Skanūs makaronai. Udonas - paprasčiausias receptas kepimui makaronų

Kokia skanus sriuba su naminiais makaronais gaunama, bet tiesiog skanu! Tikriausiai negalėsite rasti tokio asmens, kuris sakytų, kad jam šis patiekalas nepatinka. Gausus sultinys su vištiena ir namine makaronais yra tiesiog malonumas.

Bet, deja, ne kiekvienas gali virėjas naminį makaronai - kažkas negavau tešlą, kažkas makaronai virtos minkštas. Bet ne viskas yra taip blogai, viskas gali būti išmokta, mes siūlome apsvarstyti receptus: kaip virti makareles ir sriubas su ja.

Kaip virti namines makaronus: klasikinis receptas

Ką reikės:

• Miltų ekstra klasė - 1,5 puodeliai;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• Šiek tiek druskos.

Kaip virti:

Kaip virti naminių makaronus vištienos sriubai

Bandymo komponentai:

• Stiklinė kvietinių miltų;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
• Šiek tiek druskos;
• 1 maža šaukštelis augalinio aliejaus.

Sriubai:

• Mėsa vištienos, atgal - 2 vienetai;
• Vištienos krūtinė - 1 gabalas;
• Vienas morkas;
• Viena maža lemputė;
• Žalioji krapai;
• Namuose pagaminti makaronai;
• Šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.

Kaip virti ryžių makaronus namuose

Jums reikės šių produktų:

• Ryžių miltai - pusė kilogramo;
• Vištienos kiaušiniai - 3 vienetai;
• Vanduo - 1 didelė šaukštelis;
• Šiek tiek druskos.

Kaip virti:

1. Mes atskirti kiaušinius nuo apvalkalo ir padėkite juos į didelį dubenį;
2. Kiaušiniams įmaišome šiek tiek druskos ir švilpkite. Dėl plakimo galite naudoti šluostę, maišytuvą ar maišytuvą;
3. Pinti kiaušinius iki putų formavimo;
4. Ryžių miltai turėtų būti išpilami į stalą su mažu krūva;
5. Kalvos centre mes sukuriame nedidelę skylę ir supilame maištus kiaušinius ir druską;
6. Lėtai sumaišykite tešlą. Jei reikia, užpilkite šiek tiek vandens. Bandymo struktūra turėtų būti minkšta;
7. Iš bandymo formuojame rutulį;
8. Mes padaliname kamuolį į 4 dalis;
9. Kiekviena dalis yra išvyniojama su riedėjimo kaiščiu arba specialia mašina, iš kurios yra plonas ir beveik permatomas tortas;
10. Kiekvienas sluoksnis gerai apibarstomas miltais abiejose pusėse ir paliekamas išdžiūti 20-30 minučių;
11. Tada kiekvienas sluoksnis supjaustomas į vidutines juosteles ir supjaustomas plonais makaronais;
12. Makaronai džiovinami ir supilami į sausą maišą.

Kaip virti voko makaronus namuose

Kokius ingredientus turėčiau nusipirkti:

• 100 g kiaulienos;
• Lempa - 1 vnt;
• 300 g žaliųjų pupelių;
• Ryžių makaronai;
• 1 švieži pipirai;
• Augalinis aliejus;
• 1 didelė šaukštelis sojos padažo;
• Cukrus smėlis - 2 šaukštai.
• Šiek tiek sumalto juodųjų pipirų.

Eikime prie virimo:

Kaip virti udono makaronus namuose

Ko mums reikia:

• Miltų neriebaluotų miltų;
• Miltai balintieji kviečiai - 150 g;
• Karštas vanduo - 250 ml;
• Druska - 4 maži šaukštai.

Let's get to the preparation:

Kaip virti ploną naminių makaronų su vištiena

Bandymui:

• 2 kiaušiniai;
• Stiklo miltų.

Sriubai:

• 700 g vištienos;
• Vanduo - 2 litrai;
• Morkos - 1 gabalėlis;
• Vienas svogūnų galvutė;
• Vienas paprastas paprikas;
• Šiek tiek druskos;
• Kriaušių poras.

Formuluotė:

1. Kiaušiniai supjaustyti į puodelį ir sumaišyti su miltais;
2. Mes suminkame kietą ir elastinę tešlą;
3. Tada mes formuojame iš jo mažą kamuoliuką ir palikime jį 15-20 minučių;
4. Rutulys išvyniotas plonu plokščiu pyragu, jo storis turėtų būti apie 2 mm;
5. Išdžiovinkite pyragą 20-30 minučių;
6. Tada supjaustykite pyragą į juosteles 6-8 cm storio;
7. Šios juostelės supjausto krūva ir supjaustytos į plonus makaronus, panašius į vermišelius;
8. Padėkite makaronus ant stalo ir palikite išdžiūti;
9. Vištienos mėsa supjaustoma porcijomis, supilama į indą, supilama į vandenį ir dedama į dujas;
10. Vos tik vanduo virsta, pašalinkite putplasčio viršuje, į sultinį įpilkite druskos;
11. Su svogūnais, nulupkite ir supjaustykite pusiau, užpilkite juos sultinyje;
12. Morkos nuplaunamos, išvalytos ir trys vidutinės juostelės. Taip pat užmiega sultinyje;
13. Pipirai valomi iš sėklų ir stiebų, supjaustyti juostelėmis ir įdėti į sultinį;
14. Maždaug po 10 minučių iki pasirengimo užmigau plonų makaronų sultinyje ir virinama iki paruošto;
15. Pasibaigus sriubai, pabarstykite mažais krapų gabalėliais.

Paslaptys virimo naminių makaronų

• Sumaišius, tešla turėtų stovėti 30-40 minučių;
• Išpylę lazdelės neturėtų išdžiūti per ilgai, priešingu atveju jie išdžius ir trupės;
• Kuko makaronai turėtų būti ne daugiau kaip 7-8 minutės. Priešingu atveju jis užvirs ir išaugs košė.

Namai, virti namie, visada yra skanūs. Su juo galite gaminti įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, su ryžiais arba udonu galima paruošti įvairius antrinius patiekalus su daržovėmis ar mėsa. Tačiau namuose pagaminti makaronai puikiai derinami su vištienos sultiniu.

Paruoškite makaronus siūlomuose receptuose ir prašykite šių patiekalų savo šeimai!

Mes negalime skųstis dėl makaronų pardavimo trūkumo. Jų asortimentas yra platus ir įvairesnis - nuo neryškių pilkų vidaus vermišelių iki importuotų raižyti gaminių visų dydžių ir formų pakuotėse su patraukliomis etiketėmis. Tačiau labiausiai skanių makaronų bet kurioje parduotuvėje nerandate. Labiausiai skanus - namo. Dailininkai sutinku su manimi, bet aš siūlau tiems, kurie nežino, pabandyti. Yra nuomonė, kad virimas yra vyrų verslas. Jei kitais atvejais šis teiginys gali būti ginčijamas, namuose pagaminti makaronai, be jokios abejonės, reikalauja dalyvauti vyrams. Makaronai yra skaniau, plonesni ir silpnoms moteriškoms rankoms tešlos storis 1-1,5 mm - oi, kaip sunku! Taigi, vyrai, suvyniokite rankoves. Mes pradedame virti labiausiai skanių makaronų.

Namų makaronai

  Ne 2 kiaušinių imtis 1,5-3 puodelio šlifavimo kvietinių miltų (iš kurių nuo 0,5 iki punktas podsypku), 4-5 kiaušinių lukštus vandens, 1 šaukštelis druskos be viršuje. Susmulkinkite kietą tešlą ir palikite ant lentos, apvyniotos šiek tiek drėgnu servetėle, 20-30 minučių. Tada padalinti tešlą į 4 gabalus ir miltais pabarstyto lentos iškočiokite kiekvieną gabalėlį kaip plonai, kaip įmanoma, atkreipiant ypatingą dėmesį į siūlę krašto, nes vidurio išlenda greičiau. Pabarstyti miltų sluoksnį, kad būtų išvengta nesuliptų, sukite ją laisvai į ritinius ir supjaustyti aštriu peiliu įstrižai į juosteles 3-5 mm pločio. Paskelbiami makaronai plonu sluoksniu ant popieriaus ir sauso skardos. Džiovintos makaronai ilgą laiką laikomi stiklinėje ar kartoninėje dėžutėje.

Galite pagaminti makaronus iš kviečių ir grikių miltų mišinio santykiu 3: 1. Tokie makaronai geriau derinami su grybų ar pieno sultiniu. Reikia tik atsižvelgti į tai, kad grikių miltų reikia šiek tiek daugiau vandens.

Spalvingi makaronai

  Įdomu, ypač vaikams, spalvoti makaronai. Į miltus supilkite žalią atspalvį, į kavos malūnėlį įpilkite sausą, smulkiai sumaltą petražolių arbatinį šaukštelį. Pakeisti kai iš vandens (ne daugiau kaip pusę), o minkyti tešlą su šviežių morkų ar moliūgų sulčių, mes gauname makaronai gražus geltona-oranžinė spalvos. Nebent verta laikyti spalvotų makaronų, ir geriau ne naudoti receptus naudojant pieną ir pieno rūgšties produktus.

Sriubos makaronai

Rusų virtuvėje makaronai dažniausiai randami sriubose. Šiuo metu tokio tipo sriuba buvo renkama iš totorių, ji buvo pritaikyta Rusijos maisto tradicijai ir plinta Rusijoje. Tatarstane ir Baškirijoje naminių makaronų naudojimas nacionaliniuose patiekaluose yra būtina sąlyga.

Jis ruošiamas iš kvietinių miltų, kiaušinių ir vandens pačiu santykiu, bet be druskos to ir smulkiai supjaustyti arba 5-6 centimetrų juostos (Salma) arba kitaip sukelia tradicinius receptus.

Vištienos makaronai

  Virkite, kol virkite nedidelį vištieną (1,0-1,2 kg) į 3 litrus sūdyto vandens, neleiskite stipraus virimo. Išimkite mėsą iš sultinio, sultinio, jei reikia, suteikti jai virti, užpildykite juodųjų pipirų (5-6 žirniai), lauro (2-3 vnt.), Smulkiai pjaustytų svogūnų (1 svogūno) ir susmulkinti morkų (1 vnt.) . Į verdantį sultinį įpilkite 100-150 gramų naminių makaronų ir virkite maži šiluma, kartais maišydami. Prieš kepimo uZpildui kapotų žolelių pabaigos (1 valgomasis šaukštas. Šaukštas petražolių ir krapų), sultinio potoloch 4-5 skilteles česnako, uždenkite ir inkubuojama sultinys 20-25 minučių išjungti šilumos. Supjaustykite vištieną porcijomis ir kartu su sultiniu, 1 gr. l grietinė vienai porcijai.

Baškirų virtuvėje taip pat paruošiami tukmai (sultinys iš labai mažų naminių makaronų paukščio). Be vištienos, jis naudoja mėsą iš bet kokių naminių paukščių (antys, žąsys, kalakutai), o svogūnai su morkomis dedama į sultinį 1 valgomasis šaukštas. l sviesto.

Lašišų sriuba su jogurtu

(Baškirų virtuvė)

4 porcijoms: ėriena be kaulų - 300 g, 1 svogūnas, 1,5 šaukštai. l sviestas, 1,5 puodeliai kvietinių miltų, 1 kiaušinis, 3 kiaušinių lydytojai vandens, 2 puodeliai kefyro, 1 valgomasis šaukštas. l žalia petražolės ir krapai, druska - pagal skonį.

Parengti sumaišytos Salma šviežią tešlą, pagaminti iš miltų, kiaušinių ir vandens keltuvai įdiegti piršto storio, supjaustyti granules suteikti jiems antgaliai (stūmimas nykščio kamuolį vidurį) formą.

Kuko ėriena, supjaustyta smulkiais gabalėliais, 1,2 litro vandens. Į virimo sultinį įdėkite salmą. Kai jis pasirodo, pridėkite žalią svogūną, supjaustykite pusiau žiedais ir sumaišykite su druska. Virkite 5-6 minutes, o paskui sezono metu kefyru, supjaustytais žolelėmis ir karštu stalu.

Grybų makaronai

1,5-2 litro. vanduo - 100-150 g makaronų, 6 sauso baltojo grybai, salierai 1, 1 svogūnai, morkos 1, 4-5 skilteles česnako, lauro lapų 3, 6 žirniai juodieji pipirai, 0,5 puodeliai grietinės 1 šaukštai. šaukštai supjaustytų salierų ir krapų žalumynų, 1 šaukštelis. druska

Šaltame vandenyje druskos ir įdėti grybai virti virš vidutinės ugnies 5 minutes, po to pašalinti grybus, supjaustyti į mažus juostelėmis ir vėl įtraukti į iš smulkiai pjaustytų svogūnai ir šaknų puodo. Kai grybai bus paruošti, užpildykite makaronus, pipirus, lauro lapus ir virkite, kol makarelės bus paruoštos mažam ugnies, nuolat maišant. Pasibaigus kepimui, sultinį reikia užpilti susmulkintomis žolelėmis, smulkintomis česnakomis ir grietine.

Pieno makaronai

  1,5 litro pieno, 0,5 šaukštai. grietinėlė, 150 g makaronų, 0,5 h šaukštai anīsų sėklų arba kalendrų, 1 arbatinis šaukštelis.

Mažame puodelyje su 1,5-2 šaukštais. vanduo virinama 5-6 minučių anizo arba koriandro sėklų, nutekėjimas ir susidaręs skystis užpilamas 2 litrais sūdyto vandens. Virkite, užpilkite makaronais ir virkite iki pusės virti. Tada mėsmales išmeskite į duoną, perneškite į verdantį pieną ir kepkite, kol virti. Pasibaigus virimui, sezonas su kremu be virimo. Jei norite, galite pridėti cukraus ar šaukštą medaus.

Pirmiau nurodyti receptai leidžia paruošti pirmuosius namus pagamintus makaronus. Šis receptas supažindins jus su patiekalais, kurie užima tam tikrą tarpinę poziciją.

Bishbarmak

(Baškirų virtuvė)

4 porcijoms: 600 g riebalinių ėriukų šonkaulių, 2 didelės bulvės, 2 svogūnai, 150 g naminių makaronų, 1,5 šaukštai. šaukštai sviesto, 2,5 puodeliai sultinio, druska, pipirai, lauro lapas.

Supjaustykite mėsą į gabalus, sveriančius 50-70 g, virkite nedideliu kiekiu sūdyto vandens, pridėdami prieskonių. Naminis lakštiniai (Salma) už bishbarmaka besiskirianti tuo, kad paruošti sluoksniai tešlos yra atskirta pirmoji į juosteles 3 cm pločio, ir tada įstrižai buvo gana dideli deimantai. Jie virinami dideliu vandens kiekiu, įmesti į žarną, o po to laistomi lydytu sviestu. Bulvės išvalomos, visiškai virinamos, supjaustomos 3-5 mm storio gabalais.

Prieš patiekalą ant plokštelės įpilama salmu, bulvių, mėsos, supjaustytų svogūnų ir karšto sultinio plokštelės. Jei pageidaujama, patiekalą galima apibarstyti supjaustytais žolelėmis ir žaliaisiais svogūnais.

Pagrindiniai kursai naminiai makaronai yra paruošti, taip pat nuo pirkimo: jis yra virti kaip garnyrą, kepti, troškinti. Siūlomi receptai yra nepaprastai skanūs "namų" variante.

Makaronai su medaus padažu

Supilkite 150 g makaronų dideliu kiekiu sūdyto vandens, kol pusė virti, išmesti į duoną, tada perkelkite į šildomą didelę indą su 1 valgomasis šaukštelis. l sviestą arba margariną ir gerai sumaišykite. Vieną šaukštą medaus ištirpinkite trečdaliu stiklinės pieno, pridėkite šaukštą špaktų graikinių riešutų, virkite ir supilkite gautą mišinį į makaronus. Keptuvėje su makaronais įdėti 10-15 minučių orkaitėje 150-180 ° C temperatūroje.

Naminių makaronų užkandis

  150 g makaronai - 5 kiaušiniai, 150 g virtos mėsos, 3 svogūnai, 3 šaukštai. šaukštai sviesto ar margarino, druskos, pipirų - pagal skonį.

Makaronai verda daug sūdyto vandens, įpilama 1 šaukštą lydyto sviesto, 1 žalio kiaušinio ir gerai sumaišoma. Smulkiai pjaustykite svogūnus, kepkite likusią aliejų, sumaišykite pusę su kepta smulkinta mėsa ir pusę su virtomis kiaušinėmis. Giliai keptuvėje arba tepalas forma, pabarstyti susmulkintų krekerių ir įdėti jį sluoksniais - makaronai, malta jautiena, makaronai, kiaušinių įdaru likusių makaronai. Kepkite 15-20 minučių krosnyje esant t = 180 ° C.

Jei reikia, virtą mėsą gali pakeisti bet kokia dešra ar virti grybai. Indelis bus daugiau pikantiškas, jei prieš kepant jį apibarstyti terminiu sūriu.

Žurnalas "САМ" № 4, 1997 metai

2013-08-08, 18:00, Alina Bavina

   Mūsų šalyje šis produktas nėra labai vertinamas. Gal kaltė už tai yra neigiama susijusių patarimų sakytina? "Grow big and do not be makaronai", tai yra, nebegali būti begalinis ir bevaisis žmogus. Pažadas susmulkinti arba pjaustyti į makaronus skamba labai pavojinga. Na, žinoma, "pakabinti makaronus ant ausų" - labiausiai, galbūt, populiarus sakinys, o tai reiškia "niūrus kvailystė". Iš žodžių "spagečiai", "makaronai", "vermišeliai" užtvankos Italija, tačiau jų prastai giminingi makaronai nėra taip gerbiami. Bet veltui. Galų gale, kompozicija yra labiau naudinga nei visi kiti.
   Kvietinių miltų mėsos sudėtyje yra baltymų, vitaminų E ir B, aminorūgščių, skaidulų ir tokių organizme būtinų elementų kaip kalcio, fosforo, magnio, kalio. Ryžiai yra dar naudingesni: jis taip pat yra prisotintas vitaminais ir mikroelementais, taip pat jodu, selenu, cinku. Ypatingą dėmesį į šį indą reikėtų paversti alergiški žmonės. Ryžių makaronuose nėra glitimo - alergeno, kuris yra visuose grūduose. Nerekomenduojama šį produktą ištrinti iš dietos ir tų, kurie seka figūrą. Skirtingai nei jų broliai, mėsos gaminiai yra mažai kalorijų patiekalas.

Azijos šalių virtuvėse - Japonijoje, Tailande, Kinijoje ir Vietname - makaronai atlieka pagrindinį vaidmenį. Čia yra kiaušinis, stiklas, kviečiai, ryžiai ir grikiai. Indai, pagaminti iš visų šių tipų, nėra daug laiko ir nereikia daug laiko. Makaronai užpilti verdančiu vandeniu, tada kepti. Beje, Azijos kiaušinis yra arčiausiai mūsų makaronų: taip pat pagamintas iš kviečių miltų ir kiaušinių.

Garsiausios Azijos makaronai yra ramenas. Tai buvo išrastas Kinijoje, tačiau jos populiarumas praėjo dešimtajame dešimtmetyje ir Japonijoje. Tai plona ir ilga makarelė, pagaminta iš kviečių miltų ir surinkta briketuose. Ji yra greito maisto ruošimo rekordinis savininkas. Ramos užtenka užpilti verdančiu vandeniu keletą minučių - ir jūs galite valgyti. Kitas Azijos makaronų udonas. Iš jo yra paruoštos įvairios Azijos sriubos. Tai yra tai, kad kviečių makaronai yra labai stori ir klampūs, todėl jie idealiai tinka sultiniams. Sriubos su juo yra neįtikėtinai patenkinti.

Pažymėtina, kad yra speciali makaronų vadinama Tarkhanas, ir Armėnijoje. Jis pagamintas iš bulvių ir kvietinių miltų, pridedant kiaušinių ir rauginto pieno. Tarhana tradiciškai pridedama prie sriubų ir sultinių.
   Lengviausias namuose gaminti naminius kviečių makaronus. Jūs turite sumaišyti miltus, druską, kiaušinį ir įdėti šiek tiek augalinio aliejaus. Tešla turėtų pasirodyti tanki. Išvyniokite jį, supjaustykite juostomis, pabarstykite miltais ir leiskite išdžiūti. Jokios specialios itališkos valcavimo mašinos ar azijietiškos mašinos, skirtos tešlai įmesti į plonas siūlus. Su mūsų makaronais viskas aišku. Ji virianija Azijos greitai - ji bus pasirengusi per minutę ar dvi. Namuose gaminamos makaronai visada yra skaniau nei bet kokio pramoninio metodo.

2 asmenims:   Ramen makaronai - 150 g, ančių krūties - (. Vištienos ančių arba) 1 vnt, sultinio - 250 ml, kinų kopūstų - 20 g, svogūnai - 3 plunksnų, aguonos, apelsinų žievelių - turbinas, augalinio aliejaus, juodųjų pipirų milteliai

Skrudinime sumalkite juodųjų pipirų, aguonių ir zizų. Sulenkite krūtinę mišinyje ir palikite marinuoti 2 valandas. Žiurk marinuotą grybą ant aliejaus (iš abiejų pusių 5 minutes), pašalinkite iš karščio, dangtelėkite ir palikite stovėti 10 minučių. Nulupkite dugninę kopūsto dalį. Sultinį įpilkite, įpilkite druskos, nuimkite nuo karščio ir įpilkite kopūstų 5 minutes. Valgykite sūdytuose rameno makaronuose. Įdėkite į gilų kopūstų, makaronų ir smulkiai supjaustytos ančių plokštelę. Įpilkite sultinį, pabarstykite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus.

Kalorijų kiekis vienai porcijai 421 kcal
   Virimo laikas nuo 160 minučių
7 taškai

Nuotrauka: "Fotolia" / "All Over Press"

4 asmenims:   Kvietiniai miltai - 200 g cukraus - 300 gramų, apelsinų - 8 vienetų, kakavos -. 90 g, kiaušiniai -. 1 vnt, 33% yra kredito kremas - 50 ml vanilės cukraus - 10 g, augalinis aliejus, druska

Miltai, kakavos (40 g), druskos, paprastojo cukraus (150 g) ir vanilės (5 g) sumaišoma. Vairuoti kiaušinį Supilkite vandenį per šaukštą (250 ml). Mėsa tešlą. Padengti filmu ir jį atvėsti. Tada išplaukite plonu sluoksniu, supjaustykite juosteles 1 cm pločiu. Įpilkite miltų ir leiskite išdžiūti. Padaže padaže supilkite vandenį (4 šaukštai), pridėkite cukraus (100 g) ir kakavos (50 g). Užvirkite. Išimkite, supilkite grietinę ir ritmas. Apelsinai išvalyti ir supjaustyti skiltelėmis. Keptuve virkite alyvą, įpilkite cukraus (50 g) ir vanilinio cukraus (5 g), kepkite apelsinus 4 minutes. Keptuvėje virkite vandenį (1 L). Įdėkite makareles ir virkite 4 minutes, išmeskite į žolę, padėkite į indą, supilkite padažu ir puoškite apelsinus.

Kalorijų kiekis vienai porcijai 312 kcal
   Virimo laikas nuo 180 minučių
   Sunkumo lygis 10 balų skalėje 8 taškai

Nuotrauka: "Legion Media"

6 žmonėms:kiaušinių makaronai - 300 g vištienos filė - 600 g, pipirai - 1 vnt, runner pupelės -. 150 g, sojos padažas - 3 šaukštai. l., obuolio actas - 3 šaukštai. l., cukrus - 3 šaukštai. l., bulvių krakmolas - 1 šaukštelis, imbieras tarkuotas - 1 valgomasis šaukštas. l. Tabasco padažas, druska, augalinis aliejus

Padaže supilkite vandenį (1,5 litro), įpilkite druskos ir virkite. Supjaustykite filė ir pipirais. Padažui sumaišykite actą, sojos padažą, cukrų, krakmolą, imbierą ir tabaską (pagal skonį). Apkepkite filė aliejuje. Perkelkite į plokštelę. Įdėkite makaronus verdančiu vandeniu ir kepkite, kol baigsis. Į keptuvę, kur vištiena buvo skrudinta, nusiųsk pupeles ir pipirus. Kepti 3 minutes. Pridėti filė, supilkite į padažą. Tada meskite makaronus, maišykite.

Kalorijų kiekis vienai porcijai 336 kcal
   Virimo laikas nuo 70 minučių
   Sunkumo lygis 10 balų skalėje 6 taškai

Nuotrauka: "Legion Media"

6 žmonėms:   Vištienos - 1 vnt, morkų -. 2 vnt, svogūnai -. 1 vnt, pipirų -. 1 vnt, bulvės -. 4 vnt, kiaušiniai -. 1 vnt, kvietiniai miltai, augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai ,. lauro lapas
Nuplaukite vištienos, užpilkite vandeniu (3 litrus), druska, pipirai, mesti lauro lapus. Įpilkite į vidutinio karščio, virinama, sumažinkite liepsną ir virkite 40 minučių. Padaryti makaronus, mušti kiaušinį, įdėti miltų (pagaminti kietą tešlą). Supilkite į ploną sluoksnį ir supjaustykite 2,5-3 cm pločio juostas. Kiekviena juostelė - keli plona. Leiskite šiek tiek išdžiūti. Supilkite nuluptą ir supjaustytą bulvę į sultinį ir išimkite viščiuką. Supjaustykite svogūną, morkas supjaustykite, supjaustykite papriką. 5 minutes kepkite daržoves aliejuje, tada nusiųskite į sultinį. Virkite dar 10 minučių. 5 minutes, kol paruošta įkelti makaronus. Višta mėsa atskirta nuo kaulų, supjaustyta, įdedama į sriubą.

Kalorijų kiekis vienai porcijai 305 kcal
   Virimo laikas nuo 170 minučių
   Sunkumo lygis 10 balų skalėje 8 taškai

Nuotrauka: "Fotolia" / "All Over Press"

4 asmenims:   Kiaušinių makaronai (Greitas maistas) - 300 g, sūris - 100 g kiaušiniai - 2 vnt, duonos trupiniais -. 2 šaukštai. L., sviestas - 2 šaukštai. l., kremas 20% - 3 šaukštai. l, pomidorai -. 3 vienetai pipirai -. 1 vnt, svogūnai -. 1 vnt, augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai.

Virkite sūdytą vandenį, įdėkite makaronus. Po 2 minučių nusausinkite vandenį. Į makaronus įpilkite sviesto ir plaktų kiaušinių su kremu. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais ir kepkite daržovių aliejuje su pomidorais ir pipirais 4 minutes. Pridėti prieskonių. Paruoškite aliejų, pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite pusę makaronų, viršuje daržoves ir dar likusius makaronus. Kepkite 10 minučių 200 ° C temperatūroje. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5 minutes. Pasiimti ir tarnauti.

Kalorijų kiekis vienai porcijai 415 kcal
   Virimo laikas nuo 50 minučių
   Sunkumo lygis 10 balų skalėje 5 taškai

4 asmenims:   Stiklo makaronai - 100 g, pipirai - 1 vnt, morkų -. 1 vnt, svogūnai -. 1 vnt, svogūnai -. Bundle cukinijos - 1 vnt, česnakai -. 2 gvazdikėliai, sojos padažas, aliejaus

Įpilkite makarlią verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes, išleisk vandenį, skalauti makaronus šaltu vandeniu. Daržovių nulupti, supjaustyti ir kepti augaliniame aliejuje 3-5 minutes. Įdėkite viską į dubenį, pridėkite pjaustytų žalių svogūnų. Sezonas su sojos padažu. Patiekite su makaronais.

Kalorijų kiekis vienai porcijai 161 kcal
   Virimo laikas nuo 30 minučių
   Sunkumo lygis 10 balų skalėje 3 taškai

Nuotrauka: "Fotolia" / "All Over Press"

Tags:

Rudens virtuvės patiekalai, ko gero, niekada neišliks mūsų dietos. Kodėl jie turėtų išeiti? Galų gale jie garantuoja skanų ir naudingą. Ir tai jau žinoma ne tik gurmanams, įpratę prie skanių malonumų, bet ir paprastų vartotojų. Aš ne apie sushi ar sashimi. Mes susipažįsta - udonas, makaronai, pagaminti iš kviečių miltų be kiaušinių.

Ne, visiškai nereikėtų eiti į išgalvotą restoraną ar pažangios temos kavinę, skirtą japonų virtuvės patiekalams. Namuose virkite udono makaronus - nieko nėra lengviau. Ypač todėl, kad jis užaugo tūkstančiais receptų. Ir jie tiesiog kelyje sugalvoti tiems, iš puikios formos pasiruošęs viskam, ir tiems, kurie turi susilaikyti nuo produktų, skirtų vienos ar kitos priežasties numeris. Vienu žodžiu, šiandien - viskas apie udoną ir tai, kaip iš jo pagardinti.

Ką reikia žinoti apie udono makaronus?

Udono makaronai

Pasirodo, kad skanus personažas pagamintas iš miltų, druskos ir vandens, daugelis, daugelį metų. Tegul ne toli į istoriją, pakanka pasakyti, kad maistingas ir skanus virti pyragai miltų iš rytų pradėjo palaipsniui užkariauti kitų pasaulio dalių.

Taigi, kad makaronai įsigytų savo specifinį skonį, jo paruošimui imamas specialus mineralinis vanduo.

BTW: Makaronai nuplauti šaltu vandeniu.

Tas faktas, kad udonas (storiausios japonų makaronai) gali būti skirtingų spalvų (nuo pilko iki balto), yra paaiškinamas skirtingais miltais.

Tie, kurie jau nukrito į meilės su šiuo produktu, kuriame yra visa arsenalą mineralų, vitaminų, ląstelienos, angliavandenių ir kitą naudingą žinoti, kad veislių Udon gausu (ploni makaronai - inaniva-Udon, į ausis forma - Mimi-Udon plokščias ir platus - hoto ir tt).

DĖMESIO: Parduotuvėse parduodami padirbiniai. Ir jie iš tikrųjų nieko neišnaudoja, bet papildomų svarų ir kitų problemų.

Ar žinote, kad udono makaronai yra patiekiami ne tik kaip garnyras ar pagrindinis patiekalas, bet kaip pirmasis? Valgykite karštu ir šaltu būdu (ypač vasarą). Tai puikiai tinka įvairiems produktams. Yra daug receptų. Kiekviena šeimininkė turi savo. Čia aš pasidalinsiu su jumis Udono makaronų kaip antrųjų kursų, kurie derinami su daržovėmis, paslaptis. Jūros gėrybės, ypač su krevetėmis!

Kaip jie valgo udoną? Žinoma, valgomųjų lazdelėmis, bet taip pat galite naudoti šaukštą. Jei virkite sultiniu, tu negali visiškai jį gerti.

SVARBU: Tai originalus lengvas ir maistingas patiekalas japonų virtuvės patiekalų, gaminamų iš natūralių ingredientų draudžiama tiems, kurie turi papildomą svorį ir kam yra draudžiama glitimo.

Ir dar daugiau. Udonas namuose negadino. Tačiau receptai yra paprastas valgio gaminimas, pagrindinis dalykas yra toks receptas ir tinkamas saugojimas.

Aš virėjau daug įvairių patiekalų. Tačiau pirmasis mano meniu dar nebuvo. Galų gale, norint paruošti tikrąsias japoniškas sriubas su udone, jums reikia konkrečių produktų. Bet jie nėra. Aš pakeitiau vieną iš receptų. Siūlau su ja susipažinti!

Sriubos su grybais ir makaronais udon - žingsnis po žingsnio kepami su nuotrauka

Mes, kaip ir japonai, valgome tris kartus per dieną nuo udono. Bet jei jūs kartais ruošiatės tokį skanumą, tu pats būsi patenkintas ir tavo šeima. Galų gale yra tiek daug skanu ir naudingos.

ingredientai:

• Udono makaronai - 100 g
• Šampanarai - 4 vnt
• Morkos - 50 g
• Porai svogūnai - 5 cm
• Bulgarijos pipirai - 50 g
• Šparaginės pupelės - 3 ankšta
• Aliejus
• Sojų padažas - pagal skonį
• Sesame - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Kaip virti sriubą su grybais ir makaronais

Pirmiausia mes siunčiame vandenį į viryklę - mums reikia sultinio. Kiek vandens? Ne mažiau kaip litras. Leiskite tai lėtai virti.

1 veiksmas. Vanduo indelyje

Dabar mes supjaustosime visas medžiagas, kurios bus įtrauktos į šį įdomų veiksmą. Pradėkime nuo morkų. Kuris formatas turėčiau pasirinkti? Jokio skirtumo. Jei tik jums tai patiko!

2 žingsnis. Morkos

Bulgarijos paprikos puošia bet kokią patiekalą, mūsų sriuba nepažeidžia udono. Aš nusprendžiau derinti šiaudus.

3 žingsnis. Pipirai

Šparaginės pupos yra unikalus produktas, kuris pakeis recepto nustatytus šparagus. Aš ją supjaustau skiltelėmis.

4 žingsnis. Šparaginės pupelės

Remiantis receptu, imama tik baltoji porai porų. Bet aš nusprendžiau puošti sriubą ir skonį, o spalvos požiūriu - sudaužė baltos ir žalios spalvos dalis.

Žingsnis 5. Pora

Mes užpilame šiek tiek aliejaus gerai šildomoje keptuvėje (idealiu atveju - wok). Kai tik jis užsidegs, mes atsiųsime visą pjovimą čia. Stew su sojos padažu ir nusausinkite perteklinį aliejų.

6 veiksmas. Daržoves kepkite

Dabar tai grybai. Ne, pagal receptą, yra šitakė, bet kur juos gauti, kai nusprendėte pagaminti tokį jausmą. Aš supjaustu jį šiaudų formatu.

7. Grybai

Dabar padėkite keletą grybų šiek tiek aliejaus. Jei jų nėra daug, o keptuvėje yra vietos, paprastai juos galite supjaustyti. Per keletą minučių mes sumaišome juos su daržovėmis. Mes keletą minučių troškome.

8 veiksmas. Daržovės su grybais

Tai viskas. Mes palikome virti makaronus (pagal instrukcijas), pridedant prie jų keptas daržoves su grybais. Jei norite, išmeskite šiek tiek daugiau sojos padažo ir cukraus pagal skonį. Prieš minutę, prieš išjungimą, mes išsiųsime ir sezamą (geriau - juodą). Solim skonio, jei yra noras. Ir leiskime valgyti!

9 veiksmas. Makaronai

Pridėti. Visų ingredientų, kuriuos pridėsite į makaronus, kiekis galėsite keisti - ir įdėti mažiau ir daugiau. Tokia pati situacija ir ingredientai. Ar norite - pasirinkti grybų sriubos skonį, arba aštrus daržoves ir tt

Paprastas udono makaronų receptas su vištiena

Tai neįtikėtinai turtinga ir gana aštraus patiekalas, jei viską griežtai kepate pagal vieno iš garsių virėjų receptą. Jei kažkas nėra, galite jį pakeisti kažkuo panašiu.

ingredientai:

• Vištienos sultinys - 500 ml
• Makaronai - 100 g
• Badjanas - 1 žvaigždutė
• Imbieras - 1 cm
• Česnakai - 1 vnt
• Baklažanai - 70 g
• Brokoliai - 70 g
• Svogūnai - 70 g
• Pomidoras
• Sojos padažas
• Citrinų sultys - 0,5 šaukštai.
• Augalinis aliejus

Kaip lengva kepti udono makaronus su vištiena

Kepkite lazdelėje. Jei ne, paimkite keptuvę su didelėmis pusėmis. Pirmiausia užsigerkite imbiero, vištienos, česnako, baklažanų, brokolių skėčiais ir svogūnų rutuliukais. Visa tai grožis išlaisvins sultis. Be to, patiekalo spalva ir skonis keičia nedidelį kiekį sojos padažo, badjano. Visa tai protushim, lauro vištienos sultinys, o paskui pomidoras (pagal skonį). Atskirai virkite makaronus sūdytu vandeniu pagal instrukcijas. Sumaišykite gatavus makaronus ir visa, ką mes kepėme ir troškinome keptuvėje. Po poros minučių verdymo galite išmesti šiek tiek citrinų sulčių, išjungti ir mėgautis skaniu patiekaliu. Beje, udoną galima saugiai išleisti iš sultinio, o tada supilti šias troškintas daržoves.

Prabangus receptas udono makaronams su krevetėmis

Ne mažiau skanus ir sveikas patiekalas, idealus pusryčiams, o ne vakarienė ir vakare. Tai tikrai nereikia imtis karališkųjų, kaip ir mano recepte. Svarbiausia yra garantuotas specifinis skonis!

Udono makaronai su krevetėmis

ingredientai:

• Udono makaronai - 100 g
• Krevetės karališkos - 5 vnt
• Bulgarijos pipirai - 100 g
• Cukinijos - 100 g
• Svogūnai - 100 g
• Pomidorai - 100 g
• Prieskoniai

Pikantinių udono makaronų su krevetėmis paruošimas

Yra dvi galimybės. Pirmasis yra lygiagretus gaminimas ant dviejų degiklių, o antras - nuoseklus. Aš pasakysiu apie antrą. Taigi, leiskite nustatyti udoną. Mes darome viską, kaip parašė gamintojas. Aš netgi turėjo makaronus, kuriuos turėjau per 3 minutes. Virinama atšaldyto vandens, virinama minutę ir išimama. Aš suvirėjau udoną, grąžinau jį į žarną ir, plaunant ją po dangteliu, pradėjau krevečių. Nevalydami jų, kepkite 3 minutes. Tada ji smulkino visas daržoves gražiais šiaudais. Aš jas kepiau (pomidorus pastatykite paskutinėje eilėje, prieš minutę išjunkite). Galų gale jie padengė krevetes. Stroke po dangteliu ir įdėti į makaronų vidurį. Norite - maišyk, nori - valgyti skirtingai. Svarbiausia, ko jums patinka!

Udono makaronai su champignonais yra mano mėgstamiausias receptas!

Makaronai su daržovėmis yra kažkas! Man patinka šis receptas, nes čia jūs galite įdėti viską, ką turite. Tiek, kad vienas kepta paprika, brokoliai arba cukinijos, ir sezono juos su kažkuo skanus. Ir jei yra kažkas kito, kad patiekalas nebus jūsų kaina.

Udono makaronai su pievagrybiais

ingredientai:

• Udono makaronai - 100 g
• Pomidorų - 50 g
• Bulgarijos pipirai - 50 g
• Šampanarai - 4 vnt
• Žali svogūnai
• Petražolės
• Krapai
• Adjika
• Aliejus
• Prieskoniai

Skanus udono makaronų ir grybų padažų paruošimas

Paruošime makaronus pagal instrukcijas. Tuo pačiu metu mes supjaustome ingredientus, kuriems reikia tolesnio terminio apdorojimo. Kazankoje mes šildysime aliejų, pridėkite pjaustytuvą. Po skrudinimo minutę Užpildykite adjika čia, pridėti prieskonių (aš turėjau Italijos žolės). Aš nesuorganizavau, todėl kaip ir adžikoje, viskas to pakanka. Dabar mes turime gerai sumaišyti udoną su keptuvėmis ir patiekalais.

Receptas, skirtas udono makaronams gaminti namuose

Jei nėra galimybės patekti į parduotuvę, o udonas svajoja teisingai, nesvarbu. Noodlius namuose galima lengvai virti.

ingredientai:

• Nebalinti miltai - 0,5 kg
• Balinti miltai - 150 g
• Vanduo - 1 stiklas
• Druska - 4 šaukštai

Kaip virti makaronus su udonu

Skylė padaryta miltų (maišymo abiejų tipų), pridėti palaipsniui šiltą pasūdytą vandenį. Mes suminkame tešlą. Siuntimas jį polietileno apvyniokite rankšluosčiu ir tolkushkoy ar kažkas duotų jį į torto valstybės. Tada tešlą pastumkite keturis kartus, atlikite tą patį. Ši manipuliacija turi būti kartojama 3-4 kartus. Jis lieka iškočioti tešlą plonais, pabarstykite miltų, sulankstytas tris kartus ir nesmulkinkite makaronai.

Reikėtų prisiminti, kad su makaronais galite derinti įvairius produktus. Įskaitant mėsos ir įvairių kitų maisto produktų, pavyzdžiui, daržovių, pupelių, padažams ir kt. Žinoma, patiekalų skonis bus kitoks, jei jūs naudojate iš komponentų, nurodytų klasikinių receptų. Bet jei kažkas nėra, tai nesvarbu! Svarbiausia, daug skanių prieskonių ir negailėti ir ngredientov kurie sėkmingai paryškinti savo patiekalų skonį.

Su ilgai laukta pavasario atvykimo kiekvienas žmogus patiria labai trūksta vitaminų. Ir tai reiškia, kad atėjo laikas užpildyti juos su šviežiomis daržovėmis, kurie palaipsniui pradeda ryškėti rinkose ir parduotuvėse. Šiame straipsnyje aptarsime labiausiai skanių pavasario salotų receptus. Salotos "Pavasaris Asorti" Norint paruošti salotas reikės šių ingredientų: marinuoti grybus; 300 g kumpio; Keturi. . . .

Pica yra pats svarbiausias dalykas - tešla, ant kurių pagrindu jis yra virti. Tradiciškai Italijos picos pagaminti iš neraugintos tešlos labai plonas, tačiau galite naudoti ir kitus bandymus, savo nuožiūra. Šiame straipsnyje mes pažvelgti penkių labiausiai skanūs receptai tešlos pica. Kaip virti itališką picos tešlą? Tešlos ruošimo sudedamosios dalys: -300 g. . . .

SoderzhanieHolodny oksaloacetinė burokėliai supHolodny Rūgštynių sriuba su agurkais ir daržovių sriuba su yaytsomHolodny gribamiHolodny sriuba su agurkų ir pomidorų sriuba prostokvasheyHolodny žuvų Šalto jogurto sriuba su graikiniais riešutais ir agurkų sriuba - dažniausiai patiekalas, kuris yra paruoštas visas namų šeimininkės. Yra įvairių rūšių sriubų: saldus, karštas, žuvis, mėsa, tyrės sriubos, šaltos sriubos ir tt Paskutinis variantas yra. . . .

SoderzhanieKak virėjas friedge Classic friedge: receptas prigotovleniyaHolodnik ant jogurto: receptas prigotovleniyaHolodnik su grietine: receptas prigotovleniyaHolodnik ant sukrekėjusio: prigotovleniyaHolodnik receptą su serumu: prigotovleniyaHolodnik receptą su razinomis ir varškės pienas: receptas prigotovleniyaSladky friedge: receptas prigotovleniyaHolodnik rūgštynės: receptas prigotovleniyaKak duoti friedge ypatingą skonis? Vasarą, ypač stiprios karščio, kai kurie žmonės nori valgyti karštų patiekalų. Todėl per visą. . . .

SoderzhanieMedovo pechenePryanoe-riešutmedžio riešutų sausainiai su žemės riešutų pecheneOrehovoe gvazdikėlių įstiklintas sausainiai su citrina ir riešutmedžio orehomOrehovoe slapukus su lazdyno riešutų sausainiai - vienas iš paprasčiausių galimybių desertų, kad galite paruošti bet kokį šeimininkė namuose. Labai skanus paaiškėja riešutų slapukus, kurie gali kepti bet riešutų rūšies - migdolų, lazdynų riešutų, anakardžiai. Jis visada yra kvapus ir kvapus, puikiai. . . .