Her gün için mercimek pişirme tarifleri. Her gün için lezzetli ve basit Lenten tarifleri

Yağsız hamurun sıkıcı, yumuşak ve tatsız bir şey olduğuna dair bir görüş var. Ancak inanın bana durum böyle değil. Evet yumurta ve süt, jelatin ve tereyağı olmadan hazırlanıyor. Ancak bu malzemeler olmadan da parmaklarınızı yalayacak kadar lezzetli bir şeyler hazırlamak oldukça mümkün.

Bu nedenle, Ortodoks Lent'i gözlemlerseniz, o zaman Lenten hamurunun çeşitli versiyonları için bugünkü tarif seçimi sizin için yararlı olacaktır. Bu arada, bu pizza veya köfte tabanı tüm yıl boyunca kullanılabilir. Kilosuna dikkat edenlerin takdir edeceğine eminim.

Yağsız hamurun ana maddesi undur. Birinci sınıf buğdayın eklenmesi genellikle gelenekseldir. Hazırladığınız yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmasını istiyorsanız tam tahıl kullanmanızı tavsiye ederim. Veya alternatif olarak beyaz buğdayla yarı yarıya karıştırabilirsiniz. Yulaf ezmesi, karabuğday, mısır ve pirinç ununu da kullanabilirsiniz.

Turta ve çöreklerin tabanındaki vazgeçilmez bir diğer malzeme ise sudur. Mayasız yemek pişiriyorsanız maden suyu kullanmanızı öneririm. Hamuru hava kabarcıklarıyla doyuracaktır. Bu sayede yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Daha fazla bitkisel yağ ekleyin. Hem rafine edilmiş hem de rafine edilmemiş bitkisel yağ kullanılabilir. Buradaki seçim çok büyük: ayçiçeği, mısır, zeytin vb. Lezzetli unlu mamuller hazırlıyorsanız sarımsak veya otlarla zenginleştirilmiş bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Bu yemeğe harika bir tat verecektir. Bu seçenek özellikle İtalyan focaccia gibi yassı ekmekler yaparken iyidir.

Peki Lenten hamurunu hazırlamaya başlamaya hazır mısın? O halde yemekler ve unlu mamuller için en iyi 6 temel tarifi yakalayın.

Genel olarak Lenten testi için birkaç seçenek vardır. Lapa lapa, mayalı ve yumuşak. İkincisi iyidir çünkü tereyağlı olandan çok daha hızlı ortaya çıkar. Üstelik ondan yapılan unlu mamuller çok çabuk bayatlamıyor. Ancak bunun için onu keten veya pamuklu bir beze sararak plastik bir torbaya koymanız gerekir.

Turtalar için mercimek mayası hamuru

Bu hamur ham maya kullanılarak hazırlanır. Elinizde yoksa kuru olanları da kullanabilirsiniz, ancak çok daha azına ihtiyacınız olacak: hazırlamak için sadece 7 gr temiz içme suyu kullanılır.

Ancak dilerseniz maden suyu veya patates suyuyla hamur yaparak denemeler yapabilirsiniz. Korkma, onu bozmayacaksın.

Tam tersine bu tür yorumlar sayesinde hamur daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ve pişirmeden önce gerekli ürünleri stoklayın.

Neye ihtiyacınız olacak:

Hazırlık:

Suyu 35-40 dereceye ısıtın ve içindeki şekeri çözün. Daha sonra maya ve biraz un ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra kasenin üzerini streç filmle kapatın ve 10 dakika kadar ılık bırakın. Bu süre zarfında mayanın aktif hale getirilmesi gerekir. Ve sen ve ben bunların iyi olup olmadığını kontrol edebileceğiz, bu da sonunda hamur hazırlamak için kullanılıp kullanılamayacaklarını belirleyeceğimiz anlamına geliyor. Üstte bir "kapak" bulunması, mayanın iyi ve taze olduğunun kesin bir işaretidir.

Daha sonra topakları mümkün olduğunca çözmeye çalışarak iyice karıştırın. Hala kalırsa cesaretiniz kırılmasın. Hamur yoğurulurken hepsi çözülecek. Daha sonra kabı streç filmle kapatın ve yarım saat ılık bırakın.

Bu sırada canlı maya, hamuru aktif olarak fermente edecek ve gelecekteki unlu mamullerin daha yumuşak olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.

Oda soğuksa, bir kaseye ılık su dökün ve hamurun bulunduğu kabı içine yerleştirin. Bu, hamurun kabarması için en uygun sıcaklığı yaratacaktır.

Yarım saat içinde hamur birkaç kat artacaktır. Üzerine bitkisel yağ ekleyin. Kalan elenmiş unu da yavaş yavaş hamurun içine ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Bir miktar unu çalışma yüzeyine eleyin. Üzerine hamuru yerleştirip 10 dakika kadar yoğurmaya devam edin. İlk önce ellerinizi bitkisel yağla yağlayın. Yoğurdukça yumuşak ve elastik hale gelecek ve ellerinize yapışmayacaktır.

Bu süre zarfında hamur havadar hale gelecektir. Artık güvenle açabilir ve turta veya çörekler için kullanabilirsiniz. Ayrıca çörekler için mükemmel bir temel olacaktır.

Çörekler ve çörekler için kuru maya ile hamur tarifi

Canlı mayalı yağsız hamur gibi yumurta veya süt kullanılmadan hazırlanır. Tek farkımız kuru mayayla yapacağız. Bu hızlı hamurun hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Bana inanmıyor musun? Bunu kendiniz yapın ve ardından geri bildirimlerinizi yorumlarda paylaşın.

Neye ihtiyacınız olacak:

Hazırlık:

Bir kaseye ılık su dökün. Sıcaklığı yaklaşık 40 derece C olmalıdır. Buraya bir paket kuru mayayı dökün ve “tanelerin” ıslanması için bir süre bekletin.

Unun elenmesi gerektiğini unutmayın.

Bir çırpma teli kullanarak tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.

Hamur krep gibi görünmelidir. Nasıl yükseldiğini görmek için 20 dakika bekletin.

Karışımın yüzeyinde kabarcıklar oluşuyorsa bu mayanın iyi olduğunu gösterir.

Yoğurma işlemine devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için üzerine 1 bardak daha un ve bitkisel yağ eklemeniz ve tüm malzemeleri bir çırpma teli ile aktif olarak karıştırmanız gerekir. Daha sonra kalan unu ekleyip karıştırın. Unu çalışma yüzeyine dökün ve hamuru buraya yerleştirin.

Daha sonra kalan unu ekleyip karıştırın. Unu çalışma yüzeyine serpin. Hamuru buraya yerleştirin.

Hamurun ellerinize yapışmasını önlemek için çalışmaya başlamadan önce ellerinizi bitkisel yağla yağlayın.

Ve masanın üzerinde ellerimizle yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun yumuşak olması gerektiğini unutmayın. Buradaki en önemli şey unla aşırıya kaçmamak. Gerekenden biraz daha fazlasını eklerseniz çok sıkışacak ve iyi kabarmayacaktır.

Hamuru bir kütük haline getirin ve bir kase veya filmle örtün. Ortaya çıkana kadar yarım saat kadar masanın üzerinde bırakıyoruz. Bu manastır hamuru olmasa da daha kötü değil. Lezzetli Lenten pişmiş ürünleri yapacak.

Puf böreğinin nasıl yapılacağına dair video

Ailenizi turta veya puf böreği ile memnun etmek ister misiniz? Hiçbir şey daha basit olamaz. Bu video size bu konuda yardımcı olacaktır. Vegan puf böreği, zeytinyağı veya kakao yağı kullanılarak yumurtasız yapılır.

Tarifin hazırlanması oldukça kolaydır. Acemi aşçılar bile bu görevle baş edebilir.

Mercimek kurabiye kurabiye hamuru

Genellikle kurabiye hamuru margarinle hazırlanır. Ancak Lenten kurabiyelerinin pişirileceği göz önüne alındığında, tabanını bitkisel yağ kullanarak yapacağız. Evet bu hamur turtaya da uygundur. Hazırlanması çok basittir. Öncelikle gerekli tüm ürünlerin elinizde olduğundan emin olmanız gerekir.

Neye ihtiyacınız olacak:

Hazırlık:

Nişastayı ve unu derin bir kaseye dökün. Onları karıştır. Bitkisel yağı dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Hamuru elinizle yoğurun. Pürüzsüz ve sıkı çıkmalıdır. Daha sonra unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Biraz dinlenmeye bırakabilirsiniz veya hemen açabilirsiniz. Açılan katmandan istenilen şekle sahip çerezleri kesin.

Turta ve pizza için mayasız mayasız hamur

Bir süredir güzel bir lahana turtası yapmadıysanız, bunu düzeltmenin zamanı geldi. Lahana çorbası için yağsız hamurun mayasız yoğrulmasını öneririm. Bunu yapmak zor değil ve pasta, Lenten menüsü için mükemmel bir çeşit olacak.

Bu tarif, patatesli ve mantarlı hem kapalı hem de açık turtalar için uygundur. Ayrıca reçelli veya meyveli tatlı turtalar için.

Neye ihtiyacınız olacak:

Hazırlık:

Bitkisel yağı bir kaseye dökün. Ve sıcak suyla doldurun. Tuz ekleyip kaşıkla karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin. Un miktarı doğrudan turta veya turta için ne tür bir dolgunun planlandığına bağlıdır.

Meyveli turtalarda hamurun daha sıkı olması için daha fazla un kullanılması tavsiye edilir.

İç malzemesi lahana, patates veya mantar ise tarifte belirtilenden yarım su bardağı daha az un kullanabilirsiniz.

Unun üzerine kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğun bir şekilde yoğurmaya başlayın. Daha sonra üzerini streç filmle örtün ve yarım saat "dinlenmeye" bırakın. Daha sonra onu turta veya pizza haline getiriyoruz.

Yumurtasız yağsız köfte için

Köfte için en başarılı yağsız hamur muhallebidir. Yumurta kullanılmadan doğal olarak hazırlanır. Ancak yumurtaya göre çok daha kolay yoğrulur. Üstelik çok elastik olduğu ortaya çıkıyor. Bu arada, tüm pişirme süreci bu videoda ayrıntılı olarak sunuluyor.

Bu hamurdan patatesli veya lahanalı köfte yapabilirsiniz. Dileyenler kirazlı mantı da yapabilir.

Artık sofranızda çok çeşitli Lenten lezzetleri olacağına eminim. Size yaratıcı ilham ve başarılı yemekler diliyorum. Bugün benimle hamura başlayan herkese teşekkür ederim!

Bu tarifleri beğendiyseniz, sayfanıza kaydetmek için sosyal medya butonlarına tıklayın!

Fesleğenli la focaccia gözleme, çorbaya veya ekmek olarak ana yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır. Ve bu, pizzaya benzeyen, tamamen bağımsız, lezzetli bir hamur işi.

• Fındıklı, vitamin açısından zengin, lezzetli çiğ pancar salatası. Çiğ pancar salatası. Fotoğraf ve videolarla tarif

  Çiğ pancardan, havuç ve fındıktan yapılan bu harika vitamin salatasını deneyin. Taze sebzelerin çok az olduğu kış ve ilkbahar başı için idealdir!

• Elmalı Tarte Tatin. Kısa hamurlu hamur işi üzerinde elmalı vegan (mercimek) pasta. Fotoğraf ve videolarla tarif

  Tarte Tatin veya ters turta en sevdiğim tariflerden biri. Bu, kısa hamurlu hamur işi üzerine elmalı ve karamelli şık bir Fransız pastasıdır. Bu arada çok etkileyici görünüyor ve tatil masanızı başarıyla süsleyecek. Malzemeler en basit ve en uygun fiyatlı! Pasta yumurta veya süt içermez, Lenten tarifidir. Ve tadı harika!

• Vegan çorbası! Balıksız “balık” çorbası. Fotoğraf ve videolarla mercimek tarifi

  Bugün alışılmadık bir vegan çorbası tarifimiz var - balıksız balık çorbası. Benim için bu sadece lezzetli bir yemek. Ancak çoğu kişi bunun gerçekten balık çorbasına benzediğini söylüyor.

• Pirinçli kremalı kabak ve elma çorbası. FOTOĞRAF VE VİDEO'lu tarif

  Elmalı fırında kabaktan alışılmadık bir kremalı çorba hazırlamanızı öneririm. Evet, evet, tam olarak elmalı çorba! İlk bakışta bu kombinasyon garip görünüyor ama aslında çok lezzetli çıkıyor. Bu yıl porsiyonlu balkabağı çeşitlerini yetiştirdim...

• Yeşillikli Mantı, mantı ve Özbek kuk chuchvara'nın bir melezidir. Fotoğraf ve videolarla tarif

  Otlarla vegan (mercimek) mantı pişirmek. Kızım bu yemeğe Travioli adını verdi - sonuçta dolgunun içinde ot var :) Başlangıçta kuk chuchvara otlu Özbek köfte tarifinden ilham aldım ama tarifi hızlandırma yönünde değiştirmeye karar verdim. Mantı yapmak çok uzun sürüyor ama mantıyı kesmek çok daha hızlı!

• Lahana ve nohut unu ile kabaktan yapılan sebze pirzolaları. Lenten. Vegan. Glütensiz.

  Nohut unu ile kabak ve lahanadan yapılan sebze pirzola tarifi sunuyorum. Bu etsiz bir tariftir ve pirzolalar glutensizdir.

Oruç, diyetin bileşimi konusunda çok katı, önyargılı bir dönemdir diyebiliriz. Ama aynı zamanda zaman zaman kendinize biraz hamur işi ısmarlamanıza da olanak tanır. Ve eğer vaktiniz varsa, en azından her gün.

Lent sırasında pişirme elbette zengin olamaz, yani yumurta, süt, tereyağı ve hatta mütevazı margarin içerir. Hamur sadece su ve un bazlıdır, ancak bu yoğurma yine de mükemmel turtalar yapar ve özellikle bir tavada kızartılan hızlı turtalar (tabii ki tam olarak pişirme değildir, ancak bunlar turtalardır), çörekler, pizza ve rulolar. Yani sıkı kısıtlamalar sırasında ruhun ve midenin en çok özlediği her şey.

Pişirme hamura bağlıdır

Bitmiş ürünün kalitesi, hamurun ne kadar iyi karıştırıldığına, bileşenlerin nasıl ve hangi miktarlarda seçildiğine ve "yaşlanma" koşullarının ne kadar iyi karşılandığına bağlıdır.

Lent sırasında pişirme - Bu, "az yağlı" hamura tam bir geçiştir: su + un + tuz + biraz şeker + bitkisel yağ. Bu, köfte, ev yapımı erişte ve krep yapımında da başarıyla kullanılabilen, her türlü Lenten fırın ürünü için temel bir tariftir.

Deneyimli ev hanımları, bu kadar sınırlı sayıda malzemeyle bile evinizi inanılmaz derecede zengin somunlar ve turtalarla şaşırtabileceğinizi biliyor. Önemli olan hamuru doğru yoğurmak ve konuya ruhla yaklaşmaktır.

Hamurun kendisine gelince, aynı şekilde tepki verir - özellikle ılık suyla karıştırılıp birkaç dakika sıcak bir yerde bırakılırsa hızlı ve verimli bir şekilde oturur. Ve eğer maya taze ise.

Hamurun hacmini arttırmak için yaklaşık süre 30-40 dakikadır.

Suda karıştırmanın özellikleri

Kim ne derse desin ama dezavantajlarından çok avantajları var. Birincisi, herkesin unu ve suyu var, bu da ev yapımı hamur işlerinin nüfusun her kesimine ulaşması anlamına geliyor.

İkincisi, ev yapımı unlu mamuller, tarif ne kadar mütevazı olursa olsun, mağazadan satın alınanlardan kat kat daha lezzetli çıkıyor. Soğuduktan hemen sonra taze olarak yiyebilirsiniz - bu kesinlikle bir artı.

Üçüncüsü, daha uzun süre bayatlamaz veya küflenmez. Yapısı unlu mamullerden biraz farklıdır - yağsız unlu mamuller daha gözenekli ve yapışkandır ("lastiksi"), ancak bu onların tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlar.

Mercimek hamuru çeşitleri

Lenten hamurunun bileşenlerinin katılığına ve tekdüzeliğine rağmen, yine de çeşitlere ayrılmıştır:

1. Maya.
2. Turta.
3. Muhallebi.

Ve her biri Lent için muhteşem hamur işleri yapabilir. Doğru hamuru hazırlama aşamasında tarifleri tam olarak öğrenmeye başlayabilirsiniz.

Maya: 3 su bardağı su, 8 su bardağı un + 6 yemek kaşığı hamur için, 4 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, bir su bardağı (zeytin de kullanılabilir), 100 gr yaş maya.

Bu hamuru hazırlamak basit ve hızlıdır: Unu (6 yemek kaşığı), şekeri, mayayı ve suyu karıştırın. Yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu bir hamur. Daha sonra üzerine tereyağını ve kalan unu ekleyin. Aynen böyle, sadece birkaç dakika - ve hamur hazır.

Turta: 500 gr un, 10 gr kuru maya, su, pişirme miktarına bağlı olarak: 400 - 600 gr arası, bir çay kaşığı tuz, 40 gr şeker ve bitkisel yağ.

Biraz ılık suya şeker, maya, tuz ve biraz un ekleyin. Yüzeyde sık kabarcıklar oluşuncaya kadar 15 dakika bekletin. Yavaş yavaş hamurun içine un dökmeniz ve yağı dökmeniz gerekiyor. Hamur yoğurulurken yumuşak olmalıdır. O zaman onu 25-30 dakika yalnız bırakmanız gerekir - bırakın gelsin. Hacmi iki katına çıktıktan sonra hamur unlanmış bir tahta üzerine alınarak tamamen yoğrulur ve top haline getirilir.

Muhallebi: Hamur kaynatılıp 30°C'ye soğutulmuş suda hazırlandığı için ismi oldukça semboliktir. Aslında mayalı hamur su banyosunda yoğrulur. Pişirme prensibi ve malzemeler önceki tarifteki ile aynıdır.

dolgu

Lent sırasında yemek pişirmek çok lezzetli olabilir! Hamur hamurdur, ancak çoğu dolguya bağlıdır. Ve burada bahçede ve meyve ağaçlarında yetişen her şeyi kullanabilirsiniz.

Her şeyden önce, bu çoğu kişinin hayran olduğu lahanadır. Lent sırasında pişirme, bu dolgulu turtalar olmadan tamamlanmaz. En katı günlerde bile lahanaya izin verilir, bu nedenle insanlar onu kullanır: salamura, haşlanmış ve taze lahanalı turtalar çok faydalıdır.

Donutlar için: 3 cm kalınlığında bir tabaka açın, "krepleri" küçük bir bardakla kesin ve ısıtılmış yağa koyun. 5 dakika içinde şişip top haline gelecekler. Çok hızlı ve çok lezzetli. Bu tarifin tek dezavantajı çörekleri sıcak yağda çevirmenin garip olmasıdır.

Çalı odunu için: katman daha ince olmalıdır - 2-2,5 cm Hamuru eşit elmaslar halinde kesin, ortasından kesin. Elmasın bir ucunu ortaya çıkan boşluğa yerleştirin. Sıcak yağa yerleştirin.

Hem çöreklere hem de çalı çırpıya pudra şekeri serpin.

İzin verilenin dışına çıkmadan menüyü her türlü leziz şeylerle çeşitlendirebilirsiniz. Lent için pişirme çok çeşitli olabilir. Tarifler tanıklık ediyor.

Salatalık ve inci arpa lapası ile açık pasta

Ev hanımı Lent sırasında yemek pişirmekten rahatsız olmazsa bu turta çok iyidir. Ne pişirmeli - Her gün bir soru, ancak aile oruç tutarsa ​​sorun daha da anlamlı hale gelir ve çözülmesi zorlaşır. Ama inci arpa turtasıyla değil.

Hamur için malzemeler:

• yarım bardak çavdar ve buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• yarım bardak su veya az demlenmiş kahve;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu (soda ise 1/2);
• 0,5 çay kaşığı. tuz.

İçi: 100 gr arpa (haşlandığında hacmi üç katına çıkacak), 3 adet orta boy turşu, 2 adet orta boy soğan. Doldurmanın hazırlanması kolaydır - arpa kaynatın, soğutun, soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanlar pişerken tavaya ekleyin. Birkaç dakika (salatalık kokusu keskinliğini kaybedene kadar) birlikte pişirin, arpa ekleyin.

Hamurun hazırlanışı: Bir kapta unları, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın, tereyağını dökün ve kırıntı oluşana kadar karıştırın. Daha sonra ılık su veya kahve dökün. Yumuşak bir hamur yoğurun, pek çıkmayacak. Bir kağıt yaprağına eşit bir daire (çap 30x30 cm) halinde açın. Üzerine dolguyu yerleştirin ve kenarlarını güzelce sıkıştırın. 200-220 derecede yarım saat pişirin.

Bu pasta mükemmel bir Lent pastasıdır. Yavaş bir tencerede hazırlamak çok kolaydır, sadece şekli biraz farklı olacaktır. Aslında emekten ve zamandan tasarruf etmek için artık her şey bu en yeni mutfak ünitesinde pişiriliyor.

Tatlı olmadan yapamam!

Tatlıya düşkün kim, en sevdiği tatlılar olmadan uzun ve sıkıcı günlere katlanabilir? Bunları meyve ve kuruyemişlerle değiştirebilirsiniz, ancak yine de çöreği kaçırıyorsunuz.

Sizi kurabiye özleminden kurtaran bir şey var: Lent sırasında pişirme. Meyve dolgulu turtalar da tatlı olarak sınıflandırılabilir ancak bazen farklı bir şeyler istersiniz.

Yağsız hamurdan yapılan turtalar, charlottelar ve rulolar oldukça lezzetli çıkıyor, bu da önemli - kalori açısından çok yüksek değil. Bu yüzden popüler LiRu haber bülteni dahil herkes onları tavsiye ediyor. Lent'in zorlu döneminde “Güzel Pişirme” yazısı popülerliğini kaybetmedi.

Fondan tatlıları sevenlere tavsiyeler. Hazırlarken kremasız ve sütsüz de rahatlıkla yapabilirsiniz. Çikolata sosu için tek yapmanız gereken biraz su, şeker ve kakao tozu almak. Şekeri kakao ile karıştırın, kütlenin yeterince kalın kalması için su ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Beyaz şekerleme de aynı şekilde hazırlanmalıdır: sadece su ve şeker.

Elmalı rulo "Nefis"

Tarifleri geniş bir yelpazede sunulan Lent için tatlı hamur işleri, hamurun yumuşaklığını ve inceliğini, dolgunun tatlılığını ve sululuğunu vurguluyor.

Hamur: 300-350 gr un, 5 yemek kaşığı. l. rafine ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı. l. sirke ve bir tutam tuz.

İçi: 5 büyük elma ve biraz şeker (yaklaşık 100 gr).

Hazırlanışı: Hamur için gerekli malzemeleri az miktarda su ile seyrelterek karıştırın. Karışım dik olmalıdır. Bitmiş hamuru film veya folyoya sarın ve sıcak bir yerde bir saat bekletin. Bu süre zarfında dolguyu yapabilirsiniz: elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve şekerle karıştırın.

Elmaları ince bir hamur tabakasının üzerine koyun (onlardan çıkan suyu almayın), yuvarlayın ve birkaç yerde deldikten sonra pişirin. Tatlı 20-25 dakika içinde hazır olacak.

Armut dolgulu turta

Fotoğrafları çok iştah açıcı görünen Lent hamur işleri özünde de aynı derecede lezzetli. Armut turtasının özel bir tadı ve aroması vardır - bu tatlı denemeye değer.

Hazırlanmasının görünürdeki karmaşıklığına rağmen, turtanın hazırlanması kolaydır.

Hamur: un - 240 gr, su - 120 ml, bir tutam tuz ve 40 gr bitkisel yağ.

Doldurma: 500 g durum armut, 2 adet. karanfil, limon, 100 gr fındık ve kuru üzüm, 50 gr şeker, biraz tarçın ve bir torba vanilya şekeri. Pudra şekeri - dekorasyon için.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın, hamuru yoğurduktan hemen sonra buzdolabına koyun ve doldurmaya başlayın. Kuru üzümleri buharda pişirin, fındıkları doğrayın, armutları soyun ve küpler halinde kesin, üzerine limon suyunu dökün. Biraz su (kelimenin tam anlamıyla bir kaşık) ekleyerek şekeri karamelize edin. Şekere armut, kuru üzüm, karanfil, tarçın ve vanilya şekeri ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin, ardından fındıklarla karıştırın.

Hamuru ince bir şekilde açın, yağla yağlayın ve dolguyu eşit şekilde dağıtın. Yıkılmak. 200 derecede yarım saat pişirin.

Balkabağı çörekler

Kısıtlamalar sırasındaki bir trend, Büyük Perhiz sırasında yavaş pişiricide pişirmedir; fotoğraflı tarifler tüm mutfak kaynaklarıyla doludur. Sunulan çörekler de bu seridendir; hazırlanışları akıllı bir makinenin omuzlarına kolaylıkla aktarılabilir.

Malzemeler: 2 su bardağı un, 1,5 su bardağı rendelenmiş kabak, 150 ml su, çay kaşığı şeker, çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 50 gr taze maya.

Hazırlanışı: Unu şeker ve tuzla karıştırın, ılık suyla seyreltin. Mayayı ekleyin ve hamur kabarıncaya kadar ılık bir yere koyun. Daha sonra üzerine balkabağı ve tereyağını ekleyin, karıştırın, küçük çörekler yapın ve doğrudan fırın tepsisinin üzerinde daha da kabarmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Çerezler "Meyve Cenneti"

Oruç sırasında yemek pişirmek neredeyse iki şeyin bir arada olduğu bir şeydir: lezzetli ve sağlıklı. Bu tür çerezler, katı yasakların olmadığı sıradan günlerde güvenle pişirilebilir. Mercimek pişirme, diyet beslenmesini takip edenler için geleneksel pişirmenin yerini alabilir.

maddeler: bir bardak herhangi bir meyve suyu, 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı. soda, 3 yemek kaşığı. l. şeker, elma, 3 çay kaşığı. limon suyu, birkaç kuru üzüm, bir torba vanilya şekeri, tuz, 50 gr bitkisel yağ.

Hazırlanışı: Unu şekerle karıştırın, bir tutam tuz ekleyin, sodayı limon suyuyla söndürün ve meyve suyunu karıştırın, tereyağı ekleyin. Sıvıyı unun içine dökün, yıkanmış kuru üzümleri, soyulmuş ve doğranmış elmayı, kabuğu rendesini ve vanilya şekerini ekleyin.

Hamuru yoğurun, ıslak ellerle toplar haline getirin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları şekerle serpin. 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Lent sırasında başka ne pişirebilirsiniz?

Orucun zorluklarına dayanmayı kolaylaştırmak için, unsuz yaşayamayan İtalyanlardan ödünç alınan en sevdiğiniz yemeği kendinize ısmarlayabilirsiniz. Tahmin ettin mi? Doğru, bu pizza!

Böylesine doyurucu bir yemek, suda hamur yaparsanız (ne kadar biraz daha yüksek olduğunu size söyleyeceğiz) ve dolgu olarak mantar, domates veya başka bir sebze karışımı kullanırsanız orucun sıkılığını ihlal etmeyecektir. Elbette böyle bir pizzanın peynir içermemesi gerekir.

Lent sırasında pişirmeden daha basit bir un ürünü yoktur. Beğendiğiniz yemeğin fotoğrafındaki tarifler büyük miktarlarda mevcuttur ve ev hanımlarından biri hazırlığın kendisinin çok emek yoğun olduğunu düşünürse (özellikle hamur), o zaman ihtiyacınız olanı hazır olarak satın alarak görevinizi basitleştirebilirsiniz. Lent arifesinde süpermarket raflarında çok çeşitli ürünler ortaya çıkıyor.

Hiç uğraşmanıza gerek yok - sadece elmas şeklinde kesin, üzerine şeker serpin, ortasına bir kiraz veya fındık koyun - ve beş dakikalık kurabiyeler hazır. Bu, en sorunsuz ev yemek pişirme deneyimidir.

Suyla karıştırılan hamur, gevşek, süngerimsi bir kırıntıya ve çıtır bir kabuğa sahip harika ev yapımı ekmek üretir. Çoklu pişiriciniz ve içinde ilgili işlev varsa, onu hazırlamakta da herhangi bir sorun yoktur.

Modern teknolojiler, Lent sırasında pişirmenin ne kadar keyifli olduğunu deneyimlemenizi sağlar. Fotoğraflı çok sayıda tarif var, işlem yavaş pişirici tarafından yapılıyor ve ev hanımı sonuçtan endişe duymadan rahatlıkla işine gidebiliyor veya günlük işlerini yapabiliyor. Her halükarda harika olacak! Afiyet olsun!

Bu tarife göre hazırlanan yağsız hamur, turtalar, dolgulu turtalar ve çörekler için uygundur.

Mercimek mayası hamuru

Test için ihtiyacımız olan:

• 1 kg elenmiş un
• 3 yemek kaşığı. Sahra
• 10 gr kuru maya
• 2 yemek kaşığı. ılık su
• 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı. votka

Erken kalkanlar için:

• Süslemek için 30 gr kuru üzüm

Hazırlık:

1. Mayayı ılık suyla seyreltip tuz, şeker, bitkisel yağ ve votka ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz.

2. Elenmiş unu yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ekleyin. Hamur kalınlaştığında masanın üzerine koyun ve elinizle yoğurun. Bir havluyla örtülü olarak 30 dakika dinlendirin.

3. Dinlenen hamurdan sucuk yapıp toplar halinde kesin,

sonra her birini açın,

kesimler yapın ve

Tarla kuşları oluşturuyoruz: kanatları takıyoruz, hamuru önden alıp ağızlık oluşturuyoruz.

Kuru üzümler tarla kuşlarının gözleri görevi görecek.

4. 180-200 derecelik fırında 1 saat pişirin.

Tatil masası için mercimek ballı zencefilli kurabiye

İhtiyacımız var:

• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı. Sahra
• 2/3 paket (70 gr) kakao
• 2 yemek kaşığı. su
• 1 yemek kaşığı. sebze yağı
• 4 yemek kaşığı Bal
• 1 çay kaşığı soda
• 1 çay kaşığı sirke %9
• fındık, kuru üzüm, tatmak için baharatlar
• toz şeker

Hazırlık:

1.Şekeri kakao ile karıştırın, şeker renk alana kadar iyice karıştırın.

2. Daha sonra ılık suyla doldurun, bitkisel yağ ve bal ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışıma soda ekleyin ve 10 dakika kadar karıştırın.

3. Yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde elenmiş unu ekleyin, hamuru yoğurun, fındık ve kuru üzüm ekleyin. Pişirmeden önce sirke ekleyin.

4. 150 derecede 40-50 dakika pişirin.

5. Bitmiş pastayı fındık ve pudra şekeri serpin.

Balıklı şenlikli ekmek böreği

İhtiyacımız var:

• 1 kg mayalı yağsız hamur (yukarıdaki tarife bakınız)
• 0,5 kg patates
• 0,5 kg soğan
• 0,5 kg balık, kemiksiz fileto
• tuz, karabiber tadında
• sebze yağı
• 1 yemek kaşığı. güçlü tatlı çay

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.

2. Soğanı yarım halkalar halinde, balık filetosunu da büyük parçalar halinde kesin.

Başını ve bağırsaklarını çıkararak capelinin tamamını kullanabilirsiniz.

3. Hamurun yarısını 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. Patatesleri hamurun üzerine koyun, tuz ve karabiber ekleyin, ardından balığın üzerini soğan halkaları, tuz ve karabiberle örtün. Üst kısmı ikinci bir kat açılmış hamurla örtün. Buharın çıkmasını sağlamak için hamurun üstünü çatalla delin.

5. Turtayı güçlü demlenmiş tatlı çayla yağlayın. 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın, ardından fırına verin.

6. Pişirdikten sonra üstünü bitkisel yağla yağlayın ve pastayı sıcak ve yumuşak tutmak için bir havluyla örtün.

Meyve reçelli mercimek simitleri

Simit ayrıca herhangi bir reçel ile yağsız mayalı hamur (yukarıya bakın) kullanılarak da pişirilebilir.

İhtiyacımız var:

• 2-3 yemek kaşığı un
• 0,5 yemek kaşığı. köpüklü maden suyu
• 0,5 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 0,5 litrelik herhangi bir reçel kavanozu
• toz şeker

Hazırlık:

1.Sert hamuru yoğurun, unu maden suyu ve bitkisel yağla karıştırın.

2. 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Hamuru üçgenler halinde kesin ve boyutunu kendiniz ayarlayın. Her üçgene (geniş kısma) biraz reçel koyun ve bükün.

3. Oluşturduğunuz simitleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine un serpin ve 200 derecede 20-25 dakika pişirin.

Bitmiş ürünleri pudra şekeri serpin.

Mercimek pişirme - Manastır turtası

İhtiyacımız var:

• 1 yemek kaşığı. güçlü çay
• 2-3 yemek kaşığı kalın reçel, herhangi biri
• 2 yemek kaşığı. elenmiş un
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• 10 gr kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı (70 gr) bitkisel yağ
• 1/2 yemek kaşığı. Sahra
• üzerine serpmek için pudra şekeri
• tatmak için dolgular - elma, kuru erik, fındık, kuru üzüm, 1/2 yemek kaşığı. hindistan cevizi gevreği vb.

Hazırlık:

1. Biz siyah çay demliyoruz ama siz meyve çayları da kullanabilirsiniz. Çayı reçelle karıştırın, reçel eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

2. Elenmiş una kabartma tozu, şeker, tarçın, vanilini ekleyip karıştırın.

3. Unun içine çay dökün, bitkisel yağ ekleyin ve hamuru yoğurun.

Bu aşamada dolgu maddesi - fındık veya başka bir şey ekleyin.

4. Parşömeni kalıbın tabanına yerleştirin, yağla yağlayın ve hamuru dökün. 180-190 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

5. Pişirdikten sonra üzerine toz serpin. Pasta soğuyunca kesin.

Fındıklı Noel meyveli ekmek

İhtiyacımız var:

• 150 gr çavdar unu
• 200 gr buğday
• 50 gr + 1 çay kaşığı. esmer şeker
• 1/2 yemek kaşığı. armut suyu
• 50 gr şekerlenmiş meyve
• 300 gr kuru meyveler (incir, kuru erik, kiraz, kuru kayısı, kuru üzüm)
• 150 gr karışık ceviz, kaju fıstığı, badem)
• 42 gr taze maya
• 150 ml ılık su
• 1 yumurta
• her biri 1/2 çay kaşığı tuz, vanilin, tarçın, hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı. portakal reçeli (2 adet portakal marmelatı)

Hazırlık:

1. Mayayı ılık suyla seyreltiyoruz.

2. Elenmiş buğday ve çavdar ununu karıştırın, şeker, tarçın, hindistan cevizi, tuz, vanilin, yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Armut suyunu ve seyreltilmiş mayayı buraya dökün. İyice karıştırın.

3. Kurutulmuş meyveleri öğütün.

Önemli: Kurutulmuş kuru meyve kullanırsak hemen hamura eklenebilir, ancak kuru meyve kullanılıyorsa armut suyunda 2 saat bekletilmesi gerekir.

4. Kurutulmuş meyveleri hamura ekleyin ve karıştırın. Hamuru elinizle yoğurun, hazır olduğunda havluyla örtün ve sıcak bir yerde 30 dakika bekletin.

5. Bir ekmek tavasının altına parşömen koyun ve bitkisel yağla tamamen yağlayın. Hamurdan somun yapıp kalıba koyuyoruz. Yükselmesi için 15 dakika daha bekletin.

6. Fırını önceden 175-180 dereceye ısıtın ve ekmeği 65-75 dakika bekletin. 30 dakika piştikten sonra ekmeği folyoyla örtün ve pişirmeye devam edin.

7. Bitmiş ekmeğin folyosunu çıkarın, 10 dakika soğutun ve tavadan çıkarın.

8. Portakal reçelini az miktarda suda eritip ekmeğin üzerine yayın. , üzerine esmer şeker serpin ve fındık serpin, kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Lenten pişmiş ürünler: Kızılcık çörekler

İhtiyacımız var:

Test için:

• 1 yemek kaşığı. ılık su
• 25 gr taze maya
• 4 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sebze yağı
• 3 yemek kaşığı. un

Doldurmak için:

• 200 gr kızılcık
• tadımlık şeker
• sebze yağı

Hazırlık:

1. Mayayı 0,25 su bardağı suda eritin, şekeri ekleyin ve mayalanmaya başlaması için ılık bir yere koyun. Tuz ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Monoyu kuru mayayla değiştirin - 1,5 çay kaşığı.

2. Maya kütlesine bir bardak un dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından ikinci bir bardak ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

3. Üçüncü bardak unu çalışma yüzeyine dökün, hamuru yayın ve ellerinizle iyice yoğurun. Filmle örtün ve 30 dakika kabarmaya bırakın. Daha sonra hamuru tekrar yoğurun ve 30 dakika daha bekletin.

4. Bitmiş hamuru 5 mm'lik bir tabaka halinde açın, tüm yüzeyi bitkisel yağla yağlayın, üzerine şeker serpin ve meyveleri yayın. Rulo yapıp 5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Kızılcıklar şekerle püre haline getirilebilir.

5. Alt kısmı iyice kesin ve hafifçe una batırın ve üst kısmını hafifçe açarak bir gül oluşturun.

6. Ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine yan yana yerleştirin. 220 derecede 20-25 derecede pişirin.

Cıvıldamak

VK'ya söyle

Lenten pişirme neden bu kadar alakalı? Birinci neden, çalışan kadınların patolojik zaman yetersizliğidir. Bu nedenle her mutfak, sürekli olarak iyi sonuçlar veren basit ve en doğru tariflere ihtiyaç duyar. Ancak başka nedenler de var. Figürüne dikkat edenler için mercimek pişirme tariflerine ihtiyaç var. Sonuçta diyet bir diyettir, ancak ev halkı lezzetli bir şeyler ister. Ve hoş kokulu bir tatlıyı reddetmek çok zor olabilir. Sonuçta oruç tutanlar var. Böyle dönemlerde Lenten pişirme tarifleri gerçek bir cankurtaran ve sofrayı çeşitlendirmenin bir yolu haline gelir.

Lenten pişirme nedir?

Bu, yüzyıllardır farklı ulusların ev hanımları tarafından kullanılan yemek pişirmede tam bir trend. Genel olarak bu, yemeklerin unlu mamuller (tereyağı, yumurta, süt) kullanılmadan hazırlanmasıdır. İlk bakışta görev imkansızdır. Lezzetli bir pasta, kurabiye, kek nasıl pişirilir veya pişirmeden çörekler nasıl yapılır? Ama aslında çok basit. Mercimek pişirme tarifleri vejeteryanlar, sağlıklı beslenmenin taraftarları, oruç tutan veya bir dizi gıdadan vazgeçmeyi gerektiren kronik hastalıklardan muzdarip insanlar için çok faydalıdır. Hayal gücünüzü gösterin ve mutfağınızdan öyle lezzetli kokular uçacak ki, kimseyi aramak zorunda kalmayacaksınız - kendi kendilerine koşarak gelecekler.

Lezzetli, aromatik turtalar

Tipik olarak bir pasta, hamurdaki çok sayıda zengin katkı maddesiyle ilişkilendirilir. Ev hanımları içine özenle daha fazla tereyağı, yumurta, süt ve ekşi krema koyarlar ve ardından maya miktarını artırmaları gerekir çünkü pişirme işlemi hamuru ağırlaştırır ve mayalama için gereken süreyi artırır. Ortaya çıkan ürünler aynı gün hemen tüketilmelidir. Pişirme tatlıyı lezzetli hale getirir, ancak ömrünü kısaltır, inanılmaz derecede çabuk kurur (özellikle fırında pişirilir). Lenten pişirme tariflerini deneyin - ürünlerin tadı pek farklı değildir, ancak daha hızlı, daha kolay ve daha ucuz hazırlanırlar. Turta hamuru hazırlamak için iki seçenek vardır: mayalı ve mayasız. Ailenizde çocuk varsa şişkinliğe neden olacağından mayadan uzak durmak daha iyidir.

Klasik mayalı hamur en sevdiğiniz tarife göre hazırlanabilir, sadece sütü patates suyu veya suyla değiştirin. Soya sütü ekleyebilirsiniz. Yumurta ekleyemez ve tereyağı veya margarini ayçiçek yağıyla değiştiremezsiniz. Aksi takdirde her şey her zamanki gibidir. Mayayı ılık suyla (2 bardak sıvıya 1 çay kaşığı) seyreltmeniz gerekecektir. 15 dakika sonra 1 çay kaşığı şeker ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuz. Bir bardak un ekleyin, karıştırın, 50 gr bitkisel yağ ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyerek elastik, nemli ancak yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.

Kabarık mayalı hamurdan hoşlanmıyorsanız, işte çok lezzetli bir turta tarifi daha. Oldukça ufalanan, yanları çıtır ve ortası yumuşak çıkıyorlar. 500 gr un, 100 ml su, 50 ml bitkisel yağ, ½ çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı %9 sirkeye ihtiyacınız olacak. Unu masanın üzerine bir yığın halinde dökün, bir delik açın, su ve sirkeyi dökün, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz. Bunlar kurutulmuş meyveler, mantarlı lahana, kızarmış soğanlı patates olabilir. Tatlı bir dolguyu (reçel) tercih ederseniz, küçük ürünler oluşturmak daha iyidir.

Lezzetli turtalar

Hızlı ve kolay Lenten pişirme ile ilgileniyorsanız, en basit hamuru yoğurun. Bunu yapmak için patates suyunu alın, üzerine tuz, şeker ve un ekleyin. Gevşek fakat elastik bir hamur elde etmelisiniz. Haşlanmış patateslerden yapılan patates püresi, turtaları doldurmak için iyidir. Pişene kadar yağda kızartın ve afiyetle yiyin. Pişmiş turtalar tercih edilirse, bu hamur işe yaramayacaktır - ürünler çok sert çıkacaktır.

Mayalı hamur daha yumuşak ve kabarık çıkıyor. Bir bardak ılık su alın, geniş bir kaseye dökün, 7 gr kuru maya, 3 çay kaşığı şeker, 1,5 çay kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Şimdi 3 (+0,5) su bardağı unu teker teker ekleyin. Hamuru yoğurun ve hacmini artırmak için çıkarın. Çok büyük gözenekli ve lastiksi olduğu ortaya çıkıyor (sıkıldığında hızla orijinal şekline döner). Süt ve yumurta ile karıştırılan hamurlarla karşılaştırıldığında bu hafif versiyondan yapılan ürünler daha kabarıktır ve uzun süre bayatlamaz. Diğer hızlı Lenten pişmiş ürünleri gibi, bu turtaların hazırlanması da fazla zaman gerektirmez. Hamurun kabarması ve fırının önceden ısıtılması yaklaşık 30 dakika sürecektir ve ardından pişirme işlemi yaklaşık 15 dakika sürecektir.

Turtalar için doldurma

O herhangi biri olabilir. Bu mantarlı karabuğday lapası, soğanlı patates, lahana, bezelye lapası, havuç, kızarmış baharatlı veya tatlı (kuru kayısı ile) pancardır. Yeni ürünler arasında nohutun patlıcanla doldurulmasını, sarımsaklı fasulyenin, tuzlu mantarın ve soğanın doldurulmasını deneyebilirsiniz. Tatlı turtalar aynı zamanda hayal gücüne de yer verir. Dolgu, havuç ve fındıklı elmalar, elmalı ve kuru üzümlü kuru kayısı, kuru üzümlü muz veya herhangi bir çilek olabilir. Bu seçeneklerin her biri gerçek bir keşif olabilir.

Yavaş bir tencerede mercimek pişirme

Bu harika cihaz, lezzetli ve sağlıklı yemekleri yağsız pişirmek için tasarlanmıştır. İçinde pişirmenin biraz alışılmadık olduğu ortaya çıkıyor, buna alışmanız gerekiyor. Çıtır bir kabuğa sahip olmayacak ama yine de lezzetli olacak. En iyi sonuçlar çeşitli bisküviler, kekler ve charlotte'lardır. "Tereyağı ve yumurtasız pasta nedir?" - sen sor. Çok lezzetli olabilir ve figürünüze ve sağlığınıza oldukça zararsız olabilir. Aşağıda en iyi unlu mamulleri üreten tarifleri sunuyoruz.

Charlotte

Yavaş bir tencerede mercimek pişirme çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Fazladan bir parçayı asla geri çevirmeyeceksin. 2 elmaya ihtiyacınız olacak - soyulmaları ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Onlara 150 gr şeker ve 50 gr tereyağı ilave edilmelidir. İstenirse 2 yemek kaşığı kalın reçel ve 0,5 bardak fındık ekleyin (yer fıstığı kullanmayın - ıslanırlar). Daha sonra 120 gr güçlü çay ve 320 gr buğday unu ekleyin. Unun içine bir paket kabartma tozu eklemeyi unutmayın. Onsuz, pişirme o kadar kabarık olmayacak. Daha sonra hamuru yoğurmanız, çoklu pişiriciyi yağla yağlamanız ve charlotte'un yapışmaması için üzerine un serpmeniz gerekir. “Pişirme” modunu yaklaşık 65-85 dakikaya ayarlamaya devam ediyor. Bitmiş pastayı bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Mercimek tatlı hamur işleri

Buradaki çeşitlilik çok büyük; çalı çırpı, yassı kekler, krepler, patates çılgınlığı ve çok daha fazlası dahil. Ancak şimdilik sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı tatlılarla şımartmanıza olanak sağlayacak en basit tariflere odaklanacağız. Kek yapmanın en kolay yolu, hayal gücünüzü tatmin etmek ve minimum çaba gerektirmektir.

Çay keklerinden oluşan bir dünya

Size uygun şekilde değiştirilebilecek temel bir tarife bakacağız. 1 su bardağı un, 100 gr şeker, tarçın ve vanilyaya ihtiyacınız olacak. Bütün bunların bir kapta karıştırılması, 100 ml su ve 4 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ eklenmesi gerekecektir. Ortaya çıkan karışım lezzetlerimizin temelini oluşturacaktır. İstediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz: çikolata parçaları, kakao, fındık, ince rendelenmiş havuç, kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı veya kuru erik, meyveler, tohumlar, muz, çeşitli şuruplar, reçel. Bu sadece zevk tercihlerinize ve buzdolabında ne olduğuna bağlıdır. Kıyılmış meyve de bu keki çok iyi tamamlıyor. Yağsız tatlı hamur işleri masanızda kök salıyorsa, mutlaka margarin içeren normal tariflere geçmek istemeyeceksiniz.

Harika turta

Bu gerçekten lezzetli bir Lenten böreği. Aynı zamanda elmalı ve armutlu turta enfes bir lezzet olarak kabul edilir ve dünyanın birçok ülkesinde oldukça değerlidir. Evde nasıl pişirileceğini öğrenmenin zamanı geldi. 240 gr un, 120 gr su, 40 gr bitkisel yağ ve bir tutam tuzdan oluşan basit bir hamur yoğurmanız gerekecek. Çok elastik bir kütle elde etmelisiniz - en az bir saat buzdolabına koyun. Doldurmanın montajı çok basittir: 30 gr kuru üzümü yıkayıp ıslatın, 150 gr cevizi parçalara ayırın, 500 gr armutu soyun ve küpler halinde kesin, üzerine limon suyunu dökün. Tavaya 40 gr şekeri dökün, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve hafifçe karamelize edin. Şimdi armutları, kuru üzümleri yayın, vanilya ve tarçın ekleyin, tüm sıvı buharlaşana kadar ocağı kapatmayın. Soğuyunca fındıkları ekleyin. Geriye en zor şey kalıyor - hamuru çok ince bir şekilde açıp germeniz gerekiyor. Bunu yapmak için cömertçe yağla yağlayın. Şimdi dolguyu tüm yüzeye yayın ve yuvarlayın. 220 derecede 30 dakika pişirin. Yağsız hamurdan pişirmenin lezzetli, hızlı ve kolay olduğunu kendiniz görün.

İhale çörekler

Mayasız mercimek pişirme, bir şekilde kabarık ve hoş kokulu çöreklerle ilişkili değildir. İnan bana, bu doğru değil. Çörekler çabuk hazırlanır, içine kuru meyve, haşhaş, kuru üzüm ve susam ekleyip tatlı veya mayasız yapabilirsiniz. Genel olarak, tüm durumlar için bir seçenek. 350 gr un, 300 gr şekersiz yoğurt, yarım çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Tatlı bir versiyon yapıyorsanız 2 kat daha fazla şekere ihtiyacınız olduğunu lütfen unutmayın. Ayrıca kabartma tozuna (2 çay kaşığı) ve bir çorba kaşığı bitkisel yağa ihtiyacınız var. Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurmanız gerekecek. 10 parçaya bölünmesi ve un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yerleştirilmesi gerekiyor. Daha sonra pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 220 derecede 15-20 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Artık etsiz yemekleri denemek için yeterli nedeniniz var. Tarifler (unlu mamuller mükemmel) birçok ev hanımı tarafından test edildi ve her biri bunları favoriler bölümüne ekledi. Bu, mutfakta zaman kazanmanıza, ailenizi güzelliklerle şımartmanıza, yağlı ve sağlıksız yiyeceklerin tüketimini düzenlemenize olanak tanır.