В грецких орехах содержится. Грецкий орех: польза и вред для мужчин

Ответ на вопрос, чем полезен грецкий орех, очень прост – это дерево-аптека. Практически для всех систем и органов человека такая «шкатулочка здоровья» поистине животворна – и плоды, и листья, и ореховая кожура, и кора дерева, и даже его корни.

Любые орехи – мускатные, лещина, кедровые, кешью, миндальные и другие – настоящий подарок природы, богатый необходимыми человеческому организму веществами. Но орех грецкий справедливо заслужил титул орехового короля. Его состав уникален и неповторим, такого разнообразия микро- и макроэлементов, витаминов нет больше ни у одного вида орехов.

Грецкий орех известен каждому.

Биологический состав плода меняется в зависимости от того, насколько он созревший.

Например, в неспелых орехах имеются:

• витамины В1 и В2, С и РР;
• каротины;
• хинон.

Созревшие плоды, кроме перечисленного выше, наполнены:

• витаминами А и К;
• дубильными веществами;
• жирным маслом;
• стеринами;
• целым отрядом кислот – линолевой, пальмитиновой, олеиновой и другими;
• клетковиной;
• кобальтом;
• солями железа.

Они настоящий клад минеральных соединений: калия и кальция, серы и магния, алюминия и марганца, цинка и железа.

Грецкий орех – пища для ума.

Но сердцевина орехов – не единственный элемент, который род человеческий научился использовать для собственного здоровья еще во времена древних цивилизаций. Люди быстро усвоили, что листья дерева и твердая скорлупа – сокровища не меньшие. В первых заключена мощная сила антиоксидантов и регуляторов функционирования нервной системы – огромного количества витаминов С и В1. Вторая скрывает фенолкарбоновые кислоты и дубильные вещества.

Полезные свойства грецкого ореха

То, что этот драгоценный дар природы нужен всем, независимо от пола и возраста, вряд ли для кого-то секрет. Грецкие орехи не только вкусны, но и, без преувеличения, помогают нам жить.

Популярен в рационе каждой семьи.

1. С ними печень, почки и сердце чувствуют себя гораздо лучше и работают безукоризненно.
2. Сосуды, мелкие и крупные, становятся крепче и выносливей.
3. Грецкий орех насыщает кровь железом.
4. Организм способен сопротивляться недугам благодаря усилению иммунитета.
5. Орехи приводят в порядок гормональный баланс.
6. Нейтрализуют попавшие внутрь организма токсины.

Самое удивительное, что приведенный перечень – лишь малая часть того, что можно сказать о полезных свойствах грецкого ореха. Интересно то, что в зависимости от пола и возраста любителей этих плодов они могут оказывать на человека различное, но неизменно благотворное действие.

Грецкий орех для детей

Не стоит даже задаваться вопросом, можно ли детям кушать грецкие орехи. Ответ однозначен: не только можно, но и нужно. Единственное – не стоит пытаться угощать малыша, пока он не дорастет до трех лет. Во-первых, такой мощный витаминно-минеральный удар маленькому организму выдержать не просто. И, во-вторых, он способен банально подавиться ореховыми ядрами. Зато повзрослевшему чаду такое лакомство принесет и много удовольствия, и немало пользы. Какое количество давать? Столько, сколько поместится в детских ладошках, и через день. Достаточно скоро станут заметны перемены к лучшему.

Грецкий орех – лакомство, известное с самых давних времен.

1. Если были проблемы с обменом веществ, они исчезнут. Как следствие, максимальный толк от любой здоровой еды. А также гарантия нормального и стабильного веса. Что для растущего человека очень важно.
2. Ребенок будет быстро развиваться и физически, и умственно. В грецких орехах имеется все, чтобы это обеспечить.
3. Мамин режим «неделя на работе – три на больничном» отменяется. Маленький любитель грецких орехов простужается и хворает намного реже своих сверстников, в чьем меню такой добавки нет.
4. Вашему первоклашке будет легче адаптироваться к школьному режиму. У него сконцентрируется внимание, окрепнет память, вырастет сообразительность. Значит, и с успеваемостью все будет в порядке.

Польза для мужчин

Кроме уже перечисленных общих животворных качеств орехов, имеются и специфические. Грецкий орех для мужчин не только позволит забыть о «Виагре», но и сделает сперматозоиды сильнее и многочисленнее: к такому утешительному выводу привели сразу несколько независимых исследований. Один из популярнейших способов усилить потенцию – кушать орехи с добавлением меда.

Грецкий орех — натуральный продукт, обладающий высокой пищевой ценностью.

Выходит вкусный натуральный микс с уникальным химическим составом:

• белок;
• сера;
• аргинин;
• витамины А и РР;
• фолиевая кислота.

Все это усиливает выработку половых гормонов. Правда, принимая такое «лекарство», придется полностью отказаться от горячительных напитков. Иначе придется вернуться к «Виагре».

А грецкие орехи в союзе с теплым козьим молоком – действенное средство для профилактики аденомы и воспаления предстательной железы.

Чем полезны грецкие орехи для женщин

Грецкие орехи для женщин не менее целительны, чем для противоположного пола. Хотя именно в половых различиях кроется влияние на организм. И факт, что грецкий орех эффективен для лечения чисто женских недугов, знали еще Гиппократ и Авиценна.

При нарушениях гормонального фона, особенно в период климакса и менопаузы, на помощь придут средства, приготовленные из неспелых (их еще называют молочными) орехов. Как раз в таких содержание витамина С – на пике. Именно он способен продлить женщине молодость.

Грецкий орех — полезный для здоровья человека продукт.

Снадобья из орехов помогут отрегулировать менструальный цикл, облегчить жизнь сердцу, поскольку обладают мочегонным действием.

При мастопатии иногда можно обойтись без дорогих медицинских препаратов, с разрешения врача заменив их специальной спиртовой настойкой из перегородок спелых орехов.

Парадоксально, но, несмотря на высокую калорийность, грецкие орехи сгоняют лишний вес. Во время так называемой ореховой диеты (несколько орешков за день и вода) из организма выводится плохой холестерин, сосуды очищаются, тают лишние килограммы. А высокая кислотность утихомиривает аппетит. Но не стоит растягивать их дольше, чем на один день.

Перегородки от грецких орехов: польза и вред

Наиполезнейшими элементами богаты не только ядрышки грецких орехов. Но и перегородки, которые их разделяют. Так что не стоит спешить отправлять их в мусорное ведро. Вдруг наступит момент, когда они пригодятся? Впрочем, такого момента дожидаться совсем не обязательно: можно использовать их для профилактики дефицита йода в организме и уберечь щитовидку. Но это далеко не все.

В грецком орехе полезно абсолютно все.

1. Если пришло осознание, что безнадежно испортился характер – раздражительность, даже агрессивность моментально сменяется апатией, а из глаз по любому поводу готовы брызнуть слезы – стоит сделать отвар из перегородок.
2. Помогают они снять усталость с глаз и вернуть зрению остроту. Особенно тем, кто занят напряженной умственной работой, да еще и перед монитором компьютера.
3. В перегородках от грецких орехов рекордное количество калия и магния. Того, что жизненно необходимо для сохранения здорового сердца.
4. Нагноения, ранки, ссадины быстрее заживают, если прикладывать примочки из растертых до состояния пыли перегородок.
5. Спиртовая настойка облегчает мышечные спазмы и боль.

Но, несмотря на бесспорную полезность, есть ситуации, когда пользоваться средствами из ореховых перегородок запрещено.

Перегородки «табу», если есть:

• аллергия;
• избыток в организме йода;
• дерматит или псориаз;
• язва желудка.

Лучше не использовать перегородки в состоянии беременности, а также когда кормите грудью, даже если чувствуете себя замечательно.

Чем полезно масло

Орехи, в том числе и грецкие, богаты маслами. Поскольку сегодняшний разговор в целом об орехах грецких, нельзя не сказать о ценности орехового масла. И назвать хотя бы пять причин, почему им не надо пренебрегать.

1. Во-первых, этот продукт повышает тонус и иммунный статус организма. Он незаменим в период восстановления после тяжелых недугов и операций.
2. Во-вторых, те, кто часто употребляет такое масло, получают в подарок молодость: организм очищается от канцерогенов, радионуклидов, повышает сопротивляемость влиянию радиации.
3. В-третьих, это чудесный диетический продукт, убирающий лишний жир. Не зря он присутствует среди компонентов многих диет. Оказывается, ударная доза в его составе олеиновой кислоты превращает избыток сала в энергетическое «топливо» для организма. Это масло не вымывает полезные вещества. Напротив, позволяет им накапливаться на радость телу.
4. В-четвертых, любительницам соблазнительного загара употребление масла грецкого ореха сохраняет дольше смуглость кожи.
5. В-пятых, очень обрадуется такой заправке салата мозг. О влиянии масла на его работу знали наши далекие предки. Например, древний персидский медицинский трактат сравнивает ядро ореха с мозгом, выдавленное из него масло – с разумом. А жрецы вавилонских храмов запрещали простолюдинам есть и грецкие орехи, и масло из них.

Как употреблять грецкие орехи для здоровья

Как и любой другой продукт, грецкими орехами нельзя объедаться. Если нужно получить удовольствие и укрепить здоровье, стоит соблюдать несколько простейших правил.

Грецкий орех очень полезен для организма человека.

1. Взрослым не нужно съедать больше 100 граммов в день. Возникла изжога или другие неприятные ощущения – значит, это не ваш продукт. Дозу уменьшают, или совсем убирают грецкие орехи из меню.
2. Орехи – вполне самостоятельная еда. Ими можно перекусить между завтраком и обедом, или соорудить легкий салат с зеленью утром. Во второй половине дня или вечером, они лягут на желудок тяжестью.
3. Орехи человеческий организм перерабатывает достаточно медленно – это тяжелая еда. Так что при серьезных заболеваниях от них нужно отказаться.
4. Предпочтите сырые ядра обжаренным. В последних под влиянием температуры почти не остается полезных ферментов и минералов.
5. Если орехи куплены на рынке или в магазине и кажутся пересушенными (иногда их обрабатывают для лучшей сохранности), хорошо замочить их в комнатной воде. Может пройти от 3 до 18-ти часов, пока они приобретут нужное качество. Останется расстелить их на бумаге, подсушить, и часа через два можно есть.

Применение в народной медицине и косметологии

Мы уже говорили, что дерево грецкого ореха – настоящая живая аптека. И что пользу для человека можно извлечь из всего – от древесной коры и листьев до ядрышек и скорлупы. Все элементы дерева широко используют народная медицина и косметология.

Листья грецкого ореха

Листья грецкого ореха активно участвуют в народной медицине.

Листья дерева часто применяют в народном целительстве. Изготовленные из них лечебные отвары и настои дополняют комплекс лечения при многих болезнях: проблемах с желудком и кишечником, атеросклерозе, сахарном диабете (особенно второго типа), подагре, внутренних кровотечениях и поносе. Прекрасно зарекомендовал себя отвар ореховых листьев в качестве внешнего противовоспалительного и антимикробного средства – как полоскание горла при ангинах, рта при поражениях слизистой; для компрессов и примочек при диатезе и выпадении волос.

Стоит регулярно ополаскивать шевелюру отваром из ореховых листьев, и она станет здоровой и сияющей. Правда, светловолосым дамам нужно учесть, что цвет волос может потемнеть.

От потливости рук и ног тоже спасет настойка из листьев: обтирайте их после ванны или душа.

Скорлупки

Скорлупа грецкого ореха содержит большую часть полезных веществ, которые в отварах и настойках используются в лечении.

Именно в скорлупе грецкого ореха скопилась ударная доза антиоксидантов, которые помогают противостоять вредному влиянию окружающей среды. Огромный запас витаминов Е и А позволяет избежать преждевременного старения кожи, сохранять красоту и здоровье волос и ногтей. Настои скорлупы также рекомендуют пить гипертоникам, женщинам с сильным кровотечением во время месячных, в качестве профилактики проблем с сосудами. Отварами скорлупы умываются, промывают ранки, прикладывают к фурункулам и высыпаниям на коже. А еще пьют их, чтобы поскорее восстановить силы после тяжелых болезней.

Сок грецкого ореха

Сок грецкого ореха обладает широким спектром действия.

Ядра грецкого ореха

О пользе ядер грецкого ореха для здоровья выше уже было сказано немало. Но есть еще один аспект их применения, не менее эффективный и успешный – косметология. Например, если нужно за короткое время «оживить» сухое лицо, поможет давленое ядро свежего ореха, смешанное с медом, яичным желтком и сливочным маслом.

Эффективное средство в косметологии.

Однако косметологи все же предпочитают пользоваться не ядрышками, требующими определенной подготовки, а ореховым маслом, поддерживая с его помощью красоту кожи и волос.

Настойки и отвары

Прежде чем лечиться грецкими орехами, нужно знать, какой вариант зелья подойдет при той или иной хвори.

Настойки и отвары благотворно действуют на систему ЖКТ.

Например:

• Плохое пищеварение, боли в желудке. 30 перемолотых молодых орехов заливаются литром водки. Жидкость настаивается две недели, после чего ее процеживают. Принимать по две столовые ложки трижды в сутки.
• Замучили угри. Сбор из ореховых листьев, зверобоя, лопухового корня, корня девясила высокого (каждого по столовой ложке) заливается стаканом кипятка. Пить по два-три стакана в день.
• Туберкулез. Отвар из смеси, приготовленной из: зеленых околоплодников грецкого ореха, корня валерианы лекарственной, шалфея и хвоща полевого. Столовую ложку состава запаривают 200-ми граммами кипятка, настаивают не меньше 15-ти и не больше 20-ти минут. Доза – стакан в день. Курс лечения – три месяца.
• Для заживления ран. Делается мазь, состоящая из 15-ти граммов мелкорезанных ореховых листьев и 100 граммов подсолнечного масла. После двухнедельной выдержки она варится полчаса на водяной бане. Дальше процеживается и смешивается с 15-ю граммами желтого натурального воска.

Противопоказания к употреблению

Даже здоровому человеку слишком увлекаться и налегать на грецкие орехи не стоит. Но есть ситуации, когда о них лучше забыть.

Перед применением необходимо ознакомиться с противопоказаниями.

Кому грецкие орехи противопоказаны?

Тем, кто страдает от пищевой аллергии. Причем, не важно, шоколад это или мандарины. Все равно от орехов придется отказаться, чтобы не искушать судьбу.

Во время ангины грецкие орехи не самая лучшая пища. Они вполне способны усугубить воспаление гланд.

Если кровь слишком быстро сворачивается, орехи категорически запрещены: в них слишком много дубильных веществ.

Любые дерматологические заболевания автоматически требуют самого минимального употребления грецких орехов, а еще лучше – полного их исключения. Не ровен час – возникнет рецидив.

Нельзя кушать орехи тем, кто уже лечился от панкреатита. Даже «пришедшая в себя» поджелудочная железа такой нагрузки может не выдержать и снова сорваться.

Грецкий орех используется в кухнях множества народов. Спектр применения ореха достаточно широк – его добавляют в сладости, салаты, выпечку, мясные, рыбные и первые блюда. А все потому, что он является источником огромного числа витаминов и очень полезен для человеческого организма. О том, чем полезен грецкий орех и какой вред он может наносить, мы расскажем в данной статье.

Знаете ли вы? Грецкий орех также известен под другими названиями – волошский, царский, греческий орех, красное дерево .

Калорийность и химический состав грецкого ореха

Для того чтобы осознать, какую пользу может оказывать волошский орех при употреблении его внутрь, предлагаем ознакомиться с его составом и пищевой ценностью.

Химический состав грецких орехов выглядит таким образом:

• витамины группы В, РР, Р, А, С, Е, К,
• железо,
• кобальт,
• натрий,
• магний,
• кальций,
• цинк.

В ядрах содержатся масло, белки, свыше 20 свободных аминокислот. Всего же в плодах насчитывается около 80 элементов.

Состав ореха будет немного отличаться в зависимости от его вида, региона произрастания, климата и других факторов. Например, плоды орехов, растущих в восточных и южных странах, будут содержать больше жиров.

Орех – очень калорийный продукт. В нем 65% жиров, 15% белков, 7% углеводов. В 100 г продукта – 654 кКал.

Ядра ореха обладают насыщенным терпким вкусом. Кроме них полезный состав также у листьев, перегородок плодов, скорлупы, орехового масла.

Полезные свойства грецкого ореха

Благодаря богатому составу волошский орех обладает огромным спектром полезных свойств. Так как для него характерно высокое содержание витамина С, то он оказывает общеукрепляющее действие, повышает защитные силы организма человека.

Знаете ли вы? Содержание аскорбиновой кислоты в грецком орехе почти в 50 раз превышает ее количество в цитрусовых фруктах и в 8 раз выше, чем в смородине.

Железо, кобальт и цинк в составе ореха помогают людям, регулярно его употребляющим, справиться с анемией.

Витамины А и Е способны укреплять стенки сосудов, повышать их эластичность, очищают кровь, а значит, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Белок, которым также богат волошский орех, оказывает благотворное действие на работу пищеварительной системы, избавляет от запоров, улучшает обмен веществ. Ореховому ядру приписывают способность улучшать память, изгонять из организма глистов, уменьшать риск раковых опухолей.

Полезными свойствами обладают листья дерева – они способны оказывать ранозаживляющее, бактерицидное, антибактериальное действие, содержат множество витаминов.

Настойки, приготовленные из перегородок в скорлупе , применяются в качестве успокоительного, а также средства, которое может уменьшать уровень сахара в крови.

Лечебная сила присутствует и у коры дерева – из нее готовят отвары, заживляющие раны, язвы, избавляющие от опухолей.

Грецкий орех способен приносить пользу практически для всех – мужчин и женщин, детей и стариков.

Знаете ли вы? В 30 г ядер волошского ореха (четверть стакана) содержится суточная норма омега-3 – очень полезного вещества для мозговой деятельности и работы сердца.

Польза для мужчин

Представители сильной половины человечества могут смело употреблять грецкий орех, поскольку он благотворно влияет на половую функцию, является прекрасным средством для профилактики аденомы и простатита. Также грецкие орехи причисляются к афродизиакам и особо важны для мужчин – они улучшают потенцию.

Для женщин при беременности и грудном вскармливании

Немаловажно, чтобы орехи были включены в суточный рацион беременных и кормящих мам. Однако в этом случае, дабы избежать нежелательных реакций и последствий для организма ребенка, необходима предварительная консультация с гинекологом либо педиатром.

Небольшое количество грецких орехов, употребляемое при беременности, будет отличным профилактическим средством от авитаминозов, позволит восполнить недостающие компоненты в организме.

Есть информация о том, что регулярное употребление ореховых ядер поможет избежать умственной отсталости у новорожденного, а употребление масла ореха способно облегчить токсикоз и предотвратить ряд серьезных заболеваний у малыша.

Утверждают, что если женщины, которые кормят грудью, в меру будут есть орехи, то их молоко станет более жирным, сладким по вкусу и обогатится необходимыми элементами для грудничка. Однако есть ограничения – можно съедать лишь два ореха в день.

Важно! Кормящим мамам следует знать о том, что грецкий орех является аллергеном.

Детям и подросткам

Все витамины, минералы и особенно белок, содержащиеся в орехе, безусловно, необходимы для нормального развития растущего организма, поэтому их полезно употреблять детям и подросткам.

Вводить в питание малышей этот продукт можно с двух лет. Его лучше давать небольшими порциями в измельченном виде в смесях с другими продуктами. Прием цельных грецких орехов рекомендован детям с пяти лет.

Из ореховых листьев также готовят отвары, добавляемые в ванну при купании детей с диагнозами «рахит» и «золотуха».

Знаете ли вы? Ядро грецкого ореха по виду напоминает человеческий мозг. Поэтому в древние времена в Вавилоне его запрещали есть простым людям, чтобы те не поумнели.

Применение грецкого ореха в медицине и косметологии

Средства на основе волошского ореха нашли широкое применение в традиционной и народной медицине, а также в косметологии. Приводим несколько рецептов.

Ядра грецкого ореха

Помимо того что ореховые ядра рекомендовано ежедневно употреблять по 4-5 штук, из них также можно приготовить общеукрепляющее средство. Для него понадобится по одному стакану орехов, изюма и кураги, один измельченный неочищенный лимон и 300 г меда. Все смешать. Смесь хранить в холодильнике. Принимать по одной столовой ложке трижды в день до еды.

При кашле пользу принесут грецкие орехи с медом. Их необходимо смешать в пропорции 100 г ядер / 50 г меда. Употреблять по 1 чайной ложке перед едой.

Смесь 100 г ядер орехов со столовой ложкой меда либо кунжутного масла является отличным средством для улучшения потенции. Ее необходимо принимать ежедневно по 100 г за три часа до сна.

Ядра грецкого ореха приносят пользу для кожи благодаря содержанию витамина F, поэтому их используют в приготовлении косметических кремов, очищающих и тонизирующих средств.

Можно самостоятельно приготовить молочко, тонизирующее кожу. Для него нужно взять 10 измельченных ядер, залить 200 мл воды, настоять 5-7 часов.

способны оказывать пользу в отварах и настойках при воспалениях горла, болезнях желчевыводящих путей, дисбактериозе, авитаминозе, рахите, гельминтах.

Крепкий отвар ореховых листьев используют для полоскания волос. Он придает им более темный оттенок.

Скорлупа ореха

Скорлупа ореха используется в народном врачевательстве и косметологии в нескольких видах. Из нее делают отвары и настои. В измельченном виде ее домешивают в косметические скрабы для обновления поверхностного слоя кожи. Зола из скорлупы применяется для удаления нежелательного волосяного покрова на теле. Также из скорлупы готовят основу для принятия ванн.

Целебные свойства скорлупы проявляются при лечении кашля, гастрита, язв, очищении сосудов.

Знаете ли вы? Одно дерево грецкого ореха может давать урожай 10-300 кг за сезон.

Перегородки грецких орехов

Перегородки грецкого ореха также могут приносить пользу – ведь в них содержится йод. Их используют для приготовления спиртовой настойки, которую принимают при фибромиоме матки и мастопатии.

Отвар из перегородок советуют пить при раздражительности, нарушении сна, для улучшения памяти и очищения сосудов, при дисбактериозе и колите. Им также можно протирать кожную сыпь.

О том, как приготовить настойку и отвар из перегородок, читайте ниже.

Основное действие сока грецкого ореха – противоглистное. Также он обладает желчегонным свойством. При закапывании в уши может помогать при гнойном отите.

Ореховое масло

Ореховое масло применяется в традиционной медицине – его прописывают при лечении отитов и конъюнктивитов, а также для заживления ран. Масло грецких орехов оказывает пользу благодаря тому, что в его составе столько же полезных веществ, сколько и в ядрах. Отличие состоит в том, что в масле содержится больше жирных кислот.

Масло грецкого ореха важно ежедневного употреблять мужчинам. Оно так же, как и ядра, благотворно влияет на половую систему.

При использовании в косметологии для смазывания лица и рук ореховое масло способно избавлять от сухости, мелких морщинок, повышать упругость кожи, придавать ей свежесть.

В кулинарии ореховое масло добавляется в овощные салаты.

Вот несколько рецептов настоек из разных частей грецкого ореха.

Настойка из ядер грецкого ореха. Измельченные ядра 30 орехов настоять в литре спирта в течение 14 дней. Процедить. Употреблять внутрь по 1 чайной ложке трижды в день.

Настойка из зеленых ядер. Для избавления от глистов пьют настойку, приготовленную из 4 столовых ложек измельченных ядер зеленых орехов, в которые наливают стакан кипятка и настаивают 40 минут. Перед настаиванием добавляют немного соли. До применения настой следует процедить. Выпить на ночь.

Настойка из перегородок грецкого ореха . 25-30 перегородок настоять в 100 мл спирта на протяжении 10 дней. Принимать раствор 10 капель настойки в 50 мл кипятка в течение двух месяцев. Потом сделать перерыв 10 дней и курс повторить.

Настойка из листьев. 1,5 ложки измельченных листьев поместить в пол-литра кипятка, настоять два часа. Процедить. Пить по 30 мл трижды в день до еды.

Настойка для принятия ванн . 1-2 кг листьев прокипятить в 1 л воды. Использовать 1 л настоя на 10 л воды для купания.

Отвар грецкого ореха

Отвар из скорлупы. 300 г скорлупы поместить в 1 л кипятка и держать на огне в течение 20 минут. Отвар настоять на протяжении четырех часов.

Отвар из перегородок грецкого ореха. Довести до кипения 0,5 стакана перегородок в 600 мл воды. Кипятить на слабом огне 10 минут. Хранить в темном месте. Рекомендовано употреблять по 0,5 стакана перед едой.

Отвар из сухих листьев. 1 столовую ложку измельченных листьев поместить в 250 мл кипятка. Настоять в течение 60 минут. Процедить. Принимать внутрь по 2 столовые ложки в день. Наружно для смазывания.

Как выбрать грецкие орехи при покупке

Хотя сегодня довольно часто ядра орехов продаются очищенными, все же лучше приобретать их в скорлупе. При этом следует обращать внимание на то, чтобы она не была покрыта плесенью, была сухой и светлой, не имела трещин и пятен.

Если при небольшой встряске внутри ореха слышен дребезжащий звук, значит плод уже старый и не имеет ни питательной, ни лечебной ценности.

Правила хранения грецких орехов

Свежие неочищенные орехи легко могут долежать до следующей осени. Однако храниться они должны в сухом и прохладном помещении. Лучше их сберегать в закрытом контейнере в холодильнике. Очищенные ядра можно сохранять в полиэтиленовом пакете в морозильнике.

Противопоказания и возможный вред от грецких орехов

Грецкий орех разрешено употреблять не всем. Так, есть люди с индивидуальной непереносимостью данного продукта. Также орех может вызывать аллергические реакции.

Важно не перебарщивать с употреблением грецкого ореха. Нежелательно его употребление больше 50 г ядер в день. Иначе вред от чрезмерного поедания грецких орехов может выражаться в виде воспаления миндалин, стоматита, спазма сосудов головного мозга, обострения колита, псориаза.

Также данный продукт не стоит есть людям с излишней массой тела, аллергикам, не переносящим белок. С осторожностью следует принимать тем, у кого наблюдается повышенная свертываемость крови, имеются острые кишечные заболевания.

В любом случае нужно отказаться от употребления орехов, если они содержат следы плесени, темные ядра, поскольку в них вырабатывается вредное для организма человека вещество.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

104 раза уже
помогла

Грецкий орех был известен еще древним цивилизациям, благодаря своим полезным свойствам, вкусовым качествам, а так же неприхотливости к климатическим условиям распространен практически по всему земному шару, хотя его родиной принято считать Среднюю Азию.

Свое название, этот орех получил благодаря греческим купцам, ввозившим его в страны Европы.

Дерево грецкого ореха – долгожитель, его средний возраст около 200 лет, хотя в особых климатических условиях, например на Кавказе, некоторые экземпляры доживают до 400-500 лет при этом достигая в высоту 25 метров. Особенно цениться древесина благодаря своему интересному, орнаменту и высокой стойкости к растрескиванию, ее применяют при изготовлении мебели, деталей охотничьего оружия, а так же в декоре салонов элитных автомобилей. Такое оружие или автомобиль – мечта и гордость многих мужчин.

Как сказал известный селекционер Мичурин – «дерево грецкого ореха – безотходный комбинат» поскольку польза его не только в питательных свойствах, в промышленности используют, все – древесину, листья, кору и наросты на дереве для изготовления масел, лаков, красителей которые являются натуральными и не приносят вред экологии. Кроме того, перепонки скорлупы богатые йодом, используются для приготовления настоек помогающих при заболеваниях щитовидной железы, при диабете, уплотнениях в груди.

Из корней и коры делают отвары, обладающие обезболивающим и заживляющим эффектом, а масло грецкого ореха приносит пользу в косметологии, оно абсолютно безвредно в применении и способствует регенерации кожи и улучшению ее структуры.

Биохимический состав

Польза грецких орехов для организма заключается в удивительном составе, в который входят не только привычные для нас витамины и микроэлементы, а и редко встречающиеся в других продуктах аминокислоты, различные жиры, стиролы и другие биоактивные вещества, способные не только укрепить организм, но и исцелить его от многих заболеваний. Кроме того, витамины в ядрах содержаться в большой концентрации, так доза витамина С в два раза превышает содержание аналогичного вещества в лимоне.

Особенно полезны плоды для женщин, поскольку витамин Е, которого в нем содержится максимальное количество, способствует омоложению кожи, росту волос и ногтей, а присутствие в ядрах марганца и меди предотвращают преждевременное старение кожи. Ядра и мед, а также варенье – прекрасное лакомство и средство для мужчин, склонных к раннему облысению.

Пищевая ценность

Но увлекаться и потреблять его безмерно также не стоит, поскольку грецкий орех на 65% состоит из жиров, что может иметь вред для женщин и мужчин, соблюдающих низкокалорийную диету, а так, же привести к выраженному слабительному эффекту. Так калорийность 100 граммов очищенных ядер грецкого ореха питает организм на 654ккл, что составляет треть суточной нормы для взрослого человека. В таком же количестве ядер содержится:

Благодаря тому, что в состав ядер входит большое количество полезных жиров, польза масла грецкого ореха, просто невероятна, ведь в нем содержатся не только витамины, но и линолевая и линоленовая кислоты, а вот холестерина не обнаружено. Так же он является источником аргинина, лейцина, изолейцина и других, не менее полезных незаменимых аминокислот.

Витамины

О том, какие витамины содержаться в грецких орехах и в каком количестве можно узнать из таблицы.

на 100 граммов продукта	содержание витамина мг
Витамин А	0.008
Витамин B1	0.39
Витамин В2	0.12
Витамин В3	4.8
Витамин В5	0.8
Витамин В6	0.8
Витамин В9	0.07
Витамин С	5.8
Витамин Е	2.6

Минералы

Польза для организма

Грецкие орехи полезны как для мужчин, так и для женщин, поскольку имеют свойства улучшать память, укреплять сосуды и способствовать их реактивности, нормализуют гормональный фон, восстанавливают силы. Ядро грецкого ореха является источником альфа-линолиевой кислоты, которая благоприятно влияет на сердечно – сосудистую систему и является профилактикой атеросклероза и диабета. При беременности грецкие орехи для женщин являются источником антиоксидантов, и фитоциндов, которые противостоят инфекционным заболеваниям, однако чрезмерное их потребление (мед и варенье), не смотря на имеющиеся витамины, может принести вред будущей маме, поскольку большое количество белка у людей с предрасположенностью может вызвать аллергическую реакцию. Регулярное потребление орехов и мед в период кормления малыша, стимулирует лактацию и увеличивает жирность молока.

Используется в медицине так же масло грецкого ореха польза и вред которого признана во всем мире. Молодые грецкие орехи, а так же настойка и варенье из них, польза которых для мужчин и женщин признанна медиками, показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. А в сочетании с чесноком мякоть молодого ореха прекрасное лекарство от простуды.

Мед с грецким орехом прекрасно сочетается и используется как начинка для пирогов в кулинарии, однако, не только вкусовые качества являются достоинством такого сочетания, а и огромная польза для организма. В лечебных целях используют мед и орехи при лечении туберкулеза, заболеваний сердца, кроме того, мед стимулирует деятельность мозга мужчин, повышает лактацию в период выкармливания у женщин.

Полезные свойства мед с орехом оказывает для мужчин, и заключаются это в большом количестве белка и аргинина, содержащихся в ядрах, которые в сочетании с физическими упражнениями, способствуют наращиванию мышечной массы. В то же время умеренное потребление варенье из грецких орехов и мед с их содержанием приносит очевидную пользу, повышая мужскую потенцию и нормализируя гормональный фон.

Вред и противопоказания

Употребление грецких орехов так же не должно быть чрезмерным, поскольку большое количество витаминов и активных веществ в нем могут привести гиповитаминозу, а так же вызвать обострение хронических заболеваний, привести к возникновению аллергии.

Кроме того, злоупотребление грецким орехом (особенно варенье и мед в больших количествах) во время лактации у женщин может принести вред в виде мастопатии, закупорки молочных желез, а так же стать причиной поноса у грудничка.

Зеленый грецкий орех

Использовать орехи можно не только после их созревания, ведь зеленая кожура, обволакивающая скорлупу, а так же кожура ядра содержат огромное количество биологически активных веществ и витаминов, которые можно использовать на благо человека.

Польза зеленого плода и его витамины известны давно, его кожуру и перегородки использовали для приготовления различных настоек, избавляющих от таких недугов как заболевания щитовидной железы, миома матки, полипы в кишечнике, сердечно – сосудистые заболевания.

Многие хозяйки, зная о том, что незрелые грецкие орехи имеют огромную пользу, варят из них варенье, которое не только полезно, но и невероятно вкусно. Для этого пророщенный плод срывают в конце июня, пока скорлупа еще не закостенела, и варят вкусное лакомство с добавлением специй прямо целиком, в готовом виде незрелые плоды чем-то напоминают финики. Варенье из зеленых грецких орехов так же полезно, и имеет все те целительные свойства, что и настойка, как для женщин, так и для мужчин. Несмотря на термическую обработку в нем сохраняются все витамины и микроэлементы, такие как йод, марганец и железо способные противостоять анемии, нормализовать работу щитовидной железы, излечить неврастению.

Из-за большого содержания йода, варенье из зеленых грецких орехов вредно для людей страдающих гипертиреозом, а так же может усугубить ситуацию при псориазе и других кожных заболеваниях.

Со времен Древней Греции грецкий орех остается в почете и занимает не последнее место в гастрономической таблице полезных продуктов для организма. Его рекомендуют употреблять людям, сидящим на разных (косметических, медицинских) диетах, прописывают беременным, а также кормящим грудью.

Что за чудо такое грецкий орех, попробуем разобраться, в чем заключается его полезность и может ли он навредить здоровью?

В чем польза грецкого ореха для организма человека?

Итак, начиная знакомиться с таким продуктом как грецкий орешек, перечислим его основные полезные свойства для организма:

• Внутренняя часть (ядро) богата магнием, калием, витаминами Е и А, поэтому она оказывает положительное влияние на сердечные мышцы , укрепляя их.
• Регулярное употребление ядрышек грецкого ореха повышает защитные функции организма, укрепляя иммунитет.
• Славится этот продукт высоким содержанием антиоксидантов, которые не только заряжают организм бодростью, но и блокируют свободные радикалы, из которых развиваются раковые клетки.
• Прием в пищу грецких орехов способствует работе ЖКТ: устраняется дисбактериоз, стабилизируется микрофлора, проходят запоры.
• Орехи полезны для головного мозга, так как активируют его деятельность, а большое содержание в них Омега-3 кислот способствует регенерации клеток мозга.
• Грецкий орех обязательно вводится в рацион людей, имеющих сахарный диабет II типа. Настои и отвары из листьев и перегородок этого продукта используют для снижения показателей сахара в крови.
• Врачи рекомендуют ввести в рацион этот продукт людям с артериальной гипертензией и анемией.

Ученые доказали, что употребление грецких орехов способствует борьбе с депрессивными состояниями. Человек становится эмоционально стабильней и менее восприимчив к стрессовым ситуациям.

Противопоказания к употреблению грецких орехов

Польза грецких орехов для женщин

Женщинам нужно кушать орехи, как для здоровья, так и в косметологических целях. Орех богат на витамины А, Е, D. Он способствует повышению тестостерона, что стимулирует функционирование органов малого таза, а также сохраняет молодость кожи.

С помощью спиртовой настойки из перегородок можно наладить менструальный цикл , она также помогает в лечении мастопатии. Прием ядер в пищу ежедневно выступает как профилактика рака молочных желез. Омега-3 кислоты способствуют снижению холестерина и помогают в обменных процессах при снижении веса. Помимо этого, женский пол более подвержен депрессивным состояниям, с которыми успешно «борются» ядра грецких орехов.

Польза грецких орехов для мужчин

Ядра грецкого ореха - это обязательный продукт в рационе мужчины, так как они являются мощным афродизиаком, который способствует повышению потенции и усиливает мужское влечение. Присутствующий в плоде цинк помогает выработке такого необходимого мужчинам гормона, как тестостерон. Недаром грецкий орех в народе называют «мужская сила». Также к полезным свойствам данного продукта нужно отнести предотвращение развития аденомы и простатита.

Польза грецких орехов для детей

Знакомить ребенка с ядрами грецкого ореха можно с 3 лет. Первоначально нужно проследить, есть ли реакция на этот продукт, и если реакция имеется, то лучше вводить орех после 5 лет. О рехи способствуют улучшению памяти, укрепляют сердечные мышцы.

Отмечено, что дети, в рационе которых постоянно присутствуют блюда с грецким орехом, становятся более любознательными и энергичными.

Грецкие орехи: польза при грудном вскармливании

Зеленые (молодые) грецкие орехи: польза и вред

Все знают что, молодые орехи в зеленой кожуре активно используются в народной медицине, также на основе этого недозревшего плода делают множество медицинских средств от разных заболеваний. В чем же польза молодых грецких орехов?

1. Зеленая кожура по составу элементов содержит в 8 раз больше витамина С, чем черная смородина - рекордсменка по этому витамину. Благодаря этому витамину происходит регенерация клеток организма, он способствует укреплению иммунной системы, занимает значимое место в продуцировании гормонов.
2. В молодых плодах ореха содержится максимальное количество йода. Он повышает интеллектуальные способности и борется со стрессом. Поскольку йод - это антибактериальное средство, то зеленая кожура может уничтожать патогенные бактерии.
3. Содержание в зеленых грецких орехах витамина РР способствует улучшению обмена веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует работу нервной системы.
4. Дубильные вещества , на которые богаты зеленые молодые орехи, способствуют выведению токсинов из кишечника.

К негативным свойствам лекарств, приготовленных на основе зеленого ореха, следует отнести:

• прием таких средств может привести к переизбытку йода в организме;
• спиртовые настои зеленого ореха нельзя употреблять людям с язвой желудка, гастритом, при экземе, склонности к тромбообразованию.

Жареные ядра грецких орехов и их польза для организма

Врачи еще не пришли к общему мнению, полезны или нет жареные ядра орехов, но стоит заметить, что при термической обработке теряются полезные микроэлементы и витамины. Некоторые специалисты утверждают, что при жарке в ядрах орехов образовываются опасные канцерогены, повышающие возможность появления раковых клеток.

Перегородка грецкого ореха: польза и вред

Большая часть населения даже не догадывается, что перегородки грецкого ореха имеют целебные свойства, поэтому безжалостно отправляют их в мусор. Обычно из этой части ореха делаются спиртовые настойки или отвары. Такие лекарства используются в лечении таких болезней, как:

• артериальная гипертензия;
• простатит;
• сахарный диабет;
• хронические патологии ЖКТ;
• аденома простаты;
• при дефиците йода;
• киста;
• конъюнктивит.

Пророщенный грецкий орех: польза и вред

Пророщенная пшеница активно используется не только в косметологии, но и в терапии всевозможных патологий, и об этом знают все. А вот метод проращивания орехов еще остается в тени. За 2 недели проращивания жизненная сила ореха возрастает до 1000 раз, а это внушительный показатель. В орехах, выдержанных в воде до 14 дней, полностью меняется химический состав из-за того, что начинается прорастание. В основе этого процесса лежит преобразование сложных элементов в более простые, то есть состав зародыша - это простейшие вещество, которое ферментируется из сложных запасов «старого» ореха. Благодаря процессу проращивания орехи:

• меняют свой химический состав на более усвояемый;
• становятся более сладкими.

Другими словами, все те полезные макро- и микроэлементы, которые были перечисленные выше, воспроизводятся в более легкой форме и организм получает максимум пользы без «побочной продукции».

Молоко из грецких орехов: чем полезно?

Масло грецкого ореха: польза и вред

Для получения масла из плодов грецкого ореха под пресс идут исключительно ядра этого плода. В основном, производится масло методом холодного отжима. В результате получается жидкость, содержащая в себе приблизительно 77% полиненасыщенных кислот.

Только ореховое масло имеет такой богатый состав, а аналогичное содержание полиненасыщенных кислот еще не найдено ни в одном другом продукте.

Масло обладает следующими полезными свойствами:

• противовоспалительными;
• способствует заживлению ран;
• замедляет старение клеток;
• понижает холестерин в крови.

Лист грецкого ореха: в чем польза для организма?

Пользы в листьях дерева грецкого ореха не намного меньше, чем в плодах, поскольку в них имеется:

• аскорбиновая кислота;
• витамин А;
• флавоноиды;
• гликозиды и еще много других незаменимых элементов.

Из листьев делают отвар, с помощью которого лечат воспалительные процессы в носоглотке, полоскание ним полости рта помогает укрепить десна. Также такой отвар используют как мочегонное средство при терапии мочевыводящей системы и при профилактике гипертонии.

Полезные рецепты из грецкого ореха и их польза для организма

Вы верите, что можно приготовить целебные блюда из грецкого ореха, которые не только помогут в лечении, но и разнообразят ваш рацион? Рецепты таких блюд, настоек и витаминных смесей найдете ниже.

Варенье из грецкого ореха

Варенье варится из зеленых плодов. Сами по себе они обладают неприятным горьким привкусом, поэтому кушать их в сыром виде не рекомендуется. А вот варенье из этих плодов получается вкусное и очень полезное. Его используют для лечения:

• бессонницы;
• мигреней;
• рахита у детей;
• недостатка йода в организме;
• истощения.

Не стоит злоупотреблять таким вареньем людям, болеющим сахарным диабетом, имеющим ожирение и хронические заболевания ЖКТ. Как сварить такое целебное лакомство, смотрите видео.

Грецкий орех с медом и лимоном

Грецкий орех + мед + лимон = чудодейственное лекарство, которое можно применять:

• при простудных заболеваниях;
• для повышения иммунитета;
• для укрепления сердечной мышцы.

Рецепт довольно прост, нужно смешать в одинаковых количествах ядра грецкого ореха, лимон вместе с кожурой (пропущенные через мясорубку) присоединить мед, все смешать . Хранить в холодильнике.

Польза настойки зеленого грецкого ореха на водке

Настойка используется при:

• расстройствах ЖКТ,
• дисфункции мочевыводящей системы,
• туберкулезе;
• лейкемии.

Готовят его следующим образом: на 15 зеленых молодых орехов нужно взять 0,5 л 70% спирта. Орехи измельчить и залить алкоголем, настоять 14 дней и можно использовать. Принимается состав по 1 ч л после приема пищи.

Грецкие орехи со сметаной: польза для мужчин

Еще в древние времена мужчины перед половым актом употребляли смесь грецких орехов со сметаной. Почему такой состав считается самым эффективным? Мы уже говорили, что орехи - это отличный афродизиак, а сметана способствует его лучшему усвоению. Такая смесь обладает следующим действием:

• съеденная непосредственно перед половым актом, поспособствует стойкой эрекции и длительному соитию;
• при ежедневном употреблении сведет к минимуму половую дисфункцию.

Смесь кураги, чернослива, изюма и грецких орехов

Особо эффективен рецепт, который в народе называют «витаминной бомбой», для ее приготовления необходимо запастись:

• 1 ст – грецких орехов;
• 1 ст – изюма;
• 1 ст – кураги;
• 1 ст – чернослива.

Все это перемолоть на мясорубке и добавить мед. Такое лекарство кушают по 1 ст л перед едой. Оно насыщает все клетки организма необходимыми витаминами и элементами. Его можно применять в качестве профилактики или использовать как дополнительное средство в лечении.

Дерево жизни - так часто величают грецкий орех, поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Даже небольшая горсть грецких орехов - это кладезь витаминов и хорошая профилактика многих заболеваний. Грецкие орехи богаты витаминами, минералами, эфирными маслами, органическими кислотами и клетчаткой. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, большая часть этих жиров - ненасыщенные, полезные.

Прежде чем говорить о всей пользе этого ореха, хотим предостеречь: этот продукт очень калорийный, поэтому употребляйте его в умеренных количествах. Для поддержания здоровья рекомендуется съедать не менее 30 граммов орехов в день:

• в случае грецкого ореха - это 7 ядрышек или 14 половинок.

Польза грецких орехов

• Грецкие орехи незаменимы для профилактики и лечения метаболического синдрома, сердечно-сосудистых проблем и диабета 2 типа.
• Противовоспалительные вещества в грецких орехах играют особую роль в поддержке здоровья костей, способствуют потере веса и профилактике ожирения.
• В грецких орехах содержится уникальная группа антиоксидантов снижающая риск заболеваниями некоторыми видов рака - в том числе рака предстательной железы, рака молочной желез.
• Грецкие орехи оказывают положительное влияние на мужскую потенцию

Чем полезен грецкий орех

Польза грецкого ореха безусловна. Грецкие орехи содержат витамин Е в виде гамма-токоферола (а не альфа-токоферола), который способствует защите от проблем с сердцем, а значит грецкий орех полезен для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и снижения артериального давления. Кроме того польза грецкого ореха в его способности быть источником антиоксидантов, клетчатки, калия и витаминов. Ранее считалось, что антиоксидантами более всего богаты ягоды, фрукты, зеленый чай и красное вино. В результате исследований выяснилось, что антиоксиданты, содержащиеся в грецких орехах, в 2-15 раз эффективнее витамина Е, известного своими способностями противостоять естественным окислительным процессам в организме. Рассмотрим, в чем польза грецкого ореха подробнее.

СВОЙСТВА ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Уменьшение метаболического синдрома	Метаболический синдром - результат проблем организма включая избыточный жир в крови (триглицериды), высокое давление, повышенный уровень холестерина в крови, и ожирение. Исследования показали, что примерно 30 граммов орехов ежедневно в течение 2-3 месяцев помогут значительно уменьшить риск.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний	Потребление омега-3, в том числе в виде альфа-линоленовой кислоты, содержащейся в грецких орехах, помогает улучшить сердечно-сосудистую функцию, включая кровяное давление. Всего лишь 4 ореха в день значительно увеличат её уровень в крови. Это делает грецкие орехи полезными в профилактике заболеваний сердца.
Снижение уровня артериального давления	Исследования подтверждают благоприятное влияние от грецких орехов на уровень артериального давления. Орехи содержат L-аргинин, который увеличивает производство окиси азота в организме, уменьшая риск образования сгустков крови и повышения уровня артериального давления. Абсолютная польза грецких орехов для сердечников.
Укрепление костной ткани	Большинство орехов, в том числе, и грецкий, являются источником кальция, фосфора и калия - питательных веществ, необходимых для прочности и здоровья костей. Грецкие орехи очень полезны при правильном употреблении.
Источник белка	Белки - это питательные вещества, в которых нуждается наш организм. Грецкие орехи имеют больше белка, чем мясо, и именно поэтому многие вегетарианцы активно включают грецкий орех в свой рацион.
Источник клетчатки	Клетчатка - является еще одним важным веществом, регулирующим пищеварительную систему и заставляет чувствовать себя сытым на долгое время. В грецких орехах содержится диетическая клетчатка, так что польза грецких орехов в диете очевидна.
Источник антиоксидантов	Грецкие орехи - прекрасный источник антиоксидантов, защищающих клетки от разрушения свободными радикалами. Грецкие орехи значительно опережают арахис, миндаль, пекан, фисташки и другие орехи по степени пользы. В одной порции грецких орехов - в два раза больше антиоксидантов, чем в других орехах.
Источник витамина Е	Орехи содержат витамин Е, известный своими способностями противостоять естественным окислительным процессам в организме. Также благодаря витамину Е орехи способствуют предотвращению таких заболеваний, как артрит, катаракта. Кроме того, грецкий орех имеет противовоспалительное действие.
Источник калия	Грецкие орехи богаты калием. Этот витамин защищает нервную систему и является необходимым для всех мышц тела, включая сердце. Регулирует сердечный ритм и кровоток. 100 грамм грецкого ореха содержат 440,92 мг калия или 22% от рекомендуемой нормы в день для мужчины.
Обеспечивает энергией	Благодаря содержанию всех питательных веществ, плюс наличие магния и цинка, грецкий орех дает энергию. Несмотря на высокую калорийность, грецкие орехи скорее помогают похудеть, чем поправиться. Очевидна польза грецких орехов для снижения общего дневного калоража за счет более быстрого и продолжительного насыщения.
Помощь в работе мозга	Не зря ядра грецкого ореха по форме напоминают полушария головного мозга. За счет комплекса биологически-активных веществ и лецитина, грецкие орехи способны снимать нервное напряжение, укрепляют память, улучшают работу мозга. Польза грецких орехов и в том, что они предотвращают преждевременное старение мозга.
Лечение заболеваний щитовидной железы	Грецкий орех содержит йод, что профилактирует заболевания щитовидной железы. Кроме того, из перегородок грецкого ореха готовится отвар, который применяется при данном заболевании. Так что польза грецких орехов для лечения заболеваний щитовидной железы очевидна.

Итак, мы узнали, чем полезен грецкий орех, и поняли, что есть масса причин употреблять столь полезные грецкие орехи! А сделать этот продукт еще более вкусным и полезным, поможет один чудесный рецепт, который вы можете использовать и в питании детей (если нет аллергии на его компоненты).

Витаминная смесь из сухофруктов с грецкими орехами

Понадобится: по 100 граммов: грецких орехов, синего изюма, кураги, чернослива, 3-4 ложек меда гречичного, 1 средний лимон.
Способ приготовления: сухофрукты промыть и обсушить на салфетке; лимон помыть, порезать и удалить косточки; все пропустить через мясорубку и добавить мед.
Хранение и употребелние: переложить в стеклянную банку и употреблять по 2-3 чайной ложки в день; хранить в холодильнике.

Как употреблять грецкие орехи

• вместо того, чтобы перекусывать печеньем или чипсами ешьте грецкие орехи;
• грецкие орехи - неплохой заменитель мяса в салатах или с макаронами;
• тонкий вкус грецких орехов прекрасно сочетается с яблоками и грушами, свеклой и морковью, сельдереем и баклажанами, мягкими сливочными и голубыми сырами;
• прекрасен дуэт грецкого ореха с медом и кленовым сиропом, куриным мясом, кинзой и петрушкой, хреном и чесноком;
• грецкие орехи используют в сладкой выпечке (пироги, торты, булочки, пахлава);
• популярны рецепты салатов с грецким орехом, начинки для рулетов, соусы для пасты, паштеты;
• из недозрелых плодов готовят замечательное варенье;
• масло из грецких орехов - изысканное и ароматное, используйте его в качестве заправки для салатов и холодных закусок.

Как выбрать хорошие грецкие орехи

• Покупая орехи в скорлупе, выбирайте те, которые ощущаются тяжелыми для своего размера. На скорлупе не должно быть трещин, проколов или пятен, как это часто признак наличия вредителей, которые делают употребление небезопасным. Грецкие орехи в скорлупе хранятся дольше.
• Покупая очищенные грецкие орехи, знайте, что орехи с темной кожицей ценятся меньше, чем со светлой. Очищенный грецкий орех при неправильном хранении теряет свои полезные качества довольно быстро. Избегайте тех, которые выглядят как резиновые или сморщенные. Убедитесь, что они не пахнут прогорклым.

Теперь, когда вы знаете о том, как правильно выбрать грецкий орех, узнайте как хранить орехи.

Как хранить грецкие орехи

Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жиров, грецкие орехи при ненадлежащем хранении могут быстро испортиться.

Содержание полезных веществ в грецких орехах

• Калорийность грецких орехов - 653 ккал на 100 грамм
• Содержание протеина - 15,24 мг на 100 грамм
• Содержание клетчатки - 6,7 мг на 100 грамм

Полезные свойства грецкого ореха известны с давних времен. Жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, потому что они благотворно влияют на умственную деятельность. Не отказываете себе в таком полезном продукте как грецкий орех.

Масло грецкого ореха

Масло грецкого ореха делается из молотых грецких орехов. Масло грецкого ореха очень богато антиоксидантами, витаминами и минералами, в том числе медью, эфирными жирными кислотами, а также марганцем. Есть множество способов его применения - как кулинарных, так и в качестве наружного средства. Масло грецкого ореха из магазина можно хранить при комнатной температуре, но как только оно будет открыто, его необходимо держать в холодильнике. Если масло грецкого ореха имеет неприятный запах или вкус - это признак того, что оно пришло в негодность.

Масло грецкого ореха является эффективным средством при различных заболеваниях:

• Оно обладает способностью снижать содержание холестерина в сыворотке крови.
• Кроме того, масло ореха хорошо очищает сосуды при атеросклерозе, помогает при лечении геммарогического диатеза.
• Масло употребляется для лечения ожогов и длительно незаживающих ран.
• При конъюнктивитах свежим маслом смазывают веки, а также закапывают в глаза по несколько капель в день.
• Оно рекомендуется при мочекаменной болезни и болях при мочеиспускании.
• Ореховое масло усиливает перистальтику кишечника, что позволяет употреблять его в пожилом возрасте и при ожирении.
• Выпитое на ночь (15—20 граммов), оно очищает печень и желчь, восстанавливает слизистую оболочку желудка.

Лечение грецкими орехами

• 3-4 грецких ореха с ложкой меда не только хороший ужин, но и средство от головной боли, бессонницы, склероза.
• Для лечения гипертонии и железисто-дефицитной анемии следует употреблять ежедневно 100 граммов орехов с 60 граммами меда или без него в течение 45 суток. Полезны орехи и при ишемической болезни сердца.
• Для регуляции работы сердца, а также для укрепления всего организма рекомендуется смесь в равных пропорциях - ядра грецкого ореха, изюм, инжир, курага. Принимать по 1 столовой ложке ежедневно, а полученную смесь хранить в холодильнике.
• Смесь грецких орехов с гречневой крупой в соотношении 1:5 смолоть в муку, с вечера полторы ложки смеси залить кефиром на 2 см. Утром все заготовленное съесть и заесть 1 тертым яблоком. В течение суток, за 30 минут до приема пищи, потреблять по одной столовой ложке смеси. Курс лечения от сахарного диабета — 5 месяцев.
• Ореховое молоко: 20 граммов ядер орехов растолочь, залить 100 граммами теплой кипяченой воды, хорошо встряхнуть, профильтровать и добавить 1—2 чайные ложки меда. Принимать по десертной ложке 5—6 раз в день за 30 минут до еды. Заживление язвы желудка проходит быстро и эффективно.

Следует помнить, что грецкие орехи, конечно же, не являются панацеей от всех бед. Однако польза грецкого ореха очевидна. Теперь, когда вы узнали чем полезен грецкий орех, он станет частым гостем в вашем меню.

Польза перегородок грецкого ореха

Если верить народной медицине, с помощью перегородок грецких орехов можно справиться с целым рядом конкретных заболеваний.

• считается, что есть польза перегородок грецкого ореха для восполнения дефицита йода в организме:
  • полстакана перегородок грецкого ореха высыпьте в эмалированную кастрюльку, залейте двумя стаканами холодной воды и доведите до кипения; убавив огонь, томите минут 10; остывший отвар процедите и трижды в день пейте перед едой по одному глотку; продолжительность приема данного отвара колеблется от 1 до 4 недель.
• перегородки грецкого ореха помогут успешно избавиться от конъюнктивита:
  • полстакана порошка измельченных на кофемолке перегородок ореха залейте полутора стаканами холодной воды и, доведя до кипения, оставьте на слабом огне на 20 минут; процедите через несколько слоев марли; получившейся жидкостью смачивайте ватные тампоны и накладывайте на несколько минут на веки в течение недели.
• отвар ореховых перегородок народная медицина рекомендует применять и для лечения аденомы простаты, простатита, кисты яичника:
  • две столовые ложки перегородок заливают кипятком (1,5 стакана) и кипятят на слабом огне 20 минут. Настаивают в течение часа. Выпивают за день в три приема.

Спиртовая настойка из перегородок грецких орехов

Настойка из перегородок грецких орехов особенно популярна в лечении большинства заболеваний.

• При болезнях щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, суставов, при гипертонии рекомендуется заполнить темную пол-литровую бутылку перегородками на одну треть, залить доверху водкой и настаивать 2-3 недели. После процедить и принимать по 1 ст. л. перед едой.
• Полезные свойства перегородок грецкого ореха используют для борьбы с сахарным диабетом. С этой целью необходимо 2 ст. л. перегородок нужно залить водкой так, чтобы она полностью их покрыла и настоять неделю. Принимать настойку перегородок грецкого ореха ежедневно по 5-6 капель, предварительно разведя их двумя ложками воды. Курс лечения может занять от трех недель до трех месяцев, а контролировать его результативность позволяет анализ уровня сахара в крови.

Полезные свойства грецкого ореха неисчислимы. Однако перед лечением обязательно проконсультируйтесь с врачом. И будьте здоровы!