Vaizdo įrašas: skanios salotos "Obzhorka" su vištiena
Artimiausios šventės išvakarėse visada norisi artimuosius pamaloninti ne tik mėgstamomis salotomis, bet ir kokiu nors nauju patiekalu. Kad neprarastumėte laiko ieškant skanios staigmenos recepto, siūlau pasigaminti klasikines Obzhorka salotas. Soti mėsa puikiai dera su keptomis daržovėmis, o marinuoti agurkai suteikia patiekalui pikantiškumo.
Žingsnis po žingsnio klasikinių salotų "Obzhorka" receptas
Apie šių salotų egzistavimą tiksliai net nežinojau iki tos dienos, kai jas išbandžiau kalbų kursų, į kuriuos lankiau metus, pabaigos šventėje. Viena iš mūsų grupės merginų atnešė šį patiekalą, ištepdama tartaletes. Prisipažįstu, kad iš pradžių patiekalo pasirodymas nesukėlė laukinio noro jį išbandyti, tačiau susidomėjimas nugalėjo. Noriu pasakyti, kad salotų skonis pasirodė skanus, todėl dabar pati dažnai gaminu šį patiekalą savo šeimai ir draugams.
Ingridientai:
- 450 g virtos jautienos;
- 2 morkos;
- 1 svogūno galvutė;
- 3 marinuoti agurkai;
- 200 g krekerių;
- majonezas - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui;
- šviežios žolelės papuošimui.
Virimo etapai:
- Virkite jautieną 50 minučių. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos į keptuvę įberkite porą žiupsnelių druskos, kelis žirnelius kvapiųjų pipirų ir 1 lauro lapą.
Mėsa pasirodys kvapnesnė, jei virimo metu į sultinį bus pridėta prieskonių ir prieskonių.
- Iškepusią mėsą atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Jautieną galima supjaustyti juostelėmis arba tvarkingais kubeliais
- Morkas sutarkuoti stambia tarka ir pakepinti, kol suminkštės.
Morkos turi būti minkštos iš išorės ir šiek tiek traškios viduje.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Svogūną reikia kepti, kol jis taps auksinis.
- Raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis. Paruoštą daržovę lengvai išspauskite rankomis, kad atsikratytų sūrymo pertekliaus.
Kad agurkai nesugadintų salotų pertekliniu skysčiu, turėtumėte juos lengvai išspausti rankomis
- Visus ingredientus perkelkite į didelį dubenį, įberkite majonezo, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį, išmaišykite.
Majonezo kiekis salotose koreguojamas pagal skonį
- Sudėkite maistą į salotų dubenį.
- Prieš patiekdami papuoškite patiekalą skrebučiais ir šviežiomis žolelėmis.
Salotas galima papuošti šviežių petražolių, krapų ar smulkintų žaliųjų svogūnų šakelėmis
Patarimas. Salotas galima išdėlioti dideliame stikliniame salotų dubenyje arba skaidriose plačiose stiklinėse sluoksniais. Šiuo atveju laikomasi tokios tvarkos: mėsa, majonezas, agurkai, vėl majonezas, keptos daržovės, krekeriai. Šioje versijoje maistas atrodo dar patrauklesnis ir šventiškesnis.
