File de pui pane cu porumb cu sos de curry. File de pui - retete pane

Este greu de spus ce există mai mult în lume - pui cu pene sau feluri de mâncare create din ei, al căror număr este aproape imposibil de numărat. Puiul pane este cel mai obisnuit invitat de pe masa de zi cu zi sau de sarbatori, deoarece acest fel de mancare contine carne frageda, o crusta delicios de crocanta si un design frumos.

Pui pane cu faina si oua intr-o tigaie

Să începem, poate, cu o astfel de populară și mancare simpla ca puiul pane intr-o tigaie.

Compoziția produsului:

• ulei vegetal;
• file de pasăre - 500 g;
• făină - 100 g;
• ouă - 3 buc.;
• pesmet - 100 g;
• crenguță de rozmarin, condimente.

Metoda de gatire:

1. Spălăm bine carnea proaspătă de pasăre, o ștergem cu șervețele, o tăiem în bucăți mici și condimentăm cu sare și piper.
2. Separați ouăle în componente. Puneți gălbenușurile într-un castron și amestecați cu o furculiță. Bate albusurile pana se formeaza varfuri tari. Combinam ambele compozitii, adaugam cantitatea de condimente si condimente dupa gusturile noastre.
3. Se încălzește uleiul aromat într-o tigaie și se adaugă o crenguță de rozmarin. Nu avem nevoie de planta în sine, ci doar de parfumul ei Uleiuri esentiale.
4. Pâine fiecare bucată de pui cu făină, se scufundă în amestecul de ouă, apoi se rulează în pesmet. Puneți imediat bucățile în grăsimea fierbinte.
5. Prăjiți carnea pregătită până obțineți o crustă aerisită pe două fețe. Pentru a economisi alimentele de la caloriile suplimentare, puneți porții delicioase pe prosoape de hârtie.

Serviți vasul fierbinte și serviți legume proaspete.

Cum se coace la cuptor

Următoarea rețetă „delicioasă” se bazează pe foarte mod util tratamentul termic al cărnii de pasăre - la cuptor.

Lista de cumparaturi:

• catei de usturoi - 6 buc.;
• ulei de măsline - 230 ml;
• Toată găina;
• albușuri - 4 buc.;
• pesmet - 100 g;
• busuioc, patrunjel, oregano - plante uscate;
• amidon de porumb - 60 g;
• sare, piper, usturoi praf.

Procedura de pregatire:

1. Procesăm carcasa de pasăre peste focul arzătorului, o eviscerăm și scoatem wen din coadă. Spălați bine puiul și împărțiți-l în 8 părți.
2. Pune catei de usturoi curatati intr-un vas incapator, adauga putina sare si piper, doua linguri de desert de busuioc uscat si ulei de masline.
3. Pune bucăți de carne în amestecul rezultat, amestecă totul bine și lasă la frigider două ore.
4. Combinați amidonul și proteinele într-un castron, puneți pesmetul, condimentele uscate, sare, piper și praf de usturoi într-un alt recipient.
5. Scoateți puiul de la rece și ștergeți ușor marinada rămasă. Înmuiați bucățile de carne în amestecul de ouă, apoi paine-le cu condimente parfumate și pesmet.
6. Părțile pregătite de pasăre se pun pe grătar și se stropesc ușor cu ulei de măsline. Coaceți produsul aproximativ o oră într-un cuptor încălzit la 190 °C.

Serviți carnea de pui într-o pâine delicioasă împreună cu o garnitură și legume.

Nuggets de pui de casă

În ciuda numelui străin al felului de mâncare prezentat, acest fel de mâncare cu file de pui a fost de mult inclus în lista mâncărurilor preferate în rândul rușilor.

Lista componentelor:

• ulei vegetal - de la 200 ml;
• ouă - 2 buc.;
• făină premium - de la 70 g;
• fileu de pui- 500 g;
• brânză (de preferință soiuri moi) - 300 g;
• sare piper.

Procesul de gatire:

1. Procesăm carnea de pasăre și o ștergem bine. Pentru ca panerea rezultată să se transforme într-o crustă roz apetisantă și să rămână pe bucățile de carcasă, uscați-o cât mai bine.
2. Tăiați fileul de pui în straturi subțiri. Ne asigurăm că facem acest lucru peste fibre.
3. Puneți așchii de brânză rasă într-un castron. Într-un castron separat, bate ouăle. Amestecam sarea cu faina cernuta.
4. Părțile de carne le rulăm una câte una în amestecul vrac, le scufundăm în ou, le painem cu așchii de brânză, apoi le punem într-o tigaie preîncălzită cu grăsime.

Prăjiți produsul la înălțimea de flacără medie a arzătorului. Serviți nuggets de casă fierbinți.

Pui pane delicios, la fel ca KFC

Ce este - pâine pentru pui ca în KFC? KFC este o abreviere a unei companii americane care produce mâncăruri de specialitate din carne de pasăre gătite într-o crustă specială.

Produse necesare:

• ulei vegetal;
• ouă - 4 buc.;
• fulgi de porumb - 500 g;
• aripioare de pui - de la 15 buc.;
• condimente, ierburi.

Procedură:

1. Efectuăm un „audit” produs din carne pentru prezența și îndepărtarea penelor. Spalam aripioarele si uscam cu prosoape de unica folosinta.
2. Împărțim preparatele în falange, le punem într-un vas încăpător și le condimentăm cu condimente și condimente. Păstrăm o parte din compoziția parfumată pentru pane. Lăsați aripile așa timp de o oră.
3. Turnați fulgii în pungă, „plimbați” peste ei cu un sucitor, transformându-i în firimituri omogene. Dacă se dorește, efectuăm această procedură folosind un blender. Adăugați pesmet și partea rămasă din amestecul parfumat (ierburi uscate, sare, piper) pentru ca panerea să nu fie lipsită de gust.
4. Bateți ouăle într-un bol, adăugați câteva mirodenii în amestec, apoi cerneți făina. Frământați aluatul până la o consistență omogenă (puțin mai lichidă decât pentru clătite).
5. Se toarnă ulei proaspăt într-o cratiță mică și se încălzește bine. Înmuiați părți din aripioare în aluat, apoi rulați în pâine de porumb și prăjiți în ulei încins până se rumenesc. Asigurați-vă că lăsați mâncarea finită pe șervețele. Lasă-i pe ei, nu pe stomacul nostru, să absoarbă caloriile suplimentare.

Asa a iesit puiul pane - la fel ca la KFC! Mâncarea de casă nu are gust, nu are aromă, nu aspect cu nimic mai prejos decât „fratele” său de peste mări!

Prăjirea adâncă

Alegeți un fel de mâncare atât de seducător sau refuzați o plăcere satisfăcătoare - decideți singuri. Da, este dificil să numim acest aliment dietetic, dar cu siguranță este delicios!

Set de produse:

• ulei vegetal pentru prăjire;
• ouă - 4 buc.;
• tobe de pui - 12 buc.;
• făină premium - 400 g;
• chefir de înaltă calitate - 500 ml;
• muștar, cimbru, oregano, boia de ardei, granule de usturoi - toate măcinate.
• sare piper.

Ordine de preparare:

1. Bateți ouăle proaspete într-un castron încăpător, turnați chefirul și agitați bine amestecul cu un tel.
2. Spălăm bine butoanele de pui, le uscăm cu prosoape și le scufundăm compoziția laptelui fermentat. Lăsați produsul cel puțin două ore (de preferință peste noapte).
3. Combinați făina cu condimentele, sare și piper, amestecând toate ingredientele uniform.
4. Scoateți bețișoarele din marinadă, uscați-le ușor cu prosoape și rulați-le bine în făină condimentată. Pentru a face crusta densă, lăsați părțile de pui prelucrate pe masă timp de 10 minute. Oferim produsului timp să se usuce puțin.
5. Repetăm ​​procesul de pane, apoi coborâm imediat picioarele în uleiul care fierbe deja. Prăjiți bucățile la foc mic până se obține o crustă luxoasă.

Ei bine, cum poți refuza o astfel de mâncare incredibil de gustoasă?!

Pane cu chipsuri

Cu tot respectul față de preparatele delicioase anterioare din carne de pasăre, puiul prăjit cu crustă de chips este preparatul perfect pentru un mic dejun copios sau o cină.

Componente necesare:

• ulei de floarea soarelui;
• ouă - 2 buc.;
• piept de pui - 1,5 kg;
• chipsuri de cartofi - 300 g;
• muștar de masă - 20 g;
• făină premium (de preferință grâu) - 60 g;
• fructe de ardei gras - 2 buc.;
• smântână de casă;
• condimente.

Procesul de gatire:

1. Izolat piept de pui file, se spală și se usucă carnea, se împarte în porții mici.
2. Combinați muștarul cu piper, o lingură de ulei și sare. Se toarnă amestecul rezultat în pui, se amestecă totul bine și se lasă în compoziția aromată o jumătate de oră.
3. Bateți ouăle într-un castron, adăugați chipsurile, zdrobite până la firimituri.
4. Înmuiați bucăți de file de pui în amestecul de ouă, rulați într-o pâine delicioasă și puneți în grăsime preîncălzită într-o tigaie. Gatiti pana obtineti o crusta perfecta.
5. Intre timp se toaca marunt fructele dulci eliberate de seminte, se combina feliile cu smantana, se condimenteaza cu piper si condimente.
file de pui - 4 buc.;
6. brânză tare - 100 g;
7. biscuiți zdrobiți - 50 g;
8. lapte integral - 20 ml;
9. sare, piper, condimente pentru carne de pasăre.

Gătit:

1. Brânza se rade fin, se pune într-un bol convenabil, se adaugă pesmet de biscuiți și condimentul selectat. Puteți adăuga salvie tocată. Se amestecă bine compoziția.
2. Împărțiți fileul procesat în porții.
3. Bateți laptele și ouăle într-un castron, asezonați cu puțin piper și sare.
4. Înmuiați bucățile de carne în amestecul lichid, acoperiți-le în pane de brânză și prăjiți în ulei încins până se rumenesc frumos.

Serviți vasul fierbinte cu legume proaspete.

Puiul pane este grozav pentru versatilitatea sa. Puteți pregăti o masă simplă și satisfăcătoare pentru micul dejun, prânz sau cină. Și cu puțin mai mult efort și cu propria noastră imaginație, obținem un aperitiv frumos decorat pentru orice sărbătoare festivă.

Această rețetă va atrage nu numai iubitorii de gătit acasă, ci și iubitorii de gătit tradițional. Astăzi ne vom uita la pregătirea fileului de pui pane. Atât amatorii, cât și profesioniștii știu că fileul de pui este foarte moale și fraged. Pentru a pregăti corect acest fel de mâncare, trebuie să observați câteva subtilități și caracteristici:

1. Dacă intenționați să gătiți file de pui, atunci ar trebui să alegeți numai carnea congelată; Un fel de mâncare făcut din carne răcită va fi mult mai suculent și mai gustos;
2. La tăierea fileurilor, nu este recomandat să faceți piesele prea subțiri, deoarece acestea vor fi uscate la prăjit;
3. Pentru pâine, este mai bine să folosiți crutoane de casă din diverse tipuri de pâine și semințe de susan;
4. Fileul de pui poate fi gătit atât la cuptor, cât și într-o tigaie fierbinte ar trebui să adăugați fileul doar când uleiul este cât mai fierbinte. Astfel, pâinea se va întări imediat, iar tot sucul va rămâne în interiorul bucății de carne;
5. De asemenea, se recomandă să bateți ouăle foarte bine pentru pane, altfel panerea nu se va întinde uniform;
6. Prăjiți fileul pane uniform pe ambele părți. Nu trebuie să le gătiți prea mult, deoarece carnea poate deveni foarte tare;
7. Fileurile pane prajite se servesc cel mai bine calde, cu o garnitura din diverse legume si un sos gustos.

Ingrediente pe care trebuie să le cumpărați pentru a pregăti acest fel de mâncare

1. Două bucăți de file de pui;
2. Două ouă de găină;
3. făină de grâu două sute de grame;
4. Pesmet două sute de grame;
5. Condimente și sare;

Cum să gătești corect un file de pui delicios împănat în pesmet?

• Primul pas este să pregătiți ingredientele pentru preparat. In primul rand pregatiti exact acele produse care vor fi direct necesare pentru fileul in pesmet.
• Apoi bateți ușor carnea prin folie alimentară folosind un ciocan special. Nu trebuie să bateți carnea până nu este prea subțire este important să nu deteriorați fileul.
• În continuare, piperează și sare carnea la discreția ta.
• Cu ajutorul unui tel, bate oul pana se omogenizeaza.
• Puneți ouăle într-un castron adânc și amestecați din nou bine, nu până când se formează spumă.
• Pune tigaia pe foc, toarna ulei in ea si incinge bine.
• Cand uleiul se incalzeste la temperatura de care avem nevoie, incepem sa painem carnea. Pentru a face acest lucru, scufundați bucățile de carne în ou, apoi paineți bine carnea în pesmet amestecat cu făină.
• Puneți carnea pane într-o tigaie fierbinte și prăjiți pe ambele părți până se formează o crustă aurie apetisantă.
• Acoperiți apoi tigaia cu un capac și prăjiți fileul timp de trei minute. Serviți carnea gata fierbinte, cu o garnitură de legume proaspete și sos.

File de pui pane in chipsuri pesmet

Fileul de pui pane astfel este un preparat foarte gustos si rapid preparat. Singurul dezavantaj al unor astfel de biscuiți este uscarea cărnii și, prin urmare, un sos din kiwi este ideal pentru aceasta.

Produse pentru care este posibil să aveți nevoie pregătire corespunzătoare din acest fel de mâncare:

1. Două bucăți de file de pui;
2. Pachet de chipsuri;
3. Condimente și sare;
4. Ulei vegetal pentru prajit.

Tăiați carnea de pui în bucăți nu prea subțiri, așezați-o pe o placă mică de tăiat, puneți-o punga de plastic pe tablă și bateți-o cu un ciocan special.

Apoi, ia un castron adânc și amestecă condimentele cu sare și ouă. Într-un alt bol, măcinați chipsurile pentru a obține biscuiți. Pâinerea se realizează în două etape, începând cu scufundarea cărnii în primul vas cu amestecul de ouă. Apoi, înmuiați carnea într-un castron cu pesmet.

Prăjiți carnea într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal. Puneți fileul prăjit finit pe un gratar sau un prosop de hârtie. Așteptați câteva minute pentru ca uleiul să se scurgă. Se aseaza pe farfurii si se decoreaza

File de pui pane cu sos de avocado

Acest fel de mâncare se dovedește neobișnuit de suculent și de gustos. Poate fi folosit ca acoperire griş sau orice făină, precum și ouă separat, albușuri și gălbenușuri, sau întregi. Această rețetă vă va spune în detaliu cum să gătiți file de pui în pane clasică. De asemenea, puteți schimba ordinea pâinii, mai întâi pâinea în făină, apoi în ou. Rezultatul este carne de pui destul de roz, gustoasă și suculentă.

Ingrediente pentru prepararea fileului de pui pane:

1. O bucată de file de pui;
2. Un ou;
3. făină de porumb o sută de grame;
4. Legume sau unt pentru prăjit.
5. Dovlecei prăjiți;
6. Ceapa verde.

Etapele pregătirii acestui fel de mâncare

• Luați fileul de pui și bateți-l cu un ciocan. Dar nu foarte mult.
• Paine carnea mai intai in faina de porumb, apoi inmuiati in ou batut.
• Repetați procedura de pane de două ori, adică rulați carnea în făină și ou, apoi înmuiați din nou fileul de pui în făină și ou.
• Apoi punem carnea pane intr-o tigaie incinsa in ulei incins.
• Prăjiți carnea pe fiecare parte timp de trei minute până când este gătită.
• Pentru garnitură, folosiți dovlecel feliat pe lungime și ușor prăjit în același ulei ca și carnea. Decora cepe verzi. Și serviți cu sos de avocado.

Sos de avocado

Sosul preparat din acest fruct este foarte aromat si gustos. Este pur și simplu versatil și poate merge cu aproape orice fel de mâncare. Acest sos se prepară în câteva minute, iar retrogustul său depășește toate așteptările posibile.

Pentru a face sos de avocado veți avea nevoie de:

1. Avocado unul;
2. Diverse verdeturi un buchet;
3. Un cățel de usturoi;
4. Smântână douăzeci de ml;
5. Maioneză douăzeci de ml;
6. Sucul de lămâie la discreția ta;
7. Piper, sare, condimente.

Etapa de preparare a acestui sos

Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în bucăți mici. Tocam si ceapa verde si ierburile. Verdeață, ceapă verde și avocado, smântână, usturoi, suc de lămâie, maioneza, sare, puneti intr-un blender si macinati totul bine.

În doar câteva clipe, sosul perfect pentru puiul pane este gata. Puteți folosi acest sos oriunde și oriunde, este incredibil de gustos, iar orice fel de mâncare cu acest sos va fi de neuitat.

File de pui gătit cu pâine cu nuci

Ingrediente pentru reteta: file de pui, pane cu pesmet de nuca:

1. Un file de pui;
2. Ulei rafinat de floarea soarelui douăzeci de ml (20);
3. Nuci o sută de grame (100);
4. Piper negru măcinat cinci grame;
5. sare trei grame;
6. Pâine albă o sută de grame;
7. Un ou de pui.

File de pui pane

Una dintre cele mai accesibile surse de proteine ​​animale poate fi considerată pe bună dreptate carne de pui. Pregătirea mâncărurilor de pui în cele mai multe cazuri este simplă și ușoară, nu necesită mult timp și vă permite să vă hrăniți întreaga familie hrănitoare și fel de mâncare delicioasă fără a cheltui multe din economiile tale.

Fileul de pui pane intr-un amestec de nuci are o aroma placuta de nuca, Carne proaspătăși o crustă unică crocantă. Acest tip de piept nu trebuie prajit in ulei vegetal, ceea ce este de asemenea important. Acest fel de mâncare este destul de gustos atât rece, cât și fierbinte.

Etapele pregătirii felului de mâncare - file de pui în pâine cu nuci-pâine

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare precum fileul de pui în pesmet de nuci, veți avea nevoie de următoarele produse: piept de pui, ou de pui, nuci, ulei de floarea soarelui, pâine albă, piper, sare.

• Tăiați toate crustele de pe pâine.
• Tăiați fileul în bucăți mici și prăjiți într-o lingură de ulei timp de un minut pe ambele părți.
• Se macină nucile cu o lingură de unt, pâine, se adaugă piper și sare și se amestecă totul bine.
• Bateți oul cu sare și piper.
• Cu o furculiță, înmuiați fileul de pui pregătit în ou, apoi în pane cu nuci. În nici un caz nu trebuie să vă zgârciți la pane cu cât este mai multă, cu atât mai bună și mai gustoasă. Pentru ca pâinea să se așeze mai strâns pe file, trebuie să-l apăsați puțin.
• Puneți bucățile pane într-o tavă de copt și coaceți la cuptor timp de douăzeci de minute la o temperatură de o sută cincizeci de grade.

Se poate servi fie rece, fie caldă. Ornat cu legume proaspete și ierburi.

File de pui in pesmet cu condimente

Fileul de pui este un produs universal; poate deveni nu numai principalul preparat cu carne pe masa ta de vacanță sau de zi cu zi, dar și o gustare excelentă pentru bere, sau oricare băutură răcoritoare. Aceasta reteta vă va spune cum să pregătiți corect și rapid un file de pui de neuitat cu condimente și pesmet.

Reteta de file de pui in pesmet si condimente

Produse necesare:

1. Făină douăzeci de grame;
2. Sare cinci grame;
3. Piper, cinci grame;
4. Boia de ardei, busuioc, usturoi uscat, curry și praf de copt, toate o jumătate de linguriță;
5. Un ou;
6. Lapte două sute de ml;
7. Pesmet patru sute de grame;
8. Ulei vegetal pentru prajit.

Etape de gătit

Într-un castron, bate laptele și oul. Separat se amestecă făina cernută, piperul, sarea, usturoiul uscat, boia de ardei, busuioc, praful de copt, curry. Amesteca totul bine. Pune pesmetul pe un vas plat.

Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici. În primul rând, rulați carnea într-un amestec uscat de condimente și făină, apoi înmuiați-o în lapte și ou bătut, iar la sfârșit o rulați în pesmet.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie sau o friteuză, se pun bucăți de file de pui în ulei și se prăjesc până se formează o crustă aurie, apetisantă. Lăsați excesul de ulei să se scurgă, așezând fileuri fierte pe prosoape de hârtie. Farfurie gata.

File de pui pane in pesmet cu branza

Componente necesare pentru preparare:

1. Patru jumătăți de file de pui;
2. Ulei vegetal douăzeci de grame;
3. Usturoi doi căței;
4. Biscuiți sărați, un pachet;
5. Piper cinci grame;
6. ulei de măsline douăzeci de ml;
7. amestec italian de ierburi zece grame;
8. Brânză tare rasă două sute de grame;
9. Cheddar două sute de grame;
10. Rozmarin cinci grame.

Gătirea acestui fel de mâncare

Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu ulei de măsline. Folosind un mojar și un pistil sau o râșniță de cafea, măcinați ierburile, mirodeniile și biscuiții. Adăugați brânză rasă fin la amestecul aromat și amestecați totul bine. Spălați fileul de pui, îndepărtați peliculele, tăiați în porții. Înmuiați bucățile în amestecul de usturoi și acoperiți în biscuit Graham, ierburi și acoperire cu brânză. Se coace în cuptor la o temperatură de două sute de grade timp de douăzeci de minute. Se serveste fierbinte cu legume proaspete.

File clasic de pui în pesmet

Fileul de pui cu pesmet poate fi preparat în doar câteva minute. Aceasta va fi o soluție excelentă pentru masa festiva. Un preparat foarte satios si foarte usor de preparat.

Ingrediente pentru a crea acest fel de mâncare:

1. Piept de pui dezosat, fara piele, patru bucati;
2. Condimente pentru feluri de mâncare preparate din pui o linguriță;
3. Piper, sare, cinci grame fiecare;
4. Patru felii de pâine albă;
5. Rade o sută de grame de parmezan;
6. Bate două ouă;
7. Condimente de ceapă cinci grame;
8. Condimente de usturoi cinci grame.

Cum să gătească?

• Tăiați puiul în bucăți mici și medii.
• Se macină pâinea într-un robot de bucătărie, se adaugă brânza rasă, piper, sare, condimente pentru usturoi, praf de ceapă și amestecă totul din nou.
• Pune toate bucatile de carne intr-un castron cu ouale batute.
• Rulați bucățile de file într-un castron cu pesmet.
• Se incinge o tigaie mare, se incinge uleiul si se prajesc bucatile de carne pe ambele parti pana devin aurii si crocante.
• Odată gata, puneți bucățile pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Și servește fierbinte la masă.

Pâinerea este o acoperire minunată pentru fileuri.

Pastreaza suculenta, tandretea, confera o crusta frumoasa si un gust extraordinar.

Există multe opțiuni de pâine, precum și modalități de a pregăti fileuri.

Să-i întâlnim?

File de pui pane - principii generale de gatit

Fileul nu va deveni niciodată suculent și moale dacă a fost congelat anterior. Folosim numai produse refrigerate. Spalam bucatile, le stergem si le taiem. Cum? Totul depinde de reteta. Uneori pregătesc tot fileul, îl taie în două în două farfurii sau fac medalioane mici și chiar fâșii. Dacă rețeta nu indică o metodă de tăiere, atunci o facem la discreția noastră.

Puiul pregătit este marinat, stropit cu condimente, umplut și uneori chiar umplut, tăind un buzunar în interior. Apoi se scufundă în ou sau aluat și se stropește cu pâine. Cel mai adesea aceștia sunt biscuiți obișnuiți de pâine albă. Dar există o mulțime de alte alternative gustoase și interesante. Dar mai multe despre asta mai jos.

Reteta 1: File de pui in pane „Tender”.

O caracteristică specială a pregătirii unui astfel de file de pui pane este marinarea în sos de smântână. Și puiul foarte fraged este acoperit cu o crustă crocantă.

Ingrediente

0,4 kg file;

0,1 kg smantana;

1 catel de usturoi;

Condimente pentru pui;

70 de grame de pesmet;

Ulei pentru prajit.

Pregătirea

1. Tăiați fileul spălat în bucăți transversale de jumătate de centimetru. Aruncă-l într-un castron.

2. Adăugați condimentele de pui, sare la smântână, stoarceți un cățel de usturoi și amestecați bine.

3. Turnați marinata rezultată peste file, amestecați bine cu mâinile pentru a acoperi fiecare bucată cu sosul. Apoi îl compactăm, îl acoperim și uităm de el pentru câteva ore.

4. Rupeți ouăle într-un castron și bateți cu o mătură sau o furculiță până se omogenizează.

5. Turnați pesmet într-un alt vas și puneți-l lângă el.

6. Scoateți fileul în smântână, scoateți o bucată și scufundați-l în ou. Apoi se rulează rapid prin pesmet și se pune într-o tigaie cu ulei încins. Păineți celelalte bucăți în același mod și umpleți toată tigaia trebuie să faceți acest lucru rapid.

7. Prăjiți puiul pe o parte până se rumenește. Apoi întoarceți-l și acoperiți-l cu un capac. Aduceți la pregătire, dați focul la mediu.

Reteta 2: File in pesmet la cuptor

Se pare că poți folosi mai mult decât o tigaie pentru a găti fileuri pane. La cuptor se obține un preparat foarte gustos și mai puțin gras. Dar este important să faceți totul corect, astfel încât puiul să nu se usuce. Acest file este servit cu un sos neobișnuit.

Ingrediente

1 cană biscuiți;

2 linguri de maioneza;

1 lingura condimente pentru pui;

Pentru sos:

150 ml smantana;

1 castravete proaspăt;

1 lingura muştar;

1 catel de usturoi;

Ardei roşu.

Pregătirea

1. Spălați fileul și tăiați îngroșarea părții superioare, astfel încât bucățile să fie aproximativ la fel. Rezultatul va fi 5 bucăți mari și 5 fileuri mici. Dacă doriți, puteți lovi puiul ușor, dar doar puțin.

2. Combinați maioneza cu sare și condimente, frecați fileul.

3. Bateți oul, înmuiați puiul și rulați în pesmet. Transferați pe o tavă unsă cu uns și coaceți la 200 de grade exact 20 de minute. Nu supraexpunem.

4. În timp ce fileul se coace, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, frecați un cățel de usturoi decojit cu un castravete. Amesteca smantana cu condimente si mustar. Se amestecă cu legumele, se adaugă sare după gust, se poate pune puțin mărar proaspăt.

5. Serviți fileul copt cu sos imediat cât este fierbinte.

Reteta 3: File de pui pane cu branza

Pentru a pregăti un file de pui pane incredibil de delicios folosind această rețetă, veți avea nevoie de brânză tare. În mod ideal, se folosește parmezan. Dar în lipsa acestui produs, puteți lua orice altă brânză, dar întotdeauna tare.

Ingrediente

0,5 cani de parmezan ras;

0,5 cani de pesmet;

Condimente;

Pregătirea

1. Spălați fileurile și tăiați fiecare pe lungime pentru a forma farfurii. Îl batem ușor.

2. Frecați cu condimente pe toate părțile. Pe lângă sare și piper, puteți folosi usturoi zdrobit, amestecuri gata făcute și boia dulce.

3. Combinați pesmetul cu parmezanul într-un castron și amestecați.

4. Bate oul. Dacă este mic, atunci este mai bine să luați două bucăți.

5. Înmuiați fileul condimentat în ou, apoi în pâinea pregătită. Presă firimiturile de biscuiți și brânză, astfel încât crusta să fie densă.

6. Încinge uleiul și prăjește pur și simplu fileul pe ambele părți. Dacă aveți îndoieli cu privire la prăjire, puteți acoperi tigaia cu un capac pentru câteva minute.

Reteta 4: File in pesmet cu nuci

Există multe opțiuni pentru prepararea fileurilor de nuci în pesmet. De obicei se folosesc nuci sau alune. Dar este foarte important ca acestea să nu fie deja prăjite. În caz contrar, crusta se va arde foarte repede. Acest file se prepara la cuptor. Dar dacă doriți, îl puteți prăji într-o tigaie.

Ingrediente

1 cană biscuiți;

0,5 cani de nuci;

Pregătirea

1. Tăiați fileul spălat în bucăți mici de 5 milimetri.

2. Ungeți fiecare felie cu condimente și sare. Lasam sa stea in timp ce pregatim panerea.

3. Tăiați nucile în bucăți mici. Dar nu facem faina. Boabele trebuie simțite.

4. Combinați nucile și biscuiții. Bateți ouăle separat. Le puteți adăuga puțin ierburi sau condimente.

5. Înmuiați fileul în ouă, lăsați-l la macerat, apoi scufundați-l în amestecul de nuci cu pesmet și presați pesmetul cu mâinile pentru a se potrivi mai strâns.

6. Asezati fileul pane pe o tava de copt, bine unsa.

7. Lasă să se coacă. Gătirea la 200 de grade. În medie, aproximativ 16-18 minute.

Reteta 5: File de pui pane cu fulgi de porumb

Pentru acest file de pui pane, veți avea nevoie de fulgi de porumb neglazuți. Nu ar trebui să fie prea dulci.

Ingrediente

150 de grame de fulgi;

3 crengute de patrunjel;

Pregătirea

1. Tăiați fileul de pui în fâșii lungi și subțiri, bateți ușor și frecați cu condimente după gust. Nu uitați să adăugați puțină sare.

2. Puneți fulgii de porumb într-un blender și amestecați ușor pentru a scăpa de bucățile mari.

3. Bateți ouăle, adăugați la ele pătrunjel tocat.

4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau un covor de silicon. Se unge cu o bucată de unt.

5. Întindeți bucățile de file și puneți-le imediat la cuptor. Ar trebui să fie deja încălzit la 200 până la această oră.

6. Acest file durează aproximativ 20 de minute pentru a se prepara, servit cu legume proaspete și diverse sosuri.

Reteta 6: Fileuri de usturoi in pesmet

O rețetă de file de pui cu usturoi incredibil de aromat, care pur și simplu vă va uimi mintea. Și pentru ca felul de mâncare să fie suculent, trebuie să fie pregătit corect.

Ingrediente

4 catei de usturoi;

20 de grame de unt;

2-3 crengute de marar;

Pregătirea

1. Untul trebuie congelat. Frecați-l cu așchii grosier, amestecați cu usturoi și mărar tocat, puneți-l la frigider pentru o vreme.

2. Spălăm bucățile de file și facem buzunare mari pe partea groasă, dar nu tăiem până la capăt.

3. Pregătiți condimentele. Pentru a face acest lucru, amestecați sare cu piper negru, adăugați turmeric, boia de ardei și puteți adăuga puțin coriandru.

4. Freci fileul cu condimente și treci cu grijă prin buzunar.

5. Scoateți umplutura de usturoi cu unt din frigider și umpleți fileul.

6. Bateți ouăle, înmuiați puiul și întindeți-l în pesmet.

7. Se da la cuptor pentru 25 de minute, se fierbe la 190 de grade. Dacă pâinea începe brusc să ardă, o puteți acoperi cu o bucată de folie.

Reteta 7: Biscuiti de pui pane cu branza

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de orice biscuit neîndulcit. Puteți lua fursecuri aromate cu ceapă, brânză sau alți aditivi. Va iesi foarte gustos.

Ingrediente

biscuit 0,1 kg;

3 linguri de brânză rasă;

Condimente, ulei.

Pregătirea

1. Măcinați biscuitul în firimituri. Puteți să o așezați pur și simplu pe o placă de tăiat și să o rulați puțin cu un sucitor. Este și mai ușor să folosești un robot de bucătărie, dar nu exagera. Nu este nevoie să faci făină.

2. Adăugați brânză la fursecuri și amestecați. Dați deoparte pentru un timp.

3. Să avem grijă de file. Se pot gati 4 bucati marime mare sau tăiați puiul în medalioane mici. În al doilea caz, vasul va fi mai mare, dar va trebui și să dublezi cel puțin cantitatea de pâine. Ne alegem varianta.

4. Frecați fileul cu condimente, scufundați-l în ou și biscuiți pregătiți.

5. Se prăjește în ulei încins în modul obișnuit. Sau coaceți la cuptor la 200 de grade.

Reteta 8: File in pesmet a la nuggets

Toată lumea iubește pepitele? Dar nu toată lumea știe să le gătească. Dar, de fapt, totul se face foarte ușor și în doar o jumătate de oră poți pregăti un munte întreg de pepite și îți poți încânta gospodăria.

Ingrediente

100 ml lapte;

0,5 cani de faina;

1 cană biscuiți;

Condimente, ulei.

Pregătirea

1. Tăiați fileul în bucăți. Puteți face cuburi sau batoane după cum doriți. Se presară cu condimente și se lasă la marinat.

2. Batem ouale cu un praf de sare, turnam laptele, adaugam faina de reteta si pregatim aluatul.

3. Încinge uleiul într-o tigaie. Ar trebui să fie suficient pentru ca bucățile să plutească și să se gătească bine.

4. Înmuiați bucățile de pui în aluat, apoi aruncați-le într-un castron cu pesmet și presărați deasupra.

5. Se pune in ulei incins si se rumeneste pe dedesubt.

6. Întoarceți cu grijă cu două furculițe pentru a nu deteriora pâinea crudă. Acoperiți cu un capac. Prăjire partea opusă.

7. Serviți cu ketchup sau orice alt sos.

Fileurile prăjite nu vor fi grase dacă sunt îndepărtate pe prosoape de hârtie. De asemenea, este indicat să transferați fiecare strat cu șervețele de hârtie. Dar nu uitați să le îndepărtați la servire.

Fileul pane poate fi gatit cu cu diferite umpluturi: branza, o felie de rosie, sunca, bacon, ou fiert. Pentru a face acest lucru, faceți un buzunar în file și umpleți-l cu umplutura pregătită. Apoi piesa de prelucrat este scufundată în ou și pană.

Fără biscuiți? Fileurile se pot paine in faina, fulgi de ovaz, cereale sau fursecuri. Pâinerea delicioasă este făcută din făină de porumb. Și pentru a obține un înveliș greu și pufos, puteți folosi pâine albă veche. Se rasă și se folosește ca biscuiți.

Crusta aromata este delicioasa. Dar nu uitați de umplutură. Pentru ca fileul să fie fraged, acesta trebuie marinat. Pentru un gust bogat, se folosesc tot felul de condimente și sosuri.

Pâinerea poate fi făcută gustoasă și chiar condimentată. Pentru a face acest lucru, adăugați boia de ardei, tipuri diferite ardei, nuci, bucăți de roșii uscate și multe altele. Poate că este timpul să verifici raftul pentru condimente?

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 30 minute

Fileul de pui în pesmet poate fi servit într-un mod foarte interesant - sub formă de bețișoare, care vor fi o gustare excelentă pentru bere. Copiilor le va plăcea foarte mult acest fel de mâncare. Este ușor de mâncat, suculent și crocant. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să cumpărați file de pui și pesmet.
Gătesc degete de pui destul de des, deoarece copiii mei nu sunt mari mănâncători de carne. Ei mănâncă carne exclusiv sub formă de cotlet sau sub formă de astfel de bețișoare. În familia noastră le numim „picioare de broaște”. Numele mi-a venit în minte când pregăteam acest fel de mâncare pentru copii. Am înțeles că, dacă le-aș spune că este pui, ei ar refuza să-l mănânce și, în timp ce mergeam, mi-am amintit expresia „pulpe de broască”. Așa am prezentat acest fel de mâncare copiilor. Numele unui astfel de file de pui în pesmet i-a intrigat atât de tare încât nu m-au părăsit până nu și-au primit porția de „labe”. După ce i-au devorat cu mare plăcere, au cerut mai mult.
Așa a prins acest fel de mâncare la noi. Dacă ai și probleme în a-ți hrăni copilul cu carne sănătoasă de pui, încearcă această rețetă, doar asigură-te că ai un nume care să-ți intrigă copilul.
Adulții se vor bucura și de această gustare. La urma urmei, puteți prăji un astfel de file de pui în pesmet, îl puteți servi cu diverse sosuri și puteți sta cu prietenii la un pahar de bere. De asemenea, puteți găti
Așadar, să pregătim file de pui în pesmet.



Ingrediente:
- file de pui - 600 grame,
- pesmet - 100 de grame,
- ou - 1 bucată,
- ulei vegetal pentru prajit,
- condimente după gust.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pentru degetele de pui, tăiați fileul în bucăți. De obicei tai fiecare jumatate in jumatate pe lungime, apoi tai fiecare bucata in bete. Nu bat fileul; se dovedește deja foarte suculent și fraged. Se sare și se piperează fileul.




Separat, bate un ou adăugând o cantitate mică de apă. Am scufundat fileul în ou.




Apoi rulez cate o bucata de pui pe fiecare parte in pesmet. Puteți folosi nu pesmet simplu, ci cu condimente. Sau fă-le singur. Pentru o parte de biscuiți, luați un praf de sare, curry, piper negru și boia de ardei. Cu cât adăugați mai multă boia de ardei, cu atât va fi mai frumoasă culoarea preparatului finit.




Turnam ulei vegetal in tigaie si las sa se incinga, apoi pun fileul de pui in pesmet.






Prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc. Pentru a nu fi prea gras, puneți bețișoarele finite pe un prosop de hârtie. Va absorbi excesul de grăsime. De asemenea, puteți prăji aceste bețișoare într-un aragaz lent. Puteți folosi mai puțin acolo ulei vegetal, dar va dura puțin mai mult până se prăjește.




Degetele de pui pot fi servite cu orice garnitură sau pot fi servite ca preparat independent sub formă de aperitiv. Ketchup, maioneza, sos tartar - toate aceste adaosuri sunt binevenite.
Poftă bună.
Vă recomandăm să o pregătiți în același mod

Daca esti iubitor de gustari prajite rapide si gustoase, te invitam sa te familiarizezi cu inca un fel de mancare. Acesta este un file de pui pane gatit intr-o tigaie. Rețetele sunt variate, iar preparatele sunt incredibil de gustoase. De obicei, carnea albă de pui este puțin uscată după prăjire. Dar nu este cazul aici. Toate sucurile rămân înăuntru carne moaleîn timp ce panerea devine crocantă și delicios maronie.

Inainte de pane, carnea este marinata daca se doreste. De exemplu, se ia suc de citrice pentru aceasta, sos de soia, chefir blând, nu prea acru sau vin alb de masă sec. Fiecare dintre aceste ingrediente îmbogățește carnea de pui în felul său cu gust și buchet de arome. Acest lucru face ca felurile de mâncare să fie variate și originale.

Pentru preparat clasic Pâinerea se face din biscuiți zdrobiți și puțină făină de grâu. Punctul culminant al primei rețete este că puiul este marinat în suc de portocale. Și prăjit cu adaos de o crenguță de rozmarin. Această combinație de gust și aromă te va face să vrei să gătești acest aperitiv uimitor din nou și din nou. Bucățile vor zbura pur și simplu de pe farfurie.

Alte opțiuni de pane pentru pui:

• chipsuri picante de cartofi;
• fulgi de porumb neindulci;
• făină de porumb combinată cu grâu;
• nuci tocate.

Principalele produse pentru prepararea pâinii sunt întotdeauna zdrobite aproape până la firimituri. Astfel se vor potrivi mai bine pe carne și nu vor zbura în timpul prăjirii.

Pentru a găti într-o tigaie, utilizați ulei tradițional de floarea soarelui. Desi poate fi suplimentat si cu cremoasa, nuca sau ulei de in. Gust gustări gata preparate Veți beneficia doar de această combinație.

Serviți fileul prăjit pane ca parte a unui prânz sau cină de familie. Sau pentru o masă de gustare când vă întâlniți cu vechii prieteni. Indiferent de ocazie, vei avea deja o rețetă pentru el! Asigurați-vă că îl scrieți!

Informații despre gust Feluri principale de pasare

Ingrediente

• file de pui – 0,8-1 kg;
• făină de grâu - 2 linguri. l. (fara tobogan);
• Rusks (pesmet) - 2 linguri. l.;
• Usturoi – 2 catei;
• Portocaliu – 0,5 buc.;
• Sos de soia - 2-3 linguri. l.;
• Sarat la gust;
• Piper măcinat - după gust;
• Rozmarin proaspăt – 1 crenguță;
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.

Cum să gătești file de pui în pesmet într-o tigaie

Stoarceți sucul dintr-o jumătate de portocală. Asigurați-vă că îl strecurați pentru a îndepărta excesul de pulpă albă amăruie și de semințe. Adăugați sos de soia. Măcinați usturoiul aici - este mai bine să presați cățeii printr-o presă de usturoi. În acest fel, aroma sa se va răspândi uniform în toate bucățile de file de pui.

Clătiți carnea în sine apă rece. Apoi ștergeți cu un șervețel. Tăiați în bucăți - nu trebuie să fie groase. Adăugați piper măcinat. Adăugați puțină sare - literalmente un praf. La urma urmei, sosul de soia pentru murat are deja un gust pronunțat sărat.

Turnați amestecul de suc și sos de usturoi peste bucățile de pui. Lăsați aproximativ o jumătate de oră. Doar acoperiți farfuria cu un capac sau o pungă. Puiul se va marina perfect și va fi super moale după prăjire.

Luați o pungă groasă de plastic. Amestecați în ea făina de grâu și pesmetul.

Puneți bucățile de carne din marinată într-o pungă. Nu este nevoie să turnați lichid în exces - acesta va sta doar în cale. Puteți pune chiar și puiul într-o sită pentru a permite marinada să se scurgă.

Legați punga și agitați-o bine. Toate piesele trebuie acoperite cu pane. Această metodă este foarte convenabilă și economisește la pane. La urma urmei, dacă rulați fiecare bucată, va fi nevoie de mult mai multă făină și pesmet. Aceasta înseamnă că va trebui să adăugați ulei la prăjire, pentru că pâinea îl absoarbe bine.

Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Aruncați în ea o crenguță de rozmarin. Verdeturile in sine nu sunt necesare, doar uleiurile esentiale, pe care rozmarinul le va da acum uleiului. Puneți bucățile de pui pane în acest amestec. Nu atingeți fileul până când nu apare o crustă crocantă pe partea inferioară. Apoi întoarce-l. Se prăjește din nou până se rumenește. Așezați piesele finite pe o farfurie. Și apoi, dacă doriți, îndepărtați excesul de grăsime - uscați puiul cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Va absorbi uleiul. Puiul pane intr-o tigaie se gateste rapid si poate fi servit ca aperitiv. Pregătiți roșii sau sos de smantanași, de asemenea, asigurați-vă că aveți murături de casă.

File de pui pane cu chipsuri

Daca ati incercat deja fileul de pui in pesmet, va sugeram sa diversificati acest preparat. Chipsurile de cartofi pentru acoperirea puiului prăjit sunt o soluție excelentă pentru o gustare crocantă. Nu are rost să faci singur chipsurile pentru această rețetă, deși poți face și asta. Dar chipsurile cumpărate din magazin sunt destul de accesibile și conțin și condimente, ceea ce face gustarea mai gustoasă. În plus, puteți cumpăra chipsuri cu orice aromă - brânză, smântână sau ceapă.

Ingrediente:

• file de pui – 0,7 kg;
• muștar de masă – 1 linguriță;
• Piper măcinat - după gust;
• Sarat la gust;
• chipsuri de cartofi – 150 g;
• făină de grâu - 2 linguri. l.;
• Ou de pui (mic) – 1 buc.;
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. l.;
• Smântână - pentru sos;
• Dulce ardei gras- 1 BUC.

Preparare:

1. Clătiți fileul de pui în apă rece. Tăiate în bucăți mici.
2. Se amestecă muștarul de masă cu piper măcinat, sare și o picătură ulei de floarea soarelui. Turnați acest amestec în carne și amestecați bine. Fiecare bucată trebuie acoperită cu amestecul picant. Lasam carnea la marinat 20-30 de minute.
3. Scurgeți tot lichidul - sucul și uleiul - din carne. Rulați bucățile în făină. Ar trebui să le acopere într-un strat uniform.
4. Într-un alt castron, bate oul.
5. Tăiați chipsurile de cartofi. Există două opțiuni pentru aceasta. Puneți chipsurile într-o pungă și rulați cu un sucitor. Sau puneți într-un bol de blender și măcinați în firimituri fine.
6. Încinge o tigaie cu ulei la foc moderat.
7. Acum ia câte o bucată de carne din făină, se scufundă în ou și apoi se îmbracă în firimituri. Se pune imediat în tigaie.
8. Gătiți bucățile până devin toate aurii. Și apoi pune-l pe o farfurie.
9. Pentru sos foloseste ardei gras. Este mai bine să aveți jumătate dintr-unul multicolor - galben și verde. De asemenea, puteți adăuga roșu - dulce sau fierbinte. Clătiți fructele. Scoateți semințele și tulpina.
10. Se taie ardeiul mai marunt si se amesteca cu smantana. Asezonați cu sare după gust. Sosul pentru bucatile de pui prajit este gata. Serviți-l cu un aperitiv.

Rețea teaser

Piept de pui pane cu fulgi de porumb

Bucățile de file de pui în fulgi de porumb sunt moi. Și pâinea în sine este puțin crocantă. Un complement ideal pentru pui prăjit este sos de smântână cu usturoi. In reteta se prepara doar pe baza de smantana. Dar poate fi diluat după gust cu maioneză.

Ingrediente:

• file de pui – 2-3 buc.;
• gălbenuș de ou – 1 buc.;
• Maioneză - 2 linguri. l.;
• bere ușoară - 1 linguriță;
• Fulgi de porumb (nu dulci) – 150 g;
• făină de grâu - 1 lingură. l.;
• Sarat la gust;
• Condimente - după gust;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• Smântână - pentru sos;
• Usturoi - 2-3 catei.

Preparare:

1. După spălare, uscați fileurile. Tăiate în bucăți.
2. Într-un castron, combinați gălbenușul de ou, maioneza, berea, sarea și condimentele. Berea poate fi înlocuită cu orice alcool - vodcă, lichior neîndulcit, whisky sau vin. Acest ingredient secret confera fileului finit o crocanta extraordinara.
3. Adăugați bucăți de pui în amestecul de gălbenușuri. Se amestecă.
4. Puneți fulgii de porumb neindulci într-un alt castron. Măcinați-le folosind un mașină de piure sau un blender. Este mai bine să-l păstrați mai mic - aproape până la o pulbere. Adăugați făina de grâu și amestecați.
5. Încinge bine tigaia. Turnați ulei lichid în el. Luați câte o bucată de carne cu mâna sau cleștele, înmuiați-o în pâine și așezați-o pe suprafața fierbinte a tigaii.
6. Prăjiți bucățile până devin aurii și apetisante.
7. Pregătiți sosul pentru pui. Măcinați cățeii de usturoi într-o presă specială. Se amesteca cu smantana si sare si dupa gust. Serviți amestecul într-un sos peste puiul prăjit.

File de pui la pane de porumb

Rețeta folosește chefir pentru a marina albul carne de pui. Luați chefir care nu este prea acru (puteți folosi biokefir sau chiar iaurt lichid neîndulcit) fără aditivi. Înmoaie ușor piesele și nu deranjează gustul moale al gustarii finite.

Ingrediente:

• file de pui – 0,7 kg;
• chefir – 100 g;
• Lămâie – 0,5 buc.;
• Sarat la gust;
• Făină de porumb - 2-3 linguri. l.;
• făină de grâu - 1 lingură. l.;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Preparare:

1. Clătiți și tocați carnea de pui. Bucățile nu trebuie să fie prea groase - aproximativ 2 cm grosime.
2. Stoarceți sucul de lămâie într-un recipient mic. Strecurați pulpa și boabele.
3. Adăugați chefir la lămâie. Puneți fileul tocat în acest amestec. Se amestecă. Acoperiți cu o pungă și lăsați timp de o jumătate de oră.
4. Se amestecă separat făină de porumb cu grâu.
5. Puneți fileul de pui într-o sită pentru a elimina excesul de suc și chefir. Acest lucru este necesar, altfel panerea nu va fi uniformă.
6. Puneți carnea în amestecul de făină și amestecați.
7. Încinge imediat uleiul într-o tigaie. Prăjiți puiul până se rumenește la foc moderat. Tava nu trebuie acoperită cu un capac. Dacă piesele încep să ardă, este mai bine să reduceți căldura. Dacă ai acasă o friteuză cu aer, folosește-o pentru a pregăti aperitivul. Doar nu folosiți o tigaie pentru grătar. Pâinea nu se va găti uniform, iar carnea poate rămâne ușor umedă.
8. Puteti servi file de pui pane cu porumb ca fel principal alaturi de o garnitura de legume. Sau ca o gustare.

File de pui în pane cu nuci

Bucățile de carne îmbrăcate în nuci sunt originale și interesante ca gust. Anumite nuci adaugă o aromă deosebită. Nucile dau o ușoară amărăciune, alunele dau un ulei delicat. Iar dacă folosești caju pentru pane, va apărea o notă ușor dulce.

Ingrediente:

• carne albă de pui – 0,7 kg;
• Vin alb sec - 2-3 linguri. l.;
• pudră de muștar - pe vârful unui cuțit;
• Sarat la gust;
• Nuci – 80 g;
• făină de grâu - 2-3 linguri. l. (fara tobogan);
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• Unt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Clătiți carnea albă. Tăiați în porții. Puneți pe un prosop și ștergeți ușor.
2. Într-un castron, amestecați vinul alb sec cu muștarul uscat. Adăugați o lingură de ulei de floarea soarelui.
3. Combinați marinada cu bucățile de pui. Se lasă 20-30 de minute pe masă.
4. Între timp, continuă cu nucile. Alege-le dupa gustul tau - alune, nuci sau altele. Clătiți într-un recipient cu apă și puneți pe un prosop de hârtie. Uscați și prăjiți nucile într-o tigaie uscată până se rumenesc. Acum pielea întunecată va începe să se desprindă. Apoi lăsați nucile pe o farfurie și îndepărtați pielea rămasă.
5. Măcinați nucile albe și prăjite în firimituri fine.
6. Amestecați nucile cu făină - aceasta va fi panerea.
7. Puneți bucățile de pui din marinată în amestecul de pâine. Se amestecă.
8. Într-o tigaie, combinați floarea soarelui și unt. A se încălzi. Aranjați bucățile de pui. Se prăjește mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Vrei ca fileul să fie maro auriu.
9. Servește bucățile finite cu ierburi proaspete. De exemplu, folosiți frunze de salată sau ierburi. Poftă bună!