Yandex charlotte yemek tarifleri. Fırında elmalı en lezzetli basit charlotte - adım adım fotoğraflarla tarif

Charlotte, hem lezzetli yemek yemeyi sevenlerin hem de gün boyu ocak başında durmayı sevenlerin haklı olarak en sevdiği tatlı sayılıyor. İlk insanlar onu harika bir tada ve aromaya sahip olduğu için, ikincisi ise hazırlama kolaylığı nedeniyle sever. Ve aslında, en beceriksiz ev hanımı bile bu yemeği bozamaz, bu nedenle bileşiminde çok az malzeme bulunur. İlginç bir şekilde. Charlotte hazırlamak armut kabuğunu soymak kadar basit olsa da aslında bu turtanın uzun ve çok ilginç bir tarihi var. Görevimiz elbette sizi kökeniyle değil, hazırlanışıyla ilgili tariflerle tanıştırmaktır. Ancak charlotte'un nasıl pişirileceğini anlatmadan önce yine de bu lezzetli elma tatlısının ne olduğuna dair birkaç söz söylemek isterim.

Bunu kim buldu?

Bu soruyu kesin olarak cevaplamak imkansızdır. Charlotte'un yaşı yüzyıllar öncesine dayanıyor, ancak her zaman basit ama inanılmaz derecede lezzetli bir elmalı turtaydı. Başlangıçta sadece beyaz değil aynı zamanda siyah ekmek dilimlerinden de hazırlandı. Orada ne pişiriyorlardı! Parçaları elma, armut veya meyvelerden yapılan şurupla ıslatıp kat kat dizip bir süre bekletin. Ve buna pudingten başka bir şey demediler. Genel olarak yemeğe, Kral George III'ün karısının adından "Charlotte" adı verilmiştir. Ve bazı kaynaklar, pastanın İngiltere'den bilinmeyen ve umutsuzca aşık bir şef tarafından icat edildiğini ve ona ulaşılmaz sevgilisinin onuruna adını verdiğini iddia ediyor. Böyle bir versiyon da var: Yemeğin adı aslında on dokuzuncu yüzyılda Ruslar tarafından icat edildi. O zamanlar St. Petersburg'da, kasaba halkının eşlerine Charlottes adını verdiği birçok Alman yaşıyordu. Bayan son derece tutumluydu, bu yüzden kocaları için ekmekli turtalar hazırlıyorlardı. Ve Amerikalılar genel olarak (muhtemelen alışkanlıktan dolayı) Charlotte'u icat ettiklerini duyurdular. Ve pastaya hangi sebeple isim verildiğini açıklamaya bile tenezzül etmediler. Bu arada Stalin bu pastayı gerçekten çok sevdi. Öyle ki, yabancı mutfağın hayranı ilan edilmemek için pastanın Rusça'da babka'dan daha az olmamak üzere çağrılmasını emretti. Ancak bu narin ve lezzetli tatlıyı kimin, nasıl ve ne zaman adlandırdığı ne fark eder? Önemli olan, yurttaşlarımızın gerçekten hoşuna gitmesi, ev hanımlarının onu zevkle pişirmesi, her biri kendi yöntemiyle değiştirmesi ve minnettar yiyicilerin hayran kalmasıdır. Ancak charlotte'un çeşitli şekillerde nasıl pişirileceğinden bahsetmeden önce klasik versiyon hakkında birkaç söz edelim. Ya birisi bunu yararlı bulursa?

Klasik tarif

Bu arada, ismindeki tüm değişikliklere ve dönüşlere rağmen hala İngilizce olarak kabul ediliyor. Yani klasik Charlotte. Ekmek parçalarının (tercihen beyaz) tereyağına batırılması (tereyağı, ısıtılması ve şekerle karıştırılması), ardından bir fırın kabının dibine yerleştirilmeli, pişmiş, püre haline getirilmiş veya haşlanmış elmalarla kaplanmalıdır. Sonra bir kat daha ekmek gelir. Ve bu şekilde, çöreği elmalarla değiştirerek formu en üste kadar doldurun. Son katman ekmektir. Pastanın üst kısmı altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Bu charlotte'u herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz - dondurma, çırpılmış krema, meyveler.

En kolay yol

Charlotte'u bu tarife göre hazırlamak daha kolay olamazdı. Stoklama:

Nasıl pişirilir

Yumurtaları şekerle çok dikkatli bir şekilde çırpın, üzerine un ekleyin ve tekrar çırpın. Elmaları soymak gerekli değildir. Onları keyfi olarak kesiyoruz - küpler, dilimler vb. Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın, elmaları oraya koyun, elde edilen hamurla her şeyi doldurun. Elmalı bu charlotte fırında pişirildiği için oraya 30 veya 40 dakika gönderiyoruz (turtanın üzerinde altın bir kabuk görünene kadar). Fırın önceden ısıtılmalıdır. İşte charlotte için basit bir tarif.

Sırları açığa çıkarmak

Bildiğiniz gibi elmalı charlotte geleneksel olarak hazırlanıyor. Ama... Gerçekten lezzetli olması için elmaların ekşi olması gerekir. Narin bir bisküvinin tatlı tadıyla en iyi uyum sağlayanlar bunlar. Bu nedenle, herhangi bir nedenle elinizde Antonovka veya benzeri bir çeşit yoksa, tatlı elmaları ekşi meyveler veya eriklerle seyreltebilirsiniz.

Hamurun güzel olması için beyazların sarılardan ayrılması tavsiye edilir. Ve önce ilkini şeker ve unla çırpın. Daha sonra işlemin sonunda sarıları hamurun içine ekleyin. Bu şekilde hazırlanan pandispanya asla sarkmaz ve kekin kendisi yumuşak ve kabarık olur.

Charlotte nasıl doğru şekilde pişirilir? Birçok ev hanımı bu aşamada hata yapar. Hatırlamak! Fırını en az on beş dakika dikkatlice önceden ısıttığınızdan emin olun. Ve ancak o zaman pastayı içine gönderin. Yemek pişirmek için en uygun sıcaklığın yüz seksen derece olduğu kabul edilir. Pişirme süresi otuz ila kırk dakika arasındadır. Ancak! Charlotte pişerken hiçbir durumda fırını açmamalısınız! Aksi takdirde, yapışkan ve yenmez bir kütleye sahip olursunuz.

Charlotte'un fırında yanmasını önlemek için bir numara kullanabilirsiniz. Aynısını pastayla birlikte fırın tepsisinin altına yerleştirin, ancak tuzla. Bu numara sayesinde charlotte eşit şekilde pişecek ve asla yanmayacaktır.

Ve son bir şey. Klasikler elbette kutsaldır. Ancak korkmanıza ve her tarife farklı bir şey eklemenize gerek yok. Charlotte'a gelince, vanilin, tarçın vb. Gibi çeşitli tatlar bu yemeğe oldukça uygundur, bu da bu muhteşem pastanın zaten tanıdık tadını çeşitlendirecek ve daha da iyi hale getirecektir.

Kefir üzerinde Charlotte

Geçenlerde ekşi elma yoksa pastaya çilek veya erik ekleyebileceğinizi söylediğimizi hatırlıyor musunuz? Ancak pandispanyanın klasik versiyonunu tercih eden bazı insanlar var - sadece elmalı. Bu durumda ne yapmalı? Çıkış yolu olarak kefir hamurundan tatlı hazırlama seçeneğini sunuyoruz. Elmaların tatlılığını sulandırmak için tasarlanmış bu fermente süt ürünüdür. Bu pastayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Hazırlık

Tereyağının yumuşatılması, ardından şekerle dikkatlice dövülmesi ve karışıma yavaş yavaş birer birer yumurta eklenmesi gerekir. Kefir ekleyin, ardından un (tercihen eleyin), kabartma tozu ekleyin. Tuz ekle. Elde edilen hamuru doğranmış elmalarla karıştırın, tüm kütleyi yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir kalıba dökün. Geleneksel olarak pişirin - fırında yüz seksen derecede, ancak biraz daha uzun - kırk beş dakika.

Bir temanın varyasyonları...

İstenirse kefiri ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Bu turta türüne Tsvetaevsky de denir. Marina Tsvetaeva'nın onu pişirmeyi sevdiği iddia ediliyor. Ve misafirlerinize böyle bir charlotte ısmarlayın. Doğru, bu versiyonun güvenilir olduğu söylenemez, çünkü çağdaşlara göre şair özellikle yemek pişirmeye yönelmiyordu. Ancak ismin güzel olduğu ortaya çıktı ve bu nedenle sıkışıp kaldı. Ve oldukça popüler. Bu yüzden Tsvetaev tarzında charlotte'un nasıl pişirileceğine dair en azından birkaç söz söylememiz gerektiğini düşünüyoruz. Neden stok yapıyoruz:

• un (bir buçuk bardağa ihtiyacınız olacak);
• ekşi krema (ayrıca bir buçuk yemek kaşığı);
• tereyağı;
• sönmüş soda;
• şeker (iki yüz gram);
• bir yumurta;
• bir kilogram Antonovka (veya başka, ama kesinlikle ekşi elmalar).

Pişirme işlemi

Un, yarım bardak ekşi krema ve tereyağından söndürülmüş soda eklemeyi unutmadan hamuru dikkatlice yoğurmanız gerekir. Daha sonra yaklaşık otuz dakika buzdolabına koyun. Daha sonra kalıbı alın, yağla yağlayın ve ardından hamurla "yapıştırın", kenarlar için "ödenekler" bırakın. Bu durumda elmaları soyup ince dilimler halinde kesip hamurun üzerine koymanız tavsiye edilir. Kalan bir bardak ekşi krema, yumurta ve şekeri karıştırın, elmaların üzerine dökün. Güzel kenarlar oluşturmak için "ödenekleri" kullanın, ardından pastayı önceden ısıtılmış fırına gönderip burada yüz seksen derecede yaklaşık bir saat pişirebilirsiniz. Bu charlotte soğuk servis edilir. Böyle daha lezzetli olduğunu söylüyorlar.

Prensip olarak elmalı turta yapmak için birçok tarif var. Ve sadece elma değil. Charlotte (fotoğrafları makalede sunulmuştur) meyveler, kayısılar ve hatta lahana veya tavukla daha az lezzetli değildir. Ek olarak, onu sadece fırında değil, aynı zamanda mikrodalgada ve mevcut tüm ev hanımlarının rüyasında - yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz. Aşağıdaki son yöntem hakkında daha fazla bilgi.

Yavaş bir tencerede Charlotte

Şunu söylemeliyim ki mucize tavada charlotte tek kelimeyle harika çıkıyor. Ve hepsi çoklu pişiricinin özellikleri yüzünden. Birçok mod sayesinde kek mükemmel şekilde pişirilir ve kasenin yapışmaz kaplaması yanmasını engeller. Bu ünitede yukarıda açıklanan tariflere ve diğer tariflere göre charlotte hazırlayabilirsiniz. Şimdi bunlardan birini tartışacağız.

Karamelize charlotte

İsmi biraz yanlış çünkü sadece üst kısmı karamelize edilecek ama bildiğiniz gibi şarkıdan sözleri silemiyorsunuz.

İçindekiler:

• yumurtalar (üç veya dört adet);
• şeker (bir bardak artı iki buçuk kaşık);
• un (ayrıca bir bardak);
• tereyağı (elli gram);
• elmalar (beş veya altı adet);
• tuz;
• kakule, tarçın veya vanilya - tercihe göre.

Yemek pişirmek

“Pişirme” modunu ayarlayın ve kaseye tereyağı koyun. Eridikten sonra bir fırça alıp duvarlara sürmeniz gerekir. Daha sonra ikisini zeminle dolduruyoruz. şeker kaşığı (kahverengi ise çok iyi). Spatula ile sürekli karıştırarak eritin. Elmaların dilimler halinde kesilmesi, seçilen tatlardan herhangi birinin (vanilya veya tadına bakılacak başka bir şey) serpilmesi, karıştırılması ve ardından alt tarafa ince bir tabaka halinde yerleştirilmesi gerekir. Daha sonra bir kat hamurla doldurun. İkincisini hazırlamak için yumurtaları şekerle çırpmanız ve karışıma yavaş yavaş un eklemeniz gerekir. Sonra bir kat daha elma, ardından bir kat hamur. Ve böylece kasenin tepesine doğru. Çoklu pişiriciyi kapatın ve aynı "Pişirme" modunda pişirin. Pişirme süresi ünitenin gücüne bağlıdır. Bu genellikle kırk ila altmış dakika arasındadır. İşlemin bittiğini belirten sinyal çaldıktan sonra, on dakika daha beklemeniz, ardından çoklu pişiriciyi açmanız ve kaseyi tabağın üzerine çevirerek pastayı çıkarmanız gerekir.

Nasıl servis edilir

Prensip olarak charlotte, kendi başına o kadar lezzetli ki herhangi bir ek malzeme gerektirmeyen bir yemektir. Pastanın yanında bir fincan çay veya kahve ikram etmeniz yeterlidir. Ancak tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz. Bu aromatik pasta, örneğin dondurmayla harika gidiyor. Veya oldukça çabuk hazırlanabilen ekşi krema ile. Üzerine birkaç yemek kaşığı pudra şekeri ve bir torba vanilin ekledikten sonra neden bir bardak zengin ekşi kremayı mikserle çırpmanız gerekiyor? Bu arada, Tsvetaevskaya hariç, diğer charlotte türleri sıcak olarak servis ediliyor - pişirmenin bitiminden sadece on dakika sonra.

Belki burada bitirebiliriz. Ancak sonunda tabiri caizse alternatif bir charlotte tarifi sunmak istiyorum. Her zamanki elmalarla değil, daha dolgun bir dolguyla.

Doyurucu charlotte

Bu alışılmadık turtayı hazırlamak için şunları stokluyoruz:

• çiğ ve haşlanmış yumurta (her biri iki adet);
• mayonez (üç yemek kaşığı);
• un (100 gr);
• tereyağı (40 gr);
• şeker (bir çay kaşığı);
• lahana (400 gr);
• soğan (1 adet); tuz.

Nasıl pişirilir

Turtayı yavaş bir tencerede yapacağız. “Pişirme” moduna alıyoruz, tereyağını kaseye koyuyoruz, erir erimez ince doğranmış soğanı ekliyoruz. Yumuşak oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra ince kıyılmış lahanayı ve iri rendelenmiş yumurtaları ekleyin. Daha sonra kütleyi şeker, mayonez ve unla dövülmüş yumurtalardan yapılan hamurla doldurun. Her şeyi karıştırın, aynı modda bir saat veya biraz daha pişmeye bırakın. Dilerseniz beyaz lahana değil Çin lahanası alabilirsiniz. Veya diyelim ki renkli. Mayonez yerine ekşi krema koyun.

Prensip olarak charlotte, sonsuza kadar deneyebileceğiniz bir yemektir. Ev kadınlarımız bu temanın pek çok varyasyonunu ortaya attılar. Bu yüzden çekinmeyin, yenilikçilerin saflarına katılın ve yaratın! Kim bilir, ya bu turtanın kendi versiyonunu bulursanız ve minnettar gurmeler ona adınızı anacak - ve neden olmasın -?

Charlotte, geçmişi ve milyonlarca hayranı olan bir yemektir. Meyve ve meyvelerle basit bir pasta yapabilirsiniz. Charlotte her zaman şenlikli ve günlük masanın dekorasyonudur.

"Charlotte" adı verilen yemyeşil elmalı turta, İngilizlerden ödünç alınan geleneksel bir Alman yemeğidir. Ancak zamanla bu tatlının tarifi önemli bir dönüşüme uğradı ve artık yüzlerce yıl önce hazırlanana pek benzemiyor.

Elmalı turta "Charlotte"

İlginç: Pastanın adı Antik İngiltere'den geliyor. Yani, bu tarifin George 3'ün aynı karısı olan gerçek Kraliçe Charlotte tarafından icat edildiğine dair tarihi bir versiyon var. Başka bir teori, ismin "yumurta yemeği" anlamına gelen "charlyt" kelimesinden geldiğini belirtiyor.

Kabarık Charlotte yapmanın sırrı yumurtaları doğru şekilde çırpmakta yatıyor. Kabartma tozu veya soda eklemeden bile pasta inanılmaz derecede havadar ve hafif olabilir.

kabartma tozu kullanılmadan yemyeşil bir pasta hazırlanabilir

Sevdiklerinizi muhteşem bir tatlıyla şaşırtmak istiyorsanız mutlaka şunları yapmalısınız:

1. Yumurtaları daima teker teker çırpın: önce beyazlarını, sonra sarılarını.
2. Çırpılan yumurtalar soğutulmalı
3. Yumurta aklarını çırparken bir tutam tuz ekleyin.
4. Hamura eklemeden önce unu eleyin

düzgün çırpılmış yumurta beyazı

Önemli: Çırpma aparatlı bir blender veya normal bir mutfak mikseri, yumurtaları iyice çırpmanıza yardımcı olacaktır.

Turtayı fırında sadece 180 derecede pişirin, çünkü çok yüksek sıcaklıklar üst kısmı yakıp orta kısmı çiğ bırakabilir.

bir kaşık dondurma ile charlotte

“Charlotte” dondurma, krema ve beze (protein ve şekerden yapılmış krema) ile mükemmel uyum sağlar. Bu turtayı sadece elmalarla pişirmek gerekli değildir, bunları başka meyvelerle başarıyla değiştirebilirsiniz: erik, kivi, armut.

Video: “Charlotte'un 7 sırrı”

Fırında elmalı klasik charlotte nasıl pişirilir, tarif

Klasik charlotte'un hazırlanması çok kolaydır. Her ev hanımı böyle bir tatlının malzemelerini bulabilir. İnanılmaz derecede hızlı ve isteyerek, bu yemek fırından hemen sonra tepsiden tam anlamıyla "kaybolur". Sevdiklerinizi lezzetli bir pastayla memnun edin.

elmalı klasik charlotte

1. Daha önce buzdolabında soğutulmuş olan 4 yumurta akını mikserli uzun bir kapta çırpın.
2. Yumurta aklarını çırpmadan önce bir tutam tuz ekleyin ve sert beyaz bir kütle oluşana kadar çırpmaya devam edin.
3. Yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyerek (birer birer) karışımı yüksek hızlarda çırpmaya devam edin.
4. Yumurta sarıları ve beyazları çırpıldığında bir bardak şekeri de aynı şekilde yavaş yavaş ekleyerek 5 dakika kadar çırpmaya devam edin.
5. Bir bardak unu bir elekten iki kez eleyin. Bunun için bir leğene veya geniş bir tabağa ihtiyacınız olacak.
6. Bir çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş hamura un ekleyin.
7. Pişirme kabı herhangi bir yağla yağlanabilir, ancak tereyağı kullanmak en iyisidir
8. Elmaları güzelce kalıba yerleştirin, üzerine şeker serpin (çok fazla değil)
9. Hamuru ince bir akış halinde elmaların üzerine dökün ve tavaya eşit şekilde dağıtın.
10. Pastayı yarım saatten fazla pişirmeyin

klasik tarif

Video: “Elmalı Charlotte. Klasik tarif"

Ekşi krema ile charlotte nasıl pişirilir?

Daha gelişmiş bir Charlotte tarifi ekşi krema ve daha az yumurta içerir. Bu, zengin ve lezzetli bir hamurla karakterize edilen pastanın modern bir çeşididir.

Ekşi krema ile pişirilmiş “Charlotte”

İhtiyacın olacak:

• un (bir elekle elenmiş) - bir bardak
• bir yumurta
• bir bardak ekşi krema (yağ içeriği seçilecek)
• toz şeker - cam
• elmalar

kabartma tozu hamurun kabarmasını sağlayacaktır

1. Yumurtayı uzun bir kaseye kırın ve üzerine bir bardak şeker dökün.
2. Karışımı mikserle köpük oluşuncaya kadar çırpın
3. Bir bardak ekşi krema ekleyin ve çırpmaya devam edin
4. Bir bardak unu elekten geçirin ve çırpmaya devam edin
5. Kekin daha yumuşak olması için bir yemek kaşığı kabartma tozu ekleyin.
6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın
7. Elmaları soyun ve tencerenin dibine düzgünce yerleştirin.
8. Elmaları hamurla doldurun ve 180 derecelik fırına koyun.
9. Pastayı kırk dakika pişirin

Video: “Ekşi kremalı elmalı turta (charlotte)”

Puf böreğinden charlotte nasıl yapılır?

Milföy böreği beklenmedik durumlarda her zaman kurtarmaya gelir. Sizi beklenmedik misafirlerden, spontane bir piknikten ve gerçekten tatlı bir şeyler istediğiniz anlardan kurtarabilir. Hemen hemen her mağazadan hazır puf böreği satın alabilirsiniz ve "Charlotte" pufunu hazırlamak fazla zaman almayacaktır.

puf böreği

Puf böreğinden pişirmek havadar ve hafif olur. Normal milföy böreğiyle karşılaştırıldığında, milföy böreği çok daha sağlıklıdır ve bu turta türünün hamur işlerine göre daha fazla dolgunluğa sahip olduğu göz önüne alındığında, aynı zamanda diyettir!

Puf böreği üzerinde “Charlotte”

1. Hamuru az ya da çok yumuşak hale gelinceye kadar çözdürün, böylece oklava ile kolayca açılabilir.
2. Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın
3. Açılan hamur, boşlukları dolduracak şekilde tavaya yerleştirilir.
4. İç harcını hazırlayın: Elmaları soyun, küçük küpler halinde doğrayın, bir kaseye koyun ve şeker, tarçın ve vanilyayla iyice karıştırın.
5. Ayrı bir kapta bir (veya yumurtalar küçükse iki) yumurtayı şekerle çırpın.
6. Elmaları hamurla kaplı bir kalıba dökün ve üzerine yumurta karışımını dökün.
7. Elmaların üstünü hamurla kaplayın veya istenirse şeritlerden kıvırcık bir ağ yapın
8. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın
9. Kalan çırpılmış yumurtayı pastanın üst kısmına fırçalayın.
10. Pastayı 20 dakika pişirin, nane, çilek ve pudra şekeri ile süsleyin

pastanın üzerine kıvırcık örgü

Video: “Mayalı puf böreğinden yapılan elmalı turta”

Reçelli charlotte nasıl pişirilir, fotoğraflı tarif

"Charlotte" un bu versiyonu özellikle sıradışı çünkü standart reçel hamurun içine tamamen alışılmadık bir şekilde giriyor!

pasta yapmak için herhangi bir reçel kullanılabilir

Adım adım tarif:

Üç yumurtayı beyazlarına ve sarılarına ayırın. Beyazları şekerle köpürene kadar iyice çırpın.

yumurta beyazlarını şekerle çırptım

Sarıları, iki yemek kaşığı ekşi kremayı (yemek kaşığı) ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu (300 gram) eleyin, şekerle (100 gram) birlikte karışıma ekleyin.

Bir bardakta bir çay kaşığı sodayı sirke ile karıştırın ve toplam karışıma ekleyin. Hamura bir bardak reçel (300 gram) ekleyin.

reçelli hamur

Pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kırk dakika pişirin. Unlu mamullerin içinde bulunması hoş olacak büyük meyveler veya meyve parçaları içeren reçel kullanmayı deneyin.

Video: “Yavaş tencerede kiraz reçelli lezzetli charlotte”

Dondurulmuş meyvelerle charlotte nasıl pişirilir?

Meyveli Charlotte tatil masası için harika bir dekorasyon olacak. Taze veya dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz - herhangi biri lezzetli olacaktır.

Önemli: Dondurulmuş meyvelerle pişirirseniz, pastanın "ıslak" olmaması için önce buzlarını çözün.

kirazlı charlotte

Meyveler çözülürken hamuru yapın:

1. Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına (3 parça) bölün. Beyazları çırpın ve ancak daha sonra sarıları ekleyin
2. Bir bardak şekeri ve 1,5 bardak elenmiş unu yavaş yavaş karıştırın.
3. Lezzet için hamura sirke ile söndürülmüş soda ve bir çorba kaşığı konyak ekleyin.
4. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın
5. Hamuru kalıba dökün
6. Çilekleri hamurun üzerine yerleştirin
7. 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin

Video: “Charlotte Kiraz”

Elma ve muzla charlotte nasıl pişirilir?

Normal bir elmalı turtayı muzla çeşitlendirebilirsiniz. Pişmiş ürünlere lezzet katacak ve yemeğe egzotik bir dokunuş katacaklar.

elmalı ve muzlu turta

1. Beyazları tuzla çırpın (iki yumurtadan)
2. Sarılarını ekleyin
3. Yarım bardak şeker ekleyin ve kabarık kabarcıklı bir kütle elde edin
4. Karışıma bir bardak elenmiş hamur ekleyin, iyice karıştırın
5. Bir çay kaşığı karbonatı sirkeyle söndürün ve hamura ekleyin.
6. Elma ve muzun kabuğunu soyun
7. Hamuru iki parçaya bölüp ilk parçayı kalıba dökün.
8. Dilimlenmiş muzları hamurun üzerine yerleştirin
9. Muzları kalan hamurla doldurun
10. Elmaları dizin, üzerine şeker ve tarçın serpin
11. Pastayı 200 derecede 40 dakika pişirin

Video: “Muzlu Charlotte”

Kakaolu charlotte yapımı. Çikolatalı charlotte nasıl hazırlanır?

Çikolatalı charlotte çok çabuk hazırlanır ve çok lezzetli olur.

çikolatalı charlotte

1. Yumurtaları şekerle çırpın (3 yumurta)
2. İki su bardağı elenmiş un ekleyin
3. 100 gram kakao ekleyin
4. Sirke ile söndürülmüş bir kaşık dolusu soda
5. Bir bardak şeker
6. İki kaşık ekşi krema
7. Meyveleri yağlanmış bir tavaya koyun
8. Hamuru meyvelerin üzerine dökün ve 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Video: “Çikolata Charlotte”

Kivi ile charlotte nasıl pişirilir?

Kivinin hoş bir tatlı ve ekşi tadı vardır, bu nedenle charlotte'a mükemmel bir katkı olacaktır.

kivili charlotte

Bunun gibi bir pasta yavaş bir tencerede harika çıkıyor:

1. Üç yumurtayı şekerle iyice çırpın
2. Karışıma bir bardak elenmiş un ve bir bardak toz şeker ekleyin.
3. Bir paket kabartma tozu ekleyin (bir yemek kaşığı)
4. Kiviyi soyun ve küpler halinde kesin
5. Çoklu pişiricinin tabanını tereyağıyla yağlayın
6. Biraz hamur dökün, kiviyi yayın ve kalan hamurla doldurun
7. Pişirme ayarında 40 dakika pişirin.

Video: “Charlotte tarifi. Yavaş bir tencerede Charlotte"

Charlotte sadece hazırlaması kolay bir pasta değil. Bu, zamanla pek çok gelişme geçiren tarihi bir yemektir. Bunca yıldır popülerliğini korudu ve sevildi.

Charlotte'u fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Her durumda, hoş kokulu ve sulu bir pasta alacaksınız. Ailenizi şaşırtın ve sıradan tatlı tariflerini sıra dışı meyvelerle çeşitlendirmeye çalışın.

Video: “Charlotte pişirme”

Tünaydın arkadaşlar!

Fırında pişmiş elmalı Charlotte, çay için en lezzetli sonbahar tatlısıdır. En basit pasta tarifi, dört ana malzemeden (yumurta, şeker, un ve elma) hızlı ve lezzetli hazırlanır.

Charlotte yapmak için o kadar çok tarif var ki, onu bir yıl boyunca pişirip tekrarlamayabilirsiniz: ekşi kremalı, kefirli, unsuz, yumurtasız, tereyağısız, süzme peynirli, irmikli...

Elmalara herhangi bir meyve ekleyebilirsiniz: çilek, ahududu, kırmızı ve siyah kuş üzümü, yaban mersini, kiraz. Ve meyveler: armut, erik, nektarin, portakal.

Unlu mamullerin aromasını ve tadını arttırmak için vanilin, portakal veya limon kabuğu rendesi, tarçın, ayrıca fındık, susam, kuru üzüm, ıslatılmış kuru meyveler ve haşhaş tohumu ekleyin. Bazı tariflerde şekerin yerini bal alır.

Charlotte'u fırında, yavaş pişiricide veya tavada hazırlamanın çeşitli yolları, mutfak hayal gücüne alan sağlar.

Charlotte'u kabarık ve havadar yapmak için hamurda iyi elenmiş un, kabartma tozu, soğutulmuş tavuk yumurtası ve yumuşatılmış tereyağı kullanılır. Ve bütün bunlar bir mikser ile iyice dövüldü.

Böylece lezzetli ve aromatik unlu mamuller hazırlamak için nelere ihtiyaç duyulduğunu biraz öğrendik, başlayabiliriz.

Fırında elmalı klasik charlotte (basit tarif)

Bu charlotte yapmak için geleneksel, en basit tariftir. Pastayı hızlı bir şekilde bir, iki, üç kez hazırlıyoruz.

Bir kez - elmaları pişirin, bu 5 dakika sürecektir. İki - hamuru 5 dakika daha yoğurun. Üç - 30-40 dakika pişirin. Soğutun ve süsleyin. Bir saat sonra pastayı yiyoruz. Harika çıtır kabuğu ve elma aromasıyla iştah açıcı.

İçindekiler:

• orta boy elmalar - 8 adet.
• şeker - 0,5 - 1 yemek kaşığı.
• yumurtalar - 4 adet.
• un - 1 yemek kaşığı.
• tereyağı - kalıbı yağlamak için
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu - 1 poşet
• kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• vanilin - bıçağın ucunda
• likör - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Elmaları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Pişirme sırasında cips haline gelmemeleri veya hamurun içinde kaybolmamaları için büyük dilimler halinde kesin. Bir kaseye yerleştirin. Elmalar havaya maruz kaldığında hızla kararır, üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin ve seramik bir bıçak kullanarak kesin. Meyvelerin pişirme sırasında şeklini korumasını sağlamak için, güçlü veya az olgunlaşmamış çeşitleri seçin. Olgun ve yumuşak meyveler yulaf lapasına yayılacaktır.

Soğutulmuş yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpın, porsiyonlar halinde şeker ekleyin ve kalın köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin. Vanilin ekleyin.

Unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin. Yavaş yavaş ekleyip çırpılmış yumurta ve şekerle birleştirin. Tek yönde yukarıdan aşağıya doğru yavaşça karıştırın. Alkol içeren herhangi bir içecekten 1 yemek kaşığı ekleyin. Alkol buharlaştıkça hamurun havayla doyurulması, hamurun kabarık, havadar ve çıtır olmasını sağlar. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

18 cm çapında, kenarları yüksek, kelepçeli bir fırın tepsisi alın, parşömenle kaplayın ve tereyağıyla yağlayın. Doğranmış elmaları yerleştirin ve üzerine esmer şeker serpin. Hamuru dökün ve tüm boşlukları doldurmak için kalıbı hafifçe sallayın. Çok fazla elma varsa ikinci bir kat serip hamurla doldurabilirsiniz.

Kalan elmaları daire şeklinde güzelce diziyoruz.

Fırını önceden ısıtın. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Elmalı turta 30-40 dakika içinde hazır olacak. Hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol ediyoruz, içi pişmemişse ancak üst kısmı zaten kızarmışsa üstünü pişirme kağıdıyla örtün.

Soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Üstüne pudra şekeri serpin veya taze meyvelerle süsleyin.

Charlotte'un nasıl ortaya çıktığına bakın! Muhteşem bir aromaya sahip, gevrek, havadar, çıtır altın rengi bir kabukla iştah açıcı! Hamurun alt kısmında ve üstünde elmalar var, lezzetli, çok lezzetli. Çayınızın tadını çıkarın!

Elma ve fındıklı lezzetli kefir charlotte

İçindekiler:

• elmalar - 3-4 adet.
• şeker - 0,5-1 su bardağı
• kefir - 1 yemek kaşığı.
• ceviz - 300 gr.
• un - 3 yemek kaşığı.
• tereyağı - 200 gr.
• kabartma tozu - 1 poşet
• soda - 1 çay kaşığı.
• tarçın - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Elmaları büyük dilimler halinde kesin. Derin bir tabağa koyun, orta parçalara doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.

Yumuşatılmış tereyağına şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Kefir ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Unu tercihen iki kez eleyin. Ne kadar havayla doyurursak hamur o kadar havadar olur. Unun üzerine kabartma tozunu ve sodayı ekleyip karıştırın. Kabartma tozu varsa neden kabartma tozu ekleyelim diye sorabilirsiniz. İçerikler fermente süt ürünleri, meyve suları veya bal içeriyorsa, asidik reaksiyona neden oldukları için ayrıca sodaya ihtiyaç duyarlar.

Karışımları birleştirin ve iyice karıştırın. Kefir hamuru pişirme için en popüler ve ekonomik seçenektir. Bizimkinin ne sıvı ne de kalın olduğu, ancak viskoz olduğu ortaya çıktı.

Kelepçeli kalıbı tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru tabana yerleştirin ve düzeltin.

Elmaları ve fındıkları üstüne, belki iki sıra halinde yerleştirin. Birçoğu olmalı, o zaman pasta belirgin bir elma tadı ve aromasıyla ortaya çıkacak. Üzerine tarçın ve esmer şeker serpip 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.

Fırında ekşi krema ve süzme peynirli elmalı turta

İçindekiler:

• elmalar - 2-3 adet.
• süzme peynir - 200 gr.
• şeker - 150 gr.
• yumurtalar - 4 adet.
• un - 200 gr.
• tereyağı - 20 gr.
• kabartma tozu - 10 gr.
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
• likör - 1 yemek kaşığı. l.

Ekşi kremalı hamur tarifini kullanarak evde lezzetli elmalı turtalar hazırlayın ve ailenizi memnun edin.

Bisküvi hamurundan yapılan, kuru üzümlü kek gibi havadar bir charlotte tarifi

İçindekiler:

• elmalar - 500 gr.
• şeker - 1,5-2 yemek kaşığı.
• yumurtalar - 6 adet.
• un - 250 gr.
• tereyağı - 120 gr.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri - 20 gr.
• tuz - tatmak
• kuru üzüm - 100 gr.

Hazırlık:

1. Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırın. Tuz ekle. Karışımı bir mikser ile yüksek hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.
2. Ortaya çıkan kütleye yumurta ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Kabartma tozunu elenmiş unla karıştırın ve yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. İyice karıştırın. Bu tarife göre hamur çok kalın ve viskoz olmayan bir kek gibi çıkıyor.
4. Kuru üzümleri ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.
5. Elmaları soyun ve orta dilimler halinde kesin.
6. Kuru üzümleri ve elmaları hamurun içine koyun, hızlı ve dikkatli bir şekilde karıştırın. Yağlanmış, kenarları yüksek bir silikon kalıba yerleştirin. Islak parmaklarınızı kullanarak yüzeyi düzleştirin ve elmaların çıkıntılı kısımlarını hamurun içine doğru itin.
7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Charlotte'u pişirme kağıdıyla örtün ve 1 saat pişirin. Hamurun hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin. Hamur pişince kağıdı çıkarın ve pastanın üstünü 10 dakika kadar kızartın.
8. Bitmiş elmalı turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpin ve olgun ahududularla süsleyin.

Charlotte harika çıktı, çıtır altın rengi bir kabuğa sahip, harika bir tada sahip kabarık!

Fırında elmalı somun charlotte (ekmek)

Bu tarifte dolgulu elmalar iki şekilde hazırlanabilir. İlk yöntem tarçınla püre haline getirilir. İkinci yol ise kaynatıp karamelize etmektir.

Dünden kalma hafif kurutulmuş bir somun kullanmak daha iyidir. Eğer yoksa ekmek kullanın.

İçindekiler:

• elmalar - 4 adet.
• şeker - 50 gr.
• somun - 1 adet.
• tereyağı - 200 gr.
• tarçın - bir tutam

Elmalı Charlotte - yavaş tencerede kolay bir tarif

Yumurta akı ile hamur yapmak için bir tarif kullanıyoruz. Beyazları iyi dövüyoruz, elmalı turtayı en havadar ve kabarık yapacak olan onlar.

İçindekiler:

• yumurta akı - 3 yumurtadan
• şeker - 1/2 yemek kaşığı.
• kabartma tozu - 1/2 poşet
• un - 1 yemek kaşığı.
• elmalar - 1 adet.
• tereyağı - çok pişirici kaseyi yağlamak için

pişirme süresi - 30 dakika

Bugün size lezzetli charlotte için 6 basit tarif sundum. Blogumu açtıktan sonra bir şeyler pişirmek istiyorsanız hedefe ulaşmışsınız demektir.

Herhangi bir tarifi seçin ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın. Görüşürüz!

Elma dolgulu lezzetli bir pandispanya - fırında charlotte budur. Yemek bize onlarca yıl önce Fransa'dan geldi ve Rus ev kadınlarının menüsüne sıkı bir şekilde yerleşmiş oldu. Ünlü tatlıyı fırında nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız bu adım adım tarifleri not edin. Onların yardımıyla sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz!

Fırında elmalı charlotte nasıl pişirilir

Ünlü Avrupa tatlısının çeşitli hazırlama yöntemleri vardır. Aşçının hangisini seçeceğine bağlı olarak hamur ve dolgu farklılık gösterebilir. Egzotik meyvelerle bile fırında pandispanya pişirebilirsiniz ancak klasik tarifi gözden kaçırmamalısınız. Geleneksel balon 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktı. Her zamanki elmalı turtamız yumuşak kurabiyeler, krema ve Bavyera kremasından yapıldı. Ancak zamanla yemek çok sayıda pişirme seçeneği elde etti.

Hamur

Pastayı lezzetli ve havadar hale getirmek için kaliteli buğday unu kullanmanız gerekir. Fırında elmalı charlotte hamuru süt, kefir, fermente pişmiş süt ve hatta margarin kullanılarak yoğrulabilir. Hatta bazıları tarifte %67 yağlı mayonez kullanmayı bile başarıyor. Elmalı charlotte'un hazırlanmasının ne kadar süreceğinin yoğurma kalınlığına bağlı olduğunu lütfen unutmayın. Pastaya özel bir tat vermek için vanilya veya limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Tatlıyı fırında pişirmek için metal veya kullanılması tavsiye edilir.

Hangi sıcaklıkta pişirilmeli

Tatlı pişirmek istiyorsanız fırını önceden ısıtmanız gerekir. En az 180-200 derece açılması tavsiye edilir. Elmalı charlotte'u hangi sıcaklıkta pişireceğini bilmeyenlerin hamurun viskozitesine dikkat etmesi gerekir. Sıvı ise fırında 180 derece yeterli olacaktır. Bu modda bisküvi 40 dakika içinde kabukla kaplanacaktır. Parti daha kalınsa, 200 ° C'ye ayarlayın ve yarım saat pişirin.

Fırında elmalı charlotte tarifi

Çocukluğundan beri en sevilen lezzet, en basit, en hızlı ve en popüler tatlılardan biridir. İnce kıyılmış elma ile tamamlanan narin bir pandispanya gerçek bir keyif verir. Her ev hanımı dolgulu charlotte pişirebilir, ayrıca gerekli ürünlerin listesi son derece basittir. Bu bisküvi bir aile yemeği için veya misafirleri tedavi etmek için uygundur. Evde mikseriniz varsa yemeği hazırlamak birkaç dakika sürecektir. Her ev hanımının fırında kabarık charlotte tarifi olması gerekir.

Tarif basit ve lezzetli

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 5 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 142 kcal
• Mutfak: Avrupa

Pek çok insan bu inceliği çocuklukla ilişkilendirir, bu nedenle herkesin anılarla eğlenmesi keyifli olacaktır. Pastayı hazırlamak çok az zaman alır ancak sonuç olarak lezzetli ve aromatik bir tatlı elde edersiniz. Yemeği misafirlerin önünde masaya koymakta utanılacak bir şey yok ve eviniz için günaşırı pişirebilirsiniz. Meyveli benzer bir pandispanya her ev hanımının cephaneliğinde bulunmalıdır. İdeal seçeneğinizi henüz bulamadıysanız, bu basit charlotte tarifini not defterinize yazın.

İçindekiler:

• un - 1 yemek kaşığı;
• beyaz şeker - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 4 adet;
• ekşi elmalar – 5 adet;
• bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme metodu:

1. Yumurtalar homojen, yüksek bir köpük oluşana kadar dövülmelidir.
2. Karışımı karıştırarak yavaş yavaş şeker ekleyin.
3. Un ekleyin, karıştırın. Kütle, orta kalınlıkta ekşi krema kıvamında benzer olmalıdır.
4. Elmaları yıkayıp soyun. Küçük parçalar halinde kesin ve diğer malzemelerle karıştırın.
5. Önceden yağlanmış kalıbı hamur ve elma karışımıyla doldurun.
6. 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Charlotte klasiği

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 5 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 158 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Hazırlamanın geleneksel versiyonunda elmalar bisküvinin dolgusu olarak kullanılır. Hafif ekşiliğe sahip meyveleri seçmek en iyisidir, o zaman unlu mamuller daha da lezzetli olacaktır. Buzdolabında armut varsa onları da doğrayabilirsiniz. Ailenizi lezzetli bir tatlıyla memnun etmek ister misiniz? O halde başlayın. Acemi bir aşçı bile fırında elmalı klasik bir charlotte yapabilir. Önemli olan bu yemeğin nasıl hazırlanacağına ve pişirileceğine ilişkin kurallara uymaktır.

İçindekiler:

• buğday unu - 150 gr;
• toz şeker - 150 g;
• vanilin – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• ekşi elmalar – 5 adet;
• yumurtalar – 4 adet;
• taze süt - 4 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
2. Yumurtalara biraz şeker ekleyin ve köpük oluşana kadar çırpmaya başlayın.
3. Sıvı kütleye yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyin.
4. Bitmiş hamurun içine süt, tereyağı dökün, vanilin ekleyin. Bir çatal veya çırpma teli kullanarak yavaşça karıştırın.
5. Gelecekteki pandispanyayı kalıba dökün ve üstüne elmaları yerleştirin.
6. 180 C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Çıtır kabuklu kabarık

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 6 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 164 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Beklenmedik bir şekilde misafirler gelirse ve onlara ne ikram edeceğinizi bilmiyorsanız, fırından çıkan lezzetli bir tatlı işinize yarayacaktır. Pudra şekeri serpilmiş kabuklu Charlotte sadece güzel bir görünüme, muhteşem bir aromaya değil aynı zamanda mükemmel bir tada da sahiptir. Fırında bir turtanın nasıl pişirileceğini anlamak için gerekli malzemeleri yazın ve adım adım adımları hatırlayın. Bisküvi yumuşak olacak ve kabuk ağzınızda çıtırdayacaktır.

İçindekiler:

• un – 1 bardak;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• yumurta – 4 adet;
• ekşi elmalar – 4 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. ben;
• Servis için pudra şekeri.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, biraz şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Unu yavaş yavaş elde edilen kütleye eleyin, kalan şekeri ekleyin.
3. Meyveyi ince dilimler halinde kesin.
4. Fırın kabını eritilmiş tereyağıyla yağlayın, hamuru dökün ve elmaları üstüne eşit şekilde dağıtın.
5. 180 C sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Sunumdan önce pudra şekeri serpin.

Lor

• Pişirme süresi: 60 dakika
• Porsiyon sayısı: 6 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 238 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Bu seçenek kahvaltı, akşam yemeği veya tatil masası için idealdir. Kompozisyon yalnızca sağlıklı bileşenler içerir, bu nedenle elmalı lor charlotte de küçük çocuklar için uygundur. Tatlı, lezzetli ve besleyici - bunlar yemeğin ana özellikleridir. Süzme peynir içermesi nedeniyle bisküvi özellikle yumuşaktır. Doldurmak için evde bulunan diğer meyveleri alabilirsiniz.

İçindekiler:

• un – 100 gr;
• toz şeker – 300 gr;
• az yağlı süzme peynir - 300 g;
• tereyağı – 150 gr;
• elmalar – 5 adet;
• soda – ½ çay kaşığı;
• sirke - birkaç damla.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını biraz eritip şekerin 1/3'ünü ekleyin.
2. Elde edilen kütleye şeker ve süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı az miktarda toz şekerle çırpın. Her şeyi hamurun içine dökün.
4. Sodaya biraz sirke damlatın, toplam kütleye ekleyin ve yoğurun.
5. Gelecekteki bisküviyi kalıba dökün.
6. Elmaları yıkayıp dilimleyin ve güzelce üstüne yerleştirin.
7. 180 C'de 35 dakika pişirin.
8. Hemen veya yemek biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Şekersiz

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 6 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 135 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Birçok insan turtaların çok tatlı olması gerektiğine inanıyor. Çeşitli nedenlerden dolayı herkes tatlı yiyemez. Eğer kişi aşırı kilolu ya da şeker hastası ise besinleri seçerken dikkatli olmak gerekir. Lezzetli şekersiz charlotte gibi bir tatlı bu durum için mükemmel bir seçim olacaktır. Turta her zamanki gibi kabarık olmayacak ama incelik sağlığınıza zarar vermeyecek ve çay partinizin tadını doyasıya çıkarmanıza olanak tanıyacak.

İçindekiler:

• buğday unu - 1 su bardağı;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• kabartma tozu – 10 gr;
• bal – 5 yemek kaşığı. l.;
• tarçın – ½ çay kaşığı.
• tereyağı – 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını eritin, balla karıştırın.
2. Elde edilen kütleye yumurta, kabartma tozu, un ve tarçın ekleyin. Sıvı bir hamur oluşturmak için her şeyi iyice karıştırın.
3. Elmaları soyun ve orta dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisinin tabanına yerleştirin.
4. Gelecekteki bisküviyi bir kaseye dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
5. 180 °C sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Yemek sıcak veya soğuk olarak yenebilir.

Ekşi krema ile

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 6 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 222 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Çoğu durumda, soğutulmuş hamur işleri tatlarını kaybeder: kurur, sertleşir ve aromalarını kaybederler. Birkaç gün tatlının tadını çıkarmak istiyorsanız elmalı ve ekşi kremalı charlotte en iyi seçim olacaktır. Hamurun özel bileşimi kekin uzun süre yumuşak ve yumuşak kalmasını sağlar. Bu pişirme seçeneği iyi sıcak veya soğuktur.

İçindekiler:

• un – 100 gr;
• irmik – 100 gr;
• şeker – 200 gr;
• orta yağlı kefir - ½ bardak;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi elmalar – 5 adet;
• tadımlık) fındıklar.

Pişirme metodu:

1. Hamur için ekşi kremayı şekerle çırpın, kefir ve yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın.
2. Elde edilen karışıma unu eleyin, her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.
3. Elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Fındıkları doğrayın.
5. Hamurun çoğunu uygun bir forma dökün, üzerine fındık serpin, elmaları dizin.
6. Hamurun geri kalanını dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.

Hızlı

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 5 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 156 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Bu tatlı için mutfakta uzun süre durmanıza ya da pahalı ürünler almanıza gerek yok. Sadece 45 dakika - ve lezzetli bir meyveli pasta masada. yumuşak, yumuşak, havadar çıkıyor - sadece aynı anda birkaç parça yemek istiyorsunuz. Silikon veya cam kaplar pişirmeye uygundur. Elmalı hızlı charlotte ailenizin en sevdiği tatlı olacak.

İçindekiler:

• un – 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• yumurtalar – 3 adet;
• elmalar – 3 adet;
• yağlamak için tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Elmaları soyun, orta boy parçalar halinde kesin, yağla yağlanmış bir fırın kabına koyun.
2. Yumurtaları şekerle karıştırın, köpük oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kütle homojen ve sıvı olmalıdır.
4. Karışımı elmaların üzerine dökün.
5. Bulaşıkları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Süt ve elma ile

• Pişirme süresi: 70 dakika
• Porsiyon sayısı: 5 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 176 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa.
• Pişirme zorluğu: kolay

Ağzınızda eriyen havadar unlu mamulleri seviyorsanız, fotoğraflı bu tarif en iyisidir. Süt ve mayayla yapılan Charlotte çok yumuşak çıkıyor. Hamur için kabartma tozu kullanmanıza gerek yok, zaten havadar çıkacaktır. Tatlı bisküvi yapmak çok hızlıdır ancak yemeğin pişmesinin normalden daha uzun süreceğini unutmayın. Pastanın nasıl yükseldiğini dikkatlice izlemeniz ve çıtır bir kabuk oluşma anını kaçırmamanız gerekir.

İçindekiler:

• un – 400 gr;
• süt – 150 gr;
• margarin – 150 gr;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• maya – 1 çay kaşığı;
• tuz – ½ çay kaşığı;
• elma – 5 adet.

Pişirme metodu:

1. Biraz un eleyin, şeker ve mayayla karıştırın.
2. Sütü ısıtın, toplam kütleye ekleyin, iyice karıştırın.
3. Bitmiş karışımı 20 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Hamur kabarmaya başlayınca yumurta sarısını, margarini ve kalan unu ekleyin. Tekrar bir saat bekletin.
5. Hamuru 2 parçaya kesin. Yarısını fırın kabının tabanına yerleştirin.
6. Elmaları ince dilimler halinde kesin ve dolguyu ekleyin.
7. Meyvelerin üzerini kalan hamurla kaplayın.
8. Bir kabuk oluşturmak için turtanın üstünü bitkisel yağ ve yumurta ile yağlayabilirsiniz.
9. 180 derecede 45 dakika pişirin.

Ekşi süt ile

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 5 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 143 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Ekşi süt değerli bir fermente süt ürünüdür. Onun yardımıyla tatil masasına ve her güne uygun harika hamur işleri yapabilirsiniz. Ürünle çalışmanın özel sırlarını dikkate almanız yeterlidir. Ekşi sütlü elmalı Charlotte, artık favoriniz olacak, meyve dolgulu, gerçekten basit ve lezzetli bir pandispanya.

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• ekşi süt - 1 bardak;
• ezilmiş şeker - 1 su bardağı;
• yumurtalar – 2 adet;
• soda – 1 çay kaşığı;
• ekşi elma – 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları birkaç yemek kaşığı şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
2. Elde edilen kütleye kefir dökün ve iyice karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş eleyerek hamuru karıştırın. Tutarlılık kalın bir krem ​​​​gibi olmalıdır.
4. Doldurmak için iki elmayı küpler halinde, birini dekorasyon için dilimler halinde kesin.
5. Pişirme kabını özel kağıtla hizalayın.
6. Hamuru elmalarla dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de 30 dakika pişirin.

Yemyeşil kefir pastası

• Pişirme süresi: 50 dakika
• Porsiyon sayısı: 10 kişi
• Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için
• Mutfak: Avrupa
• Pişirme zorluğu: kolay

Serin bir akşamda, gerçekten bir fincan sıcak çay ile ısınmak ve kendinize dolgulu hoş kokulu bir bisküvi ikram etmek istiyorsunuz. Kefirli yemyeşil bir elmalı turta bu durum için mükemmeldir. Tatlının güzelliği hem sıcak hem de birkaç gün sonra bile inanılmaz lezzetli olmasıdır. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bu incelikle baş edebilir. Tarifte kefirin peynir altı suyu veya fermente pişmiş süt ile değiştirilebileceğini lütfen unutmayın.

İçindekiler:

• un – 500 gr;
• margarin – 250 gr;
• orta yağlı kefir - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• maya - 30 gr;
• tuz – ½ çay kaşığı;
• ekşi elma – 6 adet.

Pişirme metodu:

1. Unu eleyin ve margarinle öğütün.
2. Kefire maya, biraz şeker ekleyin, karıştırın. Elde edilen karışımı unun içine dökün ve iyice karıştırın.
3. Partiyi 2 parçaya bölün, her birini yuvarlayın. Bunlardan birini kalıbın tabanına yerleştirin.
4. Meyveyi ince ince doğrayın, taban katmanına koyun, ikinci bir hamur parçasıyla örtün.
5. 180 C sıcaklıktaki fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
6. Tatlıyı hemen servis edebilirsiniz.

Fırında elmalı mükemmel yemyeşil charlotte farklı şekillerde hazırlanabilir. Hamurun lezzet üzerinde büyük etkisi vardır. Kefir kütlesi, ekşi krema ve hatta mayonez ile hazırlanır. En basit pasta tarifi ve süt kullanılarak yapılan hamur özellikle ev hanımları arasında popülerdir. Bu elmalı charlotte alışılmadık derecede havadar ve yumuşak çıkıyor. Tatlınızı evde favori bir lezzet haline getirmek için şeflerin sunduğu kanıtlanmış şu ipuçlarını kullanın:

• Dolgu olarak açıkça ekşi elmaları kullanmak en iyisidir. Antonovka yapacak.
• Tatlının fırında yanmasını önlemek için tavanın kenarlarını yağla yağladığınızdan, un serptiğinizden veya pişirme kağıdı serdiğinizden emin olun.
• Pastanın fırında havadar ve kabarık çıkmasını istiyorsanız sarıları beyazlardan ayrı olarak çırpmak daha iyidir.
• Kabuğun çok ufalandığı ortaya çıkıyor, bu nedenle bisküviyi tabağa aktarırken çok dikkatli olmanız gerekiyor.
• Fırında pişirilen charlotte'u dondurma, çikolata sosu veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz.

Video

Charlotte, hem lezzetli yemek yemeyi sevenlerin hem de gün boyu ocak başında durmayı sevenlerin haklı olarak en sevdiği tatlı sayılıyor. İlk insanlar onu harika bir tada ve aromaya sahip olduğu için, ikincisi ise hazırlama kolaylığı nedeniyle sever. Ve aslında, en beceriksiz ev hanımı bile bu yemeği bozamaz, bu nedenle bileşiminde çok az malzeme bulunur. İlginç bir şekilde. Charlotte hazırlamak armut kabuğunu soymak kadar basit olsa da aslında bu turtanın uzun ve çok ilginç bir tarihi var. Görevimiz elbette sizi kökeniyle değil, hazırlanışıyla ilgili tariflerle tanıştırmaktır. Ancak charlotte'un nasıl pişirileceğini anlatmadan önce yine de bu lezzetli elma tatlısının ne olduğuna dair birkaç söz söylemek isterim.

Bunu kim buldu?

Bu soruyu kesin olarak cevaplamak imkansızdır. Charlotte'un yaşı yüzyıllar öncesine dayanıyor, ancak her zaman basit ama inanılmaz derecede lezzetli bir elmalı turtaydı. Başlangıçta sadece beyaz değil aynı zamanda siyah ekmek dilimlerinden de hazırlandı. Orada ne pişiriyorlardı! Parçaları elma, armut veya meyvelerden yapılan şurupla ıslatıp kat kat dizip bir süre bekletin. Ve buna pudingten başka bir şey demediler. Genel olarak yemeğe, Kral George III'ün karısının adından "Charlotte" adı verilmiştir. Ve bazı kaynaklar, pastanın İngiltere'den bilinmeyen ve umutsuzca aşık bir şef tarafından icat edildiğini ve ona ulaşılmaz sevgilisinin onuruna adını verdiğini iddia ediyor. Böyle bir versiyon da var: Yemeğin adı aslında on dokuzuncu yüzyılda Ruslar tarafından icat edildi. O zamanlar St. Petersburg'da, kasaba halkının eşlerine Charlottes adını verdiği birçok Alman yaşıyordu. Bayan son derece tutumluydu, bu yüzden kocaları için ekmekli turtalar hazırlıyorlardı. Ve Amerikalılar genel olarak (muhtemelen alışkanlıktan dolayı) Charlotte'u icat ettiklerini duyurdular. Ve pastaya hangi sebeple isim verildiğini açıklamaya bile tenezzül etmediler. Bu arada Stalin bu pastayı gerçekten çok sevdi. Öyle ki, yabancı mutfağın hayranı ilan edilmemek için pastanın Rusça'da babka'dan daha az olmamak üzere çağrılmasını emretti. Ancak bu narin ve lezzetli tatlıyı kimin, nasıl ve ne zaman adlandırdığı ne fark eder? Önemli olan, yurttaşlarımızın gerçekten hoşuna gitmesi, ev hanımlarının onu zevkle pişirmesi, her biri kendi yöntemiyle değiştirmesi ve minnettar yiyicilerin hayran kalmasıdır. Ancak charlotte'un çeşitli şekillerde nasıl pişirileceğinden bahsetmeden önce klasik versiyon hakkında birkaç söz edelim. Ya birisi bunu yararlı bulursa?

Klasik tarif

Bu arada, ismindeki tüm değişikliklere ve dönüşlere rağmen hala İngilizce olarak kabul ediliyor. Yani klasik Charlotte. Ekmek parçalarının (tercihen beyaz) tereyağına batırılması (tereyağı, ısıtılması ve şekerle karıştırılması), ardından bir fırın kabının dibine yerleştirilmeli, pişmiş, püre haline getirilmiş veya haşlanmış elmalarla kaplanmalıdır. Sonra bir kat daha ekmek gelir. Ve bu şekilde, çöreği elmalarla değiştirerek formu en üste kadar doldurun. Son katman ekmektir. Pastanın üst kısmı altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Bu charlotte'u herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz - dondurma, çırpılmış krema, meyveler.

En kolay yol

Charlotte'u bu tarife göre hazırlamak daha kolay olamazdı. Stoklama:

Nasıl pişirilir

Yumurtaları şekerle çok dikkatli bir şekilde çırpın, üzerine un ekleyin ve tekrar çırpın. Elmaları soymak gerekli değildir. Onları keyfi olarak kesiyoruz - küpler, dilimler vb. Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın, elmaları oraya koyun, elde edilen hamurla her şeyi doldurun. Elmalı bu charlotte fırında pişirildiği için oraya 30 veya 40 dakika gönderiyoruz (turtanın üzerinde altın bir kabuk görünene kadar). Fırın önceden ısıtılmalıdır. İşte charlotte için basit bir tarif.

Sırları açığa çıkarmak

Bildiğiniz gibi elmalı charlotte geleneksel olarak hazırlanıyor. Ama... Gerçekten lezzetli olması için elmaların ekşi olması gerekir. Narin bir bisküvinin tatlı tadıyla en iyi uyum sağlayanlar bunlar. Bu nedenle, herhangi bir nedenle elinizde Antonovka veya benzeri bir çeşit yoksa, tatlı elmaları ekşi meyveler veya eriklerle seyreltebilirsiniz.

Hamurun güzel olması için beyazların sarılardan ayrılması tavsiye edilir. Ve önce ilkini şeker ve unla çırpın. Daha sonra işlemin sonunda sarıları hamurun içine ekleyin. Bu şekilde hazırlanan pandispanya asla sarkmaz ve kekin kendisi yumuşak ve kabarık olur.

Charlotte nasıl doğru şekilde pişirilir? Birçok ev hanımı bu aşamada hata yapar. Hatırlamak! Fırını en az on beş dakika dikkatlice önceden ısıttığınızdan emin olun. Ve ancak o zaman pastayı içine gönderin. Yemek pişirmek için en uygun sıcaklığın yüz seksen derece olduğu kabul edilir. Pişirme süresi otuz ila kırk dakika arasındadır. Ancak! Charlotte pişerken hiçbir durumda fırını açmamalısınız! Aksi takdirde, yapışkan ve yenmez bir kütleye sahip olursunuz.

Charlotte'un fırında yanmasını önlemek için bir numara kullanabilirsiniz. Aynısını pastayla birlikte fırın tepsisinin altına yerleştirin, ancak tuzla. Bu numara sayesinde charlotte eşit şekilde pişecek ve asla yanmayacaktır.

Ve son bir şey. Klasikler elbette kutsaldır. Ancak korkmanıza ve her tarife farklı bir şey eklemenize gerek yok. Charlotte'a gelince, vanilin, tarçın vb. Gibi çeşitli tatlar bu yemeğe oldukça uygundur, bu da bu muhteşem pastanın zaten tanıdık tadını çeşitlendirecek ve daha da iyi hale getirecektir.

Kefir üzerinde Charlotte

Geçenlerde ekşi elma yoksa pastaya çilek veya erik ekleyebileceğinizi söylediğimizi hatırlıyor musunuz? Ancak pandispanyanın klasik versiyonunu tercih eden bazı insanlar var - sadece elmalı. Bu durumda ne yapmalı? Çıkış yolu olarak kefir hamurundan tatlı hazırlama seçeneğini sunuyoruz. Elmaların tatlılığını sulandırmak için tasarlanmış bu fermente süt ürünüdür. Bu pastayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Hazırlık

Tereyağının yumuşatılması, ardından şekerle dikkatlice dövülmesi ve karışıma yavaş yavaş birer birer yumurta eklenmesi gerekir. Kefir ekleyin, ardından un (tercihen eleyin), kabartma tozu ekleyin. Tuz ekle. Elde edilen hamuru doğranmış elmalarla karıştırın, tüm kütleyi yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir kalıba dökün. Geleneksel olarak pişirin - fırında yüz seksen derecede, ancak biraz daha uzun - kırk beş dakika.

Bir temanın varyasyonları...

İstenirse kefiri ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Bu turta türüne Tsvetaevsky de denir. Marina Tsvetaeva'nın onu pişirmeyi sevdiği iddia ediliyor. Ve misafirlerinize böyle bir charlotte ısmarlayın. Doğru, bu versiyonun güvenilir olduğu söylenemez, çünkü çağdaşlara göre şair özellikle yemek pişirmeye yönelmiyordu. Ancak ismin güzel olduğu ortaya çıktı ve bu nedenle sıkışıp kaldı. Ve oldukça popüler. Bu yüzden Tsvetaev tarzında charlotte'un nasıl pişirileceğine dair en azından birkaç söz söylememiz gerektiğini düşünüyoruz. Neden stok yapıyoruz:

• un (bir buçuk bardağa ihtiyacınız olacak);
• ekşi krema (ayrıca bir buçuk yemek kaşığı);
• tereyağı;
• sönmüş soda;
• şeker (iki yüz gram);
• bir yumurta;
• bir kilogram Antonovka (veya başka, ama kesinlikle ekşi elmalar).

Pişirme işlemi

Un, yarım bardak ekşi krema ve tereyağından söndürülmüş soda eklemeyi unutmadan hamuru dikkatlice yoğurmanız gerekir. Daha sonra yaklaşık otuz dakika buzdolabına koyun. Daha sonra kalıbı alın, yağla yağlayın ve ardından hamurla "yapıştırın", kenarlar için "ödenekler" bırakın. Bu durumda elmaları soyup ince dilimler halinde kesip hamurun üzerine koymanız tavsiye edilir. Kalan bir bardak ekşi krema, yumurta ve şekeri karıştırın, elmaların üzerine dökün. Güzel kenarlar oluşturmak için "ödenekleri" kullanın, ardından pastayı önceden ısıtılmış fırına gönderip burada yüz seksen derecede yaklaşık bir saat pişirebilirsiniz. Bu charlotte soğuk servis edilir. Böyle daha lezzetli olduğunu söylüyorlar.

Prensip olarak elmalı turta yapmak için birçok tarif var. Ve sadece elma değil. Charlotte (fotoğrafları makalede sunulmuştur) meyveler, kayısılar ve hatta lahana veya tavukla daha az lezzetli değildir. Ek olarak, onu sadece fırında değil, aynı zamanda mikrodalgada ve mevcut tüm ev hanımlarının rüyasında - yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz. Aşağıdaki son yöntem hakkında daha fazla bilgi.

Yavaş bir tencerede Charlotte

Şunu söylemeliyim ki mucize tavada charlotte tek kelimeyle harika çıkıyor. Ve hepsi çoklu pişiricinin özellikleri yüzünden. Birçok mod sayesinde kek mükemmel şekilde pişirilir ve kasenin yapışmaz kaplaması yanmasını engeller. Bu ünitede yukarıda açıklanan tariflere ve diğer tariflere göre charlotte hazırlayabilirsiniz. Şimdi bunlardan birini tartışacağız.

Karamelize charlotte

İsmi biraz yanlış çünkü sadece üst kısmı karamelize edilecek ama bildiğiniz gibi şarkıdan sözleri silemiyorsunuz.

İçindekiler:

• yumurtalar (üç veya dört adet);
• şeker (bir bardak artı iki buçuk kaşık);
• un (ayrıca bir bardak);
• tereyağı (elli gram);
• elmalar (beş veya altı adet);
• tuz;
• kakule, tarçın veya vanilya - tercihe göre.

Yemek pişirmek

“Pişirme” modunu ayarlayın ve kaseye tereyağı koyun. Eridikten sonra bir fırça alıp duvarlara sürmeniz gerekir. Daha sonra ikisini zeminle dolduruyoruz. şeker kaşığı (kahverengi ise çok iyi). Spatula ile sürekli karıştırarak eritin. Elmaların dilimler halinde kesilmesi, seçilen tatlardan herhangi birinin (vanilya veya tadına bakılacak başka bir şey) serpilmesi, karıştırılması ve ardından alt tarafa ince bir tabaka halinde yerleştirilmesi gerekir. Daha sonra bir kat hamurla doldurun. İkincisini hazırlamak için yumurtaları şekerle çırpmanız ve karışıma yavaş yavaş un eklemeniz gerekir. Sonra bir kat daha elma, ardından bir kat hamur. Ve böylece kasenin tepesine doğru. Çoklu pişiriciyi kapatın ve aynı "Pişirme" modunda pişirin. Pişirme süresi ünitenin gücüne bağlıdır. Bu genellikle kırk ila altmış dakika arasındadır. İşlemin bittiğini belirten sinyal çaldıktan sonra, on dakika daha beklemeniz, ardından çoklu pişiriciyi açmanız ve kaseyi tabağın üzerine çevirerek pastayı çıkarmanız gerekir.

Nasıl servis edilir

Prensip olarak charlotte, kendi başına o kadar lezzetli ki herhangi bir ek malzeme gerektirmeyen bir yemektir. Pastanın yanında bir fincan çay veya kahve ikram etmeniz yeterlidir. Ancak tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz. Bu aromatik pasta, örneğin dondurmayla harika gidiyor. Veya oldukça çabuk hazırlanabilen ekşi krema ile. Üzerine birkaç yemek kaşığı pudra şekeri ve bir torba vanilin ekledikten sonra neden bir bardak zengin ekşi kremayı mikserle çırpmanız gerekiyor? Bu arada, Tsvetaevskaya hariç, diğer charlotte türleri sıcak olarak servis ediliyor - pişirmenin bitiminden sadece on dakika sonra.

Belki burada bitirebiliriz. Ancak sonunda tabiri caizse alternatif bir charlotte tarifi sunmak istiyorum. Her zamanki elmalarla değil, daha dolgun bir dolguyla.

Doyurucu charlotte

Bu alışılmadık turtayı hazırlamak için şunları stokluyoruz:

• çiğ ve haşlanmış yumurta (her biri iki adet);
• mayonez (üç yemek kaşığı);
• un (100 gr);
• tereyağı (40 gr);
• şeker (bir çay kaşığı);
• lahana (400 gr);
• soğan (1 adet); tuz.

Nasıl pişirilir

Turtayı yavaş bir tencerede yapacağız. “Pişirme” moduna alıyoruz, tereyağını kaseye koyuyoruz, erir erimez ince doğranmış soğanı ekliyoruz. Yumuşak oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra ince kıyılmış lahanayı ve iri rendelenmiş yumurtaları ekleyin. Daha sonra kütleyi şeker, mayonez ve unla dövülmüş yumurtalardan yapılan hamurla doldurun. Her şeyi karıştırın, aynı modda bir saat veya biraz daha pişmeye bırakın. Dilerseniz beyaz lahana değil Çin lahanası alabilirsiniz. Veya diyelim ki renkli. Mayonez yerine ekşi krema koyun.

Prensip olarak charlotte, sonsuza kadar deneyebileceğiniz bir yemektir. Ev kadınlarımız bu temanın pek çok varyasyonunu ortaya attılar. Bu yüzden çekinmeyin, yenilikçilerin saflarına katılın ve yaratın! Kim bilir, ya bu turtanın kendi versiyonunu bulursanız ve minnettar gurmeler ona adınızı anacak - ve neden olmasın -?