प्याज के साथ तला हुआ गोमांस यकृत खाना पकाने व्यंजनों। प्याज के साथ बीफ यकृत।

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ज्यादातर इस तरह के व्यंजन को पकाते हैं या नहीं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि पैन में गोमांस यकृत को ठीक तरह से कैसे फ्राइये ताकि यह नरम, निविदा और बहुत स्वादिष्ट हो। मैं आपको तला हुआ यकृत खाना पकाने के लिए सबसे आसान और सिद्ध नुस्खा प्रदान करता हूं।

मैं खाना पकाने के मुख्य रहस्य प्रकट करूंगा, धन्यवाद जिसके लिए आपको एक अद्भुत स्वादिष्ट पकवान मिलेगा।

हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम गोमांस यकृत
• वनस्पति तेल
• 1 प्याज
• आटा के 100 ग्राम
• आधे गिलास दूध
• काली मिर्च

तैयारी:

1)। सबसे पहले, गोमांस यकृत को धोया जाना चाहिए, फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और सभी नसों को काट लें। यदि आप जमे हुए खरीदे हैं, तो इसके लिए डिफ्रॉस्ट की प्रतीक्षा करें।

2)। फिर विभाजित स्लाइस में लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी कटौती करें और थोड़ी देर से इसे हराएं (इससे पहले, मैं आमतौर पर इसे रोटी के बैग में डालता हूं, ताकि पूरे रसोई को बाद में धो न जाए)।

3)। यकृत को नरम बनाने के लिए, हम इसे दूध से भरते हैं और इसे कम से कम आधे घंटे तक छोड़ देते हैं।

4)। साफ प्याज, सब्जी के तेल में आधा छल्ले और तलना में कटौती।

5)। हम यकृत को दूध से बाहर ले जाते हैं, इसे एक तौलिया से सूखा करते हैं, यकृत को दोनों तरफ से आटा में घुमाते हैं और मक्खन के साथ गरम फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं।

6)। हम एक तरफ 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर तलना, इसे चालू करें और तैयार होने तक ढक्कन के नीचे 2 मिनट रखें। खाना पकाने के अंत में नमक और काली मिर्च।

जिगर बल्कि मज़बूत है, इसे पकाए जाने या आग पर इसे अधिक करने का अधिकार नहीं है, स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन काम नहीं करेंगे।

यकृत की तैयारी एक चाकू या कांटा के साथ puncturing द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। अगर रक्त का रस बहता नहीं है, तो यह तैयार है।

7)। शीर्ष के बाद तला हुआ प्याज बाहर रखो। और यह सब है, हमारे भुना हुआ गोमांस यकृत तैयार है।

बेशक, स्वाद न केवल गोमांस यकृत को फ्राइंग करने पर निर्भर करता है, बल्कि यह भी कि आपने कितना ताजा उत्पाद खरीदा है।

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बीफ यकृत - मूल्यवान, स्वादिष्ट और स्वस्थ उप-उत्पाद, जिसे हम विभिन्न पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों, सलाद, साथ ही साथ पाई (डिब्बाबंद भोजन), सॉसेज, स्नैक्स और पेस्ट्री, पाई (केक) आदि के लिए टॉपिंग तैयार करने के लिए उपयोग करते हैं। आखिरकार, यकृत, विशेष रूप से गोमांस, मांस के स्वाद में कम नहीं है, लेकिन इसमें मांस की तुलना में अधिक विटामिन और सूक्ष्मताएं होती हैं। खाना पकाने से पहले, गोमांस और किसी अन्य यकृत को ठंडे पानी या दूध में भिगोने की सिफारिश की जाती है। यह प्रक्रिया उप-उत्पाद से कड़वाहट को हटा देगी और इसे नरम और अधिक निविदा बना देगी। हमेशा याद रखें! यदि आप यकृत को बड़े टुकड़े में उबालें, तो इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे। यकृत की तैयारी के मामले में छोटे (मध्यम) स्लाइस या स्ट्रिप्स में - यकृत की तैयारी का समय 10-15 मिनट तक कम हो जाता है। तो यकृत नरम हो जाएगा। अपने साप्ताहिक आहार में गोमांस यकृत शामिल करना सुनिश्चित करें। यह हर किसी के लिए एक बहुत उपयोगी उत्पाद है, खासतौर पर वे जो एनीमिया से पीड़ित हैं, जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, साथ ही साथ एथलीटों और सक्रिय लोगों के लिए भी। हालांकि, बुढ़ापे में यकृत के उपयोग से विशेष रूप से दूर नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यकृत उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों के लिए संकेत नहीं दिया जाता है। याद रखें! मेरु को सबकुछ जानने की ज़रूरत है! आज हम एक पैन में प्याज और सोया सॉस के साथ निविदा गोमांस यकृत पकाएंगे।

इसकी आवश्यकता होगी:

• बीफ यकृत - 1 किलो।
• प्याज - 500 ग्राम
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• सोया सॉस - 1 गिलास
• पानी - 1 कप
• आटा - 1-2 बड़ा चम्मच।

पैन में प्याज के साथ एक स्वादिष्ट गोमांस यकृत कैसे पकाएं:

यकृत तैयार करने से पहले, मैं हमेशा इसे दूध (लगभग 30-40 मिनट) में भिगोता हूं, फिर फिल्म को यकृत के टुकड़े से हटा देता हूं और उसके बाद मैं स्लाइस में काटने शुरू करता हूं। आज मैं मध्यम क्यूब्स में गोमांस यकृत बनाना चाहता था।

कटा हुआ यकृत वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में रखो। और समय को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें ताकि इसे अधिक न किया जाए।

यकृत को एक स्पुतुला से जल्दी पकड़ें और सोया सॉस में डालें।

कटा प्याज डालो। एक बे पत्ती जोड़ें। हम सब कुछ जल्दी करते हैं। मध्यम उच्च गर्मी पर मिलाएं और तलना।

यकृत लगभग तैयार है। आटे के पानी को पैन में डालें (पानी के गिलास में हम आटे के 1-2 चम्मच पतला करें। मिक्स करें) और सबकुछ मिलाएं। हम नमक पर कोशिश करते हैं। सोया सॉस पानी के साथ संयुक्त और एक महान ग्रेवी प्राप्त करें।

3-5 मिनट के लिए एक ग्रेवी फोड़ा में प्याज के साथ गोमांस यकृत।

यहां गोमांस यकृत का एक बड़ा पकवान है, हमें मिल गया। यकृत का स्वाद नरम और नरम हो गया, क्योंकि हम इसे सचमुच 10-15 मिनट के लिए तैयार कर रहे थे।

मैंने उबले हुए चावल के तकिए पर गोमांस यकृत की सेवा की - भागों में। पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वस्थ रात्रिभोज प्रदान किया जाता है!

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प्याज के साथ फ्राइड गोमांस यकृत जल्दी पकाया जाता है। लेकिन यह मुख्य कारण नहीं है कि वे उसे क्यों प्यार करते हैं। यकृत उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट है, यह पोषण और तुरंत ऊर्जा भंडार बहाल करता है।

नुस्खा उन लोगों के लिए विशेष रूप से दिलचस्प होगा जिन्हें रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को तुरंत उठाना होगा। दवाओं के अलावा, इस तरह की आहार संबंधी सिफारिश, डॉक्टर द्वारा दी जाएगी, जिसने आपको एनीमिया पाया है (वास्तव में कोई नहीं, वास्तव में)। नुस्खा, इसके अलावा, निष्पादन और बहुत स्वादिष्ट में सरल है।

स्टीम गोमांस यकृत के लगातार उपयोग के कुछ हफ्तों - लोहे में एक चैंपियन - प्याज के साथ जिसमें बड़ी मात्रा में लौह होता है और विटामिन सी के अवशोषण के लिए आवश्यक होता है - और आपके रक्त की संख्या में सुधार होगा।

नुस्खा के लिए सामग्री

(5 लोगों के लिए)

• 500 ग्राम गोमांस यकृत
• 1/4 कप जैतून का तेल
• पतली छल्ले में कटौती, 2 प्याज
• 1 बे पत्ती
• रोलिंग के लिए कुछ आटा
• 1/2 कप सफेद सूखी शराब
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

प्याज के साथ गोमांस यकृत खाना पकाने का तरीका

यकृत को पतली स्ट्रिप्स में और फिर छोटे आइलॉन्ग टुकड़ों में स्लाइस करें। उच्च गर्मी पर शेष जैतून का तेल गरम करें। आटे में जिगर के टुकड़ों को डुबोएं और अतिरिक्त आटा को साफ़ करने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं। उन्हें लगभग 3 मिनट तक सभी तरफ कुक करें।

गैर-छड़ी फ्राइंग पैन में जैतून का तेल आधा गरम करें और मध्यम गर्मी पर प्याज तलना ताकि यह पारदर्शी हो जाए, लेकिन रंग बदल नहीं जाता है। हल्के से प्याज नमक और बे पत्ती को इसमें जोड़ें। प्याज को 10-12 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें ताकि वह भुनाए और नरम हो जाए, और फिर इसे पकवान पर रखें।

एक फ्राइंग पैन में एक कारमेलिज्ड प्याज डालें और हलचल करें, इसे 1 मिनट के लिए यकृत के साथ फ्राइये। वाइन को पैन में डालो, इसे लगभग सभी तरल वाष्पीकरण तक आग पर छोड़ दें। अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।

तला हुआ आलू या सफेद चावल के पतले स्लाइस के साथ परोसें।

लिवर ऑफल को संदर्भित करता है। कई मांस को पसंद करते हैं, इसे बाईपास करते हैं। और यह व्यर्थ है, क्योंकि इस उत्पाद में कई विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ हैं। प्याज के साथ जिगर कितना स्वादिष्ट है, इस लेख को पढ़ें।

प्याज के साथ गोमांस यकृत कैसे फ्राइये?

सामग्री:

• गोमांस यकृत - 700 ग्राम;
• नमक;
• प्याज - 120 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
•   रिफाइंड।

तैयारी

धोया जिगर भागों में कटौती। आधा छल्ले में प्याज काट लें। प्रत्येक टुकड़ा आटा में रोटी जाती है। इसके बाद, तैयार यकृत और प्याज, आधा छल्ले में कटा हुआ, गर्म तेल के साथ पैन में भेजा जाता है। एक तरफ, लगभग 7 मिनट के लिए तलना, फिर बारी बारी से, कुछ नमक जोड़ें और तैयार होने तक कम गर्मी पर एक ढक्कन के नीचे खाना बनाना।

प्याज के साथ चिकन यकृत कैसे फ्राइये?

सामग्री:

• चिकन यकृत - 450 ग्राम;
• उच्चतम गेहूं ग्रेड का आटा - 40 ग्राम;
• नमक;
• प्याज - 130 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• काला जमीन काली मिर्च।

तैयारी

मेरे चिकन यकृत और सूखी धो लो। हम सभी संयोजी ऊतक और नसों को हटा देते हैं। यकृत को टुकड़ों में काटें। छील प्याज आधा छल्ले। आटा में नमक, काली मिर्च डालिये और अच्छी तरह से हलचल। प्रत्येक टुकड़ा टूट रहा है, अतिरिक्त आटा निचोड़। तेल गरम करें। हम इसे यकृत के रोटी टुकड़े डालते हैं और हम उच्च आग पर तलना करते हैं। फिर हम दूसरी तरफ से बारी और तलना। उसके बाद, यदि आवश्यक हो तो पैन से यकृत को हटा दें, वनस्पति तेल जोड़ें, प्याज डालें और पारदर्शिता में पास करें। अब यकृत को पैन में वापस लाएं, इसे ढक्कन से ढकें और कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक उबाल लें। खैर, अगर आप ग्रेवी के साथ यकृत प्राप्त करना चाहते हैं, तो अंत में आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं और कुछ पानी में डाल सकते हैं। जब तरल फोड़ा जाता है, तो ग्रेवी के साथ यकृत सेवा के लिए तैयार होता है।

सामग्री:

तैयारी

यकृत को धो लें, सूखे कपड़े से अधिक नमी डालें, फिल्मों और कोर को हटा दें। अब यकृत को टुकड़ों में काट लें और आटा में रोल करें। आधा छल्ले धनुष। सबसे पहले, एक पारदर्शी अवस्था में प्याज पास करें, फिर इसे सुनहरे भूरे रंग तक सूअर का मांस यकृत, तलना जोड़ें। स्वाद के लिए नमक। पैन को ढक्कन और तलना के साथ लगभग 10 मिनट तक कवर करें, कभी-कभी सरकते हुए। अंत में हम कटा हुआ साग के साथ पकवान कुचल। बॉन भूख!