चावल से चावल से पिलफ minced मांस के साथ। मिनेस रेसिपी के साथ पिलाफ
यदि आप एक साधारण और साथ ही बहुत स्वादिष्ट पकवान बनाना चाहते हैं, तो आप मिसा हुआ मांस के साथ pilaf बना सकते हैं। स्वाद में, यह पारंपरिक पलाऊ से कम नहीं है, लेकिन यह बहुत तेजी से पकाता है। पकवान निविदा, रसदार और लगभग सचमुच मुंह में पिघला देता है। आप अपने प्रियजनों को एक विशिष्ट दिन पर इस तरह के एक स्वादिष्ट pilaf के साथ खुश कर सकते हैं, और किसी भी उत्सव निस्संदेह इस पकवान को सजाने के लिए होगा।
सामग्री
- 6 सर्विंग्स के लिए:
- गोल चावल - 200 ग्राम (1 कप);
- छोटा हुआ सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- सब्जी (सूरजमुखी) तेल - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- Pilaf (हल्दी, बरबेरी, धनिया, जिरा, पापरीका) के लिए मसालों - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
एक पैन में minced मांस से pilaf पकाने के लिए कैसे
पायलफ के इस नुस्खा में, सूखे सूअर का मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन गोमांस या मिश्रित के साथ, एक उत्कृष्ट परिणाम भी होगा, केवल आपको इसे थोड़ी देर तक फ्राइंग करने की आवश्यकता होगी।
एक कढ़ाई में pilaf खाना बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में भी कर सकते हैं। हम पैनफ़ाफ को एक पैन में सूखे मांस के साथ पकाएंगे, लेकिन यह मोटी दीवारों (अधिमानतः कच्चा लोहा) के साथ होना चाहिए, इस पकवान के कारण यह समान रूप से गर्म हो जाता है और लंबे समय तक ठंडा हो जाता है, जिससे यह सुस्त हो जाता है।
एक गहरे और चौड़े पैन में हीट वनस्पति तेल। प्याज डालिये, छोटे cubes में कटौती, और पारदर्शी तक तलना।
जबकि प्याज तला हुआ जाता है, छीलने वाले गाजर पतले क्यूब्स में काट लें। आप एक grated सब्जी grate कर सकते हैं, लेकिन मैं कटा हुआ गाजर के साथ समाप्त पकवान की संरचना पसंद करते हैं। इसे प्याज और तलना को साफ करने के लिए जोड़ें।
जब गाजर नरम होते हैं, तो उसमें मिनेस जोड़ें। इसे एक चम्मच या स्पुतुला से तोड़ दें ताकि वह गांठों में इकट्ठा न हो और सब्जियों के साथ 5-10 मिनट तक फ्राइये। आपको मांसपेशियों या मांसपेशियों को कम करने की आवश्यकता नहीं है, अक्सर तैयार पकवान में मांस के छोटे समावेशन अधिक दिलचस्प होंगे।
स्वाद के लिए पैन, नमक और काली मिर्च की सामग्री में मसाले जोड़ें। "मसाले के लिए मसाले" पैकेज में मसालों को लेना सुविधाजनक है, लेकिन इस मामले में आपको उत्पाद को एक विश्वसनीय निर्माता से ले जाना होगा। या स्वतंत्र रूप से अपने स्वाद के लिए मसालों की संरचना का चयन करें।
चावल और सूखे चावल मांस, सब्जियों और मसालों के शीर्ष पर डाल दिया। लगभग 5 मिनट के लिए बाकी सामग्री के साथ चावल फ्राइये। प्रत्येक चावल में तेल थोड़ा अवशोषित होना चाहिए, फिर मांस से पायलफ टुकड़े हो जाएंगे और संतृप्त होंगे।
पायलफ फिट नहीं होने के लिए सही चावल, उबला हुआ या जंगली चावल चुनना महत्वपूर्ण है।
चावल सुनहरा हो जाने के बाद, इसमें लहसुन लौंग चिपकाएं और पानी से ढकें - लगभग 2 कप उबला हुआ पानी लें। आग को काफी छोटा बनाओ और ढेर के नीचे ढेर के नीचे आधे घंटे तक ढेर के नीचे उबाल लें।
सभी पानी अंजीर में अवशोषित किया जाना चाहिए। यदि परीक्षण के बाद आपको लगता है कि चावल अभी भी नम है, तो एक और 10 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर एक गिलास पानी और स्टू जोड़ें। Pilaf तैयार होने के बाद, इसे कवर और एक और 10 मिनट के लिए अलग सेट।
चावल भुना हुआ है, सब्जियां दलिया में नहीं बदलती हैं, और mincemeat इस पकवान के स्वाद और पोषण को पूरा करता है।
ताजा या मसालेदार सब्जियों के साथ प्लेटों में भागों में minced मांस के साथ pilaf सेवा।
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ग्राउंड pilaf
सामग्री
- छोटा 500 ग्राम
- चावल 1.5 चश्मा
- गाजर 1-2 टुकड़े
- प्याज 1-2 टुकड़े
- लहसुन 1 टुकड़ा
- सब्जी तेल 1-2 कला। चम्मच
- स्वाद के लिए नमक
- स्वाद के लिए मसाले
सब्जियां छीलें। आधा छल्ले, गाजर - भूसे में प्याज काट लें। हालांकि, किसी भी काटने के विकल्प स्वीकार्य हैं, जब तक यह आपको उपयुक्त बनाता है :)।
वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें और मध्यम गर्मी पर प्याज तलना। जब यह पारदर्शी हो जाता है, तो गर्मी बढ़ाएं और गाजर जोड़ें। ब्राउनिंग, हलचल, एक हल्की रड्डी तक।
अगर भराई जमे हुए है - इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। ताजा रूप से मीटबॉल की तरह कुछ (आप अंडे जोड़ सकते हैं ताकि यह टूट न जाए)। सब्जियों को पोस्ट करें।
फ्राइये, धीरे-धीरे हलचल, कुछ मिनट के लिए, फिर नमक और मसाले जोड़ें।
चावल कवर, लहसुन का सिर छड़ी।
पानी डालें (अधिमानतः गर्म) ताकि अनाज की सतह 1-2 सेंटीमीटर से ढकी हुई हो।
चावल पकाया जाता है जब तक एक बंद ढक्कन के नीचे स्टू।
सेवारत से पहले हिलाओ। बॉन भूख!
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कैसे minaf के साथ pilaf पकाने के लिए
यदि आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ आसान बनाना चाहते हैं और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट, आप मिसाल वाले मांस के साथ प्रयोगशाला को पका सकते हैं और पका सकते हैं। इस पकवान का स्वाद पारंपरिक से कम नहीं है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है। Pilaf मुंह में रसदार, निविदा और पिघलना है। इस तरह के एक पकवान को छुट्टियों के लिए भी पकाया जा सकता है। तो, कैसे minced मांस के साथ pilaf पकाने के लिए? 
इस पकवान को तैयार करने के लिए आवश्यक होगा:
- 200 ग्राम चावल चावल।
- 200 ग्राम minced मांस।
- 200 ग्राम प्याज
- 200 ग्राम गाजर
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
- लहसुन के 3 लौंग।
- 1 बड़ा चम्मच मसालों का चम्मच।
- नमक।
व्यंजनों का विकल्प
कई विशेषज्ञ एक कढ़ाई में खाना पकाने के लिए सलाह देते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो पर्याप्त मोटी तल वाला एक पैन करेगा। आप पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के व्यंजनों में मोटी दीवारें और नीचे होना चाहिए। आदर्श पैन कास्ट आयरन। यह सामग्री अधिक समान रूप से वार करती है, और फिर यह लंबे समय तक ठंडा हो जाती है। कंटेनर के आकार पर भी विचार करें। एक छोटा पैन काम नहीं करेगा। एक विस्तृत और गहरे कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है। 
सूखे मांस के साथ एक स्वादिष्ट pilaf पाने के लिए, आप अनुपात का पालन करने की जरूरत है। मुख्य घटक बराबर मात्रा में लिया जाना चाहिए। यदि 1 किलोग्राम चावल पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो उसे छोटा हुआ मांस, प्याज और गाजर होना चाहिए।
भोजन तैयार करने के संबंध में सूखे मांस के साथ pilaf पकाने में कम से कम 40 मिनट लगते हैं।
मसाला क्या करता है, फिर इस तरह के पकवान के लिए पेपरिका, ज़िरा, धनिया, बरबेरी, हल्दी आदि जैसे प्राकृतिक additives का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अगर वांछित है, तो आप pilaf के लिए तैयार किए गए मिश्रण खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं।
सूक्ष्म मांस सूअर का मांस, मिश्रित या मांस के साथ जोड़ा जा सकता है। बाद के मामले में, भुना हुआ के लिए और अधिक समय लगता है। किसी भी मामले में, यह छोटा हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट pilaf बाहर निकलता है।
इस तरह के एक पकवान तैयार करने के लिए, हर चावल उपयुक्त नहीं है। केवल गोल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उबले हुए चावल या जंगली से पिलफ काम नहीं करेगा। इस तरह के समूह उबलाया जा सकता है।
उत्पादों की तैयारी
सूखे मांस के साथ pilaf बनाने के लिए, जिसकी नुस्खा काफी सरल है, आपको मुख्य घटकों को तैयार करना चाहिए। प्याज छील जाना चाहिए, और फिर छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। यदि आप सब्जी के स्पष्ट स्वाद से भ्रमित नहीं हैं, तो आप आधे छल्ले पीस सकते हैं। गाजर को साफ किया जाना चाहिए, चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, और फिर पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे एक मोटे grater पर grate कर सकते हैं।
खाना पकाने zazharki
पैन गर्म किया जाना चाहिए। इसे वनस्पति तेल में डालना चाहिए और प्याज डालना चाहिए। इसे पारदर्शिता के लिए तला हुआ जाना चाहिए। फिर फ्राइंग पैन में गाजर डालें। जब यह नरम हो जाता है, तो इसे छोटा हुआ मांस रखा जाना चाहिए। साथ ही उत्पादों को अच्छी तरह से मिश्रण करने की जरूरत है। अन्यथा सामान भरने में इकट्ठा होगा। 5 से 10 मिनट के भीतर उत्पादों को तलना आवश्यक है।
Minced meatballs बनाने की कोई ज़रूरत नहीं है। अगर चट्टानों में मांस को घुमाया जाता है तो यह बेहतर होगा। पैन की सामग्री में नमक और मसालों को जोड़ना चाहिए। तैयार चावल को सूखे मांस और सब्जियों के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। इसे अन्य उत्पादों के साथ 5 मिनट के लिए फ्राइंग करने की अनुशंसा की जाती है। 
खाना पकाने चावल
जब भुना हुआ चावल सुनहरा हो जाता है, तो उत्पादों में लहसुन को खड़ा करना आवश्यक होता है, और फिर उबले हुए पानी के सभी 2 कप डालना आवश्यक होता है। ढक्कन के नीचे पकवान को लगभग 30 मिनट तक छोटे और स्टू को बनाने के लिए आग की सिफारिश की जाती है।
पैन से सभी पानी वाष्पित होना चाहिए। उसके बाद आपको पकवान का प्रयास करना चाहिए। यदि चावल अभी तक तैयार नहीं है, तो यह पानी का एक और गिलास डालने लायक है। 10 मिनट के बाद, सूखे मांस के साथ pilaf तैयार हो जाएगा। ढक्कन के नीचे पैन में थोड़ा आराम करना चाहिए। 10 मिनट के बाद, प्लेटों को प्लेटों में रखा जा सकता है और मसालेदार या ताजा सब्जियों के साथ मेज पर परोसा जाता है।
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तस्वीरों के साथ minced मांस नुस्खा के साथ Pilaf
खाना पकाने की कठिनाई: औसत
तैयारी का समय: 1 घंटे तक
शाकाहार: नहीं
सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स
पकवान का प्रकार: दूसरे पाठ्यक्रम
कैलोरी: 208 किलो कैल
प्रोटीन: 6 जी / वसा: 9 जी / कार्बोहाइड्रेट: 25 ग्राम
6 सर्विंग्स के लिए minced मांस के साथ pilaf के लिए सामग्री:
काली मिर्च पाउडर
चरणों में minced मांस के साथ खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
यदि आप एक साधारण और साथ ही बहुत स्वादिष्ट पकवान बनाना चाहते हैं, तो आप मिसा हुआ मांस के साथ pilaf बना सकते हैं। स्वाद में, यह पारंपरिक पलाऊ से कम नहीं है, लेकिन यह बहुत तेजी से पकाता है। पकवान निविदा, रसदार और लगभग सचमुच मुंह में पिघला देता है। आप अपने प्रियजनों को एक विशिष्ट दिन पर इस तरह के एक स्वादिष्ट pilaf के साथ खुश कर सकते हैं, और किसी भी उत्सव निस्संदेह इस पकवान को सजाने के लिए होगा।
कृपया ध्यान दें: पकवान में सभी मुख्य अवयवों को समान रूप से विभाजित किया जाना चाहिए, यह इस pilaf बनाने के लिए मुख्य नियम है। यदि, उदाहरण के लिए, आप 1 किलो कामा बनाया हुआ मांस लेते हैं, तो चावल, गाजर और प्याज भी 1 किलो की आवश्यकता होगी। खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
एक पैन में minced मांस से pilaf पकाने के लिए कैसे
पायलफ के इस नुस्खा में, सूखे सूअर का मांस का उपयोग किया जाता है, लेकिन गोमांस या मिश्रित के साथ, एक उत्कृष्ट परिणाम भी होगा, केवल आपको इसे थोड़ी देर तक फ्राइंग करने की आवश्यकता होगी।
एक कढ़ाई में pilaf खाना बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में भी कर सकते हैं। हम पैनफ़ाफ को एक पैन में सूखे मांस के साथ पकाएंगे, लेकिन यह मोटी दीवारों (अधिमानतः कच्चा लोहा) के साथ होना चाहिए, इस पकवान के कारण यह समान रूप से गर्म हो जाता है और लंबे समय तक ठंडा हो जाता है, जिससे यह सुस्त हो जाता है।
एक गहरे और चौड़े पैन में हीट वनस्पति तेल। प्याज डालिये, छोटे cubes में कटौती, और पारदर्शी तक तलना।
जबकि प्याज तला हुआ जाता है, छीलने वाले गाजर पतले क्यूब्स में काट लें। आप एक grated सब्जी grate कर सकते हैं, लेकिन मैं कटा हुआ गाजर के साथ समाप्त पकवान की संरचना पसंद करते हैं। इसे प्याज और तलना को साफ करने के लिए जोड़ें।
जब गाजर नरम होते हैं, तो उसमें मिनेस जोड़ें। इसे एक चम्मच या स्पुतुला से तोड़ दें ताकि वह गांठों में इकट्ठा न हो और सब्जियों के साथ 5-10 मिनट तक फ्राइये। आपको मांसपेशियों या मांसपेशियों को कम करने की आवश्यकता नहीं है, अक्सर तैयार पकवान में मांस के छोटे समावेशन अधिक दिलचस्प होंगे।
स्वाद के लिए पैन, नमक और काली मिर्च की सामग्री में मसाले जोड़ें। "मसाले के लिए मसाले" पैकेज में मसालों को लेना सुविधाजनक है, लेकिन इस मामले में आपको उत्पाद को एक विश्वसनीय निर्माता से ले जाना होगा। या स्वतंत्र रूप से अपने स्वाद के लिए मसालों की संरचना का चयन करें।
चावल और सूखे चावल मांस, सब्जियों और मसालों के शीर्ष पर डाल दिया। लगभग 5 मिनट के लिए बाकी सामग्री के साथ चावल फ्राइये। प्रत्येक चावल में तेल थोड़ा अवशोषित होना चाहिए, फिर मांस से पायलफ टुकड़े हो जाएंगे और संतृप्त होंगे।
पायलफ फिट नहीं होने के लिए सही चावल, उबला हुआ या जंगली चावल चुनना महत्वपूर्ण है।
चावल सुनहरा होने के बाद, इसमें लहसुन के लौंग चिपके रहें और इसे पानी से भरें - उबले हुए पानी के लगभग 2 कप लें। आग को बहुत छोटा बनाओ और आधे घंटे तक पैन पर ढक्कन के नीचे पायलफ को उबाल लें।
सभी पानी अंजीर में अवशोषित किया जाना चाहिए। यदि परीक्षण के बाद आपको लगता है कि चावल अभी भी नम है, तो एक और 10 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर एक गिलास पानी और स्टू जोड़ें। Pilaf तैयार होने के बाद, इसे कवर और एक और 10 मिनट के लिए अलग सेट।
चावल भुना हुआ है, सब्जियां दलिया में नहीं बदलती हैं, और mincemeat इस पकवान के स्वाद और पोषण को पूरा करता है।
ताजा या मसालेदार सब्जियों के साथ प्लेटों में भागों में minced मांस के साथ pilaf सेवा।
यदि आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ आसान बनाना चाहते हैं और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट, आप मिसाल वाले मांस के साथ प्रयोगशाला को पका सकते हैं और पका सकते हैं। इस पकवान का स्वाद पारंपरिक से कम नहीं है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है। Pilaf मुंह में रसदार, निविदा और पिघलना है। इस तरह के एक पकवान को छुट्टियों के लिए भी पकाया जा सकता है। तो भरने के बारे में कैसे?
पैन पर पकाने की विधि
इस पकवान को तैयार करने के लिए आवश्यक होगा:
- 200 ग्राम चावल चावल।
- 200 ग्राम minced मांस।
- 200 ग्राम प्याज
- 200 ग्राम गाजर
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
- लहसुन के 3 लौंग।
- 1 बड़ा चम्मच मसालों का चम्मच।
- नमक।
व्यंजनों का विकल्प
कई विशेषज्ञ खाना पकाने की सलाह देते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो पर्याप्त मोटी तल के साथ एक सॉस पैन करेगा। आप पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के व्यंजनों में मोटी दीवारें और नीचे होना चाहिए। आदर्श पैन कास्ट आयरन। यह सामग्री अधिक समान रूप से वार करती है, और फिर लंबे समय तक ठंडा हो जाती है। कंटेनर के आकार पर भी विचार करें। एक छोटा पैन काम नहीं करेगा। व्यापक और गहरी क्षमता का उपयोग करना बेहतर है। 
सूखे मांस के साथ एक स्वादिष्ट pilaf पाने के लिए, आप अनुपात का पालन करने की जरूरत है। मुख्य घटक बराबर मात्रा में लिया जाना चाहिए। यदि 1 किलोग्राम चावल पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो उसे छोटा हुआ मांस, प्याज और गाजर होना चाहिए।
सूखे मांस के साथ उत्पादों की तैयारी के संबंध में कम से कम 40 मिनट लगते हैं।
मसाला क्या करता है, फिर इस तरह के पकवान के लिए पेपरिका, ज़िरा, धनिया, बरबेरी, हल्दी आदि जैसे प्राकृतिक additives का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अगर वांछित है, तो आप pilaf के लिए तैयार किए गए मिश्रण खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं।
सूक्ष्म मांस सूअर का मांस, मिश्रित या मांस के साथ जोड़ा जा सकता है। बाद के मामले में, भुना हुआ के लिए और अधिक समय लगता है। किसी भी मामले में, यह छोटा हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट pilaf बाहर निकलता है।
इस तरह के एक पकवान तैयार करने के लिए, हर चावल उपयुक्त नहीं है। केवल गोल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उबले हुए चावल या जंगली से पिलफ काम नहीं करेगा। इस तरह के समूह उबलाया जा सकता है।
उत्पादों की तैयारी
सूखे मांस के साथ pilaf बनाने के लिए, जिसकी नुस्खा काफी सरल है, आपको मुख्य घटकों को तैयार करना चाहिए। प्याज छील जाना चाहिए, और फिर छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। यदि आप सब्जी के स्पष्ट स्वाद से भ्रमित नहीं हैं, तो आप आधे छल्ले पीस सकते हैं। गाजर को साफ किया जाना चाहिए, चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, और फिर पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे एक मोटे grater पर grate कर सकते हैं।
खाना पकाने zazharki
पैन गर्म किया जाना चाहिए। इसे वनस्पति तेल में डालना चाहिए और प्याज डालना चाहिए। इसे पारदर्शिता के लिए तला हुआ जाना चाहिए। फिर फ्राइंग पैन में गाजर डालें। जब यह नरम हो जाता है, तो इसे छोटा हुआ मांस रखा जाना चाहिए। साथ ही उत्पादों को अच्छी तरह से मिश्रण करने की जरूरत है। अन्यथा सामान भरने में इकट्ठा होगा। 5 से 10 मिनट के भीतर उत्पादों को तलना आवश्यक है।
Minced meatballs बनाने की कोई ज़रूरत नहीं है। अगर चट्टानों में मांस को घुमाया जाता है तो यह बेहतर होगा। पैन की सामग्री में नमक और मसालों को जोड़ना चाहिए। तैयार चावल को सूखे मांस और सब्जियों के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। इसे अन्य उत्पादों के साथ 5 मिनट के लिए फ्राइंग करने की अनुशंसा की जाती है।
खाना पकाने चावल
जब भुना हुआ चावल सुनहरा हो जाता है, तो उत्पादों में लहसुन को खड़ा करना आवश्यक होता है, और फिर उबले हुए पानी के सभी 2 कप डालना आवश्यक होता है। ढक्कन के नीचे पकवान को लगभग 30 मिनट तक छोटे और स्टू को बनाने के लिए आग की सिफारिश की जाती है।
पैन से सभी पानी वाष्पित होना चाहिए। उसके बाद आपको पकवान का प्रयास करना चाहिए। यदि चावल अभी तक तैयार नहीं है, तो यह पानी का एक और गिलास डालने लायक है। 10 मिनट के बाद, सूखे मांस के साथ pilaf तैयार हो जाएगा। ढक्कन के नीचे पैन में थोड़ा आराम करना चाहिए। 10 मिनट के बाद, प्लेटों को प्लेटों में रखा जा सकता है और मसालेदार या ताजा सब्जियों के साथ मेज पर परोसा जाता है।
