Ciorba saury cu pasta de rosii. Supă saury cu orez - ingrediente obișnuite, preparat excelent

Un fel de mâncare caldă rapidă în tabără, cu care a fost învățat să se descurce la școală, poate fi nu doar o reamintire a penuriei de alimente și a condițiilor de pe teren. Cu o selecție corectă de ingrediente, supa de saury poate fi servită și pentru o cină regală. Aflați care sunt trucurile pentru a lucra cu el.

Caracteristici ale gătitului

Chiar și cea mai simplă rețetă poate fi implementată în așa fel încât să pară o creație de haute cuisine. Cum să pregătiți supa de pește din conserve de sori, astfel încât să fie amintită mult timp? Doar urmați aceste sfaturi:

• Nu vă fie teamă să experimentați: includeți orice legume și condimente - Saury iubește totul.
• Încercați să adăugați niște ton și somon. Combinația neobișnuită creează o extravaganță de gust.
• În loc să prăjiți în mod tradițional ceapa și morcovii, încercați să încălziți bucăți mari de usturoi în suc de lămâie într-o tigaie uscată.

Cum se prepară supă de pește din conserve

Tehnologia de funcționare este atât de simplă încât o astfel de supă de pește devine unul dintre primele feluri de mâncare pe care le stăpânesc bucătarii începători. Supa de pește din conserve va adăuga un gust excelent. Mâncarea se prepară astfel:

1. Așezați mai întâi produsul care durează cel mai mult să se gătească.
2. La putere medie, lasam din nou apa sa fiarba, adaugam legumele ramase.
3. Aruncați ultimul. Timpul de gătit rămas depinde de gradul de pregătire al legumelor.

Cum să gătești supă de pește cu mei și cartofi

Cea mai satisfăcătoare versiune de supă, dar absolut deloc dietetică: cereale, tuberculul amidon favorit al tuturor, pește cu unt. Dacă ești îngrijorat de silueta ta, ciorba de pește făcută din conserva conservată după această rețetă nu ar trebui să apară des pe masă. În caz contrar, se dovedește a fi un exemplu de prânz cald copios făcut din produse extrem de bugetare:

• conserve de saury – 1 conserve;
• cartofi – 3 buc.;
• mei (nezdrobit) – 3 linguri. l.;
• verdeață - o grămadă;
• roșii – 2 buc.

Preparare:

1. Clătiți meiul și acoperiți cu apă rece. Se tine la frigider 2,5-3 ore.
2. Tăiați mărunt cartofii și aruncați-i în tigaia în care apa tocmai a început să fiarbă. Adăugați puțină sare.
3. In 10 minute. adauga mei. Reduceți căldura la mediu.
4. După o jumătate de oră, folosiți borcanul de saury; Nu zdrobiți produsul.
5. În timp ce supa se fierbe, se fierb roșiile și se pasează cu un piure într-un piure. Adăugați în tigaie cu un minut înainte de sfârșit împreună cu verdeața.

Cum să gătești supă cu ciur și orez

Combinația clasică, folosită în primul rând pentru plăcintele cu pește, este potrivită pentru primele feluri. Profesioniștii recomandă soiuri de orez cu bob lung care nu se transformă în terci după gătit. Dacă nu vă place prăjită, înlocuiți ceapa cu ceapă verde, tăiată cubulețe și adăugați cea proaspătă. Iată ingredientele care determină gustul supei:

• conserve de pește – 250 g;
• ceapa – 1 buc.;
• orez (auriu, brun) – 1/2 cană;
• țelină – 1 buc.;
• mărar - o grămadă;
• foi de dafin – 2 buc.;
• sare de mare - 1 linguriță;
• condimente - după gust.

Preparare:

1. Tăiați ceapa și radeți țelina. Se prajesc intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal.
2. Se fierb 2,5 litri de apă. Se aruncă orezul spălat cu condimente.
3. După un sfert de oră, adăugați piure, friptură și foi de dafin.
4. Gatiti nu mai mult de 20 de minute. La final se adauga sare si ierburile tocate.

Cum se face cu orz perlat într-un aragaz lent

Cerealele sunt un însoțitor frecvent al supei de pește, în special orzul moale și fraged. Este uneori subestimat, considerat fără gust, dar totul depinde de metoda de preparare. Pregătiți următoarele componente:

• conserve de saury – 1 conserve;
• orz perlat – 1/2 cană;
• muraturi de castraveti - 2 linguri;
• piper negru - 1/4 linguriță;
• smântână - 1 lingură. l.;
• patrunjel - pentru decor.

Preparare:

1. Spălați orzul perlat și puneți-l în aragazul lent. Se toarnă în volume egale de saramură și apă. Asezonați cu piper, setați pe modul „tocană”.
2. După 40 min. adăugați piure din conserve, schimbați modul în „supă”. Gatiti inca 25 de minute.
3. Este mai bine să adăugați smântână și pătrunjel într-un castron comun, lăsați-l să se împrăștie și abia apoi puneți-l în boluri porționate.

Cum să gătești supă de pește cu cremă de brânză

O idee interesanta pentru mancarea bebelusului sau pentru a-ti surprinde familia. Condiția principală este să nu exagerați cu apă. Supa de pește saury sub formă de supă cremă constă din următoarele ingrediente:

• conserve de pește - 200 g;
• brânză topită – 200 g;
• cartofi – 2 buc.;
• boia macinata - 1/2 lingurita.

Iată un clasic al supelor bugetare - supa de pește saury la conserva. Nu este o chestie de buget - este foarte gustoasă! Și foarte repede! Doar o jumătate de oră - și vei pune pe masă o supă aromată și hrănitoare. Desigur, acest lucru nu este, dar supa de pește din conservă se dovedește excelentă, fără a fi nevoie să o comparăm cu tocanite scumpe ca!

Secretul prepararii unor astfel de supe consta in alegerea tipului de fructe de mare. Pentru a face bulionul de pește cu adevărat gustos, aromat și bogat, luați conserve de pește de mare gras. Saira este o opțiune ideală pentru aceste scopuri ().

Sfaturi Magic Food

1. Este important să alegeți materiile prime potrivite. Înainte de a cumpăra, uitați-vă la data de fabricație, citiți ingredientele și evaluați aspectul borcanului. Conservele nu trebuie să aibă defecte sau urme, iar eticheta trebuie să fie clar lizibilă.
2. Conservele de peste este un produs complet gata de consum care nu necesita tratament termic preliminar. Dacă nu doriți ca felul de mâncare să se transforme în „terci”, adăugați conserve în supă când toate celelalte ingrediente sunt gata.
3. Nu adăugați niciodată sare în supa de pește la începutul gătirii. Conservele, de regulă, conțin deja multă sare, așa că vasul este ușor de stricat.

Timp total de gătire: 30 minute
Timp de gătire: 25 minute
Randament: 2 litri

Ingrediente

• conservă în ulei – 1 conserve
• cartofi – 2-3 buc.
• morcovi – 1 buc.
• ceapa mare - 1 buc.
• frunză de dafin – 1-2 buc.
• sare și piper - după gust
• apă – 2 l
• verdeață - 1 buchet.
• ulei vegetal - 1 lingura. l.
• orez, mei sau orz perlat - 2 linguri. l. opțional

Pregătirea

În primul rând, am curățat și tăiat cartofii cubulețe mici. L-am spalat de cateva ori pentru a indeparta excesul de amidon. Am turnat 2 litri de apa rece si am pus la fiert. Dacă pregătiți supă de legume (adică fără cereale), atunci luați 3 cartofi mari, iar dacă intenționați să o îngroșați, atunci, dimpotrivă, reduceți cantitatea la 2 tuberculi.



În timp ce cartofii fierb, am curățat și tăiat ceapa cubulețe mici și morcovii în sferturi (îi poți toca pe răzătoarea grosieră). Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește legumele până se înmoaie și se rumenesc ușor, amestecând. Turnați doar puțin ulei, pentru că conservele au deja suficientă grăsime. Imediat ce au fiert cartofii, am pus legumele in tigaie. În această etapă, puteți schimba ușor rețeta și adăugați ingrediente suplimentare în supă - cereale, care o vor îngroșa și o vor face mai satisfăcătoare. Orezul, meiul sau orzul perlat vor fi de folos (nu uitați să-l înmuiați pe acesta din urmă mai întâi, altfel va dura mult timp pentru a găti).



După aproximativ 15-20 de minute, când legumele sunt complet fierte, este timpul să adăugați în supă conserva de pește. Am pus conținutul borcanului de saury pe o farfurie și l-am zdrobit cu o furculiță - nu prea tare, lăsați să fie bucăți mari de file, principalul lucru aici este să mărunți crestele, care în ansamblu nu se vor simți foarte plăcute. în ciorbă.



Am pus pestele in tigaie. Dacă nu doriți să pisați piureul, îl puteți adăuga întreg în supă, îndepărtând crestele. Am lăsat câteva bucăți întregi pentru servire, pentru ca ulterior să le aranjez frumos pe farfurii. Asigurați-vă că adăugați ulei din borcan, este foarte parfumat. Dacă nu vă place prea uleios, puteți adăuga nu tot uleiul, ci doar jumătate.



Abia acum poti adauga sare si piper dupa gust, frunza de dafin pentru aroma. Lasa supa sa fiarba 4-5 minute la foc mic.

La final am adaugat ierburi proaspete, tocate marunt cu un cutit. Mararul, pătrunjelul și ceapa verde sunt potrivite, toate se potrivesc cu pește, făcând mâncarea mai aromată și mai bogată în gust. Imediat ce bulionul fierbe din nou, puteți scoate tigaia de pe foc.



Inainte de servire, este indicat sa lasam 10-15 minute supa acoperita. După aceea, puteți chema pe toată lumea la masă. Cel mai bine se servește fierbinte, în prima zi de preparare. Poate fi suplimentat cu crutoane, biscuiți cu ceapă și ierburi proaspete. Poftă bună!

Supa Sair: opțiuni de gătit

1. Vrei să faci o supă de pește fără să fie prea grasă? Se adauga apoi legumele crude, fara sa le soteti.
2. Puteți adăuga doar legume sau îngroșați supa cu cerealele preferate: orez, mei, orz perlat, bulgur, hrișcă sau orz.
3. Supa de pește la conserva cu pastă de roșii va fi delicioasă. Tehnologia nu se schimba, doar adauga 2 linguri de paste bune la prajit, fara amidon sau alti agenti de ingrosare.
4. Dacă vă plac experimentele, încercați să adăugați brânză procesată sau un ou omletă de pui la sfârșitul gătitului.
5. Puteți găti supă de pește din conserve fără cartofi, doar cu ceapă și morcovi, se îngroașă cu mei, orez sau brânză. Adăugați un întreg set de verdețuri sau utilizați un singur tip la discreția dvs. Alege-ți varianta delicioasă și mult succes cu experimentele tale culinare!

Nu este nevoie de mult timp sau pricepere pentru a găti această supă. Puteți face supă din orice conserve de pește. Din conserva de pește roșu iese o supă bună, dar prin încercări și erori s-a constatat că cea mai delicioasă supă este încă făcută din conserve. Și astăzi vă voi spune cum să gătiți rapid supă de saury conservată astfel incat sa iasa gustoasa, satioasa si apetisanta.

Faceți supă rapidă

Datorita faptului ca supa se gateste foarte repede, ii vom pregati toate ingredientele astfel incat nu ne ramane decat sa o “asamblam”. Mai întâi, să-l prăjim. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în cuburi mici și puneți-o într-o tigaie încălzită cu o cantitate mică de rafinat. Prăjiți ceapa la foc mare timp de 2 minute, amestecând din când în când.

Apoi adăugați în ceapă morcovii precurățați, spălați și rasi. Adăugați un praf de sare și prăjiți la foc mediu până când este complet fiert, amintindu-vă să amestecați din când în când. Vom găti o supă rapidă din conserve de saury cu adaos de orez pentru a o face mai groasă și mai satisfăcătoare. Clătește bine două-trei linguri de orez în patru ape și pune-l într-o strecurătoare. Curățați doi cartofi medii, spălați-i și tăiați-i cubulețe de aproximativ 1 centimetru.

Se aseaza pe o farfurie si se paseaza bine cu o furculita. Dacă adăugați ciorbă fără piure, atunci după gătire va deveni tare și nu la fel de gustos, iar bulionul va fi mai puțin bogat. Cea mai gustoasa supa este facuta din conserva in suc propriu, si nu in ulei sau sos de rosii.

Acum să începem să „asamblam” supa noastră rapidă din conserve. Puneti o cratita pe foc si turnati in ea 1 litru de apa. Cand apa clocoteste, pune-o in ea si fierbe-o pana se fierbe pe jumatate. După aceasta, adăugați piureul și bulionul din borcan în supă. După ce fierbe bulionul, se gustă de sare, se adaugă cantitatea necesară și se lasă să fiarbă cartofii și bulionul câteva minute.

Apoi adăugați friptura și orezul în supă, adăugați frunza de dafin și ienibaharul și gătiți-l timp de 5 minute la foc mic. Se ia de pe foc supa de saury conservata si se lasa sa stea 15 minute pentru ca orezul sa fie gata, se scot foile de dafin si se toarna supa fierbinte din conserva in boluri, se presara orez tocat marunt si se serveste. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți întregi de saury dintr-un alt borcan în farfurie. Poftă bună!

Ingrediente

• apă – 1 litru;
• Saury natural conservat în suc propriu – 1 conserve;
• Cartofi - 2 bucăți;
• Ceapa – 1 bucata;
• Morcovi – 1 bucată;
• Ulei vegetal rafinat – 1 lingura;
• Orez – 2 – 3 linguri;
• Frunza de dafin – 3 frunze;
• Ienibahar – 5 mazăre;
• Sare si marar dupa gust.

Supa Saury poate fi numită în siguranță gustoasă, sănătoasă și rapidă de preparat. Este deosebit de popular printre gospodinele ocupate, care nu au mult timp alocat pentru pregătirea cinei. Conserva de pește de înaltă calitate gătit în sos de roșii sau în suc propriu este o bază excelentă pentru a pregăti o primă masă delicioasă.

O caracteristică remarcabilă a supei de pește din conserve este simplitatea procesului de preparare. Algoritmul clasic poate fi modificat și completat după dorință. Pentru o consistență mai groasă și un gust strălucitor, gătiți-l cu orez, mei, orz perlat și alte cereale. Legumele folosite includ ceapa, morcovii și rădăcinile, care sunt prăjite în ulei. Cel mai adesea, yushka este preparată cu cartofi, dar există rețete fără aceștia.

Vasul va fi util pentru întreaga familie, chiar și pentru copii, deoarece... conține o mulțime de substanțe utile necesare organismului. La urma urmei, conservele de înaltă calitate păstrează aproape toată valoarea nutritivă a peștelui proaspăt. Dar este mai bine pentru un copil să gătească fără să prăjească și să pună totul în formă crudă.

Mai jos vă prezentăm atenției cu fotografii rețete de supă de saury, care vor detalia întregul proces de gătit. În urma acestuia, puteți pregăti cu ușurință oricare dintre preparatele prezentate.

Câte calorii sunt în supa de saury?

Dacă folosești conserve de pește în ulei, atunci conținutul de calorii al supei de conserve va varia între 50-70 kcal la 100 g Dar dacă îl prepari pe primul cu suc propriu, conținutul de calorii va scădea semnificativ.

Porții: 6.

Timp: 40 min.

Ingrediente:

5 tuberculi de cartofi;

1 conserve de conserve (250 g);

1 morcov;

2,5 litri de apă;

1 ceapă mare;

1-2 frunze de dafin;

4-5 boabe de piper negru;

0,5 grămadă de verdeață;

putina sare de masa.

Pregătirea supei de pește din conserve nu este deloc dificilă. Principalul lucru este să folosiți produse naturale, atunci vor exista beneficii maxime.

Clătiți și curățați toate ingredientele enumerate. Tăiați mărunt ceapa în cuburi și tăiați morcovul în trei tale medii. Prăjiți legumele rădăcinoase pregătite până când sunt moi și transparente.

Tăiați cartofii în felii medii, puneți-i în apă clocotită, adăugând larushka, boabe de piper și sare. Când conținutul fierbe timp de 5 minute, adăugați amestecul de prăjit, amestecați și gătiți până se înmoaie.

Deschideți borcanul cu sori, scoateți bucățile pe o farfurie și tăiați cu o furculiță. Dacă doriți, îndepărtați semințele; sucul rămas poate fi lăsat într-un borcan sau turnat într-o cratiță, dar apoi va deveni mai gras.

Când bucățile de tubercul devin moi, continuați să pregătiți rețeta pentru supa de saury conservată. Adăugați bucăți de pește din conserva, amestecați și, după 5 minute de fierbere lent, opriți focul. Serviți supa clasică, ca în fotografie, fierbinte, stropită cu ierburi proaspete tocate.

Reteta de supa cu orez si cartofi

Porții: 6.

Timp: 0,5 ore.

Conținut caloric la 100 g: 68 kcal.

Ingrediente:

3 linguri. orez alb lustruit;

1 borcan de conserve;

1 cap de ceapa;

2-3 tuberculi de cartofi;

50 g capere;

1 morcov mediu;

2-3 felii de lamaie;

2 foi de dafin;

1 buchet mic de verdeață;

1-2 prafuri de piper si sare;

0,5 linguriță boia dulce;

2-3 litri de apă.

Incepem sa pregatim supa cu conserva si orez prin curatarea radacinoaselor. Spălați tuberculii, curățați-i, tăiați-i cubulețe. Umple-le cu apă rece, pune-le pe aragaz și gătește-le după încălzire timp de aproximativ 12 minute.

Între timp, pregătiți ceapa și morcovii în modul obișnuit pentru prăjire. Se caleste totul pana se rumeneste usor. Adăugați prăjeala terminată în supa de pește din conserve. Apoi adăugați cerealele crude spălate. Gatiti cu orez nu mai mult de 10 minute. În această etapă, asezonați supa de saury conservată cu orez cu condimente și sare după gust.

Continuând să gătiți cu orez, deschideți borcanul cu pește, zdrobiți conținutul acestuia cu o furculiță și puneți-l în tigaie. După 3-5 minute de fierbere scăzută, adăugați capere, lămâie și ierburi mărunțite la rețeta de supă cu ciorbă și orez. Înainte de servire, trebuie lăsată să stea bine sub capac timp de 15 minute, altfel nu se va găti delicios.

Această rețetă pas cu pas îi va ajuta pe bucătarii începători să pregătească un tratament delicios și hrănitor cu orez.

Reteta de supa cu orez fara cartofi

Porții: 4-5.

Timp: 0,5 ore.

Conținut caloric: 62 kcal la 100 de grame.

Ingrediente:

1 conserve de roșii (în sucul ei);

1 borcan de conserve;

1 ceapă mare;

3 linguri. orez lung;

1 conserve de fasole (albă conservată);

50 ml ulei vegetal;

putina sare si condimente;

2 litri de apa.

Aceasta supa cu conserva si orez este preparata cu rosii, care dau o nuanta frumoasa si o aroma placuta subtila de rosii. Incepem sa pregatim supa de peste cu orez punand putina apa intr-o cratita pe aragaz. Când dă în clocot, se adaugă sucul dintr-o cutie de roșii.

În timp ce conținutul fierbe, deschide borcanul cu fasole și pune-le într-o strecurătoare. Puneți fasolea în tigaie împreună cu cerealele spălate. Deoarece Prima se prepară cu conserve de pește fără cartofi, apoi fasolea va veni la îndemână aici. Apoi, adăugați bucățile de pește, amestecați și fierbeți la foc mic timp de cinci până la șapte minute.
Adaugati apoi ceapa sotata in supa de orez cu ciuroasa conservata, inabusita timp de 5 minute cu rosii decojite dintr-o conserva.

Se condimentează supa de orez finită, ca în fotografie, cu condimente și se servește fierbinte cu pâine neagră.

Reteta de supa cu cartofi

Porții: 5-6.

Timp: 0,5 ore.

Conținut caloric: 52,3 kcal la 100 de grame.

Ingrediente:

4 oua fierte;

1 borcan de mazăre (verde);

1 conserve de conserve;

2-3 cartofi medii;

1 ceapă;

0,25 kg de alge marine;

1 morcov;

3 litri de apă;

30 ml ulei vegetal;

1 buchet de verdeata;

putina sare si condimente.

Gătitul ciorbei cu cartofi și ciur se face la fel de ușor ca decojirea perelor, dar pentru gurmanzi recomandăm să o prepari cu alge marine, ou și mazăre verde. În continuare, ne vom uita la rețetă pas cu pas cu o fotografie a acestui prim fel de mâncare.

Deci, mai întâi încălziți apa într-o cratiță până la fierbere. Curățați legumele rădăcinoase, tăiați ceapa în cuburi mici și trei morcovi. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie pentru câteva minute, apoi adăugați morcovii și fierbeți până când se înmoaie. Tăiați tuberculii în felii medii.

Imediat ce lichidul fierbe, trimite cartofii la fiert. Între timp, curățați și tăiați ouăle fierte tari. La rădăcinoasele preparate adăugăm bucăți de pește, pește prăjit, alge tocate și boabe de mazăre. Asezonați totul cu condimente după gust.

Ciorba de peste fara orez se mai caleste inca 5 minute la foc mic, se asezoneaza cu oua tocate si ierburi tocate.

Folosind același algoritm, puteți găti supă cu mei și cartofi, excluzând mazărea și varza.

Reteta de supa delicioasa de saury cu mei

Porții: 4.

Timp: 40 min.

Conținut caloric: 78 kcal la 100 de grame.

Ingrediente:

200 g brânză (procesată);

1 conserve de conserve;

3 tuberculi de cartofi;

1 morcov;

100 g cereale mei;

1 ceapă mare;

1,25 litri de apă filtrată;

putina sare si piper negru.

Supa de pește cu mei și brânză topită va fi un plus consistent la orice masă de familie. Desigur, conținutul de calorii al unui fel de mâncare de pește va crește ușor cu brânză, dar gustul va deveni moale și bogat. Așadar, să începem să pregătim rețeta cu fotografii pas cu pas.

A face supa de branza din conserva de peste cu mei este extrem de simpla. Curata morcovii, ceapa si cartofii. Tăiem totul ca de obicei. Se încălzește apa pentru supa de ciorbă și mei la 100 de grade. Începem să gătim supa de pește adăugând legume rădăcinoase crude tăiate.

Între timp, sortăm și opărim meiul, pentru că... fără această procedură are adesea un gust amar. După 10 minute de gătit legumele, continuăm să pregătim rețeta din mei conservat și adăugăm cerealele pregătite.

Brânzeturile le dăm la congelator pentru scurt timp pentru a le toca mai ușor, apoi le scoatem, scoatem ambalajul și le dam pe răzătoare. Adaugam branza rasa si pestele tocat in continutul tigaii cu legume si mei. Gatiti supa de peste din conserva cu mei pentru inca 5 minute si opriti focul. Se serveste fierbinte cu ierburi.

Reteta de supa de peste din conserva in ulei

Porții: 4-5.

Timp: 45 min.

Conținut caloric: 65 kcal la 100 g.

Ingrediente:

2-3 cartofi mari;

1 conserve de conserve (în ulei);

1 morcov;

1 ceapă mare;

1-2 foi de dafin;

1 lingura. ulei de floarea soarelui;

1 buchet de ierburi proaspete;

2 litri de apă curată;

putina sare de mare si piper.

Să începem să pregătim supa din conserve în ulei, iar fotografiile vă vor ajuta să navigați rapid în toate procesele. Rețeta pas cu pas începe cu curățarea tuberculilor. Le curatam, le tocam grosier si le punem intr-o cratita cu apa rece. Încălziți conținutul la 100 de grade, gătiți legumele rădăcină până când sunt fierte pe jumătate.

Între timp, curățați ceapa și morcovii, tăiați capetele în cuburi medii și rădăcinoasele în inele subțiri. Pentru a face supa de pește din conserve în ulei gustoasă, este mai bine să rumeniți legumele. Și pentru a nu adăuga calorii în plus, folosim foarte puțin ulei.

Puneți legumele rumenite în conținutul fiert, amestecați și gătiți timp de un sfert de oră. În această etapă, rețeta poate fi completată cu hrișcă, mazăre verde sau vermicelli.

Scoatem peștele din borcan, selectăm fragmente mari de creastă și împărțim fileul în bucăți mari. Peștele în ulei se adaugă la sfârșit, când toate celelalte ingrediente sunt gata. Nu uitați să adăugați sosul din borcan, pentru că... va stabili gustul și aroma dorite. Adaugam si frunza de dafin, sare, piper si dupa 3-4 minute scoatem vasul in lateral, adaugand ierburi tocate.

Reteta pas cu pas de supa de saury la conserva cu orz

Porții: 7-8.

Timp: 0,5 ore.

Ingrediente:

5-6 cartofi de marime medie;

1 borcan de conserve;

0,5 linguri. orz;

1 morcov;

1 ceapă;

3 foi de dafin;

3 linguri. ulei de floarea soarelui;

6 boabe de piper;

2 litri de apă decantată;

1,5 linguri. sare de mare.

Înainte de a pregăti primul fel de mâncare cu pește conservat și orz perlat, trebuie să înmuiați cereale bine spălate timp de câteva ore. Apoi, rețeta cu orz perlat va necesita mai puțin timp de gătire. Apoi fierbem apa cu sare, punem orzul perlat umflat intr-o strecuratoare.

Între timp, curățați legumele. Tăiem tuberculii cubulețe medii și ceapa mici. Trei morcovi pe răzătoare medie. Prăjiți ceapa cu morcovi până se rumenește pentru a face supa cu ciur și orz perlat mai gustoasă.

Spălam cartofii tăiați sub jet de apă pentru a spăla amidonul și îi adăugăm în tigaia cu orzul care a ajuns pe jumătate fiert.

Când rădăcinoasele sunt aproape gata, adăugați întregul conținut al borcanului cu pește. Adăugăm, de asemenea, frunze de dafin prăjite, foi de dafin și condimente la preparatul din conserva cu orz. Se fierbe vasul pentru încă 5 minute, se scoate pe o parte.

După cum puteți vedea, pregătirea yushka cu conserve de pește nu este dificilă.

Supa de peste saury la conserva pentru copii

Porții: 7-8.

Timp: 30 min.

Conținut caloric: 59 kcal la 100 g.

Ingrediente:

1 conserve de conserve;

6 cartofi;

1 morcov mediu;

1 ceapa mica;

1 laur;

2 litri de apă decantată;

2-3 crengute de marar;

sare de mare.

Dacă te îndoiești că copilul tău poate avea supă cu conserve de ciurmă, atunci fără îndoială, oferă-i copilului tău acest fel de mâncare. Supa este foarte simplă și dietetică, iar prepararea nu necesită mult timp. Principalul lucru este să alegeți întotdeauna un produs de calitate de la un producător de încredere.

Pentru a pregăti o supă delicioasă cu conserve, spălați și curățați legumele și puneți o cratiță cu apă pe arzător. Între timp, trebuie să tăiați cartofii în cuburi, să tăiați morcovii în cercuri subțiri și să tăiați ceapa în fragmente mici.

Puneți feliile și foile de dafin în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de un sfert de oră. Deschidem conservele, scoatem bucăți din conservă (o să fie și somonul roz) și o împărțim în bucăți medii. Suplimentăm primele conserve pentru copil cu bucăți de pește, gătim încă 10 minute, luăm de pe foc, adăugând mărar tocat. Le servim copiilor supa cu crutoane de patrunjel sau paine alba. Dacă se dorește, rețeta de supă de saury conservată poate fi completată cu paste sau orice cereale.

Supă proaspătă de saury

Porții: 4.

Timp: 35 min.

Conținut caloric: 44 kcal la 100 g.

Ingrediente:

300 g pește proaspăt;

1 ceapă;

50 g vermicelli;

2 foi de dafin;

5 g fiecare mărar uscat, negru și ienibahar;

1,5 litri de apă;

15 g mărar proaspăt.

Dacă gătim din pește proaspăt, atunci, în primul rând, este necesar să decongelăm fructele de mare într-un mod blând, să le eviscerăm și să le tăiem în porții. Pentru a pregăti supa de pește, aduceți apă la fiert într-o cratiță, adăugați tuberculi tăiați cu ceapă și condimente.

Când cartofii sunt complet gata, adăugați vermicelli și amestecați. Apoi adaugam bucatele de peste. Gătiți yushka cu saury proaspăt pentru încă 5-7 minute. Se condimenteaza apoi cu marar uscat, dafin si piper. După câteva minute, se ia de pe foc și se lasă cel puțin 10 minute înainte de servire.

Porții: 6.

Timp: 40 min.

Conținut caloric: 54 kcal la 100 g.

Ingrediente:

1 conserva de peste in rosii;

1 ceapă;

1 mână de tăiței;

2 lingurite pasta de tomate;

2 morcovi;

2 cartofi;

1 pastaie ardei dulce;

1 buchet de verdeata;

1 laur;

1 praf de sare si piper negru;

2 litri de apa.

Este foarte simplu să prepari supa, ca în fotografie cu saury conservat. În primul rând, clătiți, curățați și tăiați cartofii în felii. Puneți rădăcinoasele într-o cratiță cu apă rece, aduceți rapid la fiert, apoi reduceți focul și gătiți.

Între timp, curățați și măcinați separat ingredientele rămase. Prăjiți ceapa într-o tigaie. După 5 minute, adăugați morcovii rasi, amestecați și aduceți totul la o stare moale.

Adauga friptura in supa de rosii impreuna cu pasta de rosii diluata in apa. După câteva minute, scoatem conservele în sos de roșii și o trimitem după legume.

Pofta buna tuturor!

Următoarele sfaturi utile vă vor ajuta să faceți supa mai gustoasă:

adăugați nu numai peștele, ci și sosul în sine, pentru că... tot gustul și aroma sunt concentrate în el;
pentru a grăbi procesul de gătire, toacă cât mai fin legumele rădăcinoase și morcovii;

varianta cu vitamine poate fi gătită din urzici și alte ierburi bogate în vitamine;

Dacă tocăni conserve și o prăjești, preparatul va ieși mult mai aromat.

Cât timp să gătești supa
Timpul de preparare al supei depinde direct de produsele folosite. Borșul, ciorba de varză și alte supe cu carne de vită necesită cel puțin 2 ore de preparare. Fierbeți supele pe bază de bulion de pui sau porc timp de 1-1,5 ore, în timp ce supele ușoare de legume, ciuperci sau brânză necesită până la 1 oră.

Cum să gătești supa
1. Gatiti bulionul. Supa sunt gătite fie cu oase, carne, pește sau ciuperci. Puneți produsele din bulion într-o cratiță, umpleți-le cu apă rece și puneți-le pe foc. După fierbere, îndepărtați cu grijă spuma periodic folosind o lingură cu fantă. Se fierbe bulionul de oase pentru supă 3-4 ore, bulionul de carne 1-2 ore, bulionul de pește 20-30 minute, bulionul de ciuperci 1 oră. După gătire, carnea poate fi împărțită sau tăiată în bucăți. Trebuie să sărați supa imediat ce baza de bulion este adăugată în supă.

2. Adăugați o garnitură în supă - cartofi, orez, orz perlat, vermicelli, sfeclă.

3. Pregătiți prăjirea: de obicei ceapă și morcovi prăjiți. Curățați ceapa și morcovii, tocați ceapa mărunt, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Mai întâi, turnați ulei într-o tigaie încălzită, adăugați ceapa, prăjiți-o la foc mediu timp de 7 minute, apoi adăugați morcovii și prăjiți totul împreună pentru încă 7 minute.
4. Gatiti supa impreuna cu amestecul de prajit timp de 5-15 minute.

Cum se servește supa
Când turnați supa, este important să scoateți zațul de pe fundul cratiței. Dacă se servește supa piure, se recomandă să amestecați mai întâi supa. Supele precum rassolnik sau solyanka conțin deja sare și sunt adăugate în farfurie. Oricum, pune un agitator de sare pe masă. Orice supă va merge bine cu pâine proaspătă sau cu crutoane și o puteți orna cu o felie de lămâie și ierburi.

Ce să întrebați oaspeții despre supă
Prima întrebare este să verifici dacă supa este groasă, în funcție de gust și de gradul de foame. A doua întrebare este – dacă supa asigură atât servire caldă cât și rece – sub ce formă ar trebui servită supa. Dacă supa este foarte fierbinte, doar turnați supa într-o farfurie care a fost pre-răcită cu apă rece, apoi turnați-o într-o altă farfurie răcită. Atunci nu este nevoie să așteptați să se răcească și tu și oaspetele veți începe să mâncați în același timp.
Daca supa contine bucati mari de carne sau bucati de pui cu oase, se serveste separat pe o farfurie cu furculita si cutit.

Cum să gătești supa cu un cazan
De fapt, puteți găti supa folosind un cazan. O poți face chiar și într-un borcan de sticlă - dacă se fierbe încet și nu există schimbări de temperatură, nu va sparge. Desigur, trebuie respectate măsurile de siguranță - este important ca boilerul să fie complet în supă. Dar esența generală este aceeași - apa fierbe, supa fierbe. Singura avertizare: în supele care necesită foc mic, trebuie să aduceți apa la fierbere, apoi așteptați un minut sau două, aduceți apa la fiert din nou - și așa mai departe până la sfârșitul gătitului.