Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais daugiagrečiame. Skanus žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais.
Namų žirnių sriuba su rūkytais produktais gali būti virta rūkytos vištienos, dešrelių ar medžioklinių dešrų pagrindu. Šiandien aš mokysiu jums paruošti skanų žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais multivarke, o mano receptas su laipsniškomis nuotraukomis padės jums nepraleisti jokios detalės apie jo paruošimo procesą.
Kaip kepti žirnių sriubą su rūkytais produktais daugybėje
Mes pradedame virti su tuo, kad mes paimame žirnelius. Mums reikia 1 stiklo (turiu stiklą, kurio tūris yra 200 gramų). Dabar turime nuspręsti, ar mes žiemą pamirkime, ar ne. Aš taip sakysiu, jei laikas leis, galite jį pamerkti 3-6 valandas šaltame vandenyje, o jei laikas trumpas, tada žirnių sriuba gali būti virti multivarke be išankstinio mirkymo. Tuo pačiu metu aš niekuomet nevalgiu valgyti, jis sugebėjo paruošti standartinę sriubos programą 1 valandai.
Aš turėjau pakankamai laiko, todėl šiandien aš nulupdavau žirnius. Po kelių valandų nusausinkite vandenį ir grūdus praskalaukite po maišytuvu. Nuotraukoje parodyta, ką jie pasirodė "išplauti" ir gražūs. カ
Mes supjaustėme 2 dideles bulves su kubeliais arba kubeliais.
Raugintos kiaulienos šonkauliai, maždaug 400 g, yra išpjauti palei tarpakmenitinius pluoštus. Jei pačios šonkaulius padalinsite į mažesnius gabalus, po šios procedūros rūkyta mėsa turės būti nuplaunama tekančiu vandeniu.
Į puodelį multivarka supilkite keletą šaukštų aliejaus ir kepkite, sumaišytus kubu ir šiaudais, svogūnais ir morkomis.
Į kepimo šonkaulius įpilkite ir šiek tiek keiskite iš abiejų pusių daržovėmis.
Šio akmens kvepalai taps magiški!
Dabar liko įkelti kitus produktus. Į bulvių įdėti bulves ir žirnius.
Užpildykite 1,6 litro šalto vandens turinį. Uždarykite dangtį ir 1 valandą nustatykite režimą "Sriubos". Druska šiame etape, sriuba nereikalinga, nes šonkauliai yra tokie sūrūs. Įpilkite druskos, geriausiai virimo viduryje.
Po nustatyto laiko išjunkite multivark ir atidarykite dangtį.
Skanu ir labai kvapni žirnių sriuba supilama į plokštes ir apibarstyti šviežiais žolelėmis.
Taigi, greitai ir greitai (per 1 valandą) be didelių rūpesčių ir rūpesčių galite pagardinti žirnių sriubą rūkytiems produktams. Dėl to, kad jis virtas ant gatavo mėsos produkto, putos nesudaro ir sriuba netenka.
Rusijoje, kaip ir daugelyje kitų šalių, žmonės ilgą laiką gamina žirnių sriubas. Šiuo atveju "verslo" receptas šiam patiekalui yra beveik kiekviena namų šeimininkė. Tačiau žieminių sriubų gamybos technologija laikui bėgant pasikeitė. Pavyzdžiui, pagal Tsaristinę Rusiją sriubos buvo paruoštos ketaus puoduose, kurie buvo dedami į viryklę esant aukštai temperatūrai.
Taigi, patiekalas pažodžiui kepta ir skonį labai skiriasi nuo tų sriubų, kurie yra virti ant dujų ar elektros viryklės, taip pažįstami moderniems žmonėms. Visai neseniai pradėjo prekiauti buitinių prietaisų rinka multivarkeriai- specialūs virtuvės prietaisai, kurie sujungia plokštelės, orkaitės ir slėgio indų funkcijas, tačiau skiriasi palyginti mažais matmenimis. Pabandykime išsiaiškinti, kaip tokioje šiuolaikinėje adaptacijoje galite pagaminti žiemos sriubą, tokios garsios kaip senovės laikai.
Žirnių sriuba su rūkytais produktais
Virimo laikas - 1 valanda
Servų skaičius - 4.
Ingredientų sąrašas (4 porcijoms):
- 3 bulves
- 1 puodelis žirnių
- 1 vidutinio dydžio morkų
- pusė lemputes
- 300 g mėsos
- rūkyta pagal skonį
- lauro lapas
- augalinis aliejus
- druska, pipiras pagal skonį
Pasirengimas:
Skanus žirnių sriuba su šonkauliais. Vaizdo įrašų receptas, skirtas skirtingoms įvairovėms
Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliais
Virimo laikas - 1 valanda.
Servų skaičius - 4.
Žuvies sriubos su rūkytais produktais yra labai populiarus Rusijoje labai ilgą laiką. Jie buvo pagaminti dar kardininkais ir sovietmečiu. Šios sriubos receptas yra žinomas kiekvienai gerai šeimininkei, tačiau ne tiek daug žmonių yra susipažinę su receptais kepimui skanių žirnių sriubos su rūkytais produktais daugybėje. Nepaisant to, šis įrenginys leidžia kurti tikruosius kulinarinio meno kūrinius tavo virtuvėje! Perskaitę šį straipsnį, susipažinsite su vienu iš virimo receptų žirnių sriuba su rūkytais produktais daugybėje.
Ingredientai:
- 4 mažos bulvės
- 1 gabalas morkos
- 1 svogūnas
- 200 g žirnių
- 300 g kumpio
- 300 g rūkytos kiaulienos šonkaulių
- prieskoniai pagal skonį
Pasirengimas:
Jūsų sriuba yra pasirengusi! Malonu apeiti!
Su šaltojo oro atsiradimu, receptai turtingiems ir maistingiems pirmiesiems kursams paruošti tampa ypač aktualūs.
Karšta žirnių sriuba su rūkomomis šonkaulėmis, spinduliuojanti nuostabų aromatą, sušildys jus, padidins nuotaiką, kurią sunku išlaikyti drąsiai, šaltu oru. Multivarkerių buvimas žymiai supaprastins kepimo procesą ir padidins skonį patiekalą.
Žirnių sriuba su rūkytais produktais daugybėje - receptas
Ingredientai:
- kiaulienos rūkytos šonkaulės - 350 g;
- bulvių gumbai - 740 g;
- svogūnai - 160 g;
- morkos - 160 g;
- žirnių kruopos - 440 g;
- išgrynintas vanduo - 2 litrai;
- druska - pagal skonį;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- ar krekerių (jei norima) skonį;
- pasirinkti - pagal skonį.
Paruošimas
Žirnių skiaute gerai nuplaunama ir mirkoma karštu vandeniu vieną valandą. Svogūnai nulupami iš lukšto ir susmulkinami į kubelius, taip pat nulupkite morkas.
Įjunkite multivarką, pasirinkite "kepimo" arba "kepimo" režimą, supilkite nedidelę daržovių rafinuotą aliejų ir padėkite paruoštas daržoves. Mes palaikome juos šiame režime penkiolika minučių, kartais maišdami. Tada, paimti kepti į dubenį, ir taurė įtaisas klojant gabalais porcionuojama kiaulienos briaunų, rūkytos ir impregnuotas žirniai, kurie dar kartą horoshenechko išankstinį promoem. Pridėkite virintu vandeniu virinimui ir perkeliame prietaisą į režimą "Quenching" arba "Soup", priklausomai nuo modelio multivark.
Po pusvalandžio ADD anksto išleistas iš odos ir supjaustyti bulves, kepta daržovių plisti, skonio patiekalas druskos, maltų juodųjų pipirų, lauro lapų ir rengiasi dar trisdešimt minučių.
Esant pasirengimui, mes suteikiame sriuba, kuri reikalauja "Šildymo" režimo penkiolika minučių, ir mes galime išsilieti ant plokštelių. Atskirai tiekiame skrebučius ar krekerius, taip pat šviežius žalumynus.
Žirnių sriuba su rūkyta dešra daugiavaisiais
Ingredientai:
- kiaulienos rūkytos šonkaulės - 420 g;
- bulvių gumbai - 420 g;
- svogūnai - 165 g;
- morkos - 165 g;
- žirnių kruopos - 420 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 40 ml;
- išgrynintas vanduo - 1-1,5 l;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- skrudinta duona arba skrebučiai;
- švieži žalumynai pasirinkti - pagal skonį.
Paruošimas
Praėjus kelioms valandoms iki sriubos paruošimo, mes nuplaujame šiaudą ir įmerkame šiltu vandeniu. Greitesniam rezultatui galite pagaminti kapotų žirnių. Mes švariai išvalome ir supjaustome atsitiktine tvarka svogūnus ir leisk morkus praeiti per virbalą.
Tekinimo multivarku, jį suderins į režimą, kuris "kepimo" arba "Kepamasis" ir klojimo jos puodelių svogūnų ir morkos parengtas anksčiau pridedant šiek tiek augalinio aliejaus. Švelniai sudrėkinkite daržoves. Rūkytos šonkaulės supjaustomos gabalais išilgai krašto, išvalome bulvių stiebagumbius, malšiname juos savavališkai ir 
pridėti kartu su mirkytomis ir dar kartą išplautomis žirnelėmis kepti. Visus komponentus užpildykite karštu vandeniu, perjunkite įrenginį į režimą "Sriubos" arba "Atšalimo" režimas ir pasirinkite valandą dvi valandas. Prieš dvidešimt minučių iki kepimo proceso pabaigos indą tiekia druska, melžiotos juodosios pipiras ir laurų lapai.
Kai būsite pasiruošę, paimkite iš srities šonkaulius, nuimkite kaulus ir supjaustykite minkštimą į gabalėlius. Daugkarko puodelio turinys paverčiamas tyrine su maišytuvu arba išpjautas per sietą, mes pridedame susmulkintą mėsą. Mes naudojame aromatinę sriuba su šviežiais žolelėmis, skrebučiais ar krekeriais ir mėgaukitės.
Iš pradžių Europoje žirnių sriuba buvo laikoma pagrindiniu vargšų patiekalu, nes žirniai yra žinomi kaip nepretenzingi ir labai derlingi augalai. Tuo pačiu metu sausas žirnis gali būti laikomas ilgą laiką, neprarandant vertingų savybių. Jame yra daug baltymų, kurių sudėtyje yra artimas mėsos baltymams. Žuvies sriuba su rūkytų šonkaulių multivarkete virti labai greitai, nes nereikia iš anksto mirkyti žirnių. Sultys išlieka tokios pat apetiškos ir vienodai naudingos.
Klasikinė žirnių sriubos versija su mazgeliais,
Šioje sriuboje žirniai virti, todėl patiekalas yra storas ir turtingas. Kai patiekiamas, rekomenduojama kiekvieną patiekalą apibarstyti žolėmis ir patiekti skrudintų sriubų ar skrebučių.Ingredientai:
- rūkyta kiaulienos šonkauliai - 0,5 kg;
- sveiki džiovinti žirniai - 400 g;
- svogūnai (geresnė "ropė") - 150 g;
- morkos - 150 g;
- bulvių - 800 g;
- druska, šviežios petražolės, prieskoniai - pagal skonį.
Kaip virti:
- Nuplaukite šonkaulius ir žirnius ir padėkite juos į daugiapakopę. Įpilkite vandens, nustatykite režimą "Slėgis" (kai kuriuose modeliuose - "greitas virimas" arba "kepimas") 20 minučių. ir uždarykite dangtį.
- Bulvės supjaustytos vidutinio dydžio kubeliais, svogūnai ir morkos - šiek tiek mažesni. Supilkite į keptuvę su storu aliejaus dugnu, kepkite svogūnus ir morkas auksiniu atspalviu.
- Pasibaigus daugialypės terpės laikui, įdėkite bulves į dubenį ir vėl įjunkite tą patį režimą 10 minučių.
- Norėdami įdėti tą patį keptuvę, į programą "Zharka" įkeiskite ir 5 minutes virkite.
Receptas sriubai su šonkauliais su įmirkymo žirniais daugiavaisiais
Šiai sriubai paruošti neskirti nulupti žirniai. Naktį jį reikia įmirkyti vandenyje, bet jei tokios galimybės nėra, tai pakaks du ar tris valandas.Ingredientai:
- vanduo - 1,5 litro;
- kiaulienos rūkytos šonkauliai arba šoninė šaukštelis - 400 g;
- bulvės - 300 gr;
- žirniai - 100 gr;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- juodieji pipirai, gvazdikėliai, druskos ir lauro lapai - pagal skonį.
Kaip virti:
- Mėsa supjaustoma skiltelėmis, įjunkite "multivark" režimą "kepimo", kad šiek tiek kepstumėte. Supjaustykite svogūną, supjaustykite morką, supilkite į mėsą ir kepkite maždaug 10 minučių. Į daržines supjaustytas bulves pridėkite.
- Tuščiomis žirnelėmis supilkite į tą patį dubenį, įpilkite vandens, pridėkite prieskonių, pagardų ir druskos. Pakeiskite prietaiso režimą "Atšaldymas" ir virkite sriubą pusantros valandos (patiekalo pasirengimo laipsnį nustato žirnis).
- Išjunkite sriubą ir leiskite ją paruošti, bet, jei pageidaujate, ją galėsite patiekti vienu metu.
Šią sriuba patiekiama su skrebučiais ir žalumynais prie plokštelių. Jei pageidaujate, kiekvieną patiekalą galite užpilti grietine šaukšteliu. Vietoj lauro lapų, kai kurie naudoja prieskonių "provanso vaistažolių", kuri suteikia sriubos skonį majorano ir mėtos.
Kvapiosios žirnių sriuba su rūkytais produktais daugybėje
Dėl šios sriubos galite naudoti ne tik rūkytus šonkaulius, bet ir rūkytus viščiukus arba tiesiog sparnus, taip pat kiaulinius taukus ar riebalus.Ingredientai:
- rūkytos šonkaulės - 200 g;
- kiaulienos rūkyta kiauliena (arba kita rūkyta mėsa) - 200 g;
- susmulkinti džiovinti žirniai - 100 gr;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai (žemės ir žirneliai), žalumynai - pagal skonį.
Kaip virti:
- Nakties žirniai (arba mažiausiai kelias valandas) mirkyti šaltu vandeniu.
- Įpilkite vandens dubenėlį (3 litrus), padėkite šonkaulius. Įjunkite "sriubos" režimą, po pusvalandžio išmeskite žirnius. Kuko iki minkštų žirnių, tada įpilkite bulvių, supjaustytus dideliais kubeliais.
- Smulkiai pjaustykite svogūnus, drožkite morkas. Daržoves kepti atskiroje keptuvėje aliejuje. Rūkyta mėsa supjaustoma juostelėmis, įdedama į daržoves ir šiek tiek kepsnys, kartu pateikiant daržovių pasirengimą.
- Supjaustykite mėsą iš kaulų, nusiųsk ją į sriubą. Supjaustykite sriubą kepsnys, įpilkite druskos, įdarykite pipirus ir virkite dar 5 minutes.
Prašome palikti atsiliepimą apie receptą. Ar jums patiko patiekalas?
Daugelis šiuolaikinių namų šeimininkių pažymi, kad sriuba, virti multivarke, dažnai pasirodo skanesnė negu kubilas. Dažniausiai suvenyrų meistruose yra du režimai: "gesinimo" arba "Varka na stei", o pasirinkimas atliekamas priklausomai nuo pageidaujamo rezultato. "Gesinimo" režimu sriuba yra mažiau verdanti, o kai kuriuose modeliuose ji pasiekia tik 90 laipsnių, todėl ji visiškai nevirsta. Tačiau sriubos yra daug skanesnės, jei jos nevirsta, bet nykti, todėl daugelis nori pasirinkti šį režimą.
Daugialypės sriubos su rūkytos šonkauliu gali būti virtos skirtingomis versijomis, o kiekvienas iš jų pasirodys skanus, malonus ir turtingas.
Tradicinė žirnių sriuba su šonkauliukais daugiavaisiais
Ši rupūžės sriuba dažniausiai naudojama: žolių skonio ir aromato bei rūkytos kiaulienos derinys yra labai populiarus. Jis gali būti pasiūlytas tiek vaikams, tiek suaugusiems, ir abu jie tikrai bus patenkinti.Ingredientai:
- žirniai - 2 puodeliai;
- rūkytos šonkaulės - 1,5 kg;
- bulves - 6 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Kaip virti:
- Praskalaukite žirnius ir išmeskite juos žolėje. Supjaustykite bulves į vidutinio dydžio kubelius, morkas - šiek tiek daugiau, o svogūnai - pusė žiedų. Įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus į multivacho dubenėlio dugną ir kepkite svogūnus režimu "Kepimas", atidarykite dangtelį ir visą laiką maišydami.
- Pridėkite visus kitus produktus prie svogūnų ir įpilkite vandens. Valgykite sriubą apie valandą režime "Quenching", tada pridėkite rūkytas šonkaulius, druskos ir supilkite prieskonius. Virkite tą patį režimą dar 40 minučių iki žirnių minkštumo.
Sūrio sriuba su šonkauliais multivarke
Ši sriuba bus labai skanu ir kvepia. Norėdami jį paruošti, galite naudoti įvairių sūrių, o ne tik nurodyti receptą lydyto kremo. Tuo pačiu metu jis apima labai nebrangius produktus, todėl jį galima laikyti biudžetine.Ingredientai:
- rūkyta kiaulienos šonkauliai - 250 g;
- mažos bulvės - 3 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lydytas minkštas sūris - 80-100 gr;
- vanduo - 1 l;
- juodieji pipirai, druska, lauro lapas.
Kaip virti:
- Šonkauliai yra atskirti vienas nuo kito. Nulupkite ir supjaustykite bulves į kubelius. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite susmulkintus svogūnus ir morkas nulupkite didelėje keptuvėje.
- Įdėkite visus virtus gaminius į dubenį. Tada nusiųsk sūrį, prieskonius, druską ir užpilkite karštu vandeniu.
- Švelniai sumaišykite ingredientus, uždarykite multivark ir vieną valandą įjunkite režimą "Quenching" arba "Soup". Prieš signalą dangtelis negali būti atidarytas.
