Cum să gătești terci din mei. Gătitul terci de mei delicios pentru copii și adulți - rețete pas cu pas

Terciul a fost numit de multă vreme a doua pâine în Rus'. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece este preparat din cereale și este inclus pe bună dreptate în dieta umană zilnică. Chiar și cel mai obișnuit terci conține porția necesară de vitamine și minerale, încărcând organismul cu energie pentru pentru o lungă perioadă de timp. În zilele noastre, grisul, hrișca și fulgii de ovăz sunt considerate cele mai populare și răspândite, iar terciul din mei (sau mei), din păcate, este uitat pe nedrept. Cerealele în sine sunt din ce în ce mai folosite ca hrană pentru păsări, dar meiul merită un loc mai onorabil în dieta umană.

De asemenea, este imposibil să negați faptul că nu toată lumea știe cu adevărat să gătească terci de mei. Acest articol vă va ajuta să umpleți golurile în cunoștințe. Și, poate, după un timp vei auzi de la copilul tău: „Mamă, când ne vei găti terciul nostru de mei preferat?”

Baza oricărui terci este, desigur, cerealele. Pentru a face terciul gustos și frumos, trebuie să alegeți meiul potrivit. Este important să rețineți că pentru a pregăti un fel de mâncare sfărâmicios, ar trebui să alegeți mei bogat Culoarea galbena, iar pentru terci de ciuperci sunt potrivite cerealele de o nuanță mai deschisă.

Perioada de valabilitate a meiului este un indicator foarte important. Cert este că cerealele expirate tind să aibă un gust amar datorită conținutului mare de grăsimi, așa că achiziționarea lor pentru utilizare ulterioară este extrem de nedorită.

Meiul trebuie sortat și clătit bine în apă.

După achiziționarea meiului, trebuie să-l sortați cu atenție, separând resturile, cojile și diversele impurități din el. O atenție deosebită trebuie acordată procesului de spălare a cerealelor înainte de gătit. Meiul trebuie clătit bine de mai multe ori până când apa devine din tulbure în limpede. Mai mult, este indicat să efectuați ultima spălare în apa fierbinte. Acest truc va ajuta la dizolvarea filmului gras din jurul boabelor, eliminând astfel riscul unui gust amar.

Raportul tradițional de cereale și lichid pentru prepararea terciului este următorul: pentru 1 cotă de mei trebuie să luați 2 părți de apă. Când pregătiți terci de lapte, fierbeți mai întâi cerealele în apă până când sunt fierte pe jumătate, apoi scurgeți excesul de apă și adăugați lapte.

De obicei, o jumătate de oră de gătit după fierbere este suficientă pentru mei. Atunci când alegeți o tigaie pentru gătit terci de mei, este important să știți că boabele crește în dimensiune de aproximativ 6 ori.

Terciul de mei gătit în apă poate servi ca o garnitură excelentă pentru carne sau pește. Iar pentru cei care au un dinte de dulce se poate servi cu lapte condensat sau zahar.

Componentele principale:

- mei (1 cană);

— apă (1+2 pahare);

— unt(aproximativ 50 gr.);

- sare si zahar dupa preferinta.

Pregătirea

1. Se toarnă cerealele într-o cratiță, se adaugă un pahar de apă și se pune pe aragaz.
2. După ce apa a ajuns la fierbere, trebuie să o scurgi, lăsând doar cerealele în cratiță. Este foarte convenabil să folosiți o sită în acest scop. După scurgerea apei, cerealele trebuie clătite bine din nou în apă curentă.
3. Se toarnă meiul spălat înapoi în tigaie și se toarnă cantitatea de apă rămasă (2 căni), se adaugă sare și zahăr după gust și se fierbe la foc mediu fără a acoperi tigaia cu un capac.
4. După aproximativ 10 minute, distribuiți uniform uleiul peste stratul superior al terciului și închideți capacul deasupra. Oprește focul.
5. După 30 de minute, amestecați terciul finit.

Terciul de lapte iese sfărâmicios și este mâncat cu plăcere atât de adulți, cât și de copii. Se poate suplimenta cu ceva dulce (miere, dulceata, fructe uscate).

Ingrediente:

- cereale de mei (aproximativ ¾ cană sau 150 gr.);

- apa (0,2 litri);

— lapte proaspăt (0,4 litri);

— unt (50 gr.);

— zahăr granulat (30 gr.);

- zahar si miere dupa gust si optional.

Pregătirea

1. Se toarnă apă clocotită peste mei bine spălat și se pune la foc mare. Gatiti 6-8 minute.
2. Aduceți laptele la o stare fierbinte.
3. După expirarea timpului, turnați excesul de apă din tigaie și turnați în ea lapte fierbinte. Adauga sare. Adăugați zahăr granulat și miere dacă doriți.
4. După aceasta, puneți meiul pe aragaz și gătiți cel puțin încă 20 de minute. Terciul trebuie amestecat periodic pentru a preveni arderea.
5. Puneti untul intr-o cratita si acoperiti ermetic cu un capac. Este indicat să acoperiți tigaia cu terci cu ceva cald și să o lăsați la infuzat aproximativ 10-15 minute.

Terci într-un aragaz cu smântână

Modern Aparate face posibilă prepararea aproape oricărui fel de mâncare fără a cheltui mult timp și efort. Meiul nu face excepție. Terciul de mei dintr-un aragaz lent se dovedește chiar mai gustos și mult mai fraged.

Ingrediente:

- mei (1 cană);

- apa (2 cani);

— lapte proaspăt (3 căni);

- smântână (0,1 litri);

— unt (50 gr.);

- sare si zahar dupa gust.

Pregătirea

1. Clătiți bine cerealele, de preferință folosind o sită.
2. Pune toate ingredientele, cu excepția untului, într-un bol cu ​​mai multe gătite și amestecă bine.
3. Porniți multicookerul și setați-l la programul „Trici”. Timpul de gătire este de aproximativ o oră.
4. La sfârșitul programului, deschideți capacul și adăugați untul în terci, amestecând totul bine. Apoi, setați programul „Încălzire” și lăsați terciul să se infuzeze timp de 15 minute. În acest timp, terciul va căpăta consistența optimă.

Combinația de mei și dovleac este destul de populară. Acestea doua cel mai util produs Se potrivesc perfect, aromele lor se combină perfect, iar gătirea preparatului în cuptor îl face nu numai satisfăcător, ci și dietetic.

Ingrediente:

- cereale mei (1 cană);

- dovleac (0,5 kg);

- lapte (4 cesti);

- unt (lingurita);

- sare si zahar dupa gust.

Pregătirea

1. Curățați și tăiați dovleacul. Îl poți da pe răzătoare folosind o răzătoare cu găuri mari.
2. Sortați meiul și clătiți bine.
3. Se fierbe laptele si se adauga pulpa de dovleac tocata. Adăugați cantitatea necesară de sare și gătiți aproximativ 5 minute.
4. Se toarnă meiul într-un recipient cu lapte și pulpă de dovleac. Se fierbe 10 minute. Capacul trebuie să fie închis.
5. Puneți terciul îngroșat în vase de lut porționate. Adăugați unt și zahăr granulat în fiecare oală după cum doriți.
6. Pune vasele la cuptor pentru 25 până la 40 de minute. Temperatura cuptorului – 180°C.

Terciul de mei preparat trebuie servit cald sau fierbinte, așezat pe farfurii. Conținutul de calorii al meiului este destul de mare în comparație cu alte tipuri de cereale, dar capacitatea sa de a îmbunătăți procesele metabolice ajută la lupta supraponderalși elimina toxinele din organism. În plus, meiul este considerat un produs hipoalergenic, ceea ce îi permite să fie consumat de persoanele care suferă de diverse boli fara frica.

Ca întotdeauna, mă bucur să vă urez bun venit, dragii mei cititori!

Destul de neașteptat am dat peste acest fapt: se dovedește că nu toată lumea știe să gătească terci de mei în apă. Am fost cu adevărat extrem de surprins de această stare de lucruri și m-am grăbit să corectez această neînțelegere. Mai mult, această cereală merită respect și merită un loc de cinste pe masa noastră.

Cum să gătești terci de mei în apă

Deci, te-ai hotărât să gătești mei și te-ai dus la magazin să-l cumperi. Acordați atenție imediată datei de expirare a produsului, alegeți mei proaspăt. Din cauza tuturor cerealelor, meiul stochează cel mai rău, devenind rapid amar și îngrădit. Cu toate acestea, am discutat deja în detaliu și în mod specific despre cum să alegeți cerealele, îl puteți citi dacă doriți. Și aici este mai bine să ne oprim direct asupra procesului în sine, cum să gătiți corect:

1. Pentru început, cerealele trebuie spălate bine. Faceți acest lucru de mai multe ori până când apa după clătire este complet limpede.
2. Pentru a preveni ca terciul finit să devină amar, puteți încălzi cerealele într-o tigaie uscată și fierbinte sau puteți turna apă clocotită peste el înainte de a găti.
3. Meiul nu este orz perlat, așa că puteți face fără înmuiere în prealabil.
4. Ce fel de terci de terci vei ajunge, lichid sau sfărâmicios, depinde aproape în întregime de raportul dintre apă și cereale pe care îl folosești. Terciul de mei ideal se obține dacă luați produsele în proporție - 1 parte cereale la 3 părți apă. Pentru mai mult terci sfărâmicios reduceți cantitatea de lichid la 2 părți, pentru vâscos, creșteți la 4 părți.
5. Cât timp să gătești? Totul depinde de metoda de preparare. Il poti tine pe foc pana cand lichidul se evapora complet, acest lucru va dura 25-30 de minute. Dar va fi mai bine dacă fierbeți terciul timp de 15-20 de minute pe aragaz, apoi îl înveliți și îl evaporați încă o oră.

Interesant! Explorator faimos Bucătăria rusă Pokhlebkin sfătuiește în general să gătească mei într-o cantitate mare de lichid, cum ar fi pastele. Și apoi puneți-l într-o strecurătoare cu ochiuri fine sau pe o sită, apoi amestecați-l după cum doriți - la prânz cu tocană și la micul dejun cu miere subțire.

Dacă nu aveți atât de mult timp dimineața să gătiți terci proaspăt, îl puteți pregăti din pungi. Desigur, nu are aceleași beneficii ca și cea reală, dar totuși este cea mai bună opțiune micul dejun decât un sandviș cu cârnați.

Opțiuni de gătit

Vă spun imediat, rețete cereale de mei atât de multe încât niciun blog sau site de mâncare nu le-ar putea reuni pe toate. Prin urmare, considerăm cel mai popular și cel mai bun pentru tine să gătești terci deliciosși le-au făcut gospodăria fericită. Vă reamintesc că astăzi gătim mei în apă, data viitoare o vom face cu lapte.

Garnitură clasică

Amintiți-vă această expresie: totul ingenios este simplu. La fel și aici, doar cereale și apă. Și, bineînțeles, unt. După cum știu ei, nu pot strica terciul.

Ce vei avea nevoie

• ¾ cană cereale mei;
• 2 pahare cu apă;
• 20 g unt;
• sare, zahar dupa gust si dupa gust.

1. Aduceți 2 căni de apă la fiert într-o cratiță.
2. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, adăugați în el jumătate din unt și sare. Să amestecăm.
3. Adăugați cerealele pre-spălate și gătiți până se îngroașă timp de 15-20 de minute.
4. După aceasta, înfășurați cu grijă castronul cu terci cu un prosop gros sau o pătură veche și puneți-l în el loc cald să se odihnească 50-60 de minute.
5. Mai rămâne doar să pui restul de unt în terci, să-l lași să se topească puțin, să amesteci din nou și poți chema pe toți la masă.

Pentru prânz, aceasta este o garnitură minunată atât pentru pește, cât și pentru carne. Pentru un copil care iubește dulciurile, îl poți servi cu zahăr sau lapte condensat. Versiunea video a clasicului:

Dacă pregătiți un astfel de terci fără ulei, acesta va fi slab și este perfect pentru cei care respectă cu strictețe posturile bisericii. Iar pentru a o face mai gustoasă, gătiți-o cu caise uscate sau prune uscate (doar tăiați fructele uscate în bucăți), cu nuci zdrobite, stafide sau fructe confiate.

Aparatele de uz casnic ajută

Multicooker

Dacă reușiți să gătiți terci de mei delicios într-o cratiță, gătirea lui într-un aragaz lent nu va fi o problemă. Luăm toate produsele conform reteta clasica, cu toate acestea, nu este interzis să fantezi după bunul plac. Deci, turnați meiul spălat în vas, adăugați sare și apă.

Selectați tipul de produs „Trici”, modul – „Gătit” (sau „Pilaf”, „Trici de lapte”, „Hrișcă”, în funcție de modelul echipamentului). Timpul de gătire depinde și de ce fel de multicooker aveți. De exemplu:

• 40 de minute pentru modelele „REDMOND”;
• 1 oră pentru modelele Panasonic SR-TMB 18 și Polaris PMC 0517AD;
• 25 de minute pentru modelul Lentel.

Cred că veți găsi ore și moduri și mai specifice în instrucțiunile pentru asistent. După semnalul sonor despre sfârșitul procesului, lăsați terciul să fiarbă încă 20-30 de minute, apoi adăugați untul și - pe masă.

Atenţie! Cu cât lăsați terciul mai mult în modul „cald”, cu atât se dovedește a fi mai puțin lichid.

Boiler dublu

Acesta este un alt tip de tehnologie miracol concepută pentru a ușura viața gospodinelor. În general, mi se pare că acesta este un asistent ideal în bucătărie. Încărcăm imediat toate produsele necesare într-un bol special:

• adăugați mei și sare,
• pune o bucată de unt și
• toarnă apă.

Se amestecă totul cu grijă. Închideți capacul aparatului cu abur, setați timpul la 40-45 de minute și apăsați „Start”. Gata, procesul a început! Despre sfarsitul lui mașină inteligentă ne va anunța cu un semnal sonor. Dar, nu v-aș sfătui să vă grăbiți, lăsați vasul să stea încă 10-15 minute, iar după acest timp, scoateți vasul și puneți mâncarea delicioasă pe farfurii.

Cuptor

Terciul gătit într-o oală este deosebit de gustos. În plus, această metodă de servire la masă arată mai impresionantă decât farfuriile obișnuite. Turnați cerealele într-o oală, adăugați sare și apă. Asezam vasele umplute la cuptorul rece si abia dupa aceea incepem sa le incalzim. Imediat ce temperatura din cuptor ajunge la 180 de grade, din acest moment fierbem terciul timp de 50-60 de minute. Inainte de servire, aruncati untul in oala, lasati-l sa fiarba cateva minute, dupa care puteti manca.

Mei cu umpluturi

Cu cartofi

Ce vei avea nevoie

• cereale de mei – ¾ cană;
• cartofi – 2 bucăți (îmi plac mai mulți cartofi);
• apă fierbinte – 2 pahare;
• ceapa – 1 ceapa medie;
• ulei vegetal - 1-2 linguri;
• sare - după gustul tău.

1. Se spala meiul si se taie cartofii curatati in cuburi mici.
2. Transferăm produsele pregătite într-o cratiță, adăugăm sare și orice condimente și condimente după gust (ierburi uscate, ierburi provensale sau italiene, usturoi tocat). Umpleți cu apă fierbinte.
3. Așezați tigaia pe aragaz și aduceți lichidul la fierbere. Acum reduceți focul la mic, acoperiți cu capacul nu foarte strâns și gătiți timp de 15-20 de minute.
4. După care luăm terciul de pe foc și îl învelim să se odihnească încă 50-60 de minute.

Aceasta este rețeta standard. Îmi place această opțiune în formă lichidă. Și așa, în loc de două pahare de apă, turn patru. Și înainte de a împacheta semifabricatul, scurg cu grijă excesul de apă chiar peste marginea tigaii. De aceea i se spune prune!

În timp ce terciul ajunge la punct sub o pătură groasă, toacă mărunt ceapa și se prăjește ulei vegetal. Combinați cu terci scurs - un alt lucru minunat este gata Mâncare de post. Mmmm, delicios!

Cu fructe

Terciul de mei are un gust delicios și cu mere. O pregătim după rețeta clasică, adăugând zahăr după gust în timpul gătitului. Și cu 10 minute înainte de servire, puneți într-o cratiță untul, pulpa de măr tăiată în bucăți mici și amestecați.

Remarc că puteți adăuga orice fruct în acest fel - căpșuni, piersici, pere sau chiar ananas.

Cu dovleac

Și cu dovleac, rezultatul nu este terci, ci o capodopera. Pentru început, tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici și fierbeți ușor până când este pe jumătate fiartă. Și apoi, în aceeași tigaie, gătiți în continuare după rețeta clasică descrisă mai sus, adică turnați apă, aduceți la fiert, adăugați cereale și gătiți timp de 15-20 de minute. Apoi acoperiți cratita și lăsați terciul cu dovleac să fiarbă timp de 50-60 de minute.

Și recent am descoperit o rețetă delicioasă de terci de mei cu fasole și ciuperci. Urmăriți videoclipul și asigurați-vă că încercați să gătiți:

Terci de mei pentru pierderea în greutate

Nu te așteptai la această întorsătură a evenimentelor? Da, da, terciul de mei este un mare ajutor în lupta împotriva kilogramelor în plus. Acum vă voi spune cum să-l folosiți zile de postși voi împărtăși și o dietă cu mei.

Câte calorii vor fi în terciul de mei finit depinde direct de metoda de gătit. Dacă fără ulei și sare, doar mei și apă, atunci 100 de grame de produs vor conține doar 90 kcal.

Știți câți carbohidrați rapizi conține? Ei bine, acestea sunt cele care nu sunt procesate în exces de grăsime - 78%! Având în vedere această stare de lucruri, desigur, nutriționiștii își sfătuiesc pacienții să mănânce mei. Și dacă îl combini cu dovleac și morcovi, atunci o astfel de uniune nu va avea nicio valoare în lupta împotriva excesului de greutate.

Zi de post

Zile sperăm că știi? Dacă brusc nu, vă sfătuiesc să verificați articolul relevant. Aici ofer un meniu specific pentru o zi.

Deci, punct cu punct:

• înmuiați 100 g de mei peste noapte,
• dimineața se adaugă apă nouă și se fierbe timp de 5 minute,
• scurgeți apa, turnați apă nouă și gătiți până când se înmoaie, fără sare sau ulei,
• împărțiți terciul rezultat în patru doze,
• mâncăm în timpul zilei. Toate!

Și nu uitați de băut, eu prefer, poate verde (cel puțin 1,5 litri). Mai mult lichid este posibil. Dacă pur și simplu nu poți face față foametei și nici lichidele nu ajută, permite-ți un mic adaos de legume crude. Stai linistita, 1 kg greutate excesiva ca urmare a unei astfel de nutriții va dispărea cu siguranță.

Cura de slabire

În ceea ce privește dieta, totul este mult mai serios aici - această dietă este concepută pentru 7 zile. Dar poți mânca așa o săptămână întreagă doar dacă ai încredere 100% în sănătatea și performanța excelentă a ta. tract gastrointestinal. Nutriționiștii recomandă în continuare un regim mai blând, atunci când 1 porție de terci este suplimentată cu:

1. in prima doza doua albusuri si 100 ml iaurt;
2. la a 2-a masa, legume inabusite fara ulei si sare;
3. in a 3-a doza, fructe neindulcite (mar, kiwi, grapefruit, portocala);
4. la a 4-a doză, un pahar de chefir.

Sper, dragi cititori, că acum știți exact cum să gătiți terci de mei în apă și cum va aduce mai multe beneficii organismului nostru. Încercați, creați-vă propriile capodopere culinare și împărtășiți-vă impresiile. Poate că știți alte secrete și alte metode de gătit. Trimite-mi rețeta ta pas cu pas cu fotografii, mă voi bucura mereu. Abonează-te la actualizările blogului, invită-ți prietenii. Este interesant aici!

3 cele mai bune retete

Terciul de mei nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Cei care consumă în mod regulat terci de mei nu au probleme cu excesul de greutate, probleme cardiace și mai ales bună dispoziție, plus piele grozavă și păr luxos. Și aceasta nu este întreaga listă de beneficii ale terciului de mei pentru corpul nostru, așa că nu ar trebui să vă lăsați dus de mâncăruri la modă de peste mări, este mai bine să vă îndreptați atenția către un astfel de simplu și mancare sanatoasa, ca terciul de mei. Așadar, vă spun cum să gătiți terci de mei delicios.

Ingrediente:

• 1,5 cani de mei
• 3 pahare cu apa
• 1 lingura sare
• 40-50 gr. unt

• În primul rând, măsurați cantitatea necesară de mei. Pentru o familie de două sau trei persoane, un pahar de mei este suficient pentru un număr mai mare de oameni, sau pentru iubitorii de mei, măsurăm un pahar și jumătate;

• După cum știți, meiul este obținut din mei, iar magazinul primește de obicei un produs purificat fără solzi. Dar, în orice caz, este indicat să sortați prin mei pentru a îndepărta boabele nedecojite sau pietrele căzute accidental.
• Se toarnă apă clocotită peste cerealele sortate. Nu fi leneș și nu clătiți doar meiul cu apă, ci turnați peste el apă clocotită. În acest caz, terciul de mei va deveni galben și fără un gust specific. De acord, nu este deloc dificil să încălziți un litru de apă clocotită, dar terciul va ieși mult mai gustos.

• Amestecați cerealele cu o lingură, astfel încât praful să poată fi îndepărtat din mei și scurgeți cu grijă apa.
• Puneți meiul spălat într-o cratiță cu fund gros, turnați apă rece. Dacă este disponibilă, atunci utilizați apă purificată sau structurată. Dacă nu, atunci apa potabilă obișnuită va fi potrivită.

• Punem tigaia pe foc, nu uitam sa sare terciul. Adaug mereu o lingurita de sare, iar terciul iese usor sarat. Adaugati cantitatea de sare dupa bunul plac.
• Când apa din tigaie fierbe, reduceți focul, astfel încât terciul de mei să fiarbă ușor. Acoperiți tigaia cu un capac.
• Gatiti terci de mei timp de 10 minute. De obicei, până la această oră, meiul este aproape gata. Sa incercam. Dacă boabele sunt încă puțin dense, gătiți încă 2-3 minute până când sunt gata.

• Opriți focul și adăugați unt în terci de mei. Exact cât ulei depinde în întregime de tine. Acesta este exact cazul când terciul de mei nu poate fi stricat cu ulei. Dacă cineva ține o dietă, atunci nu se poate face nimic în acest sens și va trebui să renunțe la ulei.

• Amestecați ușor terciul - este util ca boabele să „respire aer”, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să stea timp de zece până la cincisprezece minute.
• Puneți terciul de mei ușor răcit pe farfurii și adăugați o bucată mică de unt. Atât, după cum puteți vedea, rețeta de terci de mei este extrem de rapidă și simplă.
• Puneți terciul de mei ușor răcit pe farfurii și adăugați o bucată mică de unt. Atât, după cum puteți vedea, rețeta de terci de mei este extrem de rapidă și simplă. Este ideal pentru prepararea unei garnituri pentru carne, dar dacă vrei să te bucuri de terci de mei la micul dejun, este mai bine să-l gătești în lapte. În acest caz, uită-te la următoarea rețetă.

Terci de mei cu lapte

Pentru a începe ziua cu putere, plin de energieși energie, nu este nimic mai bun decât terci de mei proaspăt preparat cu lapte. Aceasta se pregătește mancare sanatoasa foarte simplu, dar există un mic secret, sau mai degrabă două. Așadar, citiți mai departe pentru a afla care este secretul deliciosului terci de mei cu lapte.



Ingrediente:

• 1 cană de mei
• 2 pahare cu apa
• 2 pahare de lapte
• putina sare
• 2 linguri. Sahara
• 40 gr. unt
• stafide, fructe de padure (optional)

Terci de mei de dovleac

Dacă vorbesc despre mâncat sănătos, atunci în primul rând ar trebui să vă amintiți rețeta de terci de mei cu dovleac. Terciul se dovedește fraged și aromat, copiilor și adulților le place foarte mult, iar bucățile mici de dovleac sunt ca niște bucăți de soare în fiecare farfurie! Puteți găti acest terci de mei cu apă sau cu adaos de lapte.

Ingrediente:

• 1 cană de mei
• 500 gr. dovleci
• 2,5 pahare cu apă
• lapte dupa gust
• zahăr după gust
• putina sare
• 30-40 gr. unt
• stafide, scortisoara (optional)

1. Așadar, mai întâi se fierbe dovleacul tocat în apă și se fierbe timp de 15 minute.
2. În timp ce dovleacul se gătește, sortați și spălați meiul. Este mai bine să nu spălați doar meiul, ci să turnați peste el apă clocotită, așa cum este descris în prima rețetă. Scurgem apa.
3. Adăugați mei bine spălat la dovleacul finit și gătiți terciul acoperit timp de 15 minute. Să ne uităm mai departe la rețeta pas cu pas pentru terci de mei cu dovleac.

Poftă bună!
Delicios și rețete sănătoase de la Alena Khokhlova

Astăzi există mai multe opțiuni pentru a găti cu apă. Trebuie remarcat mai ales că, în orice caz, un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și sănătos. De asemenea, poate fi pregătit pentru nutriție alimentară, și pentru un mic dejun copios pentru copiii tăi.

Dietă cu fotografie a unui fel de mâncare sfărâmicios

Cu siguranță mulți știu că terciul este a doua pâine. La urma urmei, este făcut din cereale și cereale și a fost ferm inclus în dieta zilnică a oamenilor din cele mai vechi timpuri. S-ar părea a fi un fel de mâncare simplu și necomplicat, dar chiar și cel mai obișnuit terci cu mei și apă conține multe fibre, minerale și vitamine care stimulează munca sistem digestivși au un efect benefic asupra întregului organism. Nu se poate ignora faptul că din punct de vedere al cantității de proteine, cerealele prezentate depășesc chiar și ingrediente precum orezul și orzul. În plus, datorită acestui fapt, o persoană poate fi garantată că va pierde câteva kilograme de greutate în exces.

Deci, pentru a obține terci de mei delicios cu apă, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

• cereale de mei - un pahar plin;
• apă filtrată - 2 pahare;
• unt - se adaugă în terci gata preparat după gust (nu se folosește dacă ești la dietă);
• sare de masă de mărime medie - se adaugă după gust.

Prepararea cerealelor

Înainte de a găti terci de mei în apă, ingredientul principal trebuie procesat temeinic. Pentru a face acest lucru, se recomandă curățarea cerealelor de orice resturi existente, apoi puneți-o într-o sită fină și spălați bine până când apa este complet transparentă. Dacă doriți, puteți pune meiul în avans într-un castron adânc și turnați apă clocotită răcită peste el.

În această stare, cerealele trebuie păstrate câteva ore. În acest timp, produsul se va umfla puțin, așa că veți avea nevoie de mult mai puțin timp pentru a-l găti termic. Apropo, această procedură va ajuta, de asemenea, să vă asigurați că terciul dumneavoastră păstrează maximum substanțe utile si vitamine. La urma urmei, toată lumea știe că, sub influența tratamentului termic, mineralele și alte componente dispar literalmente din produse.

Gătirea terciului pe aragaz

Gătitul terci de mei în apă nu necesită mult timp. În acest sens, se poate face cel puțin în fiecare zi. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o cratiță cu fund gros. În caz contrar, vasul dumneavoastră s-ar putea arde. Astfel, cerealele procesate trebuie puse într-un vas și apoi umplute cu cantitatea necesară de apă. După ce amestecați bine ingredientele, acestea trebuie puse pe foc și aduse la fierbere. După ce lichidul începe să fiarbă, adăugați puțină sare în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți până se evaporă apa.

Trebuie remarcat mai ales că metoda de preparare prezentată preparat dietetic poate servi ca răspuns la întrebarea cum să gătești terci de mei sfărâmicios. Daca vrei sa iti faci un mic dejun mai vascos, atunci este indicat sa mariti putin cantitatea de apa (cu 1-2 pahare).

Servirea corectă la masă

Vasul finit trebuie scos de pe aragaz, amestecat bine cu o lingură mare, apoi închis ermetic și păstrat în această stare timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceasta, terciul trebuie distribuit în farfurii și servit cald. Dacă acest fel de mâncare este destinat alimentației dietetice, atunci adăugarea de unt la el este foarte nedorită. Dacă doriți să obțineți un mic dejun mai satisfăcător și mai nutritiv, atunci grăsimea de gătit poate fi folosită în continuare, dar imediat după oprirea aragazului, deoarece produsul trebuie să se topească complet.

într-un aragaz lent?

Nu există nimic mai sănătos pentru copii decât un mic dejun gustos și hrănitor sub formă de terci de mei cu fructe uscate. Dar cum poți face ca un copil capricios să mănânce complet acest fel de mâncare? Pentru a face acest lucru, experții recomandă să adăugați nu numai fructe uscate în terci, ci și ingrediente precum nuci, fructe, miere, dovleac etc. Apropo, produsele prezentate vor face micul dejun nu numai foarte gustos, ci și la fel de sănătos și sănătos. cât mai hrănitoare. Pentru aceasta este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• apă potabilă filtrată - 3 pahare;
• cereale de mei - 1 cană;
• stafide negre fără semințe - o mână;
• sare fină - se adaugă după gust;
• zahăr granulat - 3 linguri de desert;
• unt - 45-55 g (adăugați în terci gata preparat);
• scorțișoară măcinată - se adaugă după gust;
• nuci(puteți lua migdale) - o mână;
• caise uscate cu lămâie - mai multe bucăți;
• miere lichidă - câteva linguri mari (pentru servire);
• măr verde acru - ½ fruct.

Prelucrarea cerealelor

Înainte de a găti terci de mei în apă, folosind un dispozitiv atât de modern ca un multicooker, ar trebui să procesați temeinic toate ingredientele. Ca și în rețeta anterioară, trebuie să sortați cerealele și apoi să le spălați bine apa calda, dându-și mâinile puternic. Nu este necesar să-l înmuiați în avans, dar dacă aveți timp pentru aceasta, atunci această procedură poate fi efectuată.

Pregătirea ingredientelor rămase

Deoarece pregătim acest terci pentru un mic dejun gustos, satisfăcător și hrănitor, ar trebui adăugate fructe uscate și nuci. Dar înainte de aceasta, aceste ingrediente ar trebui să fie bine procesate. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate în apă fierbinte, apoi opărite cu apă clocotită și lăsate în ea timp de o jumătate de oră. Apoi, trebuie să tăiați fructele uscate în bucăți nu foarte mici și să măcinați nucile în firimituri mari folosind un mojar.

De asemenea, pentru pregătirea asta mic dejun sanatos S-a decis să se folosească ½ parte dintr-un măr verde acru. Ar trebui să fie decojit și sămânțat, apoi tăiat în bucăți mici.

Tratament termic

Cum să gătești terci de mei în apă într-un aragaz lent? Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă de băut filtrată în vasul dispozitivului, să adăugați cereale procesate, sare, zahăr (după gust) și să amestecați totul bine. Apoi, multicooker-ul trebuie setat pe modul terci de lapte timp de aproximativ o jumătate de oră. După ce aparatul de bucătărie emite semnalul final, ar trebui să îl deschideți, să amestecați bine terciul vâscos și să adăugați următoarele ingrediente: stafide, caise uscate, nuci sau migdale și unt. La sfârșit, trebuie să închideți vasul cu un capac și să-l lăsați în programul de încălzire timp de un sfert de oră.

Cum să servești la masă un fel de mâncare consistent și hrănitor?

Acum știi cum să gătești terci de mei în apă într-un aragaz lent. După ce a trecut timpul specificat, adăugați în vas măr verde tocat și amestecați bine direct în bolul aparatului. Apoi, terciul de mei finit trebuie împărțit în farfurii porționate și presărat deasupra scorțișoară măcinatăși turnați peste el miere proaspătă lichidă. De remarcat mai ales că este indicat să serviți un astfel de fel de mâncare numai în stare fierbinte sau caldă, împreună cu ceai dulce și un sandviș dintr-o bucată pâine de secara, unt și brânză tare. Crede-mă, niciun copil sau adult nu va refuza asta.

Puteți găti terci de mei nu numai pe baza celor obișnuite bând apă, dar și folosind lapte plin de grăsime pentru asta. Este de remarcat faptul că în acest caz preparatul va deveni și mai gustos, hrănitor și bogat în calorii. Mai mult, poate fi servit nu numai la micul dejun, ci și la prânz ca garnitură alături de cotlet, cârnați, carne, gulaș și alte produse consistente.

În Rus', terciul de mei pe apă era considerat felul principal. De-a lungul anilor au uitat de ea. Și asta în zadar, pentru că este hrănitor și sănătos. Pentru a o prepara corect, urmați recomandările și gătiți după rețete dovedite.

Acest terci sănătos este important să-l gătiți corect.

Cumpărați cereale ambalate în pungi transparente. Alegeți mei care are o culoare mai galbenă - terciul din acesta va deveni mai sfărâmicios.

Ingrediente:

• cereale de mei - 1 cană;
• sare;
• apă - 720 ml;
• zahăr;
• unt - 50 g.

Preparare:

1. Luați o cratiță, adăugați cerealele și adăugați apă (240 ml). A fierbe.
2. Luați o sită, turnați conținutul tigaii și clătiți cerealele. Această procedură ajută la curățarea meiului și la eliminarea resturilor inutile.
3. Întoarceți-vă înapoi în cratiță. Adăugați sare, stropiți cu zahăr și turnați apa rămasă. Nu acoperiți cu un capac în timpul gătirii.
4. Cand apa ajunge la nivelul cerealelor se adauga ulei. Fără acest produs, masa nu va deveni sfărâmicioasă.
5. Acoperiți cu un capac, luați de pe foc și lăsați să stea o jumătate de oră. Capacul nu trebuie deschis în acest moment.

Cât durează să gătești terci?

În funcție de modul în care gătiți cerealele, va dura diferite cantități de timp pentru a le pregăti.

• Va dura 20 de minute în tigaie pentru a obține un vas sfărâmicios.
• Dacă vă place terciul vâscos sau apos, va trebui să petreceți o jumătate de oră.
• Trebuie să gătiți terci de mei într-un cazan dublu timp de 50 de minute.
• Și într-un aragaz lent ar trebui să așteptați 40 de minute pentru un vas sfărâmicios și 60 de minute pentru o consistență vâscoasă.

Proporții de cereale și apă

Mulți oameni nu pot găti terci, astfel încât să fie sfărâmicios. Principala greseala- Aceasta este o adăugare excesivă de apă. Pentru a obține starea dorită, trebuie să adăugați exact 2,5 pahare de apă la un pahar de mei.

Gătirea pas cu pas într-un aragaz lent

Gătitul terci de mei într-un aragaz lent este foarte convenabil. Nu este nevoie să monitorizați pregătirea, vă puteți desfășura activitatea, iar dispozitivul va efectua singur întreaga procedură.

Ingrediente:

• mei - 1 cană;
• zahăr;
• apă - 2,5 căni;
• sare;
• unt - 35 g.

Preparare:

1. Mei curat de resturi. Clătiți. Puneți într-un castron.
2. Se toarnă apă, se adaugă sare și se stropește cu zahăr.
3. Setați modul. În funcție de modelul dispozitivului, puteți selecta „Trici” sau „Tocană”. Pune cronometrul la 40 de minute.
4. Pune ulei. Comutați la „Keep Warm” și setați cronometrul pentru opt minute.

In cuptor

Este convenabil să folosiți oale pentru gătit în cuptor. Terciul din ele nu va putea scăpa, nu va arde și va deveni sfărâmicios și aromat. Și cel mai important, va rămâne cald pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

• zahăr;
• unt - 45 g;
• cereale de mei - 185 g;
• sare;
• apă - 410 ml.

Preparare:

1. Se sortează boabele, se clătesc și se pun într-o oală. Cerealele ar trebui să ocupe jumătate din volum.
2. Adăugați sare, stropiți cu zahăr și adăugați apă. Lichidul nu trebuie să ajungă la marginea vasului cu două degete. Acoperiți cu un capac.
3. Puneți într-un cuptor care nu a fost încă încălzit - oala trebuie să se încălzească simultan cu cuptorul.
4. Selectați 180ºС. Așteaptă o oră.

Dacă doriți să faceți terciul mai aromat și mai gustos, puteți adăuga prune uscate sau caise uscate tăiate bucăți.

Terci cu dovleac pe apă

Un fel de mancare hranitor si satios care contine un numar mare de vitamine, merge bine cu dovleac. Leguma portocalie va ajuta la ca mâncarea să fie aromată, bogată și foarte gustoasă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun.

Cel mai bine este să gătiți acest terci în apă. Iar iubitorii de terci de lapte, după ce apa s-a evaporat, pot turna aproape fel de mâncare gata putin lapte pentru a da terciului un gust deosebit.

Ingrediente:

• cereale de mei - 1,5 căni;
• dovleac - 700 g;
• sare;
• apă - 480 ml.

Preparare:

1. Selectați semințele din legumă și tăiați-o. Cel mai bine este dacă obțineți cuburi mici.
2. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se acopera cu un capac. Nu o închideți strâns - trebuie să lăsați aburul să iasă. Va dura 10 minute pentru a pregăti. În acest timp, legumele vor deveni moi.
3. Clătiți cerealele. O dată nu este suficient. Procesul trebuie repetat de mai multe ori - apa trebuie să rămână limpede. Daca vrei ca cerealele sa fiarba mai repede, poti turna peste el apa clocotita.
4. Când dovleacul s-a moale, adăugați mei în el, sare și amestecați ușor pentru ca pulpa de legume să nu se destrame.
5. Se fierbe un sfert de oră. Pentru a preveni lipirea amestecului de fund, amestecați-l periodic.
6. Când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, scoateți de pe aragaz și adăugați uleiul. Închideți capacul și acoperiți tigaia cu o pătură. Se lasă o jumătate de oră. În acest timp, meiul se va fierbe complet.

Opțiune de gătit pentru cei mici

Copiii mici ar trebui să fie introduși în mei după introducerea altor tipuri de cereale. Dacă copilul este hrănit cu biberonul, atunci timpul perfectîncercați cerealele - 8 luni. Dacă pe natural - 9 luni. Este extrem de rar ca terciul să provoace alergii, dar prima dată este suficient să dați o jumătate de linguriță și să creșteți treptat cantitatea până la nivelul necesar. Sugarii ar trebui să gătească numai cu apă.

Ingrediente:

• cereale de mei - 1 cană;
• sare;
• unt - 25 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• apă - 400 ml.

Preparare:

1. Clătiți cerealele, puneți-le într-o cratiță și adăugați apă.
2. Când lichidul fierbe, îndepărtați spuma, puneți focul la mic și fierbeți până când lichidul s-a redus.
3. Sare, adauga zahar si adauga unt. Amesteca. Se acopera cu un capac si se lasa un sfert de ora.

• Nu cumpărați cereale pentru utilizare ulterioară. Spre deosebire de alte tipuri, cerealele de mei sunt păstrate mult mai puțin timp. Dacă îl țineți mult timp, va dobândi un gust amar.
• Dacă cerealele au stat mult timp și au devenit amare, atunci ar trebui să turnați apă clocotită peste ele, apoi să o puneți într-o tigaie și să o uscați.
• Meiul este un cereale foarte contaminat, așa că trebuie clătit foarte bine până când apa rămâne limpede.
• Atunci când cumpărați, alegeți boabe lustruite. Cel zdrobit va face un terci vâscos.
• Când este gătit, meiul de culoare deschisă nu va deveni niciodată sfărâmicios.