Este benefică guma de mestecat? Avantaje și dezavantaje. Influența gumei de mestecat - argumente pro și contra Avantajele gumei de mestecat

Combaterea stresului, îngrijirea igienei bucale, reducerea foametei - datorită reclamei, mulți oameni știu caracteristici benefice gumă de mestecat. Dar chiar și cea mai „sănătoasă” și „recomandată de asociație medicală” gumă de mestecat este plină de mai multe pericole. Sa luam in considerare fapte dovedite științific despre beneficiile și daunele consumului frecvent al acestui produs alimentar.

Minusuri:

Guma de mestecat nu te ajuta sa slabesti!

Universitatea din Alabama din Birmingham School of Medicine a dezmințit mitul gumei de mestecat pentru pierderea în greutate. Într-un test de 2 luni, un grup de 201 de persoane supraponderale au consumat gumă de mestecat conform unui program. Drept urmare, s-a dovedit că indicatorii lor de masă practic nu au scăzut.

Conține toxine

Guma de mestecat poate fi pe bază de produse petroliere. Hidroxitoluenul antioxidant sintetic poate provoca cancer, astm și probleme de comportament la copii. Talcul și amidonul de porumb sunt produse OMG. Printre îndulcitori se numără aspartamul, care este extrem de dăunător (ucide microflora stomacului și duce la diabet). Culoarea albă a gumei se menține cu dioxid de titan, iar culorile strălucitoare se mențin cu coloranți sintetici.

Conduce la gastrită și balonare

„Nervul vag” este activat în timpul mestecării și secreția activă a stomacului are loc în absența alimentelor. rezultat - stomacul gol trebuie să te „digerezi”. Înghițirea excesului de aer poate provoca balonare.

Diferența de fus orar

Concentrația cauzată de produs poate provoca probleme de somn. Prin urmare, ar trebui să renunți la el seara.

Probleme cu maxilarul

Fălcile umane nu sunt proiectate pentru mestecare continuă. Utilizarea nediscriminată a gumei de mestecat provoacă un dezechilibru sistem muscular(dacă mesteci doar pe o parte) sau o creștere generală a rigidității musculare. Acesta din urmă duce la tulburări ale structurii temporomandibulare și dureri de cap frecvente.

Nociv pentru mediu

90% din guma de mestecat este sintetică și nu se descompune în natură. Dacă un pește sau o pasăre o înghite, adesea mor.

Aceste câteva avantaje ale gumei de mestecat sunt complet compensate de dezavantaje serioase și chiar periculoase. Ce poti recomanda? Practică imagine activă viata pentru a reduce anxietatea, meditatia si exerciții de respirație Pentru a-ți activa creierul, mestecă-ți bine alimentele - și nu va trebui să cauți ajutor de la guma de mestecat de care corpul tău nu are nevoie.

În zilele noastre, este foarte frecvent să vezi copii foarte mici mestecând gumă „adultă”. Cu o persistență uimitoare ei cer încă o... farfurie, tampon sau pachet întreg.

Când observăm această imagine, apar întrebări: Care sunt beneficiile și daunele gumei de mestecat? Ce gumă de mestecat poate fi dată copiilor și ce nu? Ce poate fi periculos la guma de mestecat? Ce poate înlocui guma de mestecat?

Să încercăm să descoperim totul.

Câteva despre istoria gumei de mestecat:

În 1848, John Curtis a inventat guma de mestecat în SUA și și-a înființat propria producție.

„Pro” ale gumei de mestecat:

• În procesul de mestecare, cavitatea bucală este curățată și dezodorizată și are loc microstimularea circulației sângelui în gingii.
• Sub influența salivei de mestecat, se eliberează substanțe aromatizante și aromatice, care determină gustul și mirosul gumei de mestecat.
• Guma de mestecat conține adesea înlocuitori de zahăr și fluor, care ajută dinții să reziste la carii.

„Dezavantajele” gumei de mestecat:

• Dacă vorbim despre copii, guma de mestecat le distrage atenția și îi împiedică să se concentreze pe orice. Dar, conform cercetărilor britanice, folosirea gumei de mestecat poate avea un efect pozitiv asupra dezvoltării gândirii și memoriei.
• Guma de mestecat poate fi dăunătoare unui copil dacă o înghite. Guma de mestecat se poate bloca în gât, esofag sau stomac. Fără calificare îngrijire medicală atunci nu există nicio cale de ocolire.
• Există o părere că odată ce mesteci gumă, nu mai trebuie să te speli pe dinți. Acest lucru nu este de fapt adevărat. Guma de mestecat nu este un substitut pentru periajul pe dinți.
• Dacă mesteci gumă pe stomacul gol, secreția excesivă de suc gastric poate duce la dezvoltarea bolilor gastro-intestinale.
• Mestecarea prelungită duce la creșterea tonusului mușchilor masticatori. Acest lucru poate provoca scrâșnirea dinților.

În ce cazuri nu este indicat să folosiți gumă de mestecat?

• Boala parodontală poate provoca ruperea obturațiilor, în special a obturațiilor temporare și a aparatului dentar.
• Guma de mestecat nu trebuie administrată copiilor sub 3 ani.

Sfaturi pentru părinți în alegerea gumei de mestecat:

• Este mai bine să cumpărați gumă albă pentru copii (fără coloranți) și să le lăsați să o mestece timp de cel mult 10 minute, maxim de 3-4 ori pe zi.

• Este mai sigur să cumpărați gumă de mestecat de la producători cunoscuți. În unele țări, cauciucul sărac, cu multe efecte secundare, este folosit în producția de gumă de mestecat.
• Guma de mestecat de calitate scăzută poate fi determinată prin degustare. Va fi mai dur, își va pierde rapid gustul și aroma și nu se va „buca” bine.
• Dacă copilul dumneavoastră nu își poate imagina viața fără gumă de mestecat, atunci puteți încerca să o înlocuiți cu bomboane de mestecat sau, în ultimă instanță, cu rășină. conifere. Rășina naturală nu conține conservanți sau coloranți.

În sfârșit, un incident curios care mi s-a întâmplat în copilărie timpurie. La sfârșitul anilor 80, prima gumă de mestecat a apărut brusc pe rafturi. Părinții mei, desigur, au decis să ne „răsfață” pe fratele meu și pe mine cu ei. După prânz ne-au promis că ne vor da niște gumă de mestecat. În sfârșit, guma de mestecat, atât de ademenitoare și de mult așteptată, într-un pachet luminos este în mâinile mele. Ambalajele zboară în lateral... „mestec” această gumă cu o plăcere incredibilă, încercând să umfle o „minge” uriașă. După prânz, așa cum era de așteptat, siesta. Am refuzat categoric să-mi scuipă „comoara”, spunând că mă voi culca cu ea. Mă trezesc, sunt surprins... dintr-un motiv oarecare, totul înfășurat ca într-un cocon cu fire subțiri de gumă de mestecat... chiar și în părul meu... Nu exista limită la țipete, gemete, surpriza mamei și indignare. A trebuit să petreacă mult timp pentru a mă readuce la „aspectul meu original”. De atunci, am fost cât se poate de atent cu guma de mestecat, chiar am încetat să-mi mai placă umflarea „baloanelor”.

Articole similare:

Co-sleeping între mamă și copil - argumente pro și contra (7118 vizualizări)

Nou-născut > Alăptarea

Nicăieri un nou-născut nu se va simți la fel de confortabil și în siguranță ca lângă mama lui. Aceștia din urmă ar trebui să-și amintească că nu vor putea dormi lângă copilul lor toată viața, așa că ar trebui...

Nașterea în apă - argumente pro și contra (5248 vizualizări)

Sarcina si nasterea > Piscina pentru femei insarcinate

S-au scris deja multe despre cum nașterea în apă este mai naturală pentru o persoană și este mai ușoară atât pentru nou-născut, cât și pentru mama copilului. Dacă nu ești leneș, nu ai scris despre nașterile în apă, dar ei scriu despre asta în detaliu...

• " onclick="window.open(this.href," win2 return false > Print

Guma de mestecat vă permite să vă curățați rapid dinții, să vă împrospătați respirația și să stimulați digestia alimentelor. Are și dezavantajele sale.

Despre avantaje

1. Imediat ce începem să mestecăm, saliva este intens eliberată în gură. Cu ajutorul lui, cu mestecat regulat, echilibrul acido-bazic din gură este normalizat, dispar stomatita regulată și alte inflamații. După masă, pe smalțul dinților se formează un mediu acid dăunător, iar saliva conține un alcali care neutralizează acidul.

2. Datorită gumei de mestecat, deteriorarea prematură a dinților este inhibată dacă sunt încă sănătoși. Este indicat să vă periați dinții cu o periuță de dinți, fără a vă baza pe guma de mestecat pentru a îndepărta toate resturile alimentare. Dacă dinții tăi sunt deja deteriorați - găuri carioase, obturații deteriorate, crăpături, atunci guma de mestecat nu numai că nu te va salva, ci, dimpotrivă, te va face rău. Va accelera procesul inflamator.

3. Salivația accelerează procesul de digerare a alimentelor, provocând eliberarea sucului gastric, așa că guma de mestecat este o baghetă magică atunci când te simți supraalimentat sau indigestie.

4. Este important să știi să mesteci. De exemplu, guma de mestecat poate ajuta la ameliorarea urechilor înfundate într-un avion. Alte avantaje: guma de mestecat intareste maxilarele si gingiile, stimuleaza circulatia sangelui in tesuturile maxilarului. Bomboanele de mestecat și fructele tari au același efect benefic.

5. Psihologii cred că guma de mestecat ajută la distragerea atenției de la gândurile obsesive, la găsirea liniștii și la suprimarea stresului la începutul ei. Este suficient să-ți lucrezi falcile puțin concentrat – iar sufletul tău va deveni puțin mai calm. Pentru unii, guma de mestecat îi ajută chiar să se concentreze.

Despre contra

1. Guma de mestecat poate fi dăunătoare dacă o pui prea des în gură, cu fiecare ocazie. Urmați regula: de îndată ce gustul gumei de mestecat nu se mai simte, este timpul să scuipi guma de mestecat. Acest lucru se întâmplă de obicei la 7 minute după ce începi să mesteci gumă.

2. Mestecarea mecanică pe termen lung uzează smalțul dinților. Își pierde netezimea și își schimbă culoarea.

3. Dacă începi să mesteci gumă după fiecare masă, precum și în timp ce te uiți la televizor sau citești o carte, atunci s-ar putea să devii dependent de ea. Similar cu dependența de țigări. Dacă nu mesteci constant, vei simți o senzație de disconfort, un fel de gol.

4. Guma de mestecat foarte mult timp până devine o masă tare obosește fălcile și poate provoca durere de cap. Reutilizabil guma de mestecat poate provoca un efect toxic brusc: apare o senzație de greață, iar sănătatea se înrăutățește. Adevărul este că guma de mestecat a absorbit toxinele din resturile mici de mâncare care se descompun și pătrund în organism.

5. Sucul de stomac eliberat în timpul mestecatului poate fi dăunător dacă mesteci gumă pe stomacul gol. Stomacul începe să digere, dar interiorul este gol. Ca urmare, apar arsuri la stomac, dureri de stomac, greață și gastrită.

6. Compoziția gumei de mestecat este departe de a fi perfectă. Conține componente nocive care provoacă probleme în cavitatea bucală și în funcționarea ficatului și a intestinelor. Acestea sunt, de exemplu, coloranții E171, E129, E132, stabilizatorii de gust E414, E422, antioxidantul E321, emulgatorul E322. Fenilalanina este, de asemenea, nesigură. Acumulându-se în organism, are un efect negativ asupra muncii sistem nervos. Absența zahărului în guma de mestecat nu este întotdeauna privită ca un plus. Îndulcitorii precum aspartamul, acesulfamul și sorbitolul au un efect negativ asupra sistem digestiv, sânge și vase.

Guma de mestecat este cel mai comun lucru acum. Acesta este atât un element al igienei orale, cât și un anumit atribut stabilit al modernului tânăr. Cu toate acestea, guma de mestecat are avantaje și dezavantaje.

Guma de mestecat este folosită pentru igiena orală. În timpul procesului de mestecat, acizii organici sunt neutralizați, care sunt eliberați în timpul vieții bacteriilor din plăci. Acum să ne uităm la beneficiile gumei de mestecat în detaliu.

Beneficiile gumei de mestecat

1. Guma de mestecat contine xilitol. Xilitolul este folosit ca înlocuitor de zahăr. După masă, în cavitatea bucală se formează acizi, care nu pot afecta smalțul dinților datorită acțiunii xilitolului, deoarece are un efect antibacterian și anti-carii.

2. Guma de mestecat conține o componentă numită beckons. Stimulează glandele salivare. Microorganismele, care sunt cauza principală a cariilor, se înmulțesc și trăiesc în ele mediu acid, iar un mediu alcalin este distructiv pentru aceste microorganisme. Mediul din gură devine acid după masă. Și când se produce saliva, mediul devine treptat alcalin. Cand mesteci guma de mestecat iti este stimulata salivatia, ceea ce este de mare ajutor in lupta impotriva cariilor: saliva iti curata perfect dintii de resturile alimentare.

Contra ale gumei de mestecat

1. Guma de mestecat nu trebuie consumată înainte de masă. Începeți nu numai cu stimularea abundentă a salivației, ci și cu producția activă de suc gastric. Sucul gastric, în absența alimentelor în stomac pentru digestie, începe să corodeze pereții stomacului, crescând probabilitatea de a dezvolta gastrită. De asemenea, rețineți că guma de mestecat nu trebuie folosită de cei care suferă de boli de stomac, boli ale ficatului, intestinelor și pancreasului.

2. Medicii au observat că, dacă un copil este în mod constant ocupat cu mestecat, acest lucru are un efect negativ asupra vorbirii sale. Ulterior, în adolescență și maturitate, probleme cu vorbire colocvialăși cu limba rusă. Din același motiv, mușchii de mestecat se pot slăbi și poate apărea bruxism. Principalele sale simptome sunt: ​​scrâșnirea dinților în timpul somnului, tulburări de somn și nervozitate. Și toate acestea se datorează prezenței constante a gumei de mestecat în gură.

Cum să folosești corect guma de mestecat?

Amintiți-vă că după masă, guma de mestecat nu trebuie mestecată mai mult de 15 minute, atunci echilibrul acido-bazic va fi în regulă și placa nu se va forma. Puteți mesteca gumă de mestecat imediat înainte de masă, dar nu mai mult de cinci minute, pentru a stimula secreția de suc gastric.

Șoferii ar trebui să-și amintească că atunci când mestecă gumă de mestecat, alimentarea cu sânge a creierului este slăbită, concentrarea atenției scade - și aceasta este o cale directă către incidente rutiere și accidente. În același mod, percepția școlarilor și elevilor se deteriorează.

Guma de mestecat nu este recomandată copiilor sub trei ani. De asemenea, nu se recomandă utilizarea gumei de mestecat în scopul „doar a mesteca”.

Astfel, guma de mestecat nu este atât de dăunătoare pe cât cred mulți oameni. Trebuie doar să-l folosești în scopul propus și să urmezi regulile de utilizare, atunci totul va fi bine!

• Stomatologia doctorului Gubanov
• 02.05.2016 - 11:14
• Vizualizari: 654

Nitsoulyas Alexandru

Lucrarea de cercetare constă din părți teoretice și practice, unde sunt expuse cercetări proprii

Descarca:

Previzualizare:

Ministerul Educaţiei din PMR

MU „Dubossary Department of Public Education”»

Instituția de învățământ municipal „Gimnaziul Dubossary Nr. 1”

Chimie

Avantaje și dezavantaje ale gumei de mestecat

Student 8 "în"

supraveghetor: Tsurkan Lilia Fedorovna

Profesor de biologie și chimie 1

Categoria de calificare 1

Dubosar 2008

Introducere ……………………………………………………………………………………..3

I. Partea abstractă

1. Istoricul apariției gumei de mestecat………………………………………………..4

2. Compoziția gumei de mestecat…………………………………………………………………4

3. Fiți atenți când cumpărați gumă de mestecat…………………………………………………………5

5. Semnificația pozitivă și negativă a gumei de mestecat……………………………….7

6. Gumă de mestecat: drăguță, dar este utilă?................................................ ............. ............. 8

II Partea practică

1. Cercetare proprie………………………………………………………………… 8

1.1 Determinarea alcoolilor polihidroxilici (xilitol, manitol, etc.)……………...8 1.2 Proprietățile bazei de cauciuc a gumei de mestecat…………………………………… …………………………9 1.3 Detectarea reziduurilor de fenilalanină în aspartam…………………………..9 1.4 Proprietățile mentolului…………………………………… …………………………10 1.5 proprietăți ale coloranților incluși în compoziția gumei de mestecat……………………………..10 2. Chestionar…………………………… ………………………………………… ………... 10

Concluzii…………………………………………………………………………………………….. 11

Concluzie……………………………………………………………………………… 11

Literatură………………………………………………………………………………. 12

Introducere

De mulți ani auzim dezbateri despre dacă guma de mestecat este dăunătoare sau benefică. Astăzi, oamenii au doar o înțelegere de bază a beneficiilor consumului de gumă de mestecat și, ceea ce este foarte important, posibilul și consecințe negative aplicarea acestuia. Potrivit medicilor stomatologi, acest lucru se poate datora numărului extrem de mic de casnici cercetare științifică dedicat studiului produselor destinate mestecării. Și recenziile de literatură emergente nu atenuează severitatea problemei, deoarece practic nu afectează efectele negative ale acestor produse asupra organismului.

În lecțiile de chimie învățăm cum se leagă chimia cu viața de zi cu zi. Baza gumei de mestecat sunt substanțele polimerice – cauciucuri. Prin urmare, când am studiat acești compuși cu molecule înalte într-o clasă de chimie, am arătat experimente simple cu baza de cauciuc a gumei de mestecat. În plus, prezentarea colegilor de clasă asupra proprietăților altor componente ale gumei de mestecat le-a crescut interesul pentru studiul chimiei.

Subiect proiect de cercetare: „Pro și contra gumei de mestecat”1

Ţintă: studierea efectelor pozitive și negative ale mestecatului

Benzi elastice pentru corp.

Pentru a atinge acest obiectiv, lucrarea rezolvă următoarele: sarcini:

1. Familiarizați-vă cu istoria gumei de mestecat.

2. Studiază proprietățile benefice și negative ale gumei de mestecat.

3. Efectuați un sondaj asupra elevilor din clasele a 5-a, a 8-a, a 10-a, a 11-a Clasele MOU„Dubossary Gimnaziul nr. 1”

Obiect de studiu: gumă de mestecat „Orbit, Eclipse, Dirol, 1 Hubba Buda.”

Ipoteză: Dacă elevii folosesc gumă de mestecat, atunci asta 1 le afectează negativ sănătatea.

Materiale și metode.

Materialul a fost colectat de elevii clasei a VIII-a, iar experimentele au fost realizate și în laboratorul de chimie al școlii, sub conducerea Liliei Fedorovna Tsurkan.

1. Istoria gumei de mestecat

În mai puțin de 100 de ani, guma de mestecat a devenit unul dintre cele mai utilizate produse alimentare din lume. În zilele noastre, în patria gumei de mestecat, în SUA, se vând peste 100 de soiuri de gumă de mestecat. Mestecatul este un fenomen

nu american. 1 În vremuri străvechi, când nu se făcuse încă gumă de mestecat adevărată, oamenii mestecau rășină de copac, frunze și câteva ierburi. Mayașii și alți câțiva din America Centrală au mestecat rășina arborelui de cauciuc. După ce au tăiat coaja, au colectat sucul alb care curgea afară

de sub ea. După câteva minute a devenit întuneric, vâscos, vâscos.

În această formă a fost folosit ca gumă de mestecat. Indienii altor triburi, de exemplu, în New England, mestecau rășină de molid, iar coloniștii care turnau aici din Europa au adoptat acest obicei de la ei. 1 În multe dintre satele noastre erau meșteri care făceau gumă de mestecat din coajă de mesteacăn. După ce au fiert masa groasă și mirositoare, au rostogolit-o în bucăți separate. Aceste bulgări de ciocolată neagră au arătat foarte apetisant! Și ca să nu se usuce și să nu se întărească, gazda a ținut

Ele sunt umplute cu apă într-un vas. 1 1 În 1848, negustorul John Curtis a fost primul din lume care a produs gumă de mestecat - pur și simplu a ambalat bucăți de gumă în bucăți de hârtie. Mai târziu, în acest scop, a început să folosească parafină ieftină, la care se adăugau condimente pentru a da un miros plăcut. Dar produsul său nu a rezistat la depozitarea pe termen lung. 1 11 1 Guma de mestecat adevărată a fost inventată în 1869 de generalul mexican Antonio Lopez de Santa Anna. A fost ajutat de inventatorul Thomas Adams, care a creat prima mașină de mestecat în 1871. 1 Și acum, fără exagerare, putem spune că întreaga lume mestecă gumă de mestecat.

2.Compoziția gumei de mestecat

Potrivit academicianului Todor Dichev, majoritatea gumelor de mestecatîn loc să protejeze dințiiiar gingiile conțin componente care provoacă ele însele astfel de boli ale dinților, gingiilor și cavității bucale cacarii, boala parodontala.

Am analizat compoziția celor mai populare gume de mestecat (Orbit, Dirol, Stimorol) și am identificat componentele conținute de acestea: îndulcitori, bază de cauciuc, naturale, identice cu aromele naturale și artificiale, stabilizator E 422, îngroșător E 414, emulgator E 322 , colorant E 171 , glazură E 903, antioxidant E 320. 1111 Din cartea de referință „Reguli și standarde sanitare SanPin” am aflat că:stabilizator E 422- aceasta este glicerina. Astfel, glicerolul, atunci când este absorbit în sânge, are proprietăți toxice puternice, provocând destul de boală gravă sânge, de exemplu, cum ar fi hemoliza, hemoglobinuria și infarctele renale. Emulgator E 322 – aceasta este lecitina. Lecitina se obține de obicei din soia. Este conținut în gălbenușul de ou. Această substanță valoroasă este un furnizor important de fosfor pentru corpul nostru și ajută la reglarea metabolismului grăsimilor. Lecitinele accelerează salivația, care, la rândul său, duce la o perturbare treptată a tractului digestiv.Antioxidant E 320este butilhidroxianisol. Dacă utilizați frecvent produse care conțin antioxidant, Nivelul de colesterol din sânge crește. Acid E 330 - Acesta este acid citric. Utilizare îndelungată și necontrolată acid citric poate provoca tulburări grave ale sângelui. Agent de îngroșare E 414 - aceasta este guma arabica, glazura E 903 - ceara de carnauba. Adaugă luciu și strălucire produsului. Învelișul de glazură împiedică uscarea produsului și nu permite trecerea grăsimii din interior și a umezelii din exterior.Aromele sunt naturale, identice cu cele naturale și artificiale.Pentru a produce arome naturale, se folosesc fructe de pădure, frunze, flori și alte materii prime naturale. Arome identice în mod natural se obțin atunci când se adaugă extract natural cel mai mare număr substanțe sintetizate chimic. Astfel de arome sunt de înaltă calitate și gust bogat, fiind în același timp absolut inofensive pentru sănătate. Aceste ingrediente în anumite proporții și concentrații nu au un efect patologic asupra corpului uman.

3. Aveți grijă când cumpărați gumă de mestecat

Oricât de dificil ar fi să distingem micile inscripții de pe pachete, înainte de a cumpăra gumă de mestecat ar trebui să te familiarizezi cu conținutul acesteia. Guma de mestecat obișnuită poate conține atât substanțe benefice, cât și nocive. În urmă cu aproximativ 40 de ani, s-a dovedit fără echivoc în toate țările că zahărul contribuie la apariția cariilor dentare. Adevărata revoluție a fost utilizarea înlocuitorilor de zahăr - sorbitol, manitol sau xilitol. DarÎndulcitorii au o proprietate neplăcută: toți au un efect laxativ. Prin urmare, pentru a evita tulburările de stomac, se recomandă să nu consumați mai mult de un pachet de gumă de mestecat pe zi.

Ambalajul unui produs de calitate ar trebui să indice faptul că guma de mestecat cu un înlocuitor de zahăr este contraindicată pacienților cu fenilchenoturie. Dacă nu există o astfel de inscripție, calitatea produsului poate fi pusă la îndoială. Din păcate, marea majoritate a gumei de mestecat care conțin zahăr se adresează copiilor. Pe lângă problemele dentare, gingia „dulce”, atunci când este suflată în bule, poate provoca inflamarea pielii din jurul gurii. Guma de mestecat pentru copii fără zahăr nu are aceste neajunsuri, iar bulele de la ele se umflă la fel de bine. Acum să deschidem ambalajul și să gustăm guma de mestecat. Guma de mestecat este tare, își pierde rapid gustul și începe să aibă gust amar? Cel mai probabil, conține cauciuc stiren-butadien. În Rusia este interzisă utilizarea în producție Produse alimentare, dar gumele de mestecat fabricate în țările lumii a treia folosesc adesea acest ingredient. Acest produs este periculos pentru sănătate. Încercați să nu cumpărați această marcă de gumă de mestecat pe viitor. Guma de mestecat de înaltă calitate rămâne moale în timpul mestecării și își păstrează proprietățile gustative pentru o lungă perioadă de timp.

Experții spun că procesul de mestecat ar trebui să fie scurt. Maxim 7 - 10 minute, iar guma de mestecat trebuie scuipată. În plus, nu poți mesteca gumă de mai mult de cinci ori pe zi.

Medicii stomatologi nu cred că guma de mestecat poate provoca daune grave

dinții umpluți. Umpluturile instalate corect nu-și părăsesc

locuri in dinte din actiunea gumei de mestecat. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci motivele

nu sunt în guma de mestecat, ci într-o obturație prost instalată, carii în curs de desfășurare sau carii dentare cauzate de alte motive.

Ce nu spun ei despre guma de mestecat! Publicitatea ne promite un zâmbet sănătos, dinți curați și respirație proaspătă.

1. „De fiecare dată când mănânci... De fiecare dată când mănânci...” - această frază a fost de mult învățată pe de rost chiar și de cei care anterior nu știau un cuvânt de engleză. Iar după aceasta, pe ecran apare un grafic al modificărilor pH-ului din cavitatea bucală - o curbă impresionantă menită să ne convingă să achiziționăm imediat gumă de mestecat Dirol fără zahăr. Încercați să evaluați din punct de vedere al chimiei cât de adevărate sunt cuvintele medicului dentist: „De fiecare dată...” Este real?

o astfel de modificare a pH-ului în cavitatea bucală și este Dirol atât de eficient? Cum poate ajuta Dirol fără zahăr? La mestecat, are loc curățarea mecanică parțială a dinților de resturile alimentare și, deoarece gingia în sine nu conține zahăr, nu duce la formarea suplimentară de acid lactic. Așadar, recomandările de utilizare a acestei gingii pentru prevenirea cariilor nu sunt lipsite de fond de ten, dar totuși este mai bine să vă clătiți bine gura după fiecare masă și, dacă este posibil, chiar să vă spălați pe dinți.

2. „O combinație unică de xilitol și uree, care nu se găsește în nicio gumă de mestecat”, „Gumă de mestecat cu xilitol și uree – dublă protecție împotriva cariilor”, „Guma de mestecat Dirol cu ​​xilitol uree vă protejează dinții de dimineața până seara” - Acestea sunt citate din textul unei reclame la televiziune pentru guma de mestecat Dirol. Oferă Dirol cu ​​adevărat protecție dublă pentru dinți de dimineața până seara?

Combinația de xilitol și uree este cu adevărat unică? Judecând după informațiile pe care producătorii le plasează pe ambalajul de gumă de mestecat, da, această combinație este disponibilă doar în Dirol.

De ce reclamele promit protecție „de dimineața până seara”? În ciuda exagerării care este prezentă în orice reclamă, această afirmație nu este lipsită de sens din punct de vedere chimic. Ureea se hidrolizează destul de lent, astfel încât hidratul de amoniac se formează treptat în cavitatea bucală.

Din păcate, mulți școlari înțeleg „de dimineața până seara” literal și într-adevăr mestecă constant gumă oriunde, uitând că nu arată estetic și, în unele cazuri - de exemplu, într-o lecție sau în timpul unei conversații - este pur și simplu indecent.

3. „Nu vreau tort!” Îmi creează acid în gură, pentru că nu mă pot spăla pe dinți imediat”, îi strigă bunica lui băiatul vesel cu părul roșu din videoclipul publicitar. Bunica îi oferă Orbit gumă de mestecat fără zahăr în loc de periuță de dinți. Cine are dreptate - băiatul sau bunica?

Într-o oarecare măsură, atât băiatul, cât și bunica au dreptate, deși este greu de crezut că există un băiat care poate refuza o prăjitură. prăjituri

nu numai că conțin mult zahăr, ci și, ca orice aliment moale, se formează

placa de pe dinți în care bacteriile se înmulțesc. (De ce mâncare dulce

contribuie la apariția cariilor dentare, explicat în sarcină) Prin urmare, cel mai bine este să vă periați dinții după desert, dar guma de mestecat ajută într-o oarecare măsură la curățarea dinților de placa moale.

4. „De fiecare dată când mănânci, îți expui dinții la bacterii producătoare de acid” – o reclamă pentru una dintre gumele de mestecat începe cu această afirmație. Cum poate un chimist să comenteze această afirmație?

Această reclamă necesită comentarii nu numai din partea unui chimist, ci și a unui biolog. Bacteriile producătoare de acid sunt prezente în mod constant în gură. Prin urmare, dinții noștri sunt expuși în mod constant la aceste bacterii (sau mai bine zis, la produsele lor metabolice), și nu numai în timpul mesei. Aici textul publicitar merge prost. Și „de fiecare dată când mâncăm” noi

Noi furnizăm aceste bacterii cu carbohidrați, de ex. materiile prime de care au nevoie pentru a produce acid, astfel încât efectele distructive se intensifică în timp ce mănâncă.

5.Pozitiv și valori negative gumă de mestecat

Gastroenterologii vorbesc despre pericolele gumei de mestecat pentru tract gastrointestinal. Oamenii din generația mai în vârstă spun că acest lucru, până la urmă, nu este frumos și nu este cultural și îi amenință pe tineri cu pierderea dinților. Guma de mestecat are beneficii atât pozitive, cât și negative pentru sănătate.

Semnificația pozitivă a gumei de mestecat.

● Guma de mestecat face o treabă bună în curățarea dinților după masă. Cu toate acestea, este necesar să ne amintim că guma de mestecat nu se poate compara în puterea sa de curățare cu o periuță de dinți. Mestecatul este însoțit de secreție copioasă de salivă, datorită căreia are loc curățarea parțială a dinților și îndepărtarea resturilor alimentare din cavitatea bucală.

● Mestecarea constantă întărește gingiile, ceea ce la rândul său ajută organismul să facă față gingivitei și parodontitei

●În 1939, profesorul american Holingworth a demonstrat că mestecatul ameliorează stresul. De aceea, guma de mestecat este inclusă în rațiile ambalate ale fiecărui soldat american.

Sensul negativ al gumei de mestecat.

● Gumele de mestecat care conțin zahăr provoacă o scădere a pH-ului, favorizând astfel dezvoltarea cariilor dentare.

● Mestecarea constantă poate avea a influenta negativa pe starea articulației temporomandibulare, cea care leagă osul temporal și maxilarul inferior. În acest sens, mestecatul nu este recomandat dacă această articulație este inflamată.

● Există, de asemenea, opinia conform căreia dacă mesteci gumă doar pe o parte,

adică riscul de asimetrie facială din cauza dezvoltării necorespunzătoare

muschii faciali. ● Guma de mestecat determină o secreție puternică de suc gastric. Cum

Potrivit gastroenterologilor, mestecatul pe stomacul gol poate duce la apariția sau exacerbarea gastritei.

6. Gumă de mestecat: drăguță, dar este utilă?

Nu ar trebui să ai încredere în stomatologii TV care susțin că „orbita” te va scuti de o vizită la dentist, spune șeful uneia dintre clinicile stomatologice ale capitalei.

Nu este deloc necesar să spălați resturile alimentare cu saliva formată din gumă de mestecat - este mult mai ușor să vă clătiți gura cu apă sau să mestecați un măr sau un morcov. De asemenea, este important ca cu mișcarea constantă de mestecat să existe o producție activă de suc gastric, care în acest moment nu este necesar de către organism pentru digestie. Rezultați aciditate crescută afectează mucoasa gastrică și poate provoca

diverse boli grave, de exemplu, gastrita.

Excesul de salivă nu este normal pentru corp sanatos. Aceasta duce la creșterea microorganismelor patologice în gură, care este plină de consecințe grave.

Adesea, atunci când utilizați în mod activ gumă de mestecat, obturațiile vechi cad, protezele dentare sunt rănite, ca să nu mai vorbim de faptul că utilizare pe termen lung poate provoca dezvoltarea artritei articulației maxilare.

Din păcate, cei care mestecă gumă sunt mult mai probabil să ajungă pe scaunul stomatologului decât cei care se spală regulat pe dinți zi și seara și se clătesc gura după masă.

II. Partea practică

2. Cercetare proprie

2.1. Determinarea alcoolilor polihidroxilici (xilitol, manitol etc..)

Puneți coaja zdrobită a unui tampon de gumă într-o eprubetă și adăugați 2-3 ml apă distilată. Închideți eprubeta cu un dop și agitați eprubeta timp de un minut. Obținem o soluție tulbure, căreia îi adăugăm 1 ml soluție de hidroxid de sodiu 2M Na OH și 2-3 picături de soluție de sulfat de cupru 10% Cu SO. Agitați conținutul eprubetei și observați aspectul unei culori albastru-violet. Schimbarea culorii este explicată prin formarea de compuși complecși de cationi de cupru (II) cu alcooli polihidroxici care fac parte din învelișul gumei de mestecat:

Puneți guma de mestecat tocată (1 tampon sau bandă) într-o eprubetă și adăugați 5 ml de alcool etilic 96%. Închideți eprubeta cu un dop și agitați timp de 1 minut. Filtram amestecul si determinam prezenta in filtratalcooli polihidroxici, așa cum este descris mai sus.

2.2. Proprietățile bazei de cauciuc a gumei de mestecat.

Împărțim guma de mestecat rămasă după mestecare în 8 părți și punem fiecare parte într-o eprubetă separată. Turnăm alcool etilic 96%, cloroform, benzen, hexan, acetonă, sulfuric concentrat, azotat și acizi clorhidric astfel încât bucata de gumă să fie complet acoperită. Lăsați eprubetele timp de 30-60 de minute. Cauciucul este cel mai bun

baza de gumă a fost dizolvată în cloroform, apoi în alcool etilic 96%, apoi

în acid azotic concentrat.2.3. Detectarea reziduului de fenilalanină în aspartam

Deoarece această reacție este foarte sensibilă, pentru a o desfășura luăm 2 ml de extract alcoolic din gumă de mestecat și adăugăm la aceasta, cu grijă, 0,5 ml de concentrat. acid azotic. Incalzim cu grija amestecul intr-o baie de apa, pentru care asezam un pahar cu

apă, în care coborâm eprubeta cu amestecul studiat și observăm o culoare roșu-maro.

2.4. Proprietățile mentolului.

Pentru experiment, luați un tampon de gumă de mestecat cu mentol (dacă are coajă, apoi îndepărtați-l), tocați-l mărunt și puneți-l într-o eprubetă. Se adaugă 5 ml de soluție de alcool etilic 96%. Se agită timp de 1 minut și se filtrează.

● Adăugați apă în extractul de gumă alcoolică. Turul apare imediat, deoarece solubilitatea mentolului în apă este scăzută (0,05%). Adăugați soluție de alcool 96% la soluția tulbure. Sedimentul dispare, deoarece mentolul se dizolvă bine în alcooli.

2.5. Proprietățile coloranților incluși în guma de mestecat.

Pune guma de mestecat colorată (Hubba Bubba), tăiată în bucăți mici, într-o eprubetă și adaugă 2-3 ml apă distilată. Se încălzește eprubeta într-o baie de apă (vezi experimentul 3) până când se obține o soluție colorată. Se toarnă soluția în două eprubete, se adaugă la una dintre ele 1 ml de soluție de acid sulfuric 1M și la cealaltă 1 ml de soluție de hidroxid de sodiu 2M. Observăm dacă culoarea vopselei se modifică în funcție de mediu. Apoi încălzim eprubeta în care a fost adăugată soluția alcalină. Cu unii coloranți în acest caz observăm formarea unei soluții galben-maro. De exemplu, vopsea de culoare albastră E 133 - albastru strălucitor FCF (gumă de mestecat Hubba Bubba - Fructe fantastice) devine roșu într-un mediu acid, iar când este încălzit cu o soluție alcalină devine galben.

2.6 Chestionarea elevilor din clasele 5-11 ale Instituției Municipale de Învățământ „Gimnaziul Dubossa Nr.1”

Am realizat un sondaj în rândul elevilor din clasele 5-11 pentru a studia ideile copiilor despre beneficiile și posibilele consecințe negative ale folosirii gumei de mestecat. La sondaj au participat 56 de elevi.

Pentru analiză, am selectat opțiunile de răspuns care au primit cel mai mare procent. Rezultatele obținute indică faptul că 73% dintre elevi cred că guma de mestecat este dăunătoare, dar o folosesc adesea, iar 27% cred că guma de mestecat nu dăunează sănătății noastre.

Rezultatele sondajului elevilor

concluzii

Lucru pe tema de cercetare, Am ajuns la concluzia că un consum moderat de gumă de mestecat servește la prevenirea bolilor dentare și nu dăunează organismului. Ipoteza noastră conform căreia guma de mestecat afectează negativ sănătatea copiilor nu a fost confirmată. Acest material poate fi folosit în lecții de valeologie, etică, orele de clasă O sănătos viață, întâlniri cu părinții.

Concluzie

Rezumăm rezultatele lucrării, al cărei scop a fost studiul efectelor pozitive și negative ale gumei de mestecat asupra corpului uman. Am aflat despre istoria gumei de mestecat. Am studiat proprietățile benefice și negative ale gumei de mestecat.

Angajații Institutului de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale susțin că nu ar trebui să vă așteptați la miracole incredibile de la guma de mestecat. După cum spune reclama, întărește și curăță smalțul dinților, „restaurează echilibrul acido-bazic în gură”. Toate acestea sunt adevărate, dar, în același timp, guma de mestecat slăbește umpluturile și „provoacă” sângerării gingiilor nesănătoase. Și pe stomacul gol este chiar dăunător: este produs

suc gastric, dar alimentele nu intră în stomac. Nu cumpărați gumă de mestecat ieftină de la companii necunoscute. Ele pot fi făcute pe bază de cauciuc stiren-butadien, în timp ce permitem altatip de cauciuc - butil. Siguranța acestui produs depinde în mare măsură de vigilența dumneavoastră. Când cumpărați, uitați-vă la data producției și la data limită de vânzare. Dacă aceste numere nu sunt acolo, atunci cumpărați un produs de la o companie de mâna a doua. Ingredientele trebuie indicate pe ambalajul gumei de mestecat. De obicei, aceasta este o bază elastică, zahăr sau sorbitol și arome.

În ceea ce privește beneficiile... Testarea gumei de mestecat fără zahăr (cu xilitol) a arătat că chiar face diferența compoziție chimică saliva: creste procentul de microelemente care fac smaltul dintilor mai rezistent la carii. 121 Vă rugăm să fiți atenți! Și sperăm că munca noastră a devenit o lecție utilă pentru tine.

Am prezentat rezultatele muncii noastre părinților, membrilor clubului de chimie și colegilor de clasă.

Literatură

1. A mesteca sau a nu mesteca//.- Argumente si fapte 2008.- Nr. 4.-p.10

2. Educația școlarilor // Gumă de mestecat: frumos, dar este utilă - 2004 Nr. 8

3.Chimie și viata de zi cu zi persoană, p.75

4. Yakovshin L.A. Experimente chimice cu gumă de mestecat p.62.

Site web:

5. http: // gastromag. ru