Castraveți în ketchup „Chili” (pentru iarnă). Castraveți cu ketchup chili în borcane de litri fără sterilizare

Pasul 1: pregătiți castraveții.

Castraveții trebuie sortați, alegând legume ferme, nu prea coapte, fără deteriorare vizibilă și, desigur, fără semne de putregai sau mucegai. Clătiți bine castraveții selectați, și mai bine folosind un fel de perie care vă va ajuta să scăpați de toți contaminanții. După spălare, tăiați „fundurile” legumelor. Exemplare deosebit de mari pot fi chiar împărțite în 3-4 părți, altfel s-ar putea să nu fie saturate cu condimente în interior.

Pasul 2: preparați castraveții cu sos chili pentru iarnă.

Pune toate condimentele enumerate în lista de ingrediente în fundul borcanelor sterile. Doar cățeii de usturoi trebuie mai întâi curățați de coajă și apoi împărțiți pe lungime în mai multe părți. Peste condimente se aseaza castravetii pregatiti, lasand legumele sa se potriveasca bine intre ele.
Turnați apă clocotită în borcanele cu castraveți, acoperiți cu capace și păstrați-le acolo pentru o vreme. 5 minute. Apoi trebuie să scurgeți apa din castraveți, adăugați aproximativ 1/2 cană si se fierbe. După fierbere, turnați din nou apă în castraveți și lăsați să stea 5 minute.


Scurgem din nou apa din borcanele de castraveti, masurand acum pe cei de care avem nevoie 6 pahare. Și pregătim o marinadă din această apă. Pentru a face acest lucru, fierbeți din nou apa, adăugați sare, zahăr granulat, oțet și sos chili. Amesteca bine. Vă rugăm să rețineți că oțetul trebuie adăugat după ce marinada a dat în clocot și scoateți cratița cu ea de pe foc, adăugați tot restul până dă în clocot.


Turnați marinada pregătită în castraveți, acoperiți preparatele cu capace și sterilizați-le în orice mod convenabil pentru dvs. (la cuptor sau într-o cratiță cu apă clocotită) pt. 10 minute. Apoi schimbați capacele și închideți ermetic piesele de prelucrat. Înveliți borcanele într-o pătură, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le așa până se răcesc complet.
Castraveții gata pregătiți cu sos de chili nu necesită condiții speciale de păstrare, așa că după ce borcanele cu ei s-au răcit, pur și simplu trimiteți-le în același loc unde aveți și alte murături și conserve pregătite pentru iarnă.

Pasul 3: Serviți castraveții cu sos chili pentru iarnă.

Castraveții cu sos de chili se dovedesc a fi picante, așa că nu sunt potriviți pentru prepararea salatelor sau a celebrei supe de murături, dar puteți face o frumoasă și gustare delicioasă Puteți pregăti cu ușurință, de exemplu, tartine originale cu o bucată de cârnați afumat și măsline.
Poftă bună!

Cel mai bine este să faci un astfel de preparat picant „pentru un amator” în borcane mici, un borcan mare riscă să stea în frigider, ocupând mult spațiu, ceea ce de obicei nu este suficient.

Rețeta de castraveți cu ketchup chili mi-a fost recomandată de profesoara fiicei mele. Sincer să fiu, nu plănuiam să conserve, dar apoi am văzut „borcane europene” cu capace frumoase înșurubate în magazin și nu am putut trece pe lângă ele. Castraveții cu ketchup chili sunt crocanți și condimentați exact ceea ce aveți nevoie pentru o gustare. Deschizi acești castraveți iarna și simți că o bucată de vară strălucitoare și parfumată a apărut pe masă. Am rețeta păstrată în siguranță în telefon, am făcut o fotografie cu broșura publicitară - castraveți cu ketchup Torchin chili. Desigur, puteți folosi orice alt ketchup picant, rezultatul va fi același. Vă împărtășesc rețeta acestor castraveți neobișnuiți.

Am borcane de 1,5 litri. Voi spune imediat că nu este foarte convenabil pentru conservarea castraveților mici. Cornișii ar umple un borcan până la vârf, dar sunt destul de greu de cumpărat. Toată lumea crește castraveți până la dimensiuni medii pentru vânzare, borcanele de litri sunt mai potrivite pentru astfel de castraveți. Las borcane mari pentru reteta de castraveti murati sub un capac de nailon.

Timp de preparare: 180 minute

bidoane de 5 litri

Pentru cutii de 5 litri:

• aproximativ 3-3,5 kg de castraveți mici
• 1 litru 750 ml apă (aproximativ 7 pahare), mai iau puțin, literalmente jumătate de pahar
• 2 linguri. sare
• 1 cană oțet
• 1 cană de zahăr
• 8 linguri. cu o grămadă de ketchup chili TORCHIN (mai puțin posibil)
• „buchet” pentru conservare: inflorescențe de mărar, frunze de hrean
• pătrunjel mărar

În fiecare borcan:

• 2-4 catei de usturoi,
• 5-6 boabe de piper negru,
• 2 buc. ienibahar,
• 1-2 cuișoare (poți să-l înjumătăți, îmi plac castraveții foarte parfumați),
• 2-3 frunze de dafin.

Preparare:

După cum am scris, acești castraveți cu ketchup chili vor fi crocanți și picante iarna. Îmi place foarte mult să le adaug la salatele tradiționale. Poftă bună!

Probabil că fiecare gospodină are propriul ei arsenal de rețete testate în timp pentru pregătirile de iarnă. Dar cei care iubesc combinațiile de gusturi neobișnuite și experimentele culinare, mai devreme sau mai târziu, încep să-și completeze colecția de produse dovedite. retete traditionale copii noi. Una dintre acestea retete moderne Puteți chema castraveți cu ketchup pentru iarnă. Castraveții murați crocanți, picanți, cu un gust strălucitor și interesant, au câștigat popularitate destul de repede. Și cu fiecare nou sezon, tot mai multe gospodine descoperă această combinație uimitoare. În articolul nostru de astăzi veți găsi mai multe variatii diferite castraveti cu ketchup: fara sterilizare, crocanti, condimentati, cu ketchup chili. Suntem siguri că cel puțin unul dintre ele va ocupa cu siguranță locul de mândrie în colecția ta culinară de rețete.

Castraveți murați cu ketchup, rețetă cu fotografie

Nu-i crede pe cei care susțin că pregătirea castraveților cu ketchup pentru iarnă este o sarcină plictisitoare și care necesită timp. De fapt, castraveții murați cu ketchup, rețeta cu fotografii ale cărora le veți găsi mai jos, în tehnologia lor și timpul de preparare nu diferă de murăturile obișnuite pentru iarnă. Singura diferență este utilizarea unei marinate pe bază de ketchup, care adaugă picant gustării finite.

Ingrediente pentru castraveți murați la borcan de litru

• castraveți - 800 gr.
• ketchup - 3 linguri. l.
• sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 100 gr.
• apă - 600 ml.
• usturoi - 2-3 catei
• oțet 9% - 75 ml.
• garoafa
• coriandru
• ienibahar
• muştar
• verdeaţă

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea castraveților cu ketchup pentru iarnă

1. Spălați castraveții și tăiați „fundurile”. Încercați să alegeți legume de aceeași dimensiune - acest lucru le va face să se potrivească mai compact în borcan.

   
   

2. Curățați usturoiul și tăiați-l în mai multe bucăți.

   
   

3. Puneți ierburi proaspete după gust pe fundul unui borcan curat, sterilizat și uscat. Poate fi mărar, coacăz și frunze de struguri, hrean.

   
   

4. Apoi adăugați condimentele. Cantitatea și compoziția condimentelor pot fi variate pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. În cazul nostru, am folosit aproximativ o jumătate de linguriță de coriandru, muștar și câteva boabe de piper și cuișoare.

   
   

5. Apoi întindeți castraveții. Cel mai convenabil este să plasați legumele pe verticală, aproape unele de altele, mișcându-se într-un cerc.

   
   

6. Să trecem la pregătirea marinatei: adăugați sare și zahăr în apa rece și amestecați.

   
   

7. Adăuga sos de rosii, se amestecă și se pune la foc mic.

   
   

8. Aduceți marinada la fiert. De îndată ce încep să apară bule pe suprafața sa, adăugați oțet și continuați să gătiți timp de aproximativ zece minute.

   
   

9. Se toarnă marinada fierbinte peste castraveți și se acoperă cu un capac. Se lasa sa stea 20-30 de minute.

   
   

   
   

10. Acum nu mai rămâne decât să sterilizezi castraveții. Pentru a face acest lucru, puneți un prosop de bucătărie pe fundul tigaii și turnați apă clocotită. Puneti borcanul cu castraveti murati intr-o cratita si puneti pe aragaz. Se aduce la fierbere și se sterilizează aproximativ 15-20 de minute. Gustare gataÎl sigilăm cu un capac, îl întoarcem cu capul în jos și îl trimitem la răcit într-o pătură caldă foto 11

Castraveți crocanți cu ketchup pentru iarnă, rețetă

Mulți oameni iubesc castraveții murați nu atât pentru gustul lor picant, cât pentru posibilitatea de a-i strânge cu poftă la masă. Puțini știu însă că castraveții crocanți cu ketchup pentru iarnă, rețeta pentru care o veți găsi mai jos, sunt mult mai ușor de pregătit decât murăturile obișnuite. Faptul este că datorită caracteristicilor marinatei și setului de ierburi care sunt folosite în această rețetă, castraveții devin incredibil de crocanți și tari.

Ingrediente pentru castraveți crocanți cu ketchup pentru iarnă

• castraveți - 1 kg
• apă - 800 ml.
• ketchup - 100 gr.
• sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 80 gr.
• oțet - 150 ml
• frunze de coacăz
• frunze de stejar
• frunze de hrean

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea castraveților cu ketchup-uri crocante

1. Cea mai importantă condiție prin care poți fi sigur că castraveții vor deveni crocanți este legumele potrivite. Castraveții trebuie să fie mici, tineri și puternici. Acestea trebuie spălate și tăiate la capete.
2. Recipientele de sticlă trebuie spălate bine cu sifon, sterilizate și uscate.
3. Trebuie să puneți frunze pe fundul borcanelor: hrean, coacăze, stejar. Acest set de ierburi joacă și el rol importantîn timpul procesului de decapare, deoarece taninurile lor permit legumelor să-și mențină forma și le împiedică să devină moi.
4. Pune castraveții în borcane.
5. Atunci ar trebui să faci saramură. Adăugați zahăr, sare, oțet și sos în apă. Se amestecă totul și se aduce la fierbere.
6. Se toarnă marinada fierbinte și se acoperă cu un capac. Se lasa sa stea 20 de minute.
7. Așezați un prosop pe fundul cratiței, puneți borcanele și turnați apă clocotită până la jumătate. Se pune pe foc si se fierbe 15-20 de minute. Se inchide cu capace, se rastoarna si se lasa sa se raceasca intr-o patura calda.

Castraveti cu ketchup pentru iarna fara sterilizare, reteta

Dacă credeți că castraveții și ketchup-ul nu pot fi pregătiți pentru iarnă fără sterilizare, atunci vă înșelați. Următoarea noastră rețetă este o confirmare directă a acestui lucru. Este imposibil să distingem castraveții gata preparati cu ketchup de cei tradiționali după gust fără sterilizare. Dar se gătesc mult mai repede în timp.

Ingrediente pentru castraveți în ketchup fără sterilizare

• castraveți – 3 kg
• apă - 200 ml
• sare - 1,5 linguri. l.
• zahăr - 180 gr.
• oțet - 150 ml
• ketchup - 250 gr.
• usturoi - 2 catei
• mărar

Instrucțiuni pentru prepararea castraveților murați în marinată de ketchup

1. Spălați castraveții, tăiați „fundurile” și uscați ușor.
2. Pune mararul si usturoiul in borcane curate. Adaugă apoi castraveții, așezându-i vertical.
3. Într-o cratiță mică cu apă, combinați sosul de roșii, oțetul, zahărul și sarea. Aduceți marinada la fiert și îndepărtați spuma.
4. Aduceți aproximativ 3 litri de apă la fiert și turnați în borcane. Lăsați să stea 5 minute și scurgeți. Aduceți din nou saramura la fiert și turnați în borcane timp de 10 minute. Scurgeți apa și adăugați marinada fierbinte.
5. Sigilați cu capace și întoarceți cu susul în jos. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Reteta de castraveti cu ketchup chili pentru iarna in borcane

Ketchup-ul chili este alegerea celor care preferă murăturile picante. De altfel, rețeta de castraveți cu ketchup chili pentru iarnă la borcane diferă tocmai prin utilizarea acestei marinate picante în timpul procesului de preparare.

Ingrediente pentru castraveți picante cu ketchup chili

• castraveți - 1 kg
• ketchup chili - 200 ml.
• zahăr - 1 pahar
• oțet - 200 ml.
• sare - 1 lingura. l.
• umbrele de marar
• boabe de piper
• usturoi

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să murați castraveții cu ketchup picant

1. Pregătiți legumele ca în rețetele de mai sus.
2. Pune pe fundul borcanelor umbrele de piper, usturoi și mărar. Adăugați castraveți.
3. Gatiti marinada din ketchup chili, sare, zahar, otet si apa.
4. Se toarnă marinada fierbinte și se sterilizează pe baie de apă timp de 15 minute.

Castraveți picante cu ketchup pentru iarnă, rețetă video

O altă opțiune pentru cum să gătești castraveți condimentați cu ketchup pentru iarnă o găsiți în rețeta video de mai jos. Acest aperitiv va mulțumi cu siguranță toți iubitorii de mâncare condimentată!

În timpul sezonului conservelor, multe gospodine se străduiesc să „acopere” cât mai multe legume și fructe cu eforturile lor. Se folosesc rețete testate în timp pentru murături și marinate - ca urmare, rândurile ordonate de borcane reînnoiesc rafturile de cămară. Cu toate acestea, pe lângă rețetele tradiționale de pregătire pentru iarnă, este întotdeauna interesant să încerci diferite noutăți culinare. Deci, castraveții preferați ai tuturor pot fi pregătiți pentru iarnă în moduri complet noi, cu adaos de ingrediente interesante. Castraveții cu ketchup pentru iarnă sunt o opțiune de preparare relativ „tânără”, care a câștigat popularitate datorită combinațiilor sale neobișnuite de arome. Folosind noile noastre rețete cu fotografii, puteți pregăti cu ușurință castraveți cu ketchup Chili pentru iarnă, cu sau fără sterilizare. Pregătește-ți borcanele pentru o gustare crocantă și savuroasă!

Alăturați-vă discuției

Castraveți delicioși cu ketchup „Chili” pentru iarnă - o nouă rețetă cu fotografii

Castraveții tineri într-o marinată picantă din ketchup Chili vor fi un plus plăcut la masa ta iarna. Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți fructe tinere cu coșuri și ketchup - un brand de înaltă calitate, dovedit. Gustul castraveților este ușor picant, iar aroma subtilă a condimentelor te face imediat să vrei să încerci această capodopera culinară. Pregătiți acestea castraveți delicioși cu ketchup „Chili” pentru iarnă - piureul de cartofi fiert merge bine cu ei.

Ingrediente pentru prepararea castraveților cu pastă de chili pentru iarnă în borcane (12 porții):

• castraveți - 2 kg
• Ketchup „Chili” – 200 gr.
• apă - 4 pahare
• mărar - după gust
• frunza de dafin, ienibahar - după gust
• sare gemă de masă - 1,5 linguri.
• zahăr - 50 ml.
• oțet 9% - 50 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de castraveți conservați în ketchup:

Spălăm castraveții cu apă curentă și tăiem „cozile” pe ambele părți.

În borcane curate punem „umbrele” de mărar (1 - 2 bucăți fiecare), foi de dafin și ienibahar (1 bucată fiecare).

Castraveții pregătiți trebuie așezați compact în fiecare borcan.

Să începem să pregătim marinada pentru castraveți. Veți avea nevoie de o cratiță mare cu apă, în care adăugăm ketchup, zahăr și sare conform rețetei. Se pune pe foc pana da in clocot, apoi se scoate. Se dizolvă oțetul în marinată.

Mai rămâne doar să turnați marinata picantă rezultată peste castraveți și să lăsați borcanele să se sterilizeze timp de 10 minute. Apoi trebuie să rulați borcanele, să întoarceți capacele în jos și să le înfășurați cu căldură într-o pătură. După ce s-au răcit complet, castraveții cu ketchup Chili pot merge pe rafturile cămarei înainte de iarnă.

Castraveți crocanți cu ketchup „Chili” pentru iarnă fără sterilizare - o rețetă simplă

Pregătirea castraveților și a altor legume pentru iarnă este considerată o sarcină care necesită destul de mult timp. La urma urmei, borcanele umplute cu legume trebuie sterilizate pentru a asigura conservarea timp de mai multe luni. Cu toate acestea, puteți încerca să pregătiți castraveți crocanți cu ketchup Chili pentru iarnă fără sterilizare - această rețetă va reduce semnificativ procesul de preparare, iar rezultatul vă va mulțumi invariabil cu gustul său.

Ingrediente pentru castraveți cu pastă fără sterilizare (pentru 20 de porții - borcane de 3 litri):

• castraveți - 2 kg
• ketchup - 6 linguri.
• sare - 100 gr.
• zahăr - 75 gr.
• oțet - 75 ml
• boabe de piper - 9 buc.
• usturoi - 3 catei
• mărar - 3 gr.

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă de castraveți cu „Chili” pentru iarnă fără sterilizare

În borcane pregătite curat trebuie să puneți: mărar (1 umbrelă pentru fiecare recipient), usturoi (1 cățel), piper (3 mazăre).

Spalam castravetii si ii punem la macerat in apa aproximativ 4 ore, dupa care ii punem in borcane. Fierbe apa intr-o cratita mare, apoi toarna-o peste castraveti din borcan. După 5 minute, scurgeți apa - nu vom mai avea nevoie de ea. Apoi fierbeți apa „nouă” și turnați din nou castraveții timp de 15 minute. După aceasta, turnați lichidul din conserve într-un recipient mare, adăugați sare, zahăr, ketchup Chili și aduceți totul la fiert.

Se toarnă oțet în marinada pregătită și se toarnă în borcane cu castraveți. Rulați capacele și lăsați să se răcească sub o pătură sau o pătură caldă. Un loc răcoros este potrivit pentru depozitarea castraveților cu ketchup.

Iarna e asa gustare picanta va deveni decor grozav masă festivă și de zi cu zi.

Castraveți cu ketchup, ceapă și morcovi pentru iarnă - reteta originala cu poza

Imaginația culinară este nelimitată, așa că puteți folosi în siguranță diferite legume pentru conserve - gustul va beneficia doar de asta. Vă oferim să vă diversificați meniul de iarnă nu doar cu castraveți cu ketchup Chili, ci și cu adaos de ceapă și morcovi. Acest amestec de legumeîntr-o marinată picantă va fi un adevărat succes pentru gurmanzi. Încercați să faceți castraveți cu ketchup pentru iarnă folosind această rețetă - familia și invitații vor fi încântați!

Ingredientele necesare pentru rețeta de castraveți cu ketchup în borcane (randament produs finit - 3,5 l):

• castraveți mărime mică- 3 kg
• ceapa - 4 - 5 buc.
• morcovi - 4 - 5 buc.
• mazăre ienibahar - 14 mazăre
• frunză de dafin - 7 buc.
• zahăr - 1 cană (250 ml)
• Ketchup „Chili” – 1 pahar (250 ml)
• sare - 2 linguri.
• apă - 1,5 l

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea castraveților cu ketchup, ceapă și morcovi pentru iarnă:

Curățați și tăiați ceapă- jumătăți de inele sau inele subțiri.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se taie fâșii.

Înainte de conservare, castraveții trebuie să fie înmuiați apă rece timp de 2 - 3 ore. Puteți tăia capetele.

Trebuie să puneți ceapa și morcovii tăiați în borcane, în porții.

Puneți castraveții deasupra și adăugați boabe de piper și foi de dafin în fiecare borcan.

Pentru a pregăti marinada, veți avea nevoie de o cratiță în care turnați apă conform rețetei. Sare și zahăr - după gust. Dizolvați ketchup-ul chili în apă.

Se amestecă totul bine, se pune marinada pe foc și se aduce la fierbere. După fierbere timp de două minute, adăugați oțet.

Se toarnă marinada în borcane cu castraveți și se pune la sterilizat timp de 10 - 15 minute - într-un recipient cu apă clocotită sau la cuptor.

Rulați capacele conservelor finite și puneți borcanele sub o pătură caldă până se răcesc complet. Apoi castraveții cu ketchup, ceapa și morcovii pot fi transferați în pivniță sau cămară pentru a aștepta iarna.

Castraveți picante cu ketchup pentru iarnă în borcane - rețetă video detaliată

Acest aperitiv versatil va fi potrivit pentru orice sărbătoare de sărbători. Datorită adaosului de ketchup și condimente, castraveții capătă un gust uimitor. Cu ajutorul rețetei video, vei înțelege cu ușurință toate subtilitățile și secretele unui astfel de preparat.

Castraveții cu ketchup Chili pentru iarnă în borcane devin întotdeauna gustoși și crocanți și chiar și un novice culinar se poate descurca cu pregătirea lor. Există multe rețete cu fotografii de preparare a castraveților în marinată de ketchup - cu și fără sterilizare, cu adaos de alte legume. Poftă bună!

Astăzi vă prezint retete neobisnuite conservarea castraveților crocanți pentru iarnă - în ketchup chili. Au trecut de mult zilele de vară când pur și simplu murăm legumele cu apă și un set minim de condimente. Știința culinară avansează, iar gospodinele sunt implicate activ în pregătirea masivă de iarnă. De acord, conservarea simplă, convențională este destul de plictisitoare. Gospodăriile cer murături. Prin urmare, toate produsele noi devin rapid populare.

Păstrează câteva retete interesante muraturi cu un gust neobisnuit. Dar mai întâi, câteva cuvinte despre cum să abordați corect procesul.

Câteva secrete pentru prepararea castraveților cu ketchup chili

• Zakatka cu sos de chili este delicioasă, recomand să o faci în interior borcane de litri. Foarte convenabil - deschis și mâncat.
• Pentru a păstra cel mai delicios preparat, selectați exemplare mici.
• Nu va fi o crimă mare dacă folosești castraveți mari, îngroziți. În acest caz, tăiați-le în bucăți și felii, astfel încât să încapă mai multe în borcan.
• Nu neglijați înmuierea. Îți va lua câteva ore, dar în final verdețurile vor ieși tari și crocante.
• Orice ketchup picant sub marca „Chili” va funcționa pentru marinare. Cele mai populare sunt „Torchin” și „Maheev”, acestea îndeplinesc standardele pentru prepararea de ketchup adevărat. Sosuri bune de la producători locali. De regulă, au o densitate mai bună și un gust bogat.

Castraveti murati cu ketchup chili - reteta cu sterilizare

Muratul este prepararea tradițională a castraveților în borcane de litri și trei litri. Ofer o rețetă cu o combinație de ingrediente perfect aleasă. Cred ca castravetii sunt cei mai deliciosi. Recomand să începeți cu această metodă de conservare.

Veți avea nevoie pentru recipiente de 4 litri:

• Castraveți.
• Apă - un litru și jumătate.
• Ketchup – 300 ml.
• Acid acetic 9% – sticla.
• Zahăr - un pahar.
• Sare - 2 linguri mari.

Așezați în fiecare borcan:

• Căței de usturoi - câteva bucăți.
• Umbrelă de mărar.
• Boabe de piper – 5 buc.
• Frunza de hrean.

Reteta de conserve

Tăiați capetele verdețurilor și umpleți-le cu apă rece. Se lasă la macerat câteva ore, datorită acestui lucru vor deveni crocante după marinare.

Spălați și uscați borcanele. Asezati ingredientele indicate in reteta in partea de jos.

Umpleți strâns până la vârf cu castraveți. Daca mai este loc, adaugati cateva legume tocate.

Gatiti marinada turnand apa intr-o tigaie, adaugand condimente - sare, chili, zahar granulat. Așteptați să fiarbă, gătiți 3 minute, turnați oțetul, lăsați din nou să fiarbă și turnați marinata în borcane.

Se toarnă într-o cratiță mare apa fierbinte, puneți un prosop pe fund. Pune borcanele pentru sterilizare. Nu uitați să acoperiți cu capace. Pentru un recipient de litru sunt suficiente 10-15 minute.

Rulați, întoarceți, răcoriți. Verificați etanșarea pentru scurgeri. Dacă este necesar, rerollați. Este permisă păstrarea acestei conservări chiar și în condiții de apartament.

Atenţie! Daca vrei sa te bucuri imediat de preparatul delicios de chili, lasa un borcan fara sterilizare. Turnați marinata peste el și puneți-o pe raftul frigiderului. După 2 zile puteți lua o probă.

Castraveți în ketchup chili fără sterilizare în borcane de litri

A doua variantă de sărare pentru iarnă va avea loc fără sterilizare. Selecția de ingrediente este puțin diferită, iar în final vei obține castraveți picante, crocanți, cu un gust uimitor.

Luați pentru fiecare borcan:

• Castraveți.
• Frunze de coacăz.
• Mărar - crenguță.
• Usturoi – 2 catei.

Pentru marinada pentru 4 borcane:

• zahăr granulat - 100 gr. (4 linguri).
• Apa - 1,5 litri.
• Chili – 8 linguri mari.
• Acid acetic – 75 ml.
• Sare - 5 linguri.

Pregătirea pentru iarnă:

1. Asigurați-vă că înmuiați legumele timp de câteva ore, tăind fundul.
2. Puneți usturoiul, crenguțele de mărar și frunzele de coacăz în borcane. Dacă doriți să adăugați foi de dafin și piper, nu vă negați.
3. Umpleți borcanele cu verdeață. Tăiați-le mari în bucăți pentru a umple recipientele mai dens.
4. Se toarnă apă clocotită peste el. Lăsați timp pentru ca conținutul să se încălzească.
5. După 10-15 minute, turnați apa înapoi în tigaie.
6. Adăugați zahăr, ketchup, sare, oțet. Se fierbe, se pune marinata în clocot în borcane.
7. Rulați sub un capac de fier, întoarceți, lăsați să se răcească cu susul în jos.

Castraveți crocanți picante cu ketchup: rețetă video

Reteta video cu o poveste detaliata despre prepararea de castraveti picante deliciosi rulati cu ketchup pentru iarna. Repetați pașii, totul se va rezolva. Pregătiri fericite!