पतले पैनकेक तैयार करें. दूध के साथ पतले पैनकेक

ये स्वादिष्ट मिल्क पैनकेक हर किसी को पसंद आएंगे. वे बहुत नाजुक, पतले, सुंदर और छेद वाले निकलते हैं। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीनीचे दी गई तस्वीरों के साथ तैयारी..

ताजे दूध के साथ घर का बना पैनकेक बैटर जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

आटे और दूध के अलावा, आपको मध्यम आकार के पैनकेक आटे की आवश्यकता होगी मुर्गी के अंडे, वनस्पति तेल और मसाले।

स्वादिष्ट पैनकेक के लिए आवश्यक खाद्य सामग्री की मात्रा मापें, अपने आप को आवश्यक रसोई उपकरणों से लैस करें, और तुरंत एक सरल नुस्खा लागू करना शुरू करें।

दूध के साथ स्वादिष्ट पैनकेक

सामग्री

• गेहूं के आटे के ढेर के साथ एक गिलास;
• अंडे के एक जोड़े;
• 2 गिलास ताजा दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• चम्मच नमक;
• 3 बड़े चम्मच. एल तेल

खाना पकाने का क्रम

पैनकेक आटा गूंथने के लिए उपयुक्त आटे में सारी चीनी डालें। इसके बाद हम मुर्गी के अंडे तोड़ते हैं। इस पाक चरण में हम नमक भी मिलाते हैं।

इस प्रक्रिया में हमने एक मीठा अंडे का मिश्रण बनाया। आपको इसमें ताज़ा दूध डालना है। अपना समय लें, सबसे पहले दूध को एक सॉस पैन में गर्म होने तक ले आएं। गर्म दूध डालें और फेंटें।

गेहूं के आटे को छानने के बाद इसे अंडे और दूध के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। हम आटे को हिलाते हुए व्हिस्क के साथ काम करना जारी रखते हैं।

एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, एक बार पेस्ट्री ब्रश और तेल के साथ उस पर जाएं, पतले पैनकेक तलें।

विभिन्न प्रकार के पैनकेक व्यंजनों में से, हर कोई अपने स्वाद के अनुसार चुन सकता है। हमारे परिवार को दूध के साथ झटपट बनने वाले पैनकेक बहुत पसंद हैं। वे पतले, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। स्टफिंग के लिए आटे को थोड़ा मोटा बनाया जाता है और अगर आप पतला आटा चाहते हैं तो इस रेसिपी का इस्तेमाल करें. इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा, लेकिन सबसे नाजुक पैनकेक का पूरा ढेर मेज पर दिखाई देगा!

दूध से झटपट पैनकेक बनाने के लिए तैयारी कर लीजिए आवश्यक उत्पादसूची के अनुसार.

एक सुविधाजनक कटोरे में अंडे को फेंटें, नमक और चीनी डालें।

व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।

थोड़ा दूध डालें, लगभग एक गिलास।

अच्छी तरह मिला लें और सारा आटा एक बार में छान लें.

आटे को व्हिस्क या मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ। आटा काफी गाढ़ा बनता है.

- अब बचा हुआ दूध डालें.

हिलाएँ और वनस्पति तेल डालें।

आटा तरल और चिकना हो जाता है.

पैनकेक बेक करने के लिए पैन को अच्छी तरह गर्म करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें। पैन वास्तव में गर्म होना चाहिए, अच्छे पैनकेक पकाने के लिए यह महत्वपूर्ण है। हम पैन में आटा डालकर और इसे एक पतली परत में फैलाकर पैनकेक बेक करते हैं। पैनकेक बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं, हर तरफ लगभग 30-40 सेकंड। आप थोड़ा मक्खन पिघला सकते हैं और प्रत्येक पैनकेक को ब्रश से निकाल सकते हैं। ये पतले और नाज़ुक पैनकेक हैं जो हमें मिले।

इन पतले त्वरित पैनकेक को दूध के साथ जैम, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध - जो भी आपको पसंद हो, परोसें।

पैनकेक पतले, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं!

दूध के साथ त्वरित पैनकेक आपके मुंह में पिघल जाते हैं, और देखो वे कितने सुंदर हैं!

बॉन एपेतीत! अपने स्वास्थ्य के लिए तैयारी करें!

दूध के साथ स्वादिष्ट पैनकेक मुख्य व्यंजन हैं और मुख्य प्रतीकसप्ताह - मास्लेनित्सा। आप और हम पहले से ही तैयारी कर चुके हैं. लेकिन कभी भी बहुत सारे पैनकेक नहीं हो सकते। अकेले रूस में पेनकेक्स पकाने के सैकड़ों तरीके हैं, लेकिन दुनिया में कितने हैं? मास्लेनित्सा में, निश्चित रूप से, हमने न केवल पेनकेक्स खाए, बल्कि हमने उन्हें पहले से ही पकाया, और, और, और बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें भी खाईं। ताकि भूमि उपजाऊ हो, फसल समृद्ध हो और जीवन खुशहाल हो।

आइए परंपरा से विचलित न हों और शुरुआत करें।

दूध के साथ पैनकेक कैसे पकाएं? चरण दर चरण फोटो के साथ दूध के साथ पैनकेक की रेसिपी

चलिए परीक्षण से शुरू करते हैं। आटे का बहुत महत्व है. यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस प्रकार के पैनकेक मिलते हैं। हालांकि गाढ़ा और तरल, एडिटिव्स के साथ और बिना, प्रत्येक अपने तरीके से स्वादिष्ट होता है। खैर, फिर पैनकेक बनाने के वीडियो के साथ कुछ रेसिपी।

मेन्यू:

1. पैनकेक बैटर

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• दूध - 3 कप
• आटा - 2.5 कप
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच.
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. अंडों को एक गहरे कंटेनर में तोड़ लें.

2. इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक मिलाएं।

3. चार बड़े चम्मच डालें वनस्पति तेल.

4. तीन गिलास दूध डालें. इन सबको मिक्सर से फेंट लें.

5. दूध को अंडे के साथ फेंटें, धीरे-धीरे आटा डालें। आप पहला गिलास तुरंत निकाल सकते हैं, बस पहले मिक्सर को चालू किए बिना, हाथ से आटा मिलाएं, अन्यथा आटा आपकी रसोई में ज्वालामुखी से राख की तरह उड़ सकता है। जब सारा आटा गीला हो जाए, तो आप मिक्सर चालू कर सकते हैं और दूसरे गिलास से थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिला सकते हैं।

6. दूसरे गिलास में डालने के बाद आटे की स्थिरता जांच लें. यदि यह थोड़ा पतला है, तो धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालें, लगातार जाँचते रहें कि पहले से ही पर्याप्त आटा है या नहीं। हो सकता है कि आपके पास सारा आटा और थोड़ा सा कम हो।

7. हमने आटे की स्थिरता का चयन किया, लगभग मध्यम-मोटी क्रीम की तरह, या बहुत तरल स्टोर-खरीदी गई खट्टा क्रीम की तरह, इसे चम्मच से बाहर नहीं डालना चाहिए, लेकिन आसानी से निकालना, डालना और फिर आगे बढ़ना और भूनना चाहिए।

ताकि आपके लिए सब कुछ ठीक हो जाए!

1. 1. वीडियो - पैनकेक आटा जल्दी और आसानी से कैसे तैयार करें

बेशक यह छात्रों के लिए है, लेकिन यह काम आ सकता है।

1. दूध के साथ पैनकेक की क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

• दूध - 500 मि.ली.
• अंडे - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 1.5 कप (250-300 ग्राम)
• चीनी - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.
• नमक – 1/2 चम्मच.
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1/3 चम्मच
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - 1/2 छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें।

3. चीनी डालें. चीनी हमेशा स्वादानुसार डालें। यदि आपको मिठाइयाँ पसंद हैं, तो आप अधिक खा सकते हैं, यदि आपको मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं, तो कम खा सकते हैं।

4. इसमें 100-150 ग्राम दूध डालें, हिलाएं.

5. वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। यदि आप पैनकेक में पत्तागोभी, मशरूम, कैवियार आदि भरते हैं, तो वेनिला चीनी की आवश्यकता नहीं है। हां, और इसे कम डालें.

6. आटा डालना शुरू करें. ऐसा करने से पहले आटा अवश्य छान लें. आटे को धीरे-धीरे 50 ग्राम भागों में डालें और मिश्रण को हर समय हिलाते हुए अगला भाग डालें। इस प्रकार 200 ग्राम डालकर अच्छी तरह मिला लें. हमारे पास मोटा आटा है.

7. आटे को दूध से पतला कर लीजिये. - दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें और फिर मिलाएँ और फिर मिलाएँ।

8. अब धीरे-धीरे, थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार चलाते हुए आटा डालें।

9. बचा हुआ दूध निकाल दें. अच्छी तरह हिलाएं ताकि गुठलियां न रहें. 500 ग्राम दूध के लिए हमें 300 ग्राम आटा चाहिए। यह एक उत्कृष्ट स्थिरता साबित हुई।

10. चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि, जैसा कि वे कहते हैं, यह सांस ले सके।

11. आटा तैयार है.

12. फ्राइंग पैन को आग पर रखें, इसे बहुत तेज़ गरम करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।

13. कलछी से आटे को कढ़ाई में डालें, कलछी को न भरें, कढ़ाई को स्टोव से उठाकर, झुकाते और घुमाते हुए आटा डालें ताकि आटा समान रूप से वितरित हो जाए।

14. पैनकेक को एक तरफ से करीब 1.5-2 मिनिट तक फ्राई करें. भूरे रंग के रिम को प्रकट होते हुए देखें।

15. पलट कर दूसरी तरफ भी तलें. - पैनकेक को पैन से निकालकर प्लेट में रखें. इसे तुरंत पिघले हुए घी से चिकना कर लेना अच्छा रहता है. दूसरे पैनकेक को पहले के ऊपर रखें। हम ऐसे ही जारी रखते हैं जब तक कि आटा खत्म न हो जाए।

16. खैर, हमने पैनकेक का ढेर बेक किया। इतने आटे से 15 पैनकेक बने।

शहद, जैम, खट्टी क्रीम आदि के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. 1. वीडियो - दूध के साथ सरल क्लासिक पैनकेक

यह वीडियो का स्पष्टीकरण है:

क्लासिक नुस्खातैयारी सादे पैनकेक. सब कुछ बहुत सरल है: नमक, चीनी और अंडे मिलाएं, फिर आधा दूध डालें और आटा डालें, सब कुछ मिलाएं। बचा हुआ दूध और मक्खन डालें, फिर से मिलाएँ और पैनकेक पकाना शुरू करें। तैयार पैनकेक को क्रीम, जैम या किसी अन्य मीठी फिलिंग के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 1 कप
• अंडे - 2 टुकड़े
• दूध - 500 मिलीलीटर
• नमक - 1 चुटकी
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

बॉन एपेतीत!

1. दूध के साथ पतले पैनकेक - नुस्खा

सामग्री:

• दूध - 500 मि.ली.
• आटा - 200 ग्राम.
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. अंडे को एक गहरे कप में तोड़ लें.

3. चीनी डालें. सब कुछ मिला लें.

4. गुठलियां न बनें, इसके लिए मिश्रण को लगातार चलाते हुए दूध और आटा अलग-अलग हिस्सों में मिलाएं। दूध कमरे के तापमान पर होना चाहिए.

5. कुछ आटा सीधे हमारे मिश्रण में छान लें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. दूध का अगला भाग डालें और आटा का अगला भाग छान लें। तो 2-3 बार. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि गुठलियां न रहें.

6. वनस्पति तेल डालें। आटे को 20-30 मिनिट के लिये रख दीजिये.

7. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और पैनकेक पकाना शुरू करें। और इसलिए हम प्रत्येक पैनकेक से पहले चिकना करते हैं।

8. पैनकेक को मध्यम आंच पर तलें. सुनहरा भूरा होने तक, प्रत्येक तरफ 1.5-3 मिनट। हमारे पैनकेक पतले और मुलायम बने। पैनकेक की मोटाई आटे की मोटाई पर निर्भर करती है।

9. हम पैनकेक को ढेर करते हैं, प्रत्येक पैनकेक पर मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं और इसके साथ पैनकेक को चिकना करते हैं।

पैनकेक को जामुन, चीनी, मक्खन और जो भी आप चाहें, उसके साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. 1. वीडियो - दूध के साथ क्लासिक पतले पैनकेक

1. दूध में छेद वाले पतले पैनकेक बनाने की विधि

सामग्री:

• आटा - 270 ग्राम.
• अंडे - 2 पीसी।
• सोडा - चाकू की नोक पर
• नमक - चाकू की नोक पर
• चीनी - 2-4 बड़े चम्मच।
• दूध - 1 लीटर
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. दूध को एक गहरे सॉस पैन में डालें और गर्म होने तक गर्म करें।

2. अंडों को फिर से एक गहरे बाउल में तोड़ लें।

3. चीनी डालें और हिलाएं। स्वादानुसार चीनी डालें, अगर आपको मीठा पसंद है तो 4 चम्मच डालें। आप कम डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए दो।

4. तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। सब कुछ फिर से हिलाओ।

5. थोड़ा सा नमक और लगभग उतनी ही मात्रा में सोडा मिलाएं, लगभग 1/4 छोटा चम्मच। हिलाना।

6. हमेशा की तरह, दूध का कुछ भाग डालें और मिलाएँ। हम बाकी को अभी के लिए रिजर्व में छोड़ देते हैं।

7. हम धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करते हैं। उन्होंने थोड़ा डाला, पीटा, कुछ और डाला और पीटा। आपका काम अंत में गांठ रहित आटा प्राप्त करना है।

8. जब सारा आटा मिल जाए तो बचा हुआ दूध आटे में डाल दीजिए. और सभी चीजों को दोबारा अच्छी तरह मिला लीजिए.

9. हमारा सारा आटा तैयार है. यह तरल निकला. चम्मच से स्वतंत्र रूप से डाला जाता है। इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सभी सामग्री एक साथ चिपक जाएं।

10. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें. आप दो परतों में एक नियमित नैपकिन के साथ चिकनाई कर सकते हैं। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए। यदि आप चाहते हैं कि पैनकेक में छेद हों, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पैन यथासंभव गर्म न हो जाए - यह गर्म हो जाएगा।

11. दूसरा, पूरी कलछी भर आटा न उठाएं, इससे पैनकेक को पैन से दूर ले जाना आसान हो जाएगा।

12. आटे को हमेशा की तरह पैन में डालें। यह नियमित पैनकेक से थोड़ा अलग है क्योंकि हमारा आटा बहुत तरल होता है और पैन में बहुत आसानी से फैल जाता है। अपनी धुरी के चारों ओर पैन का एक चक्कर। पैनकेक में तुरंत छेद दिखाई देने लगे।

13. जैसे ही किनारे ब्राउन होने लगें, पैनकेक को पलट दें और दूसरी तरफ भी फ्राई करें.

ये छेद वाले पतले पैनकेक हैं। खैर, बहुत स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!

हर कोई जानता है कि पैनकेक कैसे पकाया जाता है। स्वादिष्ट पैनकेक कैसे बनाएं - अनेक। यहां मैं शुरुआती लोगों के लिए युक्तियां प्रकाशित करूंगा। कैसे पकाएं ताकि पहला पैनकेक गांठदार न हो।

2. यह बिल्कुल है अच्छी सलाह, लेकिन दुर्भाग्य से अक्सर निष्पादित नहीं किया जाता। मैं कभी-कभी दूध और अन्य चीजों के साथ अंडे के मिश्रण में आटा भी मिलाता हूं। इससे आपके लिए आवश्यक आटे की स्थिरता का चयन करना आसान हो जाता है। सामान्य तौर पर, जो कुछ भी आप पर सूट करता है।

7. मेरे पास मेरी मां से मिली एक छोटी सी करछुल है, जिसमें एक पैनकेक के लिए पर्याप्त आटा समा जाता है। बहुत आराम से.

यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सब कुछ वैसा ही होगा जैसा आप चाहते थे।

सबको दोपहर की नमस्ते!! क्या आपको पैनकेक्स पसंद हैं?? पतला, लेकिन खट्टा क्रीम या जैम के साथ? मुझे लगता है आपका उत्तर निश्चित ही सकारात्मक होगा. निःसंदेह, नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए गर्मागर्म पैनकेक से कौन इंकार करेगा!! और यदि मास्लेनित्सा निकट ही है, तो भगवान स्वयं इस व्यंजन की तैयारी का उत्सव मनाने का आदेश देते हैं।

वास्तव में, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन वे सभी सरल हैं, मुख्य बात यह है कि आटा सही ढंग से बनाना है और पतले पैनकेक पकाने में अपना हाथ लगाना है। और वैसे, सुडौल लोगों के बारे में मत भूलिए, वे भी हमेशा प्रासंगिक होते हैं।

और जैसा कि आप सामग्री से पहले ही समझ चुके हैं, आज हम दूध से आटा तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे। मुझे लगता है कि यह कई लोगों के लिए पारंपरिक तरीका है। लेकिन कुछ विचलन भी हैं, क्योंकि उदाहरण के लिए, कोई सोडा जोड़ता है, और कोई इसे अंडे के बिना, लेकिन उबलते पानी के साथ करता है। सामान्य तौर पर, परिचित हों और जो आपको पसंद हो उसे चुनें।

बेशक, सबसे पहले, शैली का एक क्लासिक, यह नुस्खा हर परिवार में बहुत लोकप्रिय और परिचित है। मैं इस विकल्प को भी प्राथमिकता में रखता हूं, क्योंकि हमारा भोजन सभी अपेक्षाओं से बढ़कर है।

सामग्री:

• दूध - 1.5 बड़े चम्मच।;
• पानी - 1.5 बड़े चम्मच।;
• आटा - 1.5 बड़े चम्मच।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल- 30 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरा कटोरा लें और उसमें अंडे तोड़ें, चीनी और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

हम अपने स्वाद के अनुसार चीनी लेते हैं, मैं आमतौर पर 4 बड़े चम्मच जोड़ता हूं, क्योंकि मुझे मीठी चीजें पसंद हैं।

2. व्हिस्क या फोर्क से अच्छी तरह मिलाएं, दूध डालें।

3. अब धीरे-धीरे आटा डालें. मिश्रण को तुरंत मिक्सर से फेंटें ताकि गुठलियां न रहें.

ध्यान से!! काम करते समय छींटों से जलने से बचें।

5. आपके पास काफी तरल आटा होना चाहिए, इस स्थिरता के कारण पैनकेक पतले बनेंगे।

बैटर जितना गाढ़ा होगा, पैनकेक उतने ही गाढ़े बनेंगे।

6. एक फ्राइंग पैन लें और उसे तेज गर्म करें। यदि फ्राइंग पैन नया है, तो आपको इसे वनस्पति तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि यह पुराना है, तो शुरुआत में और प्रक्रिया के दौरान समय-समय पर इसे तेल से चिकना करना बेहतर है। जल्दी से आटे की एक पतली परत डालें और पूरी परिधि के चारों ओर फैला दें।

7. जैसे ही हमारी फ्लैटब्रेड नीचे से ब्राउन हो जाए, इसे सफेद भाग नीचे करके पलट दें।

आप इसे एक विशेष स्पैटुला या हाथ से पलट सकते हैं। अपनी उंगलियों को जलने से बचाने के लिए उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें।

8. दूसरा भाग बहुत जल्दी पक जाता है. पकाने के तुरंत बाद, पैनकेक को हटा दें और बाकी को आटा तैयार होने तक बेक करें।

9. हमारी डिश कागज की शीट की तरह बहुत पतली हो जाती है, और किनारे कुरकुरे होते हैं। पकवान को मक्खन से चिकना किया जा सकता है या जैम, जैम, खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। यदि आप पैनकेक को थोड़ी देर के लिए छोड़ देंगे, तो वे नरम और कोमल हो जाएंगे।

1 लीटर दूध के लिए क्लासिक पैनकेक रेसिपी

खैर, यह अभी भी मेरा पसंदीदा खाना पकाने का विकल्प है। मेरी माँ और दादी इसी तरह पैनकेक बनाती हैं, और अगर हमारा पूरा परिवार इकट्ठा होता है, तो हम उन्हें एक ही बार में खा जाते हैं!!

सामग्री:

• दूध - 1 एल;
• चिकन अंडे - 3 पीसी।:
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरी प्लेट में अंडे फेंटें, नमक और चीनी डालें।

2. व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं और आधा दूध पतली धार में डालें, हिलाएं।

3. आटे को छान लें और इसे तरल स्थिरता तक मिला लें।

4. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए ताकि एक भी गांठ न रह जाए.

5. बचा हुआ दूध डालें और फिर से मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

6. फ्राइंग पैन को ब्रश से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और गर्म कर लीजिए. थोडा़ सा आटा गोल आकार में बांटते हुए डालिये. यदि आपने सब कुछ सही ढंग से किया, तो आप तुरंत छोटे छिद्रों की उपस्थिति को देखेंगे।

7. आपको इसे एक तरफ से और दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना है. गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

कस्टर्ड ओपनवर्क पेनकेक्स

क्या आप अपने सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं?! तो फिर यह वीडियो रेसिपी आपके लिए है!! चॉक्स पेस्ट्रीव्यंजन तैयार करने का एक उत्कृष्ट विकल्प, और यदि आप भराई भी बनाते हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो जायेंगे!!

दूध और पानी के साथ पतले पैनकेक

सामग्री:

• दूध - 1.5 बड़ा चम्मच;
• पानी - 1.5 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे दूध डालें। इसके बाद, आटा और नमक डालें, फिर से फेंटें। अब पानी डालें और वनस्पति तेल डालें, मिश्रण को लगातार चलाते रहें।

2. आपके पास एक तरल और सजातीय आटा होना चाहिए। इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर मिक्सर से फेंटें।

3. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। आटे का पहला भाग डालें।

यदि आपके पास पहले से ही पैनकेक पकाने का अनुभव है, तो एक साथ दो पैन का उपयोग करें, इससे आप उन्हें तेजी से बेक करेंगे और समय भी बचाएंगे।

4. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

5. तैयार डिश को रोल करें और दही और फल के साथ परोसें।

अंडे के बिना छेद वाले पैनकेक पकाना

यह तरीका मेरे लिए अद्भुत है; सच कहूं तो मैंने कभी इस तरह खाना पकाने की कोशिश नहीं की है। क्या आपने कभी अंडे के बिना पैनकेक बनाये हैं?! यदि यह कठिन नहीं है, तो टिप्पणियाँ लिखें, क्या यह स्वादिष्ट है या नहीं?!

सामग्री:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 160 ग्राम;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कटोरे में आटा, नमक, चीनी, सोडा, दूध और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।

2. फ्राइंग पैन को गर्म करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।

3. आटे को मिलाइये और एक कलछी निकाल लीजिये. पूरी परिधि पर डालें, 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि किनारे भूरे न होने लगें।

4. चाकू या स्पैटुला से किनारे को ऊपर उठाएं और पलट दें। दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक भूनें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।

दूध और खमीर के साथ पैनकेक कैसे पकाएं

खमीर मिला हुआ आटा लोकप्रिय है; बेशक, इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन स्वादिष्टता बहुत फूली हुई, पतली और छेद वाली निकलेगी। सामान्य तौर पर, सब कुछ वैसा ही है जैसा हमें चाहिए!!

सामग्री:

• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूखा खमीर - 3-4 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. आटा, चीनी, नमक और खमीर को एक दूसरे के साथ मिलाएं।

2. अब अंडे को फेंटें और सूखी सामग्री में मिला दें। साथ ही वनस्पति तेल और गर्म दूध भी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और छोड़ दें यीस्त डॉ 45 मिनट के लिए, हमेशा गर्म स्थान पर।

आप उस कटोरे को उसमें रख सकते हैं जिसमें आपने आटा गूंधा था गर्म पानी.

4. इस व्यंजन को परोसने में बहुत स्वादिष्ट लगता है चॉकलेट आइसिंग, बस अपनी उंगलियां चाटो।

बेकिंग पाउडर के साथ पैनकेक की त्वरित रेसिपी

अगर आपके पास खमीर से आटा गूंथने का समय नहीं है तो बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल करें. मुझे व्यक्तिगत रूप से यह पसंद है, मैं अक्सर इसी तरह से अपनी फ्लैटब्रेड पकाती हूं। और मुख्य रहस्य बिना गांठ के आटा गूंथना है।

सामग्री:

• दूध 2.5% – 700 मि.ली;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच।;
• नमक - 1 चम्मच।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच।;
• बेकिंग पाउडर- 1 पैक;
• सूरजमुखी का तेल- 2 टीबीएसपी।;
• पानी - 100 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले दूध को हल्का सा गर्म कर लीजिए. और इसमें चीनी, नमक और अंडे मिला दीजिये.

2. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए, आटा और बेकिंग पाउडर डाल दीजिए.

3. सभी चीजों को फिर से मिलाएं और वनस्पति तेल डालें।

4. अब इसमें सावधानी से हिलाते हुए उबलता हुआ पानी डालें.

5. फिर से मिलाएं. आइए फ्राइंग पैन गरम करें.

पहले पैनकेक को गांठदार होने से बचाने के लिए, पैन को चरबी के एक छोटे टुकड़े से चिकना करें।

6. आटे को गरम फ्राइंग पैन में डालें. 1-2 मिनिट तक बेक करें.

7. इसे पलट दें.

8. हम भोजन को ढेर में रखते हैं और सभी का इलाज करते हैं!!

उबलते पानी के साथ दूध के पैनकेक को पतला करें

हमारे लोकप्रिय और प्रिय व्यंजन का एक और नुस्खा। वैसे, मुझे बताओ, क्या आप हमेशा मास्लेनित्सा पर पेनकेक्स पकाते हैं?! या शायद आप अपने प्रियजनों को किसी और चीज़ से लाड़-प्यार करते हैं?! साझा करें, मुझे बहुत दिलचस्पी है।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• उबलता पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे कटोरे में दूध, अंडे और चीनी मिलाएं। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ। अब वनस्पति तेल डालें और दोबारा मिलाएँ। इसके बाद, सोडा और उबलता पानी डालें, बहुत तेजी से मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। हम वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में सेंकते हैं।

सोडा के साथ पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी

मैं जानता हूं कि हर कोई नहीं जानता कि इस तरह का व्यंजन कैसे बनाया जाता है; कुछ लोग आटा गूंथने में असफल हो जाते हैं, जबकि अन्य लोग तलते समय अपनी उंगलियां जला लेते हैं। लेकिन मुख्य बात निराशा नहीं है, बल्कि अनुभव हासिल करना है और सब कुछ ठीक हो जाएगा। फिर भी घर का बना बेकिंगहमेशा स्वादिष्ट!!

छेद वाले पतले दूध पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

अंत में, आइए सभी बारीकियों पर एक बार और गौर करें। हम आवश्यक उत्पाद लेते हैं, रसोई में जाते हैं, निर्देशों के अनुसार बनाते हैं और देखते हैं, आपका नाश्ता या दोपहर का नाश्ता तैयार है!!

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन या कोई गहरा कंटेनर लें और उसमें अंडे फेंटें, नमक और चीनी डालें। व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।

2. एक गिलास दूध डालें और फिर धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, या गांठ से बचने के लिए ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है।

3. बचा हुआ दूध और वनस्पति तेल डालें, फिर से मिलाएँ। हमारा आटा तैयार है.

4. फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और भोजन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

कोई भी इतने पतले पैनकेक का विरोध नहीं कर सकता!! लेकिन मैं सोच रहा हूं कि आप इन्हें किसके साथ खाना पसंद करेंगे?! मुझे सिर्फ चिकनाई देना पसंद है मक्खन, या जैम, और अगर गाढ़ा दूध है, तो यह बिल्कुल सुंदर है।

खैर, यदि आपके पास समय है, तो मांस या पनीर के साथ भरवां पैनकेक बनाना बेहतर है। वैसे, इस व्यंजन के बारे में लेख जल्द ही प्रकाशित किए जाएंगे, इसलिए बहुत दूर न जाएं और समाचार का अनुसरण न करें। और आज के लिए बस इतना ही, अलविदा, अलविदा!!

करें

वीके को बताओ