Dovleac pentru prima hrănire. Dovleac în mâncarea pentru copii

Dovleacul portocaliu este o legumă ideală pentru mâncarea copiilor. Conține mulți nutrienți și vitamine utile care asigură dezvoltarea corectă a corpului copilului.

Dintre toate legumele, dovleacul este cel mai ușor de prezentat bebelușului tău: gustul său dulce și vesel. galben Probabil că vor reuși prima încercare.

Principalul lucru este să învățați cum să pregătiți în mod corespunzător feliile de dovleac și să diversificați masa copiilor.

Peste orar feluri de mâncare simple dovleacul pentru copii sub formă de piureuri delicate și supe ușoare poate fi înlocuit cu terci, caserole, cotlet și clătite.

Mâncăruri de dovleac pentru copii - principii generale de preparare

Pentru a pregăti un dovleac pentru o masă pentru copii, trebuie să-l spălați bine și să-l tăiați. Se mănâncă doar pulpa, așa că pielea este tăiată și semințele sunt îndepărtate.

Feliile de dovleac pentru supe si piureuri se pun la fiert in cantitate mica de apa sau se amesteca cu apa si lapte (in functie de varsta copilului). Apoi, legumele fierte se frământă cu un piure sau se pasează cu un blender. În unele cazuri, dovleacul va trebui tocat crud pentru a pregăti un fel principal din legume tocate.

Mâncărurile de dovleac pentru copii pot fi dulci sau sărate. Aproape toate celelalte legume, multe fructe, precum și cereale, carne, lactate.

Pentru ca copiilor să le placă consistența preparatelor, este necesar să freci legumele printr-o sită pentru primele alimente complementare. Un blender nu va funcționa în acest caz, deoarece consistența va fi grosieră și fibroasă.

Piure de dovleac „Baby”

De la vârsta de șase luni, o mamă poate pregăti pentru bebelușul ei piure fraged de dovleac. Mesele unice sunt potrivite pentru primele alimente complementare, deci nu sunt necesare ingrediente suplimentare.

Ingrediente:

O sută de grame de dovleac proaspăt;

Un sfert de pahar de pur bând apă.

Metoda de gatire:

Tăiați bucata de dovleac decojită în bucăți mici și puneți-o într-o cratiță.

Se toarnă apă și se da la foc mic.

Gatiti aproximativ douazeci de minute cu capacul bine inchis.

Scurgeți apa rămasă și frecați dovleacul fiert printr-o sită.

Dacă piureul este prea gros, îl puteți dilua cu o cantitate mică de formulă sau lapte matern.

Supa piure cu legume

Un copil de opt luni i se poate oferi un adevărat supa de legume, piure până la un piure. Dovleacul va fi însoțit de cartofi, morcovi, dovlecei și broccoli. Dacă nu ai o legumă, nu contează, poți să faci fără ea.

Ingrediente:

Cincizeci de grame de dovleac proaspăt;

Treizeci de grame de cartofi, morcovi, dovlecei și broccoli;

Un sfert de pahar cu apă;

O jumătate de linguriță de ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Spălați bine legumele și curățați-le de coajă.

Tăiați legumele cubulețe mici și puneți-le într-o cratiță;

Se toarnă apă și se fierbe la foc mic până se înmoaie complet.

Când toate legumele pot fi străpunse ușor cu o furculiță, nu mai fierbeți.

Nu turnați apa rămasă; este necesară pentru o consistență lichidă.

Dacă apa a fiert toată, va trebui să adăugați câteva linguri de apă clocotită.

Pune legumele într-un blender, adaugă o picătură de ulei vegetal și amestecă totul.

Mei cu dovleac

Terci de mei delicios cu bucăți de dovleac dulci este potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Acesta este un excelent preparat nutritiv de dovleac pentru copiii de la doi ani.

Ingrediente:

Două pahare de cereale mei;

Patru sute de grame de dovleac;

Trei pahare de lapte;

Trei pahare cu apă;

Două linguri de zahăr;

O lingurita de sare;

Unt.

Metoda de gatire:

Tăiați dovleacul în bucăți mici și puneți-l într-o tigaie (ar trebui să fie suficient de mare, deoarece meiul se va găti în el).

Se toarnă o cantitate mică peste dovleac apă curată. Suprafața apei ar trebui să acopere doar puțin legumele.

Lăsați dovleacul să fiarbă la foc mic.

Spălați cerealele de mei în 3-4 ape.

Încingeți laptele într-o cratiță fără să-l aduceți la fierbere.

Când feliile de dovleac devin moi, trebuie să le zdrobiți ușor cu un piure. Rezultatul nu ar trebui să fie piure, ci bucăți de dovleac ușor deformate.

Se toarnă apa rămasă în tigaie, tot laptele fierbinte, se adaugă cerealele spălate.

Se fierbe terciul la foc mediu până când fierbe. De îndată ce conținutul cratiței fierbe, reduceți focul la mic și deschideți ușor capacul.

Gătiți terciul cu dovleac timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și zahăr în vas și amestecați totul.

Acoperiți bine capacul, înfășurați tigaia într-un prosop cald și lăsați să se infuzeze timp de 15 minute.

Așezați terci de mei cu bucăți frumoase de dovleac pe farfurii, puneți câte o bucată în fiecare unt.

Briose cu gris dovleac

O versiune excelentă a unui fel de mâncare de dovleac pentru copii este o caserolă dulce delicioasă, decorată sub formă de brioșe. Va atrage copiii de orice vârstă și părinții. Puteți pregăti această caserolă pentru familia dvs. și pentru micii oaspeți cu drag. Va deveni atât gustos, cât și sănătos.

Ingrediente:

Patru sute de grame de dovleac proaspăt;

Optzeci de grame de gris;

unu ou;

Trei lingurițe de zahăr pudră;

O lingură de caise uscate la abur tăiate mărunt sau stafide fără semințe.

Metoda de gatire:

Pregătiți piureul de dovleac conform primei rețete. În loc să freci legumele fierte printr-o sită, o poți face piure cu un blender.

Presă zahărul pudră și oul în piureul de dovleac și amestecăm bine.

Adăugați grisul în porții mici și amestecați imediat. Este foarte important să nu se formeze bulgări.

Se toarnă caise sau stafide uscate (sau ambele ingrediente, luând jumătate din cantitatea fiecăreia) într-o masă omogenă.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.

Puneți amestecul în forme de brioșe unse cu puțin ulei vegetal.

Coaceți aproximativ 30 de minute. În funcție de dimensiunea formelor, brioșele se pot găti mai repede sau mai mult.

Cotlet de dovleac în pesmet

Pe lângă mâncărurile de dovleac dulci pentru copii, există rețete pentru „adult”, dar nu mai puțin gustoase și mancare sanatoasa. De exemplu, cotlet de dovleac. Sunt potrivite pentru hrănirea unui copil de un an.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de dovleac proaspăt;

Un ou de gaina;

Trei linguri de smântână;

O lingură de gris;

Putina sare;

Două linguri de pesmet.

Metoda de gatire:

Răziți bucata de dovleac decojită pe o răzătoare fină.

Se toarnă smântâna în piure și se fierbe la foc mic.

Se fierbe timp de cinci până la șapte minute până când se înmoaie.

Se toarnă oul în dovleacul înăbușit, se adaugă gris, se sare și se frământă bine.

Formați cotlet, rulați prin pesmet.

Puneți cotleturile într-un bol pentru aburi și gătiți timp de 20 de minute.

Împărțiți în farfurii și serviți.

Pentru copiii mai mari, puteți adăuga smântână, carne piure sau dovleac aburit la acest fel de mâncare de dovleac pentru copii. carne tocata.

Bejelii de dovleac

Clătitele de dovleac delicioase și sănătoase pot fi un înlocuitor excelent pentru clătitele tradiționale făcute cu chefir și făină.

Ingrediente:

Trei sute de grame de pulpă crudă de dovleac;

Un pahar de smântână;

Trei linguri de gris;

O lingură de zahăr;

Un ou de gaina;

Ulei vegetal pentru tigaie;

Smântână pentru servire.

Metoda de gatire:

Răziți o bucată de dovleac pe răzătoarea fină.

Puneți într-o cratiță.

Se toarnă smântâna și se fierbe după ce lichidul a fiert timp de zece minute.

Adăugați zahărul, ouăle și grisul la amestecul fierbinte.

Frământați totul bine, rupând orice cocoloașe.

Prăjiți clătitele de dovleac în ulei încins pe ambele părți.

Se serveste cu smantana.

Biscuiti de dovleac cu coaja de portocala

Dovleacul este o bază excelentă pentru gătit prăjituri de casă. Mâncare cu conținut scăzut de calorii dovleacul pentru copii se dovedește delicios și frumos.

Ingrediente:

Două sute de grame de dovleac;

Un ou;

Patru pahare de făină;

Cinci linguri de zahăr pudră;

Trei linguri coaja de portocala;

Cinci linguri de zahăr;

O lingurita de praf de copt;

O jumătate de linguriță de sare;

Puțin ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Se macină dovleacul spălat și decojit într-o mașină de tocat carne sau îl dai pe răzătoarea fină.

Scoateți coaja de portocală.

Bate oul.

Adăugați coaja, oul, sarea și zahărul în piureul de dovleac și amestecați.

Făina se cerne, se amestecă cu praful de copt și se adaugă la amestecul de dovleac.

Frământați într-un aluat frumos.

Porniți cuptorul să se încălzească la 200 de grade.

Întindeți aluatul cu o grosime de doi centimetri, presărați făină deasupra și, folosind forme sau un pahar obișnuit, tăiați prăjituri individuale.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți prăjituri de dovleac.

Se presară cu zahăr pudră și se coace. Va dura 15 minute pentru a coace.

Serviți fursecuri cu lapte, ceai, cacao.

Mâncăruri de dovleac pentru copii - trucuri și sfaturi utile

Pentru a diversifica gustul alimentelor complementare de dovleac, puteți adăuga piure de mere sau pere în piureul de portocale. Componentele se bat cu un blender până la omogenizare completă.

Bucata de legumă crudă rămasă după pregătirea unui preparat de dovleac pentru copii trebuie păstrată la frigider pentru aproximativ 3-4 zile. Dacă înfășurați felii de dovleac în folie, procesul de depozitare crește la o săptămână. Ca ultimă soluție, puteți pur și simplu să înghețați dovleacul.

Caserola cu gris poate fi preparată într-o formă obișnuită, urmărind timpul de gătire (de la 20 la 40 de minute). Dacă aveți un multicooker în bucătărie, puteți găti caserola în el. Puneți amestecul într-un bol și porniți modul corespunzător timp de 20-30 de minute (în funcție de puterea dispozitivului).

Poti servi caserola de dovleac cu un milkshake sau cu inghetata. Decorăm bucățile de mană cu zahăr pudră.

Pentru a face prăjiturile cu dovleac și mai frumoase, le puteți unge cu gălbenuș de ou bătut înainte de coacere.

Dovleacul, din păcate, este folosit din ce în ce mai puțin în dieta oamenilor în fiecare an. Dar această legumă glorioasă este inclusă destul de des în meniul copiilor sub 1 an. Datorită gustului plăcut dulce, copiii mănâncă cu plăcere preparate din dovleac. Iar pregătirea simplă ușurează soarta mamelor tinere. În acest articol vom vorbi despre cum să introduceți dovleacul în alimente complementare.

Proprietăți utile și contraindicații ale dovleacului

Caracteristici benefice dovlecei pentru corpul uman:

• Conține o cantitate mare de vitamine și microelemente (vitamine B, C, D, calciu, fier și altele), care contribuie la creșterea și dezvoltarea rapidă și adecvată.
• Dovleacul și alte fructe portocale conțin beta-caroten. Carotenul este util în special pentru vedere, precum și pentru oase.
• Pectina conținută în dovleac elimină cu succes toxinele dăunătoare din organism.
• Dovleacul este bogat în fier, care, consumat în mod regulat, previne dezvoltarea anemiei feriprive la un copil.
• Datorită conținutului de fibre, funcționarea sistemului digestiv este îmbunătățită și este prevenită constipația.
• Experții spun că dovleacul conține diverse microelemente care au un efect benefic asupra sistemului nervos uman, îmbunătățind somnul.
• Dovleacul pentru hrănire complementară este o legumă cu conținut scăzut de calorii, care este deosebit de importantă dacă copilul este supraponderal.

Și totuși, chiar și această minunată legumă are contraindicații pentru consum:

• Intoleranță la produs. Dovleacul poate provoca alergii la copii datorită conținutului său ridicat de caroten. Prin urmare, alimentele complementare din dovleac trebuie introduse treptat și cu atenție.
• Consumul de dovleac în cantități mari poate provoca așa-numitul icter cu caroten la un copil.
• Dovleacul nu este recomandat pentru consumul copiilor care suferă de diabetul zaharat, precum și pentru hepatită.
• Mâncărurile preparate din fructe proaspete de dovleac care nu sunt supuse tratamentului termic se pot agrava boli gastrointestinale la bebelus.

Alegerea dovleacului potrivit pentru hrănirea complementară

Fără îndoială, cel mai bun dovleac pentru prima hrănire este cel care a fost cultivat pe propria parcelă. Ei bine, dacă nu este disponibilă, va trebui să cumpărați legumele din piață. Iată ce trebuie să căutați atunci când cumpărați un dovleac:

• Pentru colorare. Alegeți fructe cu culoarea naturală a pielii. Pentru primele alimente complementare, este mai bine să acordați preferință fructelor verzi.
• După greutate. Un dovleac bun are dimensiunea medie– 3-5 kg.
• Despre integritatea legumelor. Este important să nu existe crăpături pe suprafața fructelor. Dacă există un dovleac tăiat pe blat, atunci nu merită atenție, deoarece este periculos să-l oferi unui copil.
• Pe o coadă de cal. Dacă legumele sunt coapte natural, coada va fi uscată și nu va fi tăiată. Cum mai mult dovleac copt, cu atât are un gust mai bun.
• Pe piele. Coaja dovleacului este foarte groasă și nici măcar nu poate fi presată cu unghiile. Filmul ceros de pe legumă este natural, produs chiar de dovleac.

Multe mame se intreaba cand sa introduca alimente complementare cu dovleac bebelusului lor? Producătorii de alimente pentru copii recomandă să dați piure de dovleac nu mai devreme de 5 luni. Dar vârsta optimă pentru introducerea dovleacului este de 6 luni. Dacă copil Dacă sunteți alergic, atunci preparatele cu dovleac pentru copii sunt introduse nu mai devreme de 8 luni.

Pentru prima dată, va fi suficient să-i oferi bebelușului o jumătate de linguriță de dovleac. De fiecare dată porția crește și se aduce treptat la 40 de grame. Nu este nevoie să dai dovleac în fiecare zi: se poate administra de 2-3 ori pe săptămână. Dacă bebelușul tău are o reacție alergică la dovleac, atunci va trebui să uiți de acest nou produs timp de o lună. După o lună, puteți încerca să introduceți din nou legumele în alimente complementare. Se recomandă combinarea dovleacului cu alte legume.

Cum să pregătiți dovleacul pentru prima hrănire?

Este indicat să pregătiți prima mâncare de dovleac sub formă de piure. Piureul gata preparat în borcan poate fi achiziționat de la orice magazin. În același timp, mama va economisi timp. Dar multe mame preferă să pregătească singure piureuri pentru copiii lor. A face piure de dovleac pentru bebeluși este ușor.

Piure. Deci, cum să gătești dovleac pentru un copil de 6 luni? Înainte de a pregăti piureul de dovleac, trebuie să selectați o legumă și să o clătiți bine sub jet de apă. Dovleacul, curățat de semințe și coajă, se taie bucăți și se pune într-o cratiță, adăugând o cantitate mică de apă. Leguma trebuie să fiarbă la foc mic până devine moale. Gătitul dovleacului durează de obicei aproximativ 15 minute. Apoi bucățile de dovleac fierte se scot și se zdrobesc în piure folosind un blender sau sită. Adăugați câteva picături de ulei de măsline în piureul finit înainte de servire.

Iată o altă rețetă video interesantă pentru a face piure de dovleac:

Alte preparate cu dovleac pentru copii

Vă rugăm să rețineți că aceste feluri de mâncare pot fi administrate sugarilor doar dacă toate componentele au fost deja introduse în alimentele complementare.

Dovleac și sos de mere. Înainte de a găti dovleacul, trebuie să-l spălați. Merele decojite și dovleacul se taie bucăți și se pun într-o cratiță. Se toarnă puțină apă în fundul vasului. Cât timp să gătești dovleac pentru un copil? Gătirea piureului va dura cel puțin 20 de minute. Dupa prepararea piureului, nu ramane decat sa se toaca si sa se raceasca.

Supa de dovleac. Pentru a pregăti supa de dovleac, veți avea nevoie de 200 g de dovleac, jumătate de morcov, 1 cartof și jumătate de litru de apă. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie. Morcovii trebuie rasi. Puneți totul într-o cratiță, turnați apă în ea și puneți-o pe aragaz să gătească. După o jumătate de oră, când toate legumele sunt gata, folosește un blender pentru a măcina supa pentru bebeluș. Înainte de servire, puteți săra ușor și adăugați puțin ulei de măsline.

Supa crema. Pentru a pregăti supa piure de dovleac pentru un copil, trebuie să luați: 100 de grame de dovleac, ½ parte morcovi, 1 gălbenuș de ou, jumătate de pahar de lapte, o linguriță de unt. Fierbeți morcovii tăiați rondele timp de 10 minute, apoi adăugați la ei dovleacul tăiat cubulețe. Gatiti 20 de minute. Scurgeți legumele într-o strecurătoare și faceți piure cu un blender. Adăugați lapte, gălbenuș și 4 linguri de apă la masa rezultată. Fierbe totul din nou pe aragaz. Adăugați unt în supa pregătită. Supa introdusă în alimente complementare se poate administra de 1-2 ori pe săptămână.

Terci de gris cu dovleac. Pentru a pregăti terciul veți avea nevoie de dovleac, lapte și gris. În primul rând, dovleacul în sine este gătit până se înmoaie. Apoi se toarnă lapte și se adaugă gris. Este necesar să amestecați intens terciul. După 5 minute, scoateți vasul de pe foc, nu rămâne decât să-l măcinați cu un blender. În loc de gris, puteți folosi orez sau mei. Acest fel de mâncare este recomandat copiilor peste 10 luni.

Clatite cu dovleac pentru copii. Veți avea nevoie de: 400 de grame de dovleac, 1 ou, 1 linguriță. zahăr, 80 de grame de făină. Mai întâi, curățați dovleacul și dați-l pe răzătoare, adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați. Se toarnă într-o tigaie ulei vegetal, se încălzește și se întinde aluatul. Clatitele trebuie prajite pe ambele parti sub capac. Cum să oferiți clătite copiilor? Acest fel de mâncare se servește copiilor cu smântână. Recomandat copiilor peste 1,5 ani.

Recomandări pentru mame privind regulile de introducere a dovleacului în alimentele complementare

• Dovleacul bebelușului poate fi înghețat pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, legumele sunt tăiate în felii, ambalate într-o pungă sau folie alimentară și trimise la congelator. Puteți îngheța dovleac tăiat cubulețe pentru iarnă, precum și să pregătiți și să congelați piure de dovleac gata făcut.
• Sucul de dovleac și legumele crude nu trebuie administrate copiilor. Acest produs în forma sa brută este prea greu pentru stomacul unui copil. Copilul poate dezvolta diaree.
• Bulionul de dovleac în care s-a fiert legumele se toarnă de obicei, uitând că pe baza ei se poate fierbe terci sau carne.
• Dovleacul nu ar trebui să devină produsul nr. 1 pentru copiii sub un an, nu trebuie să-l oferi copilului tău în fiecare zi, pentru a nu provoca dezvoltarea icterului.

Dovleac - cea mai sănătoasă legumă, care se introduce treptat în alimentația complementară a bebelușului de la 6 luni. Prin urmare, fiecare mamă ar trebui să știe să facă piure de dovleac pentru bebeluși. Acest fel de mâncare este ușor de preparat. Este important doar să alegeți un fruct bun. Dovleacul poate fi introdus în alimente complementare, combinându-l cu diverse produse: cereale, varză, mere, dovlecei, carne, brânză de vaci etc. Copiilor le place gustul dulce plăcut al acestei legume. Dovleacul pentru bebeluși este ca un desert plăcut. Dar dacă bebelușul este predispus la o reacție alergică, ar trebui să-l întrebați pe pediatru cum să-i dați în mod corespunzător alimente complementare cu dovleac și când să o faceți.

Și, în sfârșit, sfaturi de specialitate cu privire la introducerea dovleacului în hrănirea complementară a sugarilor:

O legumă portocalie strălucitoare cu gust delicat și bogată în vitamine și microelemente, utilă pentru mămici, tătici și copiii lor! Așa e, astăzi vom vorbi despre gătit cel mai mult feluri de mâncare diferite făcut din dovleac pentru copii de orice vârstă - de la cei mai mici până la cei foarte conștienți. Toate rețetele sunt simple și foarte rapid de executat, iar preparatele sunt hrănitoare, ușoare și gustoase - copiii tăi vor fi mulțumiți.

Dovleacul doar cu culorile lui ridică deja starea de spirit, și cu atât mai mult cu compoziția sa. Conține o cantitate imensă de vitamine și minerale, inclusiv potasiu și vitamina T, care sunt necesare pentru normalizarea proceselor metabolice și, de asemenea, vitamina K, care este responsabilă pentru sinteza corectă a oaselor.

În ciuda faptului că această legumă conține suficient zahăr pentru a o face un produs atractiv pentru copiii foarte mici, este ușor și rapid digerată. Pediatrii pledează cu voce tare pentru introducerea dovleacului în alimentele complementare pentru cei mai mici copii, deoarece nu conține multe fibre și este foarte ușor de digerat, fără a răni sau împovăra pe cel încă nedezvoltat. sistem digestiv copii.

Merge bine cu orice fel de legume, cereale, carne, lactate, motiv pentru care este atat de buna in preparatele pentru copii. Cu siguranță micuțului tău îi va plăcea noul său meniu pentru copii cu dovleac!

Mâncăruri de dovleac pentru copii

Piure de dovleac

Puteți începe să introduceți alimente complementare cu dovleac unui copil sănătos încă din luna a șaptea de viață. Ar trebui să fie un piure simplu preparat după cum urmează.

Ingrediente

• Dovleac proaspăt – 100 g
• Apă filtrată – ¼ cană

Pregătirea

1. Curățăm legumele de semințe, o tăiem bucăți și, adăugând apă, o punem la fiert sub capac într-o cratiță mică la foc mic.
2. După 15-2 minute, când legumele devin moale, scurgeți excesul de apă, dacă rămâne, și frecați printr-o sită. De ce o sită dacă există un blender? Cert este că blenderului, indiferent cât de mult ai încerca, „lipsează” fibre mari. Pentru un adult, nu sunt deloc vizibile, dar pentru un bebeluș care nu a încercat altceva decât mâncare lichidă, s-ar putea să nu le placă deloc și să-i descurajeze de la mâncarea „adultă” pentru o lungă perioadă de timp. pentru o lungă perioadă de timp. Așa că e mai bine să nu-ți asumi riscuri, ci să te înarmezi cu o sită, mai ales că trebuie să ștergi doar 100 de grame!
3. Pentru a imbunatati gustul, putem adauga putin lapte matern sau formula. Gata! Îți poți trata comoara!

Supa piure de legume cu dovleac

Bebelușul tău a crescut deja și este obișnuit cu un nou gust, și chiar mai mult de unul. El vrea varietate, iar tu vrei să-l răsfeți cu preparate noi. Încercați să introduceți în meniu un nou preparat cu dovleac, care este potrivit pentru copiii de la 8 la 9 luni.

Ingrediente

• dovleac - 50 g
• Cartofi - 30 g
• Morcovi - 30 g
• Dovlecel - 30 g
• Broccoli - 30 g
• Apă - ¼ cană
• Ulei vegetal rafinat - ½ linguriță

1. Curățăm, tocăm toate legumele, le punem într-o cratiță mică și, adăugând apă, fierbem sub capac până se înmoaie - trebuie să devină moi și ușor de străpuns cu o furculiță.
2. Dacă a mai rămas apă, nu o turnați, ci lăsați-o să dea vasului o consistență mai lichidă.
3. Acum că bebelușul a crescut, poți folosi un blender pentru tocat.
4. După bătut, adăugați o picătură de ulei și, dacă este necesar, bulionul de legume rămas.

Supa piure de dovleac pentru micutul tau este gata!

Am crescut!

Dacă fiul sau fiica dumneavoastră are peste un an sau chiar doi ani, următoarele preparate cu dovleac se vor potrivi cu siguranță vârstei și gustului lor!

Acest terci poate fi dat copiilor de la un an și jumătate până la doi ani, iar adulților le va plăcea și el, deoarece se dovedește dulce, hrănitor și foarte sănătos, așa că vom pregăti mai multe porții deodată, astfel încât să fie suficient pentru toata lumea.

Ingrediente

• Cereale de mei - 2 linguri.
• Dovleac (curățat și tăiat bucăți) – 400 g
• lapte - 700 g
• apă - 700 g
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură
• Unt – calculat individual la servire.

Pregătirea

1. După cum ne amintim, dovleacul nostru este deja decojit și tăiat, ceea ce înseamnă că îl punem imediat pe foc, turnând apă, astfel încât bucățile să fie doar puțin acoperite.
2. În timp ce legumele se tocănesc, clătiți bine meiul. Cerealele obișnuite pot fi foarte murdare, așa că fă-ți timp pentru a le clăti în mai multe ape.
3. După 20 de minute, când dovleacul devine moale, zdrobiți-l cu un piure de cartofi, dar doar ușor! Nu este nevoie să-l transformi într-o masă omogenă, doar frământați puțin bucățile individuale. În acest fel terciul va deveni mai gustos și mai neobișnuit - aroma de dovleac va fi mult mai vizibilă, iar bucățile portocalii strălucitoare vor încânta copilul.
4. Acum turnați laptele fierbinte, apa rămasă în tigaia cu legume și adăugați mei.
5. Imediat ce terciul fierbe, reduceți focul și, deschizând capacul, gătiți până la fiert complet timp de cel puțin 25-30 de minute. Adăugați sare și zahăr la sfârșit, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
6. Dacă este posibil, lăsați terciul să stea puțin. Înfășurați-l timp de 15-20 de minute - acest lucru va face gustul și mai bogat și mai profund.
7. Când serviți, puneți o bucată de unt pe o farfurie. O altă mâncare de dovleac pentru copii este gata!

Această rețetă face un adevărat desert, nu doar o nouă mâncare de dovleac pentru copii! Îi va face pe plac tuturor celor de dulce din familia ta. Nu este nicio rușine să oferi oaspeților „mici” caserolă de dovleac petrecere pentru copii sau la întâlnirile „mamei” cu copiii - gustoase, sănătoase și neobișnuite!

Ingrediente

• Dovleac tocat - 350 g
• Griș – 75 g
• Ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 3 lingurițe
• Stafide sau caise uscate tocate - 20 – 30 g

Pregătirea

1. Din nou, ca și în rețetele anterioare, fierbem legumele, dar acum scurgem complet apa și facem un adevărat piure - cu un blender sau piure.
2. Adăugați oul și zahărul pudră și amestecați bine.
3. Se toarnă grisul în amestecul de dovleac-ou în porții mici și se amestecă din nou pentru a nu forma cocoloașe. Adăugați stafide sau caise uscate.
4. Puteți găti caserola la cuptor sau la dublă:

• În primul caz, acoperiți recipientul de copt cu hârtie sau ungeți-l cu ulei vegetal. De asemenea, este bine să folosiți forme mici de brioșe. Împărțiți amestecul în forme și coaceți timp de 25 – 40 de minute la 180 °C. Amintiți-vă, cu cât ramekinele sunt mai mici, cu atât timpul de coacere este mai scurt!
• Dacă gătiți într-un cuptor cu abur, veți avea nevoie de 40 – 45 de minute.

Serviți cu înghețată, un milkshake sau un strop de zahăr pudră deasupra. Acest fel de mâncare cu dovleac va adăuga o varietate plăcută atât meniului pentru copii, cât și meniului pentru adulți.

cotlet de dovleac

Nu este deloc necesar să pregătiți doar deserturi dulci dintr-o legumă strălucitoare. După cum ne amintim, poate fi o componentă a unui fel de mâncare „serios” care poate fi dat copiilor de la vârsta de un an.

Ingrediente

• Dovleac decojit (bucăți mari!) – 500 g
• Ou de pui - 1 buc.
• Crema 10% – 50 g
• Griș - 1 lingură. l
• Sare - un praf
• Pesmet - 2 linguri

Pregătirea

1. Trei bucăți de dovleac pe răzătoare, stoarceți sucul.
2. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute, adăugând sucul și smântâna.
3. Asezam legumele ras intr-o farfurie adanca, amestecam oul si grisul. Sare.
4. Formați cotlet, scufundați-le în pesmet și gătiți la abur.

Serviți imediat fierbinte.

Figuri de dovleac cu brânză

Acest fel de mâncare distractiv este un adevărat răsfăț! Se va decora masa festiva sau pur și simplu înveselește-te pe tine și pe copilul tău cu aspectul lui răutăcios. Puteți chiar să o gătiți împreună!

Ingrediente

• Dovleac – 300 – 400 g
• Brânză tare – 50 – 70 g
• Sare - ½ linguriță
• Făină - 2 linguri
• Ulei vegetal rafinat - 1 linguriță
• Forme pentru prăjituri scurte

Pregătirea

1. Tăiem legumele decojite în felii subțiri - nu mai mult de 0,5 cm și, folosind forme de prăjituri, tăiem stele, luni, cercuri, inimioare etc. Sare.
2. Încinge uleiul într-o tigaie și, după ce ai scufundat figurile de dovleac în făină, întinde-le la prăjit. Acest lucru trebuie făcut pentru cel mult 3 minute, la foc mic, deoarece sunt foarte subțiri.
3. Între timp, trei brânză și, transferând figurile prăjite pe ambele părți într-un vas, se presară deasupra cât sunt fierbinți, pentru ca brânza să se topească.
4. Se serveste imediat, ornat cu o frunza de menta sau presarat cu ierburi.

Iata retetele din care poti prepara delicioase si foarte feluri de mâncare sănătoase făcut din dovleac, nu numai pentru copiii tăi, ci și o completare demnă la meniul pentru adulți!

Unul dintre primele alimente complementare cele mai gustoase și sănătoase este piureul de dovleac pentru bebeluși. Este introdus în dieta bebelușului imediat după dovlecei și conopidă - cele mai neutre alimente hipoalergenice. Dovleacul are gust bun, sănătos și frumos. După alimentele complementare cu varză palidă și dovlecei, probabil că bebelușul tău va dori să încerce piureul de dovleac însorit de portocale. Acest fel de mâncare se prepară rapid și ușor.

Beneficiile dovleacului pentru bebeluși

Dovleacul are multe avantaje în comparație cu alte legume din regiunea noastră și aproape deloc contraindicații. Este de remarcat în special următoarele „avantaje” ale acestei legume pentru sănătatea bebelușului.

• Dovleacul conține o cantitate imensă de vitamine B, vitamine C, E, K, PP.
• Leguma este bogată în microelemente: fier, potasiu, fosfor, calciu și altele.
• Acest fruct strălucitor are un efect benefic asupra formării sistemului osos al copilului, dezvoltării mușchilor, aparatului vizual și sistemului gastrointestinal.
• Previne dezvoltarea anemiei la sugari.
• Microelementele utile din piureul de dovleac au un efect pozitiv asupra sistemului nervos al copilului, îmbunătățesc somnul și dezvoltarea generală.
• Legumele se întăresc sistem imunitar bebelus.
• Sarurile de potasiu gasite in dovleac au un efect benefic asupra functionarii sistemului cardiovascular.
• Fibrele curăță intestinele și elimină deșeurile și toxinele din organism.

Singurul dezavantaj al acestui fruct însorit este că crește nivelul de bilirubină din sânge și, prin urmare, poate provoca icter la copil. Cu toate acestea, dacă mănânci piure din această legumă cu moderație, nu va exista consecințe negative Nu va fi.

Dovleacul este o legumă destul de inofensivă și rareori provoacă alergii, în ciuda culorii sale portocalii strălucitoare. De aceea poate fi administrat bebelușilor începând de la 5 luni. Și totuși, dacă bebelușul este predispus la alergii, este mai bine să așteptați și să introduceți dovleacul la 8 luni.

Cum să alegi un dovleac pentru un copil?

Alegerea unui produs de calitate pentru un copil este întotdeauna o sarcină dificilă. Cu toate acestea, există câteva reguli care vă vor ajuta să cumpărați cel mai bun dovleac pentru copilul dumneavoastră.

1. Nu cumpărați niciodată un dovleac tăiat sau o legumă care prezintă semne de putregai sau erupție de scutec.
2. Pentru copii, este mai bine să alegeți o legumă cu piele verde sau albă.
3. Nu vă faceți griji dacă observați un înveliș ceros pe coajă - aceasta este o ceară naturală pe care o produce chiar legumele.
4. Este mai bine să cumpărați un dovleac care cântărește 3-5 kg.
5. Dacă coada unei legume este tăiată, înseamnă că fructul nu este copt.
6. Pielea trebuie să fie densă și să nu fie susceptibilă la presiunea cu unghia.

Reteta piure de dovleac

Există multe rețete de piure de dovleac pentru copii. Dovleacul este deosebit de popular în combinație cu mere, morcovi, pere și unele tipuri de cereale. Mai jos sunt cele mai multe cele mai bune retete, iubit de bebelușii sub un an.

Piure simplu de dovleac

Luați dovleacul și îndepărtați semințele și coaja. Tăiați pulpa de portocală în cuburi mici și fierbeți în apă clocotită până se înmoaie timp de o jumătate de oră. Leguma finită trebuie să fie moale și ușor de zdrobit.

Dacă decideți să gătiți dovleacul într-un boiler dublu sau într-un cuptor lent, timpul de gătire va crește la 1 oră.

Răciți legumele fierte (dar nu lăsați la frigider) și amestecați într-un blender până la omogenizare. De asemenea, puteți adăuga următoarele ingrediente în piure:

• lapte matern sau o lingură de formulă;
• gălbenuș de ou;
• ulei de masline;
• unt.

Nu este recomandat să puneți zahăr și sare în mâncarea pentru bebeluși, în plus, dovleacul în sine are un gust dulce, deci nu are nevoie de condimente suplimentare.

Piure de dovleac și dovlecel

Vei avea nevoie:

• dovleac – 100 g;
• dovlecel – 100 g;
• apă sau lapte – 100-200 ml;
• unt - ½ lingură.

Piureul cu această compoziție este potrivit pentru bebelușii de 7-9 luni. Pentru copiii care abia încep să mănânce alimente solide, este mai bine să gătească dovleac și dovlecei fără unt sau lapte.

Pentru a pregăti piureul, curățăți legumele, îndepărtați semințele și coaja și tăiați-le în cuburi mici. Se fierbe pulpa în lapte sau apă, se pune într-un bol blender și se bate până se omogenizează. Mancarea pentru bebelusi este gata!

Supa de dovleac pentru bebelusi

Ingrediente:

• dovleac – 1 mână;
• morcovi – ½ legume medii;
• gălbenuș – 1 bucată;
• lapte - ½ cană;
• unt - după gust.

Pentru cei care suferă de alergii este mai bine să ia oua de prepelita(2 gălbenușuri) și lapte de capră.

Morcovii se curăță și se toacă mărunt. Se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. În continuare, adăugați dovleacul tocat și gătiți legumele încă 10-20 de minute până se înmoaie.

Puneți legumele pregătite într-o strecurătoare, puneți-le într-un blender și tocați. Adăugați laptele și gălbenușul de ou.

Acum amestecul trebuie turnat cu 3-4 linguri de bulion de dovleac-morcovi și adus la fierbere pe aragaz. Supa piure pentru bebeluși este gata! Înainte de hrănire, adăugați puțin unt și amestecați totul bine. După cum puteți vedea, pregătirea acestui fel de mâncare nu este deloc dificilă.

Piure de dovleac și mere

Piureul de dovleac și mere este o opțiune clasică de mâncare pentru bebeluși care poate fi făcută și păstrată și pentru iarnă. Chestia este că dovleacul și merele se înțeleg bine între ele și se completează perfect gustul celuilalt.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• dovleac – 1 mână;
• mere acrișoare – ¼ de măr;
• lapte sau apă – 100 ml.

Rețeta este similară cu toate cele anterioare. Mai întâi, curățați semințele și curățați de pe mere și dovleac. Apoi fierbeți dovleacul. Mărul poate fi copt la cuptor (în acest caz nu este nevoie să-l curățați, ci doar pulpa este potrivită pentru piure).

Acum pisează ingredientele într-un blender și pune-le într-o farfurie pentru copii. Puteți hrăni copilul!

Dacă doriți să închideți acest piure pentru iarnă, veți avea nevoie de componente suplimentare:

1. zahăr – 1 lingură la 0,5 kg de mere;
2. suc de lamaie - 1 lingurita la 0,5 kg de mere.

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copiii care nu sunt alergic la Laptele vacii. Este mai bine să îl introduceți după 10 luni.

Vei avea nevoie:

• dovleac – 1 mână mare;
• lapte – 50-60 ml;
• gris – 1 lingură.

Daca bebelusul tau nu poate bea lapte de vaca, il poti inlocui cu lapte de capra.

În ciuda popularității crescute a alimentelor gata preparate pentru copii, mamele încearcă să facă singure piureuri pentru bebelușii lor. Se dovedește mult mai ieftin, mai sănătos și mai gustos. Dacă decideți să cumpărați piure gata preparat, acordați atenție mărcilor precum „Babushkino Lukoshko”, „Frutonyanya”, „Gerber”. În afară de dovleac și apă, acestea nu conțin componente suplimentare (amidon, făină, sare, zahăr).

1. Nu-i oferi copilului tau legume crude. Acest fel de mâncare este prea greu pentru stomacul unui copil și poate provoca indigestie și diaree.
2. Regulile pentru introducerea mâncărurilor de dovleac în dieta bebelușului tău sunt aceleași ca și în cazul altor produse. Mai întâi, dă-i copilului tău o jumătate de linguriță de piure. Dacă nu există alergie, puteți crește cantitatea de produs la următoarea hrănire.
3. Copiii mai mari pot face piureuri multicomponente prin combinarea dovleacului cu alte legume, fructe, cereale si carne.
4. Apa în care a fiert legumele poate fi folosită pentru a pregăti piureuri și supe pentru bebeluși.
5. Nu trebuie să-i oferiți dovleac copilului dumneavoastră prea des - de 2-3 ori pe săptămână este suficient.

Concluzie

Nimeni nu se îndoiește de beneficiile piureului de dovleac pentru bebeluși. Acest produs nu numai că are un gust bun, dar este și potrivit pentru cei mai pretențioși și bolnavici copii. Este perfect absorbit de corpul copilului și aproape că nu provoacă alergii.

Dovleacul este o legumă care conține un întreg complex de vitamine și microelemente necesare dezvoltării depline a bebelușilor. Este foarte bine absorbit de organismul copilului și are un efect benefic asupra sistemului digestiv al acestuia. Structura fibroasă a dovleacului ajută la prevenirea constipației și este utilizată eficient ca a măsură preventivă de la ei. Dar, înainte de a-ți prezenta copilul în acest produs minunat, trebuie să-ți dai seama cât timp să gătești dovleacul și cum să-l introduci în dietă, astfel încât copilul să-l mănânce cu plăcere.

Dovleacul se distinge de alte legume prin gustul său strălucitor, bogat și o combinație echilibrată de vitamine esențiale, microelemente și alte substanțe utile. Știința a confirmat că pulpa de dovleac conține:

• Vitamina B – are un efect benefic asupra stării centralei sistem nervos, ameliorează tensiunea, îmbunătățește memoria și concentrarea. De aceea, dovleacul este un excelent sedativ pentru un bebeluș.
• Vitamina C – bogată în conținut acid ascorbic responsabil pentru creșterea imunității și contracararea virușilor, boli infecțioase, rece.
• Vitamina E – promovează o mai bună absorbție a vitaminei A, sporește proprietățile sale benefice.
• Vitamina K – datorită acesteia, sângele se coagulează mai bine și celulele cresc mai activ.
• Vitamina T – ca urmare a utilizării sale, se formează un corset muscular și o masă musculară.
• Beta-carotenul, atunci când este ingerat, este transformat în vitamina A, care este necesară pentru imunitate, pentru a crește acuitatea vizuală și starea bună a pielii.
• Fibre – au efect laxativ, ajutând la evitarea constipației.
• Sodiu și potasiu – asigură eliminarea excesului de lichid din organism datorită efectului lor diuretic ușor.
• Fierul este un remediu excelent în lupta împotriva anemiei.
• Pectine – ajută la eliminarea substanțelor radioactive, a toxinelor și a sărurilor de metale grele din organism.

Prezența efectelor secundare

Deși dovleacul conține un numar mare de substanțe care sunt benefice pentru un organism mic, dar trebuie folosite cu mare atenție. Carotenul conținut de dovleac este foarte probabil să provoace o reacție alergică.

Utilizarea este contraindicată pentru sugari dovleac crud. Poate conține substanțe chimic active care necesită tratament termic pentru distrugerea și îndepărtarea acestora.

Pulpa de dovleac conține o cantitate mare de caroten, așa că bebelușul nu ar trebui să-l consume mai mult de două ori pe săptămână. În caz contrar, pielea bebelușului se va îngălbeni.

Reguli pentru introducerea piureului de dovleac în dieta bebelușului

Se recomandă să începeți introducerea dovleacului unui bebeluș hrănit cu biberon la 5 luni. Când alăptați un copil, alimentele complementare din dovleac pot fi administrate la vârsta de șase luni.

Introducerea unui produs nou în meniul copiilor trebuie tratată cât mai responsabil. Ar trebui adăugat împreună cu următoarele legume: morcovi, sfeclă și alte fructe care au o culoare strălucitoare. Dacă, după ce a mâncat dovleac, bebelușul are o reacție severă, atunci este mai bine să vă abțineți de la a-l lua încă o lună.

Amintiți-vă că hrănirea complementară trebuie începută prin respectarea următoarelor reguli:

• Un produs nou trebuie introdus în dietă în prima jumătate a zilei în timpul celei de-a doua hrăniri.
• Pentru primele alimente complementare este suficient să-i dai copilului o jumătate de linguriță de alimente complementare introduse, crescând treptat doza zilnică la 40 de grame.
• Dacă apar semne alergice, trebuie să opriți alimentația cu dovleac pentru o perioadă. Hrănirea complementară poate fi reluată numai după 1 lună
• Înainte de a-l oferi copilului dumneavoastră, piureul de dovleac trebuie încălzit la 37 - 40 de grade.
• Ei dau alimente complementare folosind o lingura.
• Introducerea de noi alimente în dietă ar trebui să fie separată de o perioadă de două săptămâni.

Pregătirea dovleacului pentru hrănire complementară

O soluție excelentă de introdus în alimentația copilului Produs nou este de a prepara piure de dovleac aromat. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra piure de dovleac gata preparat din magazin sau îl puteți pregăti singur. Este necesar să alegeți fructele potrivite.

Greutatea fructului ar trebui să varieze de la 3 la 5 kilograme. Un dovleac tânăr și mic are o structură fibroasă, pulpă suculentă și un gust dulce. Fructele trebuie să aibă o coajă netedă și să nu aibă urme sau urme de putrezire. Nu durează mult timp să gătești dovleac. Poate fi fiert, fiert, fiert sau copt la cuptor. Puteți găti dovleacul ca fel de mâncare de sine stătătoare sau în combinație cu alte legume și fructe. Alegerea metodei de gătit este influențată de gama capacităților dumneavoastră și de caracteristicile corpului nou-născutului.

Metode de preparare a dovleacului

Astăzi există un număr mare de opțiuni pentru gătit dovleac pentru hrănire complementară. Să ne uităm la cele mai simple și mai utile dintre ele.

Piure de dovleac cu un singur ingredient

1. Spălați bine dovleacul, îndepărtați semințele și fibrele mari.
2. Tăiați-l în cuburi mici sau batoane și puneți-l într-o tigaie.
3. Se toarnă o cantitate mică de apă pentru a preveni arderea pieselor.
4. Gatiti pana se inmoaie, acoperit, la foc mic timp de 25 de minute.
5. Scurgeți toată apa.
6. Faceți un piure din masa rezultată folosind un blender. Poți obține cea mai mare uniformitate frecând dovleacul fiert printr-o sită.

Piure de dovleac cu mărar

1. Dovleacul se taie la fel ca in prima reteta.
2. Pulpa pregătită se pune la fiert în apă, la abur sau la cuptor.
3. La dovleacul fiert se adaugă mărar tocat mărunt, fără tulpini.
4. Pasează amestecul cu un blender.
5. Dacă piureul este foarte gros, puteți folosi lapte praf sau lapte matern pentru a-l dilua.

Piure de mere si dovleac

1. Merele și dovleacul trebuie spălate, îndepărtate de semințe și piele.
2. Gatiti amestecul de mere si dovleac timp de 20 de minute la foc mic, acoperind tigaia cu un capac.
3. Scurgeți excesul de lichid.
4. Masa trebuie să fie răcită.
5. Pregătiți piureul folosind un blender.
6. Mărul poate fi înlocuit cu morcovi, pere sau dovlecei.

Supă de dovleac și lapte

1. Se fierbe amestecul de dovleac până când este fiert pe jumătate.
2. Turnați în ea lapte de vacă sau de sân care fierbe.
3. Gatiti amestecul pana este gata.
4. Răciți masa lăptoasă de dovleac și aduceți-o la o stare cremoasă folosind un blender.
5. Adăugați câteva picături de ulei vegetal în supa rezultată.

Dovleac copt la cuptor

1. Curățați dovleacul de semințe și curățați-l de coajă, puneți-l pe o tavă de copt și coaceți la cuptor până când este complet fiert.
2. Se zdrobește dovleacul fiert cu o furculiță sau piure folosind un blender.
3. Adăugați puțin ulei vegetal sau unt. Puteți folosi lapte cald pentru diluare.

Pregătirea piureului de dovleac pentru iarnă

În timp ce întregul fruct este supus depozitare pe termen lung, dovleacul tăiat începe să se deterioreze foarte repede. Mulți oameni doresc să prelungească termenul de valabilitate al unei legume fără a-și pierde calitățile benefice. O soluție excelentă la această problemă este congelarea dovleacului.

Dovleacul este spălat, curățat de semințe și coajă. Apoi pulpa este tăiată în bucăți mici de orice formă, așezată pe o placă și plasată în compartimentul congelator al frigiderului. Când bucățile sunt înghețate, trebuie să le turnați într-o pungă și să le puneți înapoi la congelator. Această masă de dovleac este bună pentru că poate fi ușor transformată în alimente complementare.

Bebelușul mănâncă porții mici, iar piureul de dovleac este adesea preparat în cantități uriașe. Toată masa în exces poate fi congelată, pentru care trebuie doar să o transferați în pahare de unică folosință. În viitor, un astfel de piure poate fi folosit ca un plus sănătos și gustos la terci sau ca un fel de mâncare independent.

Pregătiți piure de dovleac pentru depozitare iarna puteți folosi următoarea metodă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să vă aprovizionați cu un dovleac, un pahar zahar brun, un litru de apă, o cantitate mică de merișoare și cuișoare parfumate.

1. Spălați dovleacul, îndepărtați semințele și coaja, apoi tăiați în bucăți mici de orice formă.
2. Luați o tigaie emailată, amestecați zahărul și apa, puneți dovleacul în această soluție dulce.
3. Aduceți amestecul la fierbere, amintindu-vă să-l amestecați.
4. Spălați merișoarele, uscați-le și stoarceți sucul din ele.
5. Pune sucul într-o cratiță în care amestecul de dovleac este deja gătit.
6. Gatiti cu amestecare constanta aproximativ 20 de minute.
7. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, aruncați câțiva cuișoare în tigaie.
8. Scurgeți apa și faceți piure dovleacul fiert.
9. Transferați piureul finit în borcane presterilizate. Acoperiți-le cu capace.

Așa că ați învățat cum să introduceți dovleacul în dieta unui nou-născut, ați învățat să vă pregătiți sănătos și piureuri delicioase si supe. Acum copiii tăi cu siguranță vă vor mulțumi cu un apetit excelent, Sanatate bunaȘi bună dispoziție!