Acasă › Cursuri secunde › Cea mai bună salată de dovlecei uncle bens. Rețetă de dovlecel Uncle Bens

Cea mai bună salată de dovlecei uncle bens. Rețetă de dovlecel Uncle Bens

Salata de dovlecel „Uncle Bens” este familiară multora încă din copilărie. Legume fragede care se topesc în gură, un dressing delicios care conferă preparatului o întorsătură specială și o combinație ideală cu alte preparate. Toate acestea au câștigat inimile multor gurmanzi. Multe gospodine pot consuma dovlecel în fiecare an, iar pentru a da aromă preparatului, folosesc ingrediente suplimentare. Acestea sunt verdeturile, alte legume (ceapa, morcovi, ardei gras), condimentele (curry, usturoi, ierburi uscate). Mai jos sunt rețete populare Uncle Bens, datorită cărora fiecare gospodină poate pregăti conserve delicioase.

Cum să alegi dovlecelul potrivit pentru recoltarea pentru iarnă

Pentru ca felul de mâncare din legume pregătit pentru iarnă să aibă un gust plăcut și să păstreze proprietățile benefice maxime ale ingredientelor sale, trebuie să alegeți fructele potrivite. Dacă este posibil, merită să folosiți dovlecel de casă cultivat în condiții naturale, fără a folosi substanțe chimice, stimulente de creștere sau alte substanțe nocive. Dacă cumpărați fructe de la piață, ar trebui să acordați o atenție deosebită aspectului lor. Secretele alegerii dovleceilor pentru conserve:

Alege fructele tinere - au coaja si semintele mai moale. În legumele vechi, este necesar să curățați pielea și să curățați interiorul, altfel ar putea strica gustul produsului.
Culoarea legumelor ar trebui să fie aceeași, chiar și pe întreaga zonă. Fructele cu deteriorare, putrezire sau pete întunecate trebuie lăsate deoparte și nu folosite pentru conservare. Daca legumele sunt moi, dar nu raman urme la presare, pot fi conservate, insa in acest caz se recomanda folosirea unei portii duble din otetul specificat in reteta.
Legumele cumpărate din magazin trebuie înmuiate timp de o oră până la o oră și jumătate în apă rece pentru a elimina compușii chimici din fructe.
Când tăiați dovlecelul în bucăți, acestea trebuie să fie dense, chiar și la culoare, fără incluziuni.

Rețete pas cu pas pentru prepararea salatei de dovlecei Uncle Bens

Fiecare persoană are propriile preferințe personale de gust: unii preferă mâncărurile picante, alții preferă variante mai delicate sau simple. În urma experimentelor, gospodinele inventează noi rețete pentru prepararea preparatelor și murăturilor. Salata conservată „Uncle Bens” este populară de mulți ani pentru că are un gust rafinat și se potrivește perfect cu multe feluri de mâncare principale: carne, aproape orice garnitură sau chiar pește. Mai jos sunt rețete cu fotografii în diferite variante.

Salată Uncle Bens cu ceapă, morcovi și ardei dulci

Când nu există legume proaspete, vrei să te bucuri de un preparat delicios care include o varietate de fructe. Datorită gătitului, ingredientele capătă un gust plăcut și își păstrează toate proprietățile benefice. Mâncarea este ideală pentru aproape orice carne, se potrivește bine cu o garnitură - cartofi, paste, orez, sau poate servi ca aperitiv independent pentru o vacanță sau pentru o cină simplă în familie.

Ingrediente pentru gustarea cu legume „Uncle Bens”:

Dovlecel - două kilograme.
Ardei dulce - 700 de grame.
Roșii proaspete - un kilogram.
Ceapa – un kilogram.
Morcovi - 600 de grame.
Sos Krasnodar – 1 borcan.
Ulei vegetal - 250 ml.
Oțet 9% – 70 ml.
Patru linguri de sare.
Acid citric - 1 linguriță.
zahăr - 200 de grame.
Dacă se dorește, curry (3 lingurițe) poate fi folosit pentru a adăuga aromă.

Prepararea pas cu pas a salatei Ankle Bens pentru iarnă:

Produse destinate salatei – curățați și clătiți bine.
Tăiați legumele: dovleceii, roșiile în cuburi; ardei gras – în fâșii; ceapa - în jumătăți de rondele, iar morcovii trebuie răzuiți.
Într-o cratiță mare, combinați apa (aproximativ 600 ml), pasta de roșii, uleiul de floarea soarelui. Adăugați zahăr și sare de masă în amestec, fierbeți și fierbeți câteva minute.
Adăugați dovlecelul tocat în recipient, reduceți puțin căldura și fierbeți timp de 12 minute.
Puneți ardeiul gras și ceapa în tigaie și gătiți încă zece minute. După aceea, adăugați morcovii, apoi roșiile.
Fierbe ingredientele astfel incat excesul de lichid din aperitiv sa se evapore si vasul sa iasa gros.
La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, acid citric (curry dacă doriți) și mai țineți pe foc câteva minute.
Puneți salata rezultată în borcane prespălate, sterilizate și înșurubați capacele.
Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți cu o pătură caldă. După ce recipientul s-a răcit, mutați-l într-un loc răcoros unde puteți păstra răsucirea.
Felul de mâncare arată foarte luminos, apetisant atât în borcane, cât și pe farfurie când este servit. Pentru a fi sigur, uită-te la fotografie:

Reteta de salata fara rosii cu pasta de rosii

Dovlecelul este o legumă unică care, chiar și după conservare, este capabilă să-și păstreze cele mai bune calități benefice. Este foarte ușor să prepari aceste fructe delicios pentru iarnă. Rețeta ideală pentru aceasta este „Uncle Bens”, unde alte ingrediente proaspete pot completa gustul rafinat. Pasta de roșii poate adăuga coaja și unicitatea unui fel de mâncare, iar usturoiul va adăuga ceva picant.

Ingrediente pentru prepararea salatei de dovlecei a unchiului Ben:

Două kilograme de dovlecel.
Ceapa - 10 bucati.
Ardei gras dulce - patru bucăți.
Usturoi – 5 bucăți (căței).
Apa - un litru.
Ulei de floarea soarelui - sticla.
Pastă de roșii – 200 de grame sau două pahare de suc.
Zahăr - un pahar.
Oțet - 60 ml.
Sare - o lingură.

Reteta pentru Uncle Bens de dovlecel:

Fructele de dovlecel se curata de coaja (si daca sunt vechi, apoi se scot semintele) si se taie cubulete.
Tăiați ardeiul gras și ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
Combinați condimentele, pasta de roșii, apa și uleiul vegetal într-un recipient, adăugați dovlecelul. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți timp de zece minute.
Puneti ardeii si ceapa intr-o cratita si fierbeti inca 10 minute.
Adăugați usturoi, adăugați oțet și fierbeți ingredientele timp de zece minute.
Puneți legumele înăbușite în borcane și rulați.

Salată delicioasă „Uncle Bens” cu dovlecei și roșii pentru iarnă

Salata de dovlecel cu roșii proaspete amintește tuturor de gustul familiar al copilăriei. Preparatul este bogat în vitamine, păstrând în același timp cel mai bun gust. „Uncle Bens” va completa perfect carnea, care ar trebui mai întâi prăjită într-o tigaie, sau cartofii rusești înăbușiți cu ciuperci sau coaste. Datorită rețetei foto rapide prezentate mai jos, fiecare gospodină va putea pregăti zakatka pentru iarnă, astfel încât în serile reci și răcoroase să-și poată mulțumi familia cu un fel de mâncare uimitor.

Ingrediente:

Două kilograme de dovlecel.
2,5 kg roșii roșii proaspete.
200 de grame de usturoi.
Un kilogram de ardei gras dulce.
2 linguri pline de sare.
200 gr. zahăr granulat.
Ulei vegetal 200 grame.
100 ml oțet (9%).

Rețetă pas cu pas pentru a face „Uncle Bens” cu roșii și dovlecel:

Roșiile roșii se spală, se taie în mai multe părți și se pisează cu o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul.
Curățați dovlecelul și, dacă este necesar, îndepărtați semințele din interior. Tăiați legumele în cuburi și adăugați-le la roșii.
Adăugați condimente (sare, zahăr) și ulei vegetal la roșii.
Se fierbe legumele o jumatate de ora, apoi se pune ardeiul gras taiat fasii intr-un recipient si se toarna otetul. Gatiti inca douazeci de minute.
Puneți legumele în borcane care au fost sterilizate în prealabil și rulați capacul.

Dovlecel „Uncle Bens” cu usturoi, curry și ardei iute

Gustul rafinat al salatei de dovlecei Uncle Bens este familiar pentru mulți. Fiecare gospodină își dorește să pregătească un fel de mâncare atât de original și sănătos, culegând rețete și citind recenzii despre o anumită metodă de gătit. Multe opțiuni sunt ușor modificate prin adăugarea de noi ingrediente, de exemplu, ierburi (pătrunjel, coriandru, mărar) sau diverse condimente (curry, ardei iute). Această varietate face posibilă alegerea celei mai bune opțiuni potrivite gusturilor dvs. Mai jos este o rețetă ușoară și dovedită pentru a face Uncle Bens cu dovlecel picant.

Produse pentru preparare:

1 kg de dovlecel.
5 cepe.
Ardei gras – 7 buc.
Roșii roșii - un kilogram.
Ulei vegetal - două pahare.
Două pahare de zahăr.
sare grunjoasă de masă - 2 linguri. l.
Oțet 9% – o sută de grame.
Usturoi - 10-15 catei.
curry - 1 lingurita.
Ardei iute – două bucăți.

Instrucțiuni pentru prepararea alimentelor pentru iarnă:

Spălați toate produsele pentru conservare în apă curentă rece.
Pregătiți dressingul: combinați uleiul vegetal, sarea, zahărul, oțetul într-un recipient adânc.
Curățați legumele, tăiați fâșii și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Fierbeți marinada și adăugați dovleceii la ea. Se fierbe timp de cinci minute și se adaugă ceapa.
Se fierbe 5 minute, se adaugă ardeiul gras, iar după aceeași perioadă de timp, se adaugă ingredientele rămase - roșii, ardei iute, curry și usturoi tocat.
Se fierbe timp de zece minute, se pune în borcane și se rulează.

Salată-gustare de iarnă din dovlecei „Uncle Bens” fără sterilizare

Varietatea de rețete și opțiuni de pregătire a preparatelor și murăturilor pentru iarnă uimește imaginația și uneori te obligă să faci o alegere dificilă: cum să prepari delicios legumele, astfel încât să își păstreze cele mai bune proprietăți și gustul. Gătitul dovleceilor cu alte fructe fără sterilizare este o modalitate unică de a-i mulțumi pe cei dragi cu un fel de mâncare uimitor de gustos, bogat în vitamine. Această opțiune este ideală ca garnitură pentru aproape orice fel de mâncare sau poate fi folosită ca aperitiv separat.

Ingredientele necesare pentru preparare:

Dovlecel – 2 kg.
Ardei gras - 5 bucăți.
Becuri - 4 bucăți.
Roșie roșie - kilogram.
Pastă de tomate (de preferință groasă) – 1 cană.
O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui.
Un pahar de zahăr.
Otet (9%) – 100 ml (se poate folosi otet de mere).
Sare - 2 linguri.

Pregătirea pas cu pas a dovleceilor:

Combinați toate ingredientele lichide și condimentele într-o cratiță adâncă, fierbeți marinada, amestecând constant.
Spălați, curățați și tăiați toate ingredientele în cuburi.
Puneți dovlecelul în marinadă și fierbeți 30-40 de minute.
Adăugați treptat ingredientele rămase în această ordine, fierbând de fiecare dată 20 de minute: ceapa, ardeiul, roșiile.
Adăugați oțet, dafin dacă doriți, fierbeți încă zece minute și puneți în borcane. Închideți containerele. Pregătirile pentru iarnă sunt gata.

Rețete video: cum se prepară salata de dovlecei Uncle Bens

Vara este bogată într-o varietate de legume proaspete, pe care doriți să le pregătiți în cantități maxime pentru iarnă, astfel încât să vă puteți bucura de gustul lor rafinat și să vă umpleți rezervele de nutrienți. Dovlecelul, în combinație cu alte fructe, este folosit în multe rețete pentru preparate și murături. Gustul lor unic nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai sofisticat gurmand. Gospodinele știu multe rețete pentru prepararea salatei Uncle Bens cu diverse ingrediente suplimentare. Urmărește un videoclip cu opțiuni pentru prepararea dovlecelului.

Preparare foarte gustoasă și simplă de „Uncle Bens” pentru iarnă

Sos de salată Uncle Bens de casă

Akkl benz pentru iarnă poate fi pregătit în diferite moduri. Dacă doriți să vă diversificați arsenalul culinar, vă oferim mai multe opțiuni interesante.

Salata unchiului bens pentru iarnă

Ingrediente:

roșii - 2 kg
- ardei gras – 15 buc.
- morcovi de talie medie – 2 buc.
- zahăr granulat - o jumătate de pahar
- sare - o jumătate de lingură
- acid acetic – 50 ml
- ulei vegetal – 110 ml

Preparare:

Spălați și curățați legumele. Îndepărtați pielea. Scoateți semințele și tulpinile din ardei. Rade morcovii. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr, ulei vegetal și sare în piure. Se toarnă roșiile tăiate într-o cratiță și se fierb timp de 15 minute. După ce a trecut timpul specificat, adăugați legumele rămase. Gatiti inca 20 de minute. Adăugați volumul specificat de oțet și amestecați. Se fierbe amestecul pe foc, se întinde Uncle Bens sos pentru iarnăîn borcane.

Uncle bens din dovlecel pentru iarnă

Veți avea nevoie de:

Dovlecel – 4 kg
- usturoi - 420 g
- roșii – 5 kg
- zahăr - 2 căni
- ulei de floarea soarelui – două pahare
- ardei dulce – 2 kg
- oțet - un pahar

Etape de gătit:

Tăiați roșiile în mai multe părți și măcinați într-o mașină de tocat carne. Se macină usturoiul decojit folosind o răzătoare. Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați păstăile și coaja. Puneți legumele și usturoiul pregătite în tigaie. Se toarnă ulei vegetal, se adaugă zahăr, se adaugă sare. Se amestecă toate ingredientele și se lasă să fiarbă o jumătate de oră. Adăugați ardei dulce și adăugați oțet. Se amestecă din nou, se fierbe amestecul, se fierbe timp de 20 de minute. Puneți salata fierbinte în recipiente, sigilați cu capace, lăsați să se răcească, transferați lecho uncle benz pentru iarnăîntr-un loc răcoros.

Se dovedește și destul de gustos.

Salata Uncle Bens din dovlecei pentru iarna.

Ingrediente:

Dovlecel – 2 kg
- ardei dulce – 1 kg
- acid acetic - o jumătate de pahar
- sare - 2 linguri. linguri
- cap de usturoi
- roșii – 2,5 kg
- zahăr - 1 lingură.

Cum să gătești:

Spălați și uscați toate legumele. Curățați dovlecelul de semințe și pielea tare. Tăiați fructele decojite în bucăți mici. Răsuciți roșiile împreună cu usturoiul decojit. Adăugați untul, zahărul și sare la masa de roșii. Se pune pe aragaz si se fierbe. Imediat ce roșiile fierb, adăugați dovlecelul tocat și amestecați. Se fierbe amestecul de legume timp de 30 de minute. Asigurați-vă că îl amestecați din când în când. Puneți ardeiul gras, tăiați în fâșii subțiri, turnați oțet, amestecați. Imediat ce salata fierbe, fierbe-o din nou. Puneți amestecul printre borcane, închideți și răsturnați. Uncle Benz gustare pentru iarnă gata!

Aflați și.

Aknkl benz din vinete pentru iarnă.

Produse necesare:

vinete albastre – ? kg
- ceapa - 500 g
- zahăr - 210 g
- esenta de otet - lingura
- morcovi, ardei dulci – 500 g fiecare
- sare - câteva linguri
- cap de usturoi
- ulei rafinat de floarea soarelui – 210 g
- roșii – 2 kilograme

Cum să gătești:

Scoateți semințele și membranele din boabele de piper și tăiați-le în fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se rad morcovii decojiti si se taie vinetele in cuburi. Puneți toate legumele într-o cratiță și gătiți în 2 reprize. Împărțiți toate condimentele și legumele în două părți. Adăugați roșiile tocate, zahărul și sare în legume. Gatiti 45 de minute. la foc mic dupa ce incepe sa fiarba, acoperind cratita cu un capac. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțetul și usturoiul tocat. Ambalați salata în recipiente uscate, sterilizate și etanșați cu capace fierte. Desfaceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați până se răcește.

Cum iti place asta?

Dovlecel Uncle Bens pentru rețetele de iarnă.

Produse necesare:

Ceapa, morcovi - 1,5 kg fiecare
- apa - un litru
- rosii, ardei dulci – 2 kg fiecare
- cățel de usturoi – 3 buc.
- acid acetic - lingura
- dovlecel – 2 kg
- ulei de floarea soarelui, zahar granulat - cate 1 cana
- pasta de tomate - 1 lingura.
- zahăr - 1 lingură.

Etape de gătit:

Pregătiți capace și borcane metalice. Cu cât recipientul este mai mic, cu atât piesa de prelucrat va fi mai bine conservată. Așezați recipientul pregătit pe un prosop curat. Clătiți bine toate ingredientele necesare, uscați cu un prosop și curățați. Tocați legumele. Tăiați usturoiul. Se toarnă apă într-o cratiță de zece litri, se diluează pasta de roșii, se adaugă zahăr, sare, ulei vegetal și se aduce la fierbere. Aduceți amestecul rezultat până la omogenizare, așteptați până când zahărul și sarea se dizolvă. Se toarnă dovlecelul în tigaie și se fierbe cu capacul închis. Pentru a preveni arderea amestecului, asigurați-vă că îl amestecați de mai multe ori. Adăugați ardei și morcovi, câțiva ardei iute. Fierbeți amestecul pentru încă 10 minute, turnați oțetul, amestecați, ambalați și sigilați cu capace metalice.

Îmi împărtășesc în continuare rețetele mele de conserve. Închid regulat această salată de dovlecei conservată pentru iarnă în fiecare an, dar tocmai de curând am aflat că se numește Uncle Bens. De unde vine acest nume, pot doar să presupun că în timpul perestroikei, pe rafturile magazinelor a apărut ketchup (sos de roșii) importat „Uncle Ben’s”. Cel mai probabil, a fost inclus în compoziție, dar ulterior a dispărut de la vânzare, iar noi continuăm să pregătim salata preferată de dovlecei, dar cu pastă de roșii.

Apropo, salata Ankle Bens se prepară atât cu dovlecei (dovlecel Ankle Bens), cât și cu vinete (vinete).

Rețetă de salată de dovlecel Uncle Bens

Dovlecel – 2 kg
ceapa - 200 g
Ardei dulce – 5-6 buc.
roșii - 1 kg
Ulei vegetal - 1 cană (200 ml)
zahăr - 1 cană (200 ml)
Sare - 1 masă. linguriţă
Pastă de tomate - 200 g
apă - 1 l
Oțet 9% – 100 ml

Pregătiți borcanele în avans, spălați și sterilizați. Multe gospodine sterilizează borcanele la cuptor, la microunde, dar eu le sterilizez la modă veche peste abur.

Din această cantitate de produse veți obține aproximativ 4,5 litri de salată gata preparată.

Se dizolvă pasta de tomate în 1 litru de apă. (Cred că îl puteți înlocui cu suc de roșii sau roșii tăiate în aceeași cantitate.)

Se spală apoi bine, se curăță toate legumele și se taie. Decideți singur cum să tăiați în cuburi sau fâșii. Pentru salata de dovlecei Ankle Bens, am tăiat toate tăieturile fâșii, îmi place mai mult așa. Dacă vă decideți să tăiați cubulețe, atunci tăiați toate legumele în cuburi.

Dovleceii i-am taiat in jumatate pe lungime si iar in jumatate pe lungime, apoi tai usor cubulete egale.

Am tăiat ceapa fâșii

dungi de ardei dulce.

Tăiați roșiile felii ca pentru o salată obișnuită.

Aduceți soluția de roșii la fierbere, adăugați toate legumele pregătite, adăugați condimente (zahăr, sare) și turnați ulei vegetal.

Se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute. Timpul de gătire se numără întotdeauna de la începutul fierberii. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și amestecați.

Puneți salata finită în borcane sterile și rulați.

Întoarceți capacele în jos și acoperiți cu o pătură.

A doua zi o poti ascunde in camara, iar iarna o poti savura, servi ca aperitiv sau ca garnitura.

Poftă bună! Dacă ceva nu este clar, întrebați în comentarii.

Îl rulez și pentru iarnă, alegeți care vă place.

Salutare dragi cititori. Aproape toate gospodinele pregătesc acum dovleceii pentru iarnă. Astăzi vă voi spune Cum să pregătești Uncle Benz acasă pentru iarnă?

Cum să pregătești Uncle Benz acasă pentru iarnă?

Există o mulțime de rețete pentru salate de dovlecei. Câștigând o mare popularitate „Unchiul Bens”. Este considerat unul dintre cele mai delicioase.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1 kilogram de dovlecel;
0,3 kilograme de ceapă;
0,3 kilograme de ardei gras;
0,5 kilograme de roșii;
o sută de grame de pastă de tomate;
o sută de grame de ulei vegetal;
o sută de grame de oțet 9%;
o lingură grămadă de sare;
o jumătate de pahar de zahăr;
o lingurita de condiment pentru curry;
un pahar cu apă.

Pregătirea

Cea mai consumatoare parte a acestei salate este prepararea legumelor. Acestea trebuie spălate bine și apoi curățate de semințe și coajă.

Apoi tocam legumele. Dovlecelul ar trebui să fie cuburi mici. Tăiați ardeiul gras, morcovii și ceapa în fâșii. Nu este nevoie să scoți coaja de pe roșii, ci tăiați-le la fel ca la o salată, nu în bucăți foarte mari. Când roșiile sunt dense, este mult mai ușor să le tăiați, iar fructele necoapte pot fi folosite și în această salată.

După ce ați terminat cu legumele, trebuie să începeți să pregătiți amestecul de roșii în care acestea vor fi apoi gătite. Pentru a o prepara, amestecați apa, pasta de roșii, zahăr, sare și ulei vegetal. Puneți această marinadă pe aragaz.

Dupa ce incepe sa fiarba adauga morcovii si dovlecelul. Se amestecă bine. Acoperiți recipientul de gătit cu un capac și gătiți timp de 20 de minute. În cazul în care fierbe foarte clocotite, trebuie să reduceți puțin căldura.

După acest timp, adăugați ceapa și ardeiul gras. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute.
Dintre legume, roșiile sunt așezate pe ultimul loc. După ce le-ai adăugat, la fel ca și înainte, amestecăm totul bine, acoperim cu un capac și fierbem aproximativ 15 minute până când legumele devin moi.

Opriți aragazul. Adăugați oțet și curry în felul de mâncare pregătit. Lasati salata sa stea maxim 4 minute si scoateti.

În acest proces, pregătim borcanele treptat. Sterilizarea se face foarte repede la cuptorul cu microunde. Clătiți recipientele de sticlă. Turnați puțină apă în fund și setați-o la putere maximă timp de cinci minute. Se întâmplă ca lichidul să nu se evapore complet, apoi pur și simplu turnați-l și umpleți borcanele cu salată, care este încă fierbinte.

De asemenea, este indicat să sterilizați capacele. Fierbeți-le câteva minute într-o cantitate mică de apă.
După ce salata este pusă în borcane și închisă cu capace, trebuie să întoarceți recipientul cu susul în jos, să-l înfășurați în ceva cald și să-l lăsați să se răcească.

Popular în categoria: