Meniu Kosher la Aeroflot. Mese kosher pe avioanele Aeroflot

Companiile aeriene din întreaga lume oferă pasagerilor de pe zboruri regulate posibilitatea de a comanda alte mese decât cele standard în timpul zborului. Această oportunitate este oferită doar pe acele rute unde se asigură mese calde gratuite - mic dejun (mic dejun), prânz (pranz) sau cina (cina). Dacă în timpul zborului sunt planificate doar gustări sau băuturi răcoritoare, atunci comandarea unor alimente speciale este de obicei imposibilă. La zborurile lungi, când există mai mult de o masă, mesele speciale pot fi aceleași, în ciuda faptului că toți ceilalți pasageri vor avea un set diferit. De exemplu, o cină caldă și un mic dejun rece cu un meniu standard și două seturi calde cu un meniu special. Același lucru este valabil și pentru hrana pentru bebeluși. Mesele speciale din clasele premium - primul și business - corespund nivelului de clasă și diferă de mâncarea din cabina economică.

Pe zboruri regulate comandarea meselor speciale este gratuita, nu depinde de tarif si este un bonus, nu o parte obligatorie inclusa in costul zborului. Specii alese Este posibil ca mesele să nu fie disponibile pentru companiile aeriene cu buget sau charter. Pe zborurile intra-europene sau intra-americane, unele companii aeriene majore nu vă permit să selectați mese speciale, chiar și pe zborurile regulate. S7 Airlines percepe o taxă pentru comanda de mese speciale - 150 de ruble pentru mese obișnuite și 500 de ruble pentru cușer în clasa economică, pentru clasa business totul este gratuit.

Toate companiile aeriene au un set diferit de mese disponibile (tipuri de masă). Compania aeriană nu garantează, dar de obicei depune toate eforturile pentru a se asigura că un pasager care comandă o masă specială o va primi în continuare la bord. În cazul unei schimbări forțate a zborului și/sau a direcției, păstrarea tipului de masă selectat nu este garantată. Dacă dieta sau prezența sau absența unor alimente specifice este foarte importantă pentru tine, ia-ți cu tine propria mâncare la bordul avionului (doar fără băuturi, care acum nu sunt aproape niciodată permise în avion).

Fiecare companie aeriană are propriile reguli pentru a comanda mese speciale. În unele locuri trebuie să faceți acest lucru în timp ce cumpărați un bilet, iar în altele trebuie să sunați cu 12 ore înainte. Comanda poate fi plasată fie prin intermediul agenției de turism de la care este achiziționat biletul, fie direct de la compania aeriană. Dacă biletul este achiziționat cu mai puțin de 24 de ore în avans, atunci poate fi prea târziu pentru a comanda mese speciale.

Când comandați mâncare specială, este recomandat să sunați direct compania aeriană cu câteva zile înainte de zbor și să verificați dacă cererea corespunzătoare este disponibilă în sistemul de rezervare, precum și să verificați marca specială. mesele pe cartea de îmbarcare la check-in.

Pentru ușurința comunicării cu operatorii aerieni, indicarea codurilor din patru litere tipuri diferite alimente în sisteme de rezervare. Listele conțin tot felul de seturi de meniuri, dar asta nu înseamnă că toate companiile aeriene au o gamă completă.

Mâncare ritualică

Atunci când comandați mâncare ținând cont de preferințele religioase, ar trebui să țineți cont de faptul că există multe companii aeriene unde mâncarea este inițial destinată persoanelor de o anumită credință. De exemplu, la El-Al toată mâncarea de la bord este kosher, în timp ce la Malaysian Airlines este halal.

• HNML- meniu hindus (hindus). Mancarea nu contine carne de vita, vitel, porc, poate contine miel, pasare, peste, lapte - mancare condimentata si condimentata. Nu vegetarian!
• JNML- Mâncare pentru adepții jainismului. Mâncărurile sunt preparate cu condimente indiene. Vegetarian strict în stil asiatic, fara radacini, ceapa si usturoi.
• KSML- Meniu Kosher. Mâncarea este pregătită în conformitate cu ghidurile de preparare a alimentelor cușer. Ambalajul conține sigilii și mărci de conformitate cu kashrut.
• MOML- Meniu Halal (musulman). Mancare fara carne de porc, gelatina si alcool.
• VJML - Meniul postului. Include legume, fructe, nuci, cereale, ciuperci și exclude carnea, peștele și produsele lactate.

Meniu pentru copii

Chiar dacă cumpărați un bilet pentru un copil, mâncarea copiilor trebuie comandată separat. Copiii care zboară cu un bilet fără loc pot comanda doar mese pentru copii. ATENŢIE! Când zbori cu un copil, transportul este permis mancare de bebeluși la salon practic fără restricții de volum și calitate. Adică puteți lua borcanele necesare, sucuri și apă.

• BBML- Hrana pentru sugari cu varsta de pana la doi ani. De obicei, borcane încălzite cu alimente pentru copii produse local.
• CHML- Un set de alimente pentru copii de la 2-3 la 10-12 ani. Mâncare blândă în forme interesante (cuburi de brânză, legume, fructe, adesea cartofi și pui), uneori cu jucării.

Hrana speciala pentru persoanele alergice

• GFML- Mancare fara gluten. Alimentele din grâu, secară, orz, ovăz, produse lactate - sunt excluse alimentele fără proteine ​​vegetale.
• NFML- Mâncăruri fără pește și produse din pește.
• NLML- Dieta saraca in proteine ​​din lapte (fara lactoza). Este exclusă utilizarea laptelui și a produselor lactate - iaurt, brânză, unt, înghețată, șerbet etc.
• PFML- Fără alune. Fără arahide, uleiuri și produse din alune

Nutriție medicală și dietetică

• BLML- Meniu blând. Destinat celor care suferă de boli ale stomacului și/sau tractului digestiv. Include: fructe proaspete, legume fierte. Nu contine alimente coapte sau prajite, usturoi, ceapa sau condimente.
• DBML- Nutriție pentru diabetici. Sunt excluse alimentele prăjite, alimentele bogate în fructoză, zahăr și alimentele grase.
• HFML- Alimente bogate în fibre. Meniul include produse din făină integrală, fructe, legume, leguminoase sau nuci. Nu conține amidon.
• LCML- Meniu cu conținut scăzut de calorii. Conținutul de calorii este de aproximativ 1200 de calorii, alimentele prăjite sunt excluse, se folosesc carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și legume.
• LFML- Dieta saraca in grasimi si colesterol. Sunt excluse prăjelile, gălbenușul de ou, organele, creveții, crabul, homarul, caviarul. Include carne slabă, fructe proaspete, legume, ulei vegetal, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
• LPML- Alimente cu continut redus de proteine.
• LSML- Dieta saraca in sare (sodiu). Gătitul se face fără sare, alimentele foarte sărate sunt excluse.
• NSML- Mâncare dietetică fără sare.
• PRML- Dieta saraca in purine.

Mancare vegetariana

• AVML- Vegetarian hindus/vegetarian asiatic. Alimente fără carne și pește cu utilizare limitată a produselor lactate.
• INVG- meniu în stil indian cu curry și produse lactate.
• RVML- Produse nefierte: legume si fructe crude.
• VGML- Vegetarian strict (vegan). Toate produsele de origine animală lipsesc.
• VLML- Vegetarian, folosind lapte și ouă.

Alte tipuri de alimente

• FPML- Farfurie cu fructe. Fructe proaspete sau conservate, uneori cu produse de patiserie.
• JPML- Mâncăruri japoneze.
• ORML- meniu oriental. Felul principal este picant in stil oriental (carne, pasare, peste).
• SFML- Fructe de mare. Ingredientul principal este peștele sau creveții.

Nu este prima dată când aleg un meniu cușer atunci când aleg mâncare într-un avion. Există un mit conform căruia mâncarea cușer este mai bogată și mai gustoasă. În acest sens, am acumulat puțină experiență și pot spune adevărul în această chestiune folosind exemplul ultimului zbor. Conținutul cutiei cu gustări cușer este în fața ta, hai să vedem ce e în neregulă cu ea.

În primul rând, nu puteți alege mesele la bord peste tot și nu cu toate companiile aeriene. Acest lucru se face de obicei pe site-ul companiei aeriene diverse centre de rezervare și servicii nu oferă acest serviciu. Uneori puteți selecta un meniu când înregistrare online pentru zbor. Am zburat cu compania greaca Aegean si am ales meniul la achizitionarea biletului de pe site. Au existat o duzină de opțiuni – pentru copii, hinduse, diabetice, vegetariene, fără gluten etc. În total, doar 3 persoane au ales ceva diferit de setul obișnuit pentru zborul meu. Iată cum arată o cutie de mâncare cușer:

Înăuntru este un pahar cu apă, sos de mere, baton de musli, pâine crocantă, pateu de pesteși pui cu măsline, roșii, năut și un fel de cereale. Mâncare destul de obișnuită. Este scris în ebraică doar pe barul de muesli făcut în Macedonia, pâinea și felul principal. Restul este cel mai comun, care este ușor de cumpărat într-un magazin obișnuit.

Certificat Kosher

Dar pentru comparație, un prânz standard de la același zbor - paste cu chiftele, salată grecească, prăjitură, pâine, branza procesatași ulei.

În exterior, da, un prânz cușer pare sățios și mai bogat. Dar adevărul este că foarte puține companii aeriene pregătesc mâncare kosher - nu este profitabil să faci asta pentru câțiva pasageri, majoritatea cumpără seturi speciale, ca în cazul meu. Acest set este fabricat în Franța și multe companii aeriene îl achiziționează pur și simplu.

Problema gravă este că mâncarea dintr-un astfel de set nu va fi niciodată proaspătă. Personal am fost șocat când am citit data de expirare a felului principal și a setului în sine. A fost produs deja în 2015 (și a fost consumat la jumătatea lui mai 2016), iar termenul de valabilitate era în general până la începutul anului 2017. Înțeleg: apă, musli, pâine... dar fierbinte... și francezii vând și piure de cartofi și riet în frigidere din magazine. Ca urmare, mâncarea fierbinte este foarte atât de... fără gust cu pui de hârtie.

În rest, vă sfătuiesc pur și simplu să alegeți zboruri, dacă mâncarea de acolo este bună, atunci nu trebuie să luați setul dacă este rău, atunci îl puteți înlocui.

Nu toți pasagerii știu că sunt liberi să aleagă: să mănânce conform standardului, făcând alegerea clasică „pește sau carne”, sau să încerce ceva original dintr-un meniu special. Cateringul companiei aeriene a multor companii include aproximativ 15-20 de tipuri de seturi de mâncare, pe care le poți comanda pentru zborul tău complet gratuit. Chiar și în clasa economică, ca să nu mai vorbim de prima și clasa business, puteți încerca mâncăruri noi, alternând platouri cu fructe cu mâncare cușer și vegetarienă în timpul zborurilor, mâncând slab sau meniu de dietă, când ai nevoie, și răsfățându-te cu preparate din fructe de mare. „Planeta mea” vă va spune cum să alegeți și să comandați ceea ce vă place cu adevărat.

Ce comandam?

Mesele speciale sunt orice mese la bord, altele decât mesele standard. De obicei, companiile aeriene oferă de la patru la 20 de opțiuni pentru truse speciale de masă, pe care un pasager le poate alege în funcție de starea de sănătate, convingerile religioase sau preferințele alimentare personale. Desigur, nu toate zborurile și nu toate destinațiile au o selecție completă, dar, de regulă, există multe opțiuni atunci când zburați din marile orașe (cu excepția cazului în care vorbim de un zbor charter). Conținutul pachetului va varia în funcție de clasă, durată, direcția zborului și ora din zi: veți primi micul dejun, prânzul sau cina.

Exemplu de meniu pe un avion

Alimente dietetice

LCML- dieta saraca in calorii

LFML- sărac în grăsimi, fără colesterol

DBML- diabetic

LSML- fara sare adaugata

GFML- fără gluten

NLML- fără lactate

HFML- alimente cu mai multe fibre (furaje): fructe, legume, produse din cereale multifibre, leguminoase, nuci

Mancare vegetariana

VGML– strict vegan (numai produse de origine vegetală)

VLML— vegetarian cu ouă și produse lactate

AVML— Vegetarian asiatic, exclude produsele de origine animală și legumele rădăcinoase

FPML- farfurie cu fructe

SFML- fructe de mare combinate de obicei cu legume proaspete și înăbușite

Dieta conform credințelor religioase

Pranz halal

VJML- a se sprijini

KSML- cușer

MOML- Musulman: nu contine carne de porc, gelatina, acele tipuri de peste care nu au solzi sau aripioare, alcool si extracte aromatizante cu alcool

HNML- Hindu: nu contine carne de vita, vitel sau porc, dar include miel, pasare, alte carnuri, peste

VJML— pentru adepții jainismului: mâncăruri vegetariene cu condimente indiene fără produse de origine animală, precum și rădăcinoase precum ceapa, ciuperci, ghimbir, usturoi, cartofi, morcovi, sfeclă, ridichi etc.

Mancare de bebeluși

BBML— pentru copii sub doi ani (piure în borcane)

CHML- pentru copii de la 2 la 12 ani

Cum să comand?

Chiar dacă nu sunteți vegetarian sau membru al iudaismului, puteți comanda setul potrivit de mese fără nicio explicație. Principalul lucru este să faceți o rezervare în avans: cu 36-24 de ore înainte de plecare, în funcție de regulile companiei aeriene. Puteți comanda mâncare de pe site, dacă cumpărați un bilet online, puteți plasa o comandă și sunând la serviciul de rezervări. Dacă se modifică parametrii de plecare (data sau zbor), trebuie să reconfirmați mesele comandate în timpul zborului.

Reguli pentru comandarea de mese speciale la diferite companii aeriene

La Aeroflot, comenzile pot fi făcute cu cel puțin 36 de ore înainte de plecare. Sortimentul include 15 tipuri de alimente. De asemenea, companiile partenere Rossiya și Donavia acceptă comenzi cu 36 de ore înainte.

Ural Airlines trebuie să fie anunțată despre gusturile dumneavoastră cu cel puțin 24 de ore înainte. Sunt doar patru seturi pe stoc: vegetarian, pentru copii, pește și mic dejun ușor. Mesele speciale nu sunt oferite pe zborurile charter către Turcia și Egipt.

„Transaero” – comandați cu cel puțin 24 de ore înainte. Când rezervați sau cumpărați un bilet de avion de pe aeroporturile Domodedovo, Sheremetyevo și Vnukovo, sunt disponibile aproximativ 20 de tipuri de mâncare, inclusiv patru tipuri de mâncare vegetariană.

La Lufthansa, comenzile pot fi făcute cu până la 24 de ore înainte și există o gamă de 17 feluri de mâncare diferite. Mesele speciale sunt servite numai dacă zborul durează mai mult de 185 de minute în clasa economică sau mai mult de 75 de minute în clasa business.

Air France acceptă cereri cu cel puțin 48 de ore înainte de plecare. O gamă de 11 feluri de mâncare speciale este disponibilă pentru zborurile mai lungi de 2 ore și 35 de minute.

British Airways acceptă comenzi pentru meniuri Kosher sau Musulmane cu 48 de ore înainte de plecare, alte seturi - cu 24 de ore înainte de plecare.

Swiss Airlines va prelua comanda dvs. de masă cu 24 de ore înainte de plecare. La clasa business din/spre Tokyo puteți comanda mâncare japoneză.

Qatar Airways acceptă comenzi speciale de meniu cu cel puțin 72 de ore înainte de plecare. Lista include 18 tipuri de alimente speciale. „Toată mâncarea servită la bordul Qatar Airways este pregătită conform principiilor islamice”, sunt avertizați pasagerii.

Compania aeriană din Hong Kong Cathay Pacific Airways trebuie să fie informată cu privire la preferințele dumneavoastră cu 24 de ore în avans și sunt disponibile 21 de opțiuni de masă cu aromă „Hong Kong și China”. La clasa întâi și business, masa principală chinezească este servită cu un bol de orez iasomie fierbinte aburind. În clasa economică pe zborurile lungi, ei servesc înghețată la desert.

Beneficiile nutriției speciale

1. Vei fi servit primul.

2. Te vei afla in centrul atentiei vecinilor tai: privirile surprinse, interesul si intrebarile sunt inevitabile.

3. Unele truse speciale de masă (de exemplu, mâncarea cușer) sunt mai mari decât cele standard.

4. Mâncarea a fost pregătită nu pe o linie de asamblare, ci individual pentru tine.

5. Noi descoperiri gastronomice vor înveseli drumul.

Fapt științific

Potrivit oamenilor de știință, orice alegere pe care o faci într-un avion poate să nu aibă un gust suficient de bun. Și asta nu va fi vina bucătarilor sau a furnizorilor. Conform recentelor cercetare științifică simțul gustului este tocit în timpul zborului. Sarea este percepută ca fiind cu 20-30% mai slabă decât pe pământ, iar zahărul este cu 15-20% mai slab, vinurile seci par acre, iar cafeaua este amară. La o altitudine de 9 km, aproape totul mâncăruri delicioase par proaspete. Doar daca suc de roșii nu își pierde din savoare, așa că de obicei este primul care se epuizează într-un avion.

Până de curând, nu știam nimic despre mâncarea din avion: mi-au dat ceva - bine, nu mi-au dat nimic - tristețe.

Svetlana Garidova fondator și director al studioului SAGAdress:

„Zbor des, în principal cu trei companii aeriene - Aeroflot, Transaero și S7.

Cel mai mancare delicioasa la bordul Aeroflot. Deseori experimentez și comand cușer, asiatic sau vegetarian strict.

Cea mai delicioasă, după părerea mea, a fost mâncarea cușer de la Aeroflot.

Și aici sunt cele mai multe prânzuri fără gust- la S7."

Mancare Kosher??... In avion??

Da, există mai multe tipuri de alimente încărcate la bordul avionului și puteți încerca oricare. Voi face o rezervare imediat: o puteți vizualiza pe site-ul operatorului de transport, dar trebuie să o comandați în avans.

Alexandra Gureeva consultant de afaceri, autor și manager de proiect „Gureeva TV”:

„Companiile aeriene ruse nu au întotdeauna toate opțiunile speciale de mâncare. În plus, este mai bine să-l comandați în avans. Dacă este posibil, la cumpărarea biletelor. Dacă nu, prin poștă indicând numărul rezervării.”

Se dovedește că servesc diferite meniuri la bordul avionului și sunt foarte gustoase, deși nu toate sunt. Și cei care s-au „lovit” încep să experimenteze cu mâncarea!

Mila Golovchenko, director de PR al agenției de marketing de performanță „iConText”:

„Când am început să zbor cu avionul, probabil ca mulți, am mâncat pur și simplu ceea ce mi se oferea, alegând „pui sau vită”, „pui sau pește”. Dar de mai bine de 1,5 ani nu am mâncat deloc carne. Eu continui sa mananc peste, dar nu intotdeauna este oferit la bord. Prin urmare, acum alegerea mea este mâncarea vegetariană, pe care o comand în avans, chiar și atunci când cumpăr bilete de pe site-ul companiei aeriene.

Îmi place vegetarianul asiatic, vegetarian strict. Dar ceea ce este adesea confuz este salata de tăiței dintr-o masă asiatică vegetariană. Bineînțeles că mi-a plăcut mereu salate de legumeși chifle cu brânză procesată, care sunt de obicei incluse în masa standard de „carne”, dar comanda de mâncare vegetariană este cea mai bună alternativă pentru mine.”

Alexandra Gureeva adauga:

„Eu și soțul meu călătorim des (și uneori „trăim pe drum”) și încercăm întotdeauna să luăm mese speciale atunci când este posibil pentru a încerca ceva nou.

Am încercat meniuri vegetariene, cușer, cu fructe, musulmane și sărace în colesterol.

Din experiență, atât rușii, cât și rușii au mâncare cușer. companii străine cel mai delicios și, surprinzător, cel mai mare. Include aperitiv, fel principal, chiflă, desert și dulce pentru ceai.

Meniul de fructe s-a dovedit a fi cel mai slab - este dificil să rămâi sătul chiar dacă obișnuiești să mănânci puțin.

Am încercat meniul vegetarian la Aeroflot - s-a dovedit a fi complet lipsit de gust.

Musulman și sărac în grăsimi - destul de comestibil pentru gustul meu, dar nimic excepțional.

Pentru a rezuma, în ultimul timp am încercat să iau un meniu cușer - îmi place să mănânc mâncare delicioasă și multe ;)”

Elena Kryzhenovskaya, manager de droguri la OTCPharm a împărtășit o recenzie nu foarte pozitivă despre „experimentele gastronomice în aer”:

„Mâncarea mea specială preferată este cușer. Este întotdeauna o cutie cu mâncare delicioasă și variată (aperitiv din carne sau pește, desert de legume și fructe de pădure sau fructe și, bineînțeles, o chiflă) + dacă zborul este lung, atunci este și mai fierbinte. Dar nu toate orașele au posibilitatea de a-l comanda. De exemplu, la zborurile recente din Novosibirsk și Samara, această mâncare nu a fost încărcată la bord.

Am încercat și hindi, musulman (practic nu diferă cu nimic de cel standard) și, cea mai mare dezamăgire a mea, fruitarian. Zborul a fost scurt, toată lumea ronțăia sandvișuri și așteptam cu nerăbdare masa mea cu fructe. Mă întreb ce îmi vor da, salată de fructe sau altceva? Drept urmare, aduc ceva împachetat cu grijă în hârtie. O desfac - o banană verde rece: de atunci am jurat meniul cu fructe.”

A Alexandra Gureeva Ea a împărtășit și povestea ei amuzantă cu avionul cu „Foreigner”. Adevărat, mă îndoiesc că se distra foarte tare în acel moment.

„Mesele speciale sunt de obicei oferite mai devreme decât mesele standard, indiferent de locul în avion. O mare oportunitate asigurați-vă cu mâncare delicioasă fără așteptări dureroase.

Odată, într-un zbor spre Istanbul, mi s-a dat o cutie sigilată cu mâncare cușer (pe care, conform regulilor, trebuie să o deschid înainte de a fi încălzită) și în 5 minute îmi savuram masa.

Dar am avut ghinion cu vecinul meu. Femeia nu putea să înțeleagă de ce nu i s-a adus mâncarea și încă 40 de minute (până a venit rândul ei cu mâncare standard) ne-a bătut cu întrebări pe ispravnicii și pe mine. Desigur, i s-a dat mâncare, dar nu la fel ca mine (standard). Până la urmă, ea a concluzionat că serviciul este dezgustător, toată lumea o minte și nu vrea să o hrănească, iar ea nu vrea să stea cu mine pentru că sunt „hoț” și „pute a groaznic de mine. alimente."