Cât de mult poți mânca prune uscate? Este posibil să mănânci prune uscate în timp ce slăbești?

Raportul dintre acid și alcali din organism se numește pH sau potențial de hidrogen. Cu proporția corectă de acizi și alcalii, pH-ul sângelui ar trebui să fie ușor alcalin - 7.365. Orice abatere de la acest interval provoacă simptome adverse și boli. În sus - un simptom al unui mediu alcalin, într-o măsură mai mică - acru.

Când organismul „se acidifică”, celulele sunt lipsite de oxigen și alți nutrienți. Organismul încearcă să compenseze pH-ul acid cu minerale alcaline. Atunci când dieta nu conține suficiente minerale pentru a compensa acest lucru, acizii se acumulează în grăsimi și alte țesuturi ale corpului. Dacă se acumulează, de exemplu, în genunchi, provoacă artroză, iar dacă în ficat, poate provoca ficatul gras.

Dezechilibrul acidului reduce producția de energie celulară și previne repararea celulelor deteriorate. Aciditatea crescută interferează cu detoxifierea metalelor grele și provoacă creșterea tumorilor. În plus, un dezechilibru de acid și alcali face organismul mai susceptibil la oboseală și boli și poate provoca o varietate de afecțiuni și probleme de sănătate, inclusiv boli cardiovasculare, diabet si fragilitate osoasa.

Simptomele dezechilibrului acido-bazic se pot manifesta ca probleme cu supraponderalși boli precum alergii, artrită, acnee, infecții fungice.

Cauza unei încălcări a echilibrului acido-bazic în organism - acidoza - poate fi stresul, încărcătura toxică, reacțiile imune și adesea - alimentație proastă. De asemenea mare importanță are cantitatea de lichid consumată zilnic și exercițiu fizic: Antrenamentul prea intens, precum și lipsa de mișcare, duc la oxidare, deoarece sistemul limfatic nu funcționează corect forță deplină, și anume, este responsabil pentru eliminarea acizilor și a toxinelor din organism.

Din păcate, majoritatea alimentelor care alcătuiesc dieta tipic occidentală acidifică organismul: produse din făină și îndulcitori, cafea, alcool, carne, băuturi carbogazoase, chiar și medicamente.

Mulți cred că cel mai mult Cel mai bun mod restabili echilibrul acid - ține de dieta corecta in combinatie cu într-un mod sănătos viaţă. Cu toate acestea, potrivit unor experți, acest lucru poate să nu fie suficient. Michael Dutengefner, fondatorul G-Care GmbH, spune: „Din moment ce corpurile majorității oamenilor sunt prea acide, trecerea la o dietă mai alcalină nu ajută prea mult, deoarece depozitele acide nu pot fi eliminate în acest fel. Cea mai bună opțiune - Aceasta este curățarea și regenerarea întregului corp, abia atunci poți intra în echilibru. A fi în echilibru presupune acumularea de rezerve alcaline în organism sub formă de minerale etc. Ele funcționează doar dacă le eliminați mai întâi. aciditate crescută».

Citiți interviul integral, în care Mihail vă va spune, în special, cum vă puteți curăța și regenera corpul.

Cu toate acestea, o dietă alcalinizantă care include o mulțime de legume și verdeață poate ajuta, în unele cazuri, să echilibreze treptat nivelul pH-ului organismului. Această dietă vă va reîncărca energia, îmbunătăți starea pielii, reduce alergiile și crește claritatea mentală.

Când se atinge echilibrul corect acido-bazic, organismul se străduiește instinctiv pentru o greutate ideală sănătoasă. Cert este că de îndată ce este eliminat mediu acid, nu este nevoie să se formeze noi celule adipoase, iar grăsimea rămasă în organism nu mai este necesară pentru a stoca deșeurile acide și, prin urmare, este pur și simplu arsă.

Cura de slabire persoana sanatoasa ar trebui să conțină 80% produse alcaline și 20% produse acide. Pentru a restabili sănătatea afectată, proporția din dietă trebuie schimbată, ducând volumul alimentelor „alcaline” la 100% pentru o perioadă de două până la trei săptămâni.

Alimentele alcaline includ cele mai multe legume, verdeață, mazăre, fasole, linte, condimente, ierburi și condimente.

Vă rugăm să rețineți că efectele oxidante și alcalinizante ale alimentelor asupra organismului nu au nimic de-a face cu pH-ul real al alimentelor în sine. De exemplu, lămâile sunt foarte acide, dar produsele finale pe care le produc după digestie și absorbție sunt foarte alcaline. Deci, în timp ce citricele pot părea că au un efect acidifiant asupra organismului, acidul citric pe care îl conțin are de fapt un efect alcalinizant.

Carnea, in schimb, contine multe alcaline, dar dupa procesul de digestie ramane in organism un reziduu foarte acid. Acesta este motivul pentru care aproape toate produsele de origine animală acidifică organismul.

Una dintre cele mai simple, după părerea mea, modalități de a reduce aciditatea este utilizarea. Încep fiecare zi cu unul sau două pahare din această apă. De câteva ori am auzit despre abilitate bicarbonat de sodiu alcalinizează organismul. Ea chiar o poate face, dar are câteva efecte secundare. În primul rând, bicarbonatul de sodiu conține de obicei aluminiu. Cantitatea sa este foarte mică, dar se poate acumula în organism. Unele studii au arătat o probabilitate mare de a dezvolta boli Alzheimer și Parkinson din cauza consumului de aluminiu de-a lungul anilor. Odată ce aluminiul intră în corpul nostru, este aproape imposibil să scăpăm de el singuri. În al doilea rând, o supradoză de sifon poate provoca probleme de aciditate în organism. Așa că m-aș gândi de două ori înainte de a folosi bicarbonat de sodiu în acest format.

Reglați-vă pH-ul concentrându-vă pe alimentele alcaline

Puteți afla starea dvs. de pH folosind benzi de testare speciale.

Tabelul de mai jos conține câteva produse alimentare și are scopul exclusiv de a ajuta la compilare ideea generala despre proprietățile alcalinizante și oxidante ale produselor. Cu cât valoarea pozitivă din tabel este mai mare, cu atât mâncarea este mai alcalină și mai mică sens negativ, cu atât este mai rău pentru pH-ul corpului.

____________________

Te-ai săturat să te lupți cu kilogramele în plus, oboseala cronică și schimbările de dispoziție? Poate mănânci prea mult zahăr? Nu vă grăbiți să răspundeți la această întrebare, deoarece zahărul este ascuns nu numai în deserturi, ci și în cârnați, băuturi lactate, cereale pentru micul dejun și alte produse neașteptate.

Urmează cursul meu „Detoxifiere zahăr” și eliberează-te de dependența de zahăr, învață cum să-ți îndulcești viața în siguranță și să-ți recâștigi vigoarea, energia, binele. aspectși bunăstare.

Înregistrare la program.

Îți place să gătești pentru tine și pentru cei dragi și cauți noi surse de mâncăruri sănătoase, gustoase și rapid de pregătit? Descarca aplicatie mobila cu rețete Live up! Acolo vei gasi peste 150 de retete de mic dejun, salate, supe, aperitive, feluri principale, deserturi si bauturi din ingrediente vegetale care te vor ajuta sa ramai sanatos si sa traiesti mai mult!

Potrivit experților, foarte mare aciditatea corpului perturbă funcționarea normală a sistemelor de organe. Echilibrul acido-bazic este cheia unei sănătăți bune. Determinați dacă nivelul este ridicat aciditateîn organism, pH-ul permite.

Acesta este așa-numitul indice de hidrogen, sau o măsură a concentrației ionilor de hidrogen din corpul nostru. Nivelul de aciditate al mediului este evaluat pe o scară de paisprezece puncte. Aciditatea maximă corespunde unui indicator de 1, un mediu mai neutru corespunde 7, iar mediul alcalin maxim este evaluat la 14.

Sănătatea bună corespunde valorilor pH-ului de la 7,3 la 7,45, totusi poluarea mediu inconjurator, alimentația deficitară, stresul poate crește nivelul aciditatea corpuluiși reduce pH-ul.

Când pH-ul scade, sângele reacționează la aceasta, devine mai puțin nutrienți necesari pentru funcționarea normală a organelor vitale. Drept urmare, o persoană se confruntă în mod constant cu oboseală, are dureri de cap, probleme digestive, are loc demineralizarea unghiilor și părului.

De ce este important să controlăm pH-ul corpului nostru?

Prin alcalinizarea usoara a organismului nostru, acesta este protejat de multe boli. În schimb, atunci când nivelurile de aciditate sunt crescute, probabilitatea de îmbolnăvire crește. Apoi suntem amenințați de boli precum diabetul, obezitatea, migrenă, cataractă, cancer, artrită, alergii, osteoporoză.

Nutriție și pH

Tot ceea ce mâncăm sau bem ne afectează pH-ul - în bine sau în rău. Unele alimente cresc nivelul de aciditate din corpul nostru, în timp ce altele ajută la alcalinizarea acestuia.

În general, produsele de origine animală precum carnea și produsele lactate cresc nivelul de aciditate. Fructele și legumele alcalinizează organismul. Întrucât organismul are nevoie de echilibru acido-bazic, este important să se asigure un echilibru între aceste două tipuri de alimente.

Dacă este posibil, ar trebui să evitați alimentele care cresc foarte mult aciditatea. Acestea sunt, în primul rând, fast-food și produse procesate (rafinate și altele asemenea).

Cum putem reduce aciditatea corpului și obținem echilibrul acido-bazic?

Pe lângă alimentație, alte lucruri pot perturba echilibrul acido-bazic. Prin urmare, este necesar, pe cât posibil, Evitați utilizarea produselor chimice de uz casnic și a produselor de igienă care conțin substanțe toxice.

În schimb, trebuie să alegeți remedii naturale. Și, de asemenea, respectați următoarele recomandări:

• În primul rând, trebuie să includeți mai multe legume în dietă și să beți zilnic un smoothie verde.
• În al doilea rând, ar trebui să bei un pahar pe stomacul gol dimineața apa calda cu lămâie. Deși lămâia este acru, acidul citric este un excelent agent alcalinizant.

• Mănâncă mai multe fructe și legume (de preferință cele cu frunze verzi) și consumă-le crude.
• Încercați să nu mâncați alimente procesate sau prăjite.
• Evitați alimentele rafinate, cum ar fi zahărul și făina.
• Bea mai multă apă calitate bună, de preferat curatata.
• Utilizați produse de curățare naturale, cum ar fi bicarbonat de sodiu, lămâie și oțet.

• Aveți grijă atunci când alegeți produse de îngrijire a pielii și cosmetice. La urma urmei, multe dintre ele conțin substanțe toxice. Pe cât posibil, folosiți remedii naturale pentru îngrijirea părului, a pielii, a dinților etc.
• Încercați să aveți o mulțime de alimente în dietă origine vegetalăși relativ puține produse de origine animală. În acest caz, este de dorit ca animalul să fie crescut pe pășune.
• Includeți în dieta dumneavoastră alimente precum iarba de grâu, orz, varec, ardei cayenne și spirulina.
• Bea zilnic un pahar de apă cu o lingură de sifon dizolvată în el.

Încă nu sunteți sigur dacă ar trebui să vă schimbați dieta și stilul de viață pentru a vă regla pH-ul? După cum puteți vedea, nu este dificil să reduceți aciditatea corpului și să restabiliți echilibrul acido-bazic.

Pentru a alcaliniza corpul și a ne bucura de sănătate, trebuie doar să facem câteva schimbări în alimentația și stilul nostru de viață.

Vă va ajuta să creați o dietă optimă. Echilibrul acido-bazic ar trebui să fie format din 70-80% alimente alcaline și 20-30% alimente care formează acid.

Există alimente bune și rele care formează acid, este important să știți diferența. Pentru că acizii răi trebuie evitați în mod constant. Nu este întotdeauna ușor să corelezi corect proprietățile de bază și de formare a acidului ale produselor alimentare în viața de zi cu zi.

Conţinut:

Echilibrul acido-bazic

Sângele are nevoie de echilibrul potrivit de compuși acizi și alcalini pentru a funcționa corect. Aceasta se numește echilibru acido-bazic. Rinichii și plămânii lucrează pentru a menține echilibrul acido-bazic. Chiar și mici abateri de la intervalul normal pot avea un impact semnificativ asupra organelor tale vitale.

Nivelurile acide și alcaline sunt măsurate pe scara pH-ului. O creștere a acidității face ca nivelul pH-ului să scadă. O creștere a alcalinității determină o creștere a nivelului pH-ului.

Când nivelul de acid din sânge este prea mare, se numește acidoză. Când sângele tău este prea alcalin, se numește alcaloză.

Acidoza respiratorie și alcaloza sunt cauzate de o problemă cu plămânii. Acidoza metabolică și alcaloza sunt cauzate de o problemă renală.

Fiecare dintre aceste dezechilibre acido-bazice este cauzată de o boală sau tulburare de bază. Tratamentul depinde de cauză.

Cum se verifică echilibrul acido-bazic al organismului

Nu este ușor de spus care este echilibrul acido-bazic la un moment dat. Singurele semne externe reale care pot exista sunt oasele slabe, retragerea gingiilor, dinții slabi sau rupti și pierderea musculară și chiar și aceste semne nu sunt neapărat indicative.

Acesta este motivul pentru care verificarea echilibrului acido-bazic este atât de importantă pentru sănătatea ta. Testarea pH-ului corpului vă va oferi o idee dacă corpul dumneavoastră tinde spre aciditate metabolică sau se află în starea echilibrată, ușor alcalină de care are nevoie. Acest test este relativ simplu și poate fi efectuat în propria casă.

Echilibrul acido-bazic al urinei

Este mai bine să testați a doua urină a zilei. Prima ta urină va fi prea acidă, deoarece aruncă deșeurile din noaptea precedentă. Când sunteți gata, rupeți pur și simplu o bucată mică de hârtie de turnesol și puneți-o în jetul de urină pentru câteva secunde. Sau, puteți face pipi într-o ceașcă mică și puteți înmuia hârtia în urină în acest fel.

Priviți culoarea hârtiei și comparați-o cu diagrama de culori de pe hârtia de turnesol. Doriți să vizați un nivel al pH-ului urinei de 6,0-6,5. Deși multe diete alcalinizante și site-uri web vor pretinde că este nevoie de 7,0-7,5, nu cred că acest lucru este varianta perfecta, bazat pe știință și pe cercetările mele. Dacă verificați mai târziu în cursul zilei și urina dvs. este mai mult ca 6,5-7,0, acest lucru este normal, deoarece devenim mai alcalini în timpul zilei.

Măsurarea echilibrului acido-bazic

În primul rând, rinichii noștri trebuie să elimine acizii, așa că vrem ca urina noastră să lucreze cu acidul. Dacă urina este prea alcalină, ar putea însemna că rinichii nu funcționează corect sau că se întâmplă ceva în starea metabolică. Rețineți că unele suplimente, cum ar fi vitamina D, calciul și magneziul, vă pot schimba puțin echilibrul pH-ului în unele cazuri. Dacă vrei să-ți cunoști pH-ul „adevărat”, mergi câteva zile fără suplimente și apoi testează din nou.

Echilibrul acido-bazic al salivei

Aceasta măsoară rezervele de enzime ale corpului și funcția organelor digestive, cum ar fi stomacul, pancreasul și ficatul. Trebuie să verificați mai întâi dimineața înainte de a vă spăla pe dinți sau chiar de a bea apă. Intervalul ideal este 6,5-7,0. Acest lucru arată că aveți o cantitate bună de minerale, dar arată și că vă digerați bine alimentele. Dacă mai mult de 7.0, dvs sistem digestiv poate fi puțin lent și este posibil să aveți probleme cu gazele, constipația și mucegaiul/mucegaiul.

Graficul nostru acido-bazic enumeră practic toate alimentele alcaline și toate alimentele care formează acizi.

Poate vă întrebați de ce tot vorbim despre dieta alcalină și nu despre dieta bazală. Acest lucru se datorează faptului că nu recomandăm o dietă alcalină ca dietă permanentă:

O dietă pur bazală este excelentă pentru detoxifiere și, de asemenea, însoțește o curățare a colonului. Astfel, dieta principală este mai mult pentru acțiuni pe termen scurt.
- Nutriția de bază constă nu numai din alimente alcaline, ci și din alimente acide. La urma urmei, nu toate alimentele care formează acid sunt rele și nesănătoase.

Ce înseamnă alcalin?

Să nu credeți că denumirea este alcalină, este ca săpunul alcalin.
Mai degrabă, este vorba despre modul în care alimentele acționează în organism și ce substanțe sunt produse atunci când sunt metabolizate în organism.
Vă rugăm să rețineți că în acest moment Există multe tabele acido-bazice diferite online sau în literatură - și toate sunt diferite mai mult sau mai puțin unele de altele.

Diagrama fructelor alcaline

Tabel cu legume alcaline

Tabele de ciuperci alcaline

Tabel cu ierburi alcaline și salate alcaline

Tabel cu muguri alcalini

Lucerna-Vasta Ridichi-Varza
Varza de schinduf Varza de ridiche
Lăstarii de secara maro de mei
Broccoli-Varză Varză-Varză
Varza de spelta Varza de rucola
Varza de orz Varza de mustar
Seminţe-Vasta de mei
Seminte de in Varza de grau
Varza de linte...si multe altele

Tabel cu nuci și semințe alcaline

Migdale de pădure
Nuc Maroni (castane)

Proteine ​​alcaline

Tablete de proteine ​​de lupin Făină de lupin

Băuturi alcaline

Smoothie cu fructe
Smoothie verde
Ceaiuri din plante
Shake proteic cu proteină Lupin
Apă
Apă cu 1 linguriță. oțet de mere
Apă cu lămâie (200 ml apă cu sucul de la o jumătate de lămâie)

Produse formatoare de acid

Alimentele acide sau care formează acid ar trebui combinate cu alimentele principale pe cât posibil.
Alimentele care formează acid nu sunt automat rele sau nesănătoase în niciun fel. Dimpotriva, exista alimente care pot actiona acizi, dar in acelasi timp sunt foarte sanatoase, precum nucile sau leguminoasele.
Spre deosebire de cele rele, acţionează doar pe câteva niveluri de acidificare.
Așa-zisele alimente acide bune ar trebui cu siguranță incluse în baza nutrițională, în timp ce te abții de la cele rele.

Alimente bune care formează acizi

• Cerealele organice (cum ar fi spelta, Kamut sau orzul în cantități mici - la fel ca germenii de grâu sau mugurii)
• Produse din cereale precum bulgurul și cușcușul, dar din speltă, din grâu
• Ovăz/fulgi de ovăz (calitate BIO)
• Orez mei și cereale integrale (orez brun)
• Leguminoase (de exemplu, sâmburi de fasole, linte, năut, mazăre etc.)
• Pudră de cacao de înaltă calitate, precum și ciocolată de casă
• Porumb (de exemplu mămăligă, paste din porumb)
• Nuci (de ex. nuci, alune de pădure, nuci de macadamia, nuci de Brazilia, fulgi de îngheț de nucă de cocos (și nucă de cocos), etc.)
• Semințe oleaginoase (de exemplu, susan, semințe de cânepă, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, mac, semințe de chia etc.; semințele sunt încolțite, devin mai alcaline în funcție de germen)
• Pulberi proteice pe bază de plante (dacă sunt deficitare de proteine), cum ar fi proteina de cânepă, proteina de orez și proteina de mazăre
• Pseudo-cereale (de exemplu, quinoa, amarant, hrișcă)
• Produse animale din bio Agricultură V cu moderație(cum ar fi ouă ecologice sau pește din acvacultură ecologică)
• Tofu (numai organic) și produse din soia organică fermentată de calitate, cum ar fi miso și tempeh

Băuturi bune care formează acid

• Ceai verde (preparat corespunzător - sub temperaturi scăzuteși preparare scurtă)
• Cafea cu lupin
• Ciocolată de băut (de casă, de ex. lapte de migdaleși pudră de cacao crudă)
• Băuturi vegetale de înaltă calitate: băutură de orez, băutură de ovăz, băutură de soia – respectiv fără Süssungsmittel, arome, agenți de îngroșare etc.

Alimente proaste care formează acizi (animale)

• Ouă din agricultura tradițională
• Pește și fructe de mare din acvacultura convențională sau din regiuni contaminate
• Carne din agricultura tradițională
• Bulion de carne, cârnați, șuncă
• Produse lactate (de exemplu, brânză de vaci, iaurt, chefir, zer și toate brânzeturile, de asemenea, oaie și capră; și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi)

Excepție: unt, ghee și smântână (bio-calitate), care pot fi clasificate neutru

Alimente proaste care formează acizi (pe bază de plante)

• Oțet (oțet de vin, excepție: oțet de cidru de mere neclarificat)
• Produse finite de toate tipurile
• Produse din cereale din făină (Pâine și paste, cum ar fi pâine, chifle, covrigei, prăjituri, prăjituri, particule dulci, paste etc., unele produse pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de porumb, fulgi de porumb gata preparate, crocante etc. )
• Produse care conțin gluten (de exemplu, produse seitan, cum ar fi cârnați vegetarieni, bolognese etc.)
• Ketchup (excepție: de casă, cum ar fi ketchup de roșii și curmale)
• Conserve acru
• Muștar (excepție: muștar organic de înaltă calitate)
• Produse din soia (dacă sunt foarte procesate, în special proteinele din soia texturate
• Înghețată (apă, soia și iaurt înghețat - excepție: gheață alcalină)
• Zahăr (toate produsele care conțin zahăr) – zahăr de cocos.

Băuturi proaste care formează acizi

Alcool și băuturi cu cofeină

Băuturi carbogazoase (cum ar fi limonada, cola etc.), bauturi nealcoolice, cum ar fi suc din concentrat, băuturi proteice, milkshake-uri îndulcite, băuturi de slăbit.
Cafea, boabe, cafea instant și decofeinizată
Lapte
Apa minerala si in general bauturi carbogazoase
Ceai (ceai negru, ceai de fructe, ceai cu gheață etc., numai ceaiul din plante este alcalin)

Nu uita să bei apă curată!

Salut, prietenii mei! În acest articol vom vorbi despre un alt concept fundamental al existenței noastre. Acest echilibrul acido-bazic sau echilibrul acido-bazic organism - pH.

Am atins pe scurt acest concept în articolul despre apă. () Dar Acest subiect este foarte important, așa că este necesar să-i acordăm o atenție deosebită.

Indicator de pH, echilibru acido-bazic, echilibru acido-bazic– unul dintre cei mai importanți indicatori pentru corpul uman.

Acest indicator a fost descoperit de oamenii de știință americani abia în secolul XXI. Au descoperit că orice mâncare sau băutură are încă una proprietate importantă pentru noi este o încărcătură acidă asupra organismului.

Sarcina acidă a alimentelor (indicele acido-bazic)- acesta este un indicator constând din raportul componentelor care formează acid în timpul procesului de digestie.

Unele alimente produc mai mult acid, altele mai puțin. În funcție de acest indicator, alimentele și băuturile pot fi împărțite în acid , alcalin Și neutru .

Dacă alimentele conțin mai multe componente care formează acizi sau acizi organici (grăsimi, carbohidrați), atunci încărcătura acidă are o valoare pozitivă.

Dacă mâncarea conține mai multe componente care formează alcali (săruri organice de magneziu, calciu, potasiu, sodiu), atunci încărcătura acidă are o valoare negativă.

Cu cât valoarea pozitivă este mai mare, cu atât produsul este mai acid și mai dăunător pentru organismul nostru.

Cu cât valoarea negativă este mai mare, cu atât este mai mică aciditatea și produsul este mai alcalin.

Toți acești acizi intră în mod natural în fluidele corpului nostru.

Dar, în ciuda acestui fapt, de-a lungul vieții noastre corpul menține pH-ul fluidelor noastre interne într-un interval foarte mic și surprinzător de stabil. Orice s-ar întâmpla cu noi, fie că ne este cald sau frig, dacă suntem bolnavi sau sănătoși, dacă suntem sătul sau foame, ce am mâncat și am băut, ce fel de stil de viață ducem, acești indicatori sunt stabili și se schimbă foarte puțin.

• pH-ul sângelui arterial = 7,35-7,45;
• pH-ul sângelui venos = 7,26-7,36;
• pH-ul limfei = 7,35-7,40;
• pH-ul lichidului intercelular = 7,26-7,38;
• pH-ul lichidului intraarticular = 7,3.

Toate procesele de viață au loc la aceste valori și în niciun caz nu pot și nu trebuie să se abate nici măcar cu 10% de la acest interval. În acest interval, la un anumit nivel de aciditate, hormonii și enzimele funcționează în organism, sistemul imunitar funcționează, apar reacții chimice, microorganismele care sunt benefice organismului nostru și participă la procesul de digestie se înmulțesc și se simt bine. Așa suntem proiectați și nu putem face nimic în acest sens. Cineva ne-a conceput exact așa și mult depind de acest indicator: nici mai mult, nici mai puțin – viața noastră.

La pH = 7,05, o persoană cade într-o stare precomatoasă, la pH = 7,00 apare comă, iar la pH = 6,80 apare moartea. După cum puteți vedea, limitele intervalului sunt foarte mici și excesul de aciditate (pH< 7) организма – смертельна.

Acest indicator poate fi încălcat numai din exterior. Așa e, totul este vina mâncării. Cu cât consumați mai multe alimente acide, cu atât mediul intern al corpului devine mai acid, cu atât mai mult mai multa putereși resursele de care organismul are nevoie pentru a menține aciditatea în limitele sale adecvate. Testăm constant rezistența corpului nostru bombardându-l cu alimente acide, ceea ce duce la acidificarea acestuia.

Din păcate, aproape toate alimentele sunt acide, iar orice procesat și gătit este cu siguranță acru.

Pe baza analizei, oamenii de știință au întocmit tabele cu aciditatea produselor ( date preluate din American Journal of Clinical Nutrition. 2002; 76 (6): 1308—1316").

Te întrebi: „Cum poate fi asta? Ce, toate alimentele se dovedesc a fi dăunătoare organismului? Cum a supraviețuit o persoană? Cum poate fi aceasta?"

Să încercăm să ne dăm seama. Să ne întoarcem la originile noastre. Indiferent de ceea ce credeți: fie că omul a fost creat de Dumnezeu, fie că am fost odată aduși pe Pământ de extratereștri sau că am descendit din maimuțe, omul a fost plasat în aceleași condiții ca și alte organisme vii de pe Planeta noastră. Corpul lui, pentru a supraviețui tocmai în acele condiții, a fost adaptat la maximum pentru asta. Atunci nu era Coca-Cola și bere, era doar apa pura– omul a băut apă. Atunci nu existau supermarketuri omul străvechi se plimba prin pădure și mânca doar ce creștea pe un copac sau pe pământ. Pentru a obține carne, a fost necesar să vânați un mamut mult timp. Și este bine dacă s-a întâmplat o dată pe lună să-l umplem în continuare.
Potrivit antropologilor, dieta om străvechi a constat din 1/3 carne slabă de la animale sălbatice și 2/3 alimente vegetale. În plus, mâncarea era aproape neprocesată. Pe întregul Pământ, numai oamenii beau altceva decât apă și procesează alimente. Ceea ce, scuze, nu a fost prevăzut inițial.

După cum puteți vedea, omul a fost adaptat special pentru viață în condițiile care i s-au oferit pentru aceasta. Tot ce putea mânca: verdețurile, legumele, fructele, nucile și rădăcinile au puțină aciditate; tot ce putea să bea era apă neutră. Iar alimentele acre (carne, de exemplu) erau rareori disponibile pentru el. Prin urmare, carnea a fost benefică ca sursă de proteine ​​și alte substanțe esențiale, iar răul a fost ușor neutralizat de un corp puternic și rezistent. Prin urmare, alimentele în acele condiții dure erau de natură exclusiv alcalină. Încărcarea acidă a hranei omului antic era în medie de minus 78. În astfel de condiții, organismului îi era ușor să mențină un echilibru acid.

Mecanismul de reglare a echilibrului acido-bazic de către organism

Una dintre funcțiile principale ale organismului din cele mai vechi timpuri, pentru ca noi să trăim, este de a menține în mod constant, zi și noapte, echilibrul acido-bazic, echilibrul acido-bazic.

Să vă dau un exemplu. Cred că mulți dintre voi ați auzit următoarea expresie: „Soda (Coca-Cola, Pepsi-Cola, limonadă, nu contează) sunt dăunătoare pentru organism, deoarece elimină calciul.” Ei bine, sunt dăunătoare, atât de dăunătoare - trăirea în general este dăunătoare! Nu te poți proteja de tot. Ți-am ghicit trenul gândurilor? Cred ca da. Orice ai spune, toți gândim la fel. Dar, cu toate acestea, dacă am aprofundat deja în acest subiect, să ne întrebăm: „Cum este asta? Cum elimină soda calciul? De ce este acest lucru dăunător?

Totul este foarte simplu. Răspunsul la această întrebare este legat tocmai de procesul de menținere a pH-ului corpului nostru în intervalul stabilit pentru acesta.

Deci, organismul are în arsenalul său patru minerale alcaline, care, conform legilor chimice, sunt capabile să neutralizeze acidul: calciu, potasiu, magneziu și sodiu. Toate acestea trebuie stocate undeva, dar nu doar așa, ci și îndeplinind anumite funcții. Calciul este depozitat în oase, potasiul în inimă, magneziul în rinichi. Calciul, magneziul, potasiul și sodiul sunt printre primele patru " obligatoriu” minerale. Deficiența lor este periculoasă pentru organism.

Când mâncăm ceva acru, iar acest acid, pătrunzând în sânge, încearcă să tulbure echilibrul stabilit, să ne acidifice, organismul reacţionează instantaneu şi trimite în sânge elemente alcaline, care îi stau la dispoziţie pentru a-l suprima. În primul rând, el ia ceea ce are cel mai mult - calciu, iar calciul este, după cum știți, în oase. Magneziul funcționează în tandem cu calciul, așa că îl urmează și el.

Bem sifon acid, acidul intră în sânge, creierul dă ordin de neutralizare a excesului de acid, eliberând calciu, calciul este luat din oase și neutralizează acidul, criza a trecut, acidul se stinge, echilibrul este restabilit. Calciul este „spălat”. Asta e tot.

Acum, singurul lucru care mai rămâne de făcut este să umpleți rezervele de calciu din oase. Iar organismul așteaptă să-i dai calciu pentru a-și reface rezervele. Mecanismul este unic și simplu.

Dar ce se întâmplă cu adevărat?

Nu ne place sa mancam alimente alcaline: legume, fructe, verdeturi. Aceasta înseamnă că alimentele consumate sunt mai acide și este nevoie de mai mult calciu. Preferăm carnea, chipsurile, prăjiturile, sifonul, bomboanele și berea. Unde este calciul? Nu există calciu în toate acestea.

Acidul este furnizat în mod constant. Bietul organism trimite și trimite noi porțiuni de calciu, luându-l departe de oase, iar întoarcerea lui este mică. Nici măcar nu ne place laptele și brânza de vaci, iar unii oameni chiar sunt intoleranți la el. Și dacă bem lapte, atunci nu conține suficient calciu, laptele nu este așa acum. Doar un pahar de proaspăt abur Laptele vacii conține cantitatea de calciu de care organismul are nevoie pe zi. Trebuie să bei o găleată de lapte procesat din pachet. Ireal.

Organismul se apropie de o limită critică, calciul și magneziul nu mai pot fi luate din oase, altfel se vor prăbuși, dar oasele deja suferă și se îmbolnăvesc (osteoporoză). Articulațiile noastre, de asemenea lipsite de calciu și magneziu, încep să se îmbolnăvească și să se strică.

Corpul se întoarce spre inimă și ia potasiu din ea. Inima renunță la potasiu și începe să doară.

Corpul se întoarce spre rinichi. Rinichii renunță la aprovizionarea cu minerale (totul în față, totul pentru a învinge acidul) și, de asemenea, se îmbolnăvesc.

Acestea sunt pasiunile melodramatice care fierb în trupurile noastre.

Și toate acestea se datorează echilibrului acido-bazic, pe care organismul nostru muncitor trebuie să-l mențină constant într-un interval limitat, evitând abaterile periculoase.

Dar acesta este doar un exemplu, lucrurile sunt de fapt și mai rele: aceste minerale se găsesc și în alte organe, participă la un număr imens de procese care au loc în interiorul nostru, așa că dacă există o lipsă de ele, situația este și mai tragică. . Totul suferă. În plus, calciul nu poate fi absorbit fără magneziu. Și într-o zi oamenii de știință vor descoperi că aceste minerale nu pot fi absorbite nici măcar fără altceva. Totul este posibil. Sunt destule probleme.

Deci, echilibrul acido-bazic este perturbat constant de noi dintr-un singur motiv - mâncare și băutură. Mâncarea noastră, din păcate, în cea mai mare parte, este acidă, adică valoarea sa pH este sub 7. În plus, toate acestea nu conțin în cantitatea necesară, dacă este deloc, minerale alcaline și alte elemente, necesare organismului, se dovedește a fi un cerc vicios. Există din ce în ce mai mult acid, iar aportul de substanțe necesare organismului pentru a-l suprima este din ce în ce mai mic.

De ce este periculoasă acidificarea organismului?

Scăderea pH-ului în organism duce la scăderea imunității și apariția a peste 200 de boli, inclusiv hipermetropie și cataractă, condroză și artroză, calculi biliari și la rinichi și oncologie.

Când sistemul imunitar este slăbit și afectat, virușii, bacteriile și ciupercile încep să se înmulțească rapid într-un mediu acid. Cu o imunitate puternică, atunci când pH-ul sângelui este normal, bacteriile și microorganismele străine nu vor putea trăi și reproduce.

Când acidul intră, organismul eliberează calciu în cantitati mari, chiar și în exces. Apoi, excesul de calciu trebuie îndepărtat, dar organismul, din păcate, nu îl trimite înapoi în oase, ci îl depune sub formă de cristale în articulații, pe alte suprafețe ale oaselor, în rinichi, în vezica biliara. Foarte des, la pacienții cu osteoporoză, există exces de calciu în sânge, dar nu există în oase. Corpul o ia constant.

În mediul acid al organismului, vitaminele, mineralele și alți micronutrienți esențiali sunt slab absorbite. Lipsa nutrienților duce la boli ale tuturor organelor și sistemelor.

Excesul de acid plus lipsa suficientă a apei fac urina groasă, acidă și saturată cu diverse săruri și otrăvuri, conditii ideale pentru formarea de pietre la rinichi, boli de rinichi și insuficiență renală.

Apar oboseală și slăbiciune cronică, slăbire și durere în mușchi. Și slăbiciunea oaselor și a mușchilor duce la slăbire, boli și distrugerea articulațiilor.

Un mediu acid constant în gură distruge dinții și provoacă boli ale gingiilor.

Când pH-ul revine la normal, sănătatea este restabilită, principalul lucru este să nu întârzii. Organismul are capacități uimitoare de recuperare, dar are nevoie de condiții și nutriție pentru aceasta. Una dintre condiții este un mediu alcalin mai neutru.

Cum se determină nivelul de aciditate al corpului?

Este dificil pentru noi să determinăm în mod independent aciditatea sângelui sau a limfei. Dar determinarea acidității urinei și a salivei este destul de posibilă. În funcție de alimentele consumate, aceste lichide se schimbă imediat. Puteți verifica aciditatea folosind hârtii de turnesol.

Dacă pH-ul urinei este între 6,0 - 6,4 dimineața și 6,4 - 7,0 seara, atunci corpul tău funcționează normal. Acești indicatori pot servi și pentru a determina cât de bine absoarbe organismul calciul, sodiul, potasiul și magneziul. Dacă totul este normal, atunci există suficiente minerale pentru a regla nivelul de aciditate din organism.

Acum saliva. Dacă nivelul pH-ului salivei este între 6,4 - 6,8 pe parcursul zilei, acest lucru indică și sănătatea corpului tău. Dar amintiți-vă, pentru a măsura pH-ul salivei, pentru un rezultat mai precis, este necesar timp de 10 zile, la fiecare oră. Acesta este singurul mod de a determina mai precis echilibrul acido-bazic.

Dacă pH-ul se abate de la normă, luați măsuri imediate. Chiar dacă totul este în regulă și indicatorii dvs. sunt normali, luați măsuri pentru a nu fi nevoit să regretați pe viitor. Degeaba scriu toate astea?

Voi termina aici. Ce să faci cu creșterea acidității în organism și ce să faci pentru a o evita înainte de a fi prea târziu, vom vorbi în următorul articol despre.

Toate cele bune, nu te îmbolnăvi.

Pentru ca organismul să funcționeze pe deplin, proprietarul său trebuie să mențină un echilibru acido-bazic normal în mediul intern al corpului. Acesta din urmă este o parte importantă a metabolismului. Competența sa include procesele de procesare a componentelor nutriționale provenite din exterior și de îndepărtare a produselor periculoase pentru sănătate din biosistem. Pentru a se asigura că nu există distorsiuni în echilibrul acido-bazic, este necesar să se creeze condiții pentru prezența în organism a unei cantități suficiente de substanțe care îl formează. În acest articol vom lua în considerare tot ceea ce privește una dintre componentele celei mai importante părți a metabolismului - alcalii.

Informații generale despre substanță

Chiar și un școlar știe că mediul intern al corpului uman are un pH predominant acid. Cu toate acestea, unii oameni de știință infirmă acest postulat. Un exemplu izbitor este Joseph Lokamper și Peter Entshura. Autorii acestor persoane au scris o lucrare de cercetare în care este scris în alb-negru: omul este o creatură alcalină. Cu toate acestea, în conformitate cu aceasta munca stiintifica, pentru o existență cu drepturi depline, doar alcalii în interiorul unui individ nu sunt suficiente. Natura a decretat că acidul trebuie să fie prezent în organism, altfel funcționalitatea antagonistului său va fi inevitabil afectată.

Echilibrul acido-bazic menționat mai sus, prescurtat ca ASB, este caracterizat prin pH. Valoarea sa numerică ne permite să stabilim cu ce fel de mediu avem de-a face: acid sau alcalin. Primul ne spune un pH în intervalul 0-6,9, al doilea care ne interesează este un pH de la 7,1 la 14,0. Apropo, nu cu mult timp în urmă în lumea științifică s-a dovedit următorul fapt: mediul intern al corpului unui nou-născut are un pH de 8-8,5, adică pur alcalin. Astfel, teoria lui Entshura și Lokamper are cu adevărat dreptul la viață.

Să vorbim direct despre alcali. Ce știm despre această substanță? În principiu, este suficient să aveți o idee despre proprietățile sale. Această substanță este foarte solubilă în apă, unii reprezentanți ai familiei alcaline intră în contact cu alcooli - metanol și etanol. Hidroxizii de metale alcaline sunt substanțe solide albe cu higroscopicitate crescută. Ele absorb cu ușurință dioxidul de carbon și apa din aer, luând în cele din urmă forma de carbonați. O leșie tipică este bicarbonatul de sodiu.

Rolul alcalinelor în organism

Un antagonist acid este de mare importanță pentru menținerea sănătății umane și a bunăstării la un nivel adecvat. Acest lucru devine clar dacă te uiți la pH-ul principalului mediu lichid al corpului - sângele. Echilibrul său acido-bazic este în mod normal 7,36-7,42. Cu o ușoară deplasare de 0,1 în orice direcție, o persoană dobândește o patologie gravă. La 0,2, subiectul intră în comă. Dacă această schimbare crește cu încă 0,1 (0,3 în total), oricare dintre noi este garantat să moară.

Saliva normală are și proprietăți alcaline. Acestea sunt inerente lacrimilor, bilă, lichid seminal masculin, fecale, femele lapte matern, secretia pancreatica. În intestinul subțire sunt prezente mai multe alcali decât acid. Toate acestea sugerează că alcalii îndeplinesc anumite sarcini în cadrul sistemului biologic numit om. Acestea includ:

• încetinirea procesului de depunere de sare în articulații;
• prevenirea poluării mediului intern al organismului;
• apărare de la imbatranire prematura, afecțiuni ale pielii, toate tipurile de alergii;
• prevenirea dezvoltării cancerului;
• sprijin pentru munca corecta si intensiva sistem imunitar;
• distrugerea ciupercilor, inclusiv a celor care provoacă candidoză;
• îmbunătățirea funcției cardiace și menținerea curată a vaselor de sânge;
• prevenirea bolilor gastro-intestinale.

Cu siguranță mulți au auzit despre profesorul Neumyvakin, care recomandă tratarea diferitelor afecțiuni cu bicarbonat de sodiu obișnuit. Aceeași substanță a folosit-o și medicul italian Simoncini în lupta împotriva cancerului, de care suferă astăzi omenirea de pretutindeni. Ambii efectuează cu mare succes terapia alcalină, deoarece sunt conștienți de efectele benefice ale alcalinelor asupra unui organism viu.

Excesul și lipsa de alcali în organism

În ciuda numeroaselor proprietăți pozitive ale antagoniștilor acizilor, trebuie să vă amintiți întotdeauna cât de important este să mențineți un echilibru acido-bazic normal. O deficiență de alcali în corpul uman, precum și excesul acestuia, pot duce la consecințe foarte triste.

Lipsa compusului de care ne interesează în mediul intern al organismului se numește aciditate crescută sau, științific, acidoză. Semnele și, în același timp, consecințele, ale deficienței de alcali sunt slăbiciune generală, scăderea imunității, creșterea fragilității oaselor, provocând fracturi; dureri în mușchi și articulații, apariția tumorilor maligne, probleme cardiace, curse de cai tensiune arteriala, circulație deficitară, urolitiază, Diabet. Cand organismul devine acid, gradul de absorbtie al compusilor minerali de baza scade: potasiu, calciu, magneziu, sodiu. O schimbare semnificativă a echilibrului acido-bazic către a doua componentă provoacă o încetinire a absorbției alimentelor, saturarea sângelui cu toxine și apariția miros neplăcut din gură, constipație cronică, reacții alergice, dezvoltarea bolilor fungice și oncologice, tulburări ale tractului gastrointestinal, probleme hepatice.

Alcali în alimente

Poate că mecanismul principal în menținerea echilibrului acido-bazic la nivelul necesar este o dietă bine formată. Ar trebui să conțină 80% alimente alcaline și doar 20% cele cu pH acid. Trebuie acordată preferință produselor de origine vegetală, în special celor care conțin proteine, iar cantitatea de delicatese bogate în proteine ​​animale trebuie limitată. Același lucru trebuie făcut și pentru produsele saturate carbohidrați simpli, alimente grase, fast-food, bauturi alcoolice, dulciuri. Citricele, bogate în acizi, inclusiv cele ascorbice și organice, trebuie consumate în proporție de 1-2 din orice fruct pe zi. Excepție fac lămâile și limele, deoarece sunt foarte acide. Aceste fructe sunt sănătoase, dar mare grijă cu aceste fructe – nu exagera cu rata de consum.

Mai des bucurați-vă de o varietate de verdețuri, legume rădăcinoase (ridichi, sfeclă, morcovi), legume proaspete(castraveți, varză albă, conopidă, varză de Bruxelles, broccoli), fructe exotice (avocado, ananas, kiwi, fructul pasiunii, banane, curmale), fructe de padure, usturoi. Includeți în meniu mere dulci, struguri, stafide, sucuri proaspăt stoarse, sparanghel, alge marine și pepene verde. Dar cel mai accesibil mijloc de a echilibra echilibrul acido-bazic este consumul de bicarbonat de sodiu. Domeniul de aplicare al acestuia este foarte larg:

• curățarea țintită a organismului de deșeuri, toxine, otrăvuri, metale grele, izotopi radioactivi;
• dizolvarea depozitelor de sare din articulații, pietre la rinichi și vezica biliară;
• prevenirea și terapia cancerului;
• tratamentul alergiilor;
• lupta împotriva dependențelor nocive (alcool, droguri, fumat);
• tratamentul artritei, reumatismului, artrozei, osteocondrozei, osteoporozei.

Pentru a menține sub control nivelul echilibrului acido-bazic, puteți folosi benzi de hârtie de turnesol, care pot fi achiziționate cu ușurință de la farmacie. Cu toate acestea, după ce a decis să regleze cantitatea de alcali din corpul dumneavoastră, se recomandă să nu vă angajați în activități de amatori, ci să solicitați sfatul unui specialist calificat.

Ponomarenko Nadezhda

Când utilizați sau reimprimați material, este necesar un link activ către!