Yeşil soğanlı çırpılmış yumurta nasıl pişirilir? Tereyağlı yeşil soğanlı omlet

Soğanlı omlet baharatlı ve çok yumuşak çıkıyor. Soğanın keskin kokusu ve tadı yoktur. Bu yemek, özellikle C vitaminine ihtiyaç duyulduğunda sonbahar ve kış aylarında özellikle alakalı hale gelecektir.

Soğanlı omlet - temel pişirme prensipleri

Omlet hazırlamak için soğan, yeşillik, marul veya pırasa kullanabilirsiniz. Bunun için üzülmenize gerek yok, çok fazla soğana sahip olamadığınız durum budur. Ne kadar çok soğan eklerseniz omlet o kadar lezzetli olur.

Öncelikle soğan soyulur, yıkanır ve ince tüyler veya yarım halkalar halinde doğranır. Daha sonra ısıtılmış bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Yeşil soğanlar kızartılmaz, bir tavaya konur ve yumuşayana kadar birkaç dakika kaynatılır.

Soğanlar kavrulurken omlet karışımını hazırlayın. Bunu yapmak için süt ve yumurtaları derin bir kapta birleştirin. Her şeyi baharat ve tuzla baharatlayın. Homojen bir karışım elde edilene kadar çalkalayın.

Elde edilen karışıma kızartılmış soğan dökülür ve yaklaşık on dakika pişirilir.

Omlet sebze, sosis, peynir vb. eklenerek çeşitlendirilebilir.

Omlet sadece tavada değil aynı zamanda fırında veya yavaş tencerede de hazırlanır.

Tarif 1. Soğanlı omlet

İçindekiler

tavuk yumurtası - altı adet;

zeytinyağı – 50 mi;

süt – 150 ml;

üç dal kişniş;

dört soğan;

biber karışımı;

deniz tuzu.

Pişirme metodu

1. Soğanları soyun, yıkayın ve ince tüyler veya yarım halkalar halinde doğrayın.

2. Soğutulmuş yumurtaları hafif köpük görünene kadar çırpma teli ile çırpın. Yumurta karışımını tuz ve karabiber karışımıyla tatlandırın, sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın.

3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı içine koyun ve düzenli olarak karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Yanmadığından emin olun, aksi halde yemek bozulur.

4. Omlet karışımını tekrar karıştırın ve kızartılmış soğanların üzerine dikkatlice dökün. Kapağını kapatıp dört dakika daha pişirin.

5. Kapağı çıkarın, omletin üzerine ince kıyılmış kişniş serpin ve ocağı kapatın. Bir tabağa aktarın, dilimler halinde kesin ve ketçap veya ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 2. Soğanlı ve sosisli omlet

İçindekiler

tavuk yumurtası - beş adet;

150 gr sosis;

taze kara biber;

beş taze domates;

deniz tuzu;

soğan başı;

sebze yağı;

un – 30 gr.

Pişirme metodu

1. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Sosisleri filmden kurtarın ve daireler halinde kesin.

3. Kızartma tavasını yağla ısıtın. Soğanı içine koyun ve şeffaflaşana kadar kızartın. Sosisleri ekleyin ve beş dakika daha pişirin.

4. Domatesleri yıkayın, silin ve küçük küpler halinde kesin.

5. Derin bir kapta sütü yumurta ve unla birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte çırpın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırmak. Elde edilen kütleyi ısıya dayanıklı bir forma aktarın, üzerine domates ve sosisli kızarmış soğan ekleyin.

6. Omleti 200 C'de 25 dakika pişirin. Daha sonra omleti hafifçe soğutun, porsiyonlara bölün ve pide veya taze somunla servis yapın.

Tarif 3. Soğanlı çift taraflı omlet

İçindekiler

30 mililitre zeytinyağı;

tavuk yumurtası - üç adet;

biber karışımı;

iki soğan;

tuz;

150 mililitre süt;

peynir – 100 gr.

Pişirme metodu

1. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

2. Isıtılmış bir tavaya zeytinyağını dökün, doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

3. Yumurtaları zeytinyağı ve sütle çatalla çırpın. Tuz ekleyip karıştırın.

4. Karışımı dikkatlice kızartılmış soğanların üzerine dökün ve bunu yapmadan önce biraz daha yağ ekleyin.

5. Omlet hafifçe sertleştiğinde kenarını bir spatula ile itin ve sıvı tabakası boşluğu doldurana kadar bekleyin. Tavayı sapından tutarak kaldırın ve bir yandan diğer yana hareket ettirin. Omlet alt kısım boyunca serbestçe hareket etmelidir. Birkaç dakika sonra omleti ters çevirin, üzerine rendelenmiş peynir, karabiber serpin ve birkaç dakika daha pişirin.

Tarif 4. Soğanlı ve mantarlı omlet

İçindekiler

yumurtalar - dört adet;

krema – 50 mi;

peynir – 50 gr;

öğütülmüş karabiber;

iki soğan;

kuru aromatik bitkiler;

birkaç dal maydanoz;

karbonat;

on petrol;

bir parça tereyağı.

Pişirme metodu

1. Soyulmuş soğanları musluğun altında yıkayın ve ince tüyler veya yarım halkalar halinde doğrayın.

2. Bir tavada bir parça tereyağını eritin ve soğanı yumuşayana kadar kızartın.

3. Yumurtaları bir kasede yavaşça çırpın, kremayı, kıyılmış maydanozu ve ince rendelenmiş peyniri ekleyin. Omletin kabarık olması için tuz, karabiber ve bıçağın ucuna kabartma tozu koyun. Pürüzsüz olana kadar çatalla çalkalayın.

4. Petrolleri temizleyin, nemli bir bezle silin ve ince dilimler halinde kesin. Mantarları soğanlara ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar düzenli olarak karıştırarak kızartın.

5. Soğanları ve mantarları tavanın dibine yayın ve omlet karışımını dökün. Isıyı ortanın biraz üstüne düşürün. Tamamlanana kadar kızartın. Tavayı kapakla kapatmıyoruz.

Tarif 5. Pırasa ve zeytinli omlet

İçindekiler

50 mililitre tereyağı;

yumurtalar - dört adet;

pırasa sapı;

birkaç parça zeytin;

Pişirme metodu

1. Pırasaları durulayın, halkalar halinde doğrayın ve şeffaf olana kadar tereyağında kızartın.

2. Yumurtaları derin bir kaba sürüp çırpma teli ile çırpın. Tuzlayın ve ince doğranmış otları ekleyin. Karışım.

3. Elde edilen karışımı kızarmış soğanların üzerine dökün ve omleti yaklaşık beş dakika pişirin.

4. Peyniri dilimler halinde kesin. Zeytinleri ince halkalar halinde öğütün. Peyniri ve zeytinleri omletin tüm yüzeyine yayın. On dakika boyunca fırına koyun.

5. Bitmiş omleti çıkarın, dilimler halinde kesin ve ketçap veya sosla servis yapın.

Tarif 6. Soğan ve soya soslu omlet

İçindekiler

iki soğan;

beş yumurta;

100 mililitre soya sosu.

Pişirme metodu

1. Soğanı soyun, durulayın, dört parçaya bölün ve ince dilimler halinde doğrayın.

2. Soğanı bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.

3. Soya sosunu kızartılmış soğanların içine dökün ve sıvının bir kısmı buharlaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Hazırlanan soğanı bir tabağa aktarın.

4. Yumurtaları sıcak bir tavaya kırın ve bir spatula ile sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Bir çeşit yumurta kırıntısı almalısın.

5. Soya sosunda kızartılan soğanları yumurtalara ekleyip karıştırın. Turşu veya sebze salatası ile servis yapın.

Tarif 7. Soğan, havuç ve biberli omlet

İçindekiler

soğan başı;

50 mi süt;

havuç;

dolmalık biber kabuğu;

üç yumurta;

baharat.

Pişirme metodu

1. Soyulmuş soğanı ince çeyrek halkalar halinde doğrayın ve şeffaflaşana kadar zeytinyağında kızartın.

2. Havuçları soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.

3. Dolmalık biberi sapından ve tohumlarından çıkarıyoruz. İnce şeritler halinde kesin, sebzelerin geri kalanına ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın.

4. Yumurtaları süt ve baharatlarla çırpın. Karışımı sebzelerin üzerine dökün ve üzerine doğranmış taze otlar serpin.

Tarif 8. Yeşil soğan ve peynirli omlet

İçindekiler

yeşil soğan – 50 gr;

deniz tuzu;

yumurtalar - üç adet;

iki yemek kaşığı süt;

bitkisel yağ – 30 mi;

beyaz ekmek - bir dilim.

Pişirme metodu

1. Beyaz ekmeği yumuşayana kadar sütte bekletin. Karışıma yumurtaları ekleyip çatalla çırpın.

2. Soğanı durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Halkalara bölünüyoruz. Orta rende üzerine üç peynir. Yumurta karışımına peyniri ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın.

3. Omlet karışımını ısıya dayanıklı bir kalıba aktarın ve fırına koyun. Bitene kadar 180 C'de pişirin.

Tarif 9. Soğanlı ve tavuklu omlet

İçindekiler

tavuk göğsü;

yenibahar;

dört tavuk yumurtası;

Defne yaprağı;

soğan başı;

üç yemek kaşığı süt;

öğütülmüş karabiber;

40 gr tereyağı.

Pişirme metodu

1. Tavuk göğsünü musluğun altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Deri ve kemikler varsa çıkarın. Tavuk göğsünü suyla dolu bir tencereye koyun ve ateşe verin. İçerikler kaynamaya başladığında köpüğü çıkarın ve yenibahar ve defne yaprağını ekleyin. Tuzlayın ve 25 dakika pişirin. Bitmiş tavuk göğsünü et suyundan çıkarın, soğutun ve ellerinizle liflere ayırın.

2. Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.

3. Yumurtaları derin bir tabağa kırın, sütü, tuzu dökün, baharatlarla tatlandırın ve hafif köpük oluşana kadar çırpın.

4. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanı içine koyun ve şeffaflaşana kadar kısık ateşte soteleyin. Tavuğu ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Tuzlayın ve biberle tatlandırın. Kızartılmış soğanları ve tavukları yumurta karışımına koyun ve karıştırın.

5. Tavayı kağıt havluyla silin ve tekrar ateşe verin. Bir parça tereyağı koyun ve erimesini bekleyin. Daha sonra omlet karışımını içine koyun. Omlet piştikten sonra dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafıyla pişirmeye devam edin.

Çırpılmış yumurtaları, soğanların fazla pişmemesi için hafifçe kızardıklarında üzerine dökün.

Omleti tereyağında, zeytinde veya başka bir bitkisel yağda pişirebilirsiniz.

Beyazları kabarık bir köpük haline getirirseniz ve en sonuna eklerseniz omletin kabarık olması garanti edilir.

Bitmiş omlete yumuşak, kremsi bir tat vermek için omlet karışımına biraz ekşi krema veya mayonez ekleyin.

Fransız mutfağı, karışık tavuk yumurtası, tuz ve karabiberin tereyağında kızartılmasıyla hazırlanır. Daha geniş anlamda omlet, karışık, bazen dövülmüş tavuk yumurtası veya yumurta karışımına dayalı bir yemektir. Bugün yemek pişirelim yeşil soğanlı omlet.

Yeşil soğanlı omlet tarifi

1 yorumdan 5

Yeşil soğanlı omlet

Bir tavada yeşil soğanlı omlet

Yemek türü: Atıştırmalıklar

Mutfak: Fransız

İçindekiler

• Tavuk yumurtası - 3 adet.,
• süt - ⅓ bardak,
• un - 1 çay kaşığı,
• yeşil soğan - 10 tüy,
• eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• soda - ⅛ çay kaşığı,
• tuz - ¼ çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yeşil soğan tüylerini 2-3 cm’lik parçalar halinde irice doğrayın.
2. Tavuk yumurtasını, sütü, unu ve tuzu blenderda 1-2 dakika çırpın. Soda ekleyin.
3. Tereyağını bir tavada eritin, yeşil soğanları ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 30-40 saniye kızartın.
4. Üzerine yumurtalı karışımı dökün, karıştırın ve üstü kapalı olarak pişirin.

Notlar

Klasik omlette (temel) süt ve un eklenir. Bu omletin tek tarafı veya her iki tarafı da kızartılabilir. Otlar, domates, domuz pastırması, dolmalık biber vb. de eklenebilir.

Besin değeri

Kalori: 154

Afiyet olsun!

Not: Yumuşak haşlanmış tavuk yumurtasını bir torbada 3 dakika kaynatın - 4 dakika, orta derecede haşlanmış - 5-6 dakika, sert kaynatılmış - 7-8 dakika.

Yeşil soğanlı omlet

Omlet, karışık tavuk yumurtası, tuz ve karabiberden hazırlanan, tereyağında kızartılan bir Fransız yemeğidir. Daha geniş anlamda omlet, karışık, bazen dövülmüş tavuk yumurtası veya yumurta karışımına dayalı bir yemektir. Bugün yeşil soğanlı omlet yapalım. Yeşil soğanlı omlet tarifi 5 1 yorumdan Yeşil soğanlı omlet Yazdır Tavada yeşil soğanlı omlet Yazar: Aşçı Yemek türü: Mezeler Mutfağı: Fransız Malzemeler Tavuk yumurtası - 3 adet, süt - ⅓ yemek kaşığı, un - 1 çay kaşığı, yeşil soğan - 10 tüy, eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık, soda - ⅛ çay kaşığı, tuz...

Bu ikram, zamanınız kısıtlı olduğunda veya yemek pişirmekle uğraşmak istemediğiniz hafta sonları ve hafta içi mükemmel, doyurucu bir sabah kahvaltısı olarak hizmet edebilir. Pek çok kişi soğanlı omleti oldukça lezzetli bir yemek olarak adlandırır (eğer özel bir şekilde hazırlanırsa). Uzmanlar vücut için faydalarından eminler. Soğanın vücuttaki sindirim sürecini uyarmaya, enfeksiyonlara karşı korumaya, kanı temizlemeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan en etkili doğal antibiyotiklerden biri olduğu bilinmektedir. Bu nedenle beslenme uzmanları bu sebzeyi ihmal etmemenizi tavsiye ediyor. Soğanlı omlet nasıl pişirilir? Bu yazıda, yemeğin en iyi tariflerini tanımanızı öneriyoruz: fırında, tavada ve yavaş tencerede.

İncelemelere göre, bu yemeğin, soğanın keskin tadı ve bu sebzenin hoş olmayan keskin kokusu olmadan çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Soğanlı omlet hazırlamak, vücudun özellikle C vitaminine ihtiyaç duyduğu kış veya ilkbahar aylarında önemlidir.

Nasıl pişirilir? Temel prensipler

Omlet hazırlamak için hem soğanı hem de yeşil soğanı veya pırasayı kullanabilirsiniz. Ev hanımları bu sebzeyi korumamanızı tavsiye ediyor. Bir tabağa ne kadar çok soğan koyarsanız o kadar lezzetli olacağına inanılıyor. Soğanlı omlet nasıl hazırlanır?

Öncelikle sebze soyulur, yıkanır ve yarım halka veya ince tüyler halinde kesilir. Daha sonra Isıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. Yeşil tavsiye edilmez: Bir tavaya yerleştirilmeli ve yumuşayana kadar birkaç dakika kaynatılmalıdır.

Bu arada omlet karışımını da hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumurtaları ve sütü derin bir kapta birleştirin, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar çalkalayın. Karışımı kızartılanların üzerine dökün soğan ve on dakika pişirin.

Peynir, sosis, sebze vb. Ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Omleti sadece tavada değil, yavaş tencerede ve fırında da pişirebilirsiniz.

Soğanlı omlet tarifi

En uygun fiyatlı ürünleri kullanın. Aralarında:

• altı tavuk yumurtası;
• 50 mililitre zeytinyağı;
• 150 mililitre süt;
• 3 dal kişniş;
• 4 soğan;
• biber (karışım);
• tuz (deniz).

Pişirme yönteminin açıklaması

Tarife göre tavada soğanlı omlet şu şekilde hazırlanır:

1. Ampuller soyulur, yıkanır ve yarım halkalar veya ince tüyler halinde doğranır.
2. Soğutulmuş yumurta hafif köpük görünene kadar çırpma teli ile çırpın. Yumurta karışımı tuzlanır ve biber karışımı ile tatlandırılır, süt ilave edilir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpılır.
3. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Soğanı içine koyun ve sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğan tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. Sebzenin yanmamasını sağlamak önemlidir, aksi takdirde omlet bozulur.
4. Tabağı tekrar karıştırın ve kızartılmış soğanları dikkatlice omlet karışımının üzerine dökün. Bir kapakla örtün ve dört dakika daha pişirin.
5. Daha sonra kapağı çıkarın, omletin üzerine ince kıyılmış kişniş serpin ve ocağı kapatın. Muamele bir tabağa aktarılabilir, dilimler halinde kesilebilir ve ekşi krema veya ketçap ile servis edilebilir.

Peynirli ve soğanlı “çift taraflı” omlet

Her buzdolabında bulunabilecek ürünleri kullanıyorlar. İçerir:

• zeytinyağı - 30 ml;
• 3 tavuk yumurtası;
• biber - karışım;
• iki soğan;
• tuz;
• süt - 150 ml;
• peynir - 100 gram.

Nasıl pişirilir?

Pişirme işlemi sırasında aşağıdakileri yapın:

1. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
2. Sıcak bir tavaya zeytinyağını dökün, doğranmış soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
3. Yumurtaları süt ve zeytinyağıyla birlikte çatalla çırpın, tuz ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra tavaya biraz daha yağ ekledikten sonra karışımı dikkatlice soğanın üzerine dökün.
5. Çanak hafifçe "sertleştikten" sonra kenarını bir spatula ile hareket ettirmeli ve ortaya çıkan boşluğun sıvı bir tabaka ile dolmasını beklemelisiniz. Daha sonra, omletin alt kısım boyunca serbestçe hareket etmesi için kolu tutarak tavayı kaldırmanız ve farklı yönlere dikkatlice eğmeniz gerekir.
6. 2-3 dakika sonra ürünü ters çevirin, üzerine rendelenmiş peynir, karabiber serpin ve 2-3 dakika daha pişirin.

Domates ve soğanla yemek tarifi

Domatesli ve soğanlı omlet tarifini öğrenmenizi öneririz. İncelemelere göre, ikramın alışılmadık derecede iştah açıcı bir aroması, parlak tadı ve sululuğu var. Bir tavada soğan ve domatesli omlet pişirmek hiç de zor değil.

İçindekiler

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler her zaman elinizin altındadır. Kullanmak:

• iki yumurta;
• 120 gram soğan;
• 200 gram domates;
• bir yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 gram tuz.

Yemek pişirmek

Şu şekilde çalışırlar:

1. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kısık ateşte pişirin.
2. Domatesleri soyabilirsiniz (ancak mutlaka değil). Daha sonra ikiye bölünür ve daha ince dilimler halinde kesilir. Soğanlara domatesler eklenir ve yarıya kadar pişene kadar (1-2 dakika) kızartılır.
3. Bu arada yumurtalar bir kaseye kırılır, tuzlanır, ardından çatal veya süpürgeyle dövülür. Bu durumda beyaz, yumurta sarısı ile iyice karışarak homojen bir kütle oluşturmalıdır. Daha sonra çırpılmış yumurtalar sebzelerin üzerine dökülür.

Omleti kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

Sosis ve soğanlı yemek

Soğanlı ve sosisli omlet hazırlamak için mağazada dolaşıp malzeme aramanıza gerek yok. Kullanmak:

• 250 gram sosis;
• 3 yumurta;
• bir domates;
• bir soğan;
• tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık

Bu şekilde hazırlanın:

1. Sosis (çok yağlı değil) küpler halinde kesilir.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, hafifçe kızartın ve sosis ekleyin. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve sosislere ekleyin.
3. Yumurtaları çırpın, tuzlayın ve tavaya dökün.

Lezzetli yemek yaklaşık üç dakika içinde hazır olacak.

Mantar ve soğanla yemek pişirmek

Yemeğin malzemeleri her ev hanımının elinde her zaman mevcuttur. İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta;
• tuz;
• 50 ml krema;
• 50 gram peynir;
• 2 soğan;
• öğütülmüş karabiber, kuru aromatik otlar - tatmak;
• maydanoz (birkaç dal);
• karbonat);
• 10 petrol;
• tereyağı (biraz).

Pişirme işlemi

Bu şekilde hazırlanın:

1. Ampuller (soyulmuş) yıkanır ve yarım halkalar veya ince tüyler halinde doğranır.
2. Bir tavada biraz tereyağını eritin ve soğanı yumuşayana kadar kızartın.
3. Yumurtaları bir kasede dikkatlice çırpın, kremayı, maydanozu (doğranmış) ve peyniri (ince rendelenmiş) ekleyin. Tuz, karabiber ve kabartma tozu ekleyin (bıçağın ucuyla). Bu da omletin kabarıklığını vermeli. Karışımı homojen hale gelinceye kadar çatalla çalkalayın.
4. Petroller temizlenir, nemli bir bezle silinir ve ince dilimler halinde kesilir. Soğanı ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar düzenli karıştırarak kızartın.
5. Mantarları ve soğanları tava tabanına yerleştirin ve omlet karışımını sebzeleri kaplayacak şekilde buraya ekleyin. Alevi azaltın ve orta ateşte, tavanın kapağını kapatmadan omleti pişene kadar kızartın.

Havuç, soğan ve biber ile omlet

Malzemeler basit. Kullanmak:

• bir soğan;
• süt 50 ml;
• bir havuç;
• dolmalık biber (bir bakla);
• 3 yumurta;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Yemek nasıl hazırlanır?

Bu şekilde hazırlanın:

1. Soğan küçük halkalar halinde doğranır ve şeffaflaşana kadar zeytinyağında kızartılır.
2. Havuçları soyun, büyük parçalar halinde doğrayın, soğana ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Biberler tohumlardan ve saplardan arındırılır. İnce şeritler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve her şeyi birlikte 2-3 dakika daha kızartın.
4. Yumurtaları baharat ve sütle çırpın. Elde edilen omlet karışımını sebzelerin üzerine dökün ve üzerine taze otlar serpin.

Fırında pişirme: ve soğan

Bu yemeğin hazırlanması öncekiler kadar kolaydır. İçerir:

• 5 tavuk yumurtası;
• tatmak - taze çekilmiş biber, otlar;
• 150 gram sosis;
• taze domates - 5 adet;
• deniz tuzu;
• 1 soğan;
• sebze yağı;
• 30 gram un.

Pişirme (adım adım)

Bunu yapmanız gerekir:

1. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Sosisleri filmden çıkarın ve dilimler halinde kesin.
3. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Soğanı (doğranmış) içine koyun ve şeffaf olana kadar kızartın. Sosisleri ekleyin ve yaklaşık beş dakika daha pişirin.
4. Domatesleri yıkayın, silin ve küçük küpler halinde kesin.
5. Derin bir kapta süt, yumurta ve unu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte çırpın. Tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın.
6. Daha sonra elde edilen karışım bir fırın kabına aktarılmalı ve üzerine domates, kızarmış soğan ve sosis konulmalıdır.

Omlet 200 derecede 25 dakika pişirilir. Daha sonra soğutulur, porsiyonlara bölünür ve taze ekmek veya pide ekmeği ile servis edilir.

Peynir, zeytin ve pırasa ile omlet tarifi

Bu yemeği hazırlamak için kullanılan malzemeler her zaman mevcuttur. Ürün bileşimi:

• tereyağı - 50 mi;
• 4 yumurta;
• pırasa - bir sap;
• zeytinler - birkaç parça;
• peynir - 50 gr.

Pişirme özellikleri

Bunu yapmanız gerekir:

1. Pırasayı durulayın, halkalar halinde doğrayın ve yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın.
2. Daha sonra derin bir kapta yumurtaları çırpma teli yardımıyla iyice çırpın. Tuz ekleyin, doğranmış otları ekleyin ve karıştırın.
3. Daha sonra elde edilen karışımı soğanın üzerine dökün ve ardından omleti yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Daha sonra peynir dilimler halinde kesilir. Zeytinler ince halkalar halinde ezilir. Zeytinleri ve peyniri tabağın tüm yüzeyine yayın ve 10 dakika fırına koyun.
5. Gerekli süre geçtikten sonra bitmiş ikram çıkarılır, porsiyonlara bölünür ve sos veya ketçapla servis edilir.

Yavaş bir tencerede omlet pişirmek: yeşil soğanlı tarif

Birçok kişi bu yemeğe lezzetli, basit ve hızlı diyor. Hafta sonu hazırlayabilir, yumuşak bir yatakta dinlenmek için fazladan yarım saat kazanabilirsiniz. Kullanmak:

• iki tavuk yumurtası;
• 10 ml bitkisel yağ;
• 100 ml süt;
• iki gram tuz;
• 20 gram yeşil soğan.

Omlet nasıl pişirilir?

Yumurtaları bir kaseye kırın, sütü, tuzu ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp çırpılmış yumurtalı karışıma ekleyin. Kullanılan cihazın haznesinin duvarları yağ ile yağlanır ve karışım içerisine dökülür. "Pişirme" modunu seçin, omletin pişirme süresi yaklaşık 25 dakikadır.

Omletli salata

Peki ya çırpılmış yumurta ve soğanla salata yaparsanız? İncelemelere göre bu yemek, baharatlı ve aynı zamanda çok hassas tadı sayesinde aile üyelerinin sevgisini kazanabilir. Çırpılmış yumurta ve soğanlı (turşu) tavuk salatası hem bayram ziyafeti hem de günlük yemekler için hazırlanabilir. Pişirme işlemi yaklaşık iki saat sürer.

Dahil

6 porsiyon salata hazırlamak için belirli bir ürün listesine ihtiyacınız olacak. Gelecekteki yemekte:

• iki tavuk budu;
• dört soğan;
• iki tavuk yumurtası;
• bir yemek kaşığı patates nişastası;
• 50 mi süt;
• 300 mi su;
• dokuz yemek kaşığı sirke (%9);
• bir buçuk yemek kaşığı şeker;
• iki yemek kaşığı tuz;
• 200 gram mayonez;
• öğütülmüş karabiber, tereyağı ve hardal tozunu tatmak için.

Pişirme adımları

Salata oluşturma sürecinde aşağıdakileri yapın:

1. İlk önce bacakları hazırlayın - yıkayın, cildi ve fazla yağı kesin. Bacaklar kaynayan tuzlu suya konur ve yaklaşık 40 dakika pişirilir.
2. Bu arada soğan turşusu ince yarım halkalar halinde kesilir.
3. Turşusu şu şekilde hazırlanır: Kaynayan suya şeker (1,5 yemek kaşığı), tuz (0,5 yemek kaşığı) ve sirke ekleyin. Soğanı tamamen turşuyla kaplanacak şekilde dökün. 15 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
4. Daha sonra yumurtaları çırpma teli ile çırpın, süt, tuz, nişasta, karabiber ve hardalı ekleyin. Omlette aşırı yağ içeriğini önlemek için ev hanımları onu az miktarda tereyağı ile yağlanmış bir tavada kızartmanızı önerir.
5. Karışımı bir kaşık yardımıyla sıcak tavaya ince bir tabaka halinde dökün ve kısık ateşte her iki tarafını da kızartın.
6. Soğutulmuş bacaklar kesilmemeli, ince liflere bölünmelidir.
7. Daha sonra bitmiş omlet üç eşit parçaya bölünür ve ardından 1-1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.

Daha sonra tüm malzemeler karıştırılır, mayonez, karabiber ile tatlandırılır, ardından iyice karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun!

Yeşil soğanlı omlet. Basit ve popüler bir tarif. Anneannem okuldan önce kahvaltıda yeşil soğanlı omlet yapmıştı, ben bu tür kahvaltıları yulaf lapasından çok daha çok severdim. Büyükannem gibi bol tereyağlı omlet pişiriyorum. Çocukluğumda kimse yüksek kalorili içeriğin bir yemeğin dezavantajı olduğunu düşünmezdi. Hatta uzun zamandır yiyeceklere uygulandığını duymadığım bir terim bile vardı: “besleyici”. Artık "besleyici" kelimesi esas olarak kozmetolojide yüz veya saç maskeleri bağlamında kullanılıyor... Ve yiyecekler sağlıklı olmalıdır. Yani bu omlet pek sağlıklı değil ama yapacak bir şey yok çünkü çocukluğumdakinin aynısını istiyorum.

Birleştirmek:

• Yumurta - 3 adet
• Yeşil soğan - küçük bir demet
• Tuz - 1/3 çay kaşığı
• Tereyağı - 30 gram

Tereyağında yeşil soğanlı omlet nasıl pişirilir

Yeşil soğanlı omlet öncelikle bir tavada tereyağında kızartılır. Daha sonra istenirse rulo haline getirilir ve bu da atıştırmalık olarak soğuk olarak da yenilebilir. Soğanı ince ince doğrayın. Yumurtaları tuzla çırpın.

Yumurtaları çırpma teli veya çatalla çırpın

İyi bir parça tereyağını kısık ateşte eritin.

Çırpılmış yumurtaları yeşil soğanla karıştırın ve eritilmiş tereyağını dökün.

Yumurtaları yeşil soğan ve tereyağıyla karıştırın

Karıştırın ve tavaya dökün.

Tavaya dökün ve kapağı kapalı olarak pişirin

Kapağını kapatıp kısık ateşte 6-7 dakika pişirin.

Yeşil soğanlı omlet

Yeşil soğanlı omlet oluştuktan sonra krep gibi diğer tarafa çevirin. Zorsa, parçalar halinde kesin ve ters çevirin.

Tereyağlı yeşil soğanlı omlet

Bitmiş omleti yeşil soğanla birlikte tavaya sarıyorum.

Yeşil soğanlı omlet

Güzellik ve lezzet için omlet rulosunu her iki tarafı da yeşil soğanla kızartın.

Ruloyu küçük parçalar halinde kesin.

Yeşil soğanlı omlet

Tereyağında kızartılmış yeşil soğanlı omlet ruloları sadece sıcak servis edildiğinde çok lezzetli değildir. Bunları bazı salatalara ekliyorum, işe soğuk olarak götürüyorum ve onlarla peynirli sandviçler yapıyorum. Bu, bir fincan kahvenin yanında harika bir öğle yemeği atıştırmalıktır.

Yeşil soğanlı omlet

Afiyet olsun!

Soğan, yeşil soğan, sosis ve tavukla omlet hazırlamak için adım adım tarifler

2018-02-25 Rida Khasanova

Seviye
yemek tarifi

4531

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

9 gr.

12 gr.

Karbonhidratlar

3 gr.

157 kalori.

Seçenek 1: Soğanlı omlet için klasik tarif

Soğanlı omlet basit ve hızlı bir yemektir. Yumurtalı yemeklerin popülaritesinin sırrı bu niteliklerdir. Fransa omletin doğduğu yer olarak kabul edilir, ancak hemen hemen her ülkenin bu atıştırmalık yemeği hazırlamak için kendi tercihleri ​​ve gelenekleri vardır. Bir tavada kızartılır, buharda pişirilir veya fırında pişirilir.

Yumurta, sebze, süt, çok çeşitli baharat ve otlar, peynir, mantar veya et için ek bileşenler olarak kullanılır. Tek bir tarif ve onu nasıl çeşitlendirebileceğinize dair bilgiyle her gün daha fazla yeni omlet pişirebilirsiniz!

İçindekiler:

• beş tavuk yumurtası (büyük C0 veya C1);
• birkaç kaşık süt;
• büyük soğan (yaklaşık 100 g);
• bir kaşık ayçiçek yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Soğanlı omlet için adım adım tarif

Omlet hazırlamak için yumurtaları ılık suda durulayın ve ardından bir havluyla hafifçe kurulayın. Her şeyi tek bir kaba - herhangi bir plastik kaseye - bölün.

Yumurtaları çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve süt, tuz ve dilediğiniz toz biberi ekleyin. Klasik karabiber, açık beyaz biber ve hatta tatlı kırmızı biber kullanın. Malzemeleri birleştirmek için karışımı çırpın.

Soğan kafasını soyun ve durulayın. Daha sonra bıçakla ince ince kesip tavaya koyun. Yağı dökün ve karıştırın. Parçalar hafifçe kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Soğanı tavaya eşit şekilde dağıtın ve yumurta-süt karışımını içine dökün. Kapağı kapatın ve ısıyı biraz azaltın.

Çeyrek saat içinde omlet tamamen yemeye hazır olacak. Yumurta karışımının aşırı pişirilmesinde sadece soğan tek başına değil, aynı zamanda diğer sebzelerle birlikte de kullanılır. Örneğin rendelenmiş havuç ve ince doğranmış tatlı biber uygundur. Ve damak tadınıza göre normal soğanları tatlı arpacık soğanı, pırasa veya salata kırmızı soğanı ile değiştirin.

Seçenek 2: Soğanlı omlet için hızlı tarif

Sabah herkes bir an önce kahvaltı yapıp işe, okula veya diğer işlerine koşma telaşındadır. Kahvaltıyı hızlı ve aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı nasıl hazırlayabilirsiniz? Yeşil soğanlı omlet tarifi kesinlikle işinize yarayacaktır çünkü sabah ilk öğün çok önemlidir. Tam bir kahvaltı size güç verir ve iş gününün yarısı boyunca size enerji verir.

İçindekiler:

• beş veya altı tavuk yumurtası;
• bir demet yeşil soğan;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip birkaç yemek kaşığı süt;
• 50 gr sert peynir;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• kaşık ayçiçek yağı.

Soğanlı omlet hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Yeşil soğanları bir kase soğuk suyla durulayın. Daha sonra demet kurutun ve küçük daireler halinde kesin. Yumurta, süt, tuz ve baharatları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hatta kütlenin homojen olması için biraz çırpın. Bir mikseri veya blenderi birkaç saniye kullanabilirsiniz - yalnızca ilk hızı açın.

Yağı bir tavada ısıtın ve yumurta karışımını içine dökün. Peynirin tamamını üstüne rendeleyin - omletin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Orta ateşte kızartın. İşlemin daha hızlı ilerlemesi için tavayı bir kapakla kapatın.

Bitmiş omleti parçalara ayırın ve sabah aile yemeğiniz için sıcak olarak servis yapın.

Kıyılmış veya taze nane, melisa, dereotu, maydanoz, rezene, genç sarımsak veya karanfil gibi otlar yumurtalı omlet için en uygunudur. Bu tür baharatlı veya hafif baharatlı eklemeler, geleneksel omleti tat açısından daha orijinal ve görünüm açısından daha ilginç hale getirecektir.

Seçenek 3: Fırında soğanlı çırpılmış omlet

Omletin havadarlığının sırrı, yoğun bir köpük halinde çırpılmış sarıların ve beyazların hızlı birleşimidir. Ve bitmiş yemek, normal dilimlenmiş omlet veya dolgulu haddelenmiş rulo şeklinde servis edilir.

İçindekiler:

• 150 gr Mozzarella peyniri;
• 100 gr sosis;
• altı yumurta;
• bir demet yeşil soğan;
• birkaç tutam baharat;
• bir tutam tuz;
• altı kiraz domates;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Fırını hemen yaklaşık 180-200˚C sıcaklığa açmalısınız. Pişirmeye başlamak için peyniri parçalara veya dilimlere kesin. Pahalı Mozzarella yerine tatlı olmayan herhangi bir yumuşak lor peyniri kullanabilirsiniz. Kesmenize gerek yok, omletin üzerine yaymanız yeterli.

Sosisleri ince ince doğrayın veya rendeleyin. Zevkinize göre alın - haşlanmış, tütsülenmiş veya kuru kürlenmiş.

Sebzeleri hazırlayın. Domatesleri durulayın ve kuruması için bir havlunun üzerine koyun. Daha sonra ikiye bölün. Soğanı bir kapta suyla iyice durulayın ve daha küçük parçalar halinde doğrayın.

Beyazları sarılardan farklı kaselere ayırın. Sarısına doğranmış yeşil soğanı, sosisleri ve baharatları ekleyin. Karıştırmak.

Beyazlara tuz ekleyin ve bir karıştırıcı veya bir karıştırıcıdaki çırpma teli kullanarak kalın, yoğun bir köpük elde edene kadar çırpın. Birinci hız ile başlayın ve köpük oluştukça dördüncü hıza kadar ilerleyin. Beyaz köpüğü sarılara ekleyin ve karışımı aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.

Geniş, alçak kenarlı bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Üzerine yumurta karışımını eşit bir tabaka halinde dökün. Domates yarımlarını üstüne yerleştirin. Çeyrek saat boyunca fırına koyun. Fırın henüz istenilen sıcaklığa ulaşmadıysa bu süre biraz uzayabilir.

Mozzarella parçalarını sıcak omletin üzerine yerleştirin veya bir spatula ile lor peynirini yayın. Kareler halinde kesin ve bir tabağa yığın halinde servis yapın. Veya yumurtalar hala sıcakken, tabakayı rulo halinde yuvarlayın ve hafifçe soğumaya bırakın. Ruloyu ince dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun.

Dilimlenmiş omlet sıcak kahvaltı olarak servis edilir, ancak yumurtalı rulo da soğuk meze olarak kullanılabilir. Bir tariften iki yemek çıkıyor!

Seçenek 4: Soğanlı ve sosisli çift katlı omlet

Fırında pişirilen iki katlı omlet, ilk bakışta daha çok havadar bir pastaya benziyor. Ve iyi bir sebepten dolayı. Pişirildiğinde, çırpılmış beyazların üst tabakası iştah açıcı, kabarık bir yumurta kapağına dönüşür.

İçindekiler:

• birkaç süt veya kremalı sosis;
• altı yumurta;
• bir dolmalık biber;
• soğan başı;
• birkaç yemek kaşığı konserve yeşil bezelye;
• birkaç yemek kaşığı krema;
• kaşık bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Adım adım tarif

İsterseniz sosisleri önceden haşlayabilirsiniz ancak bu gerekli değildir. Fırında mükemmel şekilde pişecekler. Her kabuğu soyun ve küçük küpler veya ince şeritler halinde kesin.

Sebzeleri soyun ve durulayın. Hem soğanı hem de dolmalık biberi şeritler veya küpler halinde kesin. Parçalar yumuşak ve hafif gevrek hale gelinceye kadar bunları bir tavada yağla biraz soteleyin.

Beyazları yumurta sarılarından ayırın. Sarılara sebzeleri, sosisleri, kremayı ve bezelyeyi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Pişirme için yiyecek folyosu veya fırın kağıdı kullanmak iyidir. Ancak fırın tepsisinin yapışmaz bir kaplaması varsa omlet kesinlikle iyi çıkacaktır. 5-7 dakika kadar fırına koyun.

Ayrı olarak yumurta aklarını ve tuzu sert bir köpük haline getirin. Fırın tepsisini çıkarın. Yumurta aklarını kalan malzemelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. 15-20 dakika kadar tekrar fırına koyun. Önerilen sıcaklık 200˚C'dir.

Bir tavada yemek pişirmek için tarifi kullanın. Omlet katmanlarının çok yüksek olmaması için geniş bir tane kullanın. Kızartma yaparken tavayı kapakla kapatmamalı, ısıyı minimumda tutmalısınız.

Seçenek 5: Soğanlı ve tavuklu omlet

Soğanlı ve tavuklu omlet doyurucu ama hafif bir kahvaltı yemeğidir. Ve mantarlar ona keskinlik ve ilginç bir tat sağlar.

İçindekiler:

• 200 gr tavuk göğsü filetosu (taze veya tütsülenmiş);
• şalgam soğanı;
• 200 gr taze petrol;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• beş yumurta;
• birkaç kaşık ekşi krema;
• yarım kaşık buğday unu;
• bir tutam öğütülmüş biber.

Nasıl pişirilir

Tarif için gerekli malzemeleri hazırlayın. Soğanları soyun ve durulayın. Daha sonra daha küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Mantarları durulayın ve gerekirse soyun. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Çiğ tavuk göğsü filetosunu yıkayın ve parçalara ayırın. Füme tavuk eti kullanıyorsanız ayrıca kızartmamalısınız. Çiğ eti altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Tavaya biraz yağ dökün ve iyice ısıtın. Soğanları ve mantarları ekleyin ve dilimler altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sebzeleri mantar ve tavuk parçalarıyla karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.

Yumurtaları bir kaseye kırın. Ekşi krema, un, karabiber ve biraz tuz ekleyin. Homojen bir yumurta kütlesi elde etmek için el çırpma teli ile iyice çırpın. Sebzelerin üzerine dökün. Bunu eşit şekilde yapmaya çalışın.

Yarı mamul omletli fırın tepsisini yarım saat boyunca 180˚C sıcaklıktaki fırına yerleştirin.

Ekşi krema sayesinde omlet hoş, kremsi bir tada sahiptir. Ancak bunu süt, krema ve hatta suyla değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.