Acasă › Brutărie › Terci de dovleac cu mei în lapte - rețete cu fotografii. Cum să gătești terci de lapte cu cereale de dovleac și mei

Terci de dovleac cu mei în lapte - rețete cu fotografii. Cum să gătești terci de lapte cu cereale de dovleac și mei

Recomand tuturor să includă terci de lapte de mei cu dovleac în dieta lor. Nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. Am vorbit despre beneficiile dovleacului în articol - și se vorbește și despre cum să alegi un dovleac, cum să-l păstrezi și ce să gătești din el. Dacă nu crești dovleac în grădina ta, atunci îl poți cumpăra cu ușurință din piețe sau supermarketuri. Îmi place în special dovleceii, are o aromă mai puternică și este mai dulce. Acest dovleac este perfect pentru terci de lapte. Dar orice alt soi este potrivit și pentru acest fel de mâncare. Deci, în detaliu - cum să gătești terci de mei cu dovleac.

Ce este necesar:

1 cană de mei
2 pahare de lapte
4 pahare de apă
400 g dovleac
3-4 linguri zahar
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita scortisoara

Terci de mei delicios cu dovleac

Nu este dificil să gătești terci delicios cu lapte, principalul lucru este să alegi singur raportul de mei și dovleac. Unora le place mai mult dovleac, altora mai puțin. Eu am luat cantitatea medie de dovleac, iar tu alegi cea mai potrivită cantitate pentru tine.

Referitor la lapte si apa! Puteți găti acest terci numai cu lapte, apoi luați 6 pahare de lapte. Prefer să gătesc în proporție de 2:4 Dacă doriți, această proporție poate fi schimbată după dorință. Îl puteți găti în apă, dar este mai bine să luați cel puțin 1 pahar de lapte pentru gătit, acest lucru va îmbunătăți gustul și consistența terciului.

Este mai bine să sortați meiul înainte de a-l găti pentru a preveni să vă pătrundă pietricele mici pe dinți. Se toarnă într-un bol și se clătește de mai multe ori până când apa devine limpede. Se recomandă să clătiți meiul pentru ultima dată cu apă fierbinte sau să turnați peste el apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți. Alegeți singur dimensiunea pieselor. Unora le place mai mare, ca mine, iar altora le place mai mic.

Se toarnă meiul spălat cu lapte și apă fierbinte. iau apa clocotita. Puneți pe aragaz, aduceți la fiert și adăugați bucăți de dovleac, zahăr și sare.

Când dă în clocot, reduceți focul și gătiți la foc mediu până se înmoaie, 20-25 de minute. Adăugați scorțișoară în 10 minute.

După ce ați scos de pe aragaz, lăsați terciul de lapte să se infuzeze puțin și serviți deliciosul terci aromat cu dovleac, adăugând o bucată de unt.

Terciul de dovleac în combinație cu cereale este un fel de mâncare pe care mamele îl hrănesc adesea în copilărie. De asemenea, este popular printre iubitorii de alimente sănătoase și sănătoase, deoarece în acest terci, chiar și după tratamentul termic, se păstrează multe vitamine și microelemente utile.

Cel mai adesea, terci de mei cu dovleac se prepară în sezonul rece, este perfect atât ca mic dejun sănătos, cât și ca o cină ușoară.

Cea mai simplă și familiară rețetă de terci de lapte de mei a fost pregătită de mamele noastre în copilărie. Terciul de mei cu dovleac în lapte se dovedește dulce și aromat.

Produse:

1 lingura cereale mei
3 linguri lapte
500 g pulpa de dovleac
1 lingurita zahar
½ linguriță sare.

Prepararea pas cu pas a terciului de lapte:

Mai întâi trebuie să pregătiți dovleacul: spălați-l bine, tăiați tulpina rămasă și curățați pielea. Pentru a vă asigura că dovleacul se gătește bine și rapid, tăiați-l în bucăți mici - cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât pulpa se va găti mai repede.
Se toarnă laptele într-un recipient emailat și se încălzește. Când este aproape fierbinte, adăugați bucăți de dovleac, zahăr și sare. Gatiti un sfert de ora.
Clătiți meiul printr-o sită cu apă curentă și adăugați-l în terciul de dovleac aproape gata. Se amestecă bine și se fierbe la temperatură scăzută încă o treime de oră. Pregătirea este determinată de gradul de îngroșare a terciului.

Pentru a vă asigura că vasul este infuzat și bine aburit, recipientul este înfășurat într-o pătură timp de o oră. O alternativă este să-l ții într-o baie de apă timp de o jumătate de oră.

Sfaturi. Un fel de mâncare preparat cu lapte de vacă de casă va fi mult mai aromat, mai satisfăcător și mai sănătos decât cu laptele cumpărat din magazin.

Rețetă de gătit cu apă

Terciul fiert în apă are un gust puțin mai proaspăt decât terciul de lapte. Cu toate acestea, rămâne la fel de gustos și sănătos. Felul de mâncare este potrivit pentru cei cărora nu le plac produsele lactate sau au intoleranță la lactoză.

Ingrediente pentru terci de apă pentru 6 porții:

750 g dovleac
3 pahare cu apa
1,5 cani de cereale mei
¼ linguriță sare fină
1 lingura de unt pentru dressing.

Cum să gătești terci de mei cu dovleac în apă:

În primul rând, pregătiți cerealele: clătiți printr-o sită fină sub jet de apă, apoi turnați peste ea apă clocotită și lăsați câteva minute.
Se toarnă apă într-o tigaie emailată și se pune la încălzit. Dizolvați sarea.
În timp ce se infuzează meiul și apa fierbe, se pregătește dovleacul: se curăță de coajă, se clătește și se taie în cuburi mici, de dimensiunea de 1*1 cm, se pune în apă clocotită și se fierbe 10-15 minute.
Adăugați terci de mei în cuburile de dovleac, amestecați bine și lăsați la fiert sub capac încă o treime de oră, în timp ce reduceți căldura. Conținutul trebuie amestecat periodic.
Opriți focul, adăugați ulei, închideți bine capacul și acoperiți cu un prosop. Lăsați vasul să fiarbă o jumătate de oră. Se amestecă apoi bine, astfel încât untul să fie distribuit uniform și să poată fi servit.

Important. Când gătiți, asigurați-vă că îndepărtați semințele și coaja.

Lapte mei cu dovleac într-un aragaz lent

Multe gospodine apreciază de mult confortul pregătirii mâncărurilor într-un aragaz lent. Acest dispozitiv uimitor vă permite să gătiți aproape orice - de la omletă până la borș. Și terci de dovleac cu mei nu a făcut excepție.

Ingrediente pentru un fel de mâncare pentru 3 porții:

1 teanc de mei
½ litru de apă
2 cani de dovleac ras
½ linguriță sare
1 lingura zahar
2 linguri de unt.

Gătitul terci de mei cu dovleac într-un multicooker este accesibil chiar și unui bucătar începător - trebuie doar să puneți toate ingredientele de mai sus împreună într-un bol multicooker. Gătitul durează 1 oră și 10 minute în modul „Trici de lapte”.

Înainte de servire, amestecați bine terciul cu o lingură de silicon sau de lemn.

Terci de lapte copt cu dovleac la cuptor

Se crede că gustul de dovleac se potrivește cel mai bine cu terci de orez. În această rețetă, vă sugerăm să amestecați mei și orez, adăugând puține stafide - terciul va deveni fraged și moderat dulce.

Ingrediente pentru 2 portii:

200 de grame de pulpă proaspătă de dovleac fără coajă
¼ cană de orez
¼ cană de mei
1,5-2 căni de lapte (mai mult dacă vă place terciul subțire)
1 lingura de unt
½ lingurita zahar
½ linguriță sare
1 cană stafide ușoare.

Gătitul terci de mei cu dovleac la cuptor:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pentru gătit, se recomandă folosirea unui ceaun sau a unui prăjitor de rață.
Fierbe apa intr-o cratita. Diluați sarea. Când lichidul dă în clocot, se adaugă orezul spălat și meiul și se fierbe 2-3 minute, apoi se stinge focul și se scurge lichidul.
Tăiați dovleacul spălat și decojit în cuburi mici. Pune cerealele, stafidele și untul într-un ceaun. Se toarnă întregul conținut cu lapte, astfel încât nivelul acestuia să nu acopere complet amestecul de cereale. Puneți dovleacul deasupra și stropiți cu zahăr.
Acoperiți caserola cu un capac și dați la cuptor pentru o treime de oră. Apoi se oprește cuptorul și se mai lasă la fiert încă un sfert de oră. Amestecați straturile înainte de servire.

Reteta cu miere si fructe uscate

Un fel de mâncare cu miere și fructe uscate se dovedește incredibil de dulce și sănătos. Această opțiune este recomandată a fi pregătită în timpul sezonului rece, când imunitatea unei persoane slăbește. Terciul va oferi o cantitate imensă de vitamine și microelemente care energizează și întăresc sistemul imunitar.

Ingrediente pentru prepararea unui fel de mâncare pentru 2 porții:

4 linguri cereale de orez
2 linguri de mei
4 pere uscate
8 piersici uscate
200 g bucăți de dovleac uscat
6 bucăți caise uscate
1 pahar de lapte
4 linguri de miere (de preferință lichidă)
2 batoane de scortisoara
½ linguriță extract de vanilie.

Cum să gătești terci dulce:

Tăiați caisele uscate, perele, dovleacul și piersicii în bucăți mici, turnați apă clocotită deasupra, adăugați scorțișoară și aduceți la fiert la temperatură scăzută, amestecând continuu. Cand da in clocot adaugam vanilia si mierea, amestecam bine si lasam sa se infuzeze.
Clătiți cerealele de mei și turnați apă clocotită peste el timp de 15-20 de minute.
În timp ce amestecul de fructe este infuzat, aduceți laptele la fierbere. Cand da in clocot se toarna peste cereale si cereale astfel incat laptele sa acopere terciul. Acoperiți cu o farfurie sau un capac pentru câteva minute. Apoi amestecați amestecul de fructe și serviți.

Terci de mei cu orez

Terciul de lapte fraged, aromat și foarte hrănitor făcut din orez și mei va fi o cină excelentă pentru întreaga familie.

Ingrediente pentru gatit:

2 linguri de apă
1 lingura lapte
½ cană terci de mei
½ cană cereale de orez
2 linguri de zahar
½ linguriță sare
1 lingura de unt.

Gătit:

Clătiți ambele cereale sub jet de apă și gătiți în apă. După fierbere, se fierbe 10-12 minute.
Încălziți laptele într-un recipient separat și turnați-l în terciul aproape gata. Dacă laptele este rece sau la temperatura camerei în timpul turnării, se va coagula și vasul nu va ieși.
Adăugați sare și zahăr în vas. În timpul procesului de gătire, terciul trebuie amestecat periodic.
Opriți aragazul, puneți o bucată de unt deasupra terciului și lăsați 5-7 minute. În acest timp, untul se va topi și terciul se va infuza. Apoi amestecați și serviți.

Doar o notă. Inainte de servire, preparatul poate fi completat cu stafide, fructe confiate sau ciocolata rasa. O altă variantă este să adăugați 2-3 lingurițe de dulceață sau conserve.
Terciul din dovleac și mei, gătit în oale, se dovedește fiert, fraged și suculent, impregnat cu aroma de nucșoară a pulpei de dovleac. Această opțiune este cea mai apropiată de felul în care felul de mâncare a fost pregătit înainte - la cuptor, pe foc.
Produse pentru gatit:
300 g pulpa de dovleac
1 litru de lapte
300 de grame de cereale mei
1,5 linguri ulei
2 linguri de zahar (ajustati dupa gust)
½ linguriță sare
1 pachet de vanilină sau zahăr vanilat.

Gătirea terciului în oale:
Primul pas este pregătirea dovleacului - curățarea și tăierea în bucăți mici.
Cerealele de mei trebuie clătite cu apă de mai multe ori. În acest fel, praful și resturile mici sunt îndepărtate din cereale. Uneori cerealele dau un gust amar preparatului finit, de care il puteti scapa turnand peste el apa clocotita timp de 3-5 minute. Apa clocotită cu amărăciunea eliberată se scurge.
Puneți bețișoarele de dovleac și cerealele în vase în straturi, presărați zahăr, vanilie și sare deasupra. Este mai bine să adăugați ulei la sfârșit, când vasul este aproape gata. Deasupra se pune o bucată de unt și se amestecă înainte de a mânca vasul.
Umpleți recipientul cu lapte până la ⅔ capacitate. Apoi se acopera cu capace si se da la cuptor. Trebuie să gătiți vasul la o temperatură scăzută, nu mai mult de 180 de grade. În funcție de temperatură, va dura între 30 și 45 de minute pentru a fi gata.

Terciul gătit în oale va fi și mai gustos dacă îi adăugați fructe uscate. De asemenea, este de remarcat faptul că cuptorul nu este preîncălzit - oalele umplute sunt introduse într-un cuptor rece și apoi încălzite la o temperatură minimă.

Terciul de mei cu dovleac este cel mai comun fel de mâncare care conține dovleac. Nu-mi place dovleacul. Terciul ăsta se lingă bine cu degetele!

Pregătind terci de mei cu dovleac, mai degrabă decât simplu mei cu lapte, îți poți diversifica dieta și îți poți îmbunătăți metabolismul.

Beneficiile terciului de mei sunt incontestabile. Conține aminoacizi esențiali care sunt implicați în construcția celulelor pielii și favorizează creșterea celulelor musculare. Meiul este o sursă excelentă de grăsimi vegetale, care ajută la absorbția vitaminei D și a beta-carotenului.

Prin includerea regulată a terciului de mei în dietă, corpul uman va primi vitaminele A, PP, vitaminele B, inclusiv binecunoscuta tiamină - B1, acid folic și vitamina E. Terciul este, de asemenea, o sursă de fibre vegetale, micro și macroelemente, inclusiv fosfor, fier, magneziu, cupru.

Terciul de mei cu dovleac este considerat cel mai sănătos și delicios. Acest fel de mâncare este considerat exclusiv dietetic, deoarece este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii: doar 300 kcal la 100 de grame. De aceea, terciul de mei cu dovleac este recomandat să fie inclus în dieta persoanelor supraponderale și cu colesterolul ridicat.
Terciul de mei elimină, de asemenea, produsele de descompunere a antibioticelor, toxinele acumulate, deșeurile și metalele grele.

Dovleacul este o sursă excelentă de fibre vegetale și o sursă de vitamine și minerale benefice. Meiul este renumit pentru proprietățile sale vindecătoare și pentru compoziția sa bogată, prin urmare, în combinație cu dovleacul, este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos din bucătăria rusească.

Acest terci este recomandat să fie inclus în dieta persoanelor care trăiesc în zone dificile din punct de vedere ecologic. De asemenea, medicii recomandă consumul regulat de terci de mei pentru diabet, ateroscleroză, boli hepatice, boli cardiovasculare, excitabilitate nervoasă și probleme cu pancreasul.
Este util și copiilor, sportivilor și persoanelor slăbite de boală.

Puteți găti terci fie cu apă și lapte în cantități egale, fie exclusiv cu lapte. În acest caz, terciul se va dovedi mai fraged și mai bogat.

	Veți avea nevoie de: mei - 1 pahar; apă - 2 pahare; lapte - 2 pahare; unt - 3 linguri; dovleac - aproximativ 300 g; sare - după gust
	Sortați meiul, aruncați orice incluziuni întunecate, clătiți cu apă fierbinte până când apa devine limpede după clătire. Tăiați coaja dovleacului (este mai convenabil să folosiți un curățător de legume pentru aceasta), tăiați-l în cuburi de 1x1 cm.
	LA Se toarnă apă fierbinte peste mustața de dovleac.
	Adăugați mei. Se pune pe foc, se adaugă sare, se îndepărtează spuma, se evaporă rapid toată apa înainte ca meiul să aibă timp să fiarbă. Nu este nevoie să amestecați terciul.
	După aceasta, adăugați lapte fierbinte, închideți tigaia cu un capac și continuați să gătiți terciul la foc moderat până când terciul este complet gata.
	Adăugați untul în terci și așteptați până când untul se topește complet. Deja în farfurie, terciul poate fi stropit cu zahăr.
	Dacă doriți, puteți adăuga stafide, nuci, fructe și semințe la terci.
	POFTĂ BUNĂ!

Terci de dovleac cu cereale este un fel de mâncare popular, care este adesea hrănit copiilor. Oamenii care respectă regulile de alimentație sănătoasă pregătesc adesea acest fel de mâncare în diferite variante. Chiar și după tratamentul termic, toate ingredientele terciului își păstrează proprietățile benefice. Mâncarea este adesea preparată la rece și consumată la micul dejun sau la cină.

Beneficii și prejudicii

Felul de mâncare trebuie inclus în dieta celor care simt boli și slăbiciune constantă. Proprietățile benefice ale terciului vor ajuta oamenii care fac o muncă fizică sau intelectuală grea în fiecare zi. Vasul este dat copiilor pentru a asigura o dezvoltare și o creștere normală. S-ar putea să fi întâlnit terci de mei cu dovleac în instituțiile pentru copii.

Nutriționiștii îi sfătuiesc pe cei care doresc să slăbească să consume felul de mâncare în mod regulat. Terciul de mei previne formarea țesuturilor grase. Ingredientele conțin multe oligoelemente, minerale și vitamine. În plus, consumul regulat de terci îmbunătățește starea părului și a unghiilor, ajută la combaterea mătreții și acneei datorită vitaminei B2 din compoziție. Proprietăți utile:

vitamina B5 normalizează tensiunea arterială;
componentele terciului îmbunătățesc starea vaselor de sânge și curăță sângele;
se îmbunătățește elasticitatea și fermitatea pielii;
magneziul și potasiul ajută la normalizarea funcției cardiace.

Acest lucru nu înseamnă că terci de dovleac cu cereale este absolut sănătos. Nu există contraindicații ca atare, dar nu uitați că un exces de alimente în dietă duce la suprasolicitarea organismului și la perturbarea tractului gastrointestinal. Nu trebuie să mâncați terci cu mei dacă aveți boli de stomac în timpul exacerbărilor și cu constipație periodică sau cronică.

Conținut caloric

Cerealele de mei au mai puține calorii decât cerealele similare. 100 de grame de produs conțin doar 3,5 grame de grăsimi, 11,3 grame de proteine și o mulțime de carbohidrați. Conținutul de calorii al terciului de dovleac cu astfel de cereale depinde direct de metoda de gătit și de ingredientele suplimentare. Terciul de mei vâscos în apă conține aproximativ 90 kcal, dovleac - aproximativ 25 kcal.

Adăugarea de unt, lapte, zahăr, sos în terci poate crește semnificativ conținutul de calorii al felului de mâncare.

Metode de gătit

Modul în care prepari terciul depinde nu numai de cât timp petreci, ci și de câte substanțe utile se vor păstra după tratamentul termic. Puteți găti vasul cu apă sau lapte, respectiv cu sare sau zahăr. Fructele, condimentele, brânzeturile și carnea sunt folosite ca aditivi. Acest terci sănătos într-o oală arată deosebit de prezentabil. Va fi mai ușor pentru gospodinele fără experiență să gătească vasul pe aragaz într-o cratiță obișnuită.

Proprietarii fericiți de aragazuri multiple le pot folosi. Acest mic dejun ușor poate fi pregătit în timp ce vă ocupați de afaceri. Mâncarea preparată în acest fel este destul de aromată și gustoasă.

În mod tradițional, terciul este gătit pe aragaz, dar puteți folosi cuptorul. Această metodă păstrează o cantitate mare de substanțe utile în ingredientele vasului. Puteți găti în oale sau forme. Dacă adăugați condimente aromate (scorțișoară sau vanilie), felul de mâncare va fi complet saturat de aromă. Puteți ajusta grosimea terciului cu lapte dacă este dulce, sau cu apă dacă este sărat.

Rețete populare

Este important să alegeți ingrediente de calitate înainte de a găti. Pulpa de dovleac ar trebui să aibă o culoare portocalie strălucitoare, atunci poți fi sigur că conține mult beta-caroten. Nu trebuie să luați o legumă care este prea mare; este posibil să fi fost tratată cu pesticide. Pentru un gust, culoare și aromă mai strălucitoare, puteți găti terci cu suc de dovleac.

Dacă doriți, puteți folosi dovleac congelat.

Terci clasic

Este mai bine să mănânci acest fel de mâncare la micul dejun, așa că vei fi încărcat cu energie și vitamine pentru întreaga zi. Potrivit pentru hrănirea copiilor. Ingrediente:

mei – 1 cană;
dovleac – 0,5 kg;
apă – 400 ml;
lapte – 1 pahar;
zahăr - 2 linguri. l.;
sare – 1 praf;
unt - după gust.

Este nevoie de mai puțin de 1 oră pentru a pregăti terci sănătos cu dovleac și mei. Dacă tăiați dovleacul după fierbere, nu veți obține bucăți de legumă. Metoda de gătit este destul de simplă.

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți pătrate. Dacă doriți, puteți rade legumele pe o răzătoare grosieră.
Se toarnă apă în recipientul de gătit, se adaugă dovleacul și se pune pe foc. Gatiti 15-20 de minute pana se inmoaie. Puteți măcina pulpa de dovleac până la un piure folosind un mașină de piure sau un blender.
Sortați meiul, clătiți cu apă clocotită. Astfel vei scăpa de gustul amar și de diverse resturi.
Adăugați cereale în tigaia cu legume.
Adăugați sare în vas, acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 15 minute. Verificați și amestecați constant conținutul tigaii pentru a evita arderea fundului.
Odată gata, adăugați zahărul și untul. Dacă doriți, puteți crește cantitatea de zahăr granulat.
Lăsați vasul timp de 15 minute să se înmoaie.

Într-un aragaz lent

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de un minim de efort dacă folosiți un slow cooker. Cea mai mare parte a procesului are loc fără intervenția dvs. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cereale de mei – 1 cană;
apă – 500 ml;
pulpă de dovleac rasă - 2 căni;
sare - 0,5 linguriță;
zahăr - 1 lingură. l.;
unt - 60 g.

Această metodă de gătit este considerată cea mai simplă și cea mai rapidă. Procesul de preparare durează doar 3 minute:

puneți toate ingredientele într-o tigaie multicooker;
setați modul „Trici de lapte”, așteptați 1 oră și 10 minute;
lăsați vasul să se infuzeze 10-15 minute și serviți.

Cu stafide

Mâncarea este ideală pentru o masă de dimineață. Veți primi suficientă energie și protecție suplimentară a corpului pentru întreaga zi. Ingrediente:

mei – 2 căni;
dovleac – 1 kg;
apă – 5 pahare;
lapte – 2 pahare;
zahăr - 6 linguri. l.;
sare – 2 vârfuri;
unt - 80 g;
stafide, scorțișoară - după gust.

Gătitul terciului după această rețetă simplă va dura mai puțin de 2 ore, ținând cont de prepararea ingredientelor.

Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mari.
Se toarnă apă peste legume și se fierbe timp de 15 minute după fierbere. După aceasta, dovleacul moale poate fi zdrobit cu un zdrobitor pentru ca bucățile să nu ajungă în terci.
Sortați și clătiți meiul. Se toarnă apă clocotită peste cereale și se scurge după 10-15 minute. Se adauga in oala cu dovleacul fiert.
Sarați vasul și gătiți acoperit la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Nu uitați să amestecați.
Adăugați zahăr și unt. Dacă doriți, puteți crește cantitatea acestor componente. Dacă dovleacul este dulce, atunci nu ar trebui să adăugați mult zahăr, terciul va deveni stânjenitor.
Se fierbe laptele și se adaugă în terci. Cantitatea acestui ingredient afectează direct consistența terciului, deci poate fi mărită.
Fierbe terciul încă 2-3 minute.
Adăugați stafidele și scorțișoara. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 10 minute.

Cu mere

Gătitul terci cu fructe proaspete crește semnificativ utilitatea acestuia. Merele au un efect bun asupra digestiei și asupra stării generale a organismului. Gustul poate varia în funcție de soiul ales. Ingrediente:

cereale de mei – 300 g;
pulpa de dovleac – 300 g;
măr – 2 buc.;
apă – 1 l;
sare - după gust.

Această rețetă de post nu conține zahăr deloc, așa că alege dovleac dulce. Ai nevoie doar de 20 de minute pentru a hrăni întreaga familie cu o masă sănătoasă. Următoarea este o metodă de pregătire pas cu pas.

Se spală cerealele, se toarnă într-un recipient de gătit, se adaugă apă și se fierbe la foc mic.
Dovleacul se curata, se taie cubulete mici si se pune intr-un recipient cu cereale.
Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii convenabile. Adăugați puțină sare. Gatiti aproximativ 20 de minute pana ce cerealele sunt fierte.
Scoateți vasul de pe aragaz, adăugați unt, lăsați-l să se infuzeze timp de 7 minute.

Cu carne

Mulți oameni sunt obișnuiți să gătească terci de dovleac dulce cu mei. Varianta cu carne nu este mai puțin sănătoasă și satisfăcătoare. Mâncarea este bună de servit la prânz sau la cină. Ingrediente:

mei – 200 g;
dovleac – 0,5 kg;
piper tocat, sare - după gust;
apă – 400 ml;
foi de dafin – 3 buc.;
ceapa – 2 buc.;
ulei vegetal - pentru prăjit;
piept de pui – 2 buc.

Terciul de mei cu dovleac și carne poate fi servit cu ierburi sau salată de legume. Să luăm în considerare metoda de gătit.

Curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în cuburi mici. Se pune intr-o cratita, se acopera cu apa si se fierbe 10 minute pana cand pulpa isi pierde duritatea.
Clătiți puiul, îndepărtați pelicula și pielea, tăiați în bucăți mari. Prăjiți pieptul în ulei vegetal pe ambele părți timp de 5 minute.
Curățați ceapa, tăiați-o în inele subțiri și prăjiți împreună cu puiul timp de 3 minute.
Se macină dovleacul fiert într-o masă omogenă și se combină cu mei. Așteptați ca apa să fiarbă și gătiți până când cerealele sunt gata, de obicei nu mai mult de 15 minute. Amintiți-vă că focul ar trebui să fie minim.
Transferați puiul și ceapa într-un recipient cu cereale, amestecați. Gatiti inca 5 minute.
Adăugați frunza de dafin la toate ingredientele și luați de pe foc.

Cel mai bun mod de a găti este în cuptor. Anterior, un astfel de terci era preparat exclusiv la cuptor, în vase de lut. În acest fel reține o cantitate mare de microelemente utile. Astăzi puteți folosi cuptorul și oalele. Asigurați-vă că fierbeți terciul numai la foc mic. Temperatura ridicată va distruge mai multe vitamine.
Terciul de mei poate fi destul de amar, dar o procesare adecvată va ajuta la evitarea acestui lucru. Clătiți cerealele, turnați peste apă clocotită și clătiți din nou. În unele cazuri, se recomandă să fierbeți meiul într-un recipient separat până când este gătit pe jumătate și abia apoi să-l transferați în tigaia cu dovleac.
Pentru un gust mai delicat și o aromă strălucitoare de terci de dovleac, se recomandă să puneți puțin unt în mijloc.
Amintiți-vă că felul de mâncare nu trebuie prea gătit. Gătitul prelungit poate distruge toate microelementele benefice. Urmați rețeta exact la minut.

Terciul de mei cu dovleac este un fel de mâncare separat, dar poate fi servit și ca garnitură. În acest din urmă caz, combinați vasul cu pește copt. Somonul roz se potrivește perfect cu terci de dovleac; este hipocaloric și sănătos.

Dacă rețetele simple ți se par simple și incomplete, atunci folosește diverși aditivi. Puteți pune orice fructe uscate și fructe în terci dulce. În loc de zahăr simplu, adăugați miere în terci, astfel încât acesta va deveni mai sănătos. Terciul delicios va deveni mai neobișnuit dacă îi adăugați alune sau nuci.

Preparatul merită cu siguranță mâncat pentru cei care decid să respecte regulile unei diete sănătoase. Este cereala de mei care este considerată cea mai utilă. Pulpa de dovleac facilitează procesul de asimilare și digestie a tuturor componentelor. Diverse suplimente pot crește beneficiile pentru organism. Este mai bine să mănânci terci dulce la micul dejun sau cină și terci sărat la prânz.

Veți afla mai multe despre cum să pregătiți terci de mei cu dovleac în următorul videoclip.

Terciul de mei este un fel de mâncare foarte sănătos. Poate fi preparat în diferite moduri, combinat cu produse complet diferite: de la carne la fructe uscate. Cu toate acestea, cel mai popular produs care i se adaugă este pulpa de dovleac. Poate că se combină cel mai bine cu terciul de mei după gust, făcându-l și mai sănătos și mai bogat. Vă vom învăța cum să gătiți terci cu dovleac cât mai repede și cât mai gustos posibil.

Terci de mei cu dovleac în lapte

Multe gospodine nu știu să gătească corect cerealele de mei, așa că ajung să aibă un gust amar. Pentru a scăpa de gustul neplăcut, apa în care este gătit meiul trebuie scursă imediat după fierbere, iar boabele trebuie clătite bine.

Ingrediente:

Cereale de mei - trei sferturi de pahar
Pulpa de dovleac – 300 g.
Lapte – 1 pahar
Zahăr - după gust (aproximativ 2 linguri)
Sare - după gust
Unt - pentru servire

Metoda de gatire:

Procesul de preparare a terciului de mei este destul de lung. Pentru început, toate produsele trebuie să fie pregătite separat. Pentru a face acest lucru, clătiți bine cerealele de mei sub jet de apă rece. Se pune intr-o cratita cu putina apa si se aduce la fierbere. Când apa începe să fiarbă și apare spumă, trebuie scursă și cerealele din nou clătite bine. Puneti aproximativ 2 cani de apa intr-o cratita cu cereale si reveniti la foc. Gatiti 10 minute.

În același timp, puneți o a doua cratiță pe foc, umpleți-o cu 2 pahare de apă și tăiați dovleacul în cuburi. Aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute. Când timpul a trecut, adăugați bucăți de dovleac în mei. Sare si adauga zahar. Gatiti impreuna inca 10 minute.

După ce a trecut timpul, turnați laptele în terciul deja îngroșat. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, aproximativ 15-20 de minute. Apoi se ia tigaia de pe foc, se acoperă cu un capac, se înfășoară într-o pătură sau o haină de blană și se lasă la abur 20 de minute.

Se pune terciul finit pe farfurii și se ornează cu bucăți de unt.

Terci de mei cu dovleac în oale

Terciul de mei nu poate fi doar fiert, ci și copt. Acest terci se dovedește deosebit de gustos în vase ceramice. Dacă vi se pare că terciul „gol” este prea plictisitor, îl puteți diversifica cu stafide, caise uscate, prune uscate, adăugați zahăr, miere sau altceva după gust.

Ingrediente:

Cereale mei – 300 g.
Pulpa de dovleac – 400-500 g.
lapte - 1 l.
unt - 200 g.
Sare - după gust

Metoda de gatire:

Curățați și clătiți dovleacul dacă este necesar. Tăiați pulpa în bucăți mici.

Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc. Cand laptele incepe sa fiarba adaugam bucatile de dovleac. Gatiti la foc mic aproximativ 5-7 minute.

În acest timp, clătiți meiul în apă caldă. Cand timpul a trecut, adaugam in dovleac cerealele spalate. Adăugați sare, amestecați, acoperiți și lăsați să fiarbă 10 minute.

Puneți o bucată mare de unt pe terci. Acoperiți vasele cu capace.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți oale cu terci în el timp de 35 de minute.

Serviți terciul direct în oale.

Terci de mei cu dovleac și mere

Se fierbe si apoi se coace in cuptor terci de mei aromat cu piure de dovleac si mere. Consumul regulat al acestui fel de mâncare, datorită cantității mari de vitamina B2, vă va face părul și pielea sănătoase și frumoase.

Ingrediente:

Cereale mei – 400 g.
lapte – 800 ml.
Dovleac decojit – 300 g.
Mere – 250-300 g.
unt - 150 g.
Sare - după gust

Metoda de gatire:

Se fierbe aproximativ un litru de apă, se ia de pe foc și se toarnă meiul în el. Amestecați energic cu o lingură pentru a clăti meiul. Apoi scurgeți apa clocotită și clătiți bine meiul cu apă caldă. Turnați un litru de apă caldă în mei, puneți-l pe foc, adăugați sare, amestecați.

Aduceți meiul la fiert, gătiți, îndepărtând spuma cu o lingură cu fantă, timp de aproximativ 10 minute. Apa ar trebui să fie aproape complet absorbită în terci, așa că încercați să o amestecați tot timpul.

În acest timp, clătiți dovleacul. Se taie bucati medii, se toarna laptele ramas si se pune pe foc. După fierbere, fierbeți aproximativ 15 minute. Verificați pregătirea cu o furculiță sau un cuțit - dovleacul trebuie să fie moale. Dacă nu, gătiți încă 5-10 minute. Pulpa de dovleac pregătită se zdrobește cu un piure sau se măcina într-un blender până se face piure.

Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți destul de mici.

Amestecă terciul, piureul de dovleac, bucățile de mere și aproape tot untul.

Preîncălziți cuptorul și ungeți o tavă de copt cu untul rămas. Puneți terciul cu dovleac și mere în tigaie și neteziți suprafața cu o lingură. Puneți terciul într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Coaceți aproximativ 15 minute.

Terci de mei cu dovleac și lapte condensat într-un aragaz lent

Daca nu vrei sa stai la aragaz, amestecand terciul ca sa nu se arda, foloseste un aragaz lent. Cu ajutorul lui, puteți pregăti cu ușurință terci de mei dulce și foarte gustos cu dovleac cu lapte condensat.