Fırında sebzeler ile lezzetli sıcak meze. Kore tarzı domatesler - orijinal tuzlu atıştırmalıkların en lezzetli tarifleri.

Konuyla ilgili varyasyonlar   çok fazla Senin için başka bir tarif hazırladım. tuzlu atıştırmalıklar . Açıkçası, zor değildi. Bana öyle geliyor ki, birçok kişi beni tüm gün boyunca ideal kombinasyonlar arayışında geçiren gerçek bir metresi düşünebilir. Bu büyük bir yanlış anlamadır. Ben eşsiz bir tembelim ve benim için yemek pişirmek gerçek bir cezadır. Enstitüde okuduğumda annemin bana çorba çorbası kaşığı gönderdiğini hayal edebiliyorsun. İhtiyacım olan tek şey kavanozu bir anahtarla açmak ve içeriği tavaya dökmek. Evet, hala patatesleri kes ve et suyuyla pişirin. Fakat bu iki nokta her zaman yerine getirilmedi. Borsch, bu arada, mükemmeldi.

Şimdi de kocamı bir borsch konservesiyle beslerdim, ama kimse onları göndermez. Çıkmalıyız. Gerçekten sık sık tarifleri arıyorum, ama bir ana kriteri var - hızlı ve lezzetli. İşte tuzlu atıştırmalık   sadece bu tür yemek tarifleri kategorisine tam olarak uyuyor.

Yemek pişirmek için tuzlu atıştırmalıklar  ihtiyacınız olacak:

Marul yaprakları
  -3 diş sarımsak,
  -2 yumurta
  -200 gram peynir
  - biraz mayonez,
  -Yeşil.

1. Tüm malzemeleri pişirmek, yeşillikleri yıkamak, yumurtaları kaynatmak gereklidir.

2. Rendelenmiş peynir rendeleyin.

3. Haşlanmış yumurta ile, bunu yapmalısınız: proteini rendeleyin, ancak başka bir salata için sarısını bırakın.

4. Protein ve peynirleri karıştırın, sarımsakları bir ezme ile ezin, yeşillikleri iyice kesin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Biraz mayonez ekleyebilirsin. Dolgu marul yapraklarına sarılır.

5. bizim tuzlu atıştırmalık   hazır

Afiyet olsun!

Pazartesi, 17 Temmuz 2017, 08:00

Biz gerçekten patlıcan meze seviyorum, bu benim en sevdiğim seçeneklerden biri - meze baharatlı, orta baharatlı, sulu ve çok lezzetli! Etli ve haşlanmış patatesli, pilavlı ve sadece ekmeğe sahip. Ve misafirler göndermekten utanmıyorlar! Deneyin?

Patlıcan - 500 gr.
  havuç (küçük) - 1 adet.
  Bulgar biberi (çok büyük) - 2 adet.
  domates (küçük, isteğe bağlı) - 1 adet.
  bitkisel yağ - 80 ml.
  sirke (% 5-6) - 80 ml.
  şeker - 1 çorba kaşığı. l.
  tuz - 1 çorba kaşığı. l.
  Yeşiller (Ben Salantro var)
  Kişniş (toz halinde) - 1 çay kaşığı.
  karabiber
  sarımsak - 6 diş.

Patlıcan kesilmiş kuyruklar, küpler halinde kesilmiş ve 5 dakika mikro çekilmiştir - 900 W gücüm var. Suyu sıkın.



   Shred havuç çok ince - Berner'in rende üzerinde yaptım.



   Biberleri bir fırın tepsisine koyun, parşömenle veya silikon bir matla kaplayın, biberleri sıkın ve biraz kalınlaşana kadar t 230 ° C'de pişirin ve pişirin.
  Biberleri torbaya çıkarın ve soğumaya bırakın.
  Cildi çıkarın ve tohumları çıkarın.



   Havuç, doğranmış biberler, doğranmış yeşilliklerin yarısı patlıcan eklenir.



   Yeşiller üzerinde kişniş ve 2 ince kıyılmış sarımsak karanfil koyun.



   Salamura için, yağı ve sirkeyi kaynatın, şeker, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
  Sıcaktan çıkarın ve 4 diş sarımsakını turşuya sıkıştırın.
  Kaynamış marine sebzeleri dökün.
  Serinlene kadar birkaç kez örtün ve karıştırın.



   Ne kadar serin, geceleri buzdolabına koyun - ama hemen deneyebilirsiniz.
  Servis yapmadan önce, domatesleri bir rende ovalayın ve sebzeye ekleyin.
  Domates isteğe bağlı ekle - her şey gerekli!



   Kalan otlar serpin ve keyfini çıkarın!
  Afiyet olsun!

Yazarın sözleri ve fotoğrafları

Uzun bir süre aradım ve sık sık olduğu gibi çok basit bir şekilde ortaya çıktı ve malzemeler mevcut. Patlıcanların kıvamı sert ve elastik olduğunda, mantarları andıran çok hoşuma gidiyor. Bu tarifte, sebzeler, en az yağla, kabuksuz ve yayılan lifler ile elde edilir.

Ancak bunların çoğunun patlıcanın çok yağlı olması gerçeğini beğenmedim çünkü bitkisel yağda önceden kızartılmış veya pişirilmiş. Ve diğer birçok sebze gibi çok aktif olarak emerler.

Kış için boşluklar için, bu seçenek uygun değildir, ancak yaz masası için soğuk formda - en çok. Bu meze ile iyi gider et yemekleri  ve kebaplar. Patlıcanları çok seviyorum ve şimdi, mevsiminin yüksekliğinde, bu yemeği çok sık pişiriyorum.

Yani, ihtiyacımız olacak:

Patlıcan - Ben yaklaşık 800-900g 5 orta boy meyve vardı
  Dereotu - küçük bir demet
  Sarımsak - tadı, daha çok seviyorum, bu yüzden küçük bir kafa aldım
  Sirke% 9 - 150gr
  Tuz - 4 çorba kaşığı. sürme ile
  Bitkisel yağ - 1-2 st.l.

Sebzelerim, temiz - sapı kesin. Patlıcan parçalar halinde kesilmiş. Yıkayıcıları daha çok severim ama dilleri kesebilirim. Kalınlık - bir santimetreden biraz daha fazla. Tuzla önceden serpin ve meyveden acı çektirmek gerekli değildir, çünkü biz onları zaten tuzlu suda kaynatırız.

Büyük bir tencerede (kesilmiş sebzelere uyacak şekilde) suyu bir kaynamaya getirin, tuzlayın, sirke ekleyin, iyice karıştırın. Patlıcanları kaynar turşuya koyarız.

Uzun süre pişirmek çok önemlidir. 2-2.5 dakikadan fazla olmaz, aksi halde patlıcanlar parçalanacak ve şekillerini kaybedeceklerdir.

Sebzeleri bir kevgir içine atın, suyu boşaltın ve fazla sıvıyı tahliye etmek için (normal bir fincan tabağı kullandım) baskı altına alın. Patlıcanlar biraz soğuduğunda, ellerinizle hafifçe sıkabilirsiniz.

Bu arada bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Sarımsakları temizleyin, basından geçirin. Yıkanmış, kurutulmuş ve ince kıyılmış dereotu ile birleştirin.

Tankı hala sıcak patlıcanla katlayın, pansumanı ekleyin. Şimdi, tadı tuz eklemeye çalışmak için güvenlidirler. Bazen ince doğranmış biberler ekliyorum - kırmızı parçaları aperatifte çok güzel görünüyorsun ve mızıka ekliyorlar. Bitkisel yağ ekleyin, hafifçe karıştırın ve buzdolabına gönderin.

Birkaç saat sonra meze yemeye hazır. Ama genellikle sabahları, akşamları bir kebapla ya da başka bir akşam yemeği ile tamamen soğutulmuş ve batırılmış bir yemeği birleştirmek için pişiriyorum.