Cum să faci fursecuri cu saramură din castraveți și roșii după o rețetă pas cu pas cu fotografii. Cum să coaceți prăjituri delicioase cu murături de castraveți

Pasul 1: Pregătiți aluatul de biscuiți.

Se toarnă saramură, uleiul de floarea soarelui și zahărul granulat într-un castron adânc, se amestecă foarte bine pentru a obține o masă omogenă. Vă recomand să folosiți saramură proaspătă de castraveți, astfel încât să fie gustoasă și nu amară. Dacă este foarte sărat, atunci ar trebui să luăm mai puțin, atunci puteți folosi 3/4 de cană. Cerneți făina printr-o sită pentru a îndepărta eventualele cocoloașe. Apoi, turnați-l într-un bol și adăugați o lingură de sifon. Nu este nevoie să-l stingem, deoarece saramura în sine va face acest lucru pentru noi. Amesteca totul bine. Lăsați aluatul să se odihnească puțin (15 minute), apoi întindeți-l nu foarte subțire pe un spațiu de lucru cu făină. Apoi vă puteți folosi imaginația pentru a pregăti singuri prăjiturile. Îl poți face rotund, dacă ai forme pentru biscuiți, le poți folosi. Dacă aveți o dorință, puteți tăia diferite animale sau flori. Cui îi place mai mult?

Pasul 2: Pregătiți prăjiturile la cuptor.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt (dacă nu o aveți, puteți pur și simplu unge tava cu ulei) și încălziți-o. cuptor la 200 de grade. Asezam fursecurile pe o tava de copt la o distanta de 3-4 centimetri intre ele, pentru ca atunci cand aluatul se coace, sa aiba loc sa se dilate. Pune foaia de copt la cuptor până când 10 minute. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniți. Nu recomand coacerea prea mult timp, deoarece fursecurile vor deveni tari, nu sfărâmicioase. Apoi scoateți produsele din cuptor și răciți bine. Îl poți acoperi cu un prosop curat de bucătărie.

Pasul 3: Serviți fursecurile cu murături de castraveți.

Gustul fursecurilor este destul de unic și diferit de orice altceva. Nu se simte miros de saramură acolo, dacă cineva se teme și crede că li se vor da prăjiturile. Merge bine cu ceai sau suc neindulcit. Și, cel mai important, astfel de produse își păstrează prospețimea mult timp și calități gustative. Pentru a îmbogăți gustul și decorul aspect, prăjiturile pot fi stropite cu zahăr pudră. Bucura-te de masa ta!

Aceste cookie-uri pot fi servite ca Mâncare de post, în orice perioadă a anului și pentru orice oaspeți.

Pentru cei cărora nu le plac lucrurile foarte dulci, puteți reduce cantitatea de zahăr, apoi fursecurile vor fi mai sărate. Puteți rade brânza deasupra și lăsați-o să se topească în cuptor, va fi atât de delicioasă. Puteți adăuga scorțișoară, cacao sau fructe confiate în aluat, acest lucru nu va strica gustul, dar va adăuga o senzație specifică.

Dacă saramura de castraveți conține elemente mici, cum ar fi ierburi sau alți aditivi, atunci trebuie mai întâi strecurată printr-o sită sau mai multe straturi de tifon.

Puțini oameni au auzit despre prăjiturile făcute cu murături de castraveți. Și este păcat, pentru că un lucru atât de simplu poate face produse de patiserie delicioase.

Prajituri sarate cu muraturi de castraveti

Conform acestei rețete, prăjiturile sunt neîndulcite, oarecum asemănătoare cu biscuiții, dar mai puțin calorice.

Produse necesare:

• o treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
• jumătate de lingură mică de sifon;
• 5 grame de sifon și aceeași cantitate de sare;
• aproximativ 250 de mililitri de murături de castraveți;
• aproximativ 450 de grame de făină.

Algoritmul acțiunilor:

1. Mai întâi, amestecați ingredientele lichide: saramură și ulei.
2. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, sare și făină. Ceea ce obțineți trebuie transformat într-un bulgăre fin.
3. Trebuie întins bine într-o farfurie subțire, de nu mai mult de câțiva milimetri grosime. Și tăiați orice formă doriți.
4. Tot ce a mai rămas este să puneți bucățile la cuptorul încins timp de 15 minute, setând temperatura la 180 de grade.

Varianta de post cu gem adăugat

Te-ai gândit vreodată că poți coace biscuiți folosind saramură? Se pare că nu numai că este posibil, dar se va dovedi și moale și gustos. Și această rețetă îi va încânta pe cei care postesc.

Produse necesare:

• 400 de grame de făină;
• 200 de mililitri de murături de castraveți;
• orice dulceață după gust – 150 de grame;
• lingură de suc de lămâie;
• 8 grame de sifon sau praf de copt;
• o jumătate de pahar de zahăr sau după dorință;
• un pahar de ulei vegetal.

Algoritmul acțiunilor:

1. Potrivit pentru această rețetă dulceata groasa. Mai întâi trebuie combinat cu zahăr, apoi umplut cu saramură și ușor piure.
2. Se toarnă ulei în amestecul rezultat și se amestecă bine cu o furculiță sau se bate.
3. Mai rămâne doar să adăugați făină și sifon și să transformați masa într-un aluat bun elastic.
4. Se decupează din el semifabricate de orice formă, se transferă pe o foaie de copt și se aduc la dispoziție timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Biscuiți cu saramură de castraveți printr-o mașină de tocat carne

Fursecurile făcute cu saramură de castraveți printr-o mașină de tocat carne sunt o rețetă grozavă care vă va ajuta să pregătiți ceva nou și gustos. În plus, nu îți va lua mult timp, iar rezultatul te va mulțumi. Odată ce îl încerci, îl vei folosi din nou și din nou.

Produse necesare pentru gătit:

• aproximativ 200 de grame de margarină;
• aproximativ o jumătate de kilogram de făină;
• putin sifon;
• 100 de mililitri de murături de castraveți;
• un pahar de zahăr sau după gust;
• doua oua.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a găti, aveți grijă de margarina în avans. Nu îl poți folosi dacă tocmai a ieșit din frigider. Ar trebui să fie încălzit la temperatura camerei. După aceasta, amestecați-l cu zahărul într-un castron adânc și bateți până când culoarea masei devine albă.
2. Apoi, adăugați saramură și ouăle în bol. Amesteca totul din nou pana se omogenizeaza.
3. Adăugați ingrediente uscate: bicarbonat de sodiu și făină. Transformăm amestecul rezultat într-un bulgăre elastic care nu trebuie să se lipească. Împărțiți-l în bucăți de dimensiuni medii și măcinați-le într-o mașină de tocat carne.
4. Din câte am obținut, tăiem bucăți mici sub formă de cârnați. Puneți-le în vasul de copt ales de dvs. și puneți-le în cuptorul preîncălzit. Gătiți aproximativ 20 de minute, setând temperatura la 190 de grade.

Cum se coace fursecuri cu maioneză?

Desigur, maioneza este departe de a fi cel mai sănătos produs, dar se dezvăluie bine dacă este folosită la copt. O face mai bogată și mai moale, rezultând o textură interesantă. Ingredientele pentru aceasta reteta sunt din categoria: orice a ramas in frigider.

Produse necesare:

• murături de castraveți – 200 mililitri;
• 400 de grame de făină;
• jumătate de lingură mică de sifon;
• două linguri de smântână;
• cinci linguri de maioneză;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• doua oua;
• 150 de mililitri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Vă rugăm să rețineți înainte de coacere că cantitatea specificată de produse produce destul de multe produse. Prin urmare, dacă o faceți doar pentru testare, atunci reduceți totul la jumătate.
2. Începem să gătim cu saramură și zahăr. Acestea trebuie amestecate și așezate pe aragaz, încălzite, astfel încât zahărul să se dizolve în lichid. După aceea, turnați sifon acolo.
3. Puneți jumătate din cantitatea specificată de făină într-un recipient separat și combinați cu saramură caldă.
4. Pregătiți alte ingrediente: amestecați smântâna, maioneza și ouăle și turnați această masă în făină. Dupa care se adauga ulei vegetal si totul se amesteca pana nu se lipeste aluatul.
5. Columnul rezultat se lasă aproximativ 15 minute, după care puteți continua să gătiți.
6. Folosind orice formă, semifabricatele sunt decupate din aluatul pre-rulat. Puteți folosi un pahar sau forme speciale.
7. Totul se așează pe o foaie de copt și se ține la cuptor aproximativ 20 de minute la o temperatură de cel puțin 180 de grade.

Cu lapte condensat si nuci

O reteta mai dulce si mai bogata.

Produse necesare:

• aproximativ 200 de grame de zahăr;
• 300 mililitri de saramură;
• 150 de grame de smantana;
• cinci ouă;
• 100 de grame de margarină;
• aproximativ 300 de grame de făină;
• o cutie de lapte condensat fiert;
• nuci pe gustul tău.

Procesul de gatire:

1. Combinați ouăle cu zahărul și transformați totul în masa albă, apoi se adauga smantana si margarina, care trebuie inmuiate putin in prealabil.
2. Următorul pas este făina și saramură.
3. Odată ce ai o masă elastică, lasă-o cel puțin 30 de minute, apoi încă o oră la loc rece.
4. Împărțiți masa în bucăți mici, rulați-le în cercuri și faceți o mică adâncime în interior. Se dau bucatile la cuptorul incins timp de 20 de minute la o temperatura de 200 de grade. Când produsele de copt s-au răcit, puneți laptele condensat și nucile în adâncituri.

Fursecuri moi cu murături de castraveți

Produse necesare:

• 150 mililitri de ulei vegetal;
• un pahar de zahăr;
• 5 grame de sifon;
• Veți avea nevoie de aproximativ 2 căni de făină;
• 200 de mililitri de murături de castraveți.

Algoritmul acțiunilor:

1. Amestecați produse lichide.
2. Se adauga zaharul si sifonul si se bate, apoi se adauga faina.
3. Obținem o masă elastică, o întindem mai groasă, tăiem figuri de orice formă și le trimitem la fiert timp de 20 de minute, folosind o temperatură de 180 de grade.

biscuiti cu saramura - reteta originala bunicile noastre, care nu au pierdut niciodată nimic pentru că aveau mai puține resurse și oportunități. Și murăturile de castraveți nu fac excepție, are și întrebuințările lui! În plus, avem în fața noastră o rețetă competentă din punct de vedere culinar, încă de la sifon, cu care interacționează mediu acid, se comportă într-un mod previzibil și dorit - la fel ca și cu produs din lapte fermentat, care este, după cum știți, interzis în timpul Postului Mare.

Rețeta de fursecuri cu saramură va fi utilă nu numai celor care postesc. Aluatul, bogat in nuci si fructe uscate, este pe placul tuturor fara exceptie. Dacă nu adăugați sifon sau praf de copt și le frământați mai brusc, puteți întinde prăjiturile cu un sucitor și decupați diferite forme, copiii sunt foarte interesați de acest proces.

Fursecurile de post in saramura fara praf de copt ies destul de tari si crocante se pot pastra mult timp pana se gusta. Pentru cei cărora le plac fursecurile moi și aluoase, vă sfătuiesc să urmați rețeta și să nu vă deranjați cu mularea. Doar așezați două lingurițe de bucăți grămadă de aluat pe o tavă de copt unsă datorită bicarbonatului de sodiu, acestea vor crește puțin și vor lua forma de plăcinte;

Orice vă place poate fi folosit ca umplutură pentru fursecuri cu castraveți murați: coajă de portocale sau de lămâie, orice nuci și fructe uscate: caise uscate, prune uscate, stafide, fructe de padure uscateși chiar și întâlniri, încercați și alegeți combinațiile preferate. În general, un subiect bogat, deși unul slab. Încearcă pentru sănătatea ta!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de preparare: 25 minute
Cantitate: 22 buc

Ingrediente

• 1 lingura. saramură din castraveți murați sau roșii (250 ml)
• ½ cană ulei vegetal
• 530-550g faina de grau
• 1 lingura. Sahara
• 1 mână de stafide
• 1 mână de caise uscate
• 1 mână de alune
• 1 mână de nuci
• 1 lingura sifon
• 1 praf de sare
• 1 praf de vanilina

Fursecuri cu saramură - rețetă cu fotografie

În primul rând, sortați stafidele sau alte fructe uscate, clătiți și turnați-le apa fierbinte timp de 10 minute. Puteți înmuia nu numai în apă, ci și în vodcă, lichior sau rom. Fructele uscate înmuiate se comportă mult mai bine la coacere decât cele tari.

Strecurați un pahar de saramură din roșii sau castraveți și combinați-l într-un castron adânc cu o jumătate de pahar de ulei vegetal rafinat.

Adăugați un pahar de zahăr în unt și saramură și amestecați, dar nu este nevoie să amestecați până când se dizolvă complet.

Se amestecă ușor făina în lichid cu o linguriță de bicarbonat de sodiu, un praf de sare și vanilie. Framanta aluatul. Încercați să amestecați cu spatula într-o direcție.

Aluatul pentru fursecuri slabe cu murături se dovedește a fi destul de gros și elastic, un mixer și un blender nu îl pot descurca, așa că frământați-l cu o spatulă sau cu mâinile.

Scurgeți apa din fructele uscate și ștergeți-le cu un șervețel de hârtie, tăiați ușor pădurea și nuci, se macină caisele uscate, tăindu-le în bucăți mici sau cuburi. Adăugați nuci și fructe uscate în aluat.

Și amestecați bine, astfel încât să nu fie bucăți lipicioase de caise uscate, iar toate nucile să fie distribuite uniform peste aluat.

Unge tava ulei vegetal si cu doua lingurite (se curata una de alta) se aseaza bucati aproximativ egale de aluat la mica distanta una de alta. Datorită sifonului, fursecurile vor crește ușor în volum.

Coacem fursecurile la nivel mediu, in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 20-25 de minute (pana se rumenesc).

În plus, puteți coace fursecuri în formă tradițională, pentru aceasta trebuie să rulați 1 linguriță de aluat în făină și mai întâi să o rulați într-o bilă, apoi să o aplatizați cu degetele, puteți direct pe o tavă de copt presărată cu făină. Copiii vor fi bucuroși să vă ajute în acest sens. În plus, puteți întinde aluatul într-un strat de aproximativ 7 mm înălțime și utilizați un pahar sau orice tăietor de prăjituri pentru a presa în formatul dorit. Și apoi - pe o foaie de copt.

Coaceți fursecurile turnate în saramură timp de 20-25 de minute la 200 de grade până când bronzat. Asigurați-vă că ungeți pergamentul dacă îl folosiți și dacă nu este uns. Covorașul din silicon nu trebuie lubrifiat cu ulei.

Când sunt rupte, prăjiturile trebuie să fie libere și complet coapte, principalul lucru este să așteptați până se răcesc complet.

Dacă doriți, în loc de castraveți, puteți folosi saramură de roșii sau varză murată. Nu contează. Principalul lucru este să frământați bine aluatul, apoi prăjiturile vor deveni foarte gustoase.

Ingrediente:

Murat de castraveți - 1 lingură;
ulei vegetal - 1 lingura;
zahăr - 150 g;
făină - 4 linguri;
sifon - 1 lingurita.

Preparare:

1. Mai întâi, amestecați saramura cu zahărul până când boabele sunt complet dizolvate. Apoi adăugați sifon și ulei vegetal, amestecați totul bine din nou.

2. Ultimul ingredient rămas este făina. De asemenea, o turnăm în masa totală pe părți, cernându-l mai întâi printr-o sită pentru a evita apariția cocoloașelor. La final ar trebui să aveți un aluat dens.

3. Aluat gataÎnveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 20 de minute pentru a fi mai ușor de întins. După ce a trecut timpul, scoatem aluatul și îl împărțim în mai multe părți, după care întindem fiecare dintre ele.

4. Grosimea ideală a aluatului este de 5-8 mm. Când este întins într-o asemenea măsură, începem să îi dăm formă. Poți doar să iei un pahar și să faci fursecuri rotunde sau poți să iei forme de copt și să le folosești pentru a face fursecuri în formă. Sau puteți face fursecuri lungi, așa cum se arată în fotografia de mai jos.

5. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, puneți pe ea viitoarele fursecuri și introduceți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15 minute.

6. Delicioasele fursecuri murate cu castraveți sunt gata.

Notă! Nu este necesar să stingeți sifonul, deoarece saramura va face treaba perfect.

Fursecuri cu saramură cu gris

Dacă adăugați gris la toate ingredientele enumerate în rețeta anterioară, fursecurile vor fi și mai fragede și mai gustoase. În plus, odată cu apariția grisului în lista de ingrediente, prăjiturile devin mai puțin dăunătoare.

Ingrediente:

Murat de castraveți - 1 lingură;
zahăr granulat - 4 linguri. l.;
făină de grâu - 2 linguri;
gris - 1 lingura;
ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri;
bicarbonat de sodiu– 1 lingura;
zahăr vanilat - opțional.

Preparare:

1. În primul rând, amestecați murătura de castraveți cu ulei de floarea soarelui, adaugati zaharul acolo si amestecati totul. Se adauga apoi grisul, faina cernuta si, daca se doreste, putin zahar vanilat. La sfârșit, adăugați sifon de var.

2. Amesteca bine toate ingredientele si aluatul este gata. Acum trebuie să-l lași să se răcească la frigider timp de 15-20 de minute și îl poți întinde. Stropiți masa și sucitorul cu făină sau pur și simplu întindeți aluatul prin folie alimentară.

3. Tăiați fursecurile forme diferite folosind forme speciale sau folosind un pahar pentru a le da o formă rotundă.

4. Ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui sau acoperiți-o cu hârtie de copt și puneți prăjituri pe ea. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.

5. Transferați fursecurile pe un grătar special pentru a se răci. Foarte prăjituri delicioase gata în saramură!

Sfat! Cel mai bine este să luați ulei vegetal rafinat, deoarece este mai puțin gras și este cel mai potrivit pentru produse de panificație delicate.

Prajituri sanatoase cu saramura

Daca te lipesti alimentație adecvată, dar vrei să te răsfeți cu ceva gustos, te va ajuta această rețetă cu fotografii. Conține toate ingredientele nocive din reteta clasicaînlocuite cu ale lor alternative utile, așa că poți încerca această rețetă fără să-ți faci griji pentru sănătatea ta.

Ingrediente:

Murături de castraveți – 100 ml;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
tărâțe de ovăz – 150 g;
sifon - 0,5 linguriță;
făină de grâu - 2 linguri. l.;
zahar brun– 2 linguri. l.;
Otet de mere– 1 lingura;
stafide, boabe de goji și semințe de susan - 2 linguri. l. (optional);
ulei vegetal.

Preparare:

1. La prima vedere, gătitul pare dificil din cauza cantitate mare ingrediente diferite, dar de fapt coacerea acestor fursecuri sănătoase este destul de ușoară. Mai întâi, amestecați saramura cu ulei de măsline.

2. Măsurați cantitatea necesară de tărâțe și umpleți-o cu saramură amestecată cu ulei de măsline, lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute.

3. Adăugați zahăr brun în tărâțe (puteți face fără el).

4. Stingeți sifonul și adăugați-l în aluat. Dacă doriți, adăugați semințe de susan, stafide sau boabe de goji. Vor da fursecurilor un gust mai luminos și mai interesant.

5. Adăugați făină. Daca cantitatea specificata in ingrediente nu este suficienta si aluatul se lipeste de maini, mai adauga putina faina. Amestecați bine toate ingredientele.

6. Rulați aluatul în bile, aplatizați-le și puteți considera că prăjiturile sunt aproape gata.

7. Acoperiți o tavă de copt cu pergament, ungeți-o cu puțin ulei vegetal și puneți fursecurile pe ea.

8. Pune tava de copt cu fursecuri la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade.

9. Răciți și serviți prăjiturile. Se dovedește foarte asemănător cu cel clasic prăjituri de ovăz, dar in aceasta varianta aluatul este mai fraged si usor. Poftă bună!

Fiecare dintre rețetele descrise mai sus este delicioasă și specială în felul ei. Dar vă recomandăm să încercați versiunea dietetică a fursecurilor cu saramură, deoarece va risipi pentru totdeauna îndoielile despre acest lucru mancare sanatoasa nu poate fi gustos.

Dacă rămâneți fără castraveți sau roșii conservați, nu vă grăbiți să turnați saramura. Este bun nu numai după o sărbătoare festivă sau în sos de murături. Pe baza ei, puteți coace unul magnific. Se dovedește foarte moale, pufoasă și aromată datorită cojilor de mandarine măcinate, care pot fi înlocuite cu coajă sau esență de citrice. Gustul plăcintei depinde de calitatea saramurii, deci pt produse de patiserie dulci nu luați saramură picant sau cu adaos ardei gras. Trebuie să puneți puțin mai mult zahăr în aluatul de saramură decât în ​​produsele de copt obișnuite și nu adăugați sare deloc.

Coacerea cu saramură rețete pas cu pas cu fotografii:

Ingrediente:

• făină - 2,5 căni;
• muraturi de castraveti – 250 ml;
• zahăr - 180 de grame;
• ouă - 3 bucăți;
• sifon - 1 lingurita. + un praf de acid citric (sau 2 lingurite de praf de copt);
• coji de mandarine macinate - 1 lingurita;
• ulei de floarea soarelui – 10 ml.

Cum se face o plăcintă cu saramură cu coajă de lămâie:

Se toarnă zahărul într-un castron, se bate ouăle. Bateți amestecul cu un mixer până se omogenizează, asemănător cu smântâna lichidă. Se toarnă saramură și se amestecă.

Adăugați ingrediente vrac: făină, sifon, acid citric, coji de mandarină măcinate. În loc de bicarbonat de sodiu și acid citric, puteți adăuga praf de copt.

Se amestecă totul bine, astfel încât aluatul să iasă la fel ca pentru Charlotte.

Se unge tava cu unt si se presara usor cu faina. Puneți aluatul în el.

Se da la cuptorul incalzit la 200°. După 5 minute, reduceți temperatura la 180° și coaceți timp de 40 de minute până la o crustă frumoasă de culoare aurie.

Scoateți plăcinta din cuptor și răciți puțin.

Separați marginile plăcintei de părțile laterale ale tăvii, desfaceți tortul cu o spatulă. Întoarceți-l pe un prosop. Se lasa pana se raceste complet.

Puneți tortul pe o farfurie și stropiți cu zahăr pudră. Tăiați în porții.

Clătite cu saramură

Clatitele sunt probabil cea mai economica mancare de faina, deoarece coacerea lor necesita foarte putina faina, iar laptele se poate dilua in jumatate cu apa, se foloseste doar apa, ba chiar se framanta aluatul cu saramura din castraveti sau rosii. Dar saramura nu trebuie sa fie picanta, foarte sarata sau acra din cauza cantitatii mari de otet. Gustul clătitelor depinde de condimentele care se află în saramură. Dar în clătitele gata făcute nu sunt atât de pronunțate. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji că clătitele cu saramură vor mirosi puternic a mărar sau usturoi. Doar un pic picant vă va aminti de saramură. Clatitele ies subtiri, moi, cu margini dantelate. Aceste clatite pot fi umplute cu umplutura savuroasa sau consumate cu smantana.

Ingrediente:

• saramură – 300 ml;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 70 de grame;
• făină - 8 linguri. linguriţă;
• ulei vegetal – 80 ml;
• sifon - 0,5 linguriță. + un praf de acid citric;
• sifon și acid citric pot fi înlocuite cu 1 lingură. praf de copt.

Preparare:

Turnați zahăr într-o cratiță și spargeți ouăle. Cu ajutorul unui tel, batem amestecul pana apare spuma. Se toarnă saramură.

Continuând să batem, adăugați făina câte o lingură. Datorită acestei metode de frământare, vei avea un aluat fără cocoloașe. Doza de faina este aproximativa, asa ca concentrati-va nu pe numarul de linguri, ci pe consistenta aluatului. Adăugați acid citric și sifon.

Se amestecă până când apar bule. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă. Aluatul trebuie să fie destul de lichid.

Acum începeți să coaceți clătite.

Se unge tigaia cu ulei si se incinge bine. Reduceți căldura la mediu. Se toarnă o jumătate de polonic de aluat în mijlocul tavii. Înclinați tava în direcții diferite până când aluatul capătă forma unui cerc.

Dacă clătitele nu sunt complet netede, nu mai adăugați aluat. Lasă-o așa cum este. Când partea de jos a clătitei s-a rumenit și partea de sus este ușor uscată, întoarceți-o cu grijă pe cealaltă parte și gătiți-o până când este gata.

Stivuiți clătitele și serviți.

Clătite în saramură

Ingrediente:

• saramură – 120 ml;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 150 de grame;
• gris - 5 linguri. linguri
• făină - 11 linguri. linguri
• 5 grame de sifon + un praf de acid citric
• vanilină - după gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Bateți zahărul și ouăle cu un tel. Se toarnă saramură. Adăuga griş. Se amestecă și se lasă 30 de minute. Grișul ar trebui să se umfle bine, astfel încât în ​​clătitele finite să nu strice dinții.

Apoi adăugați făină, sifon, acid citric și vanilină. Amestecă bine aluatul cu un tel. Ar trebui să aibă o consistență medie.

Coacem clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, la foc mic, acoperite. Clătitele cu saramură trebuie coapte încet, astfel încât să devină pufoase și bine gătite în interior.
Poftă bună!!!

Cu stimă, Alina Stanislavovna.