Fırında kıymalı lavaş güveç. Fırında lavaş yemekleri Kıymalı lavaş güveç tarifi

Domateslerin üzerine çapraz kesikler yapıp üzerine kaynar su döküp 2-3 dakika bekletin. Daha sonra domateslerin kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin (sebzelerin daha hızlı pişmesini istiyorsanız soyulmuş domatesleri blenderda püre haline getirebilirsiniz). Domatesleri kızartılmış sebzelerle birlikte tavaya koyun.

Karıştırıp domatesleri, soğanları ve havuçları orta ateşte, domatesler suyunu bırakıp neredeyse buharlaşana kadar kızartın (bu 6-7 dakika sürecektir).

Kıymayı yerleştirin ve hemen, çok hızlı bir şekilde, durmadan sebzelerle karıştırın - aksi takdirde kıyma büyük bir topak halinde "ele geçirilir".

Pişirme kabını yağla yağlamaya veya parşömenle kaplamaya gerek yoktur. Tavanın boyutu önemli değil: Tavanın boyutu ne kadar küçük olursa güveç de o kadar yüksek olur. Bir fırın kabını pide ekmeğiyle kaplayın.

Üzerine dolgunun küçük bir kısmını koyun ve pide ekmeği ile "örtün" (uygun parçalara kesilebilir veya yırtılabilir ve herhangi bir sıraya yerleştirilebilir). Hem iç malzeme hem de lavaş bitene kadar katmanları değiştirin (üst katman lavaş olmalıdır).

Bir kapta ekşi krema, yumurta ve kaba rende üzerine rendelenmiş sert peyniri birleştirin ve bir çatalla iyice karıştırın.

Elde edilen ekşi krema, yumurta ve peynir karışımını güvecin üzerine dökün ve tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

Fırında pişirilen sulu, yumuşak, doyurucu bir kıymalı pide güveci hemen servis edilebilir. Soğuduysa bir parça kesip mikrodalgada ısıtın. Bu güveç günlerce lezzetli kalır.

Afiyet olsun! Sevgiyle pişirin!

Dikkatinize ilginç bir yemek sunuyoruz: kıyılmış tavuk göğsü ile pide güveç. Son zamanlarda inanılmaz derecede popüler oldular! Mantıksal olarak bunu açıklamak çok basittir. Lezzetlidirler ve diyetsel olduğu söylenebilir. Beyaz undan yapılmış olmalarına rağmen birçok beslenme uzmanı tarafından kilo verme sırasında bile izin verilmektedir.

Ancak ince pide ekmeğinin tüm avantajları bu değildir. Hamurun mükemmel bir alternatifidirler, yani. yoğurmaya gerek yok. Bu sayede hem zamandan hem de enerjinizden tasarruf edeceksiniz.

Lavaşın deney için mükemmel bir malzeme olması da çok değerlidir, çünkü buna dayanarak turta ve cipslerden rulo ve çeşitli güveç şeklindeki atıştırmalıklara kadar çok çeşitli fırınlanmış ürünler bulabilirsiniz. Bu tarif bunun açık bir kanıtıdır!

Zorluk: orta

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Sos için malzemeler:

– 4 adet büyük domates

– 7 küçük diş genç sarımsak

– 1 büyük soğan

- ayçiçek yağı

- Defne yaprağı

– biber karışımı

Doldurmak için gerekli malzemeler:

– 1 tavuk göğsü

– 1 büyük soğan

– biber karışımı

Bunlara ek olarak:

– 4 adet ince pide (200 gr)

– 100 gr yarı sert peynir

– ½ demet maydanoz

– kalıbı yağlamak için ayçiçek yağı

Kıymalı lavaş güveç nasıl yapılır

Sosun Hazırlanışı:

Soğanı ve sarımsağı soyun. Bıçakla rastgele doğrayın.

Parçaları yaklaşık olarak aynı boyutta yapın.

Tavayı önce boş, sonra da yağla iyice ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin, tuz ve taze çekilmiş biber ekleyin (herhangi birini kullanabilirsiniz; örneğin siyah, pembe, beyaz ve yeşil iyi bir kombinasyondur). Yaklaşık beş dakika karıştırın ve kızartın.

Domatesleri yıkayıp soyun. Bu gerekli değildir, ancak gereksiz katkılar olmadan lezzetli ve homojen bir sos elde etmek istiyorsanız kabuğunu çıkarmak daha iyidir. Domatesleri küp küp doğrayıp soğan ve sarımsaklara ekleyin. İyice karıştırın. 5 dakika pişirin, ardından defne yaprağını ekleyin ve birkaç dakika sonra gazı kapatın.

Sos demlenip hafifçe soğurken dolguyu yapın. Bunu yapmak için soğanı soyun ve bu sefer oldukça ince bir bıçakla doğrayın.

Kıyılmış tavuğu hazırlayın - göğsün derisini çıkarın, eti kemikten ayırın (dilerseniz hazır göğüs filetosu satın alıp kullanabilirsiniz - daha hızlı olur ama biraz daha pahalı olacaktır). Tavuk parçalarını kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın.

Soğanı ayçiçek yağında soteleyin, ardından üzerine pişmiş kıymayı ekleyin.

Sosta olduğu gibi tuz ve taze çekilmiş karabiber kullanarak 10-12 dakika karıştırıp kızartın (ancak bu aşamada dilediğiniz tamamen farklı baharatları deneyebilir ve ekleyebilirsiniz).

İç malzeme ve sos hazır olduktan sonra güveci hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için küçük bir kalıbı (sadece altını değil, yanlarını da) yağla yağlayın. Sosun yarısını veya 2/3'ünü içine dökün.

İnce Ermeni lavaşını hazırlayın. Küçüklerse (her biri 50 g), kesmeyin. Daha büyüklerse ve daha ağırlarsa (örneğin, her biri 100 g), bunları iki parçaya bölün.

Dolguyu her pide ekmeğinin kenarına yerleştirin (buna göre hazırlanan miktarın ¼'ü).

Oldukça sıkı bir rulo halinde dikkatlice yuvarlayın. Aynısını diğer üç pide ekmeği için de yapın. Elde edilen dört ruloyu tavaya ve sosun üzerine yerleştirin.

Kalan sosu üstüne yayın.

Maydanozu soğuk suyla yıkayın (istenirse diğer yeşilliklerle - dereotu, yeşil soğan, kişniş ile değiştirilebilir), kurutun, saplarını çıkarın ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Kalıbın içeriğini serpin.

Yarı sert peynir (sert alabilirsiniz ancak yumuşak olamaz) kaba bir rende üzerine peynir. Üzerine sos ve baharatları yayın.

Formu önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Üstünde güzel bir peynir kabuğu oluşana kadar 20-25 dakika pişirin. Daha sonra çıkarın, porsiyonlara bölün ve bu yemeğin harika tadının tadını çıkarın!

Ev yapımı turtalar bir aile yemeği için mükemmel bir seçenektir, misafirleri onlara ikram etmekte utanılacak bir şey yoktur. Ancak hamurun hazırlanması bazen oldukça uzun zaman alır. En iyi pide güveç tarifleri, çok fazla çaba harcamadan lezzetli bir pasta hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İçinde minimum miktarda hamur olacak, aksine çok fazla dolgu olacak, bu yüzden tatsız olamaz. Güveç, her durum için et, patates ve hatta tatlı süzme peynirle doyurucu olabilir.

Kıymalı lavaş güveç: çok lezzetli bir tarif

Birleştirmek:

• ince lavaş (Ermeni) – 2 yaprak;
• et (tercihen sığır eti) - yarım kilo;
• soğan - bir kafa;
• havuç - tek parça;
• kefir - bir bardak;
• tavuk yumurtası - bir çift;
• peynir – 200 gr;
• otlar, baharatlar ve tuz - tatmak;
• bitkisel yağ – 20-30 ml.

Pişirme metodu:

1. Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Eğer hazır kıyma kullanıyorsanız hemen ikinci aşamaya geçin.
2. Soğanı soyduktan sonra ince ince doğrayın.
3. Havuçları irice rendeleyin.
4. Sebzeleri yağda kızartın (yemeğin kalorisi zaten oldukça yüksek olacağından minimumda kullanın).
5. Peyniri rendeleyin (kabaca).
6. Peyniri ve sebzeleri kıyma ile karıştırın, istenirse ince doğranmış otlar ve baharatlar ve biraz tuz ekleyin.
7. Yumurtalarla karıştırın.
8. Bir parça pide ekmeğini bir fırın tepsisine yerleştirin. Bütün olması yani deliklerle dolu olmaması önemli, hala delikler varsa başka bir pide ekmeğinden yamalar uygulayın. Şeklin alanı küçük olmalı, ancak yeterince derin olmalı, pide ekmeğinin uçları yanlarından kuvvetli bir şekilde sarkmalıdır.
9. Kıymanın yaklaşık yarısını pide ekmeğinin üzerine koyun.
10. İkinci lavaş tabakasını parçalara ayırın, her birini kefire iyice batırın ve kıymanın üzerine koyun.
11. Kalan dolguyu üstüne yerleştirin. Kıymanın kenarlarını kaldırıp kapatın. Kalan kefiri üstüne dökün.
12. Yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirin.

Güveç hem lezzet hem de görünüm olarak et dolgulu katmanlı bir pastayı andırıyor.

Pide ekmeği ve peynirli patates güveç: adım adım tarif

Birleştirmek:

• Ermeni lavaş – 1 sayfa;
• patates - 3 adet;
• peynir – 250 gr;
• dereotu – 50 gr;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• domates salçası - çay kaşığı;
• ekşi krema – 200 ml.

Pişirme metodu:

1. Bir kapta ekşi krema, yumurta ve domates salçasını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Patatesleri haşlayın, iri rendeleyin veya başka şekilde doğrayın.
3. Peyniri geniş delikli bir rende kullanarak rendeleyin.
4. Dereotu ince ince doğrayın.
5. Ayrı bir kapta patatesleri peynir ve dereotuyla karıştırın.
6. Pide ekmeğini iki ucu kenarlardan sarkacak şekilde kalıba yerleştirin, uzunlukları yaklaşık olarak kalıbın genişliğine uygun olmalıdır.
7. Patates-peynir karışımının yarısını pide ekmeğinin üzerine koyun, üzerine az miktarda yumurta-ekşi krema karışımı (yaklaşık üçte biri) dökün. Pide ekmeğinin bir ucunu kapatın.
8. Kalan dolguyu üstüne koyun, üzerine ekşi krema ve yumurta karışımının üçte birini dökün, pide ekmeğinin diğer ucunu örtün ve karışımın geri kalanını doldurun.
9. Fırında pişirmek uzun sürmeyecek - sadece 15-20 dakika.

Bu güveç dünkü öğle yemeğinden kalan patatesleri kurtarmak için yapılabilir. Pasta gibi servis edilir. Sıcak yemek daha iyidir.

Fırında lavaştan achma

Birleştirmek:

• ince pide ekmeği – 2 adet;
• tavuk yumurtası - iki adet;
• beyaz peynir – 200 gr;
• kefir - bir bardak;
• yeşillikler (dereotu, kişniş, maydanoz) - bir demet;
• bitkisel yağ – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Bir adet pide ekmeğini kenarlarından sarkacak şekilde kalıba yerleştirin. Bunu kullanmadan önce kalıbı yağla yağlamak daha iyidir.
2. İkincisini yırtıp kefire koyun.
3. Yeşillikleri doğrayın ama çok ince olmasın.
4. Peyniri bir karıştırıcıda öğütün.
5. Otlar ve yumurtalarla karıştırın, dört parçaya bölün.
6. Doldurmanın ilk kısmını kalıba yerleştirin.
7. Kefire batırılmış pide ekmeğinin yarısını örtün.
8. Üzerine dolgunun ikinci kısmını yerleştirin.
9. Arta kalanları kefir pidesi ile kaplayın.
10. Peyniri yerleştirin ve pide ekmeğinin kenarlarını kapatın.
11. Kalan peyniri yağlayın, kalan kefiri dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.

Sonuç, Gürcü mutfağının geleneksel bir yemeği olan achma'yı anımsatan bir güveç olacak.

Mantarlı lavaş güveç

Birleştirmek:

• Ermeni lavaş – 4 sayfa;
• Adıge peyniri – 250-300 gr;
• taze petrol – 200-250 gr;
• yeşillikler – 100 gr;
• tavuk yumurtası - bir çift;
• kefir - bir bardak;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - bir çorba kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kefirle çırpın.
2. Mantarları küpler halinde kesin.
3. Yeşilleri doğrayın.
4. Peyniri bir blender ile öğütün.
5. Mantar ve otlarla karıştırın, tuz eklemeyi ve baharatlamayı unutmayın: Tarifte kullanılan peynir türü biraz yumuşaktır.
6. Her pide yaprağını kalıbın boyutuna kadar katlayın.
7. Peynir-mantar karışımını yaklaşık üç eşit parçaya bölün.
8. Kalıbı yağlayın, içine ilk lavaş tabakasını yerleştirin ve üzerine dolgunun ilk kısmını yerleştirin.
9. İkinci tabakayı kefir-yumurta karışımına batırın ve dolgunun üzerine hafifçe buruşturarak yerleştirin.
10. Yumurta-kefir karışımına batırdıktan sonra dolgunun bir sonraki kısmını ve üçüncü pide ekmeğini üzerine yerleştirin.
11. Peynirli mantarlı karışımın üçüncü kısmını da serdikten sonra son pideyi üzerine kapatıp kalan karışımı üzerine dökün.
12. Geriye kalan tek şey fırına koymak ve yaklaşık 25 dakika pişirmek.

Tavuklu lavaş güveç

Birleştirmek:

• ince pide ekmeği – 10 yaprak;
• haşlanmış tavuk - yaklaşık bir kilogram;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, kişniş) – 200 gr;
• yeşil soğan – 100 gr;
• haşlanmış tavuk yumurtası - iki adet;
• tereyağı - yarım paket;
• ekşi krema - 50 ml;
• beyaz yoğurt – 50 ml;
• öğütülmüş safran - iki tutam;
• sarımsak - iki karanfil;
• ayçiçeği çekirdeği – 50 gr;
• kızamık – 50 gr;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Lavaş yapraklarını kalıba uyacak şekilde kesin.
2. Tavuğun kemiklerini ve derisini çıkarın ve doğrayın (sadece bir bıçak kullanabilirsiniz).
3. Soğanı ve yumurtayı doğrayıp karıştırın.
4. Ekşi krema, yoğurt, preslenmiş sarımsak ve ince doğranmış otlardan bir sos yapın.
5. Pide ekmeğini kalıba yerleştirin, yağla yağlayın, üzerini bir kat tavukla örtün, ikinci pide ekmeğiyle örtün.
6. İkinci tabakayı sosla yağlayın, bir kat yumurta ve soğan koyun, üçüncü tabakayı örtün.
7. Pide tabakalarını dönüşümlü olarak yağlamaya devam edin: bir kat tereyağı ve tavuk, bir kat sos, yumurta ve soğan. Sonuncusu bir parça pide ekmeği olmalı.
8. Üzerine tohum ve kızamık serpin.
9. Fırında çeyrek saat kadar pişirin.

Lavaşlı lor güveç

Birleştirmek:

• Ermeni lavaş – bir;
• süzme peynir – 400 gr;
• taze kiraz, çekirdekleri çıkarılmış – 200 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• şeker – 100 gr;
• ekşi krema - 200 ml;
• irmik – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. 2 yumurta, irmik, 50 gr şekeri süzme peynirle karıştırın.
2. Lavaşları lor karışımıyla yağlayın.
3. Üzerine meyveleri yerleştirin.
4. Rulo haline getirin ve salyangoz gibi kıvrılarak derin yuvarlak bir şekle yerleştirin.
5. Kalan malzemeleri karıştırın ve elde edilen kütleyi pide ekmeğinin üzerine dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengi alana kadar pişirin. Kütle artacaktır, bu nedenle tavanın kenarlarına biraz mesafe bırakmanız gerektiğini unutmayın.

Bu güveç tatlı olarak servis edilir. Aynı zamanda orta derecede tatlı ve sağlıklıdır.

Etli basit lavaş pastası (video)

Lavaş güveçlerinin hazırlanması kolaydır, çoğunun pişirme prensibi aynıdır, bu da hayal gücünüzü kullanmanıza ve beğeninize göre dolgular yapmanıza olanak tanır.

Lavaşta güveç! Beğendiniz mi? Sıradışı mı geliyor? Lavaş son zamanlarda günlük gastronomik beslenmemizde yaygınlaştı. Daha önce bunlar bizim için yeniydi ve bu tür yiyecekleri normal mağazalardan satın almak imkansız olmasa da en azından zordu. Günümüzde hem pide ekmekleri hem de bunlardan yapılan çeşitli yemekler tezgahlarda ve catering işletmelerinde bulunabilmektedir. Birçok kişi ev yapımı yemekler hazırlamak için pide ekmeğini kullanır. Görünüşe göre size şunu söyleyeyim, lezzetli, hızlı ve basit. Halk yemeklerinde trend olan fikirleri takip edelim ve pide ekmeğinde güveç nasıl hazırlanacağına bakalım.

Bu yemek için iki farklı malzemeye ihtiyacımız olacak. Bir setten güveçin kendisini hazırlayacağız, ikinci sete ise dolguyu hazırlamak için ihtiyacımız var. Doldurma sayesinde yemeğimiz sulu olacak, ağzınızda eriyecek. Yani ana yemek için ihtiyacımız olacak:
Birkaç yaprak pide ekmeği
Kıyma (istediğiniz kıymayı kullanabilirsiniz)
Bir orta boy soğan
dolmalık biber
Birkaç domates
Yeşiller (maydanoz veya dereotu)
Galeta unu

Mutfak başyapıtımızın dolgusunu hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

Üç tavuk yumurtası
200 gram un
100 gram mayonez
İsteğinize göre baharatlar

Et güveç nasıl hazırlanır
En basit şeyle, yani dolgunun hazırlanmasıyla başlayalım. Bunu yapmak için derin bir kase alıp gerekli tüm malzemeleri oraya koyup homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırmanız yeterli. Bu kadar! Doldurmamız hazır.

Şimdi pide rulolarını kendimiz hazırlamaya başlayalım. Soğanı doğrayıp kıymaya eklemek gerekiyor. Ayrıca tadına tuz ve diğer baharatları eklemeyi de unutmayın. Kıymayı iyice karıştırdıktan sonra tavada kızartın.

Pide ekmeklerini açın. Her birinin üzerine çok kalın olmayan bir önceden hazırlanmış kıyma tabakası koymak gerekir. Üzerine dilimler halinde kesilmiş domatesleri, iri doğranmış biberleri ve otları koyabilirsiniz. Sıkılaştırmak için çok çaba harcayarak ruloları dikkatlice yuvarlamanız gerekir.

Fırın tepsisini önceden yağla yağlayın, ardından üzerine yerleştirin. Dolgunun aşağı akmaması için birbirlerine sıkıca yerleştirilmelidirler. Önce tüm ruloları ekmek kırıntılarıyla serpin, ardından dolguyu dökün. İstenirse rulolara sert peynir de serpebilirsiniz. Fırında orta sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar pişirilmelidirler.

Fotoğraflı lavaş güveç tarifi

Her ülkenin kendine has geleneksel hamur işleri vardır. Daha az ünlü ve yaygın olanları da var, zevklerinden dolayı ülkelerinin sınırlarını çoktan terk edip dünya çapında tanınanlar da var. Bu ürünlerden biri de lavaştır.

Lavaş nedir?

Lavaş, Orta Asya ve Kafkasya ülkelerinde geleneksel bir ekmek olup, hiçbir tatlı katkı maddesi içermeyen, buğday unundan yapılan bir bazlamadır. Bu aslında her yemeğin yanına yakışan mayasız ekmektir.

Pide ekmeği farklı ülkelerde farklı görünüyor. Her şey pişirme yöntemine bağlıdır. Tandırda pişirilebileceği gibi tavada da kızartılabilir. Tarifin basitliğine rağmen her iki yöntem de gözlemeyi çok lezzetli ve aromatik hale getiriyor. Geleneksel lavaş sadece birkaç bileşen içerir: buğday unu, su ve biraz tuz. Yoğurulduktan sonra hamur ince tabakalar halinde açılır ve pişirilir. Kızartma sırasında hamur kabarır ve şiştiği yerlerde altın rengi kabuklar oluşur.

Lavaşın uzun süredir ekmek olarak kullanıldığı ülkelerde sebze ve et yemeklerinin yanı sıra pilavla da servis ediliyor.

Ermenistan'da lavaş ince yapılır, ancak örneğin Gürcistan'da kalın ve kabarıktır. İtalya'nın kendi lavaş - pide versiyonu var.

Her ikisini de mağazalarda bulabilirsiniz. Her ikisi de buğday unundan yapılıyor ancak farklı teknolojiler kullanılarak pişiriliyor. Her iki pide türü de çeşitli atıştırmalıklar, güveçler, rulolar ve pizzalar için temel olarak kullanılabildiği için talep görmektedir. Lavaş güveci ev hanımının hayal gücüne yer bırakıyor. Tek bir tabandan birkaç farklı tatma yemeği hazırlayabilirsiniz. Lavaş güveçinin fotoğrafına bakmak ve hemen iştah açıcı ve aromatik bir şeyler pişirmek istemek yeterlidir.

Kalori ve besin değeri

Kilo veren herkes diyette ekmeğin hariç tutulduğunu bilir. Kalorisi çok yüksek ve fark edilmeden yüz gramdan fazlasını yiyebilirsiniz.

Lavaş kurtarmaya gelebilir. Bunun düşük kalorili bir ürün olduğu ve kısıtlama olmadan yiyebileceğiniz söylenemez ancak normal ekmeğe, özellikle de ruloya göre çok daha az kalori içerir.

Lavaşın türüne bağlı olarak 236 ila 274 kcal arasında içeriği vardır. Ermenice Gürcüceden biraz daha az kalorilidir. Kalorilerin büyük kısmı karbonhidratlardan gelir. Pide ekmeğindeki yağ, tarifte bulunmadığı ve yağsız pişirildiği için 1-2 gr'dan fazla olamaz.

Yemeğin içindeki tüm bileşenlerin kalori içeriğini dikkate almanız gerektiği unutulmamalıdır. Eğer öyleyse, kalori içeriği tamamen farklı ve çok daha yüksek olacaktır. Çoğu zaman güveç, yüksek kalorili yiyeceklerin eklenmesiyle yapılır: peynir, mayonez, kıyma.

Bileşimi çok zengin olmasa da lavaş, insan için gerekli olan tüm temel vitamin ve mineralleri içerir. B ve PP vitaminlerinin yanı sıra bakır, selenyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum da vardır.

Maya eksikliği nedeniyle asitliği düşük olduğundan mide hastalıkları olan kişiler için de endikedir.

Diyette lezzetli atıştırmalıklar

Kilo verenlerin hepsi, diyette ekmeğin, özellikle de beyaz ekmeğin yasak olduğunu üzülerek itiraf ediyor. Unlu mamullerden hiç vazgeçemeyen ama gerçekten kilo vermesi gerekenler için bir çıkış yolu var - ince lavaş. Tavuk etiyle börek yapabilir, fırında pide güveç yapabilir ya da düşük kalorili bir tatlı yapabilirsiniz.

Tavuk göğsü rulosunun kalori içeriği sadece yaklaşık 100 kcal'dir. Ancak her gün süzme peynir ve otlardan oluşan bir atıştırmalık yiyebilirsiniz, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ve bunu yapmak daha kolay olamazdı. Süzme peynirini otlarla karıştırıp biraz tuz eklemeniz yeterli. Karışımı önceden biraz ekşi krema ile yağlanmış bir lavaş tabakasının üzerine koyun, yuvarlayın ve 25 dakika fırına koyun.

Tatlıya çok yakışan meşhur tatlının kalorisi oldukça yüksek ama lavaştan yapılanı kilo verenler için çok uygun. Soyulmuş elmaları tarçınlı bitkisel yağda kızartın. Pide ekmeğinin üzerine biraz yağ sürün ve üzerine elmaları yerleştirin. Rulo yapın ve 180 derece fırında 30 dakika bekletin. Pişirdikten sonra ruloyu bir havluya sarın ve soğumaya bırakın. Strudel soğuduktan sonra üzerine biraz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Fırında lavaş güveç

Lavaştan hafif bir atıştırmalık yapmak çok kolaydır veya öğle ve akşam yemeklerine uygun tam teşekküllü aromatik bir yemek yapabilirsiniz. Bu yemek, onu pişiren ev hanımlarının sayısı kadar tarifi olan bir lavaş güvecidir. Doldurmaya hem sebzeler hem de et uygundur. Peynir, süzme peynir, kıyma, mantar ve domates ile lezzetli güveçler yapılır. Bileşenleri değiştirebilirsiniz.

Et güveç

Kıymalı pide güveç hazırlamak için her ev hanımının buzdolabında bulunabilecek çok basit ürünlere ihtiyacınız var: pide, kıyma, soğan, domates, sert peynir, mayonez, yumurta, otlar, tuz ve zevkinize biber.

2 küçük soğanı 400 gr kıyma ile önceden kızartın. Daha sonra kıymanın üzerine koyun, üstüne domates parçaları koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve otlar ve baharatlarla baharatlayın, sulu olması için biraz mayonez dökün. Ortaya çıkan tabanı bir rulo halinde yuvarlayın ve bir daireye yerleştirin. Bu yüzden başka bir pide ekmeği yapın ve onu ilkinin yanına yerleştirin. Formun tamamı rulo halinde doldurulmalıdır. Güveci pişirmeye koymadan önce üzerine ekşi krema ile karıştırılmış çırpılmış yumurta dökün. İki yumurta için yaklaşık 200 gr ekşi krema almanız gerekir. Artık güveci 20-25 dakika fırına koyabilirsiniz. Pişip biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp servis yapılabilir.

Güveç başka malzemelerle desteklenebilir, örneğin mantarlar kıyma ile çok iyi gider. Kızartma işlemi sırasında eklenebilirler.

Peynirli güveç

Peynirli lavaş güvecinin hazırlanması çok hızlıdır. Burada sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var: pide, peynir (300 gr), sarımsak (2-3 diş), 3 yumurta ve süt. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, üzerine sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı olarak yumurtaları çırpın ve sütle karıştırın. Bu iki karışımı hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Pide ekmeği derin bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve iç malzeme bir tabaka pide ile örtülmeli, ardından tekrar doldurulmalıdır. Birkaç katman oluşturabilirsiniz. Ama sonuncusu lavaş olmalı. 180-200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Bu güveç kahvaltıda ve soğuk atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Ev yapımı lavaş

Ekmek satın almak herkes için bir alışkanlık haline geldi. Artık içine kimyasal karışımların bile eklendiğini düşünürsek bazıları evde pişmeye başlıyor. Normal ekmek ve somun yapımı oldukça zordur, lavaş pişirmek ise daha kolaydır.

Tarifin uygulanması oldukça kolaydır. Bunu yapmak için sadece 400 gr un ve 400 ml suya ihtiyacınız olacak, tadına göre tuz ekleyin. Unun içine yavaş yavaş sıcak su dökülür. Hamurun elastik hale gelmesi için sıcaktır. Açabilmeniz için orta derecede yoğun olmalıdır. Bitmiş hamur eşit parçalara bölünür, her biri bir gözleme haline getirilir ve bir tavada kızarana kadar kızartılır. Pide ekmeklerinin kırılganlaşmasını önlemek için üst üste konulmalı ve bir havluyla örtülmelidir. Artık ekmek gibi yenilebilir veya pide güveci olarak kullanılabilirler.

Bazlama satın alabilirsiniz, kendiniz pişirebilirsiniz ama mutlaka lezzetli bir atıştırmalık veya güveç yapmayı denemelisiniz.