Okroshka receptas su majonezu ir vandeniu. Okroshka ant vandens su majonezu

Pagal šį receptą paruošta okroshka su majonezu yra skanus pirmasis patiekalas jūsų stalui. Pasirodo labai skanus, lengvas ir gaivus. Šį patiekalą galima ruošti su virta dešra, mėsa ar net kumpiu. Įsivaizduokite, eksperimentuokite ir džiuginkite svečius originaliais patiekalais!

Receptas okroshka ant vandens su majonezu

Ingridientai:

• bulvės – 175 g;
• kiaušinis - 115 g;
• – 110 g;
• švieži agurkai - 85 g;
• žalieji svogūnai ir žalumynai – 95 g;
• – 15 ml;
• majonezas - 105 ml;
• citrinos sultys - 5 ml;
• atšaldytas vanduo – 1,5 l;
• cukrus ir druska - pagal skonį.

Paruošimas

Prieš ruošdami okroshka su majonezu, paruoškite visus ingredientus. Puode išvirkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės, tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat sumalkite kumpį ir šviežius agurkus ir viską sudėkite į puodą. Suberkite susmulkintas žoleles, pagardinkite majonezu, viską gerai išmaišykite ir užpilkite šaltu vandeniu. Po to įberkite cukraus ir druskos pagal skonį, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.

Tada į dubenį įdėkite šiek tiek paruoštos storos okroshka dalies, suberkite namines garstyčias, išmaišykite ir supilkite turinį atgal į keptuvę. Dar kartą išmaišykite ir įdėkite indą į šaldytuvą maždaug 1 valandai. Po to į lėkštes supilkite okroshka su majonezu ir patiekite su šviežia juoda duona.

Okroshka su mineraliniu vandeniu ir majonezu

Ingridientai:

• virta dešra – 435 g;
• švieži agurkai – 3 vnt.;
• bulvės – 5 vnt.;
• ridikėliai – 65 g;
• didelis kiaušinis - 135 g;
• neriebi grietinė - 55 ml;
• majonezas - 60 ml;
• žalieji svogūnai ir petražolės - 0,5 krūva;
• prieskoniai;
• mineralinis vanduo – 985 ml.

Paruošimas

Taigi, visų pirma, kietai išvirkite kiaušinius ir bulves, kol suminkštės. Negaišdami laiko supjaustykite mažais kubeliais supjaustykite virtą dešrą ir sudėkite į puodą. Tada nuplaukite šviežius agurkus, smulkiai supjaustykite ir suberkite į dešrą. Ridikėlius apdorojame, susmulkiname juostelėmis ir dedame į keptuvę. Pirmiausia išvirtas bulves atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržovių mišinį. Svogūnus, petražoles ir kitas šviežias žoleles nuplauname, sukrečiame, susmulkiname peiliu. Kiaušinius išimame iš lukšto ir smulkiai supjaustome. Sumaišykite visus ingredientus puode, įberkite druskos pagal skonį, į okroshka įpilkite grietinės ir majonezo ir viską užpilkite mineraliniu vandeniu. Gerai išmaišykite turinį ir patiekite patiekalą su juoda duona.

Karštomis vasaros dienomis šaltos sriubos yra tikras hitas. Įskaitant visų rūšių okroshka. Šie patiekalai pasirodė Senovės Rusijoje ir tada buvo laikomi vargšų maistu. O okroškos ingredientai buvo patys pigiausi produktai – bulvės, pernokę agurkai, naminės duonos gira ir, žinoma, svogūnai. Vėliau į jį pradėjo dėti virtų ropių, rūtų ir morkų. Laikui bėgant tradiciniai receptai keitėsi ir šaltsriubos dabar ruošiamos su mėsa, rūkyta mėsa ar žuvimi ir patiekiamos net brangiuose aukščiausios klasės restoranuose. Kiekvienas receptas yra originalus ir unikalus. Tačiau klasikinė okroshka su majonezu ir vandeniu su actu paruošiama labai greitai, o rezultatas yra nepagiriamas. Paruošti produktai supjaustomi ir sumaišomi su užpilu, įpilama šalto vandens. Mūsų recepte kaip rūgštinanti priemonė nurodytas paprastas stalo actas, tačiau galite naudoti aromatines obuolių (arba vyno), šviežiai spaustas citrinos ar laimo sultis.

Informacija apie skonį Šaltos sriubos

Ingridientai

• virta dešra – 300 g;
• Bulvės – 200 g;
• Vištienos kiaušiniai – 3-4 vnt.;
• Šviežias agurkas – 2 vnt.;
• Žalieji svogūnai – 40-50 g;
• Krapai ir petražolės - didelė krūva;
• Virintas vanduo – 1-1,5 l;
• Majonezas – 200 g;
• Actas 6% arba citrinos sultys - 2-3 šaukštai. l.;
• Druska - pagal skonį.

Kaip virti okroshka su majonezu ir vandeniu

Pradedame nuo ingredientų paruošimo. Užvirinkite ir atvėsinkite vandenį sriubai. O jei jau išbandėte okroshka vandenyje, vietoj jo imkite šaltas išrūgas (iš rūgpienio) arba kefyrą. Virkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės. Tada valome. Agurkus ir visus žalumynus atsargiai išrūšiuojame ir nuplauname puodelyje vandens. Tada išdžiovinkite popierinio rankšluosčio sluoksniais. Tinka ne tik šviežias agurkas, bet ir sūdytas ar marinuotas. Nulupame nuo šiurkščios odos vietų ir supjaustome nedideliais kubeliais, dedame į dubenį arba tiesiai į keptuvę.

Tokiu pat būdu supjaustykite nuluptus virtus kiaušinius ir sudėkite į dubenį. Produktų pjaustymas gali būti smulkesnis, pavyzdžiui, galima viską sutarkuoti, o bulves net sutrinti į tirštą tyrę.

Išvirtas bulves supjaustome ir dedame į likusius produktus.

Dešrą supjaustykite mažesniais gabalėliais. Jei po ranka neturite virtos dešros, galite naudoti rūkytą, įprastas dešreles ar mažas dešreles.

Susmulkinkite žalumynus. Iš pradžių šiek tiek, pabaigoje galite pridėti daugiau, jei norite.

Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą su trupučiu vandens, actu ir druska. Jei norite, majonezą galima pakeisti grietine, bet tada įberkite porą žiupsnelių prieskonių, kad okroshka nebūtų blanki. Supilkite padažą į susmulkintus ingredientus keptuvėje. Išmaišykite ir įpilkite šalto virinto vandens, kad gautumėte norimo tirštumo sriubą. Būtinai paragaukite, gal reikės įberti šiek tiek druskos, acto ar šviežių žolelių.

Skani okroshka su majonezu ir dešra išeina tik atšaldyta, tad prieš pilant į lėkštes, keptuvę palaikyti pusvalandį šaldytuve. Tinkamai pagardinta šaltsriuba yra subalansuotas, švelnus ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo patarimai

• Norint padidinti okroshka maistinę vertę, vietoj paprasto vandens dažnai naudojamas atšaldytas vištienos arba mėsos sultinys. Tokiu atveju pagrindinį ingredientą – dešrą – galima pakeisti mėsos ar paukštienos minkštimu. Jei sultinys yra žuvis, tada į sriubą dedama virtos žuvies, išvalytos nuo kaulų.
• Kiti šaltų sriubų ingredientai skiedžiami mineraliniu vandeniu be dujų arba namine duona arba parduotuvėje pirkta gira (bet kokybiška).
• Žalieji svogūnai yra būtini gaminant maistą, tačiau rinkitės kitas aštrias žoleles pagal savo skonį. Galite paimti kalendrą, žalumynus iš jaunų česnakų, mėtų, jaunų burokėlių ar morkų viršūnėlių.
• Be recepte nurodytų daržovių, okroshkoje naudojami švieži ridikai, virti (arba konservuoti) kukurūzai ar žirniai.
• Kad skonis būtų rafinuotesnis, lėkštėje porciją okroškos pabarstykite šaukštu grūstų riešutų arba skrudintų sezamo sėklų.

Vasara – pats tinkamiausias metas ruošti ir valgyti skanias ir sveikas šaltsriubas. Populiariausia ir labiau prieinama iš visų yra mėgstamiausia okroshka. Yra daugybė maisto ruošimo galimybių, ir, žinoma, kiekvienas turi savo skonį. Siūlau pasigaminti sočios okroshka su majonezu, kurią kartais ruošiu savo šeimai.

Merginos stengiasi jos nevalgyti, bet berniukams ši okroshka patinka. Neišsigąskite, majonezo dedama nedideliais kiekiais pagal skonį. Žinoma, geriau naudoti naminį majonezą. Geriau okroshka pagardinti majonezu su naminėmis išrūgomis, bet man patinka ir gira.

Imk šiuos produktus.

Greitai uždėkite ant ugnies puodą su bulvėmis ir vištienos kiaušiniais. Virkite, kol baigsite. Atskirai išvirkite kiaulieną.

Žaliuosius žirnelius, šviežius arba šaldytus, suberkite į verdantį vandenį, nors galite naudoti ir konservuotus. Virkite 8 minutes po užvirimo, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu vandeniu. Palikite vandens perteklių nutekėti.

Tuo tarpu pereikime prie likusių ingredientų. Nuplaukite ir nusausinkite petražoles ir krapus, susmulkinkite kaip norite.

Nuplautus žalius svogūnus susmulkinkite kartu su balta dalimi. Viską dedame į didelį dubenį, nes bus daug mažytės masės.

Šviežius traškius agurkus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į kitus ingredientus.

Į susmulkintą masę suberkite atvėsintus žaliuosius žirnelius.

Išimkite kiaulieną iš sultinio, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

Vištienos kiaušinius smulkiai supjaustykite.

Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.

Visus ingredientus gerai išmaišykite. Dėti į šaldytuvą porai valandų, kad atvėstų.

Pagardinkite prieš patiekiant. Supilkite maišos mišinį į gilų serviravimo dubenį. Įpilkite majonezo pagal skonį, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Supilkite serumą. Okroshka su majonezu yra paruošta.

Gero apetito!

Sveikinimai visiems brangiems draugams!

Bėgant metams aš niekada neįsimylėjau okroshka ir dar visai neseniai jos visai neviriau, kol nepatarė pabandyti gaminti okroshka su majonezu. Receptas man nesukėlė pasitikėjimo, šio patiekalo nekenčiau nuo vaikystės, bet vis dėlto nusprendžiau pabandyti jį pagaminti. Aš gaminau šią okroshka ir man ji patiko, ir nuo tada aš ją ruošiu taip.

Norėdami paruošti okroshka su majonezu, jums reikės:

• 3 vnt
• virta mėsa arba dešra 300 gramų
• agurkas 3 vnt
• kiaušiniai 4 vnt
• ryšelis žalių svogūnų
• žaluma
• majonezas 150-200 gramų
• citrina 1 vnt

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite. Bulvių neviriau kaip įprasta, o tiesiog labai greitai iškepiau mikrobangų krosnelėje 10-15 minučių, bulvės buvo paruoštos. Kiaušinius virti kietai virtus, kad verdant kiaušiniai nesprogtų, juos reikia dėti į verdantį vandenį, virti 10 min., o po to dėti į šaltą vandenį. Okroshka galima ruošti tiek su mėsa, tiek su dešra. Šį kartą turėjau dešros. Nulupkite virtas bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat smulkiai supjaustykite kiaušinius. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat susmulkinkite žalumynus.

Visus susmulkintus produktus sudėkite į keptuvę ir išmaišykite. Į juos įpilkite majonezo ir išmaišykite, kad majonezas tolygiai pasiskirstytų visuose gaminiuose. Tada į okroshka supilkite nedidelį kiekį atšaldyto vandens ir maišykite, kol majonezas visiškai ištirps. Į okroshka įpilkite tiek vandens, kiek, jūsų manymu, reikia norint gauti reikiamą okroshka storį. Į okroshka įpilkite pusės citrinos sulčių, pabandykite, jei manote, kad nėra pakankamai rūgšties, tada įpilkite daugiau citrinos sulčių.

Pavasaris ateina savaime ir aš trokštu pavasarinių patiekalų. Vienas iš šių patiekalų yra okroshka. Šis viliojantis šviežių agurkų aromatas, užpildantis virtuvę, tiesiog veda iš proto. Recepte naudojamas didelis žalumynų kiekis suteiks didžiulį vitaminų kiekį, reikalingą šiuo metų laiku. Leiskite pažymėti, kad šiandien mano okroshka bus paruošta su vandeniu ir majonezu, be giros. Būtinai atkreipkite dėmesį į mano paprastą receptą su nuosekliomis nuotraukomis, kad aiškiai parodytumėte šios populiarios šaltsriubos ruošimo procesą.

Taigi, mums reikia:

- bulvės - 4 gumbai;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- rūkyta dešra - 250 gramų;
- agurkas - 1 gabalas;
- krapai - 1 krūva;
- petražolės - 1 krūva;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- majonezas - 150 gramų;
- vanduo - 1,2 litro;
- citrinos rūgštis - 1/2-1 arbatinis šaukštelis;
- jūros druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Kaip virti okroshka vandenyje su majonezu, dešra, daržovėmis ir žolelėmis

Pradedame virti nuo to, ką reikia virti, kol suminkštės. Saunus. Aišku. Paruoškite kitus produktus, reikalingus okroshka paruošimui. Nuplaukite žalumynus ir agurkus.

Visus ingredientus galite iškart susmulkinti į keptuvę, jei taip patogu. Arba ant pjaustymo lentos ir perkelkite į puodą. Specialus tinklelis padės pjaustyti bulves ir kiaušinius. Tokiu atveju pjovimo procesas užtruks tik keletą minučių. Jei nėra metalinio tinklelio, tada dirbame su peiliu.

Agurką supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir kitus ingredientus. Supilkite į puodą.

Nulupkite dešrą nuo plėvelės ir supjaustykite gabalėliais.

Smulkiai supjaustykite žalumynus, kaip parodyta nuotraukoje. O, koks aromatas sklinda iš žalumos! Pavasaris! 🙂

Kai visi ingredientai bus susmulkinti, įpilkite majonezo, jūros druskos ir citrinos rūgšties. Geriau naudoti majonezą, bet šį kartą turėjau pirktą parduotuvėje. Daugelis žmonių gamina okroshka naudodami vandenį ir actą, bet aš mieliau naudoju citrinos rūgštį rūgštinimui. Jūros druską galima pakeisti įprasta druska, jei jos nėra.

Sumaišykite visus ingredientus puode. Ar jaučiate šį stebuklingą aromatą!?

Vanduo okroshka turi būti virinamas ir atvėsinamas. Į paruoštas salotas mažomis porcijomis, atsargiai maišydami, įpilkite vandens. Skanus pavasarinis okroshka su vandeniu ir majonezu paruoštas - paragaukime. Ar visko pakanka? Jei ne, įpilkite jūros druskos arba citrinos rūgšties.

Palikite gatavą patiekalą bent dešimčiai minučių. Po to išbarstykite į porcijomis suskirstytas lėkštes.

Skanus, vitaminingas ir sotus pavasarinis okroshka pradžiugins visus namų ūkio narius. Tai puikus pirmasis pietų patiekalas. Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!