Горох консервированный при похудении. Горох при похудении - можно ли его есть на диете, чем он полезен

Гороховую кашу любят многие люди, хотя многие терпеть не могут горошницу и гороховый суп. Однако, помимо специфического вкуса, блюдо отличается пользой и питательностью. А ещё горох можно есть при похудении.

Последнее кажется неожиданностью. Ведь гороховые блюда сытны. Однако они относятся к диетической пище. Главное — соблюдать некоторые правила диеты. Тогда лишние килограммы превратятся в неприятное воспоминание, а модница сможет надеть платье, которое носила в старших классах.

Читательницы удивляются, что горох можно смело есть при похудении. Ведь средства массовой информации мало пишут о пользе данного бобового растения для фигуры и общего состояния здоровья. А ведь волшебные горошины — отличный жиросжигатель.

• Горошины облегчают состояние при некоторых заболеваниях и практически безопасны для здоровья. Это питательное растение:
• Активизирует обмен веществ.
• Очищает пищеварительный тракт и весь организм от токсических веществ, тяжёлых металлов и шлаков.
• Улучшает процесс пищеварения.
• Устраняет нарушения артериального давления, укрепляет сердечную мышцу и предотвращает патологии сердечно-сосудистой системы;
• Улучшает свёртываемость крови.
• Снимает чувство голода.
• Насыщает ткани и клетки кислородом.
• Понижает кислотность желудка.

Насыщает организм минералами — кобальтом, цинком, магнием, кремнием, молибденом и медью — и витаминами H, К, РР, В6, В12, В1, В2, фолиевой кислотой, бета-каротином, витаминами А и Е. Также в гороховой крупе содержатся фтор, кальций, ванадий, калий, сера, хлор, фосфор, йод, марганец, медь, селен, бор, никель, стронций, титан, алюминий, олово, цирконий, натрий. Поэтому такая диета не только нормализует массу тела, но и делает организм здоровее.

• Замедляет старение организма.
• Укрепляет мышцы тела.
• Тонизирует человеческий организм, придаёт энергию.
• Выводит излишки жидкости.
• Приводит в норму обмен липидов и способствует профилактике возникновения жировых отложений на .
• Прекрасно подходит для постящихся, веганов и вегетарианцев. Считается замечательной заменой мясу. К тому же усваивается проще, нежели животные белки и жиры.
• В течение 7 дней диеты с применением гороха женщины сбрасывали от трёх до десяти килограммов лишнего веса.

Когда крупа противопоказана

Горох воздействует на пищеварительную трубку — это неоспоримый факт. Многие люди страдали от метеоризма после переедания горошницы (гороховой ). Однако данный продукт влияет на работу других органов и систем. Причём нарушения их работы, в особенности серьёзные хронические болезни - повод отказаться от подобной методики похудения. Опытные диетологи, терапевты и гастроэнтерологи не рекомендуют есть горох:

• беременным и кормящим матерям;
• лицам с болезнями пищеварительного тракта;
• аллергикам и пациентам, страдающим идиосинкразиями;
• детям и взрослым с мочекаменной болезнью и воспалительными процессами в почках;
• лицам, больным воспалением желчного пузыря;
• диабетикам;
• пожилым людям с подагрой.

Если больной проигнорирует запрет врача и сядет на гороховую диету, лечить осложнения придётся в условиях стационара. Поэтому перед началом горохового похудения нужно обязательно убедиться в отсутствии противопоказаний к данному способу. Если же пациент знает, что ему вредны бобовые, ему стоит отказаться от них и заменить их другими продуктами питания.

Горох можно есть при задуманном похудении вместо других продуктов. Иногда достаточно заменить обильный мясной обед или ужин обыкновенной гороховой кашей, чтобы через неделю лишние килограммы испарились. Однако во время диеты важно придерживаться ряда правил:

• сладкие напитки и сахар, спиртные напитки, сигареты и соль запрещаются на время курса горохового похудения;
• зелёный чай, чистая вода и отвары благотворно влияют на организм;
• продолжительность диеты всегда индивидуальна — важно учитывать особенности здоровья худеющего и желаемого результата;
• важно помнить, что гороховая каша — отнюдь не панацея; при воспалительных процессах в почках, желчном пузыре, желудке и кишечнике, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки бобовые исключаются из рациона;
• можно заменить один из любимых продуктов на горох - организм истратит больше энергии на переваривание бобовых, причём лучше всего обедать горошницей, чётко выбирая одно и то же время;
• булки, пицца и спагетти, а также другие мучные блюда полностью запрещены в период гороховой диеты;
• воды нужно выпивать от двух до двух с половиной литров — тогда жидкость быстрее выйдет из организма;
• здоровый человек не должен придерживаться данных принципов питания более десяти суток, чтобы не спровоцировать проблемы с пищеварительным трактом;
• вылущенный горох обязательно замачивают в воде на протяжении 180 — 240 минут, и только после этого начинают готовить;
• мясной рацион пациента на время диеты из гороха уменьшается вдвое, чтобы организм не получал избыток белков, с которым не справились бы почки;
• перед дегустацией горошницы можно выпить стакан укропной воды, либо добавить в кашу морковку — так можно устранить метеоризм, чрезмерное образование газов и возможное вздутие живота;
• после замачивания горох нужно варить на протяжении 60 минут на медленном огне; важно помнить, что соль запрещена.

Немного юмора по теме:

Как худеют с помощью гороха

Гороховая каша – классический компонент и научных систем похудения, включая кремлёвскую. Однако при этом не стоит чрезмерно уменьшать пищи.

При простейшей гороховой диете, как было сказано ранее, нужно отказаться от вредных продуктов и заменять обед или ужин блюдами из данной крупы. Однако к нему предъявляется ряд требований. Блюдо не должно быть:

• жареным;
• с жирами.

Однако горох всегда можно есть при похудении в виде супов, котлет, салатов, каш и запеканок. Но горох придётся есть каждый день. Классическое меню:

• на – овсяная каша на воде с орехами;
• вечером – кефир (200 мл), либо 2 жареных яичных белка без желтков;
• в качестве обеда – гороховое пюре, салат или суп из гороха, причём можно делать блюда из пророщенного гороха;
• из овощей исключается , зато можно съесть один банан в сутки в промежутках между приёмами пищи;
• овощи и фрукты – приветствуются.

Похудение продолжается в течение семи дней. Способ считается эффективным, однако ужин совершенно непитателен, из-за чего желающий похудеть человек испытывает упадок сил.

При такой диете худеющий теряет от 1 тыс. до 4 тыс. г массы тела. Отзывы пользователей свидетельствуют, что тело мало изменяется за столь короткое время. Для беременных женщин подобный способ – абсолютное табу.

О допустимости консервированного горошка

Химический состав термически обработанных или сушёных продуктов отличен от свежих. Особенно если заготовка проводилась в заводских условиях. Так что консервы менее полезны, нежели свежие овощи, фрукты, мясо и . Это правило касается и консервированного горошка:

• он содержит слишком много поваренной соли, поэтому снижает скорость похудения;
• некоторые производители не брезгуют добавлением вредных химических веществ в свою продукцию.

Но горошек из стеклянных или жестяных банок допустим во время диеты. Хотя есть его нужно в ограниченных количествах. Если не учитывать соль, калорийность продукта аналогична со свежим – 55 килокалорий.

Рецепты для диетчиц

Диета отнюдь не означает, что питание будет скучным и совершенно невкусным. Из гороха можно делать вкуснейшие блюда. Зелёный и сухой горох – основа для приготовления кулинарных шедевров. Приведём несколько рецептов.

Деликатес для похудения первый: колбаски из гороха

Вам потребуются овощи с собственного огорода, либо с ближайшего рынка:

• лущёный свежий горошек (0,5 кг);
• свёкла – 0,1 кг;
• чеснок – четыре зубка.

В качестве приправ подойдут:

• кориандр – пять граммов;
• соль – 0,25 чайной ложки;
• чёрный перец – половина чайной ложки.

Также наберите в кастрюлю полтора литра холодной воды из-под крана.

Опытные хозяйки свёклу и горошек варят в разных кастрюлях, а потом остужают. Корнеплод трут на крупной тёрке и перемешивают с бобовыми, раздавленным или мелко нарезанным чесноком и подготовленными специями. Теперь взбивают при помощи блендера, чтобы масса стала однородной. Теперь содержимое чаши блендера отправляют в бутылку из пластика и кладут в холодильник на 120 минут. Когда колбаса застынет, бутылку разрезают на две половинки и вытряхивают колбаску. Подают к столу ломтиками, чтобы гости сделали себе бутерброды.

Деликатес для похудения второй: сырно-гороховые котлеты

Для приготовления этого блюда потребуются:

• лущёный свежий горошек – 1 стакан;
• ржаная мука (шесть столовых ложек);
• яйцо – достаточно одной штуки;
• твёрдый сыр – 150 граммов;
• панировочные сухари – 4 столовых ложки;
• оливковое масло – 3 столовых ложки;
• поваренная соль (половина чайной ложки).

Сначала грамотные кулинары варят и взбивают в блендере стакан варёного гороха. Теперь следует натереть сыр и добавить к гороховой массе вместе с солью, ржаной мукой и сырым яйцом. Смесь вновь взбивается в блендере, и из неё делают котлеты. Их обваливают в сухарях и жарят, чтобы зарумянились. Гарниром также может быть варёный либо консервированный горох при диете или обычном рационе.
Для сохранения полезных свойств гороха его держат в хорошо закрытых банках из стекла. Сухой горох теряет сахар, но и белки в нём остаются.
Перед кулинарной обработкой высушенный горошек нужно замочить в воде на 120 – 180 минут. Теперь его можно варить. Подобная добавка подойдёт для приготовления супа-пюре, гарниров или начинки для пирожков и любимых вареников. Также его можно растолочь – получится обычное гороховое пюре. А еще из гороха делают муку – она меняет вкус хорошо знакомых блюд.

Салат из зелёного горошка

Горох вполне можно есть при похудении в виде простого салата:

• свежий горох – 300 граммов;
• одна варёная морковка;
• репчатый лук – одна штука;
• варёная куриная грудка – 300 граммов;
• четыре яйца, сваренных вкрутую;
• 2 варёные картофелины;
• один (свежий, не маринованный);
• оливковое масло – две столовые ложки;
• поваренная соль – половина чайной ложки.

Компоненты смешивают, заправляют маслом и подают к столу.

Post Views: 4

Горох - просто кладезь витаминов и минералов, он улучшает состояние волос и ногтей, защищает от онкологии и омолаживает кожу. Узнайте, как готовить из гороха вкусные блюда, которые помогут вам потерять до 5 кг всего за неделю!

Гороховая каша – блюдо, которое не часто используется для диетического питания. А зря. Ведь горох обладает массой полезных свойств, а кушанья из него низкокалорийные и одновременно сытные. За неделю гороховой диеты убыль веса составит до 5 кг – отличный результат для необременительного похудения.

Чем полезен горох

1. Перечень витаминов и минералов, которыми богат горох, огромен. Не каждый продукт может похвастаться таким списком. Витамины А, Е, Н (витамин красоты), РР, группы В (особенно много фолиевой кислоты), бета-каротин. Среди минералов, макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт, никель, олово, титан, стронций, цирконий, алюминий.
2. Калорийность зёрен — 300 энергетических единиц на 100 г. Этого вполне хватает для насыщения.
3. Состав гороха весьма многообразен: клетчатка , аминокислоты, растительный жир, крахмал, полезные ферменты, углеводы и насыщенные жирные кислоты. Поэтому горох энергоемкий и питательный.
4. Это подходящая пища для вегетарианцев и постящихся, он успешно заменяет мясо. Но в отличие от продуктов животного происхождения горох легче усваивается организмом.
5. Горох снабжает организм энергией и повышает работоспособность. А натуральный сахар, который содержится в некоторых его видах, стимулирует мозговую деятельность и память. Поэтому продукт полезен как тем, кто занимается физическим трудом или увлекается спортом, так и тем, кто занят умственной работой.
6. Благодаря большому количеству антиоксидантов, важен для красоты кожи и волос.
7. При систематическом употреблении гороха снижается риск развития онкологических заболеваний, активизируются процессы восстановления тканей и органов.
8. Нормализует работу пищеварительных органов, исчезает изжога.
9. Чтобы снабдить организм дневной нормой никотиновой кислоты достаточно съесть всего лишь полстакана зеленого гороха. Никотиновая кислота (ниацин) поддерживает необходимый уровень холестерина в крови и предотвращает такие заболевания, как астма и атеросклероз.
10. Если будете есть горох постоянно, то укрепите сердечную мышцу и предупредите возникновение инфаркта и гипертонии. Также он не позволяет скапливаться желчи и предотвращает образование тромбов.
11. У некоторых сортов гороха даже стручки съедобные. Погрызть их не только вкусно, но и полезно: в них содержится кальций, железо и хлорофилл.
12. Больным сахарным диабетом, туберкулезом и витилиго тоже рекомендуется почаще включать в рацион блюда из гороха.
13. Ускоряет жировой обмен и обладает мягким мочегонным действием, поэтому незаменим для похудения.
14. Часто применяется в народной медицине.

Таким образом, горох – бесценный для здоровья продукт и, что немаловажно, недорогой. Поэтому будет отличной основой для мягкой диеты.

Суть диеты

Основной принцип этой системы: один раз в день нужно съедать блюдо из гороха: кашу, суп-пюре, салат или др. Меню можно делать разнообразным: например, сегодня вы на завтрак поели кашу. Завтра – гороховый суп на обед. Послезавтра – салат с овощами и зеленым горошком.

Во время гороховой диеты можно есть каши и из других круп, овощи – свежие и термически обработанные, овощные супчики, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты с небольшой жирностью. Мясо не рекомендуется, так как горох содержит достаточное количество растительных протеинов, которые удовлетворяют потребность организма в белке.

Также необходимо много пить: несладкие травяные чаи, соки, минеральная и обычная питьевая вода, иногда кофе без сахара. Количество чистой воды за день – 1,5-2 литра.

Диетой строго запрещены: жареная еда, сладости, выпечка, копчености и алкоголь. Рекомендуемая дневная калорийность – 1300-1500 ккал. Для большей эффективности не помешает посильная физическая нагрузка: плавание, ходьба, пробежки.

Плюсы

1. Легко переносится, нет мучительного чувства голода, а значит, и риск срыва невелик.
2. Эффективность: отвес 3-5 кг в зависимости от изначального лишнего веса без особых усилий.
3. Диета сбалансированная, содержит в себе все необходимые для полноценной жизнедеятельности компоненты.
4. Как уже говорилось выше, горох – настоящий кладезь полезных веществ и свойств.
5. Потеря веса не несет за собой уменьшение мышечной массы.
6. Блюда для гороховой диеты очень просты в приготовлении.
7. Основной продукт диеты способствует обновлению клеток кожи, поэтому вы не только похудеете, но и помолодеете.

Минусы

Их совсем немного:

1. Блюда из гороха довольно долго готовятся.
2. Если следовать методике похудения длительное время, появляется повышенное газообразование в кишечнике.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу гороховой диеты, к сожалению, она подходит не всем:

1. При наличии воспалительных процессов в ЖКТ, остром нефрите, подагре и склонности к метеоризму диета не желательна.
2. При язве желудка или двенадцатиперстной кишки из гороховых блюд можно есть только пюре, и то после консультации с врачом.
3. Женщинам в период беременности и грудного вскармливания, детям и пожилым людям в принципе не показаны любые диеты, в том числе и эта.

Меню на 3 дня

Чтобы избежать проблемы с газообразованием и вздутием живота, желательно до диеты пропить курс пробиотиков. Например, Линекс, Аципол, Ацилакт и др. Еще можно пить настойку укропа. Обычно ее прописывают маленьким детям, но и взрослым она тоже помогает.

Гороховая монодиета

Все три дня нужно есть только кашу и худеть. Готовится она так: один стакан дробленого гороха отваривается в 4-х стаканах воды и измельчается в блендере. Вместо обычной поваренной соли используется специальная «чесночная» - молотый сухой чеснок. Чтобы было вкуснее, добавьте в готовое блюдо свежую зелень и 1 ст. л. рапсового масла.

В течение дня ешьте кашу в привычном для себя режиме. Так, если вы привыкли принимать пищу три раза в день, разделите кашу на три раза. А питаетесь часто, но понемногу — разделите на 5-6 порций.

Каждый день выпивайте 2 литра чистой воды. Кофе и чай – не более двух чашек.

Благодаря такой системе, ежедневный отвес составит до 1 кг. Это прекрасный вариант диеты для тех, кто хочет похудеть, но не любит голодать.

Меню на 7 дней

Этот рацион гороховой диеты хорош тем, что разрешает перекусы. Через час после еды можно съесть любой фрукт (яблоко, банан, грушу или др.), небольшой бутерброд с красной рыбой, фруктовый салат или сухофрукты, попить йогурт или кефир. Разумеется, в разумных пределах, не более 100-150 граммов.

Понедельник

• Завтрак. 80 г творога, яблоко, травяной чай.
• Обед. Гороховый суп с луком и картошкой (1 тарелка), 70 г запеченной на гриле куриной грудки, стакан свежевыжатого апельсинового сока.
• Ужин. Капустный салат с петрушкой и консервированным или свежим горохом (1 глубокая тарелка), отвар шиповника.

• Завтрак. 40 г мюсли залить молоком (полстакана), 150 г винограда, травяной чай.
• Обед. Запеченные овощи (капуста, перцы, кабачок) – 1 тарелка. Стакан свежевыжатого морковного сока. Маленький ломтик отрубного хлеба.
• Ужин. Гречка с консервированным или свежим зеленым горошком.

• Завтрак. Овсяная каша, вареное яйцо и травяной чай.
• Обед. Тарелка горохового супа, 70 г вареной курицы и яблочный сок.
• Ужин. Овощное рагу и зеленый чай.

• Завтрак. 80 г творога, банан, травяной чай.
• Обед. 1 тарелка горохового пюре, рыбная паровая котлета, грейпфрутовый сок.
• Ужин. Капустный салат со свежей зеленью и консервированным зеленым горошком. Добавляется ложка оливкового масла.

• Завтрак. Горячий бутерброд из ломтика отрубного хлеба и сыра. Вареное яйцо и травяной чай.
• Обед. Запеченные на гриле овощи, салат из консервированных горошка и кукурузы (по 50 г), приправленный оливковым маслом. Гранатовый сок.
• Ужин. 150 г творога, груша и травяной чай.

• Завтрак. 200 г перловой каши, яблоко и травяной чай.
• Обед. Гороховый суп с луком и картошкой (1 тарелка), куриная грудка-гриль (100 г), ананасовый сок.
• Ужин. Две картофелины, запеченные в фольге. 150 г рыбы-гриль, зеленый чай.

Воскресенье

• Завтрак. Творог, груша и травяной чай.
• Обед. Овощное рагу и 100 г куриной грудки на гриле, стакан яблочного сока.
• Ужин. 200 г горохового пюре, отвар шиповника и грейпфрут.

Вовсе необязательно придерживаться именно этого варианта. В любом случае, основой рациона диеты будет гороховая каша или суп.

На гороховой каше

• Завтрак. Творог или овсяная каша, яблоко или груша, кофе или чай без сахара.
• Перекус. Апельсин или другой цитрус. Бутерброд с арахисовым маслом.
• Обед. Овощной суп (небольшая порция) и гороховая каша.
• Полдник. Йогурт или кефир.
• Ужин. Куриная грудка, отварная или на пару или кусочек морской рыбы с гарниром из зеленого горошка.
• На ночь. Йогурт или кефир.

На гороховом супе-пюре

• Завтрак. Салат из яблок и апельсинов, заправленный йогуртом.
• Перекус. Две морковки.
• Обед. Гороховый суп-пюре и салат из белокочанной капусты, редиса и огурца.
• Полдник. Салат из огурцов и помидоров.
• Ужин. Рыба и овощи (запеченные или отварные).

Рецепт супа

Замочите на ночь стакан гороха. Возьмите нежирный говяжий или куриный бульон. Засыпьте в бульон горох, две морковки среднего размера и одну луковицу. Также можно добавить две картофелины, перец болгарский, лук, сельдерей. Варите до готовности. Можно овощи запечь в духовке и положить в суп уже тогда, когда горох сварится. Полученную массу измельчите в блендере.

Для облегчения задачи похудения, некоторые покупают в магазине концентрированные сухие каши или супы. Не стоит этого делать – быстрорастворимая еда содержит слишком много соли, усилители вкуса, модифицированный крахмал, ароматизаторы и прочую «химию». Лучше потратить больше времени и при этом действительно добиться результата и похудеть с пользой для здоровья.

На зеленом горошке

Чтобы начать худеть по такой методике, не нужно скупать в магазине весь консервированный зеленый горошек. Он совершенно непригоден для здорового питания, так как в нем уже практически нет полезных веществ. Только свежий продукт, или хотя бы замороженный, поможет постройнеть.

Примерный рацион

• Завтрак. 30 г мюсли, полстакана молока, яблоко и ломтик отрубного хлеба с джемом.
• Перекус. Гроздь винограда/ груша, 200 г слив/ стакан кефира/ стакан апельсинового сока. Выбираем что-нибудь одно из перечисленного.
• Обед. Омлет с зеленым горошком или салат из горошка и кукурузы.
• Полдник. Кусочек черного хлеба с сыром или фрукты.
• Ужин. Просто зелёный горошек или то же самое, что и на обед.

Рецепты блюд из зеленого гороха

Из зеленого горошка можно приготовить множество вкусных кушаний, которые не дадут вам заскучать на диете.

Суп-жюльен из овощей по-французски

Возьмите морковь, корень петрушки, четверть корня сельдерея, четверть кочана капусты, зеленый горошек (200 г). Нарежьте овощные ингредиенты тонкой соломкой, посолите и поставьте тушиться, добавив половину столовой ложки сливочного масла. Залейте бульоном и варите, пока не приготовится. Подавая на стол, украсьте зеленью.

Рагу с зеленым горошком

Морковь и картофель нарежьте кубиками. Лук мелко измельчите и обжарьте на растительном масле. Соедините компоненты, добавив туда томатную пасту и зеленый горошек. Помешайте и залейте небольшим количеством говяжьего бульона. Положите соль и перец по вкусу. Варите до готовности.

Салат из помидоров и горошка

Горошек подержите в кипятке 3 минуты, затем окуните в ледяную воду. Просушите на сите. Два продолговатых (или любых других) помидора нашинкуйте тонкой полоской. В банке с плотно закручивающейся крышкой смешайте 1 ст. ложку тертого сыра, 1 ст. ложку оливкового масла, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, чайную ложку сахара, щепотку перца и соли, 1 ст. ложку яблочного уксуса. Тщательно потрясите банку, чтобы смесь стала однородной. Соедините помидоры и горох, полейте полученной заправкой.

Если одни любят этот продукт и всегда с удовольствием готовят с ним разнообразные блюда, то у других напоминание о нем вызывает больше смеха, чем радости. Однако не всем известно про то, что гороховая диета является одной из самых эффективных в борьбе с лишними килограммами.

Полезен ли горох при похудении?

Желающие обрести красивую фигуру часто интересуются, в чем польза гороха для похудения. Организм превосходно усваивает это бобовое растение, которое можно даже назвать . Он может стать надежным помощником в лечении различных заболеваний и при этом не наносит вред здоровью. Горох поможет:

• улучшить метаболизм;
• очистить кишечник, что благотворно скажется на функционировании организма;
• оказать благотворное влияние на пищеварение;
• выводить шлаки и токсины;
• нормализовать артериальное давление.

Горох при диете считается очень эффективным, поскольку насыщает организм и избавляет от чувства голода. В борьбе с лишним весом он хорош и потому, что содержит в своем составе лизин. Благодаря этой аминокислоте заметно . В растении содержатся полезные для организма витамины (группы В, Н, РР, К) и микроэлементы (магний, цинк, медь, кремний, кобальт, молибден), что не только способствует похудению, но и оздоровлению организма.

Гороховая диета для похудения

Одним из самых действенных принято считать такой метод преображения как диета на горохе. Семидневная гороховая диета является низкокалорийной и включает в себя трехразовое питание без перекусов. Набор продуктов, из которых составляется рацион такой:

• овсяная каша с яблоком;
• кофе без сахара;
• каша с бобовым растением;
• отварная куриная грудка с консервированным горошком;
• кефир;
• супы;
• рыба;
• фрукты.

При трехдневной монодиете можно есть только кашу и пить не менее двух литров воды. При похудении с помощью зеленого горошка требуется чередовать два дня с употреблением специального салата, в состав которого входят заправленные оливковым маслом зеленый горох, яблоки, зелень и морковь.

1. В рационе первого и третьего дня должны быть низкокалорийные блюда, а на обед обязательно – салат.
2. Меню второго дня в себя включает только салат.

Гороховая диета - 10 кг за неделю

С помощью гороха можно сбросить десять килограммов. Вареный горох при диете считается очень действенным. Примерный рацион каждого из дней выглядит так:

Гороховая каша - диета для похудения

Такое блюдо – отличный гарнир и является очень полезным, поскольку богато белками, витаминами и микроэлементами. На нем всего за неделю есть возможность . Примерная система питания:

1. Завтрак: творог с фруктами, чай или кофе.
2. Перекус: - яблоко, груша или апельсин.
3. Обед: блюдо из гороха (на выбор) и вареные овощи.
4. Полдник: фруктовый сок.
5. Ужин: - рагу и рыба.

С таким блюдом, как гороховая каша диета простая и действительно полезная. Этот пикантный продукт превосходно сочетается в разных блюдах с любыми овощами. Такой гарнир является очень сытным и потому продолжительное время не будет беспокоить чувство голода. Этот способ будет полезным для страдающих:

• гипертонией;
• малокровием;
• анемией;
• дерматологическими болезнями.

Однако диетологи не советуют злоупотреблять таким блюдом, поскольку оно может привести к метеоризму. Не рекомендовано применять его и при:

• диабете;
• заболеваниях ЖКТ;
• подагре.

Диета «гороховый суп»

Рецепт любимого многими из нас супа не подойдет для преображения, потому что его варят на жирном бульоне с добавлением сухариков и картофеля, что слишком калорийно. Важно знать, как правильно варить суп гороховый при диете. Для всех желающих попрощаться с лишними килограммами существует отличный аналог. Этот гороховый суп при диете станет лучшим помощником.

Диетический гороховый суп

Ингредиенты:

• вода – 5 л;
• корень сельдерея – 200 г;
• морковь – 2 шт.
• горох – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• оливковое масло – 1 л.

Приготовление:

1. Вечером заливают горошек холодной водой.
2. Утром бобовое растение засыпают в заранее приготовленный овощной бульон.
3. Варят до готовности.
4. Пока варится суп, шинкуют морковь и лук.
5. В нагретую духовку перекладывают морковь и лук.
6. Запеченные овощи кладут в суп за пару минут до готовности.
7. Соль и специи добавить по вкусу.

Диета на горохе и фасоли

Такой способ преображения, как и другие, имеет свои несовершенства. По его окончании важно снова не набрать лишний вес. По этой причине есть смысл позаботиться про правильный выход, питаясь сбалансировано и небольшими порциями. После шести часов лучше не есть и при этом в свой распорядок дня включать физические нагрузки. Вареный горох для похудения – основной ингредиент. Меню «бобового» дня может быть таким.

Основная польза – в наличии большого количества белка в составе. Горох способен обеспечить организм человека важнейшими микроэлементами – железом и магнием, фосфором и натрием, медью и кальцием, цинком и фтором. Содержит молибден, никель, хром и стронций – вещества, необходимые для нормальной, стабильной функциональности всех органов и систем.

Калорийность высокая – почти 270 Ккал на 100 г, но она становится гораздо ниже после термической обработки (в готовом пюре будет составлять всего 100 Ккал на 100 г блюда).

Вводить в меню нужно крайне осторожно , так как он может повысить уровень сахара в крови (гликемический индекс гороха в отварном виде составляет 50), негативно повлиять на состояние и функциональность кишечника, повысить газообразование и спровоцировать кишечные колики одновременно с диарей. Нельзя употреблять при подагре, язвенной болезни, склонности к высокой концентрации мочевых солей в организме.

Этот продукт можно употреблять в любом виде, ведь горох обладает уникальным свойством сохранять полезные свойства даже после термической обработки.

Есть отличия по видам:

• Зеленый . Свежий зеленый горошек может стать отличным дополнением к любым овощным рагу и салатам, его можно использовать в качестве перекуса. Быстро утоляет голод и долго удерживает ощущение насыщенности. Происходит такое за счет крахмалистости продукта. Если употреблять зеленый замороженный горох, то он может входить в состав сборных овощных.
• Консервированный . Это полезный для здоровья продукт, его рекомендуют вводить в меню даже тем, у кого в противопоказаниях указана консервация. Он укрепляет стенки сосудов, корректирует кровоток и способствует стабилизации артериального давления, улучшает работу сердечной мышцы. Консервированный горох отлично компенсирует недостаток витаминов и белка при низкокалорийной, строгой диете.
• Вареный. Обязательно к нему добавляют другие компоненты. Важно, что блюда из вареного гороха должны готовиться без картофеля, копченостей, сливочного масла.

Рецепты приготовления гороха :

• Вареный . Предварительно замочить на 7 часов холодной водой, но не находиться в ней слишком долго – уже через 10-12 часов он начинает закисать, а вкус портится. Перед варкой сливается жидкость, горох промывается водой. Варить нужно в свежей воде. Готовность можно определить путем снятия вкусовой пробы или по количеству оставшейся в кастрюле воды – ее должен быть минимум. Солится горох в конце варки. Для улучшения вкуса можно добавить немного растительного масла.
• Классическое гороховое пюре . Промыть 1 стакан гороха и замочить его в холодной воде на 7 часов. Кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения и продолжают варить на медленном огне. Зелень петрушки и укропа, средних размеров свежая морковь измельчаются в блендере. Готовый горох солят и проваривают еще 10 минут перемещают в блендер с овощной заправкой и взбивают до получения однородного пюре. При подаче добавляют 2-3 зубчика обжаренного чеснока и немного оливкового масла.

Читайте подробнее в нашей статье о применении гороха при похудении, его свойствах и способах приготовления.

📌 Читайте в этой статье

Польза гороха для организма

Основная польза продукта в наличии большого количества белка в составе , аминокислоты которого представлены триптофаном, метионином, лизином и цистеином. Это незаменимые вещества, которые практически не содержатся в растительной пище – не удивительно, что горох активно употребляется вегетарианцами и веганами.

Горох способен обеспечить организм человека важнейшими микроэлементами – железом и магнием, фосфором и натрием, медью и кальцием, цинком и фтором. Более того, этот представитель содержит в своем составе молибден, никель, хром и стронций – вещества, необходимые для нормальной, стабильной функциональности всех органов и систем.

Учитывая вышенаписанное и большее количество витаминов в химическом составе, можно выделить следующие полезные свойства гороха:

• антисептические – если употреблять молодой зеленый горошек, то удастся избавиться от гельминтов;
• укрепляющие – с большей отдачей работает сердечно-сосудистая система;
• очищающие – горох в любом виде активно выводить жидкость из организма вместе с токсинами и шлаками;
• стабилизирующее в отношении мочеполовой системы – благодаря содержанию в составе продукта кислот (щавелевой и лимонной) из тканей почек выводится песок, что служит натуральной профилактикой мочекаменной болезни;
• повышающее работоспособность – речь идет о приливе энергии, физической выносливости, умственных способностях.

Врачи отдельно отмечают мощные антиоксидантные свойства гороха – сосуды очищаются от «вредного» холестерина, начинают рассасываться атеросклеротические и холестериновые бляшки малых размеров, ускоряется кровообращение. Результатом становится максимально возможное поступление к тканям органов кислорода, что благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта, нервной системы, состояние кожных покровов.

Можно ли есть при похудении

Достаточно разобраться с химическим составом гороха и выяснить его пользу для организма, чтобы начинать активно вводить продукт в меню даже находясь на диете. Калорийность его высокая – почти 270 Ккал на 100 г , но она становится гораздо ниже после термической обработки – например, в готовом гороховом пюре калорийность будет составлять всего 100 Ккал на 100 г блюда.

Диетологи предупреждают, что вводить в рацион питания для похудения рассматриваемый продукт нужно крайне осторожно – в больших количествах его употреблять точно не стоит.

Он может повысить уровень сахара в крови (гликемический индекс гороха в отварном виде составляет 50), негативно повлиять на состояние и функциональность кишечника, повысить газообразование и спровоцировать кишечные колики одновременно с диареей.

Несмотря на всю пользу продукта при похудении, нельзя употреблять его при диагностированных:

• подагре;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• склонности к высокой концентрации мочевых солей в организме.

При похудении горох можно употреблять, но только в умеренных количествах – впрочем, такое правило касается абсолютно любого продукта.

Смотрите на видео о пользе и вреде гороха:

Какой стоит выбрать

В принципе, этот продукт может употребляться в любом виде, ведь горох обладает уникальным свойством сохранять все свои полезные свойства даже после термической обработки. И все-таки некоторые особенности введения его в меню для похудения есть.

Зеленый

Отличный вариант, но только если продукт не прошел стадию заморозки. Свежий зеленый горошек может стать отличным дополнением к любым овощным рагу и салатам , его можно использовать в качестве перекуса. Он быстро утоляет чувство голода и достаточно долго удерживает ощущение насыщенности, что поможет избежать употребления вредного фаст-фуда и гастрономического срыва во время очередной трапезы. Происходит такое за счет крахмалистости продукта.

Если же употреблять зеленый замороженный горох, то он может входить в состав сборных овощных рагу – в принципе, ничего полезного он не принесет, но добавит сытости блюду.

Консервированный

Это реально полезный для здоровья продукт, его рекомендуют вводить в меню даже тем людям, у кого в противопоказаниях указана консервация. Даже после такой обработки в продукте сохраняются витамины и минеральные вещества , поэтому он:

• укрепляет стенки сосудов;
• корректирует кровоток и способствует стабилизации артериального давления;
• улучшает работу сердечной мышцы.

Консервированный горох отлично компенсирует недостаток витаминов и белка при , строгой диете.

Вареный

Оптимальный вариант для похудения, ведь на основе вареного гороха можно максимально разнообразить меню . Примечательно, что этот продукт как отдельное блюдо не употребляется, обязательно к нему добавляют другие компоненты. Они могут превратить или пюре в слишком калорийное блюдо – оно будет бесполезным и даже вредным для похудения. Поэтому важно понимать, что блюда из вареного гороха должны готовиться без:

• картофеля;
• бекона и копченостей;
• сливочного масла.

Как правильно приготовить горох для похудения

Диетологи считают, что проще всего и полезнее готовить горох посредством его варки. Но делать это нужно по определенным правилам:

• Продукт требует предварительного замачивания на 7 часов – удобно делать этой на ночь. Горох должен заливаться холодной водой и не находиться в ней слишком долго – уже через 10 – 12 часов он начинает закисать, его вкус безнадежно портится.
• Перед варкой с продукта сливается жидкость, сам он промывается под проточной водой. Варить горох нужно в свежей воде, периодически помешивая – блюдо имеет свойство пригорать.
• Готовность продукта можно определить путем снятия вкусовой пробы или по количеству оставшейся в кастрюле воды – ее должен быть возможный минимум. Чтобы продолжить и ускорить процесс приготовления гороха, нужно приоткрыть крышку и увеличить испарение жидкости, но ни в коем случае нельзя «накручивать» нагрев под кастрюлей.
• Солится горох в конце варки, таким образом получится ускорить процесс его приготовления. Для улучшения вкуса готового блюда одновременно с солью можно добавить немного растительного масла.

В принципе, уже в таком виде горох достоин занять свое место в диетическом меню. Но можно немного поэкспериментировать и получить несколько оригинальных по вкусу и «не скучных» блюд.

Диетические рецепты

Пюре и гороховые супы могут вводиться даже в ежедневное меню при похудении – нежной структуры, пикантного вкуса они обеспечат насыщение и длительное отсутствие чувства голода.

Классическое гороховое пюре

Это блюдо обладает несколько пикантным вкусом и низкой калорийностью , поэтому нередко входит в состав диет. Для его приготовления понадобится выполнить следующие действия:

• Промыть 1 стакан гороха и замочить его в холодной воде на 7 часов. По истечению времени бобовые промываются проточной водой, заливаются свежей. Кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения (не забывать снимать пену) и переводят в режим медленной варки.
• Зелень петрушки и укропа, средних размеров свежая морковь измельчаются в блендере, либо ножом и на мелкой терке.
• Готовый горох солят и проваривают еще 10 минут. Общее количество времени приготовления «каши» — 2 часа. Затем помещают все в блендер вместе с овощной заправкой и взбивают до получения однородного пюре.
• При подаче на стол в гороховое пюре добавляют 2-3 зубчика обжаренного чеснока и немного оливкового масла.

Котлеты из гороха

Стакан гороха замочить на 7 часов, затем промыть. Запустить его в мясорубку или измельчить в блендере, но не в однородное пюре – должны остаться мелкие крупинки/частицы. К полученной массе добавляют 2 куриных яйца, 2 столовые ложки манной крупы и молотый черный перец. Все тщательно перемешивается и оставляется на 40 – 60 минут – этого времени достаточно, чтобы манка набухла.

Жарятся котлеты на растительном масле, предварительно их формируют мокрыми ладонями и обваливают в панировочных сухарях. Можно дополнительно протушить готовые котлеты в духовке с добавлением минимального количества воды.

В рецепте не указана соль, но ее можно добавлять, если отказаться от специи слишком тяжело. Гороховые не употребляются с «тяжелыми» гарнирами, оптимальным дополнением станут свежие овощи. Отдельно варится бульон из моркови, сельдерея и куриной грудки. Как только бульон готов, в него выкладывается уже сваренный основной продукт, добавляется зелень и немного оливкового масла, специи по вкусу.

Кроме этого, горох можно добавлять в любые овощные рагу. Причем, в данном случае может использоваться и зеленый, и консервированный, и варенный продукт. Отлично сочетаются с ним рис, шампиньоны, капуста цветная и белокочанная, помидоры, кабачки и баклажаны.

Горох при похудении не только можно, но и нужно употреблять. Этот продукт отличается низкой калорийностью и большой пользой для всего организма. Благодаря ему повысится физическая выносливость худеющего, а это даст возможность усилить нагрузки.

Горох - одна из овощных культур, имеющих исключительно почтенный возраст: еще в каменном и брон­зовом веках жители Малой Азии использовали его семена в пищу. В Россию зеленый горошек был завезен из Голландии в конце XVII века ростовчанами, учившимися за границей мастерству овощеводства. Не­сколько позднее, в 1875 году, в Ростове Ярославской губернии французский специалист Мальон впервые в России осуществил кустарное консервирование зеленого горошка.

Незрелый зеленый горошек для похудения полезнее

Зеленый горошек считается недозрелым, он обладает всеми присущими зеленым овощам пищевыми и диетичес­кими достоинствами: неболь­шое количество углеводов (13,3 %), почти половину ко­торых составляют глюкоза и фруктоза; существенное пре­обладание соединений калия над натрием (285:2); наличие значительного количества ка­ротина (0,4 мг%), витаминов РР, С, В1, В2.

Зеленый горошек исполь­зуется во многих лечебных диетах. Сырой и вареный, он обладает мочегонными свой­ствами и в какой-то мере спо­собствует профилактике ате­росклероза. Еще Гиппократ использовал горошек для ле­чения сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря нали­чию особых растительных белков горох препятствует образованию тромбов. Недав­но в составе гороха было вы­делено особое вещество ино­зит, обладающее противосклеротическим действием и улучшающее работу сердечно­сосудистой системы.

Белка в горошке содержит­ся столько же, сколько в говя­дине. Причем белок гороха состоит из очень важных ами­нокислот, которые синтезиру­ются только растениями и жизненно необходимы чело­веку. Зрелый горошек хотя и богаче белком, чем зеленый, но менее полезен, так как гру­бые пищевые волокна этого злака и обилие в нем крахма­ла затрудняют пищеварение. Блюда из зрелого гороха дол­го задерживаются в желудоч­но-кишечном тракте, что слу­жит причиной бродильных процессов и повышенного газообразования в нем. Кро­ме того, в зрелом горохе, так же как и в других бобовых, до­вольно много пуриновых ос­нований, поэтому при подаг­ре и мочекаменной болезни их лучше не применять.

Диета с зеленым горошком

Любителям зеленого горош­ка наверняка придется по вку­су гороховая диета. Она заклю­чается в том, что в течение не­дели вы едите на обед блюдо из зеленого горошка - это ос­новное блюдо дня. А вот блюдо на завтрак, полдник и ужин можно выбрать любое из пред­лагаемого списка. В течение дня можно пить минеральную воду или несладкий чай в нео­граниченном количестве.

Завтрак — 30 г мюсли со 100 мл молока и 1 мелко нарезанное яблоко;1 булочка с отрубями с 30 г творога и зеленью;1 кусочек черного хлеба с 10 г сливочного масла или мар­гарина и 2 ч. ложками меда или джема.

Полдник (2 раза в день) — 1 груша, 125 г винограда; 150 г йогурта или 200 г слив; 1 стакан кефира, апельси­нового или яблочного сока.

Ужин — можно приготовить еще одно из предложенных основ­ных блюд или съесть вторую порцию приготовленного в обед;1 кусочек хлеба с отрубями с кусочком сыра и редисом;1 кусочек черного хлеба с салатом из 1 тертого яблока и нескольких виноградин.

Диетические блюда с зеленым горошком

Первый день

Гороховый суп с картофелем . На 2 порции: 300 г картофе­ля, 100 г красного сладкого пер­ца, 100 г лука-порея, 1 ч. ложка растительного масла, 500 мл бульона, 2 сардельки, 150 г зе­леного горошка, соль, молотый черный перец, 1 ч. ложка лис­тьев майорана.

Картофель и мякоть сладкого перца нарезать кубиками. Лук-порей очистить и мелко наре­зать. Картофель, сладкий перец и лук-порей обжарить в кастрю­ле с толстыми стенками на рас­тительном масле. Залить бульо­ном и варить 20 минут на слабом огне. Сардельки нарезать не очень тонкими кружочками и добавить в суп вместе с зеленым горошком. Довести до кипения. Приправить солью, молотым чер­ным перцем и майораном.

Второй день

Омлет с зеленым горошком . На 2 порции: 150 г зеленого горошка, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 2 ч. ложки рас­тительного масла, 2 тонких ку­сочка ветчины.

Зеленый горошек слегка по­догреть. Яйца смешать с 2 ст. ложками воды, взбить, посо­лить, поперчить и приготовить на маленькой сковороде по очереди два омлета. Когда ом­леты начнут застывать, высы­пать на каждый по 75 г горош­ка, накрыть крышкой и подер­жать на слабом огне 2 минуты. Омлеты с горошком выложить на тарелки вместе с кусочками ветчины.

Третий день

Гороховый суп-пюре . На 2 порции: 1 стебель лука-порея, 10 г сливочного масла иль маргарина, 300 г зеленого го­рошка, 500 мл бульона, 2 ст. ложки сметаны, соль, молотый черный перец, полпучка базили­ка. Лук-порей очистить, свет­лую часть нарезать колечками.

Лук обжарить в сливочном масле в кастрюле с толстыми стенками. Добавить 200 г зе­леного горошка, влить бульон и варить 10 минут. С помощью миксера приготовить пюре, до­бавить сметану и оставшийся зеленый горошек. Суп еще раз подогреть, посолить, попер­чить, перелить в тарелки и по­сыпать базиликом.

Четвертый день

Салат из горошка с кукурузой . На 2 порции: 1 яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 пучок зеленого лука с луковичками, 150 г зеленого горошка, 150 г кукурузы, 100 г диетического йогурта, 1 ч. ложка приправы кари, соль, молотый черный пе­рец, 50 г бекона.

Яблоко очистить, мелко наре­зать и сбрызнуть лимонным со­ком. Зеленый лук нарезать тон­кими колечками и смешать с го­рошком, кукурузой и яблоками. В йогурт добавить приправу кари, соль и перец. Бекон мел­ко нарезать и добавить в салат вместе с соусом.

Пятый день

Картофель с горошком и соусом . На 2 порции: 2 крупных карто­фелины, 1 луковица, 200 г зеле­ного горошка, 10 г сливочного масла или маргарина, 100 мл бу­льона, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки листьев кервеля, соль.

Картофель отварить в мунди­ре в подсоленной воде. Репча­тый лук мелко нарезать и об­жарить в сливочном масле или маргарине со 150 г зеленого горошка. Влить бульон и ва­рить 10 минут. Добавить 1 ст. ложку сметаны, мелко нарезан­ный кервель и сделать с помо­щью миксера пюре. Добавить в соус оставшийся горошек. Кар­тофель надрезать, полить со­усом и оставшейся сметаной.

Шестой день

Шницель с овощами . На 2 порции: 1 луковица, 10 г сливочного масла, 300 г горош­ка, 100 мл бульона, 1 ст. ложка молока, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка консервированного хрена, 1 ч. ложка мелко нарезанной петрушки, 2 шницеля из теля­тины (80 г), 1 ст. ложка расти­тельного масла, соль, перец.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в сливочном мас­ле. Добавить горошек, залить мясным бульоном и варить 10 минут. Молоко смешать с мукой и хреном, добавить к горошку, довести до кипения, посолить и поперчить. Посыпать петруш­кой. Шницели обжарить в рас­тительном масле, посолить, по­перчить и подать с горошком.

Седьмой день

Ризотто с горошком . На 2 порции: 2 луковицы, 100 г красного сладкого перца, 80 г риса, 1 ч. ложка растительного масла, 200 мл бульона, 150 г зеленого горошка, 20 г сыра, 10 г сливочно­го масла, немного зеленого лука, соль, молотый черный перец.

Репчатый лук мелко нарезать. Стручки перца нарезать куби­ками. Растительное масло ра­зогреть в кастрюле и обжарить в нем репчатый лук со сладким перцем и рисом. Влить бульон, накрыть крышкой и варить 15- 20 минут. Добавить горошек и тертый сыр, посолить и попер­чить. Приготовить на сливоч­ном масле яичницу, посолить и поперчить. Подать с ризотто, посыпав зеленым луком.