Napoleonas yra tingus. Receptas numeris du: su karamelės krevetės

Ir ar žinote, kad iš visų žinomų nelygių "ausų" galite paruošti labai tinginį "Napoleoną"?

Šis slapukas yra skanus, bet kai jį valgote, jis nuolat trupa. Ir kodėl ne iš deserto, kaip tortas iš sumuštinių slapuko (pažįstamas tortas nuo vaikystės).

Jei, pvz., Rytoj turėsite atvykti svečiai, tuomet nustebinkite jas iškeptą pyragą iš sausainių be kepimo. Pabandę tokį tinginį Napoleoną, niekas nemanys, kad receptas "Napoleono" Shuster "yra paruoštas iš slapukų.

Grietinėlė tokio pyrago nesigaili, tuo daugiau, tuo geriau. Minkštas pyragas turėtų būti maždaug 10-13 valandų, paprastai jį palieku naktį balkonu.

Ingredientai:

Kepinių tešla 350 g;
- 0,5 litro pieno;
- vištienos kiaušiniai 2 vnt.
- miltai 2,5 šaukštai. l .;
- druskos spyrė;
- cukraus 4,5 šaukštai. l .;
- cukraus milteliai 2,5 šaukštai. l .;
- sviestas 200 g;
- vanilės žiupsnelis.

Visų pirma sumaišykite sviestą šalia šilumos, kad jis tampa minkštas. Ir geriau palikti alyvą virtuvėje naktį, tada geriau kremu verkti.

Iškepkite sausainius iš pakuotės, tiesiog reikia padalinti apie keturias dalis, kad pabarstumėte pyragą ant viršaus.

Pagrindinis šio pyrago paruošimo procesas yra tai, kad reikia iškepti pyragą

Plakti kiaušinių baltymus su cukrumi ir druskos žiupsniu. Į kiaušinius užpilkite šiek tiek miltų, toliau susižavėkite, kol susidaro vienoda masė.

Pienas pašildomas ant viryklės, nedidinant virimui mažame kibištyje ar indelyje. Tada, plonoje lašoje, nestovėkite kiaušinių maišymo, supilkite pieną.

Dabar įdėti šį mišinį į kremą mažame ugnyje. Nuolat maišykite šveitikliu su grietine, padėkite ją storu. Išmeskite krevetę su plokštės  , įpilkite vanilės. Grietinėlę uždėkite maisto plėvele ir atvėsinkite ant balkono. Reguliariai išmaišykite kremą, kad greičiau atvėsintumėte. Maisto plėvelė kremu nepadarys.

Pjaustyk sviestą su cukraus milteliais ar mikseriu.

Po to, kai kremas tikriausiai atšaldomas, pridėkite jį prie aliejaus dalių, toliau švilpinkite. Pasirodo švelnus ir šilkas aliejaus kremas.

Išdėstykite slapukus ant plokščios plokštės kvadrato ar stačiakampio formos.

Taikyti kremą ant pirmojo torto sluoksnio. Tada tokiu pačiu būdu formuos likusius sluoksnius, nekretydami grietinėlės.

Skiedinyje sumalkite slapuką, kuris anksčiau buvo dedamas į trupinius. Nr skiedinio, naudokite slydimo pin, kad tešlos pakavimo slapukus į servetėlę.

Visas pyragas dabar apibarstyti viršuje ir šonuose. Išvalykite tortą, pamerktą balkonu. Turėti malonų arbatos!

Maisto gaminimas, skirtas išsamaus nuotraukų receptui, slaptam Napoleono tortui, pagamintam iš sausainių slapukų.

Mūsų sparčiuoju amžiuje kartais nepakanka laiko paruošti net pagrindinius patiekalus, jau nekalbant apie šedevrus. Todėl kulinarinę madą vis dažniau sudaro vadinamieji "tingūs receptai", kuriuos galima greitai paruošti ir su mažiausiai pastangų. Tačiau, labiausiai sunku, nes trūksta laiko su kepimo. Taigi, jūs norite mėgautis įdomiais vaiko delikatesais. Ypatinga šlovė ir pripažinimas nusipelno "Prahos" ir, žinoma, "Napoleono". Štai receptas, kurį mes norime jums pasiūlyti. Bet ne klasikinis, sudarytas iš daugybės tortų, bet tingus, kurio pagrindas yra slaptas slapukas su juokinga pavadinimu "Ausys". Tortas mirkomas švelniu ir kvepiančiu kremu. Ir skonio "lieknėjimas" visiškai nesiskiria nuo jo garsaus giminaičio.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 10 - 12

Produktai |

slapukai, sluoksniai "Ausys" -1 kg
  pieno 3,2% riebalų - 1 l
  kiaušinio vištiena - 3 vnt.
  granuliuotas cukrus - 200 g
  Sviestas - 150 g
  kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l
  Vanilinas - pagal skonį.

Nuolatinis Napoleono receptas

  Paruoškite maistą
  Išimkite sviestą iš šaldytuvo.

Miltus perkratyti per sietą. Būtinai tai: nereikia krakmolo gabalėlių, sriegių ar, gerai, miltų klaidų.
  Svarbiausias dalykas mūsų instrukcijose yra toks. Ir mes tai padarysime. 1 litro puodelyje užpilkite 0,5 litro šalto pieno ir įmaišykite kiaušinius.

Vazuokite su švilpimu ar maišytuvu.

Įdėkite cukrų.

Pridėti vaniliną. Šluostyti

Nemėgdamos vulkanizuoti, nedidelėmis dalimis supilkite miltus. Būtinai įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.

Likęs pienas supilamas į 2 litrų puodą. Uždenkite ugnį ir užvirkite.

Pieno virimo metu į jį įpilkite ploną lašą, nuolat maišant, kiaušinių-pieno mišinį.

Virinama žemoje ugnyje, virinant 5-7 minutes. Mišinys turėtų susilieti. Patarimas: kad kremas negalėtų klijuoti į dugną arba, dar blogiau, nesu sudegus, uždėkite liepsnos sklaidytuvą po padažu.

Nuimkite puodą nuo šilumos ir atvėsinkite susidariusią masę.

Minkštintą sviestą įdėkite į dubenį ir pirmiausia įmerkite mažu, o tada didžiausiu greičiu maišytuvu. Alyva turi tapti sultinga ir ryškiai ryškiai.
Palaipsniui įpilkite alyvą prie aušinamos masės, kiekvieną kartą gerai supilkite po to, kai pridėsite kitą porciją.

Alkoholis yra paruoštas. Galite pradėti surinkti tortą.
  Vieta slapukus ant didelio plokščio indo kvadrato formos. Stebėkite, kad nėra tuštumų: pertraukite slapukus į mažus gabalėlius ir įdėkite juos į tuščias erdves.
  Slapuko sluoksnis tepkite grietine.
  Tuo pačiu būdu išdėstykite likusius pyrago sluoksnius. Iš 1 kg sausainių gaunami 5-6 sluoksniai.
  Taikyti kremą Napoleono pusėje.

Maišytuve reikia įdėti keletą sausainių į ne per mažus trupinius. Pabarstykite pyragą.

Skanus Napoleonas yra pasirengęs liūdnai receptui. Atsiųskite ją keletą valandų į impregnavimo šaldytuvą. Tada supjaustykite dalimis. Patiekite Napoleono tinginį tortą prie stalo, elkitės su savo šeima ir brangiaisiais svečiais.

Visi žino, jog "Ushki" slapukai yra labai pagaminti iš lukšto pyrago (). Noriu pasiūlyti jums paruošti paprastą pyragą be kepimo iš šio slapuko, pasirodo kažkas panašaus į tingą "Napoleoną". Tortas iš Uškio turėtų būti gerai pakilęs ir įmirkęs, tada jis bus minkštas ir skanu.

Taigi, aš paėmiau tokius produktus.

Pirmiausia virkite grietinėlę. Norėdami tai padaryti, mes sumaišome kiaušinius su cukrumi ir šiek tiek vozobem. Įpilkite miltų ir krakmolo ir palaipsniui įpilkite pieno be sustojimo.

Kukurūzų kremas nuo ausų dedame lėtai gaisrui, kuris nuolat trukdo. Mes įpilame jį į svogūnėlių, tada nedelsdami įpilkite sviesto ir gerai sumaišykite.

Grietinėlę padėkite filmu ir leiskite jam atvėsti.

Dabar paimk indą. Ir išverskite mūsų slapukus, panardydami juos į grietinę. Mes užpildome skylutes tarp sausainių su slaptais slapukais. Įpilkite daugiau kremo ir lyginkite jį.

Išdėstykite slapukus, kol kremas baigsis. Nepamirškite palikti keletos sausainių, kad padengti pyragą.

Mes drėkiname šonus ir viršuje su grietine, pabarstykite sausainių trupinius. Naktį mes pašaliname pyragą šaldytuve.

Pyragas, pagamintas iš sausainių Ausys, paruoštas.

Malonu apeiti!

Dar viena nuotrauka iš torto dalies iš "Ushki" slapuko.

Malonu apeiti!

Galbūt tortas Napoleonas yra vienas iš populiariausių tortų mūsų šalyje. Neatskiriama šio deserto dalis - tešlos gaminiai. Paruošimas užima daug laiko ir pastangų. Todėl, norėdami pasidžiaugti save ir savo mylėtojus ir tuo pačiu metu sutaupyti savo laiko, mes pradedame šiek tiek apgauti ir paruošti tortą iš gatavos tešlos. Traškios tešlos gaminiai kartu su krevetėmis skonis visiems mielių mėgėjams. Taigi receptas virimui tingus tortas Napoleonas.

Valgio ingredientai tinginiui tortui Napoleonas:

1. Sviestas 230 g
2. Cukrus baltos spalvos 1/2 puodelio (stiklo talpa 250 ml)
3. Cukrus yra lengvas ruda - 1/2 puodelio
4. Kiaušiniai vištienos 2 vnt
5. Pienas 1/2 puodelio
6. Kepiniai, be mielių  500 gramų
7. Miltai 2 šaukštai
8. Vanilės milteliai  1/2 šaukštelio
9. Graikiniai riešutai pagal skonį

Negalima tinka produktams? Pasirinkite panašus receptas  iš kitų!

Inventorius:

1. Orkaitė
2. Kepimo skarda
3. Pergamentinis popierius
4. Šakė
5. Corolla
6. Viryklė
7. Tortas
8. Virtuvės rankšluosčiai
9. Maišytuvas

Pasimatojo torto Napoleono paruošimas:

1 žingsnis: paruoškite grietinėlę.

   Pirmiausia, nuplaukite kiaušinius po tekančiu vandeniu, iš įvairių rūšių užteršimo ir nuvalykite virtuviu rankšluosčiu. Iš šaldytuvo išleidžiame reikiamą sviesto kiekį, kad galėtume suminkštinti ir gauti kambario temperatūrą. Tada paimkite puodą ir įpilkite reikiamo kiekio balto ir šviesiai rudojo cukraus. Po to kiaušinius pertraukite į cukraus padažą. O halo pagalba mes pradedame sumaišyti masę į homogeninę būseną, o kiaušinio-cukraus masę negalima sumušti.

   Plokštės temperatūrą paversime vidutiniu lygiu. Kiaušinių ir cukraus masės padaže, pirma, pridėkite reikiamą pieno kiekį, gerai sumaišykite, kol jis tolygiai išmaišomas, tada pridėkite miltų. Po to įdėti padažą ant degiklio ir pradėti paruošti kremu.

   Grietinėlė yra paruošta maždaug 15 - 20 minučių, tuo pat metu nuolat maišydami, kad nesudarytumėte gabalėlių. Galų gale jis turėtų sulėtėti ir atrodyti kaip pudingas. Po to pašaliname jį iš kaitvietės, atvėsime 20 minučių.

   Kai tik mūsų kremas šiek tiek atvėsęs, įpilame reikiamo kiekio minkšto sviesto.

   Ir švelniai jį su maišytuvu vidutinio greičio, kol sklandžiai. Šis procesas užtruks keletą minučių. Dabar atėjo laikas pridėti vanilės miltelių ir mūsų kremas yra paruoštas.

2 veiksmas: paruoškite tešlą.

   Kepimo dėklo apačioje uždėkite pergamentinį popierių, kad jis apimtų visą inventoriaus plotą. Tada atidarykite pakuotę su bandymo pusgamdu, išimkite vieną lapą ir pergijuokite ją į kepimo popierių su pergamuoju popieriumi. Tada mes atsiguliuojame su riedėjimo kaištu ir pradedame tešlą išvynioti iki maždaug 1-1,5 milimetrų storio arba tiek, kiek tai leidžia jūsų dėklas.

   Tada, naudodami peilį, supjaustykite bandomąją dangtį 4 dalimis. Vėliau kiekvieną paviršiaus dalį peršviečiame šakute, kad kepant pyragaičius jie nebūtų patinę. Po to eikite tiesiai į kepimą.

3 žingsnis: kepti pyragus.

Be to, su bandymu nustatyta kepimo orkaitėje, įkaitintoje iki 200 - 210 laipsniųCelsijaus. Ir kepkite sraute 10 - 15 minučių, iki visiško pasirengimo. Jis yra lengvai identifikuojamas pagal pyragaičių spalvos, jie turėtų turėti gražią auksinės rudos spalvos pluta. Po to, virta tešla per virtuvės pašalinti metalinį peilį, kepimo popieriumi ant vieno didelio plokštės. Ir padaryk tai labai atsargiai, kad mūsų tešla nesibaigtų prieš laiką. Be to, išlaisvinta kepimo popierius nustatyta antrą lapą sluoksniuotos tešlos ir pakartoti visus veiksmus nuo 2 veiksmus. Po to, kai mes kepame, o antroji bandelių partija pradedame formuotis tortą.

4 žingsnis: formuokite pyragą.

   Ant padėklo ar didelės lėkštės aktuose šalia dviejų gatavo torto gražus ir pradėti tepti mūsų kremą. Tada pakartokite sluoksnius, padidindami pyrago aukštį, kol bus baigti pyragai. Kai mes sutepti paskutinį tortą, viršų lengvai paspauskite ant torto, kad ji labiau kompaktiškas. Tada iš visų keturių pusių su peiliu supjaustyti kraštai, todėl mūsų kepinių daugiau tvarkingas išvaizdą, o susidarę lustai neturi išmesti ir pašalinti plokštelę ar kitą konteinerį.

5 žingsnis: paruoškite riešutus.

   Graikiniai riešutai yra atleidžiami nuo korpuso, pereiti pjovimo lenta su peiliu ir sumalkite ingredientus. Be to, jie gali būti žemės ir naudoti kočėlas arba improvizuotą įrangą. Daugiau dalelių sudedamoji plokštelės pereiti trupinius, kurie lieka po apipjaustymo pyragai ir sumaišykite šiuos du komponentus į vientisą masę.

6 veiksmas: tarnaujantis tinginukas Napoleonas.

   Tortas papuošti mūsų birus masės viršaus, platinti ją tolygiai per visą pyrago aikštėje. Paruošiame šviežią arbatą ar kava ir patiekiame prie stalo. Malonus kvepiantis tortas Napoleonas yra pasirengęs. Patiekite jį bet kokiai progai ar tiesiog raduyte savo artimuosius ir svečius skanus pyragus. Malonu apeiti!

Nepagailėkite jėgų priimant skylę savo bandymą, jie turėtų būti daug, nes kitaip tešla pakyla pernelyg daug.

Jei jūs neturite šviesiai rudos cukraus, jis gali būti saugiai pakeisti ir įprastas baltas. Tokiu atveju jūsų kremas pasidarys šviesesniu atspalviu.

Prieš valcavimo kočėlas su miltais tešlą, nuvalykite, nes kitaip jis prilips prie jūsų inventoriuje.

Jei jūsų dėklas nėra didelis, tada tešla gali būti sumažinti 4 dalių, ir tik 2.

Graikinius riešutus galima pakeisti bet kuriuo kitu, pavyzdžiui, žemės riešutais. Norėdami tai padaryti, plaukite juos po tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite juos popieriaus virtuvės rankšluosčiais ir padėkite juos į keptuvę be aliejaus. Labai rudi riešutus per vidutinį karštą. Po to mes juos šaliname taip, kad jie atšaldytų kambario temperatūroje ir išvalytų lukštą. Dabar jau grynas žemės riešutas gali būti malinamas arba iš karto įtraukiamas į trupinius, kurie liko po genėjimo pyragaičių.

Kad graikiniai riešutai būtų lengviau valomi nuo apvalkalo, galite pasinaudoti šiuo metodu. Mes įdėjome graikinius riešutus į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite dangčiu. Esant šiai būkle, jie turėtų būti apie 30 minučių, po to valymas peiliu žymiai palengvins.

Desertinio "žanro" klasiką dažnai vadina tortas "Napoleonas". Tradicinio recepto išradimo kreditas priskiriamas labai Bonaparte, tada jo virėjui. Bet ne kiekviena šeimininkė kartais turi laiko parengti klasikinę deserto versiją. Šiuo atveju "Lazy Napoleon" ateina į gelbėjimą.

Su šiuo receptu galės susidoroti netgi kulinarijos pradedantiesiems. Paprasta, greita ir paprasta. Jums net nereikia įjungti orkaitės! Pagrindinis deserto ingredientas yra įprasti slapukai, kurie populiariai vadinami "Ausys". Kai juos valgysi nieko, jie visada krenta. Pasirinkimas yra geresnis - pagreitinkite jų pyragą. Pabandykime pagaminti neįtikėtinai skanų "Lazy Napoleon" su nuostabiu skanu kremu.

Ko reikės

• Slapukai iš tešlos gaminio "Ausys" - aštuoni šimtai gramų.
• Miltai - šeši valgomieji šaukštai.
• Pienas yra vienas litras.
• Sviestas - 150 gramų.
• Cukrus smėlis - pusė stiklo (150 gramų).
• Kiaušinis - keturi ar penki gabaliukai.
• Viena vanilino ar cukinijos vanilės pakuotė.

Pagrindas

Kepiniai "Lazy Napoleon" iš slapukų yra paruošti labai greitai. Jūs neturite ruošti lapinės tešlos. Ir namų šeimininkės žino, kiek laiko reikia kokybiškam pyragų pagrindu parengti. Jums tiesiog reikia pereiti per įsigytus slapukus ir pasirinkti lygiavertes ir vienodas dydis. Jie bus ateities deserto pagrindas.

Kremo paruošimas

Kad kremas atrodytų švelnus ir erdvus, nenusileiskite maišyti visų ingredientų vienu metu. Pirmiausia sumaišykite cukraus, vanilino ir vištienos kiaušinius. Nevairuokite šių maisto produktų, nedelsdami sumaišykite su miltais. Ji juos surinks, bet jūs nepasieksite kiaušinių plakimo.

Miltus įpilama po trynio ir baltymai kruopščiai supjaustyti ir sumaišyti su cukrumi. Įpilkite jį palaipsniui, dirbdami su švilpimu ar maišytuvu. Dabar galite užpilti litrą pieno ir padėkite indą ant nedidelio ugnies. Maišytuvas nėra švarus, jis bus reikalingas visą grietinėlės virimo procesą. Maišymas yra būtinas, kad masė taps sumuštu palaipsniui, be gabalėlių, o ne dega.

Kai tik kremas susitrenks, galite pašalinti indą nuo ugnies. Mes paliekame pusvalandį atvėsti. Atminkite, kad karštas kremas skleis ir nepadės gero sausainio kablys.

Tortas

Į atšaldytą grietinėlę įpilkite sviesto. Kruopščiai sumaišykite šluostę ir nedelsdami pradėkite surinkti tortą. "Lazy Napoleonas" gali būti bet kokia forma. Paprastai žmonos sustoja ant kvadrato ar stačiakampio.

Suplakite kiekvieną riebalų slapuką ir supilkite ant paruošto patiekalo. Jei pasirinkote stačiakampį, tada išdėstykite tris "ausis" ilgio ir keturių pločių. Stygos turi būti lygios ir tvarkingos. Kremas nesigaili, kad tortas pasirodė esąs pilnas, sodrus ir skanus. Paprastai iš aštuonių šimtų gramų "vestuvių" paaiškėja apie penkis - šešis sluoksnius.

Tortas dekoravimas

Tie sausainiai, kurie nebuvo atrinkti, supjaustyti ir apibarstyti pyrago viršaus trupiniais. Iš anksto sutepkite jį grietine. Apskritai, norėdami papuošti tortą "Lazio Napoleonas", kurio receptą mes ką tik pristatėme, galite padaryti viską. Kažkas naudoja specialius konditerijos pomidorus, kažkas mėgsta įdėti vaisių ar riešutų užrašą į šį desertą. Jei pageidaujate, kreką galite pridėti kakavos, tada pyragas bus šokoladas. Žinoma, ne klasika, bet jūs tikrai nustebsite svečius. Ir kad pyragas geriau mirkyti kremu, palikite pusvalandį "pasiekti" šaldytuve.

"Lazio Napoleonas" - tai desertas, kurį netgi vaikai gali virti. Tai taip pat gyvybingumas užimtoms namų šeimininkėms, į kurias netikėtai atvyko svečiai. Pusę valandos galite paruošti pyragą. Tai yra laikas, būtinas kepta vištienos ar kiaulienos kumpio krosnyje. Galimybė tuo pat metu paruošti keletą patiekalų yra ideali galimybė bet kokiai šeimininkei.