Pâine prăjită cu avocado, roșii și ou poșat. Pâine prăjită cu avocado

Avocado este un fruct uimitor. Are un gust atât de blând, cu note cremoase, încât este potrivit pentru prepararea nu numai deserturilor, ci și gustărilor sărate. Pulpa sa are o consistență groasă, motiv pentru care este adesea folosită ca bază pentru prepararea de înghețată, pate, pastă, smântână și pâine tartinată. Sandvișurile cu avocado au un gust unic, arată delicios și apetisant. Astfel de gustări pot deveni un decor pentru masa de sărbători. Ușurința de pregătire vă permite să le faceți în zilele lucrătoare: la micul dejun, la gustare.

Caracteristici de gătit

Prepararea sandvișurilor cu avocado este un proces creativ care nu are reguli stricte. Cu toate acestea, recomandările de la bucătari experimentați vă vor permite să obțineți cel mai de succes rezultat.

• Încercați să alegeți un fruct de calitate care este copt, dar nu prea copt. Doar unul dintre soiurile sale are pielea neagră, așa că această culoare ar trebui să vă avertizeze: cel mai probabil, pulpa stricat este ascunsă sub o astfel de coajă. Culoarea deschisă a cojii indică faptul că fructul nu este copt. Este mai bine să alegeți fructe cu coaja verde închis, moi, dar elastice la atingere.
• Pentru sandvișurile cu avocado se folosesc diferite tipuri de pâine: secară, grâu, Borodino, tărâțe. Cu toate acestea, nu este recomandat să înlocuiți un tip de produse de copt cu altul, deoarece au gusturi diferite.
• Pasta de avocado este cea mai des folosită pentru sandvișuri. Pentru a face acest lucru, fructele sunt tăiate, groapa este îndepărtată, pulpa este separată de coajă, tocată grosier și măcinată într-un blender cu alte ingrediente. Uneori este necesar să tăiați pulpa în felii subțiri sau cuburi. În acest caz, pulpa este separată cu grijă, astfel încât bucățile să fie netede și frumoase.
• Sandvișurile vor avea un gust mai bun dacă pre-uscăți pâinea folosind un cuptor sau prăjitorul de pâine sau o prăjiți. Excesul de ulei poate fi îndepărtat punând feliile prăjite pe un șervețel, care absoarbe rapid grăsimea.
• Pentru a face sandvișuri în formă, puteți folosi forme de copt; un pahar va ajuta să dau bucăților de pâine o formă rotundă - acestea stoarce căni din feliile pregătite.

Avocado se potrivește bine cu legume, carne, pește, usturoi, acest lucru vă permite să fiți creativi făcând sandvișuri cu el după propriile rețete. Dacă nu aveți experiență, este mai bine să folosiți soluții gata făcute pentru a obține o gustare cu un gust armonios garantat.

Sandvișuri cu avocado, smântână și brânză

• avocado – 0,3 kg;
• pâine – 0,3 kg;
• brânză - 150 g;
• usturoi – 2 catei;
• smântână – 20 ml;
• suc de lamaie – 5 ml.

Metoda de gatire:

• Spălați avocado și tăiați-l. După ce ați îndepărtat sămânța, tăiați pulpa din coajă și tocați-o pe răzătoarea grosieră.
• Răziți grosier brânza.
• Zdrobiți usturoiul cu o presă de mână.
• Combinați avocado, brânza și usturoi cu smântână și zeama de lămâie, amestecați.
• Tăiați pâinea în felii puțin mai subțiri de un centimetru. Asezati-le pe o tava de copt si puneti-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora dupa 15 minute, intoarceti painea pe cealalta parte; Dacă aveți un prăjitor de pâine, uscați pâinea în el - va fi mult mai rapid.
• Așteptați să se răcească pâinea.
• Întindeți amestecul pregătit peste felii.

Când serviți sandvișuri cu avocado, nu strica să le decorați cu crenguțe de ierburi sau bucăți de legume proaspete.

Sandvișuri cu avocado și ouă

• pâine de pâine - 6 bucăți;
• avocado – 0,3 kg;
• iaurt neindulcit – 20 ml;
• suc de lamaie – 5 ml;
• frunze de salata verde – 6 buc.;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați avocado și îndepărtați sâmbura din fructe. Separați pulpa de piele și măcinați într-un blender.
• Adăugați suc de lămâie și iaurt la avocado, bateți totul împreună până devine pufos.
• Se spală și se usucă frunzele de salată cu un șervețel.
• Pâinea prăjită într-un prăjitor de pâine.
• Ungeți pâinea prăjită cu pastă de avocado și acoperiți cu frunze de salată.
• Fierbe apa. Reduceți căldura, astfel încât apa să rămână fierbinte, dar să nu fiarbă. Spălați ouăle. Rupeți-le unul câte unul în apă fierbinte. După 2-3 minute, scoateți cu grijă din apă și puneți printre sandvișuri.

Dacă nu ești la dietă, poți să prăjești pâinea în loc să o usuci. În loc de ouă poșate, puteți folosi ouă prăjite sau omletă. Aceste sandvișuri sunt sățioase. Pot înlocui micul dejun sau o gustare. Ele vor atrage nu numai adulții, ci și copiii care iubesc totul neobișnuit.

Sandvișuri cu avocado și usturoi

• pâine toaster – 10 buc.;
• avocado – 0,4 kg;
• ulei de măsline – 60 ml;
• usturoi – 3 catei;
• sare - un praf;
• suc de lamaie – 20 ml.

Metoda de gatire:

• Pâinea se prăjește pe ambele părți în ulei sau se usucă la cuptor, stropind cu generozitate bucățile cu ulei înainte de a le introduce la cuptor. Puneți feliile prăjite pe șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime. Pâinea trebuie să se răcească în acest timp.
• Curățați avocado de coajă și îndepărtați sâmburele din fructe. Se zdrobește pulpa cu o furculiță sau se pisează cu un blender.
• Adaugam usturoiul trecut prin presa, zeama de lamaie, sarea si amestecam din nou.
• Acoperiți pâinea cu pastele pregătite.

Aceste sandvișuri pot fi servite ca un fel de mâncare separat sau folosite ca bază pentru prepararea altor gustări. De exemplu, puteți pune deasupra bucăți de hering, șprot, slănină.

Sandvișuri cu avocado și somon

• baghetă – 0,3 kg;
• somon ușor sărat – 0,3 kg;
• avocado – 0,3 kg;
• crema de branza - 100 g;
• măsline sau felii de lămâie - pentru decor;
• unt - 50 g;
• suc de lamaie – 20 ml.

Metoda de gatire:

• Tăiați bagheta în diagonală în felii subțiri de formă ovală.
• Scoateți untul din frigider în avans pentru a-l înmuia.
• Ungeți o parte a feliilor de pâine cu un strat subțire de unt. Asezati-le pe un vas si puneti-le in cuptorul cu microunde, ruland la putere maxima jumatate de minut. Dacă nu aveți cuptor cu microunde, puteți usca pâinea în cuptor sau puteți sări peste acest pas.
• Combinați pulpa de avocado cu sucul de lămâie și crema de brânză, bateți cu un blender sau mixer.
• Întindeți amestecul pe feliile de baghetă.
• Tăiați somonul în felii subțiri și puneți-l pe sandvișuri.
• Ornați sandvișurile cu măsline sau felii subțiri de lămâie.

Aceste sandvișuri vor arăta bine pe o masă de sărbători. Potrivit și pentru un bufet. Vor fi o plăcere să gustați șampanie și vin alb de masă.

Sandvișuri calde cu avocado și roșii

• avocado – 0,3 kg;
• roșii – 0,2 kg;
• pâine de secară – 0,35 kg;
• unt - 40 g;
• brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

• Pasează pulpa de avocado cu o furculiță sau bate până se omogenizează într-un blender.
• Tăiați pâinea în felii de un centimetru grosime și stoarceți cercuri cu cel mai mare diametru posibil folosind o formă de brioșe sau un pahar.
• Acoperiți feliile de pâine cu un strat subțire de unt înmuiat, apoi întindeți pe ele avocado.
• Se spala rosiile, se usuca cu un servetel, se taie in cercuri sau semicercuri. Folosește un cuțit special sau doar un cuțit foarte ascuțit, astfel încât la tăierea roșiilor, sucul să nu fie stors din ele.
• Aranjați felii de roșii printre sandvișuri.
• Tăiați brânza în felii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră, acoperiți roșiile cu ea.
• Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți sandvișurile în el. Coaceți-le până când brânza se topește și se rumenește ușor.

Sandvișurile fierbinți cu avocado, roșii și brânză sunt sățioase și gustoase. Chiar și persoanele care nu au un apetit deosebit le vor mânca cu plăcere.

Sandvișuri cu avocado și brânză de vaci

• pulpă de avocado – 0,2 kg;
• brânză de vaci moale – 0,2 kg;
• maioneză – 80 ml;
• usturoi – 3 catei;
• miez de nucă – 50 g;
• suc de lamaie – 30 ml;
• pâine de secară – 0,35 kg;
• verdeturi - pentru decor.

Metoda de gatire:

• Sâmburele de nucă se zdrobesc într-un mojar sau se macină cu un blender.
• Treceți usturoiul printr-o presă.
• Tăiați pâinea în felii subțiri și uscate într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată. Dacă doriți, puteți face piese modelate.
• Tăiați pulpa de avocado în bucăți, puneți-o într-un bol de blender și măcinați.
• Adăugați nuci, usturoi, maioneză, suc de lămâie și brânză de vaci la avocado, amestecați până la omogenizare.
• Umpleți o pungă cu pastă de avocado și întindeți pasta pe bucățile de pâine. Se ornează cu ierburi și se servește.

Sandvișurile preparate după această rețetă arată destul de modestă, dar gustul este de neegalat. Simțiți-vă liber să le oferiți oaspeților dvs. - vor fi încântați.

Sandvișuri cu avocado și fasole

• pâine Borodino – 0,3 kg;
• conserve de fasole – 150 g;
• avocado (pulpă) – 0,2 kg;
• oțet de mere (6 la sută) – 5 ml;
• usturoi – 2 catei;
• brânză topită – 70–80 g;
• smântână – 40 ml;
• maioneză – 40 ml;
• ulei vegetal - atât cât este necesar;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați usturoiul în felii și prăjiți în ulei.
• Scoateți usturoiul, puneți fasolea în ulei, rumeniți-o ușor și puneți-le împreună cu uleiul de usturoi într-un bol de blender. Pisa.
• Adăugați pulpa de avocado tăiată cubulețe la fasole și tocați-le împreună.
• Se amestecă masa rezultată cu smântână, maioneză, oțet de mere și brânză rasă. Sare, piper, bate.
• Tăiați pâinea în felii de 7–8 mm grosime, întinse cu masa rezultată.

Sandvișurile copioase, cu un gust picant neobișnuit, este puțin probabil să vă lase oaspeții și membrii gospodăriei indiferenți.

Sandvișurile cu avocado sunt o gustare care poate fi făcută în timpul săptămânii și atunci când distrați oaspeții. După ce a depus foarte puțin efort și timp, veți pregăti un răsfăț rafinat care vă va decora masa.

Această rețetă simplă constă în întregime din combinații câștig-câștig. Pâinea prăjită cu avocado nu este foarte cunoscută aici, deoarece obținerea de avocado de calitate, moale și flexibil, dar nu prea copt poate fi uneori o provocare - dar acesta este un clasic. Dar duoul de ouă și șuncă nu are nevoie de prezentare, la fel cum nu este nevoie să explicăm că scufundarea pâinei prăjite crocante în gălbenușul curgător este o plăcere incomparabilă.

Pâine prăjită cu avocado cu ouă poate fi făcută la micul dejun sau, dacă nu te sfii să mănânci ouă la cină, servește-l ca un aperitiv simplu, dar nu lipsit de rafinament. Vreau mai ales să încercați această pâine prăjită cu pâine poșată: bineînțeles, vă puteți descurca cu un ou fiert moale sau chiar fiert tare, dar în acest caz va fi mult mai greu de evaluat ideea.

Pâine prăjită cu ou poșat și avocado

Pâine prăjită cu avocado cu un ou poșat poate fi un mic dejun delicios sau o gustare simplă, dar sofisticată pentru prânz sau cină, în funcție de planurile tale.
Alexei Onegin

Se face pâine prăjită din pâine bună, se așează pe farfurii și se lasă să se răcească puțin. Curățați avocado de coajă, apoi tăiați-l în jumătate, rotiți o jumătate față de cealaltă, despărțiți cele două jumătăți, apoi băgați un cuțit în sâmburi și scoateți-l.

Tăiați jumătățile de avocado în felii subțiri și întindeți-le pe pâine prăjită. Puneți o jumătate de felie de șuncă uscată peste fiecare pâine prăjită cu avocado, apăsând ușor în mijloc pentru a crea o adâncitură care va împiedica alunecarea oului.

Pregătiți ouăle poșate. Metoda mea preferată este să subvide timp de 1 oră la 62 de grade, apoi să pun într-o cratiță cu apă sărată tocmai fiartă, cu căldura redusă la minim, și să se scoată după 20 de secunde.

Dacă nu aveți sous vide, sau timp, ceea ce este de asemenea de înțeles, aduceți apă sărată la fiert în același mod, reduceți focul, astfel încât apa să nu mai clocotească, spargeți oul într-o lingură cu fantă, lăsați partea lichidă. din scurgerea albă, coborâți cu grijă oul în apă și scoateți cu o lingură cu fantă după 3,5 minute.

Uscați ouăle cu un prosop de hârtie și puneți-le pe pâine prăjită. Stropiți cu ulei de măsline (de preferință trufe sau doar un Extra Virgin bun), sare și asezonați cu piper proaspăt măcinat.

Peste ouă se pune niște rucola și se stropește din nou cu ulei de măsline și se condimentează cu un praf de sare și puțin piper. Serviți imediat, deoarece carnea poșată se răcește rapid și este singurul ingredient fierbinte din pâinea prăjită.

Preferințele tradiționale merg cu vremurile și sandvișurile tradiționale cu cârnați sunt înlocuite cu pâine prăjită cu avocado. Totuși, acest lucru nu este deloc rău, deoarece aceste gustări rapide nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase!

Pâine prăjită cu avocado, mozzarella și roșii.

Ce vei avea nevoie:
pâine prăjită, avocado, brânză mozzarella, busuioc.

Cum se face:
Întindeți uniform piureul de avocado peste pâine prăjită. Puneți deasupra felii de roșii și mozzarella. Terminați cu busuioc tocat.

Pâine prăjită cu avocado și brânză.

Ce vei avea nevoie:
pâine prăjită, avocado, unt sau tartinat, spanac, brânză, pătrunjel.

Cum se face:
Combinați spanacul tocat mărunt cu untul și întindeți amestecul pe pâine prăjită. Aranjați deasupra avocado feliat subțire într-un model în oase. In continuare adaugam o felie subtire de branza si la final presaram patrunjel tocat.

Foto: sandvișuri cu avocado

Pâine prăjită cu avocado, sos pesto și brânză.

Ce vei avea nevoie:
Pâine prăjită, avocado, sos pesto, brânză.

Cum să gătești:
Întindeți sosul pesto ca strat inferior pe pâinea prăjită. Pune un al doilea strat de avocado feliat subțire. Completam compozitia cu felii de branza.

Foto: rețete de pâine prăjită

Pâine prăjită cu avocado, piersici și brânză feta.

Ce vei avea nevoie:
pâine prăjită, avocado, piersici, brânză feta.

Cum se face:
Alternând felii subțiri de avocado și piersici, puneți pe pâine prăjită și presărați deasupra crumble de brânză feta.

Foto: rețete de sandvici cu avocado

Pâine prăjită cu avocado, hummus și castraveți.

Ce vei avea nevoie:
pâine prăjită, avocado, hummus, castraveți, piper măcinat, sare.

Cum să gătești:
Întinde hummus pe pâine prăjită. Apoi, adăugați castraveți tăiați felii și felii de avocado. Adăugați piper măcinat și sare în funcție de gustul dvs.

Foto: făcut din avocado

Pâine prăjită cu avocado, căpșuni și cremă de brânză.

Ce vei avea nevoie:
paine prajita, avocado, crema de branza, capsuni, otet balsamic.

Cum se face:
Puneți crema de brânză pe pâine prăjită. Apoi, adăugați straturi alternative de avocado și felii de căpșuni. Terminați cu oțet balsamic.

Foto: rețete cu avocado

Pâine prăjită cu avocado și ou.

Ce vei avea nevoie:
pâine prăjită, avocado, ou, piper măcinat, sos chili.

Cum să gătești:
Pisează avocado și pune-l mai întâi pe pâine. Deasupra cu ou prajit. Adăugați sos și piper după gust.

Foto: Toast de post

Pâine prăjită cu trandafir de avocado și căpșuni.

Ce vei avea nevoie:
pâine prăjită, avocado, căpșuni.

Cum să gătești:
Taiati avocado felii subtiri. Întindem feliile într-o linie, suprapuse. Înfășurați-l într-un tub, formând un trandafir. Puneți un avocado în formă de trandafir în mijlocul unei bucăți de pâine și adăugați căpșuni feliate pe fiecare margine a pâinei prăjite.

Foto: sandvișuri sănătoase

Pâine prăjită cu avocado, roșii și bacon.

Ce vei avea nevoie:
paine prajita, avocado, bacon, rosii, salata verde.

Cum să gătești:
Puneți piureul de avocado într-un strat uniform pe pâine prăjită. Apoi, adăugați roșiile tăiate la întâmplare, slănină și salată verde.

Foto: sandvișuri cu avocado

De la LIFE info pofta buna!