Hazır hamur ile köftesi soğan köftesi. Soğan ve yumurta ile pasta: Bir tabak oluşumu. Soğan ve yumurta ile pasta

Soğan ve yumurta ile oldukça basit. Sonuçta, hazırlanması için sadece maya hamurunu yoğurmak ve lezzetli bir doldurma yapmak gereklidir.

Fırında turta ve turta pişirme

Baz için gerekli olan malzemeler:

  • içme suyu - iki tam gözlük;
  • granüllenmiş titreme maddeleri (tercihen “Pakmay”) - küçük bir kaşık;
  • süt (hafif asitlendirilmiş) - bir bardak;
  • büyük yumurta - tek parça;
  • sofra tuzu - yarım kaşık;
  • margarin, düşük ateşte eritildi - yüz elli gram;
  • toz şeker - büyük bir kaşık;
  • İlk veya en yüksek dereceli buğday unu - kalın bir baz elde etmek için.

Yoğurma işlemi için hamur

Pampa Alpachiri, Santa Maria, Santa Teresa'da. Onlara göre, dünyanın en önemli tahıl ambarlarından birini oluşturdular. Ve iki kez göç edebilmek, köfte ve turta gibi Rus toprak ürünlerini emerek mutfak ufkunu genişletti.

Kek, ayrıca perigi, perigui, turta, piroshki, turta ve piroz denir. Her ikisi de patates püresi, lahana, peynir, ricotta, lahana, soğan, et, sert haşlanmış yumurta ile doldurulabilir; tereyağlı, çorbalı çorbalı, kalın kremalı veya soğan ve pastırma soslu kızarmış veya haşlanmış meyvelerle. Ya da özellikle dolgunun meyvesi, ricotta, üzümleri olduğunda, şekerin tadına şeker verebilirsiniz.

Bir sünger taban yapmak için, büyük bir metal tabak almanız gerekir, bir bardak süt ve içme suyu geri dökün. Her iki sıvı da karıştırılmalı ve daha sonra düşük ısıda buharlı bir duruma ısıtılmalıdır. Bundan sonra, büyük bir kaşık şeker ve az miktarda granül maya dökmeleri gerekir. Daha sonra, kütlenin tamamı iyi bir şekilde çözülecek şekilde, bir saatin dörtte biri boyunca ılık bırakılmalıdır.

Ya da tatlı veya tuzlu bir keke dönüştürün. Bunlar, sadece çiftçilerin ürettikleri, çiftlik hayvanlarının yetiştiricileri oldukları, kaçınılmaz beş katı ve meyve bahçesi olan ve her yıl sebze ve meyveler sağlayan, sadece üretilen ürünlerin üretildiği çok basit yemekler. Malzemeler: 1 kg un, 100 gr tereyağı, 300 cm3. taze krema, 2 yumurta, 2 çay kaşığı tuz, su.

  • Malzemeler: 1 kg un, 2 çay kaşığı tuz, 2 yumurta, su.
  • Malzemeler: 1 kg un, 3 yumurta, 50 cm3. yağ, 3 çay kaşığı tuz, ılık su.
  • Malzemeler: 1 kg un, 6 yumurta, 50 cu. yağ, 2 çay kaşığı tuz, ılık su.
  • Ricotta: 1 kilo ricotta, 2 yumurta, 250 g süt krema, tatmak için şeker.
  • Üzüm: 1 kilogram üzüm, krema, şeker.
Bir örnek.

On beş dakika sonra, hamur içine büyük bir yumurta kırılmalı, eritilmiş margarin ve buğday unu ilave edilmelidir. Sonra tüm malzemeyi kalın bir hamur kadar elle karıştırmaya gerekli ve bir kapak veya bir havlu ile kapatın ve radyatör yakınında koymak, derin bir kapta koymak istiyorum. Yani, baz bir veya iki saat içinde yükselmeli ve yükselmelidir.

İlk testin malzemelerini kullanın ve yumuşak ve elastik bir topuz yapın, yaklaşık yedi santimetre ölçülerek diskleri kesin ve kesin. dolgu ikinci tip malzemeler kullanarak, hafifçe, soğan kızartma haşlanmış patates, tuz, biber, tat şeker, ricotta, yumurta sarısı ekleyin. Tereyağı veya tereyağı veya krema veya soğan sosu, peynirle süzün ve mevsim. Pies et ile doldurulmuş, kızartılmış veya pişmiş.

Sıcağı kaldırın ve eti beyazlatılana kadar karıştırın, şimdi kurutulmuş dereotu tadacak kadar soğutun ve soğuyana kadar soğutun ve buzdolabında saklayın. Bu arada, mayayı çeyrek fincan ılık suda eriterek hamuru hazırlayın ve köpürene kadar bekleyin. Sütü sıcak olana kadar ısıtmak için küçük bir tabağa koyun ve yumurta, tereyağı, tuz ve şeker ekleyin. Tüm karışım, kırk santigrat dereceyi geçmemelidir. Şimdi, unun yarısını büyük bir kaseye koyun; Daha sonra maya ve unun geri kalanını değiştirmeye devam edin.

  Soğan ve yumurta ile pasta: doldurma için gerekli malzemeler

  • tereyağı - yetmiş gram;
  • iyotlu tuz - eksik bir küçük kaşık;
  • karabiber - üç veya dört tutam;
  • pırasa - beş veya altı demet;
  • büyük tavuk yumurtası - dokuz ila on parça.

Soğan ve yumurta ile pasta: kıyma yapma işlemi

Konteynere yapışmayan hoş bir çörek oluşturmak için iyice karıştırın. Belirtilenden daha fazla una ihtiyacınız varsa, lütfen mevcut hale getirin. Topuzu bir mutfak beziyle örtün ve hacminde iki katına gelene kadar ılık bir yerde saklayın. Bu noktada, çörek ovucu sayaç üzerine yerleştirin, yaklaşık 7 inç çapında bir kord oluşturun ve aynı uzunlukta parçaları kesin. Her şekildeki bir golf topuna benzer bir top oluşur. Ruloları 10 cm diskler oluşturan bir silindirle ezin ve gerekirse kısa macunlarla kesin.

Soğanlar, soğuk su ile yıkanmalı, gereksiz uçlardan temizlenmeli ve daha sonra bıçakla doğranmış olmalıdır. Bundan sonra, dokuz ila on parça büyük yumurta yıkamanız, metal bir kaba koymanız, suyun üzerine dökmeniz ve on beş dakika kaynatmanız gerekir. Daha sonra, ürün kabuktan soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış soğuk suda tutulmalıdır.

Ortaya bir kaşık dolusu soğuk dolum yerleştirin, kenarları kapatın. Çıkarın, iyice tarayın ve emici kağıtla bir tabağa koyun. Ayrıca, hiç pişirilmemiş veya pişmemiş kavrulmuş ricotta ve ceviz. Yürütme: Soğanı kesin ve küçük parçalar halinde füme pastırma ekleyin ve pişmiş veya çiğ jambon kızartın. Bu karıştırın dörtte birini ayırın. Diğerlerine ricotta ve fındık ekleyin.

Onları büyük miktarda su ve tuz ile kaynatın, bir kaba koyun ve gerekirse yumuşak bir şekilde tereyağı ilave edin. Böylece, eğer bırakılırlarsa, daha sonra fırına ısıtılabilirler. Ailemde, bir Rus politik adamı tarafından temsil edildi. Her kış tarifini hazırlıyoruz.

Bu nedenle, bu yemeği doldurmak için, doğranmış haşlanmış yumurtaları yeşil soğan, tuz ve karabiber ile karıştırın ve tereyağlı lezzet, buhar banyosunda eritin.

Soğan ve yumurta ile pasta: Bir tabak oluşumu

Yumurta dolgusundan büyük bir pasta yapmak için iki hamur hamurunu açmanız gerekir: Bir fırın tepsisine konulmalı, üzerine kıyma konulmalı ve tabanda ikinci kısım kapatılmalıdır. Porsiyonlanmış kekleri kullanmayı tercih ederseniz, hamurun küçük parçalarından yapılması gerekir.

Hamur un, yumurta, biraz patates püresi, tuz ve sudan yapılan ihale hamurudur. Doldurma - bunlar aynı zamanda hazırlanmış ve birlikte sunulan iki seçenektir. Bunlardan biri, rendelenmiş peynir quartirolo ile karıştırılmış, iyi pişirilmiş patates püresidir. Aynı sayıda köfte, bir diğeri doldurma ile hazırlanır. Onlar bir tencerede önceden yağlanmış tuzlanmış jambon dilimleri eklediğiniz pastırma ile servis edilir.

Sizi temin ederim ki onlar mükemmel. çok teşekkür ederim Büyükannem, eşit miktarda patates püresi ve ricotta, tuz, karabiber, yeşil soğan ve pastırmadan tereyağında pişirilen bir başka doldurma ile warenaki yaptı. Topingler: 1 kilo patates, taze peynir, 1 kıyma. Seçenek: tereyağlı haşlanmış ve kızarmış lahana, 1 kutu sardalya.

Kek veya turtaların ısıl işlemi:

Bu yemek yaklaşık elli dakika içinde fırında pişirilir. Bundan sonra, bir kesme tahtası üzerine konulmalı, porsiyon haline getirilmeli ve tatlı çay ile birlikte akşam yemeği için servis edilmelidir.

Hızlı kekler benim zayıflığım. Soğan ve yumurta ile bu doyurucu pasta, maya olmadan bir tarif yapmaya çalışın, bu yüzden çok hızlı pişiriyor. Hamur hamuru beş dakikada tam anlamıyla yoğrulur. Evet, ve biraz yaygara doldurmak - sadece yumurtaları kaynatın, soğan doğrayın ve sebze yağında hafifçe kızartın. Sizi hemen uyarmak istiyorum: turta kesinlikle diyet değil. Kalabalık bir aile ziyafeti için, bayanlar için yapılan toplantılardan daha uygun.

Patates püresinde et hash, bazen pate ile de özel bir tat verir. Her yarım kilogram un için bir bardak süt, bir tutam tuz ve iki veya üç yumurta ekleyin. Daha sonra test için gerekli su miktarı nazik olmalıdır. Bu amaç için hamuru hemen bir kevgir veya küçük bir cihaza aktarın ve hafif tuzlu tuzlu su ile bir tencereye dökülmesini sağlayın. Bir oluklu kaşıkla yüzmeye başladığında çıkarın ve bir tabağa koyun. Tereyağlı ve rendelenmiş peynirli, soslu, gulaşlu, soğan soslu, vb.

La Plata'nın eteklerinde, merkezden birkaç kilometre uzakta, büyük bir ormanlık alanda, çiçeklerle ve bir meyve bahçesiyle biten bir evde, anne-babalar için büyük bir sevgiyle, yemek eğitimiyle, modası geçmiş, diyoruz.

maddeler:

test için:

  • 250 g ekşi krema
  • 100 g yumuşatılmış tereyağı
  • 450 - 500 gr buğday unu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • tutam tuz

doldurma için:

  • 50 gr tereyağı
  • 6 yumurta
  • Yeşil soğan 1 demet
  • Karabiber karabiber

Soğan ve yumurta ile pasta

Genellikle, büyük bir pasta pişirdiğimizde, önce hamurla uğraşırız, ama uyurken dolumu yaparız. Ama bu pasta ile tersi doğrudur: hamur mayasızdır. Yani önce yumurtaları kaynatın. Kaynamış sert kaynatmak için 10 dakika yeterlidir. Serin, temiz ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanlar iyi yıkanır, sonra ince bir şekilde parçalanır. Isıtılmış bir tavada, 50 gr tereyağı eritin, ince kıyılmış soğanı dökün. Biraz orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın.

Onlar "onlar aldatılmış böylece bazen bütün çocuklar gibi, onlar, bu yerlere almak gerekir ticari bir hamburger nihayet, tercihen çorbası, ancak, bazı tanımlama içeren karpuz mısır, domates ile ev yapımı bir parça ekmek, bir dilim tercih ve mutlu "kutu. Her neyse, zaten iki takipçim var, Catalina ve Clarita. Malzemeler: Tavuk etli leşleri, doğranmış soğan, bir sarımsak dişi, rendelenmiş havuç, kıyılmış maydanoz, sarımsak karanfil, sebze suyu bir küp, iki taze yumurta, rendelenmiş peynir, biber, bir yemek kaşığı, melek saç üç dizeleri.


Tadına yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.


Doldurma soğurken, hadi hamuru yapalım. Derin bir kapta, yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema karıştırın.


Yarım elenmiş un, kabartma tozu, bir tutam tuz dökün. Çatal kullanarak iyice karıştırın.

Hazırlık - doğranmış soğan, doğranmış sarımsak karanfil ve iki litre suda sebze küpü ile tavuk karkas pişirmek. Et suyu düşünmeden on dakika önce rendelenmiş havuç ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Muhafazayı çıkarın, eti soyun ve çorbaya geri döndürün, sarımsak dişlerini veya sarımsaktan çıkarın. Biraz daha piştikten sonra iki yumurta ekleyin, hafifçe bir peynir kaşığı ve biraz öğütülmüş biberle dövün. Üç tane melek saçını dökün. Başka üç veya dört dakika pişirme ve çorba hazır.

Catalina ve Clarita'nın her gün yumurta bırakan kendi tavukları var. Çocuklar da yumurta yemeli, ama zevkle. Annem, Angela, şu an 95 yaşında, evimin arkasındaki tavuk kümesinden taze, ama kesinlikle yumurta ile beni besledi. Onlar “topların içinde yumurtalardı”: bir tarafa kırıldılar ve emildi, Ў!


Sonra unun kalanını da ekleyin. Hamuru iyice yoğurmak için ellerinizi kullanın, böylece topaklar kalmaz. Hamuru bir filme sarın veya bir torbaya koyun ve 15 dakika buzdolabına koyun. Bitmiş hamur elastik olmalı ve ellere yapışmamalı.


Hamuru iki parçaya böleriz, yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak tabakalar halinde yuvarlarız.

Kızarmış bademli omlet. Her omlet bileşimi: 2 adet taze yumurta, bir parça pastırma, 6 adet badem, şeker. Hazırlanışı: Yapışmaz kız tavasında bir çay kaşığı pastırma ve badem koyun, iki dakika kadar kızarmış ekmek verin, bir tabağa koyun. Aynı tencerede iki damalı yumurta atın ve bademleri orta hatta yerleştirin. Yumurtaları çıkarın ve bir omlet oluşturun. Tavaya bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve omleti her iki tarafta karamelize edin. İyi bir atıştırma için sağlıklı ve besleyici bir yemek.

Santa Anita, Entre Rnos, Arjantin Volga Almanlar. Program Volga'nın Almanlarına adanmıştır. Roberto Herrlein ve José Claire'in rehberliğinde. Kuşkusuz ana karakter olan kuzu eti olan etkileyici zengin kek. Kuzu eti ülkemizde en geleneksel olanlardan biridir, ancak bazen bunu sadece tatillerde hatırlarız. Bu ev gerçekleşmiyor, çünkü biz onu seviyoruz, tadı çok özel ve pişirme seçeneklerinin sayısı bunu özellikle masaya tercih ediyor. Genellikle, biz her zaman bir kuzu veya omzunun bacağını fırında pişirerek, bir tencereye ya da tabii ki, lezzetli kızarmış domuz pirzolası yapmaya çalıştığımız konusunda yanılıyoruz.


Küçük çıkıntılar, yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde oluşturan, pişirme biçiminde, birinci tabaka yayılır. En saf kenar onları sarma zaschipyvaem, ikinci hazne kapağı, eşit yumurta doldurma koydu. Pastanın fotoğraftaki gibi pembe olmasını istiyorsanız, o zaman yumurta sarısı ile yağlayın.

Bugün, kuzu böreği bu ana karakterimiz olacak, mutfağımızda kullanım açısından ne kadar kolay değiştiğini göreceksiniz. Kızartmak için bir kuzu bacağının kullanılmasına ek olarak, kasabınızın sizi ısırmasına ve sizin için yapmasına izin vermemi isteyebilirsiniz. Yaklaşık 7 mm kalınlığında bir fileto çok hassastır, hazırlanması kolaydır ve muhtemelen tüm kuzunun en çok yönlü olanıdır.

Jamie Oliver tarafından ve paella soruya rağmen olunan bu kuzu pasta ve ıspanak, taktiği, bu kudretin olmadığını düşündüğü o nakış ve ıspanak sahiptir. Yunanistan'da bu tür bir kuzu bulabiliriz. Kuzu, yahniden ya da kızartmadan sola dönünce, bu tür üretimleri yaparlar, bu sebzelerin içinde sebzelerle ve beyaz peynirle karıştırılırlar. Bu versiyon, onu çevreleyen sert kabuk için dolum zaferlerine ek olarak, kesinlikle diğer tariflerde kullanacağım lezzetli bir kütleyendir.


Önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece, yaklaşık 40-50 dakika pişirin, altın, altın kahveye kadar.


Afiyet olsun!

Maria Pozdnyakova


üst