Acasă › Brutărie › Broccoli copt cu pui. Piept de pui cu broccoli la cuptor

Broccoli copt cu pui. Piept de pui cu broccoli la cuptor

Puteți coace aproape orice produs alimentar. Această metodă de tratament termic a devenit recent foarte populară. Potrivit experților, pentru o dietă sănătoasă, o persoană ar trebui să mănânce carne și legume în fiecare zi. Din aceste produse puteți pregăti multe preparate sănătoase și gustoase. De exemplu, coaceți cu pui. Acest lucru se poate face în moduri diferite. Ca exemplu, merită luate în considerare câteva dintre cele mai interesante opțiuni.

caserolă suculentă

Cel mai simplu mod este în cuptor cu produsele într-o umplutură delicată de lapte-ou. În acest caz, pentru muncă veți avea nevoie de un anumit set de ingrediente de bază: 500 de grame de broccoli (2-3 inflorescențe), 2 ouă, 300 de grame de piept de pui, ceapă, jumătate de pahar de lapte, 50 de grame de gris, un putina sare, 15-20 grame ulei vegetal si 30 grame cremoasa.

Trebuie să gătiți broccoli în cuptor cu pui în mai mulți pași:

În primul rând, inflorescențele de varză trebuie spălate și apoi fierte timp de 2-3 minute în apă puțin sărată. Acest lucru va face legumele mai moale și va împiedica să se cronească după coacere. Inflorescențele tratate în acest fel trebuie puse într-o strecurătoare și lăsate să se răcească bine.
În acest moment, într-o tigaie încinsă, prăjiți ceapa tocată în prealabil în unt. Acest lucru nu va dura mai mult de 1-2 minute.
Asezam pieptul de pui taiat bucatele intr-o tigaie, adaugam putin ulei vegetal si prajim produsele impreuna inca 3-4 minute. Sfârșitul procesului poate fi monitorizat printr-o schimbare a culorii cărnii (ar trebui să se deschidă). După aceasta, produsele trebuie sărate și îndepărtate imediat de pe foc.
Într-un castron separat, bate bine ouăle cu laptele.
sticlă sau aluminiu) ungeți interiorul cu unt și stropiți cu gris. Cerealele rămase pot fi adăugate la umplutură.
Pune alimentele preprocesate (varză, carne) în formă, se toarnă peste ele amestecul de ouă pregătit și se da la cuptor pentru 30-35 de minute. Pentru a face felul de mâncare cu adevărat dietetic, puteți construi o baie de apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți matrița într-o tigaie cu apă.

Caserola finita poate fi servita turnand cu generozitate peste ea smantana. Și orice verdeață este potrivită ca decor.

Combinație reușită

În Rusia, broccoli a început să fie folosit ca aliment cu nu mai mult de 3-4 decenii în urmă. Anterior, ne-am descurcat mai ales cu varză albă obișnuită. Dar după ce experții au studiat cu atenție proprietățile benefice ale „rudei verzi”, aceasta a devenit un oaspete frecvent pe mesele multor familii. În mod surprinzător, aceste mici capete verzi conțin și mai multe proteine decât carnea de vită. În plus, complexul mineral bogat este, de asemenea, de mare interes. Desigur, pentru că frunzele sale suculente conțin mult calciu, fier, sulf, magneziu, fosfor, potasiu, zinc și mangan. Toate acestea sunt completate de o abundență de vitamine (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP și K), precum și de prezența beta-carotenului și a acidului folic. Coacerea broccoli la cuptor cu pui este considerată cea mai blândă modalitate de a găti această legumă unică. Iar combinația sa cu carnea dietetică vă permite să pregătiți un fel de mâncare care este cel mai benefic pentru organismul oricărei persoane. La urma urmei, varza neutralizează proprietățile dăunătoare ale proteinelor animale. În plus, ajută la digerarea și eliminarea excesului de colesterol din organism, ceea ce are un efect benefic asupra stării sângelui. Preparatul preparat din aceste produse este un tandem unic de carne dietetică și cea mai valoroasă legumă. Această circumstanță importantă atrage atenția gospodinelor asupra lor.

Pui cu legume in smantana

Există o altă rețetă interesantă. Broccoli cu pui la cuptor poate fi foarte gustos gătit în smântână cu adaos de alte legume. În același timp, valoarea energetică a 100 de grame din vasul finit va fi relativ scăzută: doar 69,2 kilocalorii.

Pentru a organiza procesul veți avea nevoie de următoarele produse:

Când toate ingredientele sunt asamblate, vă puteți pune la treabă:

Pentru început, produsele disponibile trebuie zdrobite. Trebuie doar să dezasamblați broccoli în buchețele, să împărțiți carnea în 4 părți și să tăiați legumele rămase în bucăți mici de 2 centimetri.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Sarați produsele preparate, adăugați piper, amestecați bine și transferați într-o tavă de copt.
Într-un recipient separat, amestecați laptele cu smântâna.
Se toarnă amestecul pregătit peste carne și legume.
Coaceți la cuptor pentru cel puțin 40 de minute.

Felul de mâncare pregătit poate fi folosit ca o cină completă sau ca adaos la prânz. Este perfect chiar și pentru copii și bătrâni.

Coacerea cu legume

Broccoli la cuptor are un gust foarte neobișnuit. Cert este că această rețetă folosește carne de piept, care, după cum știți, este carne destul de uscată. Cu toate acestea, după o prelucrare specială, în cele din urmă devine fraged și suculent. Pentru o astfel de coacere veți avea nevoie de foarte puține ingrediente: 2 piept de pui, 3 ardei dulci, 2 buchețe de broccoli și 8-10 grame de ulei vegetal.

În plus, pentru a marina carnea trebuie să aveți: 10 grame de sare, ¼ de linguriță de turmeric și piper negru măcinat, 1/3 de linguriță de boia de ardei uscată măcinată, precum și ierburi (mărar, busuioc, oregano și altele).

Acest fel de mâncare este ușor de preparat:

Primul pas este să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l spălați, să-l uscați cu un șervețel și apoi să-l frecați cu sare și alte condimente conform rețetei. În această stare, sânul ar trebui să stea cel puțin două ore.
În acest timp, trebuie să pregătiți varza. Trebuie dezasamblat în inflorescențe, spălat și apoi fiert timp de 3 minute în apă ușor sărată. În acest fel, după coacere, nu vă va scărune pe dinți.
Se curăță ardeiul din semințe și se taie în fâșii sau bucăți aleatorii de mărime medie.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, apoi puneți în ea legumele pregătite.
Pieptul marinat trebuie mai întâi bătut puțin, apoi așezat deasupra.
Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor pentru 35 de minute. În acest caz, temperatura din interior ar trebui să fie deja de cel puțin 185 de grade.

Fanii crustei prajite pot indeparta folia cu 5 minute inainte de final. Apoi puiul se poate rumeni puțin.

Coacerea în sos de brânză

Nimeni nu va argumenta că brânza este cea mai des folosită pentru coacerea unei game largi de produse. Pe lângă faptul că oferă unui fel de mâncare o aromă minunată, poate schimba radical gustul. Există multe moduri de a prăji broccoli, dar acest fel de mâncare devine complet diferit. În principiu, totul se poate face foarte simplu. Ai nevoie doar de câteva ingrediente: 250 de grame de file de pui, 300 de grame de broccoli, sare, un pahar plin de smântână, piper măcinat, 100 de mililitri de smântână și 150 de grame de brânză tare.

Tehnologia de gătit include mai mulți pași:

Varza trebuie mai întâi spălată și apoi aburită timp de 3 minute.
Tăiați carnea în bucăți de cel mult 2 centimetri grosime, puneți-le într-un bol adânc, adăugați sare și piper, apoi turnați smântâna și amestecați bine. În acest sos trebuie să stea la frigider 2-3 ore. Pentru un efect mai mare, produsele pot fi lăsate peste noapte.
Încinge cuptorul până când cântarul se oprește la 200 de grade.
Brânza se macină cu o răzătoare grosieră și se amestecă cu smântâna.
Asezam carnea si varza intr-o forma, apoi turnam peste ele sosul preparat si dam la cuptor pentru o jumatate de ora.

După acest tratament, puiul devine atât de suculent și fraged, încât chiar și copiilor le va plăcea.

Caserolă cu broccoli și pui Este considerat un fel de mâncare dietetic și cu conținut scăzut de calorii, dar nu sunt ușor de acord cu această afirmație. În primul rând, puiul, la urma urmei, este carne, prin urmare, carnea are mult mai multe calorii decât legumele. În plus, caserola conține ouă, care adaugă calorii suplimentare. cu broccoli, pui și ouă este întotdeauna foarte satisfăcător. Chiar și după ce ai mâncat o cantitate mică din acest fel de mâncare, se instalează o senzație rapidă de sațietate, care nu te lasă câteva ore.

La rândul său, o caserolă de broccoli cu legume, care nu conține ouă, poate fi numită cu adevărat nu numai un fel de mâncare dietetică, ci și un fel de mâncare vegetarian. În principiu, puteți citi câteva zeci de rețete de caserole cu broccoli și pui. Pe lângă broccoli și pui, caserola poate include și diverse legume suplimentare - conopidă, roșii, dovlecei, vinete, ardei gras, mazăre verde, ceapă, sparanghel, fasole verde, cartofi.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă clasică pas cu pas de gătit pui. După cum am spus mai sus, caserola iese foarte gustoasă și satisfăcătoare. Se poate prepara fie la cuptor, fie intr-un aragaz lent.

Deoarece nu am achiziționat încă un multicooker, vă sugerez să urmăriți cum este pregătit. caserola cu broccoli si pui la cuptor.

Ingrediente:

File de pui - 500-600 gr.,
Broccoli - 300 gr.,
Smântână - 200 gr.,
Ouă - 3 buc.,
Brânză tare - 100 gr.,
Condimente și cuol - după gust,
Ulei de floarea soarelui

Caserolă cu broccoli și pui – Rețetă

Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să pregătiți caserola cu broccoli și pui. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați broccoli în buchețe mici. Fierbeți apa într-o cratiță mică. Sărați ușor. Adăugați broccoli. Albește varza pentru aproximativ 1-2 minute. În acest timp, varza nu va avea timp să devină moale, în special tulpina ei, și tocmai de asta avem nevoie. Dacă o fierbi mai mult, pulpa îi va deveni moale și nu va fi la fel de gustoasă în caserola de pui.

Se scurge varza intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca. Tăiați fileul de pui obținut din pulpe sau piept de pui în cuburi de mărime medie. Aproximativ la fel ca la prepararea puiului inabusit cu vinete si rosii.

Pregătiți sosul de bază pentru caserolă. Este foarte usor de preparat. Puneți smântâna într-un bol. Se bate oul.

Pentru a face caserola gustoasă, pe lângă sare, pe care vă recomand să o adăugați pe gustul dvs., adăugați și condimente. Cantitatea și compoziția condimentelor pentru prepararea caserolei de pui și broccoli este la discreția dumneavoastră.

Acum amestecați amestecul de smântână și ouă pentru caserola de pui cu o furculiță.

De fapt, am ajuns cu o masă care amintește de un sufleu. Când este copt, va deveni poros, ca o omletă aerisită. Așadar, continuăm să ne pregătim caserola cu pui și broccoli. Prăjiți bucățile de file de pui în ulei vegetal timp de aproximativ 5 minute.

Răziți brânza tare și presărați-o peste caserolă.

Puneți caserola cu pui și broccoli la cuptor și coaceți la 180C timp de 20 de minute pe raftul din mijloc. M-am distrat puțin și mi s-a ars caserola. Fotografia arată că crenguțele de broccoli au devenit ușor negre. Prin urmare, de îndată ce baza de ou a caserolei se îngroașă și devine aurie, caserola poate fi scoasă din cuptor.

Caserolă de broccoli cu pui și brânză La fel ca și alte tipuri de caserole cu carne și legume, se servește fierbinte ca fel principal. Pe lângă aceasta, puteți pregăti o salată ușoară. Bucura-te de masa ta. Mă voi bucura dacă ți-a plăcut această rețetă de caserolă și o vei găsi utilă pe viitor.

Broccoli și caserolă de pui. Fotografie

Unul dintre ele este pieptul de pui cu broccoli. Această combinație, desigur, nu va avea un conținut foarte scăzut de calorii, dar conține o abundență de nutrienți și vitamine. Și, desigur, un astfel de fel de mâncare va fi delicios.

Reteta de file prajit cu broccoli in tigaie

Pentru a începe, luați și tăiați pieptul de pui în cuburi mici, spălându-l și uscându-l bine înainte de a face acest lucru. Apoi, curățați morcovii și ceapa. Odată ce facem acest lucru, încălzim imediat uleiul într-o tigaie și tocam legumele. Tăiem morcovii cu o sare subțire și tocăm doar mărunt ceapa. Se pun legumele intr-o tigaie cu ulei si se prajesc 4-5 minute pana devin usor aurii.

Apoi împărțiți broccoli în bucăți mici, dacă aveți bucăți mari, și adăugați-le la ceapă și morcovi, apoi prăjiți încă 5 minute.

Piept de pui cu broccoli in sos de crema

Luăm pieptul de pui și îl clătim, apoi îl uscăm să nu mai rămână apă în exces. Apoi îl tăiem în părți egale și îl punem într-o tigaie. Se presara deasupra ceapa tocata si usturoiul. Sare si adauga condimente dupa gust. Se amestecă bine și se prăjește până devine maro auriu - și nu mai mult.

Prăjim carnea împreună cu legumele – scopul nostru este ca broccoli să devină moale. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, astfel încât legumele să nu se răspândească în terci.

Când scopul este atins, adăugați smântână în felul nostru de mâncare și lăsați să fiarbă sub capac timp de 5-7 minute.

Odată gata, puteți stropi vasul cu oregano și condimente după gust. În plus, puteți adăuga puțină brânză rasă pentru a diversifica gustul.

Piept de pui cu varza de Bruxelles la cuptor

În primul rând, clătiți carnea și uscați-o. În continuare, presară sare și condimente pe toate părțile, apoi pune-l într-o cratiță și lasă la marinat 4 ore, sau peste noapte - la discreția ta.

Apoi, puneți o cratiță cu apă pe foc și sărați. Când fierbe, aruncați broccoli în el, care trebuie mai întâi împărțit în inflorescențe. Trebuie să-l păstrați în apă clocotită aproximativ două minute și nu mai mult - altfel se va transforma în terci și trebuie doar să-l înmoaie. Când este gata, puneți-l într-o strecurătoare să se usuce.

Intre timp se spala ardeii, se taie cozile si se scot semintele. După aceasta, ar trebui să-l tăiați în fâșii.

După ce totul este gata, puneți legumele într-o tavă de copt și turnați ușor ulei, apoi adăugați și sare. Apoi batem pieptul de pui astfel incat sa devina plat si sa acoperim complet legumele cu ele. Următorul lucru este să-l acoperiți cu folie - dacă nu o acoperiți, carnea va fi mai prăjită și mai uscată.

Dați tava la cuptor pentru 35 de minute la 180 de grade. Pentru a verifica starea de pregătire, îndepărtați cu grijă folia și încercați carnea cu un cuțit, ar trebui să fie moale. Dacă doriți ca carnea să se rumenească puțin, trebuie să îndepărtați folia cu 5 minute înainte de gătire.

Rulouri cu file de pui cu broccoli si branza

În primul rând, preîncălzim cuptorul - avem nevoie de aproximativ 200 de grade.

Apoi așezați pieptul de pui între două folii de plastic și bateți-l până când este cât mai subțire. Stropiți blatul fileului cu boia de ardei și sare.

Apoi, tocați mărunt broccoli și brânza, apoi amestecați-le și împărțiți-le în patru părți - pentru fiecare rulou. Întindem umplutura rezultată pe bucățile de file și le rulăm în rulouri - pentru a preveni derularea lor, puteți fixa marginile cu scobitori.

Cum să gătești un fel de mâncare delicios într-un aragaz lent

Luam file de pui, il spalam, il uscam si il asezam intre doua folii de plastic, apoi il batem pana devine subtire. Apoi, frecați-l cu sare și piper - plus că puteți adăuga câteva mirodenii după gust.

Apoi, într-o farfurie separată, amestecați usturoiul zdrobit și smântâna - amestecați bine.

Apoi spălați și uscați broccoli. Il tocam si il punem pe piept, pe care apoi il invelim intr-un plic.

După aceasta, ungem plicurile noastre cu smântână și usturoi și le punem într-un recipient pentru abur. Turnați apă în fundul vasului multicooker și setați modul „Gătire” sau „Aburire”. Plicul ar trebui să fie gătit aproximativ o oră - puțin mai mult dacă nu ești sigur că este gata.

Orez cu broccoli si pui

Mai întâi, gătiți fileul de pui, apoi tăiați-l în cuburi. Apoi fierbeți orezul cu ulei vegetal - acest lucru va dura aproximativ 20 de minute. Apoi gătiți broccoli timp de 5-6 minute și aveți grijă să nu-l gătiți prea mult, altfel se va transforma în terci.

Distribuiți apoi întreaga masă pe o foaie de copt și puneți deasupra broccoli, apăsând-o puțin. După aceea, stropiți totul deasupra cu a doua parte de brânză.

Supa de broccoli cu pui

Mai întâi, turnați 2-2,5 litri de apă în tigaie și puneți sânii în ea. Se fierbe, se îndepărtează spuma rezultată și după fierbere, se mai fierbe aproximativ 15-20 de minute.

Scoateți carnea și tăiați-o în bucăți mici. Taiem si morcovii cubulete si tocam marunt ceapa. În continuare, prăjiți carnea și legumele într-o tigaie până se rumenesc - întotdeauna în unt.

Apoi curatam cartofii, ii spalam si ii taiem fasii mici.

După gătit, puneți bulionul de pui pe foc, turnați cartofii și prăjiți în el și aduceți la fiert.

În timp ce bulionul fierbe, spălați broccoli și împărțiți-l în buchețele mici. De îndată ce bulionul fierbe, adăugați broccoli, sare, piper și condimente după gust. Reduceți căldura, amestecați și, acoperiți cu un capac, gătiți aproximativ cincisprezece minute.

După ce timpul a trecut, supa poate fi turnată în farfurii.

Salata de pui cu broccoli

În primul rând, spălați fileul de pui și uscați-l. Curata usturoiul. Se spală frunzele de salată verde și roșiile.

Apoi tăiați roșia în felii mici. Fierbeți broccoli câteva minute în apă clocotită cu sare și clătiți-l imediat cu apă rece pentru a nu-și pierde culoarea. Zdrobiți usturoiul.

Din aceasta cantitate de ingrediente veti obtine doua portii de salata – asa ca puneti frunze de salata verde pe doua farfurii de servire, puneti deasupra carne, broccoli si rosii, iar deasupra asezati uniform usturoiul. Sarați salata și faceți peste ea o plasă de maioneză.

Pentru cei cărora nu le place salata în această formă: puteți tăia mărunt frunzele de salată verde, puteți tăia și carnea și tăiați feliile de roșii în două părți. Se amestecă toate ingredientele într-o farfurie și se toarnă maioneza, apoi se amestecă din nou.

Nu uitați să clătiți carnea;
Nu gătiți broccoli mult timp datorită structurii sale moale, se poate transforma cu ușurință în terci;
După gătit, broccoli trebuie stropit cu apă rece, astfel încât să nu-și piardă culoarea;
Deși broccoli este o legumă săracă în calorii, nu trebuie să te gândești că un fel de mâncare cu carne va fi și complet hipocaloric, dar dacă ești la dietă, poți înlocui unele ingrediente cu altele mai puțin dăunătoare pentru silueta ta;
Astfel de feluri de mâncare vă pot obișnui cu ușurință familia cu această varză neobișnuită și foarte sănătoasă.

Poftă bună!

Nutriția sănătoasă și adecvată este cheia longevității. Toți nutriționiștii vor fi de acord cu această afirmație. La urma urmei, calitatea vieții lui depinde de ceea ce consumă o persoană și de ce substanțe benefice sunt conținute în aceste produse. Dieta ta zilnică ar trebui să includă legume proaspete și pui dietetic. O combinație deosebit de luxoasă poate fi obținută prin gătirea puiului cu broccoli. Aceste două ingrediente sunt bogate într-o cantitate imensă de componente ușor digerabile, broccoli conține un grup de vitamine A, C, B și E și este, de asemenea, un depozit de fosfor, calciu, crom și magneziu. Puiul cu carne este un preparat dietetic delicios.

Pui cu broccoli - prepararea mancarii

Câte feluri de mâncare interesante pot fi preparate folosind aceste două produse sănătoase - supe, caserole și chiar plăcinte. Puiul cu broccoli poate fi copt la cuptor cu un sos cremos sau puteți folosi un aragaz lent, care va economisi în mod semnificativ timpul gospodinei, dar nu va afecta deloc gustul felului de mâncare. Să trecem direct la gătit!

Rețete de pui și broccoli

Reteta 1: Pui cu broccoli in stil italian

Pregătirea nu va dura mai mult de 30 de minute, dar într-un timp atât de scurt cei dragi se vor putea bucura de un preparat suculent și aromat.

Ingredientele necesare:

pui - 600 g;

broccoli – 300 g;

Usturoi – 3 catei;

roșii – 1 buc.;

Condimente italienesti;

Brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

Deci, avem nevoie de pulpă de carne. Poate fi carne albă, sau poți lua o pulpă de pui și separa carnea de os. Carnea se taie fâșii sau pătrate, apoi se prăjește bine în ulei de măsline. După 10 minute, puteți adăuga broccoli în tigaie, împărțindu-le în prealabil în inflorescențe. Presă usturoiul cu un cuțit, asta îi va da o aromă mai bună preparatului și îl adaugă la carne și legume. Se prăjește 5-7 minute, se adaugă sare. Roșia se toacă mărunt, se adaugă în carne și se mai fierbe încă 10 minute. La final, se rade brânza, se adaugă condimente italiene și se stinge focul.

Reteta 2: Pui cu broccoli, conopida, copt la cuptor

Uneori poate fi dificil să găsești un fel de mâncare interesant, care să-i mulțumească chiar și pe cei mai mici membri ai familiei. La urma urmei, un fel de mâncare nu ar trebui să fie doar gustos, ci și sănătos, iar legumele proaspete, cum ar fi broccoli și conopida, fac față acestei sarcini din abundență.

Ingredientele necesare:

file de pui – 1 kg;

broccoli – 200 g;

conopidă – 200 g;

lapte copt - 1 lingura;

brânză - 200 g;

Ulei vegetal;

Smântână - 200 ml.

Metoda de gatire:

Să tăiem toate ingredientele: tăiați fileul de pui în bucăți plate, dați brânza pe răzătoarea grosieră, împărțiți varza și broccoli în inflorescențe. Se sare carnea si se condimenteaza cu ulei vegetal. Luați un vas de copt și stratificați ingredientele - carne, broccoli, conopidă. Pregătiți sosul - amestecați smântâna cu laptele copt și brânza. Turnați consistența rezultată în carne și legume. Puteți presăra ierburi uscate.

Gatiti la cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute. Mâncarea poate fi servită cu piure de cartofi, orez și chiar paste.

Rețeta 3: Pui cu broccoli într-un aragaz lent

Gătitul puiului într-un aragaz lent va permite tuturor iubitorilor de mâncare dietetică să se bucure de un fel de mâncare suculent.

Ingredientele necesare:

cartofi - 500 g;

piept de pui - 500 g;

broccoli – 300 g;

Ulei vegetal - 4 linguri. l.;

maioneză – 150 ml;

Condimente.

Metoda de gatire:

2. Să începem cu carnea. Tăiați pieptul în porții.

3. Puneți carnea, cartofii și maioneza în vasul cu mai multe gătite. Se sare și se adaugă condimente pentru carne. Amesteca.

4. Setați modul „Coacere” pentru 40 de minute.

5. Tocați ceapa și tocați broccoli.

6. După 20 de minute, deschideți capacul multicookerului și adăugați legumele.

7. După terminarea modului „Coacere”, setați modul „Pilaf” pentru 10 minute.

Reteta 4: Pui cu broccoli si ciuperci

„Adevărat gem!” - acesta este exact genul de recenzie pe care o va primi acest fel de mâncare! Carnea este marinată câteva ore, ceea ce garantează un gust uimitor întregului fel de mâncare. Este mai bine să împărțiți aceste condimente în două părți, să folosiți prima porție când gătiți carnea și a doua când prăjiți legume.

Ingredientele necesare:

Piept – 400 g;

sos de soia – 100 ml;

broccoli – 500 g;

Ceapa – 2 buc.;

vin – 60 ml;

Usturoi – 3 catei;

Ghimbir - 15 g;

apă – 250 ml;

Ulei vegetal;

Ciuperci - 400 g.

Metoda de gatire:

Pentru marinată trebuie să combinăm sosul de soia și vinul. Tăiați pieptul de pui în porții și puneți-l în marinadă. Pune la frigider pentru o vreme.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Atentie, unele dintre condimente sunt adaugate deja in aceasta etapa, direct in ulei. Carnea se marina si se prajeste in ulei. După 10 minute, scoateți carnea.

Gătirea legumelor. Vom prăji broccoli în aceeași tigaie. Adăugați a doua jumătate de condimente și puțin ulei vegetal. Prăjiți ciupercile tocate, broccoli și ceapa timp de 5 minute, apoi adăugați apă și sare. De îndată ce broccoli este aproape gata, întoarceți carnea în tigaie. Se decorează cu 2 linguri de sos de soia. În timpul procesului de prăjire a alimentelor, lucrăm activ cu o spatulă.

Imediat ce sosul începe să fiarbă, scoateți carnea de pe foc.

Reteta 5: Pui cu broccoli in sos cremos

Trebuie să pregătiți rapid prânzul? Încearcă această rețetă.

Ingredientele necesare:

file – 400 g;

Ceapa – 1 buc.;

smântână – 100 ml;

Maioneză - 3 linguri. l.;

smântână – 50 g;

broccoli – 300 g;

Sare piper.

Metoda de gatire:

1. Într-o tigaie se prăjește carnea cu ceapa tocată până se fierbe pe jumătate.

2. Adăugați un pahar cu apă. Se fierbe timp de 15 minute.

3. Amesteca smantana, condimentele si smantana. Puneți amestecul într-o tigaie. Sare. Se fierbe aproximativ 15 minute.

4. Fierbeți broccoli în apă cu sare.

Puneți niște broccoli și pui într-un sos cremos pe o farfurie.

Există o concepție greșită că alimentele dietetice nu sunt bogate în gust. Rețetele descrise pentru a găti pui cu broccoli distrug acest mit.

Ingrediente:

pui - 3 porții,
varză broccoli - 300 de grame,
sos de soia - 1 lingura,
muștar gata - 1 linguriță,
maioneza - 1 lingura (poate fi inlocuita cu smantana),
ketchup - 1 lingură,
adjika uscată - după gust,
sare și piper - după gust,
ulei vegetal - pentru ungerea matriței.

Cum să gătești broccoli cu pui la cuptor:

Împărțiți puiul în porții (eu am luat 3 porții de pulpe gata făcute), spălați, uscați pe un prosop și puneți într-un bol. Adăugați și amestecați. Sosul de soia trebuie să fie de bună calitate.

Adăugați muștarul preparat, maioneza și ketchup-ul la pui. Dacă se dorește și este benefică, maioneza poate fi înlocuită cu smântână cu orice conținut de grăsime. Înlocuiți ketchup-ul cu pastă de roșii de înaltă calitate.

Amestecați bine bucățile de pui cu sosul rezultat, astfel încât fiecare bucată de pui să fie acoperită cu dressing de maioneză-roșii-muștar.

Adăugați adjika uscată (condimente) după gust și amestecați din nou. Adjika poate fi înlocuită cu boia dulce sau alte condimente și condimente.

Adăugați sare și piper după gust, puteți adăuga și un amestec de ardei, apoi preparatul finit va fi mai aromat. Pune la frigider pentru 1 oră pentru a marina.

Puteți folosi fie broccoli proaspăt, fie congelat pentru această rețetă. Am luat varză congelată, am dezghețat-o mai întâi și am scurs lichidul.