Acasă › Brutărie › Reteta de taitei cu ciuperci din ciuperci proaspete. Minunata supa cu taitei cu ciuperci aromate. Taitei de post cu ciuperci: reteta cu fotografii

Reteta de taitei cu ciuperci din ciuperci proaspete. Minunata supa cu taitei cu ciuperci aromate. Taitei de post cu ciuperci: reteta cu fotografii

Delicios, satisfacator, aromat, asa il poti descrie supa de ciuperci- taitei uscati ciuperci de pădure. Este ușor și simplu de preparat și, ceea ce este mai important, este o opțiune foarte economică.

Pregătiți toate produsele necesare pentru tăiței cu ciuperci din ciuperci uscate. Am un sortiment de ciuperci uscate, inclusiv ciuperci porcini, ciuperci boletus și ciuperci boletus.

Dacă îți este poftă de paste și arome asiatice, nu căuta mai departe, această rețetă de tăiței asiatici cu 7 ingrediente este pentru tine! Gata în 20 de minute, acest fel de mâncare cu paste aromate face o cină satisfăcătoare și reconfortantă, nu veți crede că sunt doar 7 ingrediente!

Taitei cu ciuperci si dovleac

Ciuperci glazurate într-o tigaie cu ulei de susan, sos de soia și niște sirop de arțar până se auriu și începe să se caramelizeze. Gătind mai întâi doar ciupercile, le oferă suficient timp pentru a absorbi toate aromele de nuci din uleiul de susan și umami din sos de soia.

Spalam ciupercile uscate, le umplem cu apa calduta si le lasam sa se umfle 2-3 ore.

Puteți adăuga tăiței cumpărați din magazin în supa de ciuperci sau puteți face tăiței de casă. În timp ce se prepară ciupercile, să facem tăițeii. Am varianta slaba si aluatul va fi fara adaugare de oua. Se prepară 200-250 g făină cernută, 100 ml apa calda, 1 lingura. sare și 1 lingură. ulei vegetal.

Odată ce ciupercile sunt maro auriu, căliți ușor morcovii pentru a-și păstra crocantul natural și culoarea portocalie strălucitoare. Fiecare porție este ambalată cu 58 de grame de carbohidrați și 8 grame de proteine. După cum probabil ați observat până acum, această rețetă este super versatilă! Deoarece resturile se păstrează foarte bine și sunt delicioase, este, de asemenea, un prânz sănătos, bogat în carbohidrați de adus la lucru.

Taitei asiatici cu 7 ingrediente cu ciuperci glazurate de susan si morcovi. Mâncarea aromată este gata în 20 de minute! Perfect pentru un prânz de o zi! Aduceți o oală mare cu apă la fiert, adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, încălziți uleiul de susan, siropul de arțar și sosul de soia într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați toate ciupercile și gătiți, amestecând regulat, până când sunt moi și încep să se rumenească, aproximativ 5 până la 7 minute. Adăugați morcovii în tigaie și gătiți încă 3-4 minute, nu vreți să-i gătiți prea mult pentru a-i păstra ușor crocanți. Scurge pastele și adaugă în tigaia cu ciupercile și morcovii. Aruncați haina și mai gătiți încă 3-4 minute, îmi place când tăițeii abia încep să se lipească de tigaie și să se caramelizeze. Se amestecă oțetul alb pentru orez, se amestecă din nou și se gustă pentru a ajusta condimentele, dacă este necesar, adăugând mai mult sos de soia pentru salinitate. Împărțiți în boluri, acoperiți cu proaspăt tocat cepe verziși savurați ca atare sau cu o salată. Se va păstra până la 3 zile la frigider. Asigurați-vă că le întoarceți din când în când, astfel încât să se gătească uniform. . Pentru iubitorii de usturoi, tăiați mărunt un cățel de usturoi și adăugați-l în tigaie imediat după adăugarea morcovilor.

Se framanta aluatul, se framanta bine, se ruleaza in minge, se inveleste in folie si se scoate timp de 20 de minute pentru a permite glutenului sa se umfle.

Apoi tăiați o bucată mică din aluat, rulați-o subțire într-o clătită cu un sucitor, uscați-o, tăiați-o fâșii și tăiați-o felii subțiri în tăiței.

Fidea chinezească cu ciuperci

Îmi place să păstrez ciupercile întregi, dar le puteți toca dacă doriți. Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie mare cu conținut scăzut de grăsimi, încălziți uleiul la foc mediu, căliți usturoiul, ceapa și cimbru, amestecând timp de aproximativ 1 minut. Adăugați ciupercile, gătiți, amestecând des, timp de aproximativ 8 minute sau până încep să se rumenească, stropiți cu făină și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.

Se amestecă treptat laptele; se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând, aproximativ 3 minute sau până se îngroașă, se adaugă spanacul, busuioc, sare și piper, se fierbe până se ofilește spanacul. Se amestecă ușor în paste. Se serveste presarata cu parmezan.

Uscați tăițeii finiți într-o tigaie fierbinte, apoi pot fi depozitați pentru utilizare ulterioară. Se pare că sunt tăiței de casă.

Stoarceți ciupercile pregătite. Nu turnați infuzia de ciuperci, o puteți adăuga în supă, dar eu nu fac asta, gătesc infuzia cu aceasta terci de hrișcă, și umpleți ciupercile cu apă proaspătă.

Se toarnă apă în tigaie, se adaugă ciupercile și după fierbere, se fierbe timp de 15-20 de minute.

Se spală ceapa și morcovii, se curăță și se toacă.

Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal si se caleste ceapa pana se transparenta, se adauga morcovii, se prajesc inca 5 minute.

Curata cartofii si taiati fasii. Cartofii nu sunt un ingredient necesar, dar îi fac mai gustos.

Adăugați cartofii în tigaia cu ciuperci, gătiți 5-7 minute, apoi adăugați ceapa și morcovii, adăugați sare, aduceți la fierbere, adăugați tăiței și gătiți până se înmoaie. Adauga taitei dupa gust sa nu fie nici gros, nici lichid, am adaugat o mana. Lăsați supa să fiarbă.

Stropiți supa finită cu condimente de ciuperci. Dacă nu îl aveți gata, măcinați ciupercile uscate într-un mojar și asezonați supa, aroma taiteilor cu ciuperci din ciuperci uscate va fi uimitoare.

Poftă bună!

Mâncare caldă gustoasă, aromată, satisfăcătoare și sănătoasă felul întâi cu champignon. Ciupercile sunt un produs valoros care adaugă varietate mesei noastre. Ei ne furnizează proteine vegetale, vitamine și microelemente. Nu este o coincidență că sunt numite „carne de pădure” - datorită acestui lucru produs vegetal sentimentul de foame al unei persoane dispare destul de repede. Adevărat, deși sunt benefice, au și un dezavantaj semnificativ - absorb în mod activ substanțele, inclusiv cele nocive, din zona înconjurătoare, așa că prefer să gătesc ciuperci cultivate în sere. Una dintre aceste ciuperci este champignon este cea mai comună ciupercă din lume. Taiteii Champignon sunt unul dintre feluri de mâncare simple, pe care vă sfătuiesc să-l pregătiți.

Vei avea nevoie:

champignon 250 gr
cartofi 2 buc
taitei gata 100 gr
ceapa 1 bucata
ulei vegetal inodor 100 ml
piper negru

Reteta foto pas cu pas:

Înainte de gătire, ciupercile trebuie curățate cu grijă de pământ și resturi cu o perie, fiecare ciupercă trebuie clătită sub jet de apă și pusă într-o strecurătoare pentru a se usuca. Nu puneți niciodată ciupercile în apă - au o structură liberă și se vor saturat instantaneu de umiditate, ceea ce le va înrăutăți gustul.

Tăiați 3 șampioane în bucăți mari, tăiați cartofii cubulețe.

Tăiați mărunt restul Champignon.

Pune cartofii și șampionii tăiați grosier în apă clocotită (2 litri), se aduce la fierbere, se adaugă sare, se reduce focul, se acoperă cu un capac, lăsând un spațiu pentru ca aburul să scape și se fierbe timp de 20 de minute.

Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal si se caleste ceapa la foc mic pana devine transparenta.

Adăugați și prăjiți împreună cu ceapa la foc mic 20 de minute. Amestecați, aveți grijă să nu ardeți. La sfârșitul prăjirii se adaugă sare și piper.

Până în acest moment, cartofii au fost deja gătiți în tigaie, adăugați ciupercile prăjite și aduceți la fierbere.

Adăugați tăiței sau orice paste care vă plac.
Sfat: Daca vreti ca bulionul sa ramana limpede, opariti taiteii - fierbeti apa (1 litru) intr-o cratita separata si puneti taiteii in ea, amestecand pana da in clocot si scurgeti taiteii intr-o strecuratoare. După aceasta, adăugați tăițeii în supă.

Gatiti taiteii pana sunt gata. De obicei 3-5 minute. Gustați și adăugați sare dacă este necesar. Acoperiți cu un capac, opriți focul și lăsați supa să stea 20 de minute.