Главная › Народная медицина › Влияние растворимого кофе на давление. Кофе повышает или понижает давление

Влияние растворимого кофе на давление. Кофе повышает или понижает давление

22.10.2018

Многие люди начинают новый день с чашки кофе. Раньше кофе пили с утра, чтобы взбодриться.

Но практически все, кто пьет кофе, употребляют его в течении дня. З а день они выпивают порядка двух, трех чашек. Напрашивается вопрос: Как влияет кофе на давление и на состояние организма в целом?

На протяжении многих лет, люди считали, что от кофе поднимается артериальное давление. Но долгие исследования в современной медицине, определили, что кофе влияет на каждый организм по разному. Нередко, когда кофе снижает.

Это все зависит от его индивидуальных возможностей. При проведении экспериментов, специалисты определили, что после выпитой чашки кофе, у некоторых людей появлялось чувство бодрости и прилив сил, повысилась работоспособность.

А у других наоборот, они становились вялыми и хотели спать. Что касается артериального давления, то употребление кофе его повышает. Были зафиксированы случаи, когда оно снижалось. На данный момент врачи не могут точно ответить на этот вопрос.

До сих пор, между специалистами идут споры по поводу, как кофе влияет на давление. Эксперименты, это явление кратковременное, а для ответа на данный вопрос нужны долгие исследования, которые могут длиться и год, и два, и даже десятилетие. Только, тогда можно будет определить, как влияет кофе на организм.

Влияние кофе на артериальное давление

Множество исследований доказали, что влияние кофе на давление, происходит у всех по разному. Проведенные эксперименты, сделали интересные выводы, например:

Если кофе пьет полностью здоровый человек, то показатели артериального давления практически не меняются.
Если у пьющего кофе, поставлен диагноз гипертензия, то нередко кровяное давление возрастает до критического значения. В свою очередь, это может привести к инсульту или инфаркту миокарда.
У 20% людей, участвующих в эксперименте, давление понижалось, но не на много.
Если пить кофе регулярно, то происходит адаптация организма к кофеину, и возможно в дальнейшем, он перестанет на него реагировать.

Сделав выводы мы можем ответить на актуальный вопрос: “Можно ли пить кофе при повышенном давлении?”. Можно, но только в умеренном количестве.

Повышает ли кофе давление

Людей, которые любят кофе, зачастую интересует вопрос: Разрешено ли употреблять кофе при повышенном давлении?”. Кофе, в основном, состоит из кофеина (натуральное стимулирующее вещество). Кофеин находится не только в кофе, но и в большинстве других продуктов. Кофе и чай употребляется людьми чаще, и в организм кофеин попадает именно таким путем. Несмотря на пути попадания, кофеин повышает давление в любом случае.

В последнее время люди все часто стали злоупотреблять этим напитком, то врачам легче стало изучать его влияние на кровяное давление.

Попадая в организм, кое начинает стимулировать центральную нервную систему. Именно, поэтому люди пьют его, когда чувствуют усталость, недосыпание, в случае пониженного давления. Также с целью улучшить умственную активность. Если в организме присутствует высокая концентрация кофеина, то сосуды начинают спазмировать, из-за этого давление может подняться.

В центральной нервной системе происходит синтез эндогенного нуклеотидного аденозина, который участвует процессе засыпания, здорового сна и снижает активность в конце дня.

Если бы этот элемент не присутствовал в организме, то человек мог бы активничать в течении нескольких дней подряд. И привело бы это к изнеможению и истощению организма. Данное вещество регулирует потребности человека отдыхе и полноценном сне.

Кофеин блокирует обмен аденозина, стимулирующего активность мозга, и в то же время повышает артериальное давление. Помимо этого, надпочечники стимулируют переизбыток адреналина в крови, что тоже может вызывать повышение артериального давления.

По этим критериям, учеными был сделан вывод, что если регулярно употреблять кофе, то образуется стойкое повышенное давление, которое изначально имело нормальные показатели.

Но с одной стороны, это не правильные выводы. Последние эксперименты подтвердили, что если абсолютно здоровый человек регулярно пьет кофе, то артериальное давление повышается очень медленно, но если у человека есть предрасположенность к гипертонии, то процесс ускоряется в несколько раз. В таких случаях кофе действительно повышает кровяное давление. Также, они доказали, что давление повышается после трех выпитых чашек кофе.

Понижается ли давление из-за кофе

Давайте вспомним про эксперименты, которые мы уже рассматривали. Мы выяснили, что артериальное давление у здоровых людей, после употребления кофе, повышается реже, а при гипертонии выраженное. Повышенное давление держится не долго. Результаты экспериментов показали, что у 20% людей употребление двух, трех чашек кофе понижает кровяное давление. Почему же так происходит? Врачи объясняют тем что:

давление и кофе не имеют такой сильной связи друг с другом, как было принято, это считать раньше. Современные исследования доказали, что если долго и регулярно пить кофе, то организм начинает к нему привыкать, вне зависимости от доз. То есть у организма уже нет такого стресса, и он устойчив к кофеину. Поэтому, в таких случаях, кофе снижает давление. Один эксперимент показал, что люди, пьющие кофе, находятся в группе риска развития гипертонии. В то же время, другой эксперимент показал, что в группе риска находятся люди, которые пьют кофе регулярно и в умеренном количестве. Это происходит из-за привыкания организма к кофеину. то есть организм уже не обращает на него внимания, как на причину повышенного кровяного давления.
у каждого человека организм индивидуальный, и артериальное давление по разному реагирует на кофе. Также на это влияет генетическая предрасположенность, работа центральной нервной системы, наличие других патологий. В каждом организме, есть ген, отвечающий за расщепление кофеина. У одних людей, это проходит быстрее, а у других медленнее. Поэтому, артериальное давление повышается чуть ли не из-за одной капли кофе, а у других две, три чашки никак не скажутся.

Можно ли пить кофе при гипертонии

Многих люди интересуются, можно ли пить кофе при высоком давлении? В таком случае, будет лучше, если человек откажется от него. Если нет такой возможности, то лучше сократить количество выпитых чашек в день. Зачастую люди пьют растворимый кофе, чтобы снять усталость и взбодриться. Но в этом, случае лучше выпить натуральный, так как он легче воспринимается организмом и сосудами. Помимо этого, он и вкуснее и ароматнее, но эффекта больше у растворимого.

Несколько советов кофеманам:

Кофе гипертоникам разрешается пить не более двух чашек кофе в сутки. Такая доза не навредит вашему здоровью.
Употребление кофе, разрешается здоровым людям, или с низким показателем артериального давления.
Лучше не пить кофе на ночь. Категорически запрещено пить кофе людям, которые страдают на бессонницу. Лучше пить кофе с утра или после обеда, это сделает вас энергичнее, улучшит ваше умственное и физическое состояние.
Когда организм уставший и требует отдыха, то выпитая чашка кофе, не даст положительного результата.

Кофе придает человеку бодрость, ускоряет процесс кровообращения. Это положительно сказывается на самочувствии и способность концентрироваться.

Что выбрать зеленый чай или натуральный кофе

Большинство людей считают, что при гипертонии кофе нельзя, а лучше заменить его на зеленый чай. Но это, абсолютно неправильное утверждение. Как мы говорили выше, то во всем нужно знать меру. И если пить кофе в умеренном количестве, то о не скажется негативно на артериальном давлении. Даже при гипертонии 2 степени врачи разрешают выпивать одну чашку кофе в день. В это же время в чае тоже содержится достаточное количество кофеина, особенно в зеленом.

Употребление чая, как и кофе может увеличивать показатели кровяного давления, а может и наоборот снизить его. Поэтому, если все таки выбрали чай, то тоже внимательно следите за количеством выпитого, а сколько он крепкий, и как влияет на артериальное давление. И кофе и чай разрешено пить гипотоникам, так как они нормализуют давление. Только стоит помнить, что мы сейчас говорили о листовом чае, а не о чайной пыли в одноразовом пакетике.

Если вы заметили, что после выпитой чашки кофе ваш организм как-то не правильно на нее реагирует, то попробуйте заменить его чай, только чтобы он был слабо заваренный. Это может способствовать стабилизации кровяного давления.

Тех людей, которые любят побаловать себя по утрам и не только чашечкой крепкого, ароматного напитка, часто интересует вопрос – кофе повышает или понижает давление?

Можно ли пить кофе при гипертонии? И как влияет на артериальное давление человека черный чай?

Кофейные напитки повышают давление – в этом уверены многие, и если ощущают мнимые симптомы якобы пониженного давления (сонливость, вялость, быструю утомляемость), немедленно пьют большую чашку крепкого, горячего кофе, чтобы нормализовать его.

Или наоборот, если у человека повышенное артериальное давление, он себе отказывает в удовольствии насладиться порцией любимого эспрессо или латте.

Оглавление [Показать]

Как действует кофе на человека

Как же на самом деле действует кофе – давление повышается, или понижается при его регулярном употреблении? Или он вообще никак не влияет на артериальное давление? Многочисленные исследования доказали – горячий напиток из кофейных зерен действительно влияет на давление, но несколько иначе, чем принято считать.

В кофейных зернах в больших количествах содержится кофеин – вещество, являющееся одним из самых мощных природных стимуляторов. Чай также содержит кофеин, но не в таких количествах, поэтому чай бодрит меньше.

Сам по себе кофеин больше влияет на центральную нервную систему, чем на сердечно-сосудистую. Этим и объясняется сильнейший стимулирующий эффект кофе.

Центральная нервная система человека вырабатывает аденозин – это активное вещество участвует в многочисленных обменных процессах организма, а кроме того передает нервные импульсы к рецепторам головного мозга, отвечающим за подавление активности. Чем активнее вырабатывается аденозин, тем быстрее человек устает, у него снижается работоспособность, появляется сонливость.

Кофеин способен подавлять выработку аденозина, рецепторы не получают импульсов об усталости и необходимости отдохнуть, следовательно, человек чувствует себя бодрее и активнее. Вот чем объясняется стимулирующее действие порции американо, мокко или капуччино.

Но при высоком содержании кофеина в одной порции напитка – например, двойной эспрессо, - может произойти краткосрочный спазм сосудов. А это действительно влечет незначительное повышение артериального давления и появляются первые симптомы повышенного давления у женщин, к примеру.

Кроме того, кофеин является толчком к интенсивной выработке адреналина. Это вещество тоже повышает работоспособность, словно открывая второе дыхание. Но при этом повышается и артериальное давление – ненадолго. Максимальная концентрация кофеина достигается через 45 минут после попадания в желудок. Потом она идет на спад, и через два часа давление возвращается к исходным показателям.

Но: если человек пьет кофе регулярно и много, со временем показатели уменьшаться будут все медленнее и медленнее, что может привести к стойкому повышенному давлению. Особенно если после этого он идет загорать или в сауну.

Действие кофеина зависит от нескольких факторов:

Каким было давление изначально;
Сколько человек выпил порций напитка;
Как часто и какой концентрации кофе он пьет.

Если человек здоров и у него нет артериальной гипертензии, то чашечка кофе с утра, и еще одна за ланчем практически никакого значительного влияния на его давление не окажут. Повышение может происходить, но очень медленно, и пройдут годы, прежде чем можно будет говорить о патологически повышенном давлении.

Другое дело, что вместе с кофейными чашечками часто на столе появляется коньяк и открывается пачка сигарет или сигар. А утром после кофепития многие идут загорать.Такая комбинация влияет на давление намного резче, и в этом случае можно говорить о серьезном риске быстрого развития артериальной гипертензии. Но виной этому уже далеко не только кофе.

Все говорят о способности кофеина повышать давление. Но забывают о том, что это еще и мочегонное средство. Вот почему, если давление в норме, и человек выпьет 1-2 порции кофе, его сосуды расширятся, а в сочетании с мочегонным эффектом давление не только не поднимается, оно снижается, так как из организма выводится жидкость и кровообращение ускоряется.

Стоит также знать, что чем больше кофе пьет человек, тем меньше его организм реагирует на кофеин. Это вещество не является наркотическим, но по своему воздействию схоже с наркотиком – к нему возникает привыкание.

То есть, если напиток выпивается один раз в день утром или же человек вообще употребляет кофе крайне редко, то при необходимости дополнительная порция действительно взбодрит его и придаст сил.

Если же в день употребляется 3 и более чашек, никакого стимулирующего эффекта ощущать человек уже не будет – разве что головную боль и тошноту.

Что пить гипертоникам

А что же с теми людьми, у которых уже диагностирована артериальная гипертензия? Действительно ли им нужно пить только чай, или же можно иногда и кофе, но только с молоком, и ни в коем случае не загорать и не париться в бане после этого?

Если у здорового человека употребление кофе способствует незначительному и медленному повышению давления, то у гипертоников этот процесс проходит быстрее. При этом интересен результат эксперимента, проведенного испанскими учеными. Согласно этому эксперименту, у 15% гипертоников-добровольцев после приема кофе отмечался на подъем, а спад давления.

Примечательно, что некоторые вообще реагируют на выпитый эспрессо обратным образом – возникает вялость, заторможенность реакций, хочется спать, может беспокоить головная боль. Очевидно, что первоочередную роль во влиянии кофеина на организм человека играют не показатели артериального давления, а его индивидуальные особенности.

Медики заявляют: если в день выпивать не более 300 мл напитка умеренной крепости, никакого вреда для организма в этом нет, даже при гипертонии. Имеет значение, в каком виде употребляется кофе.

Черный повышает давление сильнее всего.
Капуччино и другие виды с молоком или сливками действует не так резко.
С лимоном снижает давление и действует как иммуностимулятор при простуде, намного эффективнее, чем традиционный чай с лимоном.

Гипертоникам рекомендуется выбирать те сорта, в которых содержится не так много кофеина, лучше крупного помола, чем мелкого. Играет роль и то, как заваривается кофе. Если хочется снизить содержание кофеина, то предпочтение нужно отдавать не капельным кофеваркам, а турке или эспрессо-машине.

Что же касается чая, то чай черных сортов содержит кофеина даже больше, чем кофейные зерна, а потому расширяет сосуды, тонизирует и бодрит намного быстрее и интенсивнее. Разница в том, что кофеин, который содержит чай, несколько иной по составу, действие его мягче, но при этом продолжительнее.

Пациенты, страдающие артериальной гипертензией, могут без опасений пить некрепкий черный чай с сахаром, с лимоном или с молоком – давление от этого не пострадает, а даже может незначительно понизиться. Если же требуется быстро нормализовать артериальное давление, то следует отдавать предпочтение чаям зеленых и белых сортов.

И кофе, и чай являются самыми популярными горячими напитками на земном шаре. Их пьют во всем мире. Но, тем не менее, до сих пор существует множество мифов о том, как же на самом деле они влияют на организм и состояние человека, в которые верят удивительно много людей. Видео в этой статье подведет черту под дискуссией о роли кофе в повышении давления.

Последние обсуждения:

Многие люди начинают новый день с чашки кофе. Раньше кофе пили с утра, чтобы взбодриться.

Но на сегодняшний день практически все, кто пьет кофе, употребляют его в течении дня.

В итоге, за день они выпивают порядка двух, трех чашек. Напрашивается вопрос: Как влияет кофе на давление и на состояние организма в целом?

Это все зависит от его индивидуальных возможностей. При проведении многочисленных экспериментов, специалисты определили, что после выпитой чашки кофе, у некоторых людей появлялось чувство бодрости и прилив сил, повысилась работоспособность.

А у других все наоборот, они становились вялыми и хотели спать. Что касается артериального давления, то употребление кофе его повышает. Но также, были зафиксированы случаи, когда оно снижалось. На данный момент врачи не могут точно ответить на этот вопрос.

Влияние кофе на артериальное давление

Если кофе пьет полностью здоровый человек, то показатели артериального давления практически не меняются.
Если у пьющего кофе, поставлен диагноз гипертензия, то нередко кровяное давление возрастает до критического значения. В свою очередь, это может привести к инсульту или инфаркту миокарда.
У 20% людей, участвующих в эксперименте, давление понижалось, но не на много.
Если пить кофе регулярно, то происходит адаптация организма к кофеину, и возможно в дальнейшем, он вообще перестанет на него реагировать.

Итак, сделав выводы мы можем ответить на актуальный вопрос: “Можно ли пить кофе при повышенном давлении?”. Можно, но только в умеренном количестве.

Повышает ли кофе давление

Людей, которые любят кофе, зачастую интересует вопрос: Разрешено ли употреблять кофе при повышенном давлении?”. Кофе, в основном, состоит из кофеина (натуральное стимулирующее вещество). Кофеин находится не только в кофе, но и в большинстве других продуктов. Но, кофе и чай употребляется людьми чаще, и в организм кофеин попадает именно таким путем. Несмотря на пути попадания, кофеин повышает давление в любом случае.

Из-за того, что в последнее время люди все чаще стали злоупотреблять этим напитком, то врачам легче стало изучать его влияние на кровяное давление.

Попадая в организм, кое начинает стимулировать центральную нервную систему. Именно, поэтому люди пьют его, когда чувствуют усталость, недосыпание, в случае пониженного давления. Также с целью улучшить умственную активность. Если в организме присутствует высокая концентрация кофеина, то сосуды начинают спазмировать, и из-за этого давление может подняться.

Кофеин блокирует обмен аденозина, стимулирующего активность мозга, и в то же время повышает артериальное давление. Помимо этого, надпочечники стимулируют переизбыток адреналина в крови, что тоже может вызывать повышение артериального давления.

Но с одной стороны, это не правильные выводы. Последние эксперименты подтвердили, что если абсолютно здоровый человек регулярно пьет кофе, то артериальное давление повышается очень медленно, но если у человека есть предрасположенность к гипертонии, то процесс ускоряется в несколько раз. Следовательно, в таких случаях кофе действительно повышает кровяное давление. Также, они доказали, что давление повышается после трех выпитых чашек кофе.

Понижается ли давление из-за кофе

Давайте вспомним про эксперименты, которые мы уже рассматривали. Мы выяснили, что артериальное давление у здоровых людей, после употребления кофе, повышается реже, а при гипертонии чаще и выраженнее. Но при этом повышенное давление держится не долго. Также результаты экспериментов показали, что у 20% людей употребление двух, трех чашек кофе понижает кровяное давление. Почему же так происходит?. Врачи объясняют, это тем, что:

давление и кофе не имеют такой сильной связи друг с другом, как было принято, это считать раньше. Современные исследования доказали, что если долго и регулярно пить кофе, то организм начинает к нему привыкать, вне зависимости от доз. То есть у организма уже нет такого стресса, и он устойчив к кофеину. Поэтому, в таких случаях, кофе снижает давление. Один эксперимент показал, что люди, пьющие кофе, находятся в группе риска развития гипертонии. В то же время, другой эксперимент показал, что в группе риска находятся люди, которые пьют кофе регулярно и в умеренном количестве. Это происходит из-за привыкания организма к кофеину. то есть организм уже не обращает на него внимания, как на причину повышенного кровяного давления.
у каждого человека организм индивидуальный, и артериальное давление по разному реагирует на кофе. Также на это влияет генетическая предрасположенность, работа центральной нервной системы, наличие других патологий. В каждом организме, есть ген, отвечающий за расщепление кофеина. У одних людей, это проходит быстрее, а у других медленнее. Поэтому, артериальное давление повышается чуть ли не из-за одной капли кофе, а у других две, три чашки никак не скажутся.

Можно ли пить кофе при гипертонии

Несколько советов кофеманам:

Кофе гипертоникам разрешается пить не более двух чашек кофе в сутки. Такая доза не навредит вашему здоровью.
Употребление кофе, разрешается здоровым людям, или с низким показателем артериального давления.
Лучше не пить кофе на ночь. Категорически запрещено пить кофе людям, которые страдают на бессонницу. Лучше пить кофе с утра или после обеда, это сделает вас энергичнее, улучшит ваше умственное и физическое состояние.
Когда организм уставший и требует отдыха, то выпитая чашка кофе, не даст положительного результата.

Кофе придает человеку бодрость, ускоряет процесс кровообращения. Это положительно сказывается на самочувствии и способность концентрироваться.

Что выбрать зеленый чай или натуральный кофе

Если вы заметили, что после выпитой чашки кофе ваш организм как-то не правильно на нее реагирует, то попробуйте заменить его чай, только чтобы он был слабо заваренный. Это может способствовать стабилизации кровяного давления.

Кофе на сегодняшний день можно, пожалуй, назвать самым популярным напитком. Большинство из нас начинают свой день с чашечки этого ароматного и бодрящего натурального стимулятора, который помогает проснуться и настроиться на рабочий лад. При этом врачи отмечают, что с каждым годом растёт количество гипертоников. Есть ли в этом доля вины кофе и можно ли людям с повышенным артериальным давлением увлекаться этим напитком? Повышают или понижают давление различные сорта кофе? Влияют ли на это добавки к нему?

Как бодрящий напиток может влиять на давление

Что произойдёт с артериальным: повысится или понизится?

По поводу того, влияет ли кофе на повышение артериального давления или нет, у врачей не существует единого мнения. Некоторые специалисты полагают, что при возбуждении нервной системы под воздействием кофеина происходит сосудистый спазм, а это автоматически провоцирует рост показателей кровяного давления. Почему так происходит? Кофеин, попадая в организм, блокирует рецепторы, чувствительные к аденозину, в результате чего вещество, которое обеспечивает поддержание нужного просвета артерий, не работает, и сосуды спазмируют. А чем уже кровяное русло, тем сильнее давление жидкости в нём.

Кроме того, кофеин активизирует синтез адреналина и кортизола в надпочечниках, что приводит к повышению уровня АД. По мнению кардиологов, две-три чашки напитка могут привести к повышению АД на 4–14 мм ртутного столба. Как правило, происходит это в тех случаях, когда у человека нет привычки к регулярному употреблению кофе. У «кофеманов» вырабатывается определённое привыкание к кофеину, и организм на него уже не реагирует так остро, хотя достаточно потерять чувство меры в отношении количества выпитого напитка, чтобы получить негативный результат.

Притом каждый организм реагирует на кофеин индивидуально. Если кофе употребляет здоровый человек, то показатели артериального давления заметно не изменяются. У гипертоников наблюдается иная картина: напиток при разовом употреблении может спровоцировать гипертонический криз, а при постоянном - практически не влиять на изменение показателей АД. Любопытно, что у 12–15% любителей чёрного кофе давление даже слегка понижается.

Чашка натурального кофе - прекрасное начало дня для здорового человека

Для того, чтобы определиться, насколько кофе влияет на ваше АД, можно в течение нескольких дней регулярно измерять тонометром давление за полчаса до и через полчаса после употребления напитка . Если разница в показаниях будет составлять 7–10 мм рт. ст., следует с осторожностью относиться и к кофе, и к другим напиткам, содержащим кофеин. Если давление повышается не критично, разрешается употребление одной-двух чашечек в день. Неплохим выходом можно считать замену обычного кофе на безкофеиновый.

Измеряя давление до и после употребления кофе, вы сможете определить, как этот напиток влияет на вас

Помимо возможного негативного влияния на гипертоников, кофе также может провоцировать у некоторых пациентов приступы тахикардии. Таким людям лучше отказаться от напитка или перейти на кофе, который не содержит кофеин.

Может ли понижать внутричерепное

Причины повышения внутричерепного давления абсолютно другого характера, нежели те, которые провоцируют развитие артериальной гипертензии. Основным фактором в этом случае являются не патологии сердечно-сосудистой системы, а нарушение оттока/циркуляции ликвора - спинномозговой жидкости, к чему могут привести:

травмы головного мозга;
гематомы;
аневризмы;
новообразования (доброкачественные и злокачественные);
менингит;
энцефалит.

Неврологи при травматических, инфекционных и сосудистых поражениях головного мозга, напротив, рекомендуют пациентам употреблять кофе, понижающее внутричерепное давление. Это происходит благодаря стимулирующему воздействию кофеина на кору головного мозга и сосудосуживающему эффекту эрготамина, входящего в состав напитка. Таким образом, кофе при повышенном внутричерепном давлении полезен.

Кофе нормализует деятельность ЦНС, что полезно при повышении внутричерепного давления

Видео: Мнение о целесообразности употребления чёрного кофе при гипертонии

Разные виды кофейного напитка - различное влияние на организм?

Различные сорта кофе содержат разное количество кофеина, и поэтому могут по-своему влиять на АД. Поэтому, прежде всего, целесообразно подобрать такой сорт, который будет наиболее мягко воздействовать на организм. В этом вам поможет таблица содержания кофеина в наиболее популярных сортах зернового/молотого кофе:

Здесь наглядно видно, какие сорта лучше предпочесть при повышении артериального давления.

Каждый сорт кофе содержит различное количество кофеина

Вопрос следующий: какой напиток меньше влияет на АД - растворимый или молотый? Очень многие люди предпочитают растворимый, и неслучайно - такой кофе можно приготовить очень быстро. Достаточно иметь порошок или гранулы, кипяток, залить одно другим - и готово! Однако натуральный молотый кофе действует на организм более мягко и, кроме того, его вкус и аромат не сравнить со вкусом растворимого напитка, так же, как и полезные свойства. Натуральный кофе, в отличие от растворимого, обладает антиоксидантным свойством, он препятствует развитию атеросклероза. Важным моментом является способ его заварки - слишком длительная экстракция, традиционная для восточных методов приготовления, когда турка долго и многократно разогревается в горячем песке, ничего хорошего организму не несёт.

Приготовление кофе по-восточному не слишком полезно для организма

Растворимые сорта кофе нельзя считать в полной мере натуральными, поскольку в готовый продукт обычно добавляют синтетические усилители вкуса. Правда, в более дорогие виды растворимого напитка входят натуральные эфирные масла. Кроме того, для приготовления растворимого кофе, как правило, используют самые дешёвые кофейные зёрна. Порошок или гранулы по своей сути ничем не отличаются. Для того чтобы получить гранулированный напиток, порошок ещё раз увлажняют и спрессовывают в кристаллики. Правда, растворимый напиток содержит несколько меньше кофеина, но это не делает его более предпочтительным для употребления.

Гранулированный растворимый кофе ничем не отличается от растворимого в порошке

А если добавить лимон или молоко?

Что бы мы ни добавляли в кофе, количество кофеина в нём будет оставаться прежним - отсюда вывод: его воздействие на показатели давления не изменятся. А вот на вкус повлиять таким способом, конечно, можно. Есть любители пить кофе с молоком, лимоном, сливками, яичным желтком - эти добавки придают напитку изысканный оттенок, делают его мягче, но только во вкусовом отношении. Кофе с молоком или сливками не раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Что лучше пить: натуральный кофе или чай?

Сторонники утверждения, что кофе вреден гипертоникам, а чай - полезен, абсолютно неправы. Во-первых, как мы уже выяснили, дозированное употребление кофе не окажет вреда большинству пациентов, страдающих артериальной гипертензией, а во-вторых - чай тоже содержит немалое количество кофеина, даже зелёный.

Воздействие крепкого чая на организм практически идентично тому, как влияет на него кофе. Поэтому, употребляя чай, нужно контролировать крепость его заварки и точно так же следить за реакцией АД. При гипотонии крепкий чай, как и кофе, способен эффективно нормализовать давление. Оговоримся, что имеется в виду листовой напиток, а не чайная пыль в бумажных пакетиках.

Если организм негативно реагирует на кофе, кардиологи рекомендуют заменить его 2–3 чашками слабо заваренного чая в день - это поможет стабилизировать артериальное давление.

Две-три чашки слабозаваренного чая помогут стабилизировать давление

Какие можно сделать выводы

Если вы заметили, что чашка кофе существенно влияет на повышение артериального давления, вам придётся отказаться от этого напитка. В крайнем случае, если вы отчаянный кофеман, изредка позвольте себе чашечку не слишком крепкого напитка. Можно также попробовать перейти на употребление кофе без кофеина.

Примеры растворимых напитков без кофеина

Пациентам, страдающим тахикардией, лучше воздержаться от употребления кофе: учащённое сердцебиение - явление довольно опасное, оно может выйти из-под контроля.
Тем, кто не имеет проблем с повышенным давлением, натуральный кофе рекомендован, поскольку он полезен для здоровья. Но не следует терять чувство меры. Сколько пить? Трёх чашек в день будет вполне достаточно.
Для гипотоников кофе - прекрасный способ нормализации пониженного давления. Такое же нормализующее действие напиток оказывает и при высоком внутричерепном давлении.
Не следует употреблять этот бодрящий напиток вечером - это может привести к нарушению сна.
Старайтесь заваривать натуральный кофе. От растворимого лучше отказаться.

Не стоит без серьёзных причин отказываться от кофе. Просто необходимо употреблять этот ароматный бодрящий напиток с умом и знанием меры. Понаблюдайте за реакцией своего организма и действуйте в соответствии с ней.

Об авторе
Стать автором

Меня зовут Елена. По образованию медсестра. Специализируюсь на теме медицины и здоровья, но также обладаю познаниями в области литературы и психологии.

Подробнее

Кофе повышает или понижает давление?

Тот факт, что кофеин повышает давление, известен очень давно: полномерных исследований на эту тему проводилось достаточно много. К примеру, несколько лет назад специалисты медикопрофилактической кафедры мадридского университета здравоохранения провели эксперимент, определяющий точные показатели повышения давления после употребления чашки кофе. В ходе эксперимента было установлено, что кофеин в количестве 200-300 мг (2-3 чашечки кофе) повышает систолический показатель АД на 8,1 мм рт. ст., а диастолический показатель – на 5,7 мм рт. ст. Повышенное давление наблюдается на протяжении первых 60 минут после употребления кофеина и может удерживаться примерно в течение 3-х часов. Эксперимент проводился на здоровых людях, не страдающих гипертонией, гипотонией или сердечнососудистыми патологиями.

Однако практически все специалисты однозначно убеждены, что для того, чтобы удостовериться в «безобидности» кофеина, необходимы долговременные исследования, которые позволят наблюдать за употреблением кофе на протяжении нескольких лет и даже десятилетий. Только такие исследования позволят с точностью утверждать о положительном или негативном воздействии кофеина на давление и организм в целом.

Как влияет кофе на давление?

Очередные исследования провели и итальянские специалисты. Они выделили 20 добровольцев, которые каждое утро должны были выпивать по чашке эспрессо. Согласно полученным результатам, чашечка эспрессо понижает коронарный ток крови примерно на 20 % на протяжении 60 минут после употребления. Если изначально имеются какие-либо проблемы с сердцем, то употребление всего одной чашки крепкого кофе могут вызвать боли в сердце и нарушения периферического кровообращения. Конечно, если сердце полностью здорово, то негативного влияния человек может и не почувствовать.

То же самое касается и влияния кофе на давление.

Кофе при пониженном давлении способно стабилизировать показатели и привести пониженное давление в норму. Другое дело, что кофе вызывает некоторую зависимость, поэтому человеку-гипотонику, выпивающему утром кофе для повышения давления, с течением времени могут понадобиться все большие и большие дозы напитка. А это уже может сказаться на состоянии сердечнососудистой системы.

Кофе при высоком давлении наиболее вреден. Почему? Дело в том, что при гипертонии уже присутствует повышенная нагрузка на сердце и сосуды, а употребление кофе усугубляет это состояние. К тому же, небольшой подъем давления после употребления кофе может «подстегнуть» и запустить механизм повышения давления в организме, что уже значительно отразится на показателях. Система регуляции давления у гипертоников находится в «расшатанном» состоянии, и употреблении чашечки-двух ароматного напитка могут спровоцировать подъем давления.

Люди со стабильным давлением могут не бояться употребления кофе. Конечно, в разумных пределах. Две или три чашки свежезаваренного натурального кофе в день не повредят, однако специалисты не советуют пить растворимый или суррогатный кофе, а также употреблять его более 5 чашек в день, так как это может вызвать истощение нервных клеток и появление постоянного чувства усталости.

Повышает ли кофе давление?

Кофе относится к одному из наиболее популярных напитков. Основной его ингредиент – кофеин, признанный натуральным природным стимулирующим веществом. Кофеин можно обнаружить не только в кофейных зернах, но и в некоторых орехах, плодах и лиственной части растений. Однако основное количество этого вещества человек получает все же с чаем или кофе, а также с колой или шоколадом.

Массовое употребление кофе и стало причиной всевозможных исследований, которые проводились с целью изучить влияние кофе на показатели артериального давления.

Кофе стимулирует ЦНС, поэтому его зачастую употребляют при переутомлении, недосыпании, а также для улучшения умственной активности. Однако большие концентрации кофеина в кровотоке могут привести к сосудистым спазмам, что, в свою очередь, повлияет на повышение показателей артериального давления.

В ЦНС синтезируется эндогенный нуклеозид аденозин, который отвечает за нормальный процесс засыпания, здоровый сон и снижение активности к концу дня. Если бы не действие аденозина, человек бы бодрствовал много дней кряду, и впоследствии просто свалился бы с ног от изнеможения и истощения. Это вещество определяет потребность человека в отдыхе и подталкивает организм ко сну и восстановлению сил.

Кофеин имеет способность блокировать синтез аденозина, что, с одной стороны, стимулирует мозговую активность, но, с другой стороны, является фактором повышения АД. К тому же, кофеин стимулирует продукцию гормона адреналина надпочечниками, что также благоприятствует повышению давления.

На основании этого многие ученые сделали вывод, что регулярное употребление кофе способно спровоцировать устойчивое повышение показателей АД даже у лиц с изначально нормальным давлением.

Но такие выводы не совсем соответствуют действительности. Согласно результатам последних экспериментов, степень повышения АД при регулярном употреблении напитка у здорового человека очень медленная, но у человека, склонного к гипертонии, этот процесс протекает быстрее. Таким образом, если у человека есть склонность к повышению давления, то кофе может способствовать этому повышению. Правда, некоторые ученые при этом оговариваются, что для появления тенденции к повышению давления следует выпивать более 2-х чашек кофе в день.

Понижает ли давление кофе?

Вернемся к результатам исследований, проведенных мировыми специалистами. Мы уже говорили о том, что степень повышения показателей давления после употребления кофеина у здоровых людей менее выражена, чем у гипертоников. Но показатели эти, как правило, некритичны и продолжаются не длительное время. Кроме этого, в результате все тех же исследований получены данные, которые ученые до сих пор не могут доходчиво объяснить: у 15% испытуемых, страдающих регулярным повышением АД, при употреблении 2-х чашечек кофе в сутки показатели давления понижались.

Чем объясняют это специалисты?

Соотношение кофе и давления на самом деле намного сложнее, чем это представлялось раньше. Доказано, что постоянное и продолжительное употребление различных доз кофеина развивает определенную степень зависимости (невосприимчивости) к кофе, что может уменьшать степень его влияния на показатели АД. Одни эксперименты позволяют утверждать, что люди, не употребляющие кофе, менее подвержены риску развития у них гипертонии. Другие же исследования демонстрируют тот факт, что пониженный риск имеют и те лица, которые употребляют кофе постоянно, но умеренно. Их организм «привыкает» к кофеину и престает на него реагировать, как на источник повышения давления.
Воздействие кофе на артериальное давление индивидуально, и может зависеть от наличия или отсутствия заболеваний, от типа нервной системы и генетических особенностей организма. Не секрет, что некоторые гены в нашем организме отвечают за скорость и степень расщепления кофеина в человеческом организме. У некоторых этот процесс протекает быстро, а у некоторых – медленно. По этой причине у одних людей даже одна чашка кофе может вызвать повышение давления, а у других будет безвредным и намного больший объем выпитого напитка.

Почему кофе повышает давление?

Опытные эксперименты, в ходе которых проводили измерения активности электрических импульсов головного мозга, продемонстрировали, что употребление 200-300 мл кофе оказывает значительное влияние на степень активности мозга, выводя его из спокойного состояния в высокоактивное. Из-за этого свойства кофеин часто называют «психотропным» препаратом.

Кофе влияет на мозговые функции, тормозя продукцию аденозина, который, помимо прочего, помогает передаче нервных импульсов по ходу нервных волокон. В итоге от успокаивающей способности аденозина не остается и следа: нейроны быстро и длительно возбуждаются, стимулируясь вплоть до истощения.

Одновременно с этими процессами происходит и воздействие на кору надпочечников, что становится причиной увеличения в кровяном русле количества «гормонов стресса». Таковыми являются адреналин, кортизол и норадреналин. Эти вещества обычно вырабатываются, если человек находится в тревожном, возбужденном или испуганном состоянии. В результате происходит дополнительная стимуляция мозговой активности, что рано или поздно приводит к ускорению сердечной деятельности, усилению кровообращения и спазмам периферических сосудов и сосудов головного мозга. Итог – повышение двигательной активности, психомоторное возбуждение и повышение артериального давления.

Зеленый кофе и давление

Зеленые кофейные зерна активно применяются в медицине как средство, стимулирующее обмен веществ, стабилизирующее уровень сахара, активирующее ЦНС. Безусловно, как и обычный кофе, зеленые зерна требуют соблюдения меры, иначе злоупотребление зеленым кофе может отразиться на работе многих систем организма.

Экспериментально было доказано, что 2-3 чашечки зеленого кофе в сутки снижают вероятность возникновения онкологических заболеваний, ожирения, диабета II типа, а также проблем с капиллярами.

Каким же образом соотносятся зеленый кофе и давление?

В зеленом кофе содержится тот самый кофеин, что и в обжаренных зернах черного кофе. По этой причине зеленый кофе советуют пить людям, не имеющим проблем с давлением, либо гипотоникам – людям со склонностью к пониженному давлению.

При пониженном давлении зеленый кофе способен оказывать такие эффекты:

стабилизировать состояние коронарных сосудов;
уравновешивать сосудистую систему головного мозга;
стимулировать дыхательный и двигательный мозговые центры;
нормализовать сосудистую систему скелетной мускулатуры;
стимулировать сердечную деятельность;
ускорять кровообращение.

Подтвержденных фактов того, что зеленый кофе понижает давление, нет. Врачи однозначно утверждают: лицам с II и III ст. гипертонической болезни употребление кофе, в том числе и зеленого, крайне нежелательно.

У всех же остальных людей употребление зеленого кофе в разумных пределах не должно вызывать существенного повышения АД. Однако не следует забывать, что злоупотребление напитком и регулярное превышение допустимых дозировок могут привести к сосудистым спазмам в головном мозге, повышению показателей АД и серьезным сбоям сердечных и мозговых функций.

Как показывают систематические наблюдения, у каждого пятого человека, который употребляет кофе, наблюдается повышение давления. Однако точный механизм этого повышения до сих пор досконально не изучен.

Кофеин бензоат натрия повышает давление?

Кофеин-бензоат натрия – это психостимулирующий препарат, практически полностью аналогичный кофеину. Как правило, его используют для стимуляции ЦНС, при наркотических интоксикациях и пр. заболеваниях, требующих возбуждения сосудодвигательного и дыхательного мозговых центров.

Безусловно, кофеин-бензоат натрия повышает давление, равно как и обычный кофеин. Он точно так же может вызвать эффект «привыкания», расстройство сна и общее возбуждение.

Кофеин-бензоат натрия не применяют при устойчивом подъеме показателей АД, при повышении внутриглазного давления, атеросклерозе и расстройствах сна.

Влияние препарата на показатели давления определяются дозировкой данного психостимулирующего средства, а также изначальными значениями артериального давления.

Кофе с молоком повышает давление?

Утверждать о положительном или негативном действии кофе с добавлением молока на организм очень сложно. Скорее всего, суть вопроса состоит не столько в напитке, сколько в его количестве. Если употребление любого кофейного напитка, даже молочного, будет умеренным, тогда и любые риски будут минимальными.

То, что кофеин может способствовать повышению давления, доказано. Что же касается молока – то тут вопрос спорный. Многие специалисты склоняются к мнению, что добавление молока в кофе позволяет понизить концентрацию кофеина, однако обезвредить его полностью не получится. Поэтому рекомендуется пить кофе с молоком, но опять-таки в разумных пределах: не более 2-3-х чашек в сутки. Помимо этого, присутствие молочного продукта в кофе позволяет восполнять потери кальция, что очень важно, особенно для пожилых людей.

Можно уверенно уутверждать: возможно, что кофе с молоком повышает давление, но, как правило, незначительно. До 3-х чашек некрепкого кофе с молоком допускается употреблять любому человеку.

Кофе без кофеина повышает давление?

Кофе без кофеина – казалось бы, отличный выход для тех, кому обычный кофе не рекомендуется. Однако так ли все просто?

Сложность в том, что «кофе без кофеина» - это не совсем правильное название напитка. Правильнее было бы сказать «кофе с меньшим содержанием кофеина». Производство такого кофе допускает содержание нежелательного алкалоида в количестве более 3 мг. По сути, в одной чашечке растворимого декофеинизированного напитка всё же содержится до 14 мг кофеина, а в чашечке заварного кофе «без кофеина» - до 13,5 мг. А что будет, если гипертоник, будучи уверенным, что пьет кофе без кофеина, употребит 6-7 чашек напитка? А ведь такое количество кофеина уже может оказать влияние на организм.

Пока технологические тонкости процесса декофеинизации кофе несовершенны, специалисты советуют не налегать на такой напиток: помимо низких доз кофеина, такой кофе содержит вредные примеси, оставшиеся от реакций очищения напитка от кофеина, а также большее количество жиров, нежели в обычном кофе. Да и на вкус, как говорится, «на любителя».

Если уж очень хочется кофе, то выпейте обычный черный, но натуральный, не растворимый. И не переусердствуйте: одна чашечка, можно с молоком, вряд ли принесет много вреда. Либо уж вовсе перейдите на цикорий: тут уж точно кофеина нет.

Кофе при внутричерепном давлении

Кофеин противопоказан при повышенном внутриглазном и внутричерепном давлении.

Наиболее частой причиной повышенного внутричерепного давления считается спазм сосудов головного мозга. А кофеин, как мы уже говорили выше, может лишь усугубить эти спазмы, что значительно затруднит кровообращение и ухудшит состояние больного.

При повышенном внутричерепном давлении следует употреблять напитки и препараты, которые расширяют просвет сосудов, улучшают кровообращение, что сможет облегчить симптомы и, в частности, головную боль.

Экспериментировать с употреблением кофе при внутричерепном давлении не следует: употреблять напитки и продукты необходимо, только находясь в полной уверенности, что они вам не навредят.

Какое кофе повышает давление?

Какое кофе повышает давление? В принципе, это можно отнести к любому виду кофе: обычному растворимому или молотому, зеленому, и даже кофе без кофеина, если употреблять его без меры.

Здоровый человек, умеренно употребляющий кофе, может получить много пользы от этого напитка:

стимуляцию обменных процессов;
снижение риска сахарного диабета II типа и онкологических заболеваний;
улучшение функции органов чувств, концентрации внимания, памяти;
повышение умственной и физической работоспособности.

При склонности к повышенному давлению, и особенно при диагностированной гипертонии употреблять кофе следует в разы аккуратнее: не более 2-х чашек в день, некрепкий, только натуральный молотый, можно с молоком и не на голодный желудок.

И ещё: старайтесь пить кофе не каждый день, иногда заменяя его другими напитками.

Употребление кофе и давление могут существовать вместе, если с умом подходить к этому вопросу, не злоупотребляя и соблюдая меру. Но, в любом случае, при выраженном повышении артериального давления, прежде чем налить чашечку кофе, обратитесь за советом к врачу.

Специалисты в разных областях науки то и дело поднимают старый спор: каково влияние кофе на наш организм, на уровень кровяного давления? Прийти к единому мнению мешают неоднозначные результаты прежних клинических исследований. Что мешает учёным согласиться друг с другом? По большей части это индивидуальность реакции разных людей на кофеин.

Бодрит или усыпляет?

Академик Павлов в своё время сделал вывод, что кофеин способен стимулировать активность человека и на физическом, и на умственном уровне, унимает усталость, даже обостряет рефлекторные реакции. Но лишь в определённых пределах. Кофейная невоздержанность опасна истощением, привыканием. Изредка наблюдалось даже нечто вроде тяжёлой интоксикации.

Одни люди после кофе становятся бодрее, другие, напротив, словно встают на тормоза, становятся сонными. Седативное, то есть успокаивающее действие кофе оказывает приблизительно на 15% любителей кофе.

Однако есть ещё более важный вопрос, его часто задают гипертоники и гипотоники: кофе повышает или понижает давление? Различные учёные независимо друг от друга задавались таким вопросом в течение долгих десятилетий. Результатом стали определённые исследования, предположения, мнения и выводы.

Что делает кофе – повышает или понижает давление?

В кофе содержится кофеин. Это природное соединение из группы метилксантинов, оно встречается также в плодах какао, чайных листьях, орехах кола и некоторых других растениях. Кофеин бесцветен, не имеет запаха (узнаваемые ароматы обеспечиваются эфирными маслами, которые также содержатся в кофе помимо кофеина). Количество кофеина в кофейных зёрнах определяется их видом. Высушенные зёрна арабики содержат примерно 1,2% кофеина, чуть выше показатель у либерики – 1,5%. В робусте процент содержания может дотянуть до трёх.

Один из главных эффектов употребления кофеина – это стимуляция центральной нервной системы, ускорение происходящих в ней процессов. В коре головного мозга человека возбуждаются определённые центры, после чего умственная и физическая активность повышаются. Усталость при этом, напротив, снижается или исчезает.

В Инсбруке учёные медицинского университета установили, что достаточно ста миллиграммов кофеина, чтобы улучшить кратковременную память. По-видимому, здесь дело в особой чувствительности к кофеину нервных клеток и мелких сосудов.

А ещё кофеин тонизирует симпатический отдел нервной системы, который отвечает за кровообращение. Этим объясняется способность основного компонента кофе повышать кровяное давление. При этом растут и систолический, и диастолический показатели. Разница между ними, которую называют также пульсовым давлением, остаётся обычно неизменной. Вот почему людям с низким АД советуют выпить кофе или крепкого чая.

Можно назвать и другие последствия употребления кофе. При значительных концентрациях кофеина в организме могут происходить спазмы сосудов. Из-за этого также повышается кровяное давление.

Кроме того, кофеин известен как блокиратор аденозина. А ведь именно это органическое соединение в нашей нервной системе служит для снижения бодрости, стимулирует сон. Это вещество постепенно накапливается, пока человек не спит, а во время сна его уровень снижается. Нет аденозина – человек продолжает бодрствовать. Однако при этом не исключается повышение АД. Приблизительно такой же эффект возникает в результате воздействия кофеина на кору надпочечников. При этом выделяется адреналин, соответственно, и давление растёт.

Все описанные выше ситуации послужили формированию у исследователей определённого мнения. Причиной частого и стабильного повышения кровяного давления может оказаться именно употребление кофе.

Новейшие исследования

И всё же выводы делать рано. Вот результаты одного из недавних исследований. Если кофе пьёт здоровый человек, кровяное давление у него повышается довольно медленно. Потребитель склонен к гипертонии? Рост артериального давления будет более быстрым. Однако в обоих случаях повышение будет незначительным и кратковременным.

И вот ещё одно наблюдение. Оно касается людей, рабочее давление которых считалось изначально высоким. В 15% случаев АД после кофе понижалось.

Как же всё-таки отвечать на вопрос, кофе повышает или понижает давление? В целом мнение исследователей таково: если за день выпивать 2 – 3 чашки, то серьёзных последствий для давления не будет.

И ещё одно предположение учёных. Если человек пьёт натуральный кофе регулярно и в течение долгого времени, кровяное давление у него практически перестаёт реагировать на употребление напитка. Это происходит в результате самого настоящего привыкания организма к кофеину.

Ишемия и кофе: реальная опасность или миф?

Долгое время бытовало мнение, что кофе может быть «виноват» в развитии у человека ишемии сердца. Это заболевание означает недостаточное кровоснабжение сердечной мышцы с очень серьёзными последствиями.

На проверку этой гипотезы ушло более десяти лет. Итоги исследования дали однозначный ответ: коронарная недостаточность у активных потребителей кофе возникала не чаще, чем у прочих испытуемых. Даже на 5% меньше, чем в группе «без кофеина». Эту цифру многие оценивают как статистическую погрешность. Однако кофе точное не является причиной ишемии.

Гипертония: жизнь без кофе?

Люди с постоянно повышенным артериальным давлением вечно сталкиваются с вопросом: разрешается ли им пить кофе? Прямого запрета врачи не высказывают, однако постоянно напоминают об осторожности. Что делать, если человек просто обожает кофе, но при этом страдает гипертонией? В таких случаях рекомендуют .

Чаще всего первая за день чашка кофе – это утренний ритуал. Он помогает проснуться, стать бодрее. Но гипертоникам такая привычка грозит бедой. Кровяное давление только что пробудившегося человека обычно ниже его индивидуальной нормы. Оно постепенно выравнивается в течение первого утреннего часа. Если при этом давление гипертоника повысится ещё и от кофе, не исключается опасная для здоровья ситуация. Вот почему людям с высоким давлением советуют пить кофе не с самого утра, а хотя бы через час после пробуждения.

А что в итоге?

Видео: Кофе артериальное давление и прочие мифы

Пришло время сделать выводы и отвечать на вопрос: кофе повышает или понижает давление? Кофе сам по себе не может привести к сердечно-сосудистым нарушениям. Однако есть случаи, когда употребление напитка придётся ограничивать. Для многих людей с заболеваниями сердца опасно даже кратковременное повышение пульса и давления. Вот почему при сердечной аритмии кофе под запретом. Люди, больные атеросклерозом, могут пить кофе. Однако крепость напитка должна быть невысокой, а количество – малым. Ещё одно общее противопоказание для «сердечников» – это употребление кофе вечером. В этом случае не исключается излишнее нервное возбуждение, учащённое сердцебиение, ощущение тревоги, бессонница. Все подобные состояния врачи называют факторами риска.

Очень важно, какой именно кофе пить. Есть очень распространённое заблуждение, будто в растворимом кофе меньше кофеина, чем в молотом. На самом деле всё наоборот. Именно растворимый кофе способен зарядить человека бодростью, оказать стимулирующее действие на мозг. А вот молотый кофе оказывает на человека более мягкое действие. Его предпочитают ценители, привыкшие получать от кофе удовольствие, а не просто употребляющие кофе для бодрости.

И всё же врачи порой налагают полный запрет на кофеин. Тогда придётся чем-то заменить любимый напиток. Один из вариантов – декофеинизированный кофе или суррогаты (цикорий, ячмень).

Частота употребления кофе также очень важна. Те, кто пьёт кофе регулярно, обычно не ощущают скачков давления. А вот у непривычного к кофеину человека пульс и давление часто становятся выше даже после одной чашки.

Есть люди, у которых давление повышается даже после декофеинизированного кофе. Здесь не исключается вывод, что на усиление кровотока влияют ещё какие-то компоненты напитка.

Однозначен ли запрет на кофе для людей с постоянно повышенным кровяным давлением? Здесь важны индивидуальные показатели человека. Если уровень давления превышает норму совсем чуть-чуть, то утренняя чашка кофе организму не повредит. Серьёзные ограничения на употребление кофе возникают, когда давление повышено постоянно и весьма значительно. В таких случаях в особенной группе риска находятся не просто любители кофе, а те, кто предпочитает пить его на ночь. Такое не рекомендуется категорически! Последствиями может стать как минимум бессонница или серьёзный, даже опасный рост уровня и без того высокого давления.

Наконец, важно обращать внимание и на количество выпитого кофе. Какой бы ни была любовь к этому напитку, всё должно быть в пределах разумного, то есть не более 3-х или 4-х чашек кофе. Лучше всего, если это кофе будет натуральным и свежемолотым.

Среди многочисленных удовольствий в жизни есть такие, отказаться от которых просто невозможно. Можно ограничивать себя в сладком и не спать до обеда, но запретить себе наслаждение вкусом и ароматом свежезаваренного кофе – задача непосильная. Если и вы относитесь к числу горячих поклонников этого колдовского напитка, то наверняка знакомы с влиянием, которое он оказывает на сердце и кровеносные сосуды. И если, несмотря на это, до сих пор балуете себя ежедневной чашечкой жгучего эспрессо, значит, понимаете истинную суть наслаждения. А она заключается в том, что настоящая радость всегда дарит больше пользы, чем вреда.

Однако, полностью пренебрегать здоровьем нельзя. А оно напрямую зависит от состояния сердечной мышцы и кровеносной системы в целом. И хотя отсутствие прямой связи между питьем кофе и развитием гипертонической болезни уже доказано научно, определенная реакция со стороны сосудов все же происходит. Трудно однозначно судить о том, чего больше приносит кофе: вреда или пользы. Как две стороны одной медали, он сочетает в себе свойства, способные приводить подчас к противоположным результатам. А правда, как всегда, где-то посередине. И зависит она от того, кто, как и в каких количествах выпьет чашечку кофе.

Польза кофе
Упоминания о кофе не напрасно так часто сопровождают эпитетом «бодрящий». Этот напиток, то есть кофейные зерна как сырье для его приготовления, содержит алкалоиды (преимущественно кофеин, а также незначительное количество гуаранина и матеина). Эти соединения обладают способностью расширять кровеносные сосуды. Как следствие, миокард начинает работать интенсивнее, а мы в этот момент ощущаем ускорение сердцебиения, длящееся еще некоторое время.

В течение этого времени не чувствуется сонливость, а работоспособность, как физическая, так и умственная, повышается. Эти процессы сопровождаются повышением артериального давления. Вот почему для хронических гипотоников кофе – чуть ли не единственный доступный способ просыпаться по утрам. Хотя, ради справедливости нужно заметить, что подобным эффектом обладает и крепкий чай, который также содержит немало кофеина.

Повышение давления после употребления кофе влечет за собой подъем общего тонуса организма и активизацию обмена веществ. Выработка энергии подстегивается, а мы чувствуем прилив сил и оптимизма. Влияние кофеина на нервную и психическую активность позволяет врачам прописывать его в составе комплексной терапии при мигрени, анемии и депрессиях. К тому же, он провоцирует всплеск выработки адреналина и дофамина, которые тоже способствуют активности и улучшению настроения.

Среди других положительных моментов стоит обратить внимание на пользу кофе для астматиков. Расширяя легочные пузырьки, он стимулирует зоны головного мозга, отвечающие за регулировку дыхания. По результатам некоторых исследований, он также снижает риск развития болезни Альцгеймера. И, конечно же, нельзя не упомянуть антиоксидантные свойства кофе. Благодаря им, этот напиток зарекомендовал себя как средство профилактики онкологических заболеваний, особенно органов пищеварения и внутренней секреции. Благоприятно влияя на выработку желудочного сока, он показан как постоянный компонент меню людей с пониженной кислотностью.

Вред кофе
Несмотря на все перечисленные выше достоинства, кофеин все же остается достаточно сильным психостимулятором, а потому злоупотреблять им в любом случае не стоит. Сразу после употребления он активизирует все жизненные силы организма, обостряет зрение и слух, ускоряет сердечный ритм. Но через некоторое время наступает закономерный «эффект маятника» со всеми вытекающими из этого последствиями. Другими словами, где что-то расширилось, там обязательно сузится обратно – именно это и происходит с кровеносными сосудами уже минут через 40 после употребления кофе. Слишком частые колебания на протяжении длительного времени могут постепенно истощить нервные клетки.

Сердцебиение, ускоренное кофеином, повышает общую возбудимость нервной системы, не дает расслабиться и уснуть. Это прямой путь к гарантированной бессоннице, особенно для людей с гипертонией, стенокардией и излишне мобильной психикой. Ко всему прочему, расширение сосудов в почках препятствует процессу реабсорбции в почечных канальцах. Отсюда мочегонное действие кофе, в отдельных случаях приводящее к обезвоживанию организма.

Чувствительность к кофеину рецепторов головного мозга настолько сильна, что со временем они могут изменяться, подстраиваясь под его восприятие. Формируется привыкание, из-за которого эффект кофе постепенно снижается. Тем не менее, в случае резкого прекращения поступления кофеина, ощущается его болезненная нехватка, сопровождающаяся торможением реакций со стороны нервной системы, быстрой утомляемостью, сонливостью, раздражительностью вплоть до депрессивных состояний.

В поисках компромисса
Как видите, худа без добра не бывает, как и наоборот. В случае кофе это выливается в определенные физиологические реакции на его употребление и, конечно же, формирование множества социальных мифов вокруг этого напитка. Самый популярный из них – о способности кофе повышать артериальное давление у всех и каждого, а особенно у тех, у кого оно и без того высоко. На практике оказывается, что кофе действительно влияет на давление, но не совсем так или даже совсем не так, как принято считать и бояться.

Пациентов с гипотонией кофе способен немного взбодрить, но не настолько, чтобы был заметен значительный терапевтический эффект. Гипертоникам он противопоказан только по вечерам, да и то лишь потому, что повышение тонуса ни к чему перед сном. Вопреки распространенному мнению, даже самый крепкий кофе утром и в течение дня не усугубит их состояние, а только поддержит его. А что касается людей с нормальным давлением, то их реакция на ароматный напиток носит скорее психологический, нежели физиологический характер. Она есть, и достаточно ощутимая, но мало связана с сердечно-сосудистой системой.

И, наконец, зерна кофе содержат много калия, нормализующего деятельность сердечной мышцы и укрепляющего ее. При регулярном умеренном употреблении кофе не только стабилизирует артериальное давление, но и может защитить от инфаркта миокарда. Но, если и это вас не убеждает в его полезности, то вы можете смягчить действие кофе, добавив в чашку нежирного молока. И не забывайте, что все сказанное относится исключительно к кофе, сваренному из натуральных измельченных зерен. Все растворимые напитки, а особенно кофейные полуфабрикаты и миксы «2 в 1» и «3 в 1» имеют мало общего с настоящим кофе и оказывают совершенно другое влияние на организм.

Нередко возникают споры о том, кофе повышает давление или понижает. При этом упомянутый напиток имеет особую популярность на протяжении многих столетий. Большая часть населения планеты пьет бодрящий напиток не только утром, но и за ужином, при этом не знает точно, кофе понижает давление или нет. Чтобы узнать истину о влиянии кофеина на организм человека, ученые провели ряд исследований, которые длились на протяжении нескольких десятилетий.

Чтобы понять, кофе повышает или понижает давление, стоит разобраться в его химическом составе. Кофе – семена ягод вечнозеленого тропического растения. Они созревают неодновременно, поэтому их собирают вручную. Природа предоставила нам более 80 видов этого растения, но человечество культивирует только два: арабика и робуста.

Более 1000 компонентов входят в состав зерен кофе. Привлекательный аромат и вкус растительной продукции придают 800 разнообразных ароматических соединений. Кофеин – это самая известная и заманчивая субстанция в продукте. На протяжении долгих лет считалось, что кофеин обладает способностью стимулировать сердечную деятельность и нервную систему человека. Содействует сужению кровеносных сосудов, выступает как мочегонное средство.

Кроме кофеина, зерна тропического растения наполнены белковыми веществами, жирами, сахарозой и клетчаткой. Сырые кофейные семена богаты дубильными и минеральными веществами, различными органическими кислотами и т.д.

Алкалоид кофеин имеет основное влияние на организм человека, напиток выражает положительное физиологическое действие. При воздействии кофеина происходит определенное регулирование уровня глюкозы в организме, повышается работоспособность человека. Стоит отметить, что кофеин в продукте находится не только в свободном состоянии, но и в соединении с хлорогеновой кислотой и калием. Хорошие сорта кофе имеют меньшее количество кофеина, в период обжарки показатель содержания возбуждающего вещества увеличивается.

Кофеин активно применяют в фармакологической промышленности. Его используют для изготовления лекарств, которые избавляют от головной боли, стимулируют ЦНС, положительно действуют на органы дыхания.

Не одно десятилетие люди спорят о том, кофе повышает или понижает давление? Воздействие кофе на человека интересовало и академика Павлова. После проведенных исследований ученый сделал вывод: ароматный напиток действует на людей по-разному. Часть людей получает от кофе эффект возбуждения, другие испытывают обратное направление мощного стимулятора. Влияние кофе на человеческий организм различно, оно зависит от индивидуальных особенностей потребителя напитка.

Как кофе влияет на систему органов, отвечающую за циркуляцию крови? Большие споры возникают при обсуждении свойств кофе, многие считают, что кофе влияет на давление, вызывая ишемическую болезнь сердца и гипертонию. Дискуссия основывается не на пустых слухах: присутствующий в напитке сложный алкалоид тропического растения временно учащает пульс и незначительно повышает артериальное давление.

Люди, которые употребляют кофеинсодержащий продукт редко, могут получить реакцию резкого увеличения артериального давления. Причина данного явления до сих пор изучается учеными. Некоторые специалисты полагают, что АД поднимает моментальная блокировка т.н. аденозиновых рецепторов. Влияет кофе на давление данных людей из-за того, что у них не выработана толерантность к продукту.

Как влияет кофе на людей, принимающих мощный стимулятор в больших количествах? Эффект невероятного повышения АД у них не наблюдается. При этом исследователи уверяют, что давление у таких потребителей всегда повышено.

Есть и обратное мнение ученых, они считают, что о высоком давлении из-за выпитого кофе говорить не стоит.

Опытные результаты, которые провели на 150000 женщин, показали: кофеин в составе кофе не повлиял на артериальное давление в отличие от других кофеинсодержащих напитков.

Предложенные выводы специалистов нельзя считать точными, т.к. логического заключения о том, понижает давление или повышает кофе, до сих пор нет. У полностью здоровых людей давление из-за кофе может подняться, но медленнее, чем у страдающих гипертонией или аналогичными заболеваниями.

Для того чтобы узнать самостоятельно, понижает или повышает давление кофеин, можно провести собственный эксперимент. Перед употреблением кофеинсодержащего продукта необходимо измерить свое давление. Второй раз измерение можно провести через 20-25 минут после употребления кофе. В случае если разница в 5-10 мм рт.ст., организм проявляет чувствительность к кофеину.

В том случае, если кофе является любимым напитком и волнует вопрос, повышает ли кофе АД, стоит прислушаться к мнению кардиологов. Они предлагают не злоупотреблять стимулятором. Умеренное потребление напитка положительно скажется на здоровье.

Легенды о том, кофе понижает или повышает АД, будут существовать долго. Пить стимулирующий напиток или нет, каждый может для себя решить сам.