Irga naudingos savybės ir kontraindikacijos uogų uogų receptai žiemai

Irga yra pats naudingiausias augalas bet kuriame sode. Visų pirma, jis žinomas dėl savo gydomųjų vaisių. Irgi uogos vartojamos sergant hipo- ir beriberiu, tai veiksminga antiskorbutinė priemonė, kraujagyslėms stiprinti ir aterosklerozės profilaktikai. Jas naudinga vartoti bet kuriame amžiuje, stiprinant organizmą ir didinant imunitetą.

Irga (Amtlanchier) – rožinių šeimos augalų gentis. Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje yra žinomos 25 uogų rūšys, viena iš rūšių auga Rusijoje Kryme, Kaukaze. Kaip vaisinis augalas Europoje žinomas nuo XVI a.

Europinėje Rusijos dalyje, Urale, Sibire kaip vaisinis, dekoratyvinis, medingasis augalas auginamas daugiausia apvalialapis arba paprastasis uogienė.

Irga įprastas aprašymas

(Amelachier ovalis)

Tai apie 2,5 metro aukščio daugiametis, plataus vainiko krūmas, duodantis daug šaknų palikuonių. Jauni uogų ūgliai nuo brendimo pirmiausia yra sidabriniai, tada blizgūs, pliki, raudonai rudi.

Irgi lapai ovalo formos, viršuje tamsiai žali, apačioje šviesiai žali, tankūs, iki 4-5 cm ilgio, dantyti išilgai krašto. Rudenį lapai nusidažo oranžiškai raudonais, tamsiai raudonais – visas krūmas dega rudeniška liepsna, neįprastai gražu.

Irga žydi iki 3 cm skersmens baltomis arba kreminėmis gėlėmis, surinktomis šakų galuose nukarusiais šepečiais. Irgi vaisiai yra raudonai violetiniai, vėliau melsvai juodi su melsvu žiedu, iki 10 mm dydžio. Vaisiai malonaus skonio, saldūs, sunoksta palaipsniui per liepos mėnesį.

Jie taip pat sodina kanadines uogas – ji atsparesnė šalčiui, auga net už poliarinio rato – iki 69° šiaurės platumos, spygliuota uogienė, šie augalai stambesni, aukštesni, krūmai ir medžiai.

Irgu apvalialapis dauginamas sėklomis, krūmo dalijimu, šaknų palikuonimis. Geriau auga saulėtose vietose – uogos saldesnės, bet vaisius neša ir pavėsyje. Augalas atsparus žiemai – atlaiko iki 40 laipsnių šalčius, atsparus sausrai – šaknys įsiskverbia į 2 metrų gylį, auga bet kokiame dirvožemyje, išskyrus pelkėtas ir druskingas.

Šapalų derlius vienmetis ir gausus, iš vieno krūmo per 10 metų per sezoną galima prisirinkti iki 15 kg skanių, sveikų, aplinkai nekenksmingų uogų. Augalas neserga ligų ir kenkėjų, todėl niekuo negydomas, augalas gyvena iki 50 - 70 metų.

Irgos dažnai naudojamos kaip dekoratyvinis augalas apželdinant – puošia parkus, gatves, augalas sodinamas prie kelių. Labai gražiai atrodo pavasarį žydėjimo metu - gausiai apaugęs pūkuotais žydinčiais kutais, o rudenį dega aukso raudonumu. Irga dažnai randama laukinėje miškuose, sėklas platina paukščiai.

Paprastojoje uogoje gydo visos augalo dalys: žiedai, uogos, žievė ir lapai.

Irga uogos naudingos savybės

Irgi uogose yra iki 12% cukrų, daug antocianinų, flavonoidų, dažiklių, mineralinių medžiagų. Uogose gausu karotino, vitamino P, vitamino C jose daugiau nei vynuogėse.

Juose gausu karotino, o tai vienas stipriausių antioksidantų, padedantis didinti imunitetą ir atsparumą stresui. Uogose esantys pektinai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir sunkiuosius metalus, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, gerina kraujagyslių būklę ir širdies veiklą.

Pagyvenusiems žmonėms uogos labai naudingos kraujagyslių sienelėms stiprinti, jų elastingumui didinti – tai gera miokardo infarkto ir trombozių, venų išsiplėtimo profilaktika. Irga turi raminamąjį poveikį, normalizuoja miegą ir stiprina organizmą.

Irgi uogų sultys malonaus skonio, jas gera gerti sumaišytas su kitomis sultimis. Sultys pasižymi sutraukiančiu ir priešuždegiminiu poveikiu – padeda sergant dantenų ligomis, kolitu, enterokolitu ir kitais virškinamojo trakto sutrikimais, gerina regėjimą.

Gėlių antpilas gerina širdies veiklą, mažina aukštą kraujospūdį.

Žievės ir lapų nuovirai naudojami kaip sutraukianti ir apgaubianti priemonė esant skrandžio sutrikimams – juose yra taninų.

Mokslinis pavadinimas Amelanchier ovais yra vertimas iš anglų kalbos: apvalialapė uogienė. Amelanchier yra kilęs iš žodžio Amelanche – Provanso pavadinimo vienai iš uogų rūšių (alksnio lapuočių uogų).

Irga naudingų savybių receptai

Esant aukštam kraujospūdžiui

širdies veiklai pagerinti, irgi gėlių užpilas:

- 1 valgomasis šaukštas. l. irgi žiedus užpilti 1 stikline verdančio vandens, 2 valandas palikti sandariame inde, perkošti. Gerkite po 1/4 puodelio 4 kartus per dieną prieš valgį.

Dėl virškinimo sutrikimų, viduriavimo

irgi žievės ir lapų nuoviras:

- 1 valgomasis šaukštas. l. susmulkintą žievės ir lapų mišinį, užpilti 1 stikline verdančio vandens, pavirti 20-30 min., po to iš karto nukošti. Paimkite 1 valg. l. 4 kartus per dieną prieš valgį.

Liaudies medicinoje uogų uogų sultys vartojamos gerklės ir burnos skalavimui nuo gerklės, dantenų ir burnos ligų.

Sunku išspausti sultis iš šviežių uogų uogų, bet jei jos 7-10 dienų pagulės, išsibarsčiusios plonu sluoksniu, galite išspausti iki 70% skysčio.

Irga kontraindikacijos:

• Su sumažintu slėgiu - uogų naudojimas padeda sumažinti slėgį.
• Esant sumažėjusiam kraujo krešėjimui – irga mažina kraujo krešumą.
• Nerekomenduojama uogų vartoti dideliais kiekiais, nes irga turi raminamąjį raminamąjį poveikį, todėl gali sumažėti dėmesys.

Žiūrėkite trumpą vaizdo įrašą:

Irga uogų naudingų savybių vaizdo įrašas

Irga receptai žiemai

Ką galima paruošti iš irgi receptų

Irgi vaisiai, prinokusios uogos skanūs, sveiki, malonaus skonio. Jie vartojami švieži, šaldyti, virti kompotai, kisieliai, įdaryti pyragai ir pyragai. Gydomosios uogų savybės naudojamos ir žiemą. Irga stiprina organizmą, gerina imunitetą, gerina regėjimą, ramina nervų sistemą, suteikia gerą miegą, vaikai mėgsta uogas.

Žiemai iš uogų verdamos uogienės, želė, uogienės, uogienės, zefyrai, spaudžiamos sultys, gaminami kompotai, maišomi su kitomis uogomis ir vaisiais. Irgi uogos yra gaiviai saldaus skonio, todėl citrinos rūgšties arba rūgščių vaisių ir uogų sulčių dedama į uogienes, uogienes, kompotus.

Irgi uogienė žiemai

• 1 kg uogų uogų
• 1 kg cukraus
• 1 stiklinė vandens

Paruoškite cukraus sirupą – cukrų palaipsniui supilkite į verdantį vandenį, nuolat maišydami, virkite 3 minutes.

Nuplautas uogas supilti į verdantį sirupą, užvirti, užvirti.

Tada nukelkite nuo ugnies, leiskite užvirti 8–12 valandų (galite per naktį).

Dubenį su uogomis pakaitinkite iki užvirimo, virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps 25 - 30 min. Jei pageidaujama, virimo metu galima įpilti citrinos rūgšties, tai suteiks rūgštumo.

Išeis labai saldus, gražus ir skanus uogienė.

Uogienę sudėkite į švarius sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangtelius. Žiemą bus malonu gerti arbatą su šviežia uogiene.

Uogienė iš irgi uogų žiemai

• 1 kg uogų uogų
• 1 kg cukraus
• galite pridėti 3 g citrinos rūgšties

Nuplautas uogas užpilkite cukrumi, gerai išmaišykite, leiskite užvirti per naktį, kad irga suteiktų sulčių.

Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps 25-30 minučių, nuolat maišydami, kol susidarys vienalytė konsistencija, sultys išvirs.

Paruoštą uogienę išdėliokite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangteliais

Želė iš uogų ir raudonųjų serbentų

• 1 kg irgi
• 1 kg raudonųjų serbentų
• 2 kg cukraus

Uogas rūšiuokite, gerai nuplaukite, leiskite vandeniui nutekėti.

Tada susmulkinkite uogas, pakaitinkite 10 - 15 minučių, išspauskite sultis.

Uogų sultis sumaišykite su cukrumi, užvirinkite.

Paruoštą želė karštą išpilstykite į sterilizuotus iškaitintus stiklainius, užsukite dangtelius. Laikyti vėsioje vietoje.

Irgi kompotas žiemai

• 200-250 g cukraus
• 1 litras vandens
• 500 g uogų uogų
• 250 - 300 g raudonųjų serbentų

Uogas rūšiuokite, nuplaukite, išplautas uogas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite verdančiu cukraus sirupu, užsukite dangtelius.

Į irgių uogas galite pridėti braškių, aviečių, obuolių, bet kokių serbentų, kitų vaisių ir uogų ir gauti kitokio vasaros skonio kompotus.

Sultys iš irgi žiemai

1. Sulčių gaminimas be cukraus

Paruoškite uogas: rūšiuokite, gerai nuplaukite.

Uogas sumalkite, pakaitinkite ant silpnos ugnies, išspauskite sultis, filtruokite.

Tada sultis dar kartą pakaitinti, galima įpilti 3 g citrinos rūgšties.

Supilkite sultis į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangteliais. Laikyti vėsioje sausoje vietoje. Žiemą išgėrę puodelį sulčių pajusite tvankų vasaros skonį.

2. Sulčių gaminimas su cukrumi

Uogas plonu sluoksniu išbarstykite sausoje patalpoje, kad prinoktų per 7-10 dienų, o galima išspausti sultis.

Išspauskite sultis sulčiaspaude.

Suberkite cukrų: 1 litrui sulčių 200 g cukraus kaitinkite, kol cukrus ištirps.

Supilkite sultis su cukrumi į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius. Laikyti vėsioje vietoje. Sultis galima maišyti su kitomis sultimis iš rūgščių veislių uogų ir vaisių – serbentų, agrastų, obuolių.

Iš uogų uogų gaunamas kokybiškas, malonaus skonio raudonai violetinės spalvos vynas.

Džiovintos uogų uogos žinomos kaip cinamonas, taip pat vadinamos šiaurinėmis razinomis; juos galima laikyti apibarstytus cukrumi arba išklotus popieriumi, medinėse dėžėse ar popieriniuose maišeliuose.

Irga yra labai gražus medis bet kuriuo metų laiku, labai geras medingasis augalas.

Irga yra savaime derlingas augalas, apdulkinimui ir vaisių augimui nereikia jokio kito krūmo, vietoje pakanka net vieno augalo, kuris džiugins kasmetiniu derliumi, tai labai naudingas ir gražus augalas, nepretenzingas ir patogus ypač šiauriniuose mūsų šalies regionuose.

Irga yra labai skani ir sveika stebuklinga uoga! Jei susidomėjote straipsniu Irga naudingos savybės ir kontraindikacijos Irga receptai žiemai ir radote sau naudingų sveikatos receptų, pasidalinkite su draugais.

Būkite sveiki ir gražūs, mieli skaitytojai!