Pești de râu din Rusia: lista și descrierea speciilor. Cei mai mari pești de apă dulce sau monștri de râu Pești mari de apă dulce

Peşte Sunt comune în toate tipurile de rezervoare, de la apele marine până la cele mai mici iazuri, erik și pârâie. Tropice și gheață veșnică sunt, de asemenea, bogate în soiuri neobișnuite de pește. În rezervoarele rusești viață acvatică foarte diverse şi remarcate prin frumuseţea lor. În teritoriu Federația Rusă există peste 120 de mii de râuri, aproximativ 2.000.000 de lacuri, 12 mări, 3 oceane și toate sunt habitate peşte. Chiar și în rezervoarele rusești proaspete, peste 450 de animale s-au adaptat să trăiască. specii de pești, iar mulți trăiesc permanent, în timp ce unii ajung temporar până la o anumită perioadă.

Informații generale

Pe baza prezenței și naturii razelor în aripioarele majorității peștilor osoși, este compilată o formulă a aripioarelor, care este utilizată pe scară largă în descrierea și definirea lor. În această formulă, denumirea prescurtată a înotătoarei este dată cu litere latine: A - înotătoarea anală (din latinescul pinna analis), P - înotătoarea pectorală (pinna pectoralis), V - înotătoarea ventrală (pinna ventralis) și D1, D2 - aripioare dorsale (pinna dorsalis). Cifrele romane indică numărul razelor înțepătoare, iar cifrele arabe indică numărul razelor moi.

Branhiile absorb oxigenul din apă și eliberează dioxid de carbon, amoniac, uree și alte produse reziduale în apă. Peștii osoși au patru arcuri branhiale pe fiecare parte.

Branhiile sunt cele mai subțiri, mai lungi și mai numeroși la peștii care se hrănesc cu plancton. La prădători, branhiile sunt rare și ascuțite. Numărul de rakers se numără pe primul arc, situat imediat sub capacul branhiilor.

Dintii faringieni sunt situati pe oasele faringienilor, in spatele arcului al patrulea branchial.

Planeta noastră a fost locuită de multe animale diferite de milioane de ani. Dintre acestea se remarcă tip special- peste. Au umplut râuri, lacuri, mări și oceane. Aceste animale joacă un rol important în natură lant trofic, precum și în mediul uman. Atât peștii de mare, cât și peștii de râu servesc ca sursă de hrană pentru oameni, medicamente si ingrasaminte pentru Agricultură, precum si materii prime pentru industria usoara. Ce sunt acești locuitori ai râurilor țării noastre, cum supraviețuiesc și ce mănâncă? Această problemă merită atenția cuvenită, deoarece toate organismele vii de pe Pământ sunt părți necesare ale naturii.

Pești din râurile rusești

Cei mai obișnuiți pești care trăiesc în râurile rusești sunt beluga, știuca, mortașul, somnul, sturionul, spiniculul, carasul, somonul, crapul, bibanul, crapul, rudd. Și aceasta nu este o listă completă a acestora. Cei mai rapizi pești de râu includ somonul, dace, podust, asp și sabrefish, iar cei mai agili includ rudd, platică, gândac, plătică, lică și caras. Aceste vertebrate acvatice sunt împărțite în locuitori prădători și pașnici. Ceea ce mănâncă peștii de râu depinde direct de această diviziune. Primii se hrănesc cu reprezentanți mai mici ai acestei clase, în timp ce cei din urmă își petrec cea mai mare parte a timpului căutând plancton și hrană pentru plante. În rezervoarele Rusiei, în special vara, cresc rapid diverse alge, care sunt un refugiu pentru crustacee și moluște. Și aceasta nu este doar mâncare, ci un fel de delicatesă pentru pește. Prădătorii (de exemplu, știucă, biban, biban), la rândul lor, se hrănesc cu pești mai mici.

Cei mai mari reprezentanți ai peștilor de râu

În zilele noastre orice Pește de râu, a cărui lungime depășește 1,80 metri și cântărește cel puțin 90 kg, este considerat un individ mare. Deținătorii recordului pentru dimensiune sunt mai multe specii ale acestor vertebrate acvatice. Unul dintre ei este beluga. Greutatea sa ajunge la 1400 kg, iar lungimea sa este de aproximativ cinci metri. Beluga și știuca țin pasul cu mărimea. Cei mai mari reprezentanți ai săi se găsesc în râurile nordice Rusia.

Somnul european (comun) cântărește aproximativ 350 kg și are o lungime de până la 4,5 metri. Trăiește în aproape toate râuri mari atât Rusia, cât și CSI. Somnul este neobișnuit prin faptul că corpul său este format dintr-un cap uriaș și o coadă uriașă.

Cel mai valoros pește de apă dulce

Peștii de râu din Rusia au cele mai valoroase exemplare ale lor. Cea mai scumpă dintre ele este beluga rusă. De exemplu, o femelă prinsă în râul Tikhaya Sosna, cântărind 1227 kg, a produs 240 kg de caviar de foarte bună calitate. Valoarea sa astăzi este de aproximativ două sute de mii de dolari.

Al doilea cel mai scump este crapul. Face parte din categoria peștilor comerciali deosebit de valoroși. De exemplu, în anii șaptezeci, în delta râului Volga, captura de crap era de cel puțin zece mii de tone pe an.

Peștii din râurile Primorye

Rusia are un teritoriu imens, în rezervoarele cărora sunt multe tipuri variate peşte Astfel, luând în considerare locuitorii corpurilor de apă dulce din Teritoriul Primorsky, se pot număra aproximativ o sută cincizeci dintre soiurile lor. Unele, cum ar fi taimenul Sakhalin, sunt chiar enumerate în Cartea Roșie. Alți pești de râu din Primorye se pot lăuda cu cel mai mult nume neobișnuite- de exemplu, prinderea de șerpi, calul guar, obrajii galbeni și spectatorul de top. Pe lângă peștii amintiți mai sus, apele dulci locale sunt locuite de știucă de Amur, somn, caras, crap, somon, lenok, counj și lipan. Unul dintre cei mai nepretențioși și răspândiți pești ai Teritoriului Primorsky este rudd. Și deși mulți localnici îl consideră prea osos, gustul lui este excelent. Există două tipuri de rudd: la scară mică și la scară mare. De obicei, acest pește crește până la jumătate de metru în lungime și cântărește până la un kilogram și jumătate.

Pescuitul în regiunea Moscovei

Pentru cei cărora le place pescuitul, regiunea Moscova a rămas un loc preferat de mulți ani. sa aveti o vacanta relaxanta. Natură uimitoare, seri liniștite, aer curat și mulți pești în rezervoare - tot ce ai nevoie pentru pescuitul rusesc. Râurile Pakhra, Severka, Ruza, Istra, Nerskaya, Protva, Nara, Besputa, Dubna, Sestra și altele ascund în apele lor diverși pești populari și gustoși. Aceasta include biban și crap și caras, și gândac, și știucă, și gudgeon, și doradă, și doradă, și plătică, și aspic și sumbru. Peștii de râu din regiunea Moscovei sunt capturați folosind undițe, undițe de filare, undițe de pescuit cu muscă, bărci și baloturi.

Știucă - regina râurilor rusești

Vorbind despre peștii care se găsesc în Rusia, nu se poate să nu menționăm eroina basmelor rusești - știuca. Trăiește nu numai în rezervoarele țării noastre, ci și în râurile țărilor europene, precum și în Asia și Statele Unite ale Americii. Dimensiunea stiucilor este determinata de aprovizionarea cu alimente: cu atat mai mare dimensiunea medie cu cât mai mulți pești în râu, cu atât mai multă știucă poate crește. Este considerat pe drept unul dintre cei mai prădători pești de apă dulce. A ei aspect demonstrează pe deplin acest lucru: un cap lung turtit, cu o gură uriașă și un număr mare de dinți ascuțiți arată terifiant. Mulți pești de râu au devenit pradă acestui prădător agil. Culoarea stiucilor este in principal gri-verde, cu pete. Datorită corpului lor cilindric alunecos, se mișcă rapid și rapid. Știuca se hrănește în principal cu pești mai mici (gândac, biban și altele), dar există adesea cazuri de consum de indivizi din propria specie. În plus, dieta acestor prădători include amfibieni, reptile, insecte mari, diverse gunoaie, mamifere mici și chiar pui de păsări de apă.

Pești rar și pe cale de dispariție

Astăzi, pe teritoriul Rusiei, mulți pești de râu au nevoie de participarea și îngrijirea omului, a căror listă crește în fiecare an. Acestea includ beluga Azov, sterletul, heringul Volga, peștele alb Volkhov, crapul negru, lipanul alb Baikal, sturionul Baikal, scobiul comun, somon Kamchatka și altele. Toți acești pești sunt pe cale de dispariție. Luați peștele alb Volkhov, care mai devreme, înainte de construcția hidrocentralei Volkhov (1925), a jucat un rol important în pescuit și a fost găsit în cantități uriașe în râurile Volkhov, Syaz și Svir.

Captura de sturion Baikal în secolul al XIX-lea a atins trei mii de cenți, iar în anii nouăzeci ai secolului al XX-lea a scăzut la două sute de cenți. Astăzi, cel mai adesea acești pești de râu se găsesc în Lacul Baikal și râurile care se varsă în el - Angara, Kitoye, Belaya, Selenga, Barguzin și Khamar-Daban. O soartă similară a avut-o și lipanul alb Baikal, care anterior a fost larg răspândit în aceste ape.

O altă specie pe cale de dispariție este crapul negru. Datorită scăderii puternice a numărului acestui pește în anii șaptezeci ai secolului trecut, a fost instituită o interdicție a pescuitului acestuia. Astăzi, crapul negru se găsește în Lacul Khanka, precum și în râurile Amur și Ussuri.

Impactul situației de mediu

Din păcate, astăzi situația de mediu afectează multe sisteme fluviale. Destul de des se întâlnesc cazuri de poluare a râurilor prin emisii de la fabrici și întreprinderile industriale, furtună ape uzate, care conțin diverse periculoase substanțe chimice. În astfel de circumstanțe, peștii de râu, racii, țestoasele și alți locuitori nu numai că își schimbă modul obișnuit de viață, ci devin și victime ale mutațiilor sau dispar cu totul. Și nu este un secret pentru nimeni că o atenție insuficientă din partea societății umane poate duce la un dezastru de mediu ireparabil.

09.09.2013

Oceanul nu este singurul loc unde poți găsi pești uriași care te-ar putea face să vrei să-ți iei undița în vacanță pentru o lungă perioadă de timp. Peștii hipopotam pot fi găsiți ascunși în apele tulburi ale noastre râuri de apă dulceși lacuri. Deși tipic peste de apa dulce Mai mici decât frații lor din apele sărate ale oceanelor, unii dintre ei pot ajunge la dimensiuni enorme. Întâlnirea acestor giganți de apă dulce te poate face să privești apa dulce puțin diferit. Acesta este top 10 Cel mai mare pește de apă dulce.

Nr 10. Taimen siberian

Cunoscut și sub numele de somon chum, Taimenul siberian este o specie de pește mare aparținând familiei somonului. Acest pește vine într-o varietate de culori în funcție de locația geografică, dar, de regulă, capul său este verde măsliniu, transformându-se treptat într-o nuanță maro-roșcată pe coadă. Unele dintre aripioarele lor sunt roșu închis, iar burtica lor este de obicei albă, dar uneori poate părea gri închis. Taimen este cel mai mare somon din întreaga lume. Greutatea peștelui prins variază între 15 și 30 kg în funcție de vârsta acestora. Cel mai mare somon siberian raportat în mod fiabil este a ajuns la 104 kg. A fost prins pe râul Kotui din Rusia.

Nr 9. Crap

Crapul se găsește în întreaga lume în multe corpuri de apă dulce. Crapul poate crește până la dimensiune gigantică. Este una dintre diferitele specii de pești de apă dulce care aparțin familiei ciprinidelor, cel mai mare grup originar din Europa și Asia. Catla în formă de crap (cunoscută și sub numele de crap indian) este cea mai mare și atinge o lungime de 182 de centimetri. Urmează crapul White Amur, care are o lungime maximă de 150 de centimetri.

Nr. 8. Biban de Nil

Bibanul de Nil – clasat pe locul opt în topul celor mai mari 10 pești de apă dulce din lume, este o specie de pești de apă dulce care aparține familiei perciformes. Patria sa este râurile Nil, Congo, Senegal și Niger (tot bazinele altor râuri pe care nu le-am menționat). Acest bas este de culoare argintie, dar are o nuanță albastră unică. Veți observa ochii săi negri și limpezi, cu inele galbene strălucitoare pe marginea exterioară. Bibanul de Nil este unul dintre cei mai mari pești de apă dulce din lume, atingând o lungime în unele cazuri de mai mult de 1,8 metri. Cel mai mare dintre acești pești cântărește peste 182 kg.

Nr. 7. Somn

Somnul se hrănește pe fund. Sunt cele mai bune când vine vorba de fundul lacului. Unii dintre cei mai mari somni au atins masa peste 227 kg. Puteți întâlni somnul în mediu de apă dulce, de obicei cu apă curgătoare și un fund stâncos colorat.

Nr. 6. Peștele cu vâsle

S-a crezut cândva că peștii palete își foloseau botul pentru a rupe vegetația de pe fundul râurilor și al lacurilor. A existat o perioadă în care peștii palete erau larg răspândiți în sistemele fluviale din Statele Unite. Dar datorită exploatării sporite resurse de apă, populația lor a scăzut semnificativ. Unul dintre principalele motive ale declinului a fost un numar mare de barajele pe care le construim pe râurile noastre. Aceste baraje își blochează rutele de migrație, care sunt foarte importante pentru peștii cu vâsle în timpul depunerii și creșterii sănătoase.

Nr. 5. Rechin taur

Puteți întâlni un rechin taur înăuntru oceane caldeși zonele de coastă. Ele pot fi găsite și în apa dulce pâraiele dacă sunt suficient de adânci. Femelele rechini taur sunt mai mari decât masculii. La naștere, pot ajunge la 3 metri lungime. Adulții au în medie aproximativ 2,5 metri lungime. Cel mai mare înregistrat greutate rechin taur avea 312 kg . Acesta este unul dintre cele mai multe specii mari peste de apa dulce. Se spune că rechinul taur este o specie super-agresivă. Adesea pândesc în apele puțin adânci ale plajelor și prezintă un comportament agresiv.

Nr. 4. Sturion alb

Sturionul alb este o specie de pește de apă dulce care joacă rol importantîn Patrimoniul Social și Cultura din Columbia Britanică. Este cel mai mare sturion din America de Nord și, de asemenea, cel mai mare specii de apă dulce pește în America de Nord. Un sturion alb prins recent în Columbia Britanică avea aproape 4 metri lungime și cântărea aproape jumătate de tonă . Sturionii albi au o durată de viață extrem de lungă. Unii dintre ei trăiesc mai mult de 100 de ani. Aceasta înseamnă că erau în viață chiar și atunci când Columbia Britanică nu făcea încă parte din Canada. Sturionul alb este capabil să depună icre de mai multe ori de-a lungul vieții. Datorită duratei de viață lungi, sturionii albi cresc lent și nu se pot reproduce până când masculii împlinesc 14 ani, iar femelele 18 ani.

Nr. 3. Aligator

Aligator Garfish este un pește raționalizat, cu un cap care la prima vedere seamănă cu un aligator. Aligator Garfish este cel mai mult peste mareîn propria sa formă. Poate crește până la peste 3 metri lungime și cântărește mai mult de 136 kg . În ciuda aspectului său agresiv, încă nu există rapoarte de atacuri asupra oamenilor.

Nr. 2. Stingray uriaș de apă dulce

Aceasta este una dintre speciile de pești care te poate speria doar prin mențiunea ei. Gigant stingray de apă dulce– unul dintre cei mai mari pești de apă dulce din lume cu o greutate de la 495 la 590 kg . Din păcate, numărul acestor pești este în scădere rapidă din cauza pescuitului excesiv și a pierderii rapide a habitatului. Sunt în pericol de dispariție. În Thailanda, raia uriașă de apă dulce este o specie pe cale de dispariție. Dacă încerci să prinzi o raie uriașă de apă dulce, îți poate scufunda barca. Sunt cunoscuți pentru că se înfundă în noroi gros atunci când sunt prinși într-o plasă.

Nr 1. Beluga

Cel mai mare pește de apă dulce din lume , beluga– acest reprezentant al familiei de sturioni este numărul unu pe lista celor mai mari pești de apă dulce. În ciuda acelorași nume, beluga de apă dulce nu au nimic în comun cu balenele beluga. Balenele Beluga pot ajunge la dimensiuni monstruoase - parțial pentru că pot avea până la 118 ani, timp în care nu încetează să crească. Cea mai mare beluga a ajuns la 7,4 metri lungime și cântărea 1570 kg . Faptul trist este că acești indivizi mari devin din ce în ce mai puțin obișnuiți. Acest lucru se datorează creșterii intensității pescuitului. Beluga este o specie de pește care produce caviar negru, considerat o delicatesă în întreaga lume. Caviarul Beluga este rar și scump. Datorită faptului că existența acestui pește este acum în condiție critică, caviarul beluga este chiar mai scump decât înainte.

De asemenea, vă sugerez să urmăriți un videoclip interesant și educativ despre crapul uriaș:

crap - denumirea comună pentru peștii de apă dulce din familia crapilor. Sunt distribuite pe scară largă în diferite corpuri de apă din întreaga lume. Preferă apele liniștite, stagnante sau cu curgere lentă, cu un fund argilos tare și ușor înfundat. Capabil să crească până la 1,2 metri lungime și să cântărească mai mult de 100 kg. Se hrănesc cu moluște, crustacee, viermi și larve de insecte. Cel mai mare crap prins de un pescar britanic în 2013 cântărea 45,59 kg.

Taimenul comun este o specie de pești mari de apă dulce, cel mai mult mare reprezentant familia somonului. Ei trăiesc în râurile reci și cu curgere rapidă din Siberia și în bazinul râului Amur. Taimenul comun poate crește până la 1,5–2 m lungime și cântărește 60–80 kg. Cu toate acestea, majoritatea peștilor maturi capturați aveau în medie între 70 și 120 cm lungime și cântăreau între 15 și 30 kg. Cel mai mare exemplar prins, înregistrat de Asociația Internațională a Peștelui de Vânat, cântărea 41,95 kg cu o lungime de 156 cm Specia este înscrisă în Cartea Roșie.

Somnul obișnuit este un pește mare de apă dulce, fără solzi, care locuiește pe fund, care trăiește în râuri adânci, canale adânci, lacuri și rezervoare din toată Europa și Asia. Lungimea corpului somnului poate ajunge la 5 m, greutatea - 100 kg. Există o mulțime de informații despre somn uriaș, ajungând la 250–300 kg, dar nu există dovezi documentare ale existenței unui astfel de somn. Este un prădător tipic și se hrănește cu pești, nevertebrate bentonice mari, amfibieni, reptile, păsări de apă, mamifere mici și chiar rude. La fel ca stiuca, somnul este un excelent ordonator pentru rezervoare; mananca pesti bolnavi si slabi. Au fost descrise și cazuri de atacuri asupra oamenilor.

Bibanul de Nil este un tip de pește răpitor mare de apă dulce care trăiește în bazinele râurilor Congo, Nil, Senegal, Niger, precum și în lacurile Ciad, Volta, Turkana și alte rezervoare. Găsit în Lacul Maryut din Egipt. Pot crește până la 2 metri lungime și cântăresc până la 200 kg. Cu toate acestea, adulții ating de obicei o lungime de 121-137 cm. Bibanul de Nil este un prădător care domină în rezervoarele de reședință. Se hrănește în principal cu pești, crustacee și insecte. Acolo unde resursele alimentare sunt limitate, ei pot mânca și rude.

Beluga este o specie de pește din familia sturionilor. Trăiește în alb, caspic, azov, negru, Mările Adriatice, de unde intră în râuri pentru depunere a icrelor. Lungimea corpului lor poate ajunge la 5 m, greutatea - 1000 kg (de obicei sunt prinși indivizi de până la 2,5 m și cântărind până la 200–300 kg). Prin excepție, conform rapoartelor neconfirmate, au existat indivizi cu lungimea de 9 m și cântărind până la 2 tone, dacă această informație este corectă, atunci beluga poate fi considerat cel mai mare pește de apă dulce Glob. Se hrănește în principal cu pește, dar nu neglijează crustaceele.

Locul cinci în lista celor mai mari pești de apă dulce de pe planetă este ocupat de sturionul alb - o specie de pește din familia sturionilor, cel mai mare pește de apă dulce. America de Nord. Trăiește la fundul râurilor și al golfurilor care se mișcă încet coasta de vest America de Nord. Sturionul alb poate crește până la 6,1 m lungime și cântărește 816 kg. Se hrănește în principal cu pești, crustacee și moluște.

Peștele chinezesc sau psefur este un pește de apă dulce care trăiește numai în râul Yangtze, uneori înoată în lacuri mari și în Marea Galbenă. Lungimea corpului lor poate depăși 3 metri și cântărește 300 de kilograme. Există informații conform cărora în anii 1950, pescarii au prins un pește-spade lung de 7 metri și cântărind aproximativ 500 kg, deși veridicitatea acestei povești este neconfirmată. Se hrănește cu pești și crustacee. Carnea și caviarul său sunt foarte apreciate în China.

Raza uriașă de apă dulce (Himantura polylepis) este o specie de rază de apă dulce care trăiește în apele tropicale ale mai multor râuri mari Indochina și Kalimantan. Capabil să crească până la 1,9 m lățime și să cântărească 600 kg. Se hrănesc în principal cu crustacee și moluște, posibil râme. Raza uriașă de apă dulce nu este agresivă, deși trebuie tratată cu grijă, deoarece coloana lor lungă otrăvitoare poate pătrunde cu ușurință în osul uman. Această specie este pe cale de dispariție.

Circul Mississippi

Crustacea Mississippi sau știuca aligator este o specie de pește mare de apă dulce comună în valea inferioară a râului Mississippi și afluenții săi din America de Nord și Centrală. Este foarte rapid și puternic, dar pește timid. Potrivit experților, crustaceele din Mississippi pot crește până la 3 m lungime și cântăresc mai mult de 130 kg. În anul 2011, a fost înregistrat oficial cel mai mare crustacee capturat, lungimea sa a fost de 2.572 m, greutatea 148 kg. Se hrănește în principal cu pești, mamifere mici, păsări, broaște țestoase etc. Sunt cunoscute cazuri de atacuri asupra copiilor, din fericire, acestea nu s-au încheiat niciodată fatal. Incluși în lista peștilor preistorici care au fost considerați dispăruți.

Somnul gigant este cel mai mare pește de apă dulce și este pe cale de dispariție. Se găsește doar în râul Mekong inferior, precum și în râul Tonle Sap și lacul Tonle Sap din Cambodgia. Peștii din această specie pot crește până la 3 metri lungime și cântăresc 150-200 kg. Sunt ierbivore - se hrănesc în principal cu alge și fitoplancton. Cel mai mare exemplar prins în 2005 a atins o lungime de 2,7 m și a cântărit 293 kg și a fost recunoscut drept cel mai mare pește de apă dulce prins de oameni.

Lista peștilor care trăiesc în corpurile de apă dulce. Acestea sunt pești răpitori și specii de pești pașnici, în primul rând pești de râu și pești de lac. Lista conține nume, descrieri și fotografii ale peștilor din habitatul lor. Peștele din listă este caracterizat din mai multe puncte de vedere:

• Ihtiologice: caracteristici ale peștilor ca specie, habitat, hrana peștilor, depunerea icrelor;
• Culinar: valoarea nutritivă a peștelui, gustul, proprietățile cărnii, conținutul de grăsimi, conținutul de oase;
• Pescuitul: peștele ca obiect al pescuitului amator și sportiv.

Sunt descrise obiceiurile peștilor, metodele de pescuit, echipamentul și momeala. Sunt date exemple de utilizări culinare și feluri de mâncare pentru care peștele este cel mai potrivit.

Pește de râu

Peștii de râu nu pot exista în apă sărată apa de mare, A pește de mareîn proaspăt. Cu unele excepții: peștii migratori pot trăi atât în ​​apă dulce, cât și în apă sărată.

Unii pești marini migrează către râuri pentru a depun icre - somon, păstrăv brun și hering. Aceste tipuri de pești se numesc anadromi. Somonii merg în amonte în râuri la sute de kilometri de unde se varsă în mare, depun icre acolo, se rotesc înapoi și mor. Peștii migratori au o mare valoare comercială.

De asemenea, peștii de râu de apă dulce nu sunt întotdeauna sedentari și pot migra în apele sărate. Unele specii de pești de apă dulce (catadromuri) înoată în mare pentru a depune icre (anghile de apă dulce).

Peștele tipic de râu este subestimat. Nici un pește de mare nu se poate compara ca gust cu bibanul, crapul prăjit sau carasul gătite corespunzător. Supa de peste adevarata se face doar din peste de rau, iar cele mai delicioase cotlet de peste sunt facute din carne de stiuca. Icrele de stiuca sunt si ele apreciate. Și, în general, printre peștii de râu, există pești cu adevărat valoroși!

Nume și fotografii ale peștilor de râu

Având în vedere că corpurile de apă dulce ale țării noastre găzduiesc peste 400 tipuri diferite pești, fără a include peștii migratori, lista include doar reprezentanții lor cei mai valoroși, celebri și populari. Am încercat să selectăm fotografii cu pești de râu care transmit cel mai bine ideea lor și aspectul lor.

Să trecem la lista noastră de pești (ordinea numelor peștilor este derivată din popularitatea medie ponderată - numărul de mențiuni în pescuit, gătit, literatură). Fiecare pagină afișează 5 pești. Utilizați săgețile din partea de jos a listei pentru a naviga.

Bibanul #1

Bibanul de râu este un mic prădător, un locuitor tipic al majorității corpurilor de apă dulce - râuri, rezervoare, iazuri și lacuri. Biban de mare, bibanul galben sunt reprezentanți ai altor specii de pești. În rezervoare cu reprezentanți pește valoros, bibanul este considerat un pește de gunoi, în altele este considerat un curățător. Un biban care cântărește mai mult de 300 de grame este considerat mare. Pe parcursul vieții sale, un biban poate crește până la jumătate de metru în dimensiune și poate cântări 2 kg.

Bibanul se hrănește cu pești tineri, insecte și larve în timpul depunerii altor pești, își mănâncă ouăle. Tâlharul în dungi este ceea ce caracterizează cel mai bine basul.

Cum să prinzi biban

Bibanul poate fi prins folosind diverse lupte pe tot parcursul anului. Cel mai mare număr de biban se prind după apă mare, la începutul toamnei și pe prima gheață iarna. Ei prind biban folosind undițe de filare în sezonul de apă deschisă și folosind linguri și jiguri iarna.

Cum să gătească

În ciuda faptului că bibanul nu are o valoare comercială deosebită, este utilizat pe scară largă în gătit acasă. Asta nu înseamnă că acesta este un pește fără oase, dar sunt foarte puțini. Bibanul mare este afumat și prăjit, uneori sărat și uscat, iar supa de pește de biban se face din diverse soiuri. Carnea de biban este gustoasă și slabă. Celor cărora nu le place să se ocupe de biban din cauza solzilor ei, ratează multe.

#2 Știucă

Știucă - apă dulce pești răpitori, locuitor al râurilor și al lacurilor. Stiuca de mare se numeste barracuda. În funcție de corpul de apă în care trăiește, știuca poate avea culori diferite - știucile de lac sunt mai strălucitoare și mai întunecate decât peștii de râu. Fiind un prădător, prădătorul pătat acționează ca un „ordonat” al rezervoarelor - vânează și mănâncă, în primul rând, pești slăbiți și bolnavi.

Se întâmplă la începutul primăverii după ce apa se încălzește până la trei până la șase grade. Anterior, doar botta a dat naștere știucă.

Pe parcursul vieții, o știucă poate ajunge la un metru și jumătate în lungime și poate cântări mai mult de 30 kg. Știucile de peste 9 kg sunt numite de pescari „crocodili”. ÎN timp cald, stiuca sunt prinse cu lansete de filare, iar iarna - folosind jiguri, linguri si balansoare.

Cum să gătești știuca

Carnea de știucă este „uscata”, nu grasă - dietetică. Datorită oaselor și gustului său unic, carnea de știucă este rar folosită pentru gătit în forma sa pură. Dar este foarte potrivit pentru a face cotlet și este folosit în supa de pește împreună cu alte tipuri de pește. Caviarul de știucă sărat și ușor sărat este foarte apreciat.

# 3 Salau biban

Bibanul este un pește de râu prădător din familia bibanului, dar există și bibanul de mare. Acesta este un pește mare și puternic, cu o greutate de până la 18 kg și mai mult de un metru în lungime. O rudă apropiată a bibanului este bersh. Bersh se numește bibanul de la Volga, dar nu este un biban - nu cântărește mai mult de un kilogram și jumătate și nu are dinții în formă de colți pe care îi are adevăratul biban.

Bibanul vânează în turmă, ieșind în mod organizat într-un loc unde se adună mulți pești tineri sau trec școli. peste mic- șprot și șprot. Salaucul depune icre primăvara, când apa se încălzește până la 12 grade. După depunere, bibanul nu părăsește zona de depunere a icrelor, protejând ouăle de „pirați” - bibani și alți pești cărora le place să se ospăte cu ouăle altor oameni.

Bibanul este întotdeauna un trofeu dorit în captura oricărui pescar. În apă deschisă, bibanul este prins cu ajutorul unei lansete, folosind o mare varietate de momeli. În timpul iernii, bibanul este prins folosind linguri și balansoare, șălabe, amfipode și șălabe pentru șălau.

Cum să gătești bibanul

Bibanul este o specie de pește valoroasă. Are mare valoare nutritionala, carne dietetică foarte gustoasă cu un conținut ridicat de proteine ​​ușor digerabile. În plus, carnea de biban conține multe microelemente utile și aminoacizi, dintre care unii sunt esențiali.

În mod obiectiv, bibanul este unul dintre cei mai delicioși pești de apă dulce. Bibanul este un „pește fără oase”. Unul dintre avantajele cărnii de biban este absența completă a oaselor mici. Cel mai aplicare corectă- biban prajit sau copt.

#4 Burbot

Burbot este un pește de râu din genul lotbot, singurul reprezentant al peștelui asemănător codului care trăiește exclusiv în apă dulce. Nu poate tolera bobota apa calda, prin urmare mai frecvent în corpurile de apă temperate zona climatica si mai la nord.

În exterior, botta arată puțin ca somnul. Are o culoare pătată, iar culoarea loviței depinde de transparența, adâncimea, iluminarea și culoarea solului apei în care trăiește. Depunerea icrelor are loc iarna, din decembrie până în februarie - în funcție de locație geografică rezervor Vara, mai ales la caniculă, botta este puțin activă.

Cum să prinzi

Pescuitul la botte în timpul iernii se efectuează folosind momeli de iarnă, un jig de loviță sau un spinner. Ruffe, cea mai preferată pradă a loviței, este folosită ca momeală vie pe grinzi. Când pescuiți cu un jig, atingeți în mod regulat fundul; Mușcătura de loviță este mai activă noaptea. În apă deschisă este prins în perioadele de frig angrenajul inferior cu adăugarea unui vierme mare, prăji sau bucăți de pește ca momeală.

Crapul este un peste din familia crapilor. Crap - domesticit, formă culturală crap Crapul crescut artificial, care intră într-un rezervor sălbatic, poate exista și se reproduce acolo în mod normal, dar nu devine crap. Crapul este un crap exclusiv sălbatic.

Crapul, un pește omnivor, se hrănește atât cu alimente vegetale, cât și animale. Față de crap, corpul crapului este mai alungit, crapul are o latură mai înaltă. Din crap au fost crescute mai multe tipuri de crap - crap oglindă sau crap rege - cu rânduri de solzi mari care acoperă parțial corpul și crap fără solzi - complet cu pielea goală.

Crapul și crapul sunt pești mari și puternici. Crapul crește mai mult de un metru în lungime și poate cântări peste 20 kg. Preferă iazuri cu apa linistita. Crapul de râu aderă la locurile cu curenți slabi, fundul lut sau argilos cu rocă de coajă.

Depunerea crapului și a crapului

Pregătirea pentru depunerea crapului începe primăvara, când apa se încălzește până la 10 grade. Se apropie mai mult de țărmuri, de locurile de reproducere - de locuri bogate în vegetație acvatică. Depunerea în sine (depunerea icrelor) începe la o temperatură a apei de 18 grade. Depunerea crapului poate continua până la mijlocul verii.