स्वादिष्ट नूडल्स। उडन - खाना पकाने नूडल्स के लिए सबसे आसान व्यंजनों

घर से बना नूडल्स के साथ क्या एक स्वादिष्ट सूप प्राप्त किया जाता है, लेकिन बस स्वादिष्ट! शायद, आपको ऐसा व्यक्ति नहीं मिलेगा जो कहता है कि उसे इस पकवान को पसंद नहीं है। चिकन और घर से बने नूडल्स के साथ एक समृद्ध शोरबा बस एक खुशी है।

हालांकि, दुर्भाग्यवश, हर कोई घर का बना नूडल्स नहीं बना सकता - किसी को आटा नहीं मिलता है, किसी के पास नरम उबलते नूडल्स होते हैं। लेकिन सब कुछ इतना बुरा नहीं है, सबकुछ सीखा जा सकता है, हम व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं: इसके साथ नूडल्स और सूप कैसे पकाते हैं।

कैसे घर का बना नूडल्स पकाने के लिए: एक क्लासिक नुस्खा

क्या आवश्यक है:

• आटा शीर्ष ग्रेड - 1.5 कप;
• चिकन अंडे - 1 टुकड़ा;
• थोड़ा नमक

कैसे खाना बनाना है:

चिकन सूप के लिए घर का बना नूडल्स कैसे पकाएं

परीक्षण के लिए घटक:

• गेहूं के आटे का गिलास;
• चिकन अंडे - 1 टुकड़ा;
• नमक का चुटकी;
• वनस्पति तेल का 1 छोटा चम्मच।

सूप के लिए:

• चिकन मांस, पीठ - 2 टुकड़े;
• चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
• एक गाजर;
• एक छोटा बल्ब;
• हरी डिल का एक गुच्छा;
• घर का बना नूडल्स;
• थोड़ा नमक और काली मिर्च।

घर पर चावल नूडल्स कैसे पकाएं

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल का आटा - आधा किलोग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• थोड़ा नमक

कैसे खाना बनाना है:

1. अंडे को खोल से अलग किया जाता है और एक बड़े कटोरे में डाल दिया जाता है;
2. अंडे और हरा करने के लिए कुछ नमक जोड़ें। चाबुक करने के लिए, आप एक व्हिस्क, मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं;
3. फोमिंग से पहले अंडे मारो;
4. चावल के आटे को एक छोटी ढेर में मेज की सतह पर डाला जाना चाहिए;
5. पहाड़ी के केंद्र में हम एक छोटा छेद बनाते हैं और पीटा अंडे और नमक में डालना;
6. आटा धीरे धीरे गूंध। अगर आपको कुछ पानी डालना होगा। आटा की संरचना नरम होना चाहिए;
7. हम आटा से एक गेंद बनाते हैं;
8. गेंद को 4 भागों में विभाजित करें;
9. प्रत्येक भाग एक रोलिंग पिन या एक पतली और लगभग पारदर्शी फ्लैट केक के रूप में एक विशेष मशीन के साथ लुढ़का हुआ है;
10. प्रत्येक परत अच्छी तरह से दोनों तरफ आटा के साथ छिड़कती है और 20-30 मिनट तक सूख जाती है;
11. फिर हम प्रत्येक परत को मध्यम स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें पतले नूडल्स में काटते हैं;
12. नूडल्स नाली और उन्हें एक सूखे बैग में स्थानांतरित करें।

घर पर wok नूडल्स कैसे पकाने के लिए

क्या सामग्री खरीदी जानी चाहिए:

• सूअर का मांस मांस के 100 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• 300 ग्राम हरी बीन्स;
• अपने विवेकानुसार चावल नूडल्स;
• 1 ताजा काली मिर्च;
• सब्जी का तेल;
• सोया सॉस के 1 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच;
• थोड़ा जमीन काली मिर्च।

खाना पकाने के लिए जाओ:

घर पर यूडन नूडल्स कैसे पकाना है

हमें क्या चाहिए:

• अपरिष्कृत आटा का एक पौंड;
• आटा, ब्लीच गेहूं - 150 ग्राम;
• गर्म पानी - 250 मिलीलीटर;
• नमक - 4 छोटे चम्मच।

हम खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

चिकन के साथ पतले घर का बना नूडल्स कैसे पकाएं

परीक्षण के लिए:

• 2 अंडे;
• एक गिलास आटा।

सूप के लिए:

• चिकन मांस के 700 ग्राम;
• पानी - 2 लीटर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• एक प्याज;
• एक मीठा काली मिर्च;
• कुछ नमक;
• डिल twigs की एक जोड़ी।

नुस्खा:

1. एक कप में अंडे तोड़ें और आटे के साथ मिलाएं;
2. हम एक खड़ी और लोचदार आटा गूंधते हैं;
3. फिर हम इससे एक छोटी गेंद बनाते हैं और इसे 15-20 मिनट तक छोड़ देते हैं;
4. गेंद को पतले फ्लैट केक के रूप में बाहर निकाला जाता है, इसकी मोटाई लगभग 2 मिमी होनी चाहिए;
5. 20-30 मिनट के लिए केक सूखी;
6. फिर केक को 6-8 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें;
7. हमने इन स्ट्रिप्स को एक ढेर में डाल दिया और उन्हें पतली नूडल्स में काट दिया जो वर्मीसेली की तरह दिखते हैं;
8. मेज पर नूडल्स छिड़कें और सूखने के लिए छोड़ दें;
9. चिकन मांस भागों में कटौती, एक पैन में डाल, पानी डालना और गैस पर डाल दिया;
10. जैसे ही पानी उबाल जाता है, ऊपर से फोम हटा दें, शोरबा में नमक जोड़ें;
11. प्याज से छील निकालें और इसे आधा-छल्ले में काट लें, उन्हें शोरबा में डाल दें;
12. गाजर, साफ और तीन मध्यम फ्लोट धोएं। शोरबा में भी सो जाओ;
13. काली मिर्च बीज और उपजी से साफ किया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और शोरबा में डाल दिया जाता है;
14. तैयारी से लगभग 10 मिनट पहले हम शोरबा में पतले नूडल्स डालते हैं और तैयार होने तक उबालें;
15. अंत में, सूप को छोटे के टुकड़ों में छिड़काएं।

घर का बना नूडल्स खाना पकाने के रहस्य

• आटा गूंधने के बाद 30-40 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए;
• रोलिंग के बाद, केक बहुत लंबे समय तक सूखना नहीं चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे और गिर जाएंगे;
• कुक नूडल्स 7-8 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा यह फोड़ा जाएगा और यह दलिया बाहर निकल जाएगा।

नूडल्स, घर पर पकाया जाता है, हमेशा स्वादिष्ट हो जाता है। इसके साथ आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चावल या उडॉन के साथ आप सब्जियों या मांस के साथ विभिन्न दूसरे उपचार पका सकते हैं। लेकिन घर से बने नूडल्स चिकन शोरबा के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं।

प्रस्तावित व्यंजनों के लिए नूडल्स तैयार करें और इन व्यंजनों के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करें!

हम पास्ता की बिक्री की कमी के बारे में शिकायत नहीं कर सकते हैं। उनकी सीमा व्यापक और विविध है - सुस्त भूरे रंग के घरेलू नूडल्स से आकर्षक लेबल वाले पैकेजों में सभी आकारों और आकारों के आयातित उत्पादों के आयातित उत्पादों के लिए। हालांकि, किसी भी स्टोर में सबसे स्वादिष्ट नूडल्स आपको नहीं मिलेगा। सबसे स्वादिष्ट - घर का बना। Connoisseurs मेरे साथ सहमत होंगे, और मेरा सुझाव है कि आप उन लोगों को आजमाएं जो नहीं जानते हैं। एक राय है कि भोजन की तैयारी एक आदमी की बात है। यदि अन्य मामलों में इस कथन को विवादित किया जा सकता है, तो घर से बने नूडल्स, निस्संदेह, पुरुष भागीदारी की आवश्यकता होती है। नूडल्स पतले लोगों की तुलना में स्वादपूर्ण होते हैं, और कमजोर महिला हाथों के लिए 1-1.5 मिमी की मोटाई के लिए आटा की एक परत को रोल करने के लिए - ओह, कितना मुश्किल है! तो, पुरुष, अपनी आस्तीन रोल। हम सबसे स्वादिष्ट नूडल्स खाना बनाना शुरू करते हैं।

घर का बना नूडल्स

  2 अंडों के लिए, 1.5-3 कप बारीक जमीन गेहूं के आटे (प्रति 0.5 लीटर प्रति अतिरिक्त), पानी के 4-5 अंडे, शीर्ष के बिना 1 चम्मच नमक लें। खड़ी आटा गूंधकर 20-30 मिनट के लिए थोड़ा नमक नैपकिन में लिपटे बोर्ड पर छोड़ दें। फिर आटे को 4 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक फ्लोर्ड बोर्ड पर जितना संभव हो उतना पतला करें, परत के किनारों पर विशेष ध्यान दें, क्योंकि बीच तेजी से बाहर निकलता है। बिस्तर को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए आटे के साथ कवर करें, इसे नरम रोल में घुमाएं और इसे तेज चाकू के साथ 3-5 मिमी चौड़े पट्टियों में तिरछे में काट दें। कागज़ पर सूखी परत में सूखे अच्छी तरह से परिणामस्वरूप नूडल्स फैलाएं। सूखे नूडल्स एक ग्लास जार या कार्डबोर्ड बॉक्स में लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।

आप 3: 1 अनुपात में गेहूं और अनाज के आटे के मिश्रण से घर का बना नूडल्स बना सकते हैं। ऐसे नूडल्स मशरूम या दूध शोरबा के साथ बेहतर होते हैं। यह ध्यान में रखना आवश्यक है कि अनाज के आटे को थोड़ा और पानी की आवश्यकता होती है।

रंगीन नूडल्स

  दिलचस्प, खासकर बच्चों के लिए, रंगीन नूडल्स। इसे आटा में एक हरा रंग देने के लिए, एक कॉफी ग्राइंडर में सूखे, बारीक जमीन अजमोद का एक चम्मच जोड़ें। ताजा गाजर या कद्दू के रस के साथ आटा मिश्रण करते समय पानी का हिस्सा (आधा से अधिक नहीं), हमें एक खूबसूरत पीले रंग के नारंगी रंग के नूडल्स मिलते हैं। रंगीन नूडल्स रखने के दौरान यह उचित नहीं है और दूध और लैक्टिक एसिड उत्पादों का उपयोग करके व्यंजनों में इसका उपयोग नहीं करना बेहतर है।

नूडल सूप

रूसी व्यंजनों में, नूडल्स अक्सर सूप में पाए जाते हैं। इस समय, रूस के तातारों से इस प्रकार का सूप उधार लिया गया था, इसे रूसी खाद्य परंपरा के अनुकूल बनाया गया था और रूस में फैल गया था। तातारस्तान और बशख़िरिया में, राष्ट्रीय व्यंजनों में घर से बने नूडल्स का उपयोग एक अनिवार्य शर्त है।

यह गेहूं के आटे, अंडे और पानी से उसी अनुपात में तैयार किया जाता है, लेकिन नमक के अतिरिक्त, और परंपरागत व्यंजनों के कारण, या तो 5-6 सेमी स्ट्रिप्स (सल्मा), या अन्य माध्यमों में बारीक से काटा जाता है।

चिकन नूडल

  3 लीटर नमकीन पानी में एक छोटे चिकन (1.0-1.2 किलोग्राम) पकाए जाने तक उबाल लें, मजबूत फोड़ा की अनुमति न दें। मांस को शोरबा से निकालें, यदि आवश्यक हो तो शोरबा को दबाएं, इसे उबाल लें, काली मिर्च (5-6 मटर), बे पत्ती (2-3 टुकड़े), बारीक कटा हुआ प्याज (1 प्याज) और कटा हुआ गाजर (1 टुकड़ा) । एक उबलते शोरबा में, घर के बने नूडल्स के 100-150 ग्राम भरें और कभी-कभी सरकते हुए कम गर्मी पर पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, कटा हुआ साग (1 चम्मच अजमोद और डिल) के साथ मौसम, शोरबा में लहसुन के 4-5 लौंग डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और शोरबा को 20-25 मिनट तक आग से दूर रखें। चिकन को भागों में चॉप करें और शोरबा के साथ मिलकर काम करें, 1 सेंट पर जोड़ दें। एल। प्रति सेवा खट्टा क्रीम।

बशख़्तरबंद व्यंजन में इसी प्रकार तैयार तुकमा (बहुत छोटे घर से बने नूडल्स वाले पक्षी से शोरबा)। चिकन के अलावा, यह किसी भी मुर्गी (बतख, हंस, टर्की) के मांस का उपयोग करता है, और शोरबा में डालने से पहले प्याज और गाजर 1 बड़ा चम्मच चिपकाया जाता है। मक्खन के एल।

केफिर सलाम सूप

(बशख़बार व्यंजन)

4 सर्विंग्स के लिए: बेनालेस भेड़ का बच्चा - 300 ग्राम, 1 प्याज, 1.5 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन, 1.5 कप गेहूं का आटा, 1 अंडा, पानी के 3 अंडे के गोले, केफिर के 2 कप, 1 बड़ा चम्मच। एल। अजमोद और डिल, नमक - स्वाद के लिए।

सल्मा बनाने के लिए, आटा, अंडे और पानी से ताजा आटा गूंधते हैं, उन्हें उंगली-मोटी harnesses के साथ रोल, गेंदों में कटौती, उन्हें कान में आकार (अपने अंगूठे के साथ गेंद के बीच दबाने)।

भेड़ के बच्चे को 1.2 लीटर पानी में छोटे टुकड़ों में काट लें। उबलते शोरबा में सल्मा रखो। जब यह पॉप अप हो जाता है, कच्चे प्याज को जोड़ें, आधा छल्ले में काटा और नमक के साथ बढ़ाया। 5-6 मिनट के लिए कुक, और फिर केफिर के साथ मौसम, कटा हुआ जड़ी बूटियों और मेज पर गर्म सेवा करते हैं।

मशरूम नूडल्स

1,5-2 लीटर पर। पानी - 100-150 ग्राम नूडल्स, 6 सूखे सीप, 1 अजवाइन की जड़, 1 प्याज, 1 गाजर, लहसुन के 4-5 लौंग, 3 बे पत्तियों, 6 काली मिर्च, 0.5 कप खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। अजवाइन और डिल, कटा हुआ साग के चम्मच, 1 चम्मच। नमक।

मशरूम को ठंडा नमकीन पानी में रखें और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, फिर मशरूम हटा दें, उन्हें छोटे स्ट्रॉ में काट दें और बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ों के साथ उन्हें सॉस पैन में डाल दें। जब मशरूम तैयार होते हैं, नूडल्स, काली मिर्च, बे पत्ती को भरें और तब तक पकाएं जब तक कि नूडल्स एक छोटी सी आग पर तैयार न हों, लगातार stirring। पकाने के शोरबा के अंत में कटा हुआ साग, कुचल लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ भरें।

दूध नूडल्स

  1.5 लीटर दूध, 0.5 सेंट। क्रीम, 150 ग्राम नूडल्स, 0.5 घंटे चम्मच अनाज या धनिया के बीज, 1 चम्मच नमक।

1.5-2 बड़ा चम्मच के साथ एक छोटे सॉस पैन में। अनाज या धनिया के 5-6 मिनट के बीज के लिए पानी उबालें, नाली और परिणामी तरल 2 लीटर नमकीन पानी में डालना। उबाल लें, नूडल्स डालें और आधे पके हुए तक पकाएं। फिर नूडल्स को एक कोन्डर में फोल्ड करें, इसे उबलते दूध में डाल दें और तैयार होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, उबलते बिना क्रीम के साथ मौसम। वैकल्पिक रूप से, आप चीनी या शहद का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।

उपर्युक्त व्यंजनों से घर के बने नूडल्स से पहले व्यंजन तैयार करना संभव हो जाता है। निम्नलिखित नुस्खा आपको एक ऐसे डिश के साथ पेश करेगा जो एक निश्चित मध्यवर्ती स्थिति पर कब्जा कर लेता है।

Bishbarmak

(बशख़बार व्यंजन)

4 सर्विंग्स के लिए: 600 ग्राम वसा भेड़ का बच्चा पसलियों, 2 बड़े आलू, 2 प्याज, 150 ग्राम घर का बना नूडल्स, 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच मक्खन, शोरबा, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती के 2.5 कप।

मांस को 50-70 ग्राम वजन वाले टुकड़ों में फेंक दें, मसालों के साथ नमकीन पानी की थोड़ी मात्रा में उबाल लें। एक बिशबर्मक के लिए घर का बना नूडल्स (सल्मा) की तैयारी इस तथ्य से विशेषता है कि तैयार आटा परतों को पहले 3 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स में और फिर विकर्ण रूप से काटा जाता है, ताकि बड़े रम्बस प्राप्त किए जा सकें। वे एक बड़ी मात्रा में पानी में उबले हुए हैं, एक कोलांडर में फेंक दिया जाता है, और फिर पिघला हुआ मक्खन के साथ पानी पकाया जाता है। आलू छीलते हैं, अलग से उबले हुए, 3-5 मिमी मोटाई स्लाइस में काटा जाता है।

सेवारत करने से पहले, नमक, आलू, मांस, कच्चे प्याज को पतले छल्ले में काटा और प्लेट पर गर्म शोरबा डाल दें। इच्छा पर कटा हुआ साग और हरी प्याज के साथ पकवान छिड़काया जा सकता है।

घर के बने नूडल्स से दूसरे व्यंजनों को उसी तरह पकाया जाता है जैसे वे खरीदे गए नूडल्स से बने होते हैं: इसे एक पक्ष पकवान, तला हुआ, बेक्ड के रूप में पकाया जाता है। प्रस्तावित व्यंजनों "घर" संस्करण में असाधारण रूप से स्वादिष्ट हैं।

शहद सॉस में नूडल्स

आधे पकाए जाने तक, नमकीन पानी में 150 ग्राम नूडल्स उबालें, एक कोलांडर में निकालें, फिर 1 बड़े चम्मच के साथ पहले से गरम उच्च फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। एल। मक्खन या मार्जरीन और अच्छी तरह मिलाएं। एक गिलास दूध के शहद में एक चम्मच शहद को विसर्जित करें, भुना हुआ कटा हुआ अखरोट का एक बड़ा चमचा जोड़ें, उबालें और नतीजे मिश्रण के साथ नूडल्स डालें। पैन को 150-180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 10-15 मिनट के लिए नूडल्स के साथ रखें।

घर का बना नूडल पुलाव

  150 ग्राम नूडल्स - 5 अंडे, 150 ग्राम उबला हुआ मांस, 3 प्याज, 3 बड़ा चम्मच। चम्मच मक्खन या मार्जरीन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

नूडल्स बहुत नमकीन पानी में उबालें, पिघला हुआ मक्खन, 1 कच्चा अंडे का 1 चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। बारीक प्याज काट लें, शेष तेल में हल्के से तलना, इसे आधा मिलाकर तला हुआ बारीक कटा हुआ मांस, और आधे पके हुए उबले हुए मैश किए हुए अंडे के साथ आधा मिलाएं। एक गहरी फ्राइंग पैन या फॉर्म को मिलाएं, कुचल ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और परतों में रखें - नूडल्स, कांटेदार मांस, नूडल्स, अंडा मिनेस, शेष नूडल्स। टी = 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

यदि आवश्यक हो, उबला हुआ मांस किसी भी सॉसेज उत्पादों या उबले हुए मशरूम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यदि आप कसा हुआ पनीर के साथ पकाने से पहले इसे छिड़कते हैं तो पकवान स्वाद के लिए अधिक स्वादिष्ट होगा।

सीएएम पत्रिका संख्या 4, 1 99 7

08/23/2013 6:00 पीएम एलिना बाविना

   हमारे देश में, यह उत्पाद उच्च सम्मान में नहीं है। शायद इसका कारण इसके साथ जुड़े शब्दों का नकारात्मक अर्थ है? "बड़े हो जाएं और नूडल्स न हों," यानी, एक निर्बाध और कमजोर व्यक्ति नहीं बनें। नूडल्स में कुचलने या काटने का वादा बहुत खतरनाक लगता है। और, ज़ाहिर है, "कानों पर लटकने वाले नूडल्स" शायद, सबसे लोकप्रिय कहानियों का अर्थ है "बेकार बेवकूफ"। "स्पेगेटी", "पास्ता", "नूडल्स" शब्दों से इटली को उड़ाया जाता है, लेकिन उनके गरीब रिश्तेदार नूडल्स इतने सम्मानित नहीं होते हैं। लेकिन व्यर्थ में। आखिरकार, इसकी रचना बाकी सभी की तुलना में अधिक उपयोगी है।
   गेहूं के आटे नूडल्स में प्रोटीन, विटामिन ई और बी समूह, एमिनो एसिड, फाइबर, और कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक तत्व होते हैं। चावल और भी उपयोगी है: यह विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ-साथ आयोडीन, सेलेनियम, जिंक के साथ भी संतृप्त है। एलर्जी पीड़ितों को इस पकवान पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। चावल नूडल्स में कोई ग्लूटेन नहीं है - एक एलर्जी जो सभी अनाज में मौजूद है। इस उत्पाद को अपने आहार से हटाने और आकृति का पालन करने वाले लोगों को हटाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नूडल्स, उनके समकक्षों के विपरीत, कम कैलोरी पकवान है।

एशियाई देशों के व्यंजनों में - जापान, थाईलैंड, चीन और वियतनाम - नूडल्स एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। वह अंडा, कांच, गेहूं, चावल और अनाज है। इन सभी प्रकारों से तैयार किए जाने वाले व्यंजन समय लेने वाली नहीं हैं और अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। नूडल्स उबलते पानी पर डालें, और फिर तला हुआ। वैसे, एशियाई अंडा हमारे नूडल्स के सबसे नज़दीक है: यह गेहूं के आटे और अंडों से भी बना है।

सबसे मशहूर एशियाई नूडल रैमेन है। इसका आविष्कार चीन में हुआ था, लेकिन 1 99 0 के दशक में और जापान में इसकी लोकप्रियता बढ़ी। ये गेहूं के आटे से बने पतले और लंबे नूडल्स हैं और ब्रिकेट में एकत्र किए जाते हैं। वह खाना पकाने की गति में एक रिकॉर्ड धारक है। रामन कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालने के लिए पर्याप्त है - और आप खा सकते हैं। एक और एशियाई नूडल उडन है। इससे विभिन्न एशियाई सूप तैयार करते हैं। तथ्य यह है कि गेहूं नूडल्स बहुत मोटी और डरावनी हैं, इसलिए यह शोरबा के लिए आदर्श है। उसके साथ सूप अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक हैं।

यह उल्लेखनीय है कि अर्मेनिया में एक विशेष नूडल है, जिसे तारखाना कहा जाता है। यह अंडे और खट्टे दूध के अलावा आलू और गेहूं के आटे से बना है। Tarhana पारंपरिक रूप से सूप और शोरबा में जोड़ा जाता है।
   घर पर खाना बनाने का सबसे आसान तरीका सादा गेहूं नूडल्स है। आपको आटा, नमक, अंडे मिलाकर थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ने की जरूरत है। आटा मोटा होना चाहिए। इसे रोल करें, पट्टियों में काट लें, आटा के साथ छिड़कें और सूखे दें। पतली धागे में आटा मोड़ने के लिए आपके लिए या एशियाई लोगों के लिए कोई विशेष इतालवी रोलिंग मशीन नहीं। हमारे नूडल्स के साथ सब कुछ स्पष्ट है। वह एशियाई उपवास बनाती है - एक या दो मिनट में तैयार हो जाएगी। और घर का बना नूडल्स किसी भी औद्योगिक तरीके से पकाए जाने से हमेशा स्वादिष्ट होते हैं।

2 व्यक्तियों के लिए:  रैमेन नूडल्स - 150 ग्राम, बतख स्तन - 1 पीसी।, शोरबा (चिकन या बतख) - 250 मिलीलीटर, चीनी गोभी - 20 ग्राम, हरी प्याज - 3 पंख, खसरे के बीज, नारंगी छील - चुटकी, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च

एक मोर्टार में काली मिर्च, खसरे के बीज और उत्तेजना पीसें। मिश्रण में स्तन डालें और 2 घंटे के लिए marinate छोड़ दें। मक्खन में मसालेदार स्तन (प्रत्येक तरफ 5 मिनट) फ्राइये, गर्मी से निकालें, कवर करें और 10 मिनट खड़े हो जाओ। गोभी नीचे काट दिया। शोरबा को उबाल लेकर, नमक जोड़ें, गोभी से हटा दें और इसमें 5 मिनट तक गोभी डालें। नमकीन पानी में कुक रैमेन नूडल्स। एक गहरी प्लेट में गोभी, नूडल्स और पतली कटा हुआ बतख रखो। शोरबा डालो, बारीक कटा हुआ हरी प्याज के साथ छिड़कना।

प्रति सेवा कैलोरी 421 किलोग्राम
   खाना पकाने का समय 160 मिनट से
7 अंक

फोटो: फ़ोटोलिया / ऑल ओवर प्रेस

4 व्यक्तियों के लिए:  गेहूं का आटा - 200 ग्राम, चीनी - 300 ग्राम, संतरे - 8 पीसी।, कोको - 90 ग्राम, अंडे - 1 पीसी।, क्रीम 33% - 50 मिलीलीटर, चीनी वेनिला - 10 ग्राम, वनस्पति तेल, नमक

आटा, कोको (40 ग्राम), नमक, सादा चीनी (150 ग्राम) और वेनिला (5 ग्राम) मिश्रण। एक अंडे ड्राइव करो। एक चम्मच (250 मिलीलीटर) पर पानी डालो। आटा गूंधें। इसे एक फिल्म और ठंडा के साथ कवर करें। फिर 1 सेमी की चौड़ाई के साथ पट्टियों में कटौती, पतले से बाहर रोल। आटा के साथ छिड़कना और सूखा देना। सॉस के लिए, एक सॉस पैन में पानी (4 चम्मच) डालें, चीनी (100 ग्राम) और कोको (50 ग्राम) जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ। निकालें, क्रीम डालना और व्हिस्क। छील में संतरे छीलिये और कटौती। एक पैन में हीट ऑयल, चीनी (50 ग्राम) और वेनिला चीनी (5 ग्राम), तलना संतरे 4 मिनट के लिए जोड़ें। एक सॉस पैन में, उबाल पानी (1 एल)। नूडल्स रखो और 4 मिनट के लिए पकाएं, एक कोलांडर में छोड़ दें, एक डिश डालें, सॉस पर डालें और संतरे से सजाएं।

प्रति सेवा कैलोरी 312 किलोग्राम
   खाना पकाने का समय 180 मिनट से
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई का स्तर 8 अंक

फोटो: सेना मीडिया

6 व्यक्तियों के लिए:अंडा नूडल्स - 300 ग्राम, चिकन पट्टिका - 600 ग्राम, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।, हरी बीन्स - 150 ग्राम, सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। एल, ऐप्पल सिरका - 3 बड़ा चम्मच। एल।, चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।, आलू स्टार्च - 1 छोटा चम्मच, कटा हुआ अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एल।, टैब्स्को सॉस, नमक, वनस्पति तेल

एक सॉस पैन में पानी डालें (1.5 लीटर), नमक जोड़ें और उबाल लें। फिलेट और काली मिर्च काट। सॉस के लिए, सिरका, सोया सॉस, चीनी, स्टार्च, अदरक और तबास्को (स्वाद के लिए) मिलाएं। मक्खन में पट्टिका फ्राइये। एक प्लेट पर रखो। उबलते पानी में नूडल्स रखो और तैयार होने तक पकाएं। पैन में, जहां चिकन भुना हुआ था, सेम और मिर्च भेजें। 3 मिनट के लिए फ्राइये। पट्टिका जोड़ें, सॉस डालना। वहाँ नूडल्स फेंको, मिश्रण।

प्रति सेवा कैलोरी 336 केकेसी
   खाना पकाने का समय 70 मिनट से
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई का स्तर 6 अंक

फोटो: सेना मीडिया

6 व्यक्तियों के लिए:  चिकन - 1 पीसी।, गाजर - 2 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।, आलू - 4 पीसी।, अंडे - 1 पीसी, गेहूं का आटा, वनस्पति तेल, नमक, जमीन काली मिर्च, बे पत्ती
चिकन धोएं, पानी (3 एल), नमक, काली मिर्च, एक बे पत्ती फेंक दें। मध्यम गर्मी पर रखो, उबाल लेकर आओ, लौ को कम करें और 40 मिनट तक पकाएं। नूडल्स बनाने के लिए, अंडे को हराएं, आटा जोड़ें (एक कठोर आटा बनाने के लिए)। इसे एक पतली परत में घुमाएं और इसे 2.5-3 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काट दें। प्रत्येक पट्टी कई पतली होती है। थोड़ा सूखा दें। छिद्रित और कटे हुए आलू को शोरबा में जोड़ें और चिकन लें। प्याज चोटी, गाजर grate, काली मिर्च काट लें। 5 मिनट के लिए सब्जियों को तेल में फ्राइये, फिर शोरबा को भेजें। एक और 10 मिनट के लिए कुक। नूडल्स लोड करने के लिए तैयार होने से 5 मिनट पहले। मुर्गी पर, मांस को हड्डियों से अलग किया जाता है, कटा हुआ, सूप में डाल दिया जाता है।

प्रति सेवा कैलोरी 305 किलो कैल्यू
   खाना पकाने का समय 170 मिनट से
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई का स्तर 8 अंक

फोटो: फ़ोटोलिया / ऑल ओवर प्रेस

4 व्यक्तियों के लिए:  अंडा नूडल्स (तत्काल) - 300 ग्राम, पनीर - 100 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, ब्रेड crumbs - 2 बड़ा चम्मच। एल, मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। एल।, 20% क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल।, टमाटर - 3 पीसी।, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, वनस्पति तेल, नमक, जमीन काली मिर्च

नमकीन पानी उबालें, इसमें नूडल्स डालें। 2 मिनट के बाद, पानी निकालें। नूडल्स में मक्खन और क्रीम के साथ व्हीप्ड अंडे जोड़ें। छील प्याज, आधा छल्ले और वनस्पति तेल में तलना और टमाटर के साथ मिर्च के साथ 4 मिनट के लिए फ्राइये। मसाले जोड़ें। तेल फार्म, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कना। आधा नूडल्स फैलाएं, सब्जियों और शेष नूडल्स को फिर से ऊपर रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए सेंकना Grated पनीर और सेंकना के साथ छिड़के 5 मिनट के लिए। बाहर निकालो और सेवा करते हैं।

प्रति सेवा कैलोरी 415 किलो कैल
   खाना पकाने का समय 50 मिनट से
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई का स्तर 5 अंक

4 व्यक्तियों के लिए:  ग्लास नूडल्स - 100 ग्राम, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, हरी प्याज - गुच्छा, उबचिनी - 1 पीसी।, लहसुन - 2 लौंग, सोया सॉस, वनस्पति तेल

नूडल्स पर उबलते पानी डालें और 5 मिनट तक छोड़ दें, पानी निकालें, ठंडे पानी के साथ नूडल्स कुल्लाएं। 3-5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में सब्जी साफ, काट और तलना। सब कुछ एक कटोरे में रखो, कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें। सोया सॉस के साथ मौसम। नूडल्स के साथ परोसें।

प्रति सेवा कैलोरी 161 केकेसी
   खाना पकाने का समय 30 मिनट से
   10-बिंदु पैमाने पर कठिनाई का स्तर 3 अंक

फोटो: फ़ोटोलिया / ऑल ओवर प्रेस

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ओरिएंटल व्यंजन शायद हमारे आहार से कभी बाहर नहीं जाएंगे। उन्हें क्यों छोड़ना चाहिए? आखिरकार, वे स्वादिष्ट और स्वस्थ होने की गारंटी देते हैं। और यह न केवल उन गोरमेट्स के लिए जाना जाता है जो सबसे स्वादिष्ट प्रसन्नता के आदी हैं, बल्कि सामान्य उपभोक्ताओं के लिए भी आदी हैं। मैं सुशी या सशिमी के बारे में नहीं हूँ। मिलो - अंडे के बिना गेहूं के आटे से बने udon, नूडल्स।

नहीं, एक जापानी व्यंजन पकवान पर एक फैंसी रेस्तरां या उन्नत थीम्ड कैफे में जाने के लिए बिल्कुल जरूरी नहीं है। घर पर, यूडन नूडल्स पकाएं - कुछ भी आसान नहीं है। खासकर जब उसने हजारों व्यंजनों का अधिग्रहण किया है। और वे सचमुच उन लोगों के साथ आने वाले कदमों पर आ रहे हैं जो एक उत्कृष्ट व्यक्ति के लिए कुछ भी तैयार हैं, और जिन्हें एक कारण या किसी अन्य कारण से कई उत्पादों से बचना है। संक्षेप में, आज - यूडन के बारे में सबकुछ और इससे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है।

आपको यूडन नूडल्स के बारे में क्या जानने की ज़रूरत है?

उडन नूडल्स

यह पता चला है कि आटा, नमक और पानी से बने एक स्वादिष्ट चरित्र कई सालों से हैं। आइए इतिहास में दूर न जाएं, यह कहने के लिए पर्याप्त है कि पूरब से आटे से पौष्टिक और स्वादिष्ट पके हुए टोरिल्ला धीरे-धीरे दुनिया के अन्य हिस्सों को जीतने लगे।

इसलिए, नूडल्स को उनके विशिष्ट स्वाद को प्राप्त करने के लिए, इसे तैयार करने के लिए विशेष खनिज पानी लिया जाता है।

रास्ता द्वारा: ठंडे पानी के साथ नूडल्स कुल्ला।

तथ्य यह है कि उडन (सबसे मोटे जापानी नूडल्स) विभिन्न रंगों (ग्रे से सफेद तक) हो सकते हैं, विभिन्न आटे के आटे द्वारा समझाया जाता है।

जो लोग पहले से ही इस उत्पाद के साथ प्यार में पड़ गए हैं, जिनमें खनिजों, विटामिन, फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट और अन्य उपयोगिताओं का एक संपूर्ण शस्त्रागार शामिल है, जानते हैं कि बहुत सारे उडॉन किस्में हैं (सबसे पतले नूडल्स इनानीवा-उडॉन हैं, कान के रूप में - मिमिया-उडन, फ्लैट और चौड़ा - गर्म, आदि)।

चेतावनीए: दुकानें नकली बेचते हैं। और वे निश्चित रूप से किसी भी चीज़ से लाभ नहीं उठाते हैं, लेकिन अतिरिक्त पाउंड और अन्य समस्याएं हैं।

क्या आप जानते थे कि udon नूडल्स न केवल पक्ष पकवान या मुख्य पकवान के रूप में, बल्कि पहले के रूप में भी परोसा जाता है? इसे गर्म में, और ठंडे प्रकार में खाएं (विशेष रूप से गर्मी में)। यह पूरी तरह से विभिन्न उत्पादों के साथ चला जाता है। व्यंजनों की एक बड़ी विविधता है। और हर परिचारिका का अपना ही है। यहां मैं सब्जियों के साथ संयुक्त दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में यूडन नूडल्स तैयार करने के रहस्यों को साझा करूंगा। समुद्री भोजन, विशेष रूप से झींगा के साथ!

Udon कैसे खाओ? बेशक, चॉपस्टिक्स के साथ, लेकिन आप एक चम्मच भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप शोरबा के साथ खाना पकाने हैं, तो आप इसे पूरी तरह से पी नहीं सकते हैं।

महत्वपूर्ण: प्राकृतिक अवयवों से बने जापानी व्यंजनों का यह मूल प्रकाश और पौष्टिक व्यंजन उन लोगों के लिए contraindicated है जिनके पास अतिरिक्त पाउंड हैं और जिनके लिए ग्लूटेन का उल्लंघन होता है।

और अधिक घर पर udon पकाना नहीं था। लेकिन खाना पकाने के लिए सरल व्यंजन हैं, यहां मुख्य बात नुस्खा और उचित भंडारण का पालन कर रही है।

मैंने कई सारे व्यंजन पकाया। लेकिन मेरे मेनू में पहला अभी तक नहीं था। आखिरकार, यूडॉन के साथ असली जापानी सूप बनाने के लिए, हमें विशिष्ट उत्पादों की आवश्यकता होती है। और वे नहीं हैं। मैंने व्यंजनों में से एक को बदल दिया। मैं उससे मिलने का सुझाव देता हूं!

मशरूम और udon नूडल्स के साथ सूप - तस्वीरों के साथ कदम से कदम खाना पकाने

हम जापानी की तरह, उडोन से एक दिन में तीन भोजन नहीं खाते हैं। लेकिन अगर आप कभी-कभी ऐसी भलाई पकाते हैं, तो आप स्वयं संतुष्ट होंगे, और आपके परिवार। आखिरकार, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ चीजें हैं।

सामग्री:

• उडन नूडल्स - 100 ग्राम
• Champignons - 4 पीसी
• गाजर - 50 ग्राम
• लीक - 5 सेमी
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 ग्राम
• शतावरी सेम - 3 फली
• तेल
• सोया सॉस - स्वाद के लिए
• तिल - स्वाद के लिए
• नमक - स्वाद के लिए

मशरूम और udon नूडल्स के साथ सूप पकाने के लिए कैसे

चलो स्टोव को पानी भेजने के साथ शुरू करते हैं - हमें शोरबा चाहिए। कितना पानी? एक लीटर से कम नहीं। धीरे धीरे उबाल लें।

चरण 1. पैन में पानी

अब आइए उन सभी सामग्रियों को काट दें जो इस दिलचस्प कार्रवाई में शामिल होंगे। चलो गाजर के साथ शुरू करते हैं। चुनने के लिए क्या प्रारूप? कोई फर्क नहीं पड़ता। अगर आपको केवल पसंद आया!

चरण 2. गाजर

बल्गेरियाई काली मिर्च किसी भी पकवान को सजाने के लिए, यह हमारे उडॉन सूप में चोट नहीं पहुंचाता है। मैंने स्ट्रॉ बनाने का फैसला किया।

चरण 3. काली मिर्च

Asparagus सेम - एक अद्वितीय उत्पाद जो पर्चे द्वारा निर्धारित शतावरी को प्रतिस्थापित करेगा। मैंने इसे टुकड़ों में काट दिया।

चरण 4. शतावरी सेम

नुस्खा के अनुसार, लीक का केवल सफेद हिस्सा लिया जाता है। लेकिन मैंने सूप और स्वाद को सजाने का फैसला किया, और रंग - नाक्रोसिल और सफेद और हरे रंग के हिस्सों के मामले में।

चरण 5. लीक

कुछ तेल एक अच्छी तरह से गरम पैन (आदर्श - wok) में रखो। जैसे ही यह उगता है, यहां सभी काटने भेजें। सोया सॉस के अतिरिक्त स्टू और अतिरिक्त तेल निकालें।

चरण 6. सब्जियां तलाई जाती हैं

अब - चैंपियनन्स। नहीं, इसके लिए नुस्खा shiitake है, लेकिन जब आप इस तरह के एक स्वादिष्ट भोजन करने का फैसला करते हैं तो आप उन्हें कहां प्राप्त करते हैं? मैं स्ट्रॉ प्रारूप में कटौती।

चरण 7. मशरूम

अब चलो कुछ मशरूम थोड़ा तेल में जोड़ें। यदि उनमें से कई नहीं हैं, और पैन में एक जगह है, तो आप सब कुछ एक साथ फ्राइंग कर सकते हैं। बस कुछ ही मिनटों में, उन्हें सब्जियों के साथ मिलाएं। हम सिर्फ एक मिनट के लिए स्टू।

चरण 8. मशरूम के साथ सब्जियां

यह सब कुछ है। हम मशरूम के साथ तला हुआ सब्जियों को जोड़ने, नूडल्स (निर्देशों के अनुसार) उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि आप चाहते हैं, तो अपने स्वाद के लिए कुछ और सोया सॉस और चीनी जोड़ें। बंद करने से एक मिनट पहले, हम तिल (अधिमानतः काला) भी भेजेंगे। यदि आप चाहें तो स्वाद के लिए नमक। और हम खाते हैं!

चरण 9। पैन में नूडल्स

मैं जोड़ूंगा नूडल्स में जोड़े जाने वाले सभी सामग्रियों की मात्रा को बदला जा सकता है - और कम से कम डालें। वही स्थिति और अवयव। क्या आप चाहते हैं - मशरूम स्वाद सूप, या स्वादिष्ट सब्जियां, और इतने पर हाइलाइट करें।

चिकन के साथ एक साधारण udon नूडल नुस्खा

यह एक अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और काफी स्वादिष्ट पकवान है, यदि आप प्रसिद्ध शेफ में से किसी एक के नुस्खा के अनुसार सख्ती से सब कुछ पकाते हैं। अगर कुछ नहीं है, तो आप कुछ इसी तरह बदल सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर
• नूडल्स - 100 ग्राम
• Badian - 1 सितारा
• अदरक - 1 सेमी
• लहसुन - 1 टुकड़ा
• बैंगन - 70 ग्राम
• ब्रोकोली - 70 ग्राम
• प्याज - 70 ग्राम
• टमाटर
• सोया सॉस
• नींबू का रस - 0.5 छोटा चम्मच।
• सब्जी का तेल

चिकन के साथ आसानी से udon नूडल्स पकाने के लिए कैसे

Wok में फ्राइये। यदि नहीं, तो उच्च पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन लें। मक्खन में फ्राइंग अदरक, चिकन, लहसुन, बैंगन, ब्रोकोली छाता और प्याज सर्कल के पहले स्ट्रॉ। यह सब सौंदर्य रस डाल देगा। और पकवान का रंग और स्वाद सोया सॉस, स्टार एनीज की एक छोटी राशि के अतिरिक्त बदल जाएगा। इसे सब स्टू, चिकन शोरबा में डालें, और फिर टमाटर (स्वाद के लिए)। निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में नूडल्स अलग से कुक करें। तैयार नूडल्स और जो कुछ हमने भुनाया और एक फ्राइंग पैन में stewed कनेक्ट करें। और उबलने के कुछ मिनटों के बाद, आप थोड़ा नींबू का रस ड्रिप कर सकते हैं, इसे बंद कर सकते हैं और स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकते हैं। वैसे, udon सुरक्षित रूप से शोरबा के साथ रखा जा सकता है, और फिर इसके साथ उबले हुए सब्जियां डालना।

श्रिप्स के साथ गोरमेट उडन नूडल पकाने की विधि

नाश्ते के लिए आदर्श है, और रात के खाने के लिए आदर्श नहीं है, और शाम को कोई नुकसान नहीं होता है। मेरे नुस्खा में शाही को लेना जरूरी नहीं है। मुख्य बात - विशिष्ट स्वाद की गारंटी है!

झींगा के साथ उडन नूडल्स

सामग्री:

• उडन नूडल्स - 100 ग्राम
• रॉयल झींगा - 5 पीसी
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
• ज़ुचिनी - 100 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• टमाटर - 100 ग्राम
• मसाले

श्रिंप के साथ मसालेदार udon नूडल्स पाक कला

दो विकल्प हैं। पहला दो बर्नर पर समानांतर खाना पकाने वाला है, और दूसरा अनुक्रमिक है। मैं आपको दूसरे के बारे में बता दूंगा। तो, हम यूडन स्टू डाल दिया। निर्माता द्वारा लिखे गए सब कुछ हम करते हैं। मुझे नूडल्स भी थे, जिसमें 3 मिनट में जरूरी था। ठंडा पानी उबालें, एक मिनट के लिए फोड़ा और बाहर ले जाओ। मैंने उडन पकाया, इसे एक कोलंडर में फेंक दिया और टैप के नीचे इसे धोकर, झींगा उठा लिया। उन्हें साफ किए बिना, 3 मिनट के लिए पकाया जाता है। तब उसने सभी सब्ज़ियों को एक खूबसूरत पुआल में काट दिया। उन्हें भुना दिया (टमाटर, हम आखिरी मोड़ में डाल दिया, बंद करने से एक मिनट पहले)। अंत में उसने उन्हें झींगा डाला। मैं ढक्कन के नीचे ठोकर खाई, और बीच में नूडल्स रख दिया। चाहते हैं - मिश्रण, चाहते हैं - अलग खाते हैं। मुख्य चीज आपको पसंद आएगी!

चैंपियनों के साथ उडन नूडल्स मेरी पसंदीदा नुस्खा हैं!

सब्जियों के साथ नूडल्स कुछ हैं! मुझे यह नुस्खा पसंद है, क्योंकि यहां आप जो कुछ भी रखते हैं उसे डाल सकते हैं। उस बिंदु पर कि एक काली मिर्च तलना, ब्रोकोली या उबचिनी, और उन्हें कुछ स्वादिष्ट से भरें। और यदि कुछ और है, तो पकवान आपकी कीमत नहीं होगी।

चैंपियनों के साथ उडन नूडल्स

सामग्री:

• उडन नूडल्स - 100 ग्राम
• टमाटर - 50 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 ग्राम
• Champignons - 4 पीसी
• हरी प्याज
• अजमोद
• सोआ
• adjika
• तेल
• मसाले

चैंपियनों के साथ यूडन नूडल्स की स्वादिष्ट तैयारी

हम निर्देशों के अनुसार नूडल्स तैयार करते हैं। समानांतर में, हम उन अवयवों को काटते हैं जिन्हें आगे गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। कढ़ाई में हम मक्खन को गर्म करेंगे, यहां काटने को जोड़ें। भुनाई के एक मिनट के बाद, हम adjika भर देंगे, मसाले जोड़ें (मैं इतालवी जड़ी बूटियों था)। इसलिए, मैंने नहीं किया, जैसा कि adzhika में, यह सब पर्याप्त है। अब हमें भुना हुआ और सेवा के साथ अच्छी तरह से मिला है।

घर पर खाना पकाने के लिए नुस्खा खाना पकाने के लिए नुस्खा

अगर स्टोर में जाने की कोई संभावना नहीं है, और उडोन एक सीधा सपना है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। घर पर नूडल्स खाना बनाना आसान है।

सामग्री:

• Unbleached आटा - 0.5 किलो
• ब्लीचड आटा - 150 ग्राम
• पानी - 1 गिलास
• नमक - 4 चम्मच।

अपने हाथों से यूडन नूडल्स कैसे बनाएं

छेद में, आटा (दोनों किस्मों को मिलाकर) में बनाया जाता है, धीरे-धीरे नमकीन गर्म पानी जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं। इसे पॉलीथीन में भेजकर, हम इसे एक तौलिया में लपेटेंगे और एक टल्कुष्का या कुछ और के साथ हम इसे एक फ्लैट केक राज्य में लाएंगे। फिर, चार बार आटा लेयरिंग, वही करें। यह हेरफेर 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए। आटा को धीरे-धीरे रोल करना, आटा के साथ छिड़कना, तीन में गुना करना और नूडल्स को तोड़ना बाकी है।

हमें याद रखना चाहिए कि आप नूडल्स के साथ विभिन्न प्रकार के उत्पादों को जोड़ सकते हैं। इसमें विभिन्न अन्य उत्पादों जैसे कि सब्जियां, फलियां, सॉस इत्यादि के साथ मांस शामिल है। बेशक, क्लासिक व्यंजनों में सूचीबद्ध सामग्री का उपयोग करते हुए व्यंजनों का स्वाद अलग होगा। लेकिन, अगर कुछ नहीं है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता! मुख्य बात यह है कि अधिक स्वादिष्ट मसालों और किसी भी सामग्री को छोड़ने के लिए जो आपके पकवान के स्वाद को सफलतापूर्वक रेखांकित करता है।

लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत के आगमन के साथ, प्रत्येक व्यक्ति को विटामिन की तीव्र कमी का अनुभव होता है। और इसका मतलब है कि उन्हें ताजा सब्जियों से भरने का समय है, जो धीरे-धीरे बाजारों में दिखने लगते हैं और अलमारियों को स्टोर करते हैं। इस लेख में हम सबसे स्वादिष्ट वसंत सलाद के व्यंजनों पर विचार करेंगे। सलाद "वसंत प्लेटर" सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है: सफेद मसालेदार मशरूम; 300 ग्राम हैम; चार। । । ।

पिज्जा में, सबसे महत्वपूर्ण बात आटा है, जिसके आधार पर इसे पकाया जाता है। परंपरागत रूप से इतालवी पिज्जा अखमीरी आटा बहुत पतली से बना है, लेकिन आप अपने विवेकाधिकार में अन्य परीक्षणों का उपयोग कर सकते हैं। हमारे लेख में हम पांच सबसे स्वादिष्ट पिज्जा आटा व्यंजनों को देखेंगे। इतालवी पिज्जा आटा कैसे पकाते हैं? आटा के लिए सामग्री: -300 ग्राम। । । ।

शीत sorrel-beetroot सूप खीरे और अंडे के साथ ठंडा सोरल सूप मशरूम के साथ ठंडा सब्जी का सूप खीरे और दही के साथ ठंडा सूप मछली के साथ ठंडा टमाटर का सूप नट्स और खीरे के साथ ठंडा दही सूप सूप सबसे आम पकवान है कि सभी गृहिणी पकाते हैं। विभिन्न प्रकार के सूप होते हैं: मीठे, गर्म, मछली, मांस, मैश किए हुए सूप, ठंड सूप आदि। अंतिम विकल्प है। । । ।

सीरम के साथ prigotovleniyaHolodnik नुस्खा: curdled पर नुस्खा prigotovleniyaHolodnik: मलाई के साथ नुस्खा prigotovleniyaHolodnik: दही पर नुस्खा prigotovleniyaHolodnik: SoderzhanieKak friedge क्लासिक friedge पकाने नुस्खा prigotovleniyaSladky friedge: नुस्खा prigotovleniyaHolodnik एक प्रकार की वनस्पति: किशमिश और पनीर दूध के साथ prigotovleniyaHolodnik नुस्खा नुस्खा prigotovleniyaKak दे विशेष friedge स्वाद? गर्मियों में, विशेष रूप से तीव्र गर्मी में, कुछ लोग गर्म व्यंजन खाना चाहते हैं। इसलिए, पूरे। । । ।

सामग्री हनी और नट कुकीज़ मसालेदार नट कुकीज़ के साथ कुकीज़ चकाचौंध नट कुकीज़ नट कुकीज़ और नींबू के साथ कुकीज़ नट हेज़लनट कुकीज़ कुकीज़ सबसे आसान मिठाई में से एक है कि घर पर कोई गृहिणी बना सकती है। बादाम, अखरोट, काजू - बहुत स्वादिष्ट यह अखरोट कुकीज़, जो पागल के किसी भी प्रकार बेक कर सकते हैं बदल जाता है। यह हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित, सुंदर है। । । ।