Meniul școlii în cantină. Prânz de școlar

Pentru un copil varsta scolara La fel ca pentru un adult, este foarte important să urmezi principiile unei alimentații sănătoase, raționale: echilibru, moderație și varietate. În această perioadă, organismul crește și se dezvoltă activ. Aceasta înseamnă că alimentele consumate trebuie să compenseze pe deplin rezervele de energie și să asigure organismului în creștere microelemente, macroelemente și.

Prânzul este a doua masă importantă a zilei după micul dejun. Este important acolo unde copilul primește prânzul, acasă sau la școală. De obicei, școala oferă mese calde, poți să te uiți la meniu și să decizi dacă se potrivește copilului tău. Mesele calde pentru copii în timpul școlii sunt una dintre condițiile pentru menținerea sănătății și a capacității de a face predare eficientăși învățarea materialului. Dacă un elev ia prânzul acasă, sarcina de a echilibra dieta revine părinților.

Deci, în ce ar trebui să constea? prânz complet atât acasă, cât și la școală:

Fel întâi

Cel mai important prim fel de prânz este, desigur, supa. Este de preferat ca supa să fie vegetală sau măcar săracă în grăsimi și nesaturată dacă o gătiți cu carne. Gătitul supei pe oase este exclus. Varietate excelentă de meniu și supă.

Supa este un fel de mâncare unic pentru digestia noastră. Consumul de supă la prânz îmbunătățește peristaltismul și normalizează metabolismul. Pe lângă legume, felul de mâncare trebuie să includă o varietate de verdețuri și mărar, care vor satura și mai mult corpul copilului cu vitamine.

Uneori copiii nu sunt foarte dispuși să mănânce supă. Aici trebuie să experimentați cu arome, puteți face o supă piure și adăugați niște crutoane uscate. Pentru fete, puteți folosi un mic truc numind supă de legume piure, de exemplu, supă de frumusețe. Și așa este, alimentație adecvată va avea doar un efect pozitiv asupra aspectului tău.

Al doilea curs

Urmează al doilea. Ar trebui să includă un fel de mâncare din carne sau pește. Dacă vorbim de alimentație sănătoasă, ideal este să aburăm aceste preparate sau să le coacem la cuptor. Un multicooker face față perfect și funcției de preparare a alimentelor sănătoase.

Ce să servească drept garnitură? Oferiți orez cu legume sau tocană de legume. Nutriționiștii nu recomandă includerea frecventă a cartofilor și pastelor ca garnitură, așa că dăm preferință legumelor. Dar este permisă și o cantitate mică de piure de cartofi sau paste. Pastele trebuie alese numai din grâu dur și nu trebuie gătite prea mult. Pastele fierte corect trebuie să fie ușor tari.

Al doilea curs ar trebui să satisfacă nevoia școlarilor de proteine ​​animale, deoarece odată cu stresul mental crește nevoia de proteine ​​animale. Odată cu deficitul de proteine, pot apărea surmenaj, scăderea performanței și deteriorarea performanței academice.

În timpul sarcinilor de antrenament, nevoia de vitamine, macroelemente și microelemente crește, de asemenea, a căror deficiență duce la tulburări de creștere, scăderea atenției și imunodeficiență la copii. Se recomanda adaugarea unei salate de legume proaspete, de exemplu, varză, morcovi sau vinegretă.

Al treilea fel

Iar a treia componentă a prânzului este fructele proaspete sau uscate, sau poți oferi ceai.

In organizatie mâncat sănătos un școlar trebuie să țină cont de consumul zilnic:

• Între vârstele de 7 și 11 ani, se consumă 1300 până la 1550 kcal pe zi;
• Între vârstele de 11 și 14 ani, se consumă 1600 până la 1850 kcal pe zi;
• Între vârstele de 14 și 18 ani, se consumă între 2000 și 2500 de kcal pe zi.

La calcul, am luat normele de vârstă medie de înălțime și greutate ale copilului, desigur, este necesar să ținem cont caracteristici individuale dezvoltare. De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că, atunci când un student frecventează cluburile sportive, masa energetică a alimentelor trebuie crescută cu 300 kcal. De asemenea, este necesar să adăugați calorii dacă copilul frecventează o școală cu studiu aprofundat al oricărui subiect.

Nu un lux, ci o necesitate. Acordați o atenție deosebită meniului copilului dumneavoastră, pentru că la această vârstă vă puteți insufla obiceiuri alimentare sănătoase care vor rămâne în viitor!

PE O NOTĂ

• Mâncare pentru drum pentru preșcolari recenzie!
• Meniu de prânz de duminică în familie

CINA DUPA SCOALA

• Pizza cu cartofi copți
• Recenzie de creveți și cotlet de porumb!
• Pui in sos cu tarhon si mustar recenzie!
• Recenzie pizza cu pui!
• Paste Tagliatelle cu chiftele
• Pește cu crustă de lămâie și cartofi
• Recenzie degete de pește de casă!
• Degete de pește cu susan recenzie!
• Recenzie spaghete cu vinete si crutoane!
• Cod mediteranean la cuptor cu legume recenzie!
• Pâine prăjită cu vinete crocante

CU TINE LA SCOALA

• Fâșii de caise cu muesli review!
• Chifle cu miere și muesli recenzie!
• Recenzie de cupcakes cu gustări!
• Cupcakes în cupe de vafe recenzie!
• Briose cu curmale și banane
• Brioșe cu semințe de mac cu afine!
• Degete de pui cu crusta de branza recenzie!
• Bilete de pui cu seminte de susan recenzie!
• Ia-ți recenzia cu tine la școală!
• Revizuirea semafoarelor de foietaj!
• Batoane dulci cu muesli și fructe uscate recenzie!
• Revizuirea spiralelor de cârnați!
• Recenzie de numere brânzoase!
• Recenzie micul dejun la școală!
• Shropshire mic dejun scones recenzie!

CINE DE FAMILIE

• Caserolă de cartofi cu brânză recenzie!
• Pui copt cu ierburi
• Linguine (paste) Bolognese Review!
• Somon copt cu fasole verde si dovlecel recenzie!
• Recenzie gulaș de legume cu couscous (ratatouille)!
• Tocanita de pui cu vin alb si ciuperci recenzie!
• Risotto cu somon și mărar recenzie!
• Plăcintă cu legume mediteraneene

TOATE PREFERIȚIILE TALE

Rețetele pentru școlari vor fi utile părinților grijulii și vor ajuta la pregătirea corectă a micului dejun, prânzului și cinelor școlarilor. Modern programul școlar este destul de bogat și complex, în plus, micii frământări se zbârnesc de bunăvoie în timpul schimbărilor, iar corpul în creștere are nevoie să restabilească caloriile pierdute.

Cu toate acestea, majoritatea părinților nu pun serios această întrebare și nu pregătesc micul dejun școlarului, ci se limitează la a-și trimite copilul la școală și pur și simplu să-i ofere o anumită sumă de bani pentru gustări. Drept urmare, în timpul pauzei mari, elevul este limitat la plăcinte și chifle uscate, și chiar mai rău - chipsuri, biscuiți și limonadă. Nutriționiștii insistă că această dietă este inacceptabilă pentru un copil și poate provoca daune grave organismului în curs de dezvoltare.

Prima masă este dimineața. Și înainte de școală copilul are nevoie alimentatie buna. La micul dejun, un școlar trebuie să mănânce ceva sănătos și gustos. În același timp, felul de mâncare nu trebuie să fie greu și suprasaturat cu grăsimi. Poate fi omletă, terci, pește, ou fiert, salată de legume.

Nu uita de ce poți găti pentru copilul tău cu tine. feluri de mâncare sănătoase. Puteți include brioșe cu curmale și banane sau chifle cu miere. Una dintre delicatesele minunate este coagul de fructe de padure. Acest fel de mâncare nu este doar un mic dejun excelent pentru școlari, ci și o gustare bună în timpul unei pauze între lecții. Astfel de rețete pentru școlari nu vor lua mult timp de la mame. Pe lângă faptul că sunt delicioase, preparatele sunt și sănătoase.

După cursuri, elevul are nevoie de o cină completă și echilibrată. Excelent pentru restabilirea forței după munca mentală caserolă de cartofi cu brânză, gulaș de legume, risotto cu somon sau pui la cuptor cu ierburi. Meniul de seară trebuie completat cu lapte, cacao, suc sau compot de casă.

Alimentația corectă este cheia sănătății copilului

La școală, copiii nu doar socializează cu prietenii, participă la serile școlare și se angajează în alte activități plăcute. Școlarii continuă să roadă foarte activ granitul științei, studiază manuale și scriu zeci de eseuri pe subiecte importante din punct de vedere social. Toate acestea necesită multă cheltuială mentală și energetică. De aceea, organismul copiilor și adolescenților, ca nimeni altul, are nevoie de vitamine și nutrienți.

La începutul noului an școlar, KitchenMag a publicat deja alimente care cu siguranță ar trebui să fie în alimentația fiecărui școlar. În special pentru tine, am decis să-l suplimentăm cu cinci opțiuni pentru prânzuri delicioase și originale, care îi vor ajuta pe copiii tăi să învețe cu A-uri drepte.

1. Cotlet de broccoli

Varza, și nu doar broccoli, trebuie inclusă în dieta unui școlar. Toate soiurile conțin substanțe utile și microelemente. De exemplu, proteine, zaharuri, fibre, mangan, fosfor, calciu, potasiu, fosfor, vitamine B, PP. Apropo, în varză există chiar și de câteva ori mai multă vitamina C decât în ​​mandarine și lămâi. Și broccoli conține vitamina K rară, care are un efect benefic asupra funcției creierului.

Varză albă, varză de Bruxelles, varză de Peking, conopidă - experimentați și alegeți orice soi. În plus, există suficient loc pentru imaginație. Varza poate fi consumată crudă, adăugată în salate și supe, înăbușită, coaptă, umplută, aburită.

Cartofii sunt perfecti ca garnitura. Este bogat în amidon și, în consecință, poate furniza energie pentru întreaga zi. Acest lucru este deosebit de important pentru școlari care, pe lângă activitatea mentală, fac sport și merg la cursuri de educație fizică. În plus, cartofii conțin un număr mare de alte substanțe benefice organismului.

Ingrediente:

• Broccoli 500 g
• Ceapa 1 buc.
• Ouă 1-2 buc.
• brânză 100 g
• Făină 2 linguri. l.
• Sare 1 praf
• Piper negru 1 praf
• Biscuiti macinati 100 g
• Ulei de măsline 100 ml

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați ceapa. Se prăjește apoi la foc mediu timp de 5 minute.
2. În timp ce se prăjește ceapa, se spală varza și se despart în buchețele.
3. Apoi adăugați varza în ceapă și fierbeți acoperit timp de 10 minute.
4. Turnați conținutul tigaii într-un blender. Adăugați ouăle, sare, piper și bateți până se omogenizează. Adaugam apoi branza acolo, dupa ce o dai pe razatoarea fina.
5. Adăugați treptat făina, amestecând. Masa nu trebuie să fie prea groasă.
6. Formați cotlet mici, rulați-le în pesmet și prăjiți la foc mediu până se rumenesc.

2. Risotto cu conopidă și migdale

Răsfățați-vă copilul și pregătiți un preparat din bucătăria italiană pentru prânz. Ingredientele de bază ale risottoului sunt orezul și bulionul de carne sau de legume. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Deci, umplutura poate fi carne, fructe de mare, ciuperci, legume sau fructe. În general, atunci când pregătiți risotto, vă puteți folosi imaginația și puteți amesteca ingredientele dorite în orice proporție.

Adaugă la reteta traditionala note neobișnuite: utilizați ca ingrediente suplimentare conopidă si migdale. Știți deja totul despre beneficiile varzei, dar care sunt beneficiile migdalelor? Absolut orice fel de nuci este o comoară vitamine utile si minerale. Migdalele nu fac excepție. Contine vitaminele A, E, grupa B, potasiu, fosfor, cupru, fier. Migdalele stimulează activitatea mentală, îmbunătățesc funcția intestinală și sistem digestiv. În plus, această nucă calmează sistem nervos.

Ingrediente:

• Conopidă 1 dovleac mic
• Migdale 0,3 cani
• Orez Arborio 1,5 căni
• bulion de pui 4 cani
• brânză brie 150 g
• Cimbru 3 crengute
• Unt 1 lingura. l.
• Ulei de măsline 2 linguri. l.
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

1. Tăiați migdalele în firimituri medii și prăjiți într-o tigaie uscată și încălzită timp de 3 minute, amestecând constant.
2. Tăiați brânza în bucăți mici, spălați conopida, uscați-o și împărțiți-o în inflorescențe.
3. Se încălzește untul și uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Prăjiți varza până se rumenește timp de 15 minute. Se condimentează cu sare și se pune într-un bol.
4. Se fierbe bulionul cu crenguțe de cimbru.
5. Adăugați varza rămasă în cratita în care a fost prăjită. ulei vegetal, se adauga orezul si se fierbe 1 minut. Apoi se toarnă un polonic de bulion fierbinte. Gatiti pana cand bulionul este complet absorbit. Continuați să turnați treptat bulionul și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 20 de minute.
6. Adăugați migdalele, conopida și brânză la risotto. Se amestecă și se servește pe farfurii.

3. Caserolă de dovleac

Toată lumea știe că școlarii sunt foarte selectivi și extrem de responsabili în ceea ce privește meniul: atât la școală, cât și acasă. Pregătind caserola de dovleac, vei face plăcere chiar și pe cel mai pretențios gurmand. Caserola în sine este foarte farfurie usoara, care, de fapt, pot fi chiar clasificate drept deserturi. Mai ales dacă conține dovleac dulce.

Frumusețe portocalie - foarte produs util. Astfel, conține pectine, minerale, vitamine rare T și K, precum și C, aproape toate vitaminele amine din grupele B, E, PP. Și conține și mai util beta-caroten decât morcovii. Material util, care sunt conținute în dovleac, calmează sistemul nervos și normalizează funcționarea acestuia. Acest lucru este valabil mai ales în orele de absolvire, când studenții sunt îngrijorați de susținerea examenului. examenele finale și admiterea la instituțiile de învățământ superior.

Ingrediente:

• Dovleac 500 g
• mere 150 g
• Ouă 2 buc.
• Unt 150 g
• Griș 0,5 căni
• zahăr 1 lingură. l.
• Vanilină după gust
• Sarat la gust
• Bicarbonat de sodiu sau praf de copt 1 praf

1. Dovleacul se curăță și se taie bucăți, se pune într-o cratiță, se toarnă apă, se acoperă cu un capac și se pune pe aragaz la fiert 15-20 de minute. Când dovleacul este moale, scurgeți apa, adăugați sare și bateți cu un piure.
2. Lăsați dovleacul la răcit. Spălați merele, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră.
3. Bateți ouăle, zahărul și sarea cu un blender.
4. Puneți dovleacul răcit, merele rase, untul moale, grisul, vanilia într-un bol și amestecați totul. Adăugați ouăle bătute, îndoindu-le ușor în aluat.
5. Tapetați o tavă cu pergament, ungeți cu ulei și puneți aluatul în ea. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți aproximativ 30 de minute.

4. Sufleu de cartofi cu brânză

Sufleul de cartofi cu brânză este o altă opțiune pentru un prânz gustos și hrănitor pentru un școlar. Pe lângă faptul că cartofii sunt un produs foarte sățios, sunt și sănătoși. Conține toți aminoacizii vitali pentru corpul uman. ÎN cantitati mari Cartofii conțin minerale: potasiu, fosfor, sodiu, calciu, magneziu, fier, zinc. Și cel mai important lucru este că toate sunt ușor de digerat.

Adăugați brânză ca ingredient suplimentar la sufleu. Este capabil să ofere unui fel de mâncare un gust și o aromă originală complet nouă. Brânzeturile conțin vitaminele A, B, C, D, E, PP. În plus, este o sursă importantă de proteine ​​responsabile de creșterea și dezvoltarea organismului. Mai mult, se digeră mult mai ușor decât produsele lactate. De asemenea, brânza stimulează apetitul și îmbunătățește digestia, ceea ce este important pentru copiii de vârstă școlară.

Ingrediente:

• Făină 0,5 linguri. l.
• Ouă 3 buc.
• Cartofi 700 g
• Parmezan ras 100 g
• Sarat la gust
• lapte 300 ml
• Unt 1 lingura. l.
• Muștar granulat 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Curata cartofii, taiati in 3-4 parti, turnati apa clocotita cu sare si aduceti la fiert. Gatiti pana se inmoaie timp de 15-20 de minute, scurgeti.
2. Pune tigaia cu cartofi la foc mic timp de 2-3 minute pentru a se usuca bine. Se pasează cartofii și se condimentează cu sare și piper.
3. Se prepară sosul bechamel: se topește într-o cratiță unt, se adauga faina si se prajesc un minut. Se toarnă treptat laptele și se continuă gătitul, continuând să se amestece, la foc mic, timp de 7-9 minute, până se îngroașă sosul. Apoi combinați cu jumătate din brânză rasă, asezonați după gust cu sare și piper. Se lasa si se lasa sa se raceasca.
4. Separam galbenusurile de albusuri. Amesteca piure de cartofi cu sos bechamel, galbenusuri si mustar. Într-un castron curat, bate albușurile spumă până se întărește și adaugă la amestec.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Transferați amestecul finit în tavi unse cu unt și presărați parmezanul rămas deasupra. Coaceți 30-35 de minute până când sufleul a crescut și este auriu. Serviți imediat.

5. Ciorba de peste cu telina

Este imposibil să ne imaginăm dieta unui școlar modern fără mâncare caldă. Supa este un element obligatoriu în meniurile copiilor și adolescenților. Prima îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, are un efect benefic asupra stomacului și previne problemele de sănătate care sunt inevitabile cu o alimentație deficitară, precum gastrita.

Încercați să faceți supă de pește pentru prânz. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și foarte sănătos și bogat in vitamine. Nu confunda supa de peste cu supa de peste. Poate include absolut orice ingrediente. Dar principalul, desigur, este alb pește de mare. Este foarte moale și fragedă, așa că face supe gustoase și bogate. Și nu merită să vorbim despre beneficiile peștilor pentru un organism în creștere. Peștele este bogat în acizi grași nesaturați omega-3, care, printre altele, sunt responsabili pentru creșterea și dezvoltarea normală a corpului și a oaselor copilului.

Metoda de gatire:

1. bucătar bulion de peste. Se spală fileul de pește, se taie în porții, se pune într-o cratiță cu apă și se aduce la fierbere. Îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți timp de 7 minute. Apoi scoateți peștele din tigaie și strecurați bulionul.
2. Se spală țelina și se taie în felii subțiri. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii fâșii. Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
3. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa, morcovii și țelina în el timp de 5 minute. Adăugați masa rezultată în bulionul de pește, asezonați cu sare și piper după gust și gătiți timp de 7 minute.
4. Întoarceți peștele în tigaie și gătiți încă 3 minute. Apoi se ia supa de pe foc, se stropește cu ierburi și se lasă să se infuzeze sub capac timp de 10 minute.