Яйца при диареи: особенности приготовления и употребления сырого, жареного, вареного продукта. Что можно есть при поносе Крутое яйцо от поноса

04.03.2017

Диарея, в народе известная как понос – это патологическое состояние кишечника, дисфункция которого может быть вызвана инфекцией, неправильным питанием, стрессом и другими факторами. Вне зависимости от причины понос нужно лечить, прежде всего соблюдая специальную диету. Являются ли яйца разрешенным при диарее продуктом и если да, то в каком виде их можно употреблять?

Понос и его опасность для человека

Проявления диареи всем известны:

• водянистый учащенный стул, который практически невозможно сдержать;
• характерные боли в кишечнике, спазмы;
• в отдельных случаях наблюдается изменение цвета, запаха;
• может присутствовать слизь и кровь;
• возможно повышение температуры.

Сам по себе понос не опасен, но его последствия при отсутствии лечения могут быть серьезными. Обезвоживание организма и потеря жизненно важных питательных веществ – это то, что представляет основную угрозу для жизни человека, особенно ребенка.

Согласно статистике ВОЗ, ежегодно во всем мире регистрируется около 2 миллиардов случаев возникновения диареи. Из них более 750 тысяч – с летальным исходом среди детей до 5 лет, имеющих ослабленный иммунитет и страдающих от недостаточности питания. В странах третьего мира понос является одной из самых распространенных причин младенческой смертности.

Причины возникновения диареи

Профессор Аслан Гасанов, заведующий кафедрой педиатрии «Института усовершенствования врачей», утверждает, что среди специалистов принято классифицировать инфекционную и неинфекционную диарею.

Неинфекционная диарея может быть вызвана по следующим причинам:

• дисбактериоз – нарушение баланса микрофлоры кишечника;
• нарушение питания, несбалансированная диета;
• аллергия, индивидуальная непереносимость отдельных продуктов;
• ферментная недостаточность;
• заболевания ЖКТ;
• прием антибиотиков;
• острые отравления;
• дефицит витаминов К, В2, В3, F;
• смена климата;
• стрессы.

Вне зависимости от причины, вызвавшей диарею, требуется соответствующее лечение, которое может назначить только врач.

Лечение диареи

Методика лечения поноса определяется его причинами. Если проблема несет бактериальный характер, назначают антибиотики. При непереносимости продукта его исключают из рациона. Если имеет место дисбактериоз, лечение проводится пре- или пробиотиками. При нехватке витаминов принимают их комплекс.

Важно во время лечения не допускать обезвоживания организма. Потерю жидкости и электролитов обязательно нужно восполнять. Лучше всего подойдет минеральная вода без газа, несладкие травяные настои или просто подсоленная кипяченая вода. При рвоте на некоторое время следует исключить жидкость, пока позывы не прекратятся. После чего необходимо пить по чуть-чуть через каждые 10-15 минут.

Из медикаментов для лечения поноса прекрасно подходят препараты-абсорбенты, такие как «Смекта», «Энтеросгель», «Полисорб». Они связывают токсины и яды в кишечнике, ускоряя их вывод и устраняя симптомы диареи. Препараты типа «Нормагут» и «Энтерол» населяют кишечник полезными «противодиарейными» бактериями, эффективно справляясь с недугом. Для восстановления водно-электролитного баланса отлично подходят «Регидрон» и «Гидровит».

Что касается питания при диарее, то, вне зависимости от природы возникшей проблемы, диета является лечением №1. Во многих случаях ее бывает достаточно для полного излечения.

Нужно ли питаться в период обострения

Можно ли есть при диарее? Однозначно да, можно, ведь организму нужны силы для восстановления. Но питаться нужно дробно, часто и понемногу, не перегружая пищеварение. При этом нужно знать, какие продукты разрешены к употреблению, а от каких следует воздержаться.

В старые времена практиковалось голодание при функциональных нарушениях кишечника, и эта практика себя не оправдала, так как она приводит к физическому истощению. На сегодняшний день перерыв в питании возможен только по показаниям, например при рвоте, когда прием пищи невозможен механически.

Диетический стол №4

Данная система питания направлена на лечение различных кишечных заболеваний, сопровождающихся сильными поносами. При этом организм обеспечивается всеми необходимыми питательными веществами наряду с уменьшением воспалительных, гнилостных и бродильных процессов.

Основной акцент в диете делается на ограничении жиров и углеводов и увеличении употребляемых белков. Из рациона исключаются те продукты, которые оказывают механическое, химическое и термическое воздействие. Но разрешаются блюда жидкой и полужидкой консистенции, хорошо протертые, сваренные на пару или воде, в теплом виде.

К списку допустимых продуктов относятся:

• слизистый отвар рисовой крупы;
• каши на воде из гречки, риса, овсянки, манной крупы;
• сухари из пшеничного хлеба или «вчерашний хлеб»;
• нежирное отварное мясо: телятина, кролик, индейка;
• яйца, сваренные всмятку, или паровой омлет;
• бананы;
• слизистые супы на вторичном бульоне;
• овощные отвары и пюре;
• кисель из айвы, груши, черники;
• некрепкий чай, травяные настои, компоты из сухофруктов.

Стоп-продукты:

• жирные, острые, копченые блюда;
• полуфабрикаты и консервы;
• бобовые;
• жирное мясо и рыба;
• свежие овощи и фрукты;
• майонез и специи;
• кофе и сладости;
• яйца жареные и сваренные вкрутую;
• ржаной и свежий белый хлеб.

Куриные яйца при поносе

Яйца при поносе являются непросто разрешенным, скорее необходимым продуктом. Это ценнейший источник всех питательных веществ, который можно употреблять как в сыром, так и отварном виде. В одном яйце содержатся белки, аминокислоты, насыщенные жирные кислоты, комплекс витаминов, микро- и макроэлементов.

Согласно рецептам народной медицины при диарее нужно употреблять сваренные вкрутую яйца, так как считается, что они хорошо связывают стул и делают его более устойчивым. По этому поводу были проведены исследования, которые показали, что при длительной термической обработке куриное яйцо становится для организма довольно тяжелой пищей, а именно – отварный желток. А вот сваренный белок, наоборот, несмотря на некоторую потерю ценных веществ, очень хорошо усваивается и положительно сказывается на функции кишечника. Именно поэтому на вопрос «Можно ли при поносе есть яйца?» любой специалист даст утвердительный ответ.

При расстройстве пищеварения рекомендуется съедать одно, максимум два сваренных яйца при условии отсутствия индивидуальной непереносимости или аллергии. Желательно, чтобы продукт был приготовлен всмятку или на пару. Так сохранится больше питательных веществ, необходимых для организма человека.

С давних времен сохранились рецепты лечения диареи сырыми яйцами. Данный метод доказал свою эффективность, но при условии, что продукт не заражен сальмонеллами. При полной уверенности в качестве можно съесть одно сырое яичко, которое обладает обволакивающими свойствами и защищает слизистую кишечника от механического раздражения. Для получения большего терапевтического эффекта можно добавить в яйцо пару капелек йода в качестве антисептика.

Злоупотреблять сырыми яйцами нельзя, так как это приведет к диарее. Ни в коем случае их нельзя есть беременным женщинам и детям. Для лечения поноса продукт должен быть свежим, хранящимся не более недели.

Перепелиные яйца при поносе

Вареное перепелиное яйцо при поносе никакой существенной роли не играет. Поэтому его можно кушать, но не переедать, так как в больших количествах может способствовать расстройству пищеварения. Не рекомендуется давать перепелиные яйца детям до полугода.

Видео: диета при поносе

me>

Медицина дает определение понос (диарея) только в том случае, если стул у человека учащенный – более 3 раз в сутки. При этом причины такого расстройства пищеварения могут быть различными – от каких-либо психологических отклонений (в таком случае понос называется «медвежья болезнь») до серьезных патологий органов желудочно-кишечного тракта.

Вообще, стул может стать жидким по следующим причинам:

• происходит неравномерное всасывание электролитов и воды;
• значительно увеличилось количество слизи в кишечнике;
• содержимое кишечника проталкивается в прямую кишку со слишком большой скоростью;
• секреция воды и натрия в просвет кишечника повышена.

Какие бы факторы не спровоцировали понос, врачи настаивают – только правильно подобранное питание, назначенная диета могут облегчить состояние больного.

Принципы диеты при поносе

Рекомендуем прочитать:

Даже если четко знать, какие продукты можно и какие нельзя употреблять при поносе, совсем необязательно, что результаты коррекции питания будут положительные. Для того чтобы строгий рацион дал положительную динамику, нужно знать основные принципы построения диеты при поносе.

1. Любые механические и/или химические раздражители кишечника должны быть исключены – это относится к слишком горячей/холодной пище, твердым продуктам, специям, приправам, алкогольным напиткам и другим агрессивным веществам.
2. Прием пищи должен осуществляться каждые 3 часа – это необходимо для снижения одномоментной нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта. Сюда же можно добавить еще одно правило – количество пищи на один прием должно быть небольшим (от привычной порции – половина).
3. Из рациона питания нужно исключить любые продукты, которые способны спровоцировать развитие процессов брожения в кишечнике – например, категорически запрещено употреблять квашеную капусту, все представители семейства бобовых, свежий хлеб и выпечку.
4. Ни в коем случае нельзя снижать количество белка при диетическом питании, а вот уровень поступаемых в организм углеводов и жиров должен находиться на возможном минимуме. Только помните – испытывать чувство голода крайне нежелательно.
5. Обязательно при поносе нужно восполнять потерянное количество жидкости в организме – каждый прием пищи должен сопровождаться употреблением 1-2 стаканов воды.
6. Необходимо исключить продукты, которые могут оказать желчегонный эффект.

Если все вышеизложенные принципы объединить воедино, то будет сделан один вывод: пища при диете должна быть полутвердая, протертая, без пряностей, приготовленная на пару или отварная.

Не стоит думать, что при поносе нужно отказываться от привычных продуктов и буквально голодать. Диетологи как раз заявляют, что питание должно быть полноценным, несмотря на некоторые ограничения. Список продуктов/блюд, разрешенных к приему на фоне поноса:

Существует несколько продуктов и блюд, которые при поносе просто необходимо употреблять. Их можно рассматривать как лекарство, принимать без ограничений, но только в том случае, если нет каких-либо противопоказаний по причине имеющихся соматических заболеваний.

Что нужно есть при поносе:

Обратите внимание: если полный отказ от еды не вызывает страха и тревоги, то в первые 24 часа при поносе лучше воздержаться от употребления каких-либо продуктов. Только не стоит забывать о необходимости пополнения количества жидкости в организме – обязательно пейте много, до 15 стаканов, воды в день.

Те продукты, которые разрешено употреблять в пищу при поносе, могут стать компонентами полноценного рациона питания. Но есть и целый перечень продуктов/блюд, которые категорически нельзя вводить в рацион – они спровоцируют усиление поноса.

Что нужно исключить из питания при поносе:

1. Жирное и жареное мясо . Нельзя употреблять жирное и жареное мясо с аппетитной корочкой. Стоит исключить из рациона питания все субпродукты – печень, почки, сердце и другие. Абсолютно недопустимо в дни расстройства пищеварения включать в меню консервы, копчености и наваристые/жирные бульоны.
2. Фрукты и ягоды . Исключите из питания те фрукты и ягоды, которые можно отнести к кислым сортам – например, кислые яблоки, киви, цитрусовые, крыжовник, клюква и другие. Дело в том, что кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах, действует на слизистую кишечника агрессивно – это вот то самое нежелательное химическое раздражение.
3. Рыба . Категорически запрещено употреблять жирные сорта рыбы, морепродукты, а также копченую, соленую, маринованную рыбу и консервацию из нее.
4. Овощи . Под запрет попадают свекла, репа, брюква, редька, квашеная капуста, грибы, овощные консервы (в них всегда добавляют уксус и специи). Также исключается употребление в пищу горчицы и хрена.

Обратите внимание: во время поноса можно, и даже нужно, вводить в рацион питания детское питание из овощей – в таких консервах отсутствуют какие-либо консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы.

1. Хлеб и выпечка . Ржаной хлеб, булки, пирожные, торты, блины, пирожки и вообще любая выпечка на время расстройства пищеварения исключаются.
2. Молочные продукты . Запрещены сливки, газированные напитки на основе молочной сыворотки и цельное молоко.
3. Напитки . Нельзя пить квас, лимонад, кофе и крепкий чай (черный и зеленый).
4. Яйца . Омлеты, яичница и сваренные яйца вкрутую нужно из рациона питания исключить.

Вообще, питание во время поноса должно быть разумным. Конечно, в первые сутки после начала расстройства пищеварения лучше вообще отказаться от пищи, но затем не стоит себя настраивать на длительное голодание. Гораздо эффективнее будет употреблять все разрешенные продукты в малых количествах – так микрофлора кишечника быстрее восстановится, да и больному станет гораздо легче.

Обратите внимание: если ранее были диагностированы заболевания органов желудочно-кишечного тракта, то при поносе нужно получить консультацию у лечащего врача – возможно, диета будет назначена с некоторыми поправками.

Когда следует вызывать врача

Рекомендуем прочитать:

Не стоит надеяться исключительно на корректирование рациона питания, если понос сопровождается:

• повышением температуры тела;
• резкими болями в животе;
• присутствием крови в жидком кале;
• тошнотой и рвотой вне зависимости от приема пищи;
• слабостью и головокружением;
• кровотечением из влагалища (у женщин) независимо от менструального цикла.

Все эти симптомы могут указывать на развитие серьезных патологических состояний, которые требуют оказания срочной медицинской помощи.

Ни в коем случае нельзя принимать какие-либо лекарственные препараты, обладающие закрепляющим или обезболивающим эффектом, без назначений врача – это может «смазать» клиническую картину, что затруднит диагностику.

Пищевая ценность и польза яиц при поносе

Наверно, куриные яйца считаются одними из самых доступных, недорогих и полезных продуктов питания во всем мире.

Если вы столкнулись с такой проблемой, как диарея и ваш организм находится в стадии обезвоживания, куриные яйца могут стать «спасательным» продуктом в вашем рационе. Почему?

Как известно, при затяжном поносе, наше тело теряет большое количество воды, витаминов и минералов. И чтобы компенсировать организму потерянные жидкость и питательные вещества, необходимо включить в рацион продукты, имеющие богатую пищевую ценность. Куриные яйца являются одними из них.

Варёные яйца имеют здоровые жиры, фолиевую кислоту и такие минералы, как натрий , калий , фосфор , селен , кальций и цинк . Также, в этом продукте содержатся витамины: , , и группы В (В5, В12). Птица, которая питалась кормом, богатым на Омега-3 жирные кислоты, несет яйца, содержащие витамин Е .

Кроме этого, вареные куриные яйца являются очень питательными. Примерно в 100 граммах продукта содержится 80-150 кКал. При умеренном употреблении яиц, в организме вырабатывается высокоплотный липопротеин, или полезный холестерин.

Ежедневная норма потребления куриных яиц в отварном или жареном виде не должна превышать 3-4 шт. размером С0 (на яичной скорлупе пишется размер яйца: С0 – большое, С1 – среднее, С2 – маленькое).

Прежде чем съесть вареное яйцо при поносе необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, не вызовет ли данное лакомство диарею.

Когда необходимо отказаться от куриных яиц

Часто ли у вас бывают случаи, когда после употребления яиц, вы испытываете метеоризм, пучение или диарею? Если ваш ответ - да, то, скорее всего, это вызвано пищевой непереносимостью данного продукта.

Это говорит о том, что вы должны исключить из рациона куриные яйца не только при поносе, но и ограничить их потребление на повседневной основе.

Пищевая непереносимость на куриные яйца возникает, когда в кишечнике не вырабатываются определенные химические ферменты, направленные на расщепление белка. Из-за того, что химическое и пищевое вещества не могут взаимодействовать друг с другом, на фоне этого происходит аллергическая реакция. Основными симптомами аллергии на яйца являются понос, рвота, метеоризм и спазмы в животе

У каждого человека, аллергии на куриные яйца происходит по-разному. У одних людей пищевая непереносимость ограничивается вздутием живота, а у других - рвотой и затяжным поносом. Тем не менее, если вы время от времени, испытываете неприятные симптомы, описанные выше, откажитесь от куриных яиц во время диареи.

Яйца исключаются из рациона, также, при сальмонеллезе.

В основе происхождения инфекционного кишечного расстройства «сальмонеллез» лежит бактерия под названием «сальмонелла». Этот микроб может попасть в организм при употреблении сырых или ненадлежащей термической обработке куриных яиц. Поэтому, всегда рекомендуется кушать только жареные или вкрутую сваренные яйца, так как вероятность того, что микроб при приготовлении продукта мог «выжить» - очень низкая

Некоторые люди часто пытаются «обхитрить» систему работы своего кишечника. Столкнувшись с сальмонеллезом и предшествующей тому диареей, они заменяют сырые яйца отварными, ссылаясь на богатый питательный состав продукта. Такой подход к питанию только усугубит понос и добавит к нему более серьезные симптомы: кожную сыпь, рвоту, спазмы в животе и его вздутие.

Если у вас имеются серьезные онкологические заболевания или нарушения желудочно-кишечного тракта и понос считается для вас привычным явлением, в этом случае, куриные яйца можно есть только по рекомендации лечащего врача.

При диарее можно есть пищу с пектином , но лучше подбирать рацион индивидуально и учитывать особенности организма.

Следует понимать, что питание при поносе должно быть максимально сбалансированным.

Необходимо исключить тяжелые продукты и ненужные углеводы, именно тогда ЖКТ придет в норму, особое внимание обратить на пищу содержащую пектин.

Врач-терапевт: Азалия Солнцева ✓ Статья проверена доктором

Диета при диарее подразумевает употребление пищи, богатой пектином. Пектин — это водорастворимый элемент, который активно противостоит кишечным нарушениям.

Он содержится во множестве йогуртов, бананов и яблок. При наличии диареи эти продукты обязательно должны присутствовать в рационе пациента.

Можно ли есть яйца при диарее? Для предотвращения усталости и слабости, которые часто сопровождают диарею, эксперты рекомендуют не забывать есть достаточное количество белков. Их можно получить из варёных яиц, курятины или индейки.

Не отказывайтесь от пищи, содержащей калий. При диарее, организм теряет этот элемент в больших количествах, что отрицательно сказывается на его общем состоянии.

Для восполнения запасов калия необходимо есть картошку в кожуре, бананы и пить фруктовые соки. Рекомендуется употреблять 2 банана каждые два часа.

Диета при диарее включает большое количество соли. Соль помогает удерживать воду в организме и избежать дегидратации (обезвоживания). При частом водянистом стуле рекомендуется есть соленые супы и крекеры.

Что можно кушать при диарее? Можете употреблять следующие продукты:

1. Мясные блюда.Необходимо выбирать только нежирные сорта мяса без сухожилий и прожилок. Мясо можно отваривать или жарить в виде котлет.
2. Рыба. Выбирайте рыбные блюда с низким содержанием жиров. Предпочтение отдается треске и сайде. Полезным будет их употребление в виде котлет, приготовленных на пару и шариков из рыбного филе.
3. Макаронные изделия. Любители вермишели могут позволить себе немного этого блюда. Однако не нужно злоупотреблять. В небольшом количестве они безвредны, но если есть их слишком часто, то можно вызвать нежелательные осложнения.
4. Крупы. При диарее можно употреблять все виды круп. Единственным исключением является ячмень. Отвариваются крупы с водой, либо на молоке. В готовое блюдо можно добавить немного масла. Самой полезной кашей при диарее является рисовая. Каждые два часа рекомендуется употреблять пол стакана отваренного риса.
5. Молочные продукты. При диарее можно готовить пищу с небольшим добавлением молока и масла. Если говорить о кисломолочных продуктах, то их можно употреблять практически в неограниченных количествах, так как они нормализуют пищеварение. Также они способны предотвращать вздутие и кишечную ферментацию. Эксперты рекомендуют разнообразить диету небольшим добавлением сыра или творога, поскольку они являются отличным источником кальция и белков.

Www.doctorsis.com

Можно ли есть арбуз

Арбуз не содержит жиров и является отличным источником витаминов А, B6 и C, калия, и растительных антиоксидантов, таких как цитруллин и ликопин.

Именно благодаря содержанию ликопина у арбуза такой насыщенный красный цвет. Причем это вещество является очень сильным антиоксидантом.

Калий помогает снизить артериальное давление, а также благоприятно влияет на все органы. Растительный цитруллин оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему.

В двух стаканах арбузного сока содержится около 15-20 мг ликопина.

Было обнаружено, что употребление более 30 мг ликопина в день может стать причиной кишечных нарушений. Чрезмерное употребление богатых ликопином арбузов может вызвать тошноту, рвоту, диарею, вздутие и несварение.

Симптомы могут быть тяжелее у людей пожилого возраста, так как их пищеварительная система более восприимчива в силу возраста.

Www.watermelon.org

Как питаться после диареи

Вне зависимости от того, перенесли ли вы недавно острый гастроэнтерит, либо страдаете от синдрома раздражённого кишечника, в какой-то момент вам придется расширить ваш рацион.

Что можно есть после диареи?

Завтрак

Если вы начинаете лучше себя чувствовать, можете принимать следующие продукты, содержащие больше питательных веществ.

Не стоит ограничиваться, вы можете употреблять их, как только решите, что ваш организм готов:

• рисовые хлопья (на сухую);
• яйца (с минимальным количеством растительного, либо сливочного масла);
• овсяная либо любая другая горячая каша;
• простой нежирный йогурт;
• рисовые пирожные.

Обед

Как и с завтраком, нет смысла себя тут ограничивать.

Какие продукты можно есть при диарее:

• консервированный тунец (желательно с водой, а не маслом);
• куриный бульон;
• куриный суп с лапшой
• куриное филе;
• крекеры;
• обыкновенную лапшу;
• сэндвич с постным мясом (курица или индейка);
• овощной суп.

Ужин

Ваш организм начинает успокаиваться, и вы чувствуете, что восстанавливаете силы.

Во время ужина можете съесть что-то более существенное, как:

• картофель (печенный, пюре, на пару);
• постное мясо (курица, индейца, либо стейк);
• овощи на пару.

Не забывайте о том насколько важно восполнять запасы жидкостей, потерянные во время диареи.

Быстрое прохождение фекальных масс через толстый кишечник препятствует нормальному всасыванию воды его слизистой. Данное состояние может грозить серьезной дегидратацией.

Хорошими альтернативами для сохранения водного баланса служат:

• Бульоны;
• Растительные чаи;
• Домашние растворы с электролитами;
• Педиалит;
• Спортивные напитки, такие как гаторад.

Www.verywell.com

Как влияют на пищеварение яйца

Соблюдение диетического режима при диарее подразумевает употребление яиц сваренных вкрутую или в виде омлета, но не более одной штуки. При очень хорошей переносимости допускается до 2 яиц в день.

Несмотря на то, что яйца по праву считаются одним из наиболее богатых белковых продуктов, они также могут приносить и вред.

В частности, если вы испытываете диарею всякий раз после употребления яиц, скорее всего у вас имеется какое-то состояние, мешающее вам правильно переваривать этот вид продуктов.

Самой частой причиной связанной с зависимой от яиц диареей является аллергическая реакция. Кишечное расстройство может запросто быть следствием такой аллергии.

Ic.steadyhealth.com

Кушать при диарее и рвоте или голодать

При рвоте следуйте указанным инструкциям в представленном порядке:

1. Не ешьте и не пейте ничего в течение нескольких часов после рвоты.
2. Пейте небольшими глотками воду, либо рассасывайте маленькие кусочки льда каждые 15 минут на протяжении 3-4 часов.
3. Пейте воду и другие напитки (спортивные, негазированные, бульон, желатин, яблочный сок) каждые 15 минут, 3-4 часа. Не пейте цитрусовые соки, либо молоко. Увеличивайте количество жидкостей постепенно, по мере возможности.
4. Если вы нормально переносите жидкости на протяжении нескольких часов, без рвоты, начните принимать легкую пищу в небольших количествах. Можете вспомнить диету BRAT – бананы, рис, тосты, яблочное пюре, соленые крекеры и т.д. На протяжении 24-48 часов после последнего приступа рвоты избегайте раздражающих продуктов или трудных для пищеварения, таких как алкоголь, кофе, жирное, острое, молоко, либо сыр.
5. Если вы нормально переносите легкую пищу, то можете постепенно переходить к своему нормальному питанию.

Если единственным симптомом является диарея, попробуйте препарат, отпускаемый без рецепта – Имодиум.

Следуйте легкой диете (4 пункт) до появления мягкого оформленного стула, после чего переходите к обычным продуктам. Если после приема Имодиума не наблюдается улучшений в течение 24 часов, обратитесь к врачу

Www.uhs.umich.edu

Что нельзя кушать и пить во время диареи

Необходимо избегать жирную и жареную пищу во время диареи.

Не стоит употреблять овощи и фрукты, которые могут привести к образованию газов:

• брокколи,
• перец,
• бобы,
• горох,
• ягоды,
• чернослив,
• зеленые листовые овощи,
• кукуруза.

Кофе, алкоголь и газированные напитки – запрещено употреблять.

Даже если вы не замечали за собой непереносимости к лактозе, будет хорошей идеей не употреблять в рацион молочных продуктов в течение некоторого времени после приступов.

При диарее уменьшается фермент под названием лактаза. Лактаза нужна организму для переваривания лактозы, углевода содержащегося в молочных продуктах.

Если этот «молочный сахар» не будет переварен, последствиями могут быть вздутие, тошнота и усиление жидкого стула.

• молоко, сливки;
• мороженное;
• сметана.

Единственным исключением является йогурт. Пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут помочь организму в выздоровлении. Выбирайте простой йогурт, без лишних добавок сахара

Medlineplus.gov

Www.verywell.com

Какие продукты разрешены при СРК с диареей

Если у вас имеется синдром раздраженного кишечника (СРК) последнее, что вы бы хотели — это съесть что-либо, что бы усугубило ваши симптомы.

Некоторые продукты известным тем, что могут спровоцировать этот синдром из-за их эффектов на пищеварительную систему.

Однако каждый человек с СРК по-разному отвечает на одни и те же продукты. Поэтому у вас может усваиваться пища, противопоказанная вашему другу с СРК.

Только посредством ведения личного дневника с питанием и отслеживанием того, как вы себя чувствуете после их применения можно быть уверенным в том, что и как влияет на вашу пищеварительную систему.

Жирная пища. Пища с большим содержанием жиров может усилить силу кишечных сокращений, благодаря желудочно-кишечному рефлексу.

Если у вас чувствительная пищеварительная система, не ешьте жирные сорта мяса, а также жареное:

• пицца;
• сосиски;
• картошка фри;
• жареная курица или рыба;
• продукты с жирной или сливочной подливкой;
• стейки и бургеры (у многих симптомы СРК вызываются именно красным мясом).

Это не означает полностью исключить жир. Орехи или рыба могут содержать жиры, которые благоприятно скажутся на ваших симптомах.

Молочные продукты. Большое количество людей страдает от состояния, известного как непереносимость лактозы.

Однако вы можете обнаружить, что хорошо переносите некоторые сыры с низким содержанием лактозы, такие как:

• Камамбер;
• Моцарелла;
• Пармезан и др.

Пшеница. Несмотря на то, что диета с высоким содержанием клетчатки необходима для общего состояния здоровья, некоторые продукты могут создавать проблемы.

Для людей с целиакией, употребление белка под названием глютен (пшеница, рожь, ячмень), заставляет иммунную систему атаковывать тонкий кишечник с появлением серьезных проблем со здоровьем.

Даже если у вас нет целиакии, у вас могут быть проблемы с употреблением некоторых продуктов, произведенных с глютен-содержащими злаками, так как они содержат фруктаны — короткоцепочечные углеводы (олигосахариды, моносахариды и пр.).

К несчастью, глютен содержится в — макаронах, хлебе и прочей выпечке. К счастью, сейчас гораздо проще найти продукты без содержания глютена.

Www.verywell.com

Фрукты — как отреагирует организм на них

Исследователи из университета Монаша систематически тестировали различные фрукты на содержание олигосахаридов. Это короткоцепочечные углеводы, которые не у всех всасываются.

Продукты с высоким содержанием олигосахаридов могут быть проблемой для людей с СРК, из-за их осмотических эффектов и брожения.

Нижеперечисленные фрукты содержат повышенное количество короткоцепочечных углеводов, их не стоит кушать взрослому человеку во время диареи:

• яблоки;
• абрикосы;
• ежевика;
• черешня;
• грейпфрут;
• манго;
• груши;
• нектарины;
• персики;
• сливы;
• гранаты;
• арбуз.

К счастью в списке есть и продукты с низким содержанием олигосахаридов:

• авокадо (не более 1/8 части);
• банан;
• черника;
• мускусная дыня;
• виноград;
• дыня;
• киви;
• лимон;
• лайм;
• мандарины;
• оливки;
• апельсины;
• папайя;
• подорожник;
• ананас;
• малина;
• ревень;
• клубника;
• танжело.

Люди с синдромом раздраженного кишечника часто жалуются на трудности переваривания сырых фруктов. Их приготовление может облегчить для организма эту задачу.

Чтобы избавиться от поноса необходимо придерживаться диеты. Многие пациенты спрашивают о том, как яйца влияют на пищеварительную систему.

Стоит ли их есть при диарее? Яйца при поносе достаточно быстро усваиваются в организме больного человека. Однако у некоторых пациентов выявляют аллергию на определенные вещества в этом продукте.

Можно ли есть яйца при поносе? Продукт способствует восстановлению поврежденной слизистой кишечника. Он помогает организму пациента бороться с опасными бактериями.

Лечебное воздействие блюда специалисты сравнивают с . Благодаря богатому составу яйца повышают иммунитет, восполняют потерю минералов и витаминов.

Компоненты обволакивают стенки кишечника, защищая его от раздражающих веществ. Благотворное воздействие продукта на организм больного объясняется лизоцином. Это вещество считается сильным антисептиком, который препятствует размножению патогенных микроорганизмов.

Однако для некоторых людей этот продукт является сильным аллергеном. В таком случае нужно немедленно скорректировать свое меню.

Возможно вам будут также полезны наши статьи " ", " ".

Затяжной понос приводит к обезвоживанию организма пациента. Польза варенных продуктов заключается в богатом витаминами и минералами составе. В них содержатся следующие компоненты:

• натрий;
• калий;
• фосфор;
• кальций;
• цинк.

В блюдах присутствуют необходимые для нормального функционирования организма витамины. Благодаря диете больной получает жирные кислоты, которые принимают участие в обменных процессах.

Питательность продукта достигает 80-150 кКал . Умеренное употребление белков насыщает ткани липопротеинами. Ежедневная норма составляет 2-4 шт. в сутки.

При покупке обратите внимание на маркировку, указанную на скорлупе.

В зависимости от размера яйца делятся на несколько категорий: С0, С1, С2.

В каких случаях нельзя употреблять в пищу куриные яйца?

Продукт может содержать болезнетворные бактерии. Опасность для человека представляют яйца, зараженные сальмонеллезом.

Употребление блюд, не прошедших достаточную тепловую обработку, может привести к серьезным последствиям.

Вредоносные бактерии проникают в кишечник пациента и начинают вырабатывать токсины. Организм пытается избавиться от вредных компонентов. У больного возникает понос, который может протекать с высокой интенсивностью.

У некоторых людей выявляют пищевую непереносимость к веществам, содержащимся в яйцах. Чтобы переварить блюда органы пищеварения вырабатывают специальные ферменты.

Они необходимы для расщепления белка, который входит в состав блюд. После употребления продукта у некоторых пациентов возникает аллергическая реакция. Она проявляется в виде вздутия живота и поноса.

Можно ли принимать в пищу яйца, зараженные сальмонеллами? Бактерии погибают только при длительной термической обработке. Употребление плохо прожареных блюд может привести к заражению патогенными микроорганизмами.

В фабричных условиях невозможно полностью избежать инфекции. Болезнетворные микроорганизмы от больной птицы попадают внутрь зародыша. Ситуацию усугубляет хрупкость продукта. Любое повреждение скорлупы многократно повышает риск инфицирования болезнетворными бактериями.

При появлении симптомов поноса лучше проконсультироваться с врачом.

Обратите внимание на сыпь, которая может появиться на любых участках кожи. При появлении признаков аллергии нужно полностью исключить продукт из рациона.

Многие люди предпочитают есть блюдо в жареном виде. Однако при поносе такие продукты только ухудшают состояние больного. Чтобы остановить диарею нельзя есть сырые яйца, так как в них могут присутствовать патогенные микроорганизмы.

Источником инфекции являются куры, зараженные вредоносными бактериями. При поносе рекомендуется употреблять блюда в отварном виде. В случае острой чувствительности к липопротеину лучше отказаться от желтка.

Превышение нормы употребления яиц может привести к избыточному поступлению в организм жиров и холестерина. Полезнее всего яйца, полученные от домашней птицы.

Зачастую на скорлупе присутствует птичий помет, который может содержать опасные бактерии. При повреждении яиц высок риска инфицирования патогенными микроорганизмами. При аллергии лучше заменить куриные яйца на перепелиные.

В меню больного можно включить следующие блюда:

1. Рисовая каша с белком поможет организму справиться с обезвоживанием.
2. Пользу больному принесет овощной бульон. За несколько минут до окончательной готовности блюда влейте в него белок.
3. От яиц всмятку придется отказаться из-за риска заражения вредоносными бактериями.
4. При поносе можно включить в рацион омлет, приготовленный на пару.

Следите за сроками годности продукта. Употребление испорченных и поврежденных яиц может стать причиной интенсивного поноса.

Важно! Обратите внимание на внешний вид скорлупы. На ней не должно быть трещин.