Kiaulienos liežuvio salotos: skanūs receptai

Šalti užkandžiai su subproduktais yra labai skanūs. Mėsos gaminys puikiai dera su įvairiais prieskoniais, užpilais ir kitais augaliniais ingredientais. Kiekviena šeimininkė, sugaišusi mažiausiai laiko gamindama, bus apdovanota sočiu ir gražiu patiekalu, kurį bus galima padėti ant bet kokiai progai padengto stalo.

Kaip virti kiaulienos liežuvį

Kaip skanus patiekalas pasirodys, priklauso nuo teisingų veiksmų. Taigi, kiaulienos liežuvio gaminimas turi savų niuansų:

1. Prieš gaminant liežuvį reikia bent 3 valandas palaikyti šaltame vandenyje, periodiškai jį nuplauti. Prieš gamindami pabarstykite druska, nušveiskite, tada gerai išskalaukite.
2. Kiaulienos dalį patariama dėti į verdantį skystį, pavirti 15 min., tada iš keptuvės nupilti vandenį, perplauti, pačią mėsą, o tada palaukti, kol vanduo vėl užvirs.
3. Gaminant į skystį geriau įmaišyti visą svogūną, petražolių šaknis, morkas, salierą, krapų sėklas, lauro lapą.
4. Kiaulienos gaminį reikia virti nuo 1,5 iki 2,5 valandos.

Kiaulienos liežuvio salotos - receptas su nuotrauka

Patiekalai iš šio mėsos gaminio daugelį dešimtmečių buvo priskiriami prie ypatingų delikatesų, tačiau šiandien jų asortimentas tapo daug įvairesnis. Pavyzdžiui, iš sultinio ruošiami sotūs karštieji patiekalai, o nuo paties liežuvio gaunami skanūs šalti užkandžiai. Pasirinkite kiaulienos liežuvio salotų receptą, kuriame yra jūsų mėgstamiausių ingredientų sąrašas, ir pradėkite gaminti.

Mėgstamiausias

Virimo laikas: 60 minučių

Porcijos: 4 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 101 kcal

Virtuvė: slavų

Kiekviena rūpestinga šeimininkė ir mama stengiasi savo namiškius, ypač vaikus, pamaitinti skaniu ir sveiku maistu. Šiam tikslui puikiai tiks „Favorit“ salotos, nes pagrindinis produktas yra baltymų ir cinko šaltinis. Prieš gaminant patiekalą, kaip nuotraukoje, reikia tik tinkamai išvirti kiaulienos dalį, tada tiesiog supjaustykite visus ingredientus.

Ingridientai:

• bulvės - 3 vnt .;
• liežuvis - 1 vnt.;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• agurkai (švieži) - 2 vnt .;
• druska - pagal skonį;
• svogūnas - 1 vnt .;
• imbieras (nebūtina) - 15 g;
• majonezas - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Pagrindinį mėsos gaminį nuplaukite, keletą valandų pamirkykite, pasūdykite ir pagardinkite vandenį. Išvirusią mėsą išimkite, nedelsdami sudėkite į šaltą vandenį, tada pašalinkite odą ir riebalus. Supjaustykite juostelėmis.
2. Išvirtas bulves nulupkite su odele, aštriu peiliu supjaustykite tvarkingais kubeliais.
3. Susmulkinkite kiaušinius.
4. Agurkus sutarkuoti, išspausti iš sulčių.
5. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu.
6. Imbierą supjaustykite labai plonomis juostelėmis.
7. Sumaišykite visus komponentus viename dubenyje, pagardinkite majonezu. Mėgstamiausią galite patiekti iš karto.

Su raugintais agurkais

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės

Porcijos: 10 asmenų

Patiekalo kalorijų kiekis: 178 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Jei norite savo namiškiams patiekti originalias ir skaniai skanias salotas, būtinai pabandykite jas pasigaminti pagal šį žingsnis po žingsnio receptą. Liežuvio salotos su agurkais yra neapsakomai švelnios, o pupelių dėka – sočios ir maistingos. Ruošiant užkandį šventei, geriau jį išdėlioti žiedo pavidalu – taip jis atrodys solidžiau.

Ingridientai:

• česnakai - 1 galva;
• kiaulienos liežuvis - 0,7 kg;
• svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• pupelės - 1 skardinė;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• sūris - 150 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Į plokščios lėkštės vidurį įdėkite stiklinę.
2. Kiaulienos dalį supjaustykite kubeliais, pagal skonį pasūdykite, sumaišykite su majonezu, paskleiskite aplink stiklinę.
3. Susmulkintą svogūną pakepinti su tarkuotomis morkomis, suberti smulkintą česnaką. Sumaišykite masę su majonezu, atsargiai išklokite kitą sluoksnį.
4. Įtrinkite kiaušinius, aptepkite majonezu, uždėkite ant svogūnų-česnakų masės.
5. Nusausinkite pupeles iš skysčio, pusę atidėkite.
6. Agurkus sutarkuokite, šiek tiek išspauskite sultis, uždenkite pupeles, tada vėl padarykite majonezo sluoksnį.
7. Pabarstykite salotas tarkuotu sūriu, atšaldykite.
8. Po 20 minučių išimkite stiklinę nuo salotų, paviršių vėl aptepkite majonezu. Paruoštą patiekalą papuoškite likusiomis pupelėmis.

Su pievagrybiais

Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių

Porcijos: 6 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 167 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Šis užkandis daugeliui žinomas kaip Ladies' Whim, nes patiekalas pasirodo skaniai skanus ir ne per daug kaloringas. Liežuvio salotas su grybais ir kumpiu galima pasigaminti kruopščiai sumaišius visus susmulkintus komponentus arba išdėlioti sluoksniais – patiekimo būdas priklauso nuo jūsų kulinarinių pageidavimų. Jei užkandį patieksite šiltą, jis bus dar kvapnesnis.

Ingridientai:

• kumpis - 300 g;
• grybai - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• liežuvis - 0,5 kg;
• druska, majonezas - pagal skonį;
• morkos, pomidorai - 1 vnt .;
• žalumynai - 100 g.

Virimo būdas:

1. Sūdytame vandenyje išvirtą kiaulienos gaminį nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Tą patį padarykite su kumpiu.
2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje. Išsiųskite grybų plokštes į gatavą svogūną, pakepinkite viską kartu porą minučių, pasūdykite.
3. Į pirmą sluoksnį dėkite mėsos gaminius, ant jų svogūnų-grybų mišinį, patepkite majonezu.
4. Papuoškite salotas plonais pomidorų žiedeliais, virtomis morkomis.

Su šviežiu agurku

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės

Porcijos: 6 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 221 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Šis subproduktas pelnytai priklauso delikatesams, todėl jo skonį įvertins kiekvienas skanaus maisto žinovas. Šaltas užkandis yra ne tik sotus, bet ir gražios išvaizdos, todėl papuoš bet kokį renginį, net ir šventinį stalą. Pažvelkite į išsamų receptą su nuotraukomis, ir jie padės suprasti, kaip pasigaminti salotas su liežuviu ir agurkais ir kaip tai išeis.

Ingridientai:

• sūris - 300 g;
• krapai - 3 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• liežuvis - 750 g;
• majonezas - 100 g;
• agurkai - 2 vnt.;
• pušies riešutai - 200 g;
• petražolės - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Padėkite pagrindinį mėsos gaminį sustingti. Po virimo nulupkite odelę, supjaustykite juostelėmis. Tą patį padarykite su kiaušiniais.
2. Pudros riešutus paskrudinkite keptuvėje.
3. Sūrį supjaustykite mažais griežinėliais arba sutarkuokite.
4. Agurkai supjaustyti juostelėmis.
5. Prieš sumaišydami, pasūdykite visus ingredientus, tada sudėkite į dubenį sluoksniais: ant dugno dėkite agurkus, tada mėsą, padarykite majonezo tinklelį, tada paskirstykite kiaušinius, tada sūrį. Ruošinį dar kartą ištepkite majonezu, pabarstykite riešutais ir žolelėmis.

Su raugintais agurkais

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių

Porcijos: 4 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 154 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Šiam šaltam užkandžiui nereikia naudoti brangiausių ingredientų – visi komponentai yra gana prieinami, o kartu jie sukuria puikią skonio puokštę. Šis žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka ne tik padės kiekvienai namų šeimininkei suprasti, kaip teisingai virti salotas su liežuviu ir marinuotais agurkais, bet ir pamatyti, kaip galiausiai pasiseks.

Ingridientai:

• marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• kiaulienos liežuvis - 1 vnt .;
• žirniai - 1 bankas;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• majonezas - pagal skonį;
• sūris - 50 g;
• skrebučiai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virtą liežuvį supjaustyti ilgomis juostelėmis.
2. Iš žirnių stiklainio nupilkite vandenį, turinį supilkite į dubenį.
3. Marinuoti agurkai, paprika, kiaušinius supjaustyti šiaudeliais.
4. Iš svogūno padarykite plonus pusžiedžius.
5. Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu ant smulkiausios trintuvės, o prieš patiekdami papuoškite skrebučiais iš šviežios duonos patys.

Iš konservuoto kiaulienos liežuvio

Porcijos: 8 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 270 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Jei norite pavaišinti savo vyrą labai sočiu ir skaniu maistu, šis receptas jums tikrai padės. Salotos iš konservuoto kiaulienos liežuvio ir virtos jautienos širdies pasirodo neapsakomai maistingos ir kvapnios. Dėl jame esančių daržovių, žirnių ir kukurūzų patiekalas atrodo itin šventiškai, todėl puikiai tiks ypatingoms progoms.

Ingridientai:

• pipirai, druska - pagal skonį;
• bulvės - 4 vnt .;
• majonezas - 200 ml;
• žirniai, kukurūzai - 1 skardinė;
• žalumynai - pagal skonį;
• konservuotas liežuvis - 1 skardinė;
• jautienos širdis - 0,5 kg;
• marinuoti agurkai - 4 vnt.;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite širdį, sudėkite į verdantį vandenį, virkite 2 valandas, periodiškai pašalindami susidariusias putas. Pagardinkite skystį po 1,5 valandos. Išimkite mėsą, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Bulves išvirkite su lupenomis, palikite atvėsti.
3. Konservuotą kiaulienos gaminį supjaustykite ne per storomis juostelėmis.
4. Iš kukurūzų skardinės nupilkite vandenį, supilkite turinį ant mėsos.
5. Nusiųskite ten žirnius, nusausinkite skystį iš stiklainio.
6. Šaltas bulves supjaustykite mažais kubeliais. Tą patį padarykite su agurkais ir svogūnais.
7. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, pasūdykite masę, užpilkite majonezu.
8. Į salotas įberkite žalumynų, patiekite mylimam vyrui.

Su kiaulės širdimi

Virimo laikas: 2 valandos 50 minučių

Porcijos: 6 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 205 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: vidutinis

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka jums pasakys, kaip paruošti puikų skanėstą ant stalo, kuris bus padengtas kitai šventei. Dėl abiejų pagrindinių mėsos ingredientų paruošti patiekalai labai skanūs, tačiau paruošimas užtrunka daug laiko. Korėjietiško stiliaus liežuvio ir kiaulienos širdies salotos su morkomis turi sodrų aštrų skonį, kurį įvertins visi.

Ingridientai:

• svogūnai - 2 vnt.;
• actas, druska - pagal skonį;
• kiaulienos liežuvis - 0,3 kg;
• žalumynai - neprivaloma;
• morkos korėjiečių kalba - 200 g;
• širdis - 0,7 kg;
• majonezas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsos gaminius sudėkite į burbuliuojantį skystį, virkite, kol suminkštės. Nulupkite odą, tada supjaustykite širdį, liežuvį plonomis juostelėmis.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, marinuokite, užpilkite šaukštu acto. Galite naudoti įprastą stalo ar obuolių actą, patiekalo skoniui tai neturės įtakos.
3. Sumaišykite komponentus, pasūdykite, užpilkite majonezu, sudėkite korėjietiškas morkas aplink masę, nusausinus skystį iš maišelio. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Su sūriu

Virimo laikas: 50 minučių

Porcijos: 4 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 156 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Tokia dalis kaip kiaulienos liežuvis sukuria puikias skonio natas ne tik su įvairių rūšių daržovėmis, bet ir su vaisiais. Taip pat galite juos sujungti į vieną šaltą užkandį, taip pat pasirodys labai skanu. Kiaulienos liežuvio salotos su sūriu ir ananasais – puikus skanėstas Jūsų namiškiams darbo dienomis arba visiems prie šventinio stalo susirinkusiems svečiams.

Ingridientai:

• paprika - 1 vnt .;
• ananasai (bet kokia forma) - 3 puodeliai;
• česnakai - 2 dantys;
• sūris - 100 g;
• kiaulienos liežuvis - 300 g;
• majonezas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Išvirtą kiaulienos liežuvį nulupkite nuo odos, supjaustykite smulkiais tvarkingais kubeliais.
2. Bulgarų pipirų ir ananasų žiedai supjaustyti kaip mėsa.
3. Sūrį sutarkuokite ant stambios trintuvės, o česnaką - ant smulkios.
4. Sumaišykite ingredientus dubenyje, užpilkite majonezu, druska, pagardinkite, jei norite.

pūsti

Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės

Porcijos: 4 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 126 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Porcinis šaltas užkandis nuo daugelio panašių patiekalų skiriasi ne tik puikiu skoniu, bet ir patrauklia išvaizda. Pūkuotos kiaulienos liežuvio salotos su kukurūzais pasirodo labai ryškios, kartu maistingos ir šventiškos. Galite padaryti gražias, tvarkingas porcijas naudodami formavimo žiedą arba perpjaudami plastikinį butelį.

Ingridientai:

• sūris - 100 g;
• grietinė - 5 šaukštai. l.;
• druska - pagal skonį;
• svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• agurkai - 2 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• kiaulienos liežuvis - 250 g;
• cukrus - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

1. Išvirkite kiaulienos liežuvį, nuimkite plėvelę, nupjaukite riebalų perteklių. Mėsą sutarkuokite stambia tarka.
2. Susmulkintus plonus svogūno pusžiedžius marinuoti cukraus, vandens, druskos, acto mišinyje. Po to nuplaukite, išdžiovinkite.
3. Sutarkuoti virtus kiaušinius, morkas. Tą patį darykite su sūriu, šviežiais agurkais.
4. Salotų indą dėkite į serviravimo lėkštę: į pirmą sluoksnį dėkite mėsą, po to paruoštą svogūną, tada padarykite morkų sluoksnį, ant viršaus užtepkite kiaušinius, sūrį, agurką. Kiekvienas sluoksnis turi būti sutankintas ir palaistytas nedideliu kiekiu grietinės.

Su pomidorais

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos: 2 asmenims

Patiekalo kalorijų kiekis: 200 kcal

Paskirtis: šaltas užkandis

Virtuvė: slavų

Paruošimo sunkumas: lengvas

Jei ieškote paprasto skanių salotų recepto, nepamirškite šios galimybės. Delikatesas paruošiamas per minimalų laiką, o mainais gausite puikią maistingą vakarienę arba sotų užkandį. Salotose su liežuviu ir pomidorais taip pat yra rukolos, kurios skonis tampa rafinuotesnis, todėl būtinai paįvairinkite savo meniu šiuo užkandžiu.

Ingridientai:

• rukola - 75 g;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
• putpelių kiaušiniai - 5 vnt .;
• liežuvis (kiauliena arba jautiena) - 1 vnt .;
• druska, kvapieji pipirai - pagal skonį;
• medus - 0,25 šaukštai. l.;
• baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Virkite pagrindinį mėsos gaminį, tada supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplaukite žalius lapus, nusausinkite.
3. Išvirkite putpelių kiaušinius, tada perpjaukite į dvi dalis.
4. Vyšnia perpjauta per pusę.
5. Paruoškite užpilą: medų sumaišykite su alyvuogių aliejumi, baltojo vyno actu, gerai išmaišykite.
6. Mėsą sumaišyti su rukola, užpilti užpilu, pasūdyti. Patiekalą papuoškite vyšninių pomidorų puselėmis ir putpelių kiaušiniais.

Salotos su kiaulienos liežuviu – gaminimo paslaptys

Kai šeimininkė nori pavaišinti savo namiškius puikiais užkandžiais, ji tikrai turi žinoti visas pasirinkto patiekalo ruošimo subtilybes. Pavyzdžiui, norint pagaminti skanias salotas su liežuviu, jums reikia:

1. Išvirkite kiaulienos gaminį. Virimo laikas vidutiniškai apie 2 valandas. Pasirengimo laipsnį galima patikrinti lengvai pradūrus mėsą peiliu - jei ašmenys nesunkiai patenka, tada išimkite ruošinį iš keptuvės.
2. Šią kiaulės dalį geriau virti nupilant pirmąjį sultinį. Taigi skonis ir kvapas bus daug malonesni.
3. Nuimkite odą nuo mėsos. Tai lengva padaryti, jei jis iš verdančio vandens iš karto dedamas į šaltą vandenį.

Vaizdo įrašas