Panna cotta cu capsuni. Panna cotta - retete cu ciocolata si capsuni

Un desert foarte delicat, delicios - panna cotta. Ușor de preparat acasă: cu fructe sau fructe de pădure!

Acesta este un desert uimitor care poate fi servit cu fructe proaspete, ciocolată sau siropul tău preferat.

• Cremă - 500 mililitri
• zahăr - 100-150 de grame
• Vanilină - 1 vârf
• Gelatina - 2 linguri. linguri
• Apă - 90 mililitri

In primul rand se toarna gelatina cu apa rece si se lasa deoparte sa se umfle.

Se amestecă smântâna, zahărul și vanilina într-un recipient și se aduce la fierbere. Turnați gelatina deja umflată în amestecul cremos.

Se amestecă până se dizolvă gelatina, apoi se toarnă în forme și se dă la frigider pentru 2 ore pentru a se întări.

Scoateți cu grijă din forme. Serviți desertul rece. Il poti decora cu o frunza de menta si chipsuri de ciocolata. Poftă bună!

Reteta 2: panna cotta de casa cu sos de capsuni (fotografii pas cu pas)

• crema de lapte 32% – 200 gr
• gelatină - 2-4 g
• vanilie - 1 păstaie
• zahăr - 50 gr

• zahăr - 50 gr
• căpșuni - 100 gr
• lămâie (suc) - 1 buc.

Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de zece minute.

Se toarnă smântâna într-o cratiță. Adăugați zahăr, vanilie, amestecați. A fierbe.

Strângeți bine gelatina umflată.

Se ia crema de pe foc, se adauga gelatina si se amesteca cu telul.

Se toarnă în forme, se răcește și se dă la frigider.

Pregătiți sosul de fructe de pădure: piureați căpșuni, vanilie, zahăr și suc de lămâie într-un blender.

Pentru a îndepărta cu ușurință desertul finit, puneți forma în apă fierbinte pentru câteva secunde.

Decorați panna cotta cu fructe de pădure și o frunză de mentă.

Se presară cu zahăr pudră și se toarnă peste sosul de fructe de pădure.

Rețeta 3: panna cotta clasică de căpșuni acasă

• Crema 42% - 400 ml;
• Lapte 3,2% - 100 ml;
• zahăr granulat - 100 g;
• zahăr vanilat - 10 g;
• gelatină - 10 g;
• apă – 100 g;
• căpșuni proaspete (congelate) - 250 g;
• zahăr granulat - 3-4 linguri. l.

Deschideți pachetul de gelatină, turnați-l într-o farfurie adâncă și turnați 100 g de apă. Se lasa sa se umfle pentru timpul indicat pe punga. Când gelatina se umflă, încălziți-o într-o baie de apă până se dizolvă complet. Dacă acest lucru nu se face, atunci există pericolul ca după adăugarea în cremă, cocoloașele să nu se dizolve și să nu se obțină o masă omogenă.

Se toarnă smântâna și laptele într-o cratiță. Se pune pe foc și se încălzește, dar nu se aduce la fierbere. Adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat în amestecul cremos de lapte. Amesteca totul bine.

Amesteca bine.

Lăsați amestecul rezultat să se răcească. Amestecați din nou pentru a vă asigura că amestecul este omogen. Se toarnă în pahare largi, lăsând loc pentru sos și fructe de pădure. Pune paharele la frigider sau la rece timp de 2-2,5 ore pentru a se întări.

Să trecem la pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, tăiați căpșunile (rezervați 3 fructe de pădure pentru decor) și puneți-le într-un blender, adăugați zahăr granulat și bateți.

Scoateți paharele din frigider și turnați siropul rezultat deasupra cremei. Pune o căpșună în mijloc. Panna cotta cea mai aromată și delicată este gata.

Rețeta 4: Panna cotta italiană cu nuci (cu fotografii pas cu pas)

• smântână 33% - 400 mililitri,
• zahăr - 30 de grame,
• pudră de vanilie - 2 grame,
• gelatină instant - 15 grame,
• scorțișoară – 1 baton,
• alune de pădure - 5 bucăți,
• unt - 50 de grame,
• cacao pudră - 1 linguriță,
• zahăr pudră - 30 de grame.

Încinge smântâna și adaugă zahăr în tigaie. Amestecați crema până se dizolvă zahărul.

Aruncați un baton de scorțișoară și vanilie în tigaie. Se fierbe crema la foc mic timp de 10 minute. Masa capătă o nuanță cremoasă ușoară, este impregnată cu aroma de condimente și devine mai groasă.

Se fierb 50 de mililitri de apă și se dizolvă gelatina în ea. Boabele de gelatină se dizolvă ușor în apă fierbinte cu amestecare normală.

Scoatem tigaia cu frisca de pe aragaz, scoatem batonul de scortisoara. Smântâna fierbinte se amestecă cu „apă cu gelatină”. Gelatina se toarnă într-un jet subțire și se amestecă bine, astfel încât să nu apară cheaguri tari în panna cotta delicată.

Sâmburii de alune se usucă ușor, se împarte în jumătăți și se adaugă la panna cotta.

Ceștile de cafea se clătesc cu apă rece, apoi se umplu până la refuz cu panna cotta. Cand crema s-a racit, puneti paharele la frigider pentru 3-4 ore. În acest timp, panna cotta se va gelifica.

Untul înmuiat este combinat cu zahăr pudră și pudră de cacao. Se dovedește a fi o masă frumoasă de ciocolată. Pentru aromatizare, puteți adăuga câteva picături de coniac. Untul de ciocolata se pune in forme miniaturale in forma de trandafiri. Formele se pun la congelator timp de 2 ore.

Panna cotta finită alunecă cu ușurință din formă dacă întoarceți ceașca pe o farfurie plată. Dacă panna cotta „nu vrea” să iasă din matriță, scufundați paharul în apă fierbinte pentru câteva secunde.

Panna cotta este așezată pe farfurioare de cafea și decorată cu trandafiri înghețați de ciocolată. Ca opțiuni alternative de decor, puteți folosi orice fructe de pădure proaspete sau chipsuri de ciocolată.

Reteta 5: cafea de casa panna cotta cu ciocolata

• 500 ml crema 18-20%
• 2 lingurite cafea instant
• 80 ml apă
• 50 g zahăr
• 15 g gelatină
• 100 g ciocolată

Diluați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

2 lingurite se toarnă 80 ml apă clocotită peste cafeaua instant și se amestecă bine. Daca nu ai cafea instant, poti prepara 80 ml de cafea macinata.

Combinați smântâna cu zahărul și încălziți la foc mediu.

Cand crema este deja fierbinte adaugam batonul de ciocolata spart si amestecand cu telul, dam la fiert si ciocolata se dizolva complet.

Se ia crema de pe foc, se adauga cafeaua si gelatina, se amesteca pana se dizolva complet.

Umpleți formele și dați la frigider până se întărește complet.

Înainte de a scoate panna cotta din rame, scufundați ramekinul în apă fierbinte pentru câteva secunde și apoi răsturnați-l pe o farfurie.

Se ornează cu nuci sau fulgi de ciocolată și se servește! Poftă bună!

Reteta 6, simpla: panna cotta de casa in forme (cu poza)

Panna cotta poate fi preparată fie cu smântână singură (20%), fie cu un amestec de smântână groasă și lapte (până la 1:1), dar cu cât mai multă smântână, cu atât mai gustoasă.

O variantă mai grasă, dar mai gustoasă:

• 250 de grame de smântână (de la 33% în sus, se poate folosi de casă)
• 150 g lapte

sau o opțiune cu mai puține calorii:

• 200 g smantana (de la 33%)
• 200 g lapte

• 100 g zahăr
• 1 pachet zahar vanilat
• 1,5 lingurite agar-agar

Amestecați laptele, smântâna, zahărul (inclusiv vanilia) și agar-agar într-o cratiță.

Se pune pe foc si, amestecand continuu, se aduce la fierbere. Oprește focul.

Turnați amestecul fierbinte în forme (sau boluri). Cel mai bine este să folosiți cele din silicon (așezați toată matrița pe o tavă, astfel încât să o puteți transfera cu ușurință la frigider). Am matrițe în formă de inimă cu o umflătură în interior.

Când amestecul turnat s-a răcit la temperatura camerei, transferați formele la frigider și lăsați acolo timp de 1-2 ore.

Când panna cotta s-a întărit, transferați-o pe o farfurie.

Se toarnă deasupra sos de fructe de pădure, de exemplu, din căpșuni dezghețate, răzuite cu zahăr, sau sirop de dulceață.

Reteta 7: Panna cotta cu banane de casa cu cirese

Această rețetă de panna cotta folosește banane și cireșe și se dovedește delicioasă acasă!

• lapte - 1 pahar;
• gălbenușuri de ou de pui - 3 bucăți;
• 1 banană;
• 100 de grame de zahăr;
• 15 grame de gelatină;
• 2 grame de vanilină;
• cireșe (sau alte fructe de pădure) pentru decor.

Separam galbenusurile de albusuri.

Bate galbenusurile cu zaharul pana devine spuma.

Diluam gelatina cu apa fierbinte si o lasam sa se umfle.

Turnați gălbenușurile bătute în lapte la temperatura camerei (laptele trebuie mai întâi fiert și răcit), faceți acest lucru cu mare grijă, amestecați.

Aduceți acest amestec la fierbere, amestecând constant. Amestecul se va îngroșa treptat. Luați de pe foc imediat ce apar bule, altfel laptele se va „coaș”.

Adăugați gelatina pregătită în crema de lapte-ou (chiar înainte de a face acest lucru, trebuie să o răciți puțin). Se amestecă bine până când „cleiul” de gelatină se dizolvă bine.

Tăiați banana în bucăți mici.

Puneți banana feliată într-un castron.

Se umple cu panna cotta preparata si se lasa la rece 2-4 ore.

Cand panna cotta s-a intarit se poate servi. Pentru a face acest lucru, trebuie să coborâți matrița în apă fierbinte pentru câteva secunde (dar nu udați panna cotta în sine) și apoi întoarceți-o pe o farfurie.

Panna cotta (din italianul panna cotta - cremă fiartă) este un desert italian preparat din smântână, gelatină și zahăr. Tandru, aromat, delicios! Bucură-te cu fiecare lingură!

După părerea mea, sosul de căpșuni sau cireșe ar fi perfect pentru acest desert incredibil. Nu am cireșe, așa că o vom face cu căpșuni.

Vindem capsuni la pachete de 1 kg. Decongelez totul deodată. Pentru 1 kg de căpșuni am pus 3-4 linguri. Sahara. Dacă a mai rămas ceva, mănâncă așa: este foarte gustos!!!

Ne place ca aceasta reteta sa aiba mult sos de capsuni, asa ca 500g de capsuni functioneaza exact. În lista de ingrediente voi indica 1 kg, iar apoi rămâne la latitudinea dvs. să decideți de câte căpșuni aveți nevoie personal.

Pentru a prepara panna cotta cu sos de capsuni, pregatiti ingredientele conform listei.

Se toarna gelatina cu apa, se amesteca si se lasa timpul indicat pe ambalaj.

Se toarnă smântâna și laptele într-o oală, se încălzește, dar nu se fierbe.

Opriți gazul și adăugați imediat zahărul și vanilina.

Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.

Adăugați gelatină.

Deoarece crema este încă destul de fierbinte, gelatina nu trebuie dizolvată, se va dizolva perfect în masa cremoasă.

Amesteca bine.

Turnați amestecul în pahare sau boluri. Pune la frigider pentru câteva ore.

După cum puteți vedea, amestecul a înghețat perfect după timpul alocat.

Pregătiți sosul. Dezghețați căpșunile congelate, adăugați zahăr și piure împreună cu sucul rezultat folosind un blender de imersie.

Rezultatul va fi o masă foarte pufoasă și aerisită.

Întindeți sos de căpșuni deasupra desertului cremos. Panna cotta cu sos de căpșuni este gata.

Deserturi fericite!

Panna cotta conform rețetei clasice este un desert italian format din smântână, gelatină, zahăr și vanilie (sau zahăr vanilat). Această tratare răcoroasă este ideală pentru vremea caniculară când doriți să vă răsfățați cu ceva dulce, evitând în același timp produsele din făină. Cu toate acestea, nici în zilele de iarnă nu ar trebui să vă refuzați acest desert delicios. Vom completa rețeta clasică de panna cotta cu un sos simplu de căpșuni, oferind astfel preparatului de desert nu doar un aspect spectaculos, ci și un gust răcoritor.

Ingrediente pentru 2 portii:

• crema 20% - 350 ml;
• zahăr - 3-4 linguri. linguri;
• vanilie (optional) - 1 pastaie;
• gelatină pudră - 7 g;
• zahăr pudră - 2-3 linguri. linguri (mai mult posibil);
• căpșuni (proaspete sau congelate) - 150 g.

1. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, a cărui porție poate fi variată după gustul personal. Tăiați pastaia de vanilie pe lungime cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați toate semințele și adăugați-le în amestecul cremos. Asezam si pastaia in tigaie. Datorită vaniliei naturale, desertul nostru va fi umplut cu o aromă foarte plăcută, care iese în gură.
   
2. Pune tigaia la foc mic, amestecand continuu. Aduceți amestecul aproape la fierbere, dar nu fierbeți. Scoateți pastaia de vanilie din tigaie și strecurați amestecul cremos dacă doriți.
   
3. Se răcește crema până se încălzește, apoi se adaugă gelatina și se amestecă bine. Se toarnă amestecul în pahare transparente sau în alte recipiente. Punem paharele pe raftul frigiderului până când panna cotta s-a întărit complet (aceasta va dura câteva ore - timpul exact depinde de calitatea gelatinei folosite). Dacă trebuie să pregătiți panna cotta într-un timp scurt, în loc să o puneți la frigider, puteți pune desertul la congelator pentru 10-20 de minute. Dar în acest caz, nu uitați să verificați periodic gradul de pregătire, altfel panna cotta va îngheța pur și simplu.
   
4. Pentru a servi desertul, să facem un sos de bază de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, amestecați căpșunile proaspete sau decongelate cu pudră dulce și transformați-le într-un „piure” omogen într-un bol de blender sau pur și simplu măcinați-le printr-o sită. Dacă boabele sunt foarte acre, creșteți doza de zahăr pudră. Dacă doriți, puteți înlocui căpșunile cu o altă boabă, puteți folosi și fructe, ciocolată sau așchii de nucă de cocos.
   
5. Întindeți un strat de sos de fructe de pădure pe panna cotta congelată, adăugați frunze de mentă dacă doriți și serviți!
   

Panna cotta cu capsuni este gata! Poftă bună!

Panna cotta cu capsuni (reteta clasica)
Panna cotta conform rețetei clasice este un desert italian format din smântână, gelatină, zahăr și vanilie (sau zahăr vanilat). Această tratare răcoroasă este ideală pentru vremea caniculară când doriți să vă răsfățați cu ceva dulce, evitând în același timp produsele din făină. Cu toate acestea, nici în zilele de iarnă nu ar trebui să vă refuzați acest desert delicios. Vom completa rețeta clasică de panna cotta cu un sos simplu de căpșuni, oferind astfel preparatului de desert nu doar un aspect spectaculos, ci și un gust răcoritor.

Ingrediente pentru 2 portii:

Crema 20% - 350 ml;
zahăr - 3-4 linguri. linguri;
vanilie (optional) - 1 pastaie;
gelatină pudră - 7 g;
zahăr pudră - 2-3 linguri. linguri (mai mult posibil);
căpșuni (proaspete sau congelate) - 150 g.
Panna cotta cu capsuni reteta clasica

Cum să faci panna cotta acasă

Se toarna gelatina intr-un bol, se toarna 4 linguri de apa rece fiarta in prealabil si se lasa sa se umfle un anumit timp, care trebuie sa fie indicat pe ambalaj. Apoi, puneți vasul într-un vas cu apă fierbinte, amestecând amestecul până când gelatina se dizolvă complet. Dacă instrucțiunile de pe pachet indică recomandări diferite, urmați-le.
Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, a cărui porție poate fi variată după gustul personal. Tăiați pastaia de vanilie pe lungime cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați toate semințele și adăugați-le în amestecul cremos. Asezam si pastaia in tigaie. Datorită vaniliei naturale, desertul nostru va fi umplut cu o aromă foarte plăcută, care iese în gură.
Pune tigaia la foc mic, amestecand continuu. Aduceți amestecul aproape la fierbere, dar nu fierbeți! Scoateți pastaia de vanilie din tigaie și strecurați amestecul cremos dacă doriți.
Se răcește crema până se încălzește, apoi se adaugă gelatina și se amestecă bine. Se toarnă amestecul în pahare transparente sau în alte recipiente. Punem paharele pe raftul frigiderului până când panna cotta s-a întărit complet (aceasta va dura câteva ore - timpul exact depinde de calitatea gelatinei folosite). Dacă trebuie să pregătiți panna cotta într-un timp scurt, în loc să o puneți la frigider, puteți pune desertul la congelator pentru 10-20 de minute. Dar în acest caz, nu uitați să verificați periodic gradul de pregătire, altfel panna cotta va îngheța pur și simplu.
Pentru a servi desertul, să facem un sos de bază de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, amestecați căpșunile proaspete sau decongelate cu pudră dulce și transformați-le într-un „piure” omogen într-un bol de blender sau pur și simplu măcinați-le printr-o sită. Dacă boabele sunt foarte acre, creșteți doza de zahăr pudră. Dacă doriți, puteți înlocui căpșunile cu o altă boabă, puteți folosi și fructe, ciocolată sau așchii de nucă de cocos.
Întindeți un strat de sos de fructe de pădure pe panna cotta congelată, adăugați frunze de mentă dacă doriți și serviți!
Panna cotta cu capsuni este gata! Poftă bună!

Cum se prepară panna cotta de căpșuni? Ce fel de desert este acesta? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Panna cotta este un desert popular italian preparat din zahăr, gelatină și smântână. Tradus din italiană, acest cuvânt înseamnă „cremă fiartă”.

Datorită folosirii smântânii grele, desertul se dovedește a fi foarte delicat. Se topește doar în gură, iar sosul de căpșuni îmbunătățește perfect gustul cremei. Să ne uităm mai jos la câteva rețete interesante de panna cotta cu căpșuni.

Ce fel de mâncare este aceasta?

Panna cotta este originară din Piemont, Italia, dar este iubită în toată lumea. Literal, această delicatesă este tradusă din italiană ca „cremă fiartă”, dar în realitate este mai degrabă o budincă cu cremă cu adaos de diferite componente.

Panna cotta se servește în porții mici cu gem de fructe și fructe de pădure sau bucăți de fructe, precum și cu sos de caramel sau ciocolată. Panna cotta tradițională este albă, dar mulți bucătari experimentează și ajung să obțină jeleu cu mai multe straturi.

Cantitatea de gelatină din rețetă afectează semnificativ consistența produsului final și, în consecință, forma în care este servit. Daca adaugati multa gelatina, masa de lapte isi va mentine perfect forma si poate fi servita pe farfurie. Dacă vă place o structură mai puțin densă, reduceți cantitatea de gelatină din rețetă și serviți desertul în boluri.

Cu sos de capsuni

Pentru sos ia:

• zahăr - patru linguri. l.;
• 200 g căpșuni (congelate sau proaspete).

Pregătiți această panna cotta de căpșuni astfel:

1. Turnați gelatina cu apă (5 linguri), lăsați deoparte timp de 10 minute. pentru umflare (sau pentru timpul indicat pe ambalaj).
2. Aduceți laptele și smântâna la fiert, dar nu fierbeți. Opriți focul, adăugați vanilia și zahărul obișnuit, amestecați.
3. Adaugati gelatina, amestecati bine pana se omogenizeaza.
4. Se răcește amestecul rezultat până se încălzește și se amestecă din nou.
5. Se toarnă amestecul în pahare sau pahare, dar nu deasupra.
6. Puneți la frigider timp de trei ore până se întărește complet.
7. Acum faceți sosul. Pentru a face acest lucru, măcinați căpșunile decongelate într-un blender împreună cu zahăr (lăsați câteva fructe de pădure pentru decor). Dacă căpșunile sunt acre, adăugați mai mult zahăr.
8. Se toarnă sosul peste smântână și se adaugă o jumătate de căpșuni.

Panna cotta de căpșuni delicată și strălucitoare este gata!

Cu dulceata de capsuni

Cum se face panna cotta cu dulceață de căpșuni? Lua:

• zahăr - 40 g;
• gelatină pudră - 8 g;
• apă - 50 g;
• lapte 3% - 125 g;
• vanilină - 1,5 g;
• smântână 33-35% - 250 g.

Pregătiți această panna cotta de căpșuni după cum urmează:

1. Înmuiați gelatina în apă rece și amestecați. Se lasa deoparte 5 minute. pentru umflare.
2. Puneti laptele, vanilina, zaharul si smantana intr-o cratita cu fund dublu si aduceti la fiert, amestecand continuu. Imediat ce amestecul fierbe, se ia de pe foc si se lasa deoparte 3 minute sa se raceasca.
3. Adaugati solutia de gelatina, amestecati cu telul (nu bateti!) pana se omogenizeaza.
4. Se toarnă amestecul în forme de silicon. Pune la frigider până se întărește complet (4 ore).
5. Decoreaza desertul cu dulceata de capsuni inainte de servire. De asemenea, puteți pune un strat de dulceață de căpșuni deasupra panna cotta înainte de a o păstra la frigider.

Panna cotta de la Angelina Jolie

Pentru multe doamne, Angelina Jolie nu este doar standardul feminității, ci și un simbol a ceea ce ar trebui să fie o soție și o mamă adevărată. Chiar nu are suficient timp să gătească? Răspunsul este simplu: actrița de la Hollywood știe o rețetă foarte rapidă de desert cu căpșuni, pe care a împărtășit-o la una dintre emisiuni. Vă invităm să-l studiați și pe voi. Vei avea nevoie:

Această rețetă cu o fotografie de panna cotta de căpșuni implică următorii pași:

1. Se amestecă vanilia, laptele și gelatina, se fierbe și se răcește.
2. Adăugați miere, brânză și amestecați totul bine.
3. Pune fructele de padure pe fundul paharelor, toarna peste ele amestecul preparat si pune la frigider pentru 1 ora.

Decorați desertul finit cu căpșuni proaspete, frunze de mentă, stropiți cu zahăr pudră și serviți.

Cu jeleu de căpșuni

Acest desert cel mai delicat va fi apreciat nu numai de gurmanzii adevărați. Gustul cremos uimitor te va captiva de la prima lingura. Pentru panna cotta veți avea nevoie de:

• lapte - 100 ml;
• 500 ml crema 20-30%;
• trei linguri. l. Sahara;
• două lingurițe. gelatină;
• două lingurițe. zahăr vanilat.

Pentru jeleu de căpșuni luăm:

Urmați acești pași:

1. Se toarnă laptele peste gelatină și se lasă deoparte o jumătate de oră să se umfle.
2. Adăugați zahărul și vanilina în cremă. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
3. Adăugați gelatina umflată în lapte în cremă, amestecați până când amestecul este omogen. Opriți focul și răciți-l la temperatura camerei.
4. Se toarnă smântâna răcită în boluri și se pune la frigider până se întărește complet. Acest lucru va dura de la 3 la 5 ore.
5. Acum faceți jeleu de căpșuni. Pentru a face acest lucru, spălați căpșunile și îndepărtați tulpinile. Adăugați zahăr.
6. Puneți căpșunile într-un blender.
7. Adăugați suc de lămâie și apă rece (2 linguri) în vasul cu gelatină. Se amestecă și se lasă deoparte să se umfle timp de 30 de minute.
8. Aduceți piureul de căpșuni la fierbere.
9. Adăugați gelatina umflată, amestecați până se omogenizează. Opriți focul și răciți amestecul la temperatura camerei.
10. Peste crema congelata se pune jeleu rece de capsuni. Puneți la frigider pentru a lăsa jeleul să se întărească.

Servește panna cotta finită cu fructe.

Rețetă delicioasă

Pentru a crea baza veți avea nevoie de:

• 5 g gelatină din frunze;
• 260 g smântână 33%;
• 50 g zahăr;
• o pastaie de vanilie.

Pentru sos luam:

• 30 g zahăr pudră;
• 150 g căpșuni.

Pentru servire trebuie să aveți:

• câteva frunze de mentă;
• fistic tocat - 10 g.

Pregătește acest desert astfel:

• Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă zahăr și o pastaie de vanilie tocată. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.
• Înmuiați gelatina în apă rece (timp de 5 minute), adăugați-o în smântâna fierbinte, amestecând cu telul.
• Se toarnă amestecul în pahare și se pune la frigider până se întărește complet (1 oră).
• Acum pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, măcinați căpșunile amestecate cu zahăr pudră într-un castron separat cu un blender.
• Continuați cu servirea. Turnați sosul de căpșuni în pahare deasupra desertului congelat. Se orneaza cu frunze de menta si fistic tocat.

Altă opțiune

Vei avea nevoie:

• 140 g zahăr;
• 500 ml crema 20%;
• gelatină - 1 lingură. l.;
• 1 lingura. l. amidon;
• 200 g căpșuni;
• 4 linguri. l. apă.

Proces de fabricație:

1. Se toarnă gelatină cu apă (2 linguri) și se lasă deoparte să se umfle.
2. Se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă zahăr (70 g), se amestecă. Se încălzește până la fierbere, dar nu se fierbe. Cand apar primele bule se adauga gelatina umflata si se amesteca pana se omogenizeaza.
3. Se toarnă crema în pahare și se lasă deoparte să se răcească complet. Apoi, pune desertul la frigider timp de 4 ore pentru a se intari.
4. Faceți sos de căpșuni. Pentru a face acest lucru, puneți căpșunile congelate într-o cratiță, adăugați zahărul rămas și fierbeți puțin. Apoi diluați amidonul în apă (2 linguri) și turnați în tigaie. Scoateți amestecul de pe foc și răciți.
5. Scoateți panna cotta din frigider și puneți fiecare pahar într-un vas cu apă fierbinte pentru câteva secunde. Apoi, răsturnați cu grijă paharele, fiecare pe o farfurie separată și turnați peste ele sirop de căpșuni.
6. Decorați desertul cu fructe sau fructe de pădure după cum doriți.

Poftă bună!