Charlotte cu portocale este delicioasă! Retete de Charlotte cu portocale, mere si mandarine Reteta de Charlotte cu portocale.

A face produse de patiserie dulci acasă este de fapt foarte simplu. Va aduc in atentie o reteta de charlotte cu mere si portocale. Plăcinta se dovedește uimitoare. Este moale, pufoasă, aromată și incredibil de delicioasă. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare, nu trebuie să cheltuiți mult timp și efort, principalul lucru este să pregătiți ingredientele necesare și de înaltă calitate.

În familia mea, această charlotte ocupă locul de mândrie. Atât adulții, cât și copiii o iubesc. Îți recomand să-l încerci și tu.

Pentru a prepara charlotte cu mere si portocale la cuptor, pregatiti setul necesar de ingrediente.

Rupeți ouăle de pui răcite într-un castron cu părțile înalte. Adăugați vanilie și zahăr obișnuit.

Folosind un tel sau un mixer, bate totul până devine pufos și ușor. Dacă vrei ca produsele tale de copt să aibă o culoare galbenă naturală frumoasă, folosește ouă de casă.

Adaugam faina cernuta si praful de copt. Amestecați aluatul cu grijă de jos în sus.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi. Atunci când alegeți acest fruct, acordați preferință soiurilor dulci-acrișoare cu pulpă densă. Scoateți coaja de portocală, curățați pulpa de pe pereți despărțitori și, de asemenea, tăiați-o cubulețe. Adaugati coaja si feliile de fructe in vasul cu aluatul. Se amestecă.

Tapetați o tavă cu pergament și turnați aluatul, netezindu-i suprafața.

Coacem charlotte cu mere si portocale in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute pana se rumenesc. Timpul de coacere va depinde de cuptorul dvs.

Transferați plăcinta finită pe un grătar și răciți complet.

Se serveste taiand in portii.

Foarte gustos cu ceai sau lapte.

Poftă bună!

Charlotte cu portocale este o soluție excelentă dacă te hotărăști să-ți surprinzi prietenii și cunoștințele cu capacitatea ta de a găti plăcinte delicioase. Charlotte portocalie se dovedește foarte fragedă și aromată. Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti o plăcintă delicioasă, așa că prepararea de produse de patiserie delicioase este rapidă și ușoară. Ingredientele de care aveți nevoie pentru o plăcintă delicioasă sunt întotdeauna la îndemână. Prin urmare, ia repede un caiet culinar cu un pix și notează cea mai delicioasă rețetă de charlotte cu portocale la cuptor! Familia ta nu a gustat niciodată produse de patiserie atât de neobișnuite, fragede și aromate.

Produse:

• ouă de pui – 4 buc.;
• făină – 300 grame, premium;
• zahăr - 500 de grame;
• două portocale;
• praf de copt, vanilina - 5-10 grame si o bucata de unt (pentru a unge forma).

Cum să gătești Charlotte delicioasă cu portocale la cuptor:

Se prepară aluatul moale pentru Charlotte
Mai întâi de toate, amestecați ouăle cu zahărul într-o cratiță adâncă și bateți bine cu un mixer sau un tel. Adăugați treptat ingredientele rămase și amestecați în continuare până când se formează o consistență omogenă. Aluatul Charlotte este aproape gata.
Decojim portocalele de coaja si pelicule si indepartam samburele. Tăiați în bucăți egale și puneți separat pe o farfurie. Nu aruncăm cojile de portocală, ci vor fi și ele la îndemână. Se rade și se adaugă la masa rezultată. Coaja de portocală va adăuga o amărăciune picantă plăcintei.

Gătește Charlotte delicioasă
Unge recipientul de copt cu unt. Se măsoară jumătate din aluat și se toarnă în formă. Se adauga portocalele tocate. Distribuiți uniform peste desert. Se toarnă restul de aluat deasupra portocalelor. Toate acestea le dam la cuptor, preincalzindu-l la 180 de grade.

Timpul de pregătire pentru Charlotte durează patruzeci de minute. Determinăm gradul de pregătire a charlottei fragede prin crusta prăjită. Există o modalitate dovedită de a verifica dacă plăcinta este gata: încercați să o străpungeți cu un chibrit, dacă conținutul se lipește, înseamnă că plăcinta este umedă, iar dacă nu, atunci scoateți-o din cuptor;

Scoateți charlotte și portocalele din cuptor și stropiți cu zahăr pudră. Lasă charlotte portocalie să stea aproximativ douăzeci de minute să se răcească. In acest timp, pudra trebuie sa se topeasca si prajitura delicioasa este gata. Poate fi servit. Înainte de servire, decorează centrul charlottei de portocale cu o frunză de mentă.

Acum înțelegeți că o charlotte clasică obișnuită poate fi transformată într-un desert neobișnuit, cu o întorsătură care cu siguranță îi va încânta pe toți cei dragi și oamenii dragi. Dacă sunt copii în casă, aceasta va fi o delicatesă minunată.

Util. Bucătarii oferă adesea o rețetă de charlotte pe aluat de biscuiți cu diverse umpluturi. Totul depinde de gusturile și preferințele tale. Portocalele sunt uneori înlocuite cu mandarine. Umplutura este făcută din fructe și fructe de pădure. Căpșunile merg bine cu pandișpan. Afinele și zmeura adaugă un gust dulce-acrișor preparatului. Dacă experimentați, puteți pregăti o delicatesă foarte rafinată, neobișnuită. Du-te, vei reuși!

Vedeți cât de ușor este să pregătiți charlotte fragede și pufoase cu portocale într-un cuptor lent.

Charlotte cu portocale la cuptor, o rețetă cu fotografii pas cu pas pentru care v-am pregătit astăzi, va deveni un invitat frecvent pe masa voastră dulce dacă veți învăța să o gătiți corect. Charlotte pare simplă la prima vedere, dar este important să se respecte proporțiile, secvența și fazatul. Procesele de gătit în sine sunt elementare pentru bucătarii experimentați, dar dacă sunteți începător, nu disperați, rețeta mea detaliată vă va ajuta să faceți față primei experiențe de a coace delicioase Charlotte. Portocalele nu sunt doar un decor pentru Charlotte, ci și un agent de aromatizare. Charlotte iubește fructele, așa că portocala nu face excepție. Desigur, merele sunt tradiționale pentru umplutură, dar portocala nu este mai rău. Îți garantez o Charlotte delicioasă. Nu se dovedește mai puțin gustos.

- 3 ouă mari, alese,
- 1 cana de zahar,
- 1 pahar de faina,
- 1 portocală.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Sparge ouale si separa imediat albusurile de galbenusuri. Se pun albusurile intr-un recipient separat si se adauga zaharul granulat. Am folosit ouă foarte mari, așa că am avut nevoie doar de 3 dintre ele. Dacă cumpărați ouă obișnuite, adăugați 4 ouă la rețetă.




Bateți amestecul de proteine ​​​​- zahăr până devine alb și devine de două ori mai pufos. Trebuie să bateți aproximativ 5 minute la viteză mare.




Apoi turnați restul de trei gălbenușuri și continuați să bateți timp de aproximativ 2 minute.






Acum ca ouale si zaharul sunt batute perfect, adaugam faina si amestecam aluatul cu o lingura. Trebuie să amestecați încet și într-o direcție pentru ca aluatul să nu se aseze.




Tăiați portocala în bucăți, dar imediat tăiați coaja. Puteți file o portocală, dar va dura mai mult, așa că am tăiat imediat portocala decojită în bucăți mici.




Transfer aluatul intr-o tava de copt si decorez blatul cu felii de portocala.






Coaceți charlotte aproximativ 35-40 de minute la cuptor la 180°. O Charlotte luxuriantă vă va mulțumi instantaneu. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. De asemenea, recomand să-l faceți pe acesta.




Tăiați charlotte cu portocale răcite în bucăți mari, astfel încât toată lumea să se poată bucura de ea după pofta inimii.
Poftă bună!

Șarlota cu portocale se prepară aproximativ la fel ca șarlota tradițională cu mere, dar aici trebuie să ținem cont de faptul că portocalele din plăcintă pot fi prea acre, așa că este mai bine să aromați umplutura cu zahăr. Deși, cuiva ar putea să-i placă sour Charlotte.

Vei avea nevoie:

Pregătirea

1. Pregătiți portocalele: spălați-le, curățați coaja, îndepărtați cât mai multe vene albe (sunt foarte utile, dar pot da amărăciune, deși unora le poate plăcea o ușoară amărăciune), îndepărtați semințele, tăiați fiecare segment în 2-3 părți. . Stropiți-le cu zahăr pentru a neutraliza excesul de acid. Se amestecă puțină scorțișoară (deși pentru iubitorii de scorțișoară, nu poți avea prea multă).
2. Bateți ouăle cu sare și zahăr într-un castron separat până devin pufoase.
3. Se toarnă făina cernută și sifonul stins în ouăle bătute, se amestecă cu o lingură, scăpând de cocoloașe.
4. Adăugați vanilia și portocalele în aluat. Se amestecă. Nu trebuie să amestecați citricele cu aluatul, ci să le întindeți în straturi (un strat de portocale între două straturi de aluat). În aluat se toarnă și zeama care s-a scurs din fructe la curățarea lor.
5. Turnați amestecul într-o formă unsă în prealabil cu unt sau ulei vegetal (puteți folosi și margarină).
6. Coaceți charlotte de portocale la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
7. Decorați după preferință cu zahăr pudră, felii de portocale proaspete (sau conservate) și acoperiți cu sirop sau gem.

Dacă doriți să faceți gustul charlottei mai strălucitor, înainte de a curăța portocalele, radeți câteva lingurițe de coajă pe răzătoarea fină și apoi amestecați-o în aluat. Pentru o nota picanta, puteti adauga coaja de lamaie.

Una dintre opțiunile de rețetă pentru charlotte cu citrice este cu mandarine. Se prepară la fel ca și cu portocalele, dar nu trebuie să le stropiți cu zahăr, deoarece mandarinele în sine sunt destul de dulci.

Charlotte cu portocale și mere

Merele au fost întotdeauna considerate umplutura clasică a charlottei, dar nimeni nu te deranjează să o diversifici cu alte fructe. La merele tradiționale în Charlotte, puteți adăuga banane, portocale, mandarine, nuci și chiar ananas.

Vă oferim o rețetă pas cu pas de charlotte cu mere și portocale, pe baza căreia puteți face absolut orice variantă pe gustul dvs.

Vei avea nevoie:

• făină de grâu - 1 cană;
• zahăr - 1 pahar;
• ouă - 4-5 bucăți;
• mere dulci - 2 bucăți;
• portocale - 1 bucată;
• vanilină - pe vârful unui cuțit (sau 1 porție de zahăr vanilat).

Pregătirea

1. Pregătiți fructele: spălați-l, îndepărtați semințele și elementele dure (coji, vene), tăiați felii. Stropiți-le cu zahăr.
2. Spargeți ouăle răcite într-un castron adânc și bateți-le cu un mixer sau blender până devin pufoase.
3. Adăugați încet zahărul și continuați să bateți cu mixerul până când obțineți o consistență aerisită și zahărul este complet dizolvat.
4. Cerneți făina (de preferință de două ori pentru a face tortul mai pufos) și turnați-o cu grijă în ouă, adăugați vanilina. Se amestecă ușor cu o lingură mare pentru a obține o consistență omogenă.
5. Fructele pot fi fie pur și simplu amestecate în aluat, fie așezate în straturi într-o formă unsă cu unt (sau margarină): aluat, mere, aluat, portocale, aluat.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tava acolo aproximativ 40 de minute (verificați pregătirea cu o frigărui de lemn sau o scobitoare).

Charlotte cu mandarine și mere se prepară după același principiu, doar că nu trebuie să tăiați mandarinele, ci să le puneți direct în felii. Dar inspectați cu atenție feliile pentru prezența semințelor, altfel acest lucru mic va strica întreaga impresie a plăcintei.

Gătirea într-un aragaz lent

Charlotte cu portocale într-un multicooker se prepară aproximativ la fel în toate modelele. Să ne uităm la o rețetă de portocale charlotte, care este potrivită pentru cele mai comune trei mărci - Panasonic, Redmond și Polaris.

Vei avea nevoie:

• făină de grâu - 2 căni (320 g);
• zahăr granulat - 2 căni (320 g);
• portocale - 3 bucăți (medii);
• ouă de pui - 5 bucăți;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pregătirea

1. Bateți zahărul și ouăle într-un castron adânc până devin pufos (se bate cel puțin 7 minute).
2. Adăugați făina, cernută în prealabil și amestecați ușor cu o lingură sau cu telul de mână.
3. Curatam portocalele si le taiem felii.
4. Îndoiți ușor feliile în aluat pentru a nu le zdrobi în terci.
5. Ungeți vasul multicooker cu unt sau margarină (puteți folosi și ulei vegetal), turnați aluatul. Dacă vă este teamă că fructele se pot arde, turnați mai întâi puțin aluat, apoi adăugați restul cu bucățile de citrice.
6. Charlotte de portocale într-un multicooker se prepară în modul „Coacere” timp de 65 de minute. La sfârșitul ciclului, verificați dacă tortul este gata, străpungându-l cu un băț de lemn. Dacă a mai rămas aluat pe el, setați-l în modul „Coacere” pentru încă 15-20 de minute (în funcție de gradul de necoaptă).
7. Înainte de a scoate tortul din bol, așteptați aproximativ cinci minute să se desprindă de pe părți.

Charlotte cu mere și portocale într-un aragaz lent se prepară în același mod, doar în loc de o citrice, luați un măr dulce mare (sau dulceață de mere).

Charlotte cu portocale va capata un gust incredibil daca turnati peste placinta finita ciocolata amaruie, alba sau cu lapte topita.

Reteta de charlotte cu portocale este ideala pentru iubitorii de citrice si pur si simplu pentru cei dragi. Aroma tropicală strălucitoare vă va ridica moralul, vă va oferi un aport de vitamine, iar plăcinta va deveni cu siguranță un succes în bucătărie.

Ingrediente:

• Ou de pui - 3 bucati.
• Zahăr - ¾ cană.
• Făină de grâu - 1 cană.
• Soda - ¼ de linguriță.
• Portocaliu - mare 1 sau mic 2 bucăți.
• Condimente (vanilina, scortisoara, ghimbir etc.) dupa gust.

Pregatire pentru test: 15 minute.

Brutărie: 20-25 minute.

Ieșire: 6 portii.

Charlotte cu mere este cunoscută și iubită de mulți. Dacă faci Charlotte cu portocale? Gustul moale dulce-acru al citricelor și pulpa fragedă și suculentă conferă plăcintei obișnuite o nouă aromă. Reteta de Charlotte cu portocale cu poza este extrem de simpla si accesibila chiar si pentru gospodinele incepatoare.

Cum se face Charlotte cu portocale

În primul rând, pregătim produsele necesare. Se presupune că ouăle selectate sunt de mărime medie (C1). Dacă sunt folosite altele mari, ar trebui să luați 2 bucăți sau să creșteți puțin cantitatea de alte ingrediente. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, puteți înlocui jumătate din făina de grâu cu făină integrală.

Ouăle se bat până se obține o spumă groasă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un mixer cu viteză mică. Procesul ar trebui să dureze aproximativ 10 minute, apoi charlotte portocalie finită va fi pufoasă și aerisită.

Adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet sau suc de lămâie și făină cernută într-un recipient cu ouă bătute. Totul se amestecă rapid la viteză mică. Spălați bine portocala și turnați apă clocotită peste ea pentru a îndepărta ceara cumpărată din magazin și alți contaminanți necomestibile. Răzăm coaja pe răzătoarea fină, curățăm segmentele de pe folii și le tăiem în bucăți mici. Totul se toarnă într-un bol cu ​​aluatul și se amestecă ușor cu o lingură.

Condimentele sunt adăugate după dorință. Charlotte cu coaja de portocala si scortisoara iese foarte gustoasa. Masa rezultată trebuie să aibă grosimea smântânii și să se scurgă încet dintr-o lingură ridicată.

Se toarnă aluatul într-o formă unsă cu unt și se coace. Charlotte cu portocale se coace la cuptor 20-25 de minute la 180°C, iar in slow cooker de la 15 la 30 de minute, in functie de model.

Scoateți tortul finit din formă și răciți. Este recomandabil să faceți acest lucru pe un grătar, astfel încât fundul să nu se umezească. După 15 minute, charlotte poate fi tăiată în porții și servită.

Rețeta Charlotte de portocale poate fi completată cu o varietate de fructe. De exemplu, charlotte cu mere și portocale are un gust delicat. Pentru a face acest lucru, 1 citrice trebuie înlocuită cu un măr mic sau mai multe ranetkas.