, pomi de Crăciun și alte figuri de Anul Nou - vor fi luminoase și festive.

1. O idee grozavă - fursecuri cu om de zăpadă. „Clădirea” tovarășilor de zăpadă din semifabricate rotunde este la fel de ușor precum decojirea perelor, chiar și copiii se pot descurca cu plăcere.

1. Ca cadou, puteți face prăjituri de Revelion care sunt așezate pe o ceașcă. În case, inimi sau fulgi de nea, faceți o mică fante dreptunghiulară de aproximativ 2 cm lungime și 3-4 mm lățime, coaceți. Astfel de produse de patiserie pot servi ca o completare excelentă la cadoul principal de Anul Nou: cumpărați o duzină dintre cele mai obișnuite căni albe și un set de vopsele ceramice, semnați fiecare, decorați cu prăjituri de casă, ambalați în folie transparentă și ascundeți-vă sub Crăciun. copac.

Fie ca Anul Nou să fie magic și frumos și să aveți multă energie, timp și inspirație pentru a organiza toată iarna planificată, miracole delicioase, parfumate!

Prajituri de Anul Nou cu glazură ridică starea de spirit festivă și aduce bucurie, mai ales copiilor. Fursecurile pot fi preparate frumos și prezentate ca un cadou prietenilor și celor dragi. Pe masa de Anul Nou cu - va fi un adaos excelent la desert.

Astăzi vei afla retete simple preparatele sale. Design original figurinele te vor surprinde placut. O prezentare generală a tuturor aspectelor procesului de coacere folosind fotografii și videoclipuri vă va ajuta să faceți cea mai bună alegere.

Anul Nou care vine este anul conform zodiei Câine galben, așa că pe masă trebuie să fie prezente prăjiturile în formă de câine.

Biscuiti din turta dulce cu glazura - reteta pas cu pas

Coaceți fursecuri, puneți-le într-o cutie frumoasă și oferiți-le cadou.

Ingrediente:

• făină de grâu - 270 g
• zahăr - 100 g
• Unt 100 g
• Ou - 1 buc.
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Praf de copt - 1 linguriță
• Ghimbir măcinat - 2 lingurițe
• Scorțișoară - 1 linguriță
• Cardamom - 1/2 linguriță
• Nucșoară - 1/2 linguriță
• Pudră de cacao - 1,5 linguri. linguri

1. Adăugați în zahăr o pungă de zahăr vanilat sau vanilină.
2. Adăugați 1 linguriță într-un pahar de făină. praf de copt.
3. Într-o ceașcă separată, începeți să combinați toate ingredientele uscate: făină, ghimbir, scorțișoară, cardamom, nucșoară, pudră de cacao. Amesteca totul bine.

4. Într-un alt castron, amestecați untul și zahărul. Bateți la viteză mică până se omogenizează.

5. Adăugați oul și bateți din nou până se omogenizează.

6. Rezultatul este un amestec de ulei ca cel din fotografie.

7. Adăugați amestecul de ulei în făina cu condimente.

8. Mai întâi amestecați într-un recipient cu o lingură, apoi puneți-l pe masă și frământați cu mâinile.

9. Aluat gata cu structura omogena se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 30 de minute.

10. Apoi împărțiți aluatul în două părți. Lăsăm o parte la frigider (ca să nu se topească și vom coace și prăjiturile de Revelion) și întindem a doua parte între foile de hârtie de pergament.

11. Întindeți cu grijă stratul până la o grosime de 5 mm.

12. Luați formele pentru tăiere și așezați-le deasupra stratului rulat, apăsați cu palma - figura este gata.

13. Îndepărtați excesul de aluat cu degetele în lateral.

14. Se aseaza pe o tava de copt impreuna cu hartia si se coace la cuptor pentru 10 - 15 minute la 180 grade C.

15. Pentru a pregăti glazura, luați ingredientele ca în fotografie.

16. Turnați albușul unui ou într-un castron curat și bateți până se formează o spumă ușoară.

17. Apoi adăugați treptat zahăr pudră în albușurile bătute spumă și amestecați. Adăugați sucul de lămâie și amestecați din nou. Consistența trebuie să fie netedă, uniformă și elastică, ca în fotografie.

18. Începem să ne ornam (vopsem) fursecurile după imaginația noastră personală.

19. Pune fursecurile de Revelion intr-o vaza si decoreaza masa festiva. Sau o punem într-o cutie și o facem cadou.

Decorarea (pictura) de fursecuri cu ghimbir - recenzie cu fotografii

Uitați-vă la exemple de decorare sau pictare a prăjiturii din turtă dulce și faceți același lucru.

1. Biscuiti in forma de fulg de nea si inima.

2. Pictura la copt: fulg de nea, om de zapada, cerb.

3. Decorarea suprafeței fursecurilor

4. Decorați oamenii de zăpadă cu morcovi și o eșarfă.

5. Există momente în care Anul Nou coincide cu o aniversare sau un eveniment semnificativ pentru oameni, așa că decorarea suprafeței de copt cu buchete de flori este o opțiune cool.

6. Vedeți frumoasa pictură de suprafață cu propriile mâini.

7. Pe omul de zapada formam o palarie, un nas de morcov, obraji roz si o esarfa.

8. Pictăm boaba și cerbul de pădure.

9. Desenați fața unui câine - eroina Anului Nou.

Coacere fericită și pictură frumoasă, vei reuși.

Fursecuri de Anul Nou „Omul de zăpadă topit” - o rețetă de prăjituri delicioase

Vei avea nevoie:

• 1 portocală
• 150 g unt
• 150 g zahăr
• 2 lingurite de zahar vanilat
• 2 oua
• 2 lingurite praf de copt
• 500 g faina

Pregătirea

1. Scoateți coaja de portocală și stoarceți sucul.
2. Se macină untul cu zahăr și zahărul vanilat. Bateți ouăle și amestecați. Adăugați coaja și sucul de portocale și amestecați din nou bine. Se adauga praful de copt si faina, se framanta aluatul.
3. Întindeți aluatul într-un strat de 2 - 3 mm grosime. Folosind un tăietor de prăjituri sau un pahar, decupați forme rotunde pentru viitoarele prăjituri.
4. Ungeți ușor o tavă de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Pune biscuiti. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 10 - 15 minute.
5. Biscuiții sunt gata și să mergem mai departe.

Decorarea fursecuri

1. Pentru decor veți avea nevoie de: ou - 2 buc, zahăr pudră - 300 g, bezele, colorant alimentar de diferite culori.
2. Pregătiți glazura proteică: bateți albușurile și pudra.
3. Ungeți fiecare prăjitură cu glazură.
4. Așezați 1 bucată deasupra. marshmallow, lipindu-l de glazura.
5. Folosind coloranți în tuburi pictăm „ochi”, „nas”, „guri” și eșarfe pentru oamenii de zăpadă topiți.

Fursecurile de Anul Nou sunt gata!

Biscuiti cu fulgi de ovaz cu merisoare - o reteta simpla

Produse pentru 6 portii:

• 2 căni de fulgi de ovăz
• 1/2 cană făină
• 1/2 cană nuci decojite
• 100 g unt
• 1 ou
• 1/2 cană zahăr
• 1/2 cană de afine uscate
• 1 lingurita praf de copt, praf de sare

Pregătirea rețetei

1. Se macină untul la temperatura camerei cu zahăr.
2. Bateți oul cu sarea și amestecați cu untul.
3. Se amestecă praful de copt cu făina și se cern.
4. Tăiați nucile.
5. Apoi adăugați fulgi de ovăz, nuci tocate și merișoare la amestecul de unt. Se amestecă cu făina.
6. Asezam aluatul cu lingura pe o tava tapetata cu hartie de copt, lasand o distanta de 5 cm intre fursecuri.
7. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 15 minute.

Luați acest sfat: data viitoare, în loc de merișoare, adăugați 50 g de ciocolată neagră, ruptă în bucăți, și condimente (1/2 linguriță zahăr vanilat sau 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată), 1/2 linguriță. portocala rasa sau coaja de lamaie.

Rețetă de prăjituri delicioase cu iepurași

Produse pentru 20 de bucăți - pentru test:

• 2 căni de făină
• 1 ou
• 2/3 cană zahăr
• 180 g margarină
• 1 lingurita praf de copt
• Umplutura - 1 cutie de lapte condensat fiert

Produse pentru glazura:

• 1 proteină
• 1 cană de zahăr pudră
• 1 lingurita suc de lamaie
• vopsele alimentare

Pregătirea rețetei - prăjituri de Anul Nou

1. Se bat margarina cu zaharul, se adauga oul, se mai bate putin. Adaugati faina si praful de copt si framantati intr-un aluat moale. Pune aluatul la frigider pentru 1 ora.
2. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați 40 de iepurași identici și coaceți-i.
3. Îndoiți iepurașii în perechi, punându-i cu lapte condensat.
4. Pentru a face glazura, amestecati albusurile cu o furculita, adaugand treptat pudra pana obtineti o masa groasa care picura incet din furculita. Adăugați suc de lămâie. Împărțiți în mai multe părți, amestecați vopsea în fiecare și vopsiți fursecurile.

Cu propriile mâini acasă poți visa și decupa forme diferite figurine.

Prajituri de Anul Nou. Vopsirea suprafeței fursecurilor cu glazură - video

Sper ca retetele pe care le ofer produse de patiserie frumoase vouă, dragi cititori, v-a plăcut pentru masa de sărbători.

realhousemoms.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 150 g zahăr;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 240 g faina;
• 40 g cacao;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ¼ linguriță sare;
• 2 linguri de lapte.

Pentru glazura:

• 90 g unt;
• 3 linguri cacao;
• 2 linguri lapte;
• 250 g zahăr pudră;
• topping de cofetarie - optional.

Pregătirea

Bateți untul, zahărul și vanilia cu un mixer. Adăugați făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și bateți până se omogenizează. Se toarnă laptele și se amestecă din nou bine.

Întindeți aluatul și tăiați din el cercuri sau figuri cu forma dorită. Pune fursecurile pe o tava tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 13 minute.

În timp ce prăjiturile terminate se răcesc, faceți glazura. Pentru a face acest lucru, puneți untul, cacao și laptele într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când untul se topește. Se ia de pe foc, se adauga zaharul pudra si se amesteca bine.

Stropiți fursecurile cu glazură de ciocolată și, dacă doriți, decorați cu stropi. Acest lucru trebuie făcut imediat, deoarece glazura se întărește rapid. Dacă glazura s-a îngroșat, pur și simplu încălziți-o la foc timp de 15-20 de secunde, amestecând continuu.

thecreativebite.com

Ingrediente

• 180 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 320 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ linguriță sare;
• ¼ linguriță măcinată nucşoară;
• 140 ml smantana.

Pregătirea

Crema untul si zaharul pana devine cremos. Adăugați oul și vanilia și amestecați bine. Adaugati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, nucsoara si smantana si framantati aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte sau cel puțin pentru câteva ore.

Întindeți aluatul și tăiați forme. Asezati-le pe o tava tapetata cu pergament si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 10-12 minute. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniți. Se lasa sa se raceasca inainte de a aplica glazura. Veți găsi trei rețete de glazură la sfârșitul articolului.

homecookingmemories.com

Ingrediente

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 60 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingurita extract de menta - optional;
• 1 ou;
• 300 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță sare;
• ½ linguriță colorant alimentar roșu.

Pregătirea

Cu ajutorul unui mixer, bateți untul, zahărul, zahărul pudră, vanilina, extractul de mentă și oul. Dacă nu găsiți extract de mentă, înlocuiți-l cu un praf de scorțișoară. Fursecurile vor avea un gust și o aromă de iarnă diferită, dar nu mai puțin plăcută. Se adauga apoi faina, praful de copt si sarea si se amesteca bine.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați colorant alimentar la unul dintre ele pentru a obține un aluat roșu aprins. Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și puneți la frigider pentru 3-4 ore.

Apoi strângeți puțin aluat din ambele părți. Cu mâinile, rulați-i în cârnați subțiri de aproximativ 12 cm lungime. Procedați la fel cu restul aluatului.

Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana se rumenesc usor. Fursecurile finite pot fi decorate cu zahar pudra.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingrediente

• 240 g unt;
• 130 g zahăr;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ½ linguriță sare;
• ½ linguriță praf de copt;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingurita scortisoara + inca putin pentru decor;
• 360 g faina;
• ½ cană tocată nuci+ un pic mai mult pentru decor;
• ½ cană chipsuri de ciocolată albă + mai multe pentru decor;
• 1 mar mare;
• ¼ cană sos caramel.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați ouăle, vanilia, sarea, praful de copt, sifonul și scorțișoara. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul.

Adăugați în aluat nuci tăiate și fulgi de ciocolată. O poți face singur: doar toacă mărunt ciocolată albă. Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în cuburi mici. Adăugați mărul în aluat și amestecați.

Formați aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie. Aplatizați ușor biluțele cu mâna, faceți o mică adâncitură în mijlocul fiecăreia și umpleți-o cu caramel. Se presară cu nuci, fulgi de ciocolată și scorțișoară. Aplatizați fursecurile cu o spatulă până devin plate.

Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 12 minute până când fursecurile devin maro auriu. Se răcește complet înainte de servire. Apropo, a doua zi aceste fursecuri vor fi chiar mai gustoase decât imediat după gătire.

recipes-plus.com

Ingrediente

• 220 g unt;
• 5 linguri de zahar;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ¼ linguriță sare;
• 240 g faina;
• 240 g nuci tocate;
• 200 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer până devine cremos. Apoi adăugați vanilie și sare. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Adăugați nucile și amestecați bine. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 45 de minute.

Cu ajutorul mâinilor, aluatul răcit formează bile mici de aproximativ 2,5 cm diametru. Puneți-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 12-14 minute, până când prăjiturile încep să se rumenească. Nu coace prea mult timp sau biluțele se vor rupe.

Rulați fursecurile încă calde în zahăr pudră. Se lasa sa se raceasca si se ruleaza din nou in pudra.

bettycrocker.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 300 g faina;
• 2 lingurite praf de copt;
• ½ linguriță sare;
• 250 g zahăr;
• 120 g unt;
• 100 g ricotta;
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pentru glazura:

• 280 g zahăr pudră;
• 3-4 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron, bate zahărul, untul înmuiat, ricotta și coaja de lămâie cu un mixer. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Adaugati amestecul de faina si vanilia si amestecati pana se omogenizeaza. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Formați aluatul răcit în bile cu diametrul de aproximativ 2,5 cm Așezați biluțele pe foi de copt tapetate cu pergament, aplatindu-le ușor pe fund. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 9-11 minute pana se rumenesc usor.

În timp ce prăjiturile se răcesc, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie. Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin suc de lămâie. Stropiți ½ linguriță de glazură peste fiecare prăjitură. Dacă doriți, puteți decora prăjiturile cu stropi de cofetărie.

dinneratthezoo.com

Ingrediente

• 120 g unt;
• 30 de bezele mari (pot fi înlocuite cu bezele moi);
• 1 ½ linguriță colorant alimentar verde;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 350 g fulgi de porumb;
• putin ulei vegetal;
• drajeuri roșii - pentru decor.

Pregătirea

Topiți untul într-o cratiță. Adăugați marshmallows și amestecați până se dizolvă complet. Dacă folosiți bezele, tăiați-le în bucăți mici și adăugați puțină apă în tigaie.

Scoateți tigaia de pe foc, adăugați colorant alimentar, vanilie și fulgi de porumb. Amesteca totul bine. Pune o lingură din acest amestec pe hârtie de pergament unsă. ulei vegetal. În timp ce amestecul nu s-a răcit, folosiți mâinile pentru a forma coronițe de Anul Nou din el și decorați cu drajeuri. Lasam fursecurile la racit pe pergament la temperatura camerei.

Și acest videoclip arată clar procesul de pregătire a acestor „coronițe”:

bhg.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 lingurita praf de copt;
• ¼ linguriță sare;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 270 g faina;
• 1 lingura cacao;
• 1 lingura de zahar pudra.

Pentru umplere:

• 250 g zahăr pudră;
• 30 g unt;
• 2 lingurite cafea macinata;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• lapte.

Pregătirea

Mai întâi faceți aluatul. Folosind un mixer, amestecați untul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați oul și vanilia și obțineți o consistență omogenă. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți la frigider pentru 2-3 ore.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul în foi subțiri. Tăiați figurile din aluat, așezați-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 8-10 minute.

Se amestecă ingredientele de umplutură, adăugând lapte după cum este necesar. Ar trebui să obțineți o cremă groasă. Pune o linguriță de umplutură de cafea pe un fursec și acoperă cu al doilea. Se amestecă cacao și zahăr pudră și se presară acest amestec peste sandvișurile rezultate.

wellplated.com

Ingrediente

• 200 g zahăr;
• 240 g unt;
• 80 g crema de branza;
• ½ linguriță sare;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 ou;
• 270 g faina.

Pregătirea

Se amestecă zahărul, untul înmuiat, crema de brânză, sarea, vanilia și gălbenușul de ou până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte.

Puneți aluatul răcit pe o masă cu făină și întindeți-l într-un strat subțire. Nu-l rulați prea subțire, altfel prăjiturile vor deveni tari. Dacă este prea mult aluat, puneți excesul la frigider până data viitoare.

Tăiați forme din aluat și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 190°C timp de 7-10 minute până se rumenesc ușor. Fursecurile trebuie racite inainte de decorare.

cookingclassy.com

Ingrediente

• 120 g unt;
• 150 g zahăr;
• 100 g miere;
• 1 ou mare;
• 2 linguri de apă;
• 320 g faina;
• 1 lingurita de sifon;
• ½ linguriță sare;
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat;
• ½ lingurita de scortisoara macinata;
• ½ lingurita nucsoara macinata;
• ½ linguriță cuișoare măcinate.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați miere, ou și apă și amestecați. Într-un alt bol, combinați ingredientele rămase și adăugați-le treptat în aluat, amestecând continuu. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul într-o foaie subțire pe o suprafață tapetă cu făină. Tăiați din aluat figuri de bărbați și așezați-le pe foi de copt unse cu ulei vegetal sau acoperite cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana cand fursecurile devin maro auriu.

Acum că ai copt prăjituri delicioase, aromate, este timpul să le faci un adevărat decor masa festiva. Datorită unei varietăți de matrițe, glazură delicioasă, colorant alimentar și seringă culinară, puteți crea adevărate opere de artă. Iată câteva idei de inspirație:

1. Glazură clasică

thekitchn.com

Ingrediente

• 250 g zahăr pudră;
• 4 linguri lapte;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până la omogenizare. Glazura nu trebuie să se întindă, dar în același timp ar trebui să vă simțiți confortabil să decorați prăjiturile.

Daca glazura este prea groasa mai adaugam putin lapte. Vă rugăm să rețineți că va crește în volum. Puteți adăuga apoi colorant alimentar, dacă doriți.

Această glazură durează câteva ore să se usuce. Dar dacă doriți să decorați prăjiturile cu un fel de topping de cofetărie, este mai bine să faceți acest lucru imediat după aplicarea glazurei. Astfel decorațiunile se vor lipi mai bine.

Există multe modele originale pentru prăjiturile de Anul Nou:

2. Glazura cu proteine

kingarthurflour.com

Ingrediente

• 2 albusuri;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• 330 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bate albusurile si sucul de lamaie cu un mixer. Se adauga zaharul pudra cernut si se bate pana se omogenizeaza. Daca glazura este prea subtire mai adauga putin zahar pudra, iar daca este prea groasa mai adauga putina apa.

Iată câteva idei pentru decorarea fursecurilor cu glazură de albuș de ou:

3. Glazură cu unt

taste.com.au

Ingrediente

• 75 g unt topit;
• 500 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 5 linguri de lapte.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până devin cremoase. Dacă glazura este prea subțire, adăugați puțin lapte.

Vedeți cât de ușor este să decorezi fursecuri cu glazură de unt:

Îți poți împodobi bradul de Crăciun cu aceste prăjituri frumoase. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți găuri în fursecuri înainte de coacere și apoi să introduceți în ele panglici subțiri. Și poate deveni și un cadou neobișnuit.

Produsele de patiserie delicioase sunt un element important pe lista preparatelor de Revelion. ÎN sărbători Atât copiii, cât și adulții se bucură cu nerăbdare de prăjituri parfumate, iar aroma sa picantă învăluie întreaga casă și creează o atmosferă de confort și basme. Diverse decorațiuni de cofetărie vor fi, de asemenea, la îndemână.

Glazura albă ca zăpada va crea aspectul de zăpadă, stropii multicolore vă vor aminti de conținutul petardelor și strălucirea ghirlandelor... În plus, produsele de copt de Anul Nou pot deveni parte din decorul sărbătorilor. Este ușor să dai biscuiților din turtă dulce aspectul simbolurilor de Anul Nou: brazi de Crăciun, mănuși, ambalaje pentru cadouri. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de modele adecvate și de o bună imaginație.

Cookie-urile sunt adesea înlocuite decorațiuni de Crăciun, iar un set de produse de patiserie modelate în ambalaje elegante îi va încânta pe cunoscătorii de dulciuri. Pe scurt, sfârșitul lunii decembrie este momentul în care gătitul se transformă în creativitate. Și rețetele din articolul nostru vă vor ajuta în acest sens. Fursecurile din turtă dulce făcute după aceste instrucțiuni vor cuceri pe toată lumea, tineri și bătrâni. Iar designul bunătăților depinde de tine.

Nume:	Biscuit cu ghimbir
Data adaugata:	07.12.2015
Timp de gătit:	2 ore
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente

Reteta de biscuiti cu turta dulce

Pe parcursul sarbatori de iarna Fursecurile din turtă dulce sunt preferatele majorității gospodinelor. Pentru a pregăti aluatul, tăiați untul cubulețe și bateți cu zahărul. Când amestecul este omogen, adăugați ghimbir și ouă. Cerneți făina, amestecați cu praful de copt, adăugați în aluat și amestecați. Înveliți masa rezultată în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul la o grosime de 0,3-0,4 cm. Încinge cuptorul la 180 de grade. Tăiați formele și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți timp de 10 minute. Când produsele de copt finite s-au răcit puțin, puteți trece la partea cea mai interesantă - decorarea fursecurilor.

Bărbații turtă dulce sunt unul dintre cele mai importante tradiții Anul Nou Se amestecă ingredientele pentru glazură, se adaugă 50 ml apă și se bat cu mixerul timp de 8-10 minute. Glazura trebuie să fie groasă și strălucitoare. Dacă este necesar, se diluează cu apă sau se adaugă o lingură de zahăr pudră. Puteți adăuga colorant alimentar la glazură. Umpleți o pungă de patiserie cu amestecul și începeți să desenați de la margini, deplasându-vă ușor la mijlocul fursecurilor de turtă dulce.

Nu trebuie să acoperiți complet fursecurile cu glazură - vă puteți decora creațiile cu un model drăguț sau cu stropi. În plus, decorul sub formă de fundițe sau panglici roșii va adăuga un farmec aparte prăjiților din turtă dulce. Păstrați produsele finite într-o cutie închisă.

Reteta de paine scurte

Nume:	Pâine scurtă
Data adaugata:	07.12.2015
Timp de gătit:	2 ore
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente Chiar și un bucătar începător poate coace prăjituri crocante din turtă dulce și vor rezista mai mult decât de obicei. Împărțiți batonul de unt în două părți egale. Primul se pisează cu un mixer cu zahăr, al doilea îl topește la microunde și se amestecă cu primul. Adăugați sare, praf de copt și ou la amestec.

Se bat toate ingredientele, se adaugă făina cernută și se frământă aluatul mai întâi cu o lingură de lemn și apoi cu mâna. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30-40 de minute. Întindeți aluatul într-un strat gros de 0,5 cm Decupați figurile și stropiți-le cu făină. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și coaceți prăjiturile timp de 5-7 minute.

În timp ce turta dulce se gătește, începeți să faceți glazura. Bate albușul până devine spumos. Adăugați treptat zahărul pudră și bateți la viteză mare. Împărțiți amestecul finit în două părți egale. Amesteca unul cu cacao si vei obtine glazura de ciocolata. Când produsele de copt s-au răcit, ungeți prăjiturile cu glazură și presărați așchii colorați deasupra.

Reteta de fursecuri cu smantana si miere

Nume:	Fursecuri cu smantana si miere
Data adaugata:	07.12.2015
Timp de gătit:	1 oră 30 de minute
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente Aceste fursecuri dulci din turtă dulce sunt pur și simplu delicioase! Mai ales dacă adăugați în aluat nuci zdrobite sau bucăți de marmeladă. În primul rând, topește untul și amestecă-l cu zahărul până se omogenizează. Adăugați smântână, miere și sifon, amestecați din nou. Cerneți făina, frământați aluatul și acoperiți-l cu folie. Lăsați preparatul la frigider pentru o jumătate de oră.

Apoi întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm și tăiați fursecurile. De asemenea, puteți face koloboks din aluat de smântână și miere. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți prăjiturile de turtă dulce pe ea. Se coace 10-12 minute. Decorați prăjiturile terminate după gust.

Reteta de fursecuri cu condimente de Anul Nou

Nume:	Biscuiti cu condimente
Data adaugata:	07.12.2015
Timp de gătit:	2 ore 30 minute
Porții de rețetă:	12
Evaluare:	(1 , mier 1.00 din 5)

Ingrediente

Produs	Cantitate
Pentru test:
Făină	500 g
Unt	100 g
zahar brun	180 g
Ou	1 BUC.
Miere ușoară	50 g
Praf de copt	15 g
Scorțișoară măcinată	5 g
Ghimbir de pamant	7 g
Sare	1 praf
Pentru glazura:
Ciocolată amară	150 g
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi	100 ml
Topping de cofetărie	gust

Crema de unt si zahar. Adăugați oul și mierea și bateți din nou. Separat se amestecă făina, praful de copt, sarea și condimentele. Se framanta aluatul si se lasa la congelator 15-20 de minute. Întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, tăiați figurile și coaceți-le timp de 7-8 minute la 200 de grade. În același timp, încercați să nu uscați prăjiturile.

Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați smântână la ea. În timp ce glazura se gătește, amestecați până devine omogen și strălucitor. Lasa-i 30 de minute sa se raceasca si sa se ingroase. Întindeți ușor glazura peste prăjiturile din turtă dulce, așezând stropii deasupra.
Pudră de cacao

2 lingurite Ghimbir de pamant 1 lingura ouă 3 buc. Sare 1 lingura Praf de copt 2 lingurite Pentru glazura: Zahăr pudră 300 g ouă 3 buc. Mirosul de citrice și scorțișoară este adevărata aromă a Anului Nou! Începeți să faceți aceste turte dulce parfumate cu portocale. Tăiați coaja și stoarceți sucul. Se amestecă cu untul, ouăle, făina și zahărul. Adăugați pudră de cacao, ghimbir, scorțișoară, miere, praf de copt, sare și coaja rasă.

Frământați aluatul și împărțiți-l în patru părți. Rulați fiecare dintre ele într-un strat de 0,3-0,5 cm grosime Decupați figurile din aluat și coaceți-le timp de 15 minute la 180 de grade. Intre timp pregatim glazura. Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile pana se formeaza spuma.

Adăugați pudra în doze mici și bateți amestecul până când de mare viteză. Dacă glazura se dovedește a curge, mai adăugați puțină pudră. Lasati glazura sa se ingroase putin si decoreaza-ti creatiile dulci cu ea. Asta e tot. Bucurați-vă de experimentele de Anul Nou!

Anul Nou și Crăciunul se apropie în curând, așa că trebuie să pregătiți și să creați un meniu în avans. În acest articol veți afla mai multe rețete prăjituri delicioase din diferite aluaturi, forme, decoratiuni si glazuri pentru a le decora.
Conținutul rețetei:

Anul Nou este o sărbătoare preferată pentru mulți, iar prăjiturile sunt mâncarea preferată în aceste zile. În ajunul Anului Nou, cu siguranță ar trebui să coaceți și să pictați prăjiturile magice de Anul Nou sub formă de fulgi de zăpadă, stele, pomi de Crăciun și îngeri. In plus, iti poti implica copilul in aceasta creativitate.

Faceți aceste fursecuri făcut singur Nu este deloc dificil, se poate folosi orice aluat. Principalul lucru aici este să decorați cu pricepere și frumos prăjiturile: aplicați pictura cu o glazură netedă, strălucitoare și lucioasă, care va fi o adevărată operă de artă. Colorarea fursecurilor este foarte interesantă și interesantă. În plus, glazura nu este doar elegantă și frumoasă, ci și foarte utilă. Datorită acesteia, produsele rămân proaspete mai mult timp. Și pregătirea unui astfel de decor este foarte ușoară, simplă și nu costisitoare. Cea mai simplă glazură necesită doar zahăr și apă. Deși există multe rețete de decor.

Pentru ca produsele de copt să fie mereu spectaculoase, frumoase și parfumate, trebuie să respectați anumite reguli pentru prepararea glazurei.

• Glazura nu trebuie să fie prea groasă și nici prea subțire. Consistența sa normală este similară cu smântâna. Apoi se va aplica bine pe fursecuri, se va fixa rapid și nu se va răspândi. Dar dacă iese prea lichid, atunci adăugați puțin zahăr pudră, prea gros - apa fierbinte.
• Când se prepară glazură, apa este adesea înlocuită cu suc de lămâie sau se adaugă câteva picături pentru aromă. Va da un gust și un miros grozav. Pentru puternic produse de patiserie dulci Este mai bine să folosiți mai mult suc de lămâie, acest lucru va crea un gust contrastant.
• Glazura va avea un gust bogat, consistenta moale si densa folosind albusuri si galbenusuri. Glazura albă este folosită pentru a desena modele, iar gălbenușurile dau o nuanță gălbuie. Pentru a fi în siguranță, este indicat să uscați această glazură la cuptor. Produsele se pun in cuptorul incalzit la 100°C. Acest proces nu numai că va coace glazura, ci va proteja și împotriva salmonelei, deoarece. moare la 70°C.
• Colorantul alimentar este adesea adăugat la glazură. Fursecurile cu ele devin luminoase, festive și vesele ca aspect. Ei folosesc colorant alimentar cumpărat din magazin dintr-o pungă, dar este mai bine să adăugați produse colorante naturale. De exemplu, gem de zmeură(culoare roșie), turmeric și o bucată de unt (culoare portocalie), mentă zdrobită (culoare verde). Ciocolata sau pudra de cacao vor da culoarea maro. Dar pentru aceasta este mai bine să folosiți batoane obișnuite de ciocolată decât ciocolată poroasă.
• Glazura lichidă se aplică cu o pensulă în mai multe straturi. Pentru desen, utilizați o seringă de cofetărie sau una medicală obișnuită de unică folosință.

• Regulat: Se amestecă 200 g de zahăr pudră cu 4 linguri. l. apa fierbinte si punem la foc mic. Gatiti pana se omogenizeaza, 5-7 minute. Stropiți glazură fierbinte peste prăjituri.
• Din gălbenușurile de ou: Bateți 5 gălbenușuri cu 3-4 linguri. sucul de portocale până devine spumos. Adăugați treptat 1,5 linguri. zahăr pudră și amestecați până se omogenizează. Se acopera produsele cu glazura si se usuca la cuptor la 100°C.
• Cu rom: 1 lingura. cerne zahărul pudră. Adăugați 1 lingură. apă și 3 linguri. romi Frecați bine și acoperiți desertul.
• Ciocolată: Rupeți 100 g de ciocolată, adăugați 3 linguri. apa fierbinte si se incalzeste pana se dizolva ciocolata. Se pune 1 lingura. unt moale și 100 g zahăr pudră. Se amestecă și se decorează produsele de copt.

O rețetă simplă de prăjituri de Anul Nou înseamnă multă fericire, bună dispoziție, puțină magie și credință în miracole. Atunci totul se va rezolva! Un punct important în prepararea fursecurilor este respectarea strictă a rețetei. Aluat variat necesită o anumită abordare. Prin urmare, nu trebuie să schimbați tehnologia de gătit și cantitatea de ingrediente.

Când faceți aluat de biscuiți, procesul cu untul este important. Daca il amesteci cu zaharul topindu-l pe aragaz, produsul va fi uleios. Fursecurile tari și tari se vor obține din unt răcit. Prajituri delicate Se va întâmpla dacă dezghețați untul în avans. Pentru a accelera acest proces, untul poate fi tăiat în felii mici.

Este indicat să frământați aluatul departe de aragaz. Adesea, aluatul trebuie pre-răcit la frigider pentru câteva ore. Pentru ca aluatul să nu se încălzească, împărțiți-l în părți în timp ce lucrați cu una dintre ele. Când scoateți aluatul din frigider, frământați-l puțin cu mâinile și apoi începeți să-l întindeți.

A face prăjituri de casă cu propriile mâini este foarte simplu. Implicand toti membrii familiei in procesul de gatit, puteti aranja o vacanta mica, interesanta.

• Conținut caloric la 100 g - 368 kcal.
• Număr de porții - 10 buc.
• Timp de gătire - 30 de minute

Ingrediente:

• unt moale - 100 g
• Zahăr pudră - 100 g pentru aluat, 110 g pentru glazură
• Ou - 1 buc.
• Făină - 275 g
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Proteine ​​- 1 buc. în glazură
• Colorant alimentar

Pregătire pas cu pas:

1. Se bate untul cu zaharul. Adăugați oul, extractul de vanilie și făina. Framanta aluatul.
2. Întindeți aluatul la 1 cm grosime și, cu ajutorul tăietorilor, tăiați prăjiturile. Asezati-le cu grija pe o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la 190°C timp de 8-10 minute pana se rumenesc.
4. Răciți produsele pe tava de copt timp de 5 minute, apoi lăsați pe un grătar până se răcesc complet.
5. Pentru glazura, bate albusurile spuma pana se formeaza varfuri tari.
6. Adăugați puțin zahăr pudră și continuați să bateți până la omogenizare. Adăugați pulberea rămasă și amestecați. Adăugați colorant și amestecați.
7. Decorați produsele de copt finite cu glazură și serviți imediat pentru ceai.

Biscuiți de turtă dulce de Anul Nou în formă personaje de basm va da o atmosferă festivă și va decora perfect Masa de Anul Nou. Și pentru a aplica pictura creativă, implicați copiii și creați o adevărată magie misterioasă.

Ingrediente:

• Făină - 200 g
• Ou - 1 buc.
• Sifon - 1,5 linguriță.
• Ghimbir măcinat - 2 lingurițe.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• Miere lichidă - 3 lingurițe.
• Unt la temperatura camerei - 100 g
• zahăr - 100 g

Pregătire pas cu pas:

1. Amestecați bicarbonatul de sodiu și făina într-un singur recipient.
2. Într-un alt bol, cremă untul și zahărul. Adăugați oul și mierea. Se amestecă bine și se pune amestecul într-un bol cu ​​făină.
3. Framantam aluatul pana devine maro. Aluatul ar trebui să nu se mai lipească de mâini.
4. Pune aluatul frământat la frigider pentru 30 de minute.
5. Întindeți aluatul răcit la o grosime de 7 mm și tăiați rapid figurile.
6. Asezati-le pe o tava unsa cu unt si dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5-7 minute. Cand fursecurile devin maro, sunt gata. Produsele de copt vor fi la început moi, dar apoi se vor răci și vor deveni crocante.