Kalorijos žirnių sriuboje su vištienos sultiniu. Receptas Žirnių sriuba su vištienos sultiniu

Nežinai ką gaminti? Norite ko nors įdomaus iš vaikystės, bet nevalgyti per daug? Išvirkite žirnių sriubą! Bet kaip padarykite jį dietiniu, bet nepraraskite mėgstamo skonio, perskaitykite mūsų straipsnį ir būkite liekni bei laimingi.

Žirnių sriuba dietologijoje

Kas iš mūsų vaikystėje nevalgė sočios žirnių sriubos? Toks skanus, sotus ir kaloringas. Klasikinis sriubos receptas ruošiamas su riebiu sultiniu, todėl svajojantiems apie liekną figūrą jis draudžiamas. Nors močiutė vaikystėje sakė, kad tai taip sveika ir būtinai reikia bent kartais valgyti. Ir ji buvo teisi.

Žirniai turi daug augalinių baltymų, skatinančių raumenų augimą, taip pat vitaminų ir. Jis turi daug naudos, kurios prisideda prie normalios virškinimo sistemos veiklos, stiprina raumenis ir nervų sistemą, netgi padeda nuo nemigos.

Mitybos specialistai pataria, kad šios sriubos nereikia išbraukti iš savo raciono, tereikia šiek tiek pakoreguoti jos receptą, kad sumažėtų riebalų ir kalorijų kiekis. Todėl pateikiami žemiau skirtingo kalorijų kiekio žirnių sriubos receptai: be mėsos, su vištiena ir rūkyta mėsa. Išbandykite juos visus arba išsirinkite vieną – visi skanūs ir naudingi sveikatai.

Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais

Ingridientai:

• Rūkyti šonkauliukai – 500 g.
• Džiovinti žirniai – 400 g.
• Bulvės - trys keturi vidutiniai gabalėliai.

• Svogūnai - vienas didelis svogūnas.
• Morkos – viena didelė.
• Prieskoniai ir žolelės.

Virimo procesas:

Pirmas etapas:žirniai. Žirnius reikia nuplauti, išvalyti nuo šiukšlių, užpilti vėsiu vandeniu ir palikti 11-12 valandų.

Antras etapas:šonkauliai, svogūnai, morkos. Nuplaukite šonkaulius ir kepkite valandą. Kol šonkauliukai kepa, paruoškite kepsnį. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Kepkite juos augaliniame aliejuje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Trečias etapas:žirniai, bulvės, kepti. Į šonkaulius suberkite žirnelius, pasūdykite ir suberkite pipirus. Virkite pusvalandį, tada sudėkite bulves, supjaustytas mažais gabalėliais. Dar po 20 minučių sudėkite keptuvę ir virkite, kol suminkštės. Sriuba paruošta! Tereikia pabarstyti žolelėmis ir galima patiekti.

Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais turi Kalorijų kiekis 90 kcal 100 g.

Žirnių sriuba su rūkyta mėsa

Virimo laikas - 25-30 minučių.

Ingridientai:

• 350 g žirnių.
• 350 g bulvių.
• 2 gabaliukai saldžiosios paprikos.
• 160 g svogūnų.
• 120 g morkų.

• 200 g žalios rūkytos dešros.
• 100 g medžioklinių dešrelių.
• Tyras vanduo.
• Daržovių aliejus.
• Prieskoniai.

Virimo procesas:

Pirmas lygmuo:žirniai, bulvės. Į puodą supilkite 1,5 l vandens ir suberkite išmirkytus žirnelius. Virkite 10-15 minučių. Bulves supjaustykite gabalėliais ir suberkite į žirnelius. Pasūdykite vandenį.

Antrasis etapas: morkos, paprikos, svogūnai, rūkyta mėsa. Svogūną ir pipirus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Visas daržoves lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Dešrą supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržoves. Kepkite dar 8-10 minučių.

Trečias etapas:žirniai, bulvės, kepti. Į žirnelius suberkite apkeptas daržoves ir dešrą ir virkite dar 10 min. Išjunkite dujas ir leiskite sriubai užvirti dar 20-25 minutes. Dabar galite patiekti ant stalo.

Kalorijų kiekisžirnių sriuba su rūkyta mėsa - 119 kcal 100 g.

Žirnių sriuba su vištienos sultiniu

Tai viena iš žirnių sriubos veislių mėsos sultinyje, kuriame kalorijų kiekis vienai porcijai yra 240-250 kcal.

Kalorijų kiekisžirnių sriuba su vištiena 50-60 kcal mažesnė nei su kiauliena ar jautiena.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 200-300 g.
• Stiklinė žirnių.
• 5 litrai vandens.

• Vienas svogūnas.
• Dvi morkos.
• Druska pipirai.

Virimo procesas:

Pirmas etapas:žirniai. Nuplaukite ir pamirkykite žirnius per naktį. Ryte nupilkite vandens perteklių, į keptuvę supilkite švarų vandenį ir virkite žirnelius, kol suminkštės.

Antras etapas: vištiena, daržovės. Filė nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Į keptuvę supilkite apie 5 litrus vandens ir kepkite joje mėsą. Nepamirškite pridėti druskos. Sultinys užtruks maždaug 20-25 minutes. Tada suberkite į ją smulkiai pjaustytas daržoves ir virkite dar 15 minučių.

Trečias etapas: virti žirneliai, prieskoniai. Į sriubą suberkite virtus žirnelius ir prieskonius pagal skonį, išmaišykite ir palikite dar 12 minučių. Į sriubą galite įdėti žalumynų ir ruginių trapučių.

Žirnių sriuba vištienos sultinyje su mėsa turi Kalorijų kiekis 80-85 kcal 100 gramų.

Žirnių sriuba su vandeniu

Ingridientai:

• Stiklinė žirnių.
• Vienas svogūnas.
• Viena ar dvi morkos.

• Bulvės – 4-5 vnt.
• Daržovių aliejus.
• Prieskoniai ir žolelės.

Virimo procesas:

Pirmas lygmuo:žirniai. Žirnius užpilkite per naktį ir leiskite išbrinkti. Tada nupilkite vandenį ir suberkite 3 kartus daugiau švarių žirnių nei žirnių. Virkite, kol pusiau iškeps.

Antras etapas: daržovės. Kol kepa žirniai, reikia paruošti daržoves: nuplauti, nulupti, susmulkinti. Keptuvėje įkaitintame aliejuje lengvai pakepinkite svogūnus ir morkas.

Trečias etapas: bulvės, kepimas. Kai žirneliai pusiau išvirs, suberkite bulves, druską, pipirus ir kitus prieskonius. Išmaišykite. Po 20 minučių sudėkite kepsnį į keptuvę ir vėl išmaišykite. Virkite dar 12-17 minučių, kol iškeps.

Kad sriuba būtų skanesnė, leiskite ingredientams gerai išvirti, tada sumalkite trintuvu ir gausite tyrę žirnių sriubą. Jei norite, prie kiekvienos porcijos galite pridėti šiek tiek skrebučių.

Ši liesa žirnių tyrės sriuba be mėsos su bulvėmis turi Kalorijų kiekis 40 kcal 100 g. Jei dedate krekerių, pridėkite dar 15 kcal kiekvienam 5 g.

Yra ir kitų žirnių sriubos receptų, į kuriuos galima pridėti įvairių rūšių mėsos, prieskonių ir daržovių. Sriubą galima ruošti lėtoje viryklėje, daržoves kepti arba virti. Galite gerokai palengvinti savo gyvenimą ir nusipirkti gatavą suspaustą žirnelių maišelį, iš kurio verdate sriubą. Jis turi daug mažiau naudos nei originalus receptas, bet galite jį išbandyti.

Papasakokite, kokią sriubą gaminate, ką į ją dedate ir ko stengiatės vengti? Kokį vaidmenį jūsų mityboje vaidino žirnių sriuba? Pasidalykite žiniomis komentaruose ir padėkite šimtams merginų numesti svorio be problemų.

Sriubos yra labai naudingos organizmui. Jie lengvai virškinami, skatina virškinimą, turi vitaminų ir mikroelementų, gerai maitina organizmą. Be to, juose yra labai mažai kalorijų, todėl jie puikiai tinka dietinei mitybai ir slaugantiems pacientams. Kai kurios sriubos, pavyzdžiui, žuvienė ir vištienos sultinys, tinka nuo virusinių ligų. Jie stiprina organizmą, švelnina kosulį ir netgi veikia kaip karščiavimą mažinantys vaistai.

Iš esmės sriubos yra daržovių mišinio su mėsa arba be jos nuovirai. Dietoms dažniausiai naudojamos daržovių sriubos (Bonos sriuba, daržovių sriuba, svogūnų sriuba ir kt.). Sriubų įvairovė didžiulė ir jūs pats nesunkiai galite tapti tokio recepto autoriumi. Pakanka pakeisti ingredientų kiekį ir sudėtį – ir nauja sriuba paruošta.

Daugumoje sriubų yra minimalus kalorijų kiekis. Kai į sriubą dedama dribsnių, makaronų ir riebalų, jų kalorijų kiekis gerokai padidėja. O mėsos sultiniai tik šiek tiek padidina kalorijų kiekį. Be kalorijų, sriubos mūsų organizmą pamaitina vitaminais, mikroelementais, balastinėmis medžiagomis.

Kuo sriubos naudingos organizmui?

Ypač atkreiptinas dėmesys į daržovių sriubas. Dėl mažo kaloringumo jie plačiai naudojami dietoje.

Be to, grybus ir daržoves geriausia vartoti virtus. Būtent verdant daržovėse ir grybuose išsaugomos naudingiausios medžiagos.

Daržovių sriubos skatina medžiagų apykaitą ir gerina virškinamojo trakto veiklą. Svorio metimo procesas su daržovių sriubomis vyksta be alkio jausmo ir lemia reikšmingą svorio mažėjimą. Be to, daržovių sriubos gerai valo organizmą.

Sriubų kalorijų kiekis. Kurioje sriuboje mažiausiai kalorijų?

Sriubas galima drąsiai priskirti prie nekaloringų maisto produktų. Kartais kyla painiavos dėl sriubų kalorijų kiekio, tačiau taip yra dėl to, kad kai kurie šaltiniai nurodo sriubų kalorijų kiekį porcijoje, o ne 100 gramų. Ir, kaip žinote, porcija, atsižvelgiant į GOST ulinarija, yra 250 gramų.

Sriubos kalorijų kiekis visiškai priklausys nuo ingredientų, kurie buvo naudojami ją ruošiant. Pavyzdžiui, jautienos sultinio kalorijų kiekis yra 26 kalorijos, tačiau jei jo ruošimui naudosite riebią mėsą, kalorijų kiekis padidės iki 55 kalorijų. Jei į sriubą įdėsite angliavandenių komponentą, o tai yra: ryžiai, makaronai, bulvės ir kt., tada jo kalorijų kiekis padidės tiksliai pridėto produkto kalorijų skaičiumi. Todėl mūsų svetainėje pateikta lentelė yra apytikslė. Galite tiksliau nustatyti kalorijų skaičių gatavame patiekale, jei suskaičiuosite visų jo komponentų kalorijų kiekį.

Tačiau sprendžiant iš standartinių patiekalų, daržovių sultinys turi mažiausiai kalorijų – tik 12 kalorijų. Mėsos sultiniuose be priedų taip pat mažai kalorijų.

Kalorijų lentelė sriuboms ir sultiniams 100 ml produkto:

Populiarios dietos, kurių pagrindą sudaro daržovių sriubos.

Žirnių sriuba su vištienos sultiniu [PRODUKTAS PAŠALINTAS] daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 31,9%, beta karotinas - 32,9%, vitaminas K - 15,8%, vitaminas PP - 14,6%, silicis - 19,3%, chloras - 46,8%, kobaltas - 45,4%, molibdenas - 15,8 %

Žirnių sriubos su vištienos sultiniu privalumai [PRODUKTAS PAŠALINTAS]

• Vitaminas A atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
• B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mcg beta karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
• Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas ir sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų suvartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės sutrikimo.
• Silicis yra glikozaminoglikanų struktūrinis komponentas ir skatina kolageno sintezę.
• Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir sekrecijai organizme.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
• Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.

Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede.

Norintiems išlaikyti ar sumažinti svorį reikia paskaičiuoti energijos santykį, kuris lieknėjimo atveju turėtų būti subalansuotas arba neigiamas. Norėdami tai padaryti, turite turėti duomenis apie kalorijų skaičių įvairiuose maisto produktuose ir paruoštuose patiekaluose. Šiandien pažiūrėsime, kiek kalorijų yra žirnių sriuboje.

Šiek tiek apie žirnius

Žirniai priklauso ankštinių augalų šeimai. O ankštinėse daržovėse, kaip žinote, yra daug skaidulų, kurias vartodami galite gauti pakankamai, neįsigydami papildomų kalorijų. Be to, žirniuose yra daug baltymų, sudėtingų angliavandenių ir praktiškai nėra riebalų. Šis produktas idealiai tinka norint gerai maitintis ir išlikti lieknam.

Nebūtina naudoti klasikinio požiūrio ruošiant patiekalus – žalius žirnelius su mėsa ir bulvių koše, nors, žinoma, tai irgi gali būti labai skanu. Tinkamai išvirti žirniai gali pirmauti gaminant nuostabius patiekalus, tokius kaip sriubos, garnyrai ir užkandžiai. Žirniai taip pat puikiai dera su makaronais, ryžiais, žuvimi ir jūros gėrybėmis bei galiausiai su mėsa ir paukštiena.

Žirnių sriubos kalorijų kiekis

Šiandien kalbėsime apie pirmuosius patiekalus iš žirnių – sriubas. Sriubai gaminti dažniausiai naudojami džiovinti skaldyti žirniai. Iš esmės visos žirnių veislės, jei jos skiriasi, savo sudėtimi ir energine verte nelabai skiriasi. Skaldyti žirniai dedami į sriubą tik todėl, kad juos galima greičiau išvirti. Kalorijų kiekis 100 g tokių žirnių yra 299 Kcal. Nors yra receptų pirmiesiems patiekalams su žaliais žirneliais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.

Kaip patys suprantate, sriubai išvirti vien žirnių ir vandens neužtenka. Pagal klasikinį receptą mums taip pat reikia svogūnų ir česnakų, o bulvės ir žolelės padės praturtinti patiekalą. Tokio patiekalo, sveriančio apie 400 g, vienos porcijos energinė vertė bus atitinkamai 244 Kcal, 100 g klasikinės žirnių sriubos yra 61 Kcal.

Praėjusio amžiaus 50-aisiais žirnių sriuba su šonine buvo laikoma žanro klasika. Toks padidinimas iki paprastos žirnių sriubos jums kainuos net 277 Kcal / 100 g Bendra porcijos energetinė vertė bus lygi 1352 Kcal, o 100 g žirnių sriubos su šonine yra 338 Kcal.

Tačiau neužkabinkime klasikos. Šiandien paukštiena, ypač vištiena, yra labai populiari tarp gyventojų. Kodėl nepasigaminus žirnių sriubos su vištienos sultiniu arba su virta krūtinėlės gabaliukais? Kiek kalorijų yra žirnių sriuboje su vištiena? 100 g vištienos krūtinėlės suteiks 113 Kcal. O jei iš jos gaminsite žirnių sriubą, tada jos energinė vertė bus 84,2 Kcal / 100 g.

Rūkyti produktai puikiai tinka gaminant žirnių sriubą kaip mėsos ingredientą. Pavyzdžiui, tos pačios vištienos kojos ar sparneliai arba kvapnūs kiaulienos šonkauliukai. Kiek kalorijų yra žirnių sriuboje su rūkyta mėsa?

Tiesą sakant, gatavos sriubos kalorijų kiekį daugiausia lems rūkytas ingredientas:

• sriuboje su rūkytomis vištienos kojomis bus 85,1 Kcal / 100 g;
• jei labiau mėgstate kiaulienos šonkauliukus, tai 100 g šios sriubos atneš 98 Kcal;
• žirnių sriubos su šonine ir kumpiu energinė vertė yra 112 Kcal / 100 g;
• jei virimo recepte naudojama rūkyta dešra, tada gausite gatavą patiekalą, kurio kalorijų kiekis yra 264 Kcal 100 g produkto.

Kiti pirmųjų patiekalų tipai ir jų energinė vertė

Pirmųjų patiekalų sąrašas neapsiriboja mūsų svarstytomis žirnių sriubos rūšimis. Siūlome trumpą žirnių sriubų su įvairiais mėsos priedais ir kalorijų 100 g gatavo patiekalo apžvalgą:

• žirnių sriuba su gruzinišku avienos sultiniu - 114 Kcal;
• klasikinė žirnių sriuba su rūkyta mėsa - 83 Kcal;
• su suomišku mėsos sultiniu - 38 Kcal;
• su virta kiauliena - 181 Kcal;
• žirnių sriuba su jautiena - 54 Kcal;
• tyrinė žirnių sriuba su vištienos sultiniu - 139 Kcal;
• tyrinė žirnių sriuba lėtoje viryklėje - 230 Kcal;
• multicooker sriuba su rūkyta mėsa - 150 Kcal;
• Bozbash sriuba su žirneliais ir aviena - 64 Kcal.

Ar tu žinai...?

Žirnių sriuba daro mus protingesnius ir padeda kovoti su stresu. Nedaug žmonių žino ilgą sąrašą vertingų maistinių medžiagų, kurios yra kvapnios sriubos puodelyje. Tai baltymai, mineralai, geležis, kalis, kalcis ir vitaminai B1 ir B2. Šis spalvingas maistinių medžiagų mišinys stimuliuoja smegenų veiklą ir ramina žmogaus nervų sistemą.

Beje, žirniuose, kaip ir daugumoje ankštinių augalų, riebalų yra itin mažai. Tačiau šis efektas prarandamas, jei žirnių sriubą ruošiate pagal receptą, kuriame reikalaujama pridėti sočių mėsos ir dešros ingredientų.

Paprastai žirnių receptai prasideda nuo žirnių mirkymo kelias valandas prieš gaminant. Dabar skaldytų žirnių mirkyti nereikia, nes lupimo metu pašalinamas jų išorinis kietas apvalkalas. Virimo laikas yra apie 60-90 minučių. Skaldyti žirneliai yra labai tinkami kreminėms sriuboms ar tyrėms.

Goroshnitsa arba žirnių sriuba buvo žinoma nuo seniausių laikų ir yra vietinis slavų tautų virtuvės patiekalas. Tai ta reta augalinė sriubos versija, kuri sotesnė nei mėsa, tačiau pasižymi lengvumu ir saugumu virškinamojo trakto atžvilgiu, dideliu įsisavinimu ir daugybe naudingų savybių. Be to, žirnių sriuba turi keletą variantų, neapsiribojant vienintele klasikine, kuri leidžia naudoti nedaug ingredientų. Šiandien iš tokio, atrodytų, paprasto patiekalo galite pagaminti visą kulinarinį šedevrą. Tačiau be teigiamų aspektų, žinoma, yra ir neigiamų, kaip ir bet kuris produktas ar patiekalas. Tai susiję su rūgimo procesais žarnyne ir pilvo pūtimu vartojant per daug žirnių. Tačiau tokių perteklių galima išvengti. Verta tiksliai išsiaiškinti, kaip. O tiems, kurie akylai stebi kiekvieną į skrandį patekusį trupinėlį, pravartu pasidomėti, kiek kalorijų yra žirnių sriuboje, kaip jos pasiskirsto, ar gali sumažinti, ar visai nepaveikti figūros ir ar jos neša. semantinė reikšmė.apkrova žmogui.

Žirnių sriuba gali išsiversti be nieko - be priedų, be aliejaus, be svogūnų ir žolelių, bet tikrai neapsieis be svarbiausio dalyko: be žirnių. Šis ankštinių augalų šeimai priklausantis produktas nuo seno buvo vertinamas kaip puikus mėsos pakaitalas kartu su pupelėmis dėl didelio baltymų kiekio. Būtent juos „gelbėja“ vegetarai, kurie nevalgo nei žuvies, nei mėsos, bet vis tiek jiems reikia baltyminio maisto. Priešingu atveju „žaliosios mitybos“ šalininkai ilgai neišsilaikytų - organizmas ilgą laiką neatleidžia rimto disbalanso.

Taigi, žirniai, kurių kalorijų kiekis šimte gramų yra 298 kcal, beveik trečdalį skiria baltymams, kurių dalis yra 28%. Toks pat kiekis randamas pupelėse, todėl jas galima pakeisti tarpusavyje. Bet tik pagal šį rodiklį! Likusi dalis paskirstoma tarp riebalų ir angliavandenių su šališkumu į pastarąjį: 66% atitenka jiems, o tik 6% - riebalams. Be to, angliavandeniai čia, kaip ir daugumoje daržovių, yra sudėtingi, nedaro didelės žalos kasai, todėl nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, dėl kurio atsiranda diabetas ir, atitinkamai, antsvoris. Reikėtų pažymėti, kad tai yra viena iš priežasčių, kodėl žirniai ir žirnių sriuba ypač vertingi dietiniame meniu. Žinoma, pagal procentinį baltymų kiekį jis neprilygsta mėsai, kur šis skaičius išlieka 80 proc., tačiau tarp visų daržovių pirmauja ankštinės, todėl sočiau nei kitos. Tačiau skirtingai nei mėsa, žirnius ir pupeles galima vartoti kasdien ir bet kokiu kiekiu – žinoma, neperžengiant pagrįstų ribų. Tai nesukels sunkumo jausmo, neapkraus virškinamojo trakto ir kepenų bei nesukels per didelio tulžies išsiskyrimo. Nors tokį maistą reikėtų vartoti bet kuriuo paros metu, išskyrus vakarą ir naktį, jį galima vadinti lengvu, o mėsos grupė tokia „etiketė“ aiškiai nepasigirti. Ir net nepaisant to, kad žirnių „svoris“ yra pastebimai didesnis nei kitų daržovių, žirnių sriubos kalorijų kiekis nebus toks didelis.

Duona gali pakeisti ir žirnius, bet ne tik dėl sotumo: joje vitaminų B ir PP yra kelis kartus daugiau nei grūdų suktinukuose, kuriuose dažniausiai išlaikoma liūto dalis vitaminų ir mikroelementų. Žirniai taip pat turėtų būti vertinami dėl citrinų rūgšties kiekio, kuris yra pranašesnis už bulves. Šis elementas yra atsakingas už atliekų ir toksinų, sunkiųjų metalų druskų, inkstų akmenų pašalinimą iš organizmo, virškinimo normalizavimą ir netgi turi įtakos regėjimui. Be viso kito, kas vertinga lieknėjantiems, įtraukusiems į procesą fizinį aktyvumą, būtent citrinos rūgštis skatina geriausią riebalų deginimą atliekant aerobinius pratimus, o tai ilgą laiką palaiko aukštą širdies ritmą. Ir dar vienas labai svarbus dalykas, kurio negalima ignoruoti, yra seleno, kuris neleidžia organizme kauptis įvairiems nepalankiems radioaktyviesiems metalams, ir specialios medžiagos - piridoksino, kuris sukelia medžiagų apykaitos procesus, būtinų uždegiminiams procesams. virškinimo trakto ir nervų sistemos problemos.sistemos.

Atsižvelgiant į minėtas teigiamas žirnių savybes, kurios yra pagrindinės žirnių sriuboje, jos kalorijų kiekis nebeturėtų būti toks baisus. Be to, galų gale iš jo lieka tik vienas pavadinimas: termiškai apdorojant su dideliu kiekiu vandens, sausas produktas išsipučia, kaip tai atsitinka su javais, todėl padidėja tūris ir prarandamos kalorijos. Žirnių sriuba, skirtingai nei žirnių košė, susideda iš daugiau nei pusės vandens, todėl net ir didelė porcija suaugusiam žmogui neturės tokio įspūdingo „svorio“. Žirnių sriubos, kurią sudaro žirniai, morkos, vištienos sultinys, svogūnai, žalumynai ir bulvės, kalorijų kiekis bus tik 53 kcal šimtui gramų. Vienoje porcijoje yra vidutiniškai du šimtai penkiasdešimt gramų, tai yra 132 kcal žirnių sriubos. Ir šios sumos užtenka normalios konstitucijos suaugusiam žmogui, kad jis patenkintų kitas tris keturias valandas. Žinoma, vieniems užtenka ir mažesnio tūrio, kuris sumažina kalorijų skaičių žirnių sriuboje vienoje porcijoje, o kitiems reikia tiek pat. Tačiau bet kuriuo atveju, atsižvelgiant į teigiamas produkto savybes, nėra prasmės galvoti apie tai, kiek kalorijų yra žirnių sriuboje. Be to, šie palankūs aspektai neapsiriboja tais, kurie būdingi pačiam žirniui. Pavyzdžiui, vištienos sultinys yra puiki imunostimuliuojanti, šildanti ir virškinimą skatinanti priemonė, leidžiama net esant rimtoms virškinamojo trakto problemoms. Morkos yra vitamino A šaltinis, atsakingas už odos ir regėjimo atkūrimo procesus. Jei į žirnių sriubą įdėsite šaukštą grietinės, jos kalorijų kiekis per daug nepadidės, tačiau vitaminas A pasisavinamas daug geriau. Be to, svogūnai veikia ir kaip imunostimuliatoriai, o petražolės greitina medžiagų apykaitą ir gerina pasisavinimą. Jei į žirnių sriubos porciją įdėsite šakelę krapų, nereikės jaudintis dėl padidėjusio dujų susidarymo, pilvo pūtimo ir rūgimo žarnyne.

Žirnių sriuba stebinčių savo figūrą dietoje

Dėl to galime daryti išvadą, kad žirnių sriubos kalorijų kiekis visai nėra pavojingas, todėl jį leidžiama įtraukti į dietos meniu, net ir kuriant sudėtingesnius variantus nei klasikinis šio patiekalo receptas. Į pagrindą galite pridėti kumpio, morkų, saldžiųjų paprikų, bulvių, įvairių žolelių ir prieskonių, česnako vištienos sultinio, pačių svogūnų ir žirnių pavidalu. Net ir tokiems kūriniams žirnių sriubos kalorijų kiekis neperžengs 109 kcal šimtui gramų ribos, vis tiek neviršydamas dietinės vertės. Jūs netgi galite parodyti dar daugiau fantazijos, ruošdami žirnių kreminę sriubą su pienu, pridedant morkų, svogūnų ir šviežių žolelių, kurių sudėtyje turi būti krapai, kurie neutralizuoja šalutinį žirnių poveikį. Šios rūšies žirnių sriubos kalorijų kiekis šimtui gramų parodys tik 51 kcal.

3,7 iš 5 (12 balsų)